gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

8 b* i5 @0 }. H% q. q0 R, f馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
) ^$ Y, c% W1 x- _9 _9 O我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食, [. F9 H7 s0 K' l; o+ _# X' M" P

4 z3 b, N4 |$ f1 D/ n: g- G(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞' \: ]  K# s' J$ `0 q3 {
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。; c: |4 M4 L- o( q& ]1 \1 g
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蒜香茄子四季豆5 D% v) H" e6 a1 `1 I. n2 M
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。  \) e" k& f6 A; t

. r8 O6 C0 }* a- D椒鹽豆腐
! u/ d$ R3 \6 q3 V4 [清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。5 t0 |; I! p9 Y* A

5 v4 W3 S3 |7 _7 j9 [7 U五香牛腩% w& w4 L: r0 n
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。* R  b& N, H. d

0 S6 b. n( R" Q: @/ c鴨舌
+ F+ ~9 W7 e* ^3 E一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
; i$ I/ c+ c2 I1 }金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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+ l7 c* w" B5 B8 d4 }, E(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
8 E% a; n0 m6 ~7 X+ w: m% f鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
2 n8 W; v" d; f, M- g" N* t3 ?這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。' K/ q9 N+ H' K) e# _

4 K! P3 w5 O2 B$ @3 R(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
0 z/ x, ^, R2 V( K4 j9 p. w酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。2 Y3 b2 ^1 i5 i9 D* q8 U; F

" t2 W4 @8 I+ X  @$ o+ e" K- D店名：香港私房菜
" I, n& N% ]7 k' b8 [9 G8 b地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
5 W7 W6 h! g" b  j& A電話：03-620146521 v8 Q6 Z8 N& Y2 ~+ @  ^
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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- i% a3 q; C2 h0 i4 X$ wWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。& `* e5 J3 X1 L$ p: }, O
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
$ _  B, j/ `! U" X3 GKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。6 N  I7 \* ~4 e" s
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
+ S  H" @5 Y, ?& N別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。5 O9 o3 S0 q" U* o+ I
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
; S5 f& y! @: t' `/ S4 g這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
, g7 ]# X8 d0 s1 ?+ {- E# d- d利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。& k2 U1 s+ ^  w
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)+ q) G4 ~( S# y% }2 x0 Q- W, z
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)- d$ k9 \. J' T- s
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
  s$ c: K' G" i地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong! E- ?* W. I' S# Y3 ]; A3 e; g+ M
電話：03-8070 4623
3 s5 f# O3 r  I, q* f/ t. [6 f$ n營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三9 d, P9 ~, {4 M$ l5 r; w) R0 G) A( Z$ @" D1 R
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。; O5 }4 p3 t- p; S; {9 m% ?/ s; A
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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: I* ~9 |. V1 b聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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" w  Z: T9 p3 h1 A+ m) k聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。/ p6 S* ~, U, P) t
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)4 _3 I+ `8 g# }0 R7 }9 P2 I+ W
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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7 ^) p  I; _2 v臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
, E2 y$ j: y$ m0 G金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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6 k/ ?; D/ M) ~' ]) a$ l$ i' ?紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 6 X3 i4 _. O; e% `& T
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
% Q4 w  n2 u. d集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。2 B$ ?, u4 c$ b0 Q1 n$ y

6 x% \" g2 Q  P6 {1 y8 L) a' `楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）3 {+ v1 N2 k: i+ @' N1 }. A* u: ]
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。: n& o8 p6 \& W" a4 J& _
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聚坊
2 q4 s$ I' F+ |: h% m% ZThe Venue Restaurant/ @5 S1 ~1 d, b

1 }- [. e* u9 @; w! g地址：No 26, Kampung Dollah,
; A+ G3 F8 t& L; ROff Changkat Thambi Dollah,
; U, }* a5 Q' s/ o5 E55100 Kuala Lumpur.
; l9 e2 v6 b' n2 `$ b6 |電話：03-2144 56888 e( b$ H2 w7 g2 F- \1 [5 b
營業時間：每天11.30am-3pm,( ?* Q. P. ~1 Y3 x+ E7 [
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
% }1 v$ `) L$ d! M) H馬來西亞美食之三[/color...

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3 y5 O  I% w; |
多謝Hide的好介紹
. w, x8 K# K$ Z& c謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四! t1 `/ r$ x% b

. |! M5 t7 v/ a  @" \' B# v$ |若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。* ^+ K5 t; d6 B7 t+ `5 D
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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7 D% |, p5 b+ Z從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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8 O& M& i; d; e9 G7 C這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。% x  f  q+ p/ A* S6 Q/ j

$ J* v3 f& C1 }0 M/ `2 y特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00); L2 _. y- I! A9 n5 h( O
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
' _# K4 Z3 e4 `  L巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。% p. _8 E( A2 M8 ]
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
$ v0 {/ V2 w2 g' r8 y, v% BVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。  B0 }* m; W$ \  O
; S, c0 r% S! I: y1 B4 Y4 X- W% I
紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
% \* `, }1 p3 y超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。$ `0 s8 q7 b* t$ Y/ b, b
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。9 H, K( h( X0 X6 r; W7 u/ T) x" m

; B! P' y  ~& d0 b2 N天苑精進料理坊
; [8 d6 I* u. I" l& a地址：5,7&9, Jalan 3/93,
) a  m( y2 S+ R: _( dTaman Miharja Jalan Cheras,. L9 K' \& \! y
55200 Kuala Lumpur.8 f1 @$ W3 j6 V( x% K% I
電話：03-9281 8837" |" L0 n# Y$ q
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點( e, x* U% _* K1 ]. u2 M7 b
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 * ?( u+ Q- b$ J$ Q
2) 食物質素：一流4 p* j- @) \/ ?
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。" Z. `) s, Q8 s" r* v; f
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)% s! F" H' X7 g4 X4 O' N6 K6 W
5) 平均消費：HK$30-40
3 x* A, v2 E# E4 K1 o, f6) 個人推介原因：' I9 P, [* V. s/ {) Q( p

1 G  b3 T0 f( da/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)( v( u. q2 J9 _3 {, F' ^! N
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
0 s0 p: h9 P! z, l, R; B! k3 M! h老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)/ V$ H: l' S! D+ s/ D; }

0 o; K& n, }' j- F' ]/ u& db/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。5 Y* V' [. B3 \
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7) 貼士：8 b. X: |6 \, N7 j) h5 J. L' R( s' A
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做- p/ E0 ~. R1 n" H5 t

! D5 o4 ^4 o; Ob/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！" v8 ~: p+ V! L" y
5 A/ I% D9 s; x; {) W! _; D; g# i6 o
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:) `/ g2 x0 s  I  z% K: c+ f
1) 食肆地址：九...

9 W8 M7 S5 ^9 n5 Z
7 A5 y& A0 X# d, e' H& c1 C: ~4 O# f) U! S% V% K
多謝介紹
: k) c1 Q3 P" E7 Q6 n8 g% X謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
( l* G: o% s5 }/ m& N0 g" b1 I九龍城啓德道街尾,近城寨公園
2 V1 v/ Y7 y6 E' Y潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
" n) L$ A/ B5 d) ^+ ~個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾! W: j) c: m+ M% W5 i" K
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記', {% `, x: y0 W, L
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少