gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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* l7 n8 z* C. |2 m0 }/ N9 dgogo, where is it? any photos?

8 i# z* @6 D1 ?% ~馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮( J) V0 ~, f1 a' c
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,. O( ?+ k  K5 D/ @& V- g1 b
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食# q& j* V+ i2 H* V7 }" L) [

& V) I. {# Z( F(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）6 Y$ L) z& o$ P3 |: A4 E! n, g

  m6 J' o8 N6 S& H0 g沙姜雞7 ]& Q& G0 W& ]: f4 T
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。0 \0 A' e: t+ t% k. T7 V2 ^

7 ~  z  N* R  p3 k  p5 B( n9 m蒜香茄子四季豆2 ]1 A) m# Z9 m0 [- h
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。0 k  ]) W1 p$ A* t' o& |* ?1 v2 o

% d' C1 o' _7 t  o4 a0 F5 A' f6 c椒鹽豆腐
( v# H% `! C' ?6 E$ i  V清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。2 I# `* o1 G" r, {! S" j
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五香牛腩
1 ?3 u6 T8 G7 w: x4 s五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。4 u& V+ x6 o3 \% A! Y

6 W% F( Y8 i9 j鴨舌
, P# E5 c1 g6 ?3 p一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）2 \) {5 U% I. ?$ q  N
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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$ l6 O- k/ k6 c: s3 {7 s& j(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
9 b1 s1 M- `7 c( D鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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1 S, c1 U( U+ p: U( U9 |(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）1 C; ?. i) `% `) @
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。: [5 p$ r; ]* W- k  I; ^

  g3 U  r2 L9 ~/ A: G' k' p(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
! a7 X+ R# Z5 M+ y) e; Z酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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9 e+ ~3 G* z9 E2 L. T: m& G* o店名：香港私房菜
; S- Y9 k$ Y3 T% E4 z$ R8 ^地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.3 s1 c" k9 \( N: H+ ]0 q+ T% Q
電話：03-62014652
" w- f1 k- S; p( X: X2 ]營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。$ [, Q# Y% i# L& G- @: x7 I

8 ?' p3 C) u/ W" W8 Q3 cWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)' V) U7 [7 V( P
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)& j! j7 @" |0 M) z* ~& [5 U
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。  l) @. u' L1 H2 R; p9 v$ h

# ^3 w! S, u7 N3 MAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00); c8 x! A* n1 @# d9 ]$ I5 H) V# a
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。" [( l$ Z: C5 }( H1 ~% k
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)& n/ i( f% B9 ^: S7 F4 Q2 M
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。/ b5 o4 u6 q+ E) L8 m5 p2 I+ z$ L
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)/ f! |8 y6 l; v( R$ l
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)1 G4 s% J$ r0 |
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。+ U: [  D( h# [5 _2 d8 M: J
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店名：The Waterlily Cafe
% w: J5 f9 y1 k! G1 D地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
, T) @/ e: z5 _! l" D電話：03-8070 46237 m2 A/ }5 k$ N) l3 e# o7 F
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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5 B) ^, u( k7 @; K! @) n6 v[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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: a  R' k" k5 [* Q# N( m聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。# G2 o3 y9 u: Y, b( S; ~; {
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......" U! l7 I  }+ q
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。; ~" z% n0 S3 y

$ J) J  G" _) O1 L; m' M" u- L( P蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)+ ?3 s$ e$ ^" A8 ?
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。: P( W, X1 y9 ?2 [$ E$ _
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)* B' \+ s. Z, G; z3 \
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。+ [! C; m9 e: W4 X% O% {0 X
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 5 A" S# L9 M4 c+ Y& a9 t8 f, K) Z
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)" _) F1 p. S* y9 j9 Q
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。, Z# I- S4 d2 E; c1 Z- {" N! ^

( R) h* I: ]1 g( z. m% J楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
# B- X! }3 V5 Y1 k$ o" I楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
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地址：No 26, Kampung Dollah,
+ e" h, h7 k0 i) S! zOff Changkat Thambi Dollah,
0 H; H- G. S- G6 w55100 Kuala Lumpur.
. j1 {  D; i( Q; r( _; v6 D電話：03-2144 56884 n) V6 H7 F: f/ w5 d% V$ |" A
營業時間：每天11.30am-3pm,
: I6 p0 B: Y4 F9 N9 r: ^6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:/ o7 }- Q4 D2 X
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
1 u5 u8 k. |9 ]8 W: L謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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6 q2 E7 j  d! ~, i若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。9 L# M* m& T6 X& W5 l* p
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。8 ?, L6 I7 O, S% F) J9 n1 x

5 |  K. ~& q) y9 T" }乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……1 |0 Q9 m# g  h( H5 V
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
. w! K- p$ O# I. V由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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! }+ n9 M) ~: K$ Q8 C: s" R" {巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)( N, t# o& x: z# H* L. F4 X
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。6 @- O  a- _$ ^* s, g
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
2 n3 i, R2 p' w! N  I& g3 D5 H+ M% Y2 i2 MVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。% d: f( g' r4 r2 A
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)2 n( G8 ^6 ^; \0 P! Z% o; }& W
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。4 K9 {) m5 ~+ a' m
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。6 G% [' r* o1 W) P9 Y

0 h, [5 @5 N  Q天苑精進料理坊
7 {' e5 ~' J& h$ t% I8 q地址：5,7&9, Jalan 3/93,
' P/ a- H' j% d9 H$ g9 i# {Taman Miharja Jalan Cheras,
3 n4 V/ P1 F% t: \, j5 T. Z2 P55200 Kuala Lumpur.
) O* P  }1 E- X  L- t) Y& R電話：03-9281 8837
1 I6 X9 J, X$ m4 E2 z$ K5 x營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點6 @2 I! f" M! X7 R9 P) d- W

! k& V/ V" H6 i, ^/ Q  X9 }; q[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ' V1 ~1 _  J$ h, F6 }1 N" G
2) 食物質素：一流
; W* J$ t5 p9 n; [8 Y9 ?3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。; u# U+ v) e5 `0 |
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
/ d( a3 m. m' p: d5) 平均消費：HK$30-40
: y( A  y- g+ m1 @+ I- Y7 @6) 個人推介原因：' N9 i4 f+ z. V1 C0 x& h# b. x

& M* }3 n) t6 B! c- E# _; Ia/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)* T. p8 G0 X- q
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了), m& H. F2 W6 X" J
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
" ^: x; U, ~* B% ?) M- `( i
; S% u2 q5 ?8 U1 l4 mb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
; }6 S# \, Q! B) Z* D) H
5 j# E6 o  m1 R; p7) 貼士：& y# z) M' ?% a1 r

" `, z& D# X7 d9 E. q" C; _a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
8 ^8 v6 `0 D$ U+ O: g2 a. K* J! S( a' i. W6 r
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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0 x2 k: q9 W9 ]; vc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
& H# ~) Y( o3 D  y) R- [0 c1) 食肆地址：九...

, k8 C( y' V8 `- t
, [- H! \. K3 @2 E' K0 b
  f2 N. ^+ f, q' O% U" B" B3 ~: f( d
多謝介紹
. r% D: E" A0 @5 Q4 O6 g! O- r謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
1 y6 g& {' i5 n! M$ q% a! j' \九龍城啓德道街尾,近城寨公園
1 h6 U! r- {. ?% g7 W. I/ k( s潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
$ _8 d% d7 j" U$ @! Z& S個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
; C1 ]  e( f; Q( Z另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'# e6 k4 q' s# u8 u
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少