gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮$ o$ U# j, u  ?7 Z, I) H9 W  X

& N: A3 B% l* D相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
: v, p% C. X/ h9 J0 S我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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3 Z1 S% A- @; C2 M( k& T(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）) V& e8 {% ?! c( ]4 o

3 b4 T- X) w; [- g" l# q! f+ m7 s沙姜雞
* \8 X7 x) y& s% f" r選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。2 y6 ~: s- \0 c$ d7 @; z( n1 Z
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蒜香茄子四季豆
3 e7 b4 l9 A) n7 j- Y- b雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。0 Y; r3 B: R' q: Y& j+ ^

* q, t7 i  ?2 f( @* ]7 ]8 @椒鹽豆腐
" H' }7 G$ j" R+ j清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
, p( I3 S) j) U% y* v五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。/ p: l4 N; E0 X( A/ j1 m

9 \2 E& x4 B$ E( E鴨舌/ e0 U$ r- u* r% o+ t0 O
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 0 k5 `/ d1 U- k+ F3 M

* v0 w" a; }5 s) K- |) O9 `1 Q(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
8 `" U' {: j- l! s金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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) r. v$ l5 u- I) v(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)7 a1 b* B' u1 r" M# D6 I6 J8 |
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。7 a. _2 M6 R/ G/ ]

& H2 M, \" _6 l: S! L2 f) p(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
& I) `/ m' m9 E, P3 v這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。: |2 |8 N* G5 {: Z( }9 Z; r' N
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)9 M6 s; e' D: E% t* v- I
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。/ `5 g! g; D1 z2 p3 l
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店名：香港私房菜
6 q( J) s( Y) E' O地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
3 q  O8 X% Z1 E電話：03-620146525 S* c/ C6 A( H1 y! {9 d  W
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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5 P" i( x" V- [, U1 n/ L2 Y8 S坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。0 A. E" y% \) U3 e3 X0 q
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。+ N* A/ V  F2 U# ^! E* O# e
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)" z; }8 J$ i9 E: X# T$ E6 |# K: t
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。  F( [# z0 n  }; U3 r' Z
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
  N6 P1 I$ b( I別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。  j' ^% m% J7 g. r, i6 H4 R* ]

. c, p8 \$ W9 K1 T: E7 m: iAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
2 M( g( d/ `, {8 n. M  F" o這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。! n1 R& P* X/ ]% l: x0 T5 O, K

+ Y: i2 m& I/ t2 Q6 H0 x9 {7 \+ ENasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)6 j  x) O) o3 g0 B0 Y' F
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。5 x; R6 c% F% M/ n& u

* C! U2 I$ G7 n& [; S- dHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
1 ?7 _% i: l) t7 _2 I$ S; ~Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。6 E6 B; ^. L' B. Z$ y
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
; M- ~+ w& M; `當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。* E$ Y( \4 a3 N+ D0 v0 E8 j

6 D) M; c, \, E# w8 A% p店名：The Waterlily Cafe
' n4 H- c7 E# _" ?$ @+ C9 m+ H/ C地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong9 K7 L* |3 r# l. Y3 e" F
電話：03-8070 46230 O! [2 Y6 d2 \, I( n% V
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。( h5 U; a( u/ T& ~
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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4 t& }* V6 b1 t" b2 n聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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6 c* u1 V3 h1 y6 J' L4 E聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
* B+ l) h% d" ^2 f% G6 N0 O% n0 P) b4 Y8 Y+ T
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
( Y* ~/ u5 a5 ^5 P" q1 {1 C6 h4 @枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。! B+ @5 W( D9 j; L) \8 J
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
% M4 K) F7 s* x9 N- ]) Z6 S  @. H金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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  v, f7 ~1 L+ q8 W9 l5 C4 A' t紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
% `9 N# I: Y0 F: y7 _: z( ]8 |特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。1 q' L; N) k/ d* m

' ?$ m4 X6 R" j玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
% Q* g- a- d9 M: V3 c: u0 h集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
1 k. c0 q9 K# A/ ^楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。' X' g/ H* d6 t0 m0 a0 J* V0 q

, i! M3 V9 u, ^3 f  S( \" i; |  \聚坊
* J5 Y3 X6 B1 I$ z0 M) d. ]) RThe Venue Restaurant9 B5 O/ w& `9 Q' G- `0 _8 |- J/ i+ p

; b* z% i/ m. B# A+ J. M6 x" |- u地址：No 26, Kampung Dollah,
  k1 W, ?5 s3 k/ p3 K. C5 ?7 b4 \Off Changkat Thambi Dollah,9 V/ G( ?6 i) H
55100 Kuala Lumpur.# Q& ~: H- {5 l8 h2 S0 |9 M
電話：03-2144 5688. K% j$ ], h) }: F& `* n5 Y1 _
營業時間：每天11.30am-3pm,5 _* G* K; V% y' j- e3 a
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:% s3 X( U; R! M6 d3 }
馬來西亞美食之三[/color...

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  _, R  J9 C& N# b! U0 k5 F) [多謝Hide的好介紹7 ?/ [8 }. g9 J& g9 H4 W# {
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四& s/ _. ~+ T+ u2 V

; Z5 [9 S1 V3 _! U7 n3 W若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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' ~* n: L5 z7 R+ f來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。, |8 D& I: ?& _
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……! J% \8 t5 m8 U! F& o, w9 a
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。7 }* B. v; W  s# M0 y
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。3 c' J2 Q; \( s, u; K4 B

% b1 L* |" \1 l7 d9 Y# V特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
! f0 \+ z/ J: J2 Y. {( {- P由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。& U, R3 S8 ^. C1 _& Q) e
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
0 V% G- {% O) V* w% g巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00): g% `! T. \& U
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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2 G* F; I# r0 S紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
/ X( C! O, O5 I( m超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。! v& z& Q, }3 l& o  e- G) K; P
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天苑精進料理坊% t7 O9 s+ j0 y7 K
地址：5,7&9, Jalan 3/93,) g' \1 c& R5 r* p' k; x5 \% k" z' i
Taman Miharja Jalan Cheras,5 a& s+ U' Q) K" h6 Y: s1 m. t) `
55200 Kuala Lumpur.) i# u' r1 Q  O: {* {; y/ s
電話：03-9281 88374 Q& h* I) f, V8 J4 Z" A1 t
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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% M# I$ x" A) _9 y' ~8 V+ h* U[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 & X3 R, k0 h5 {
2) 食物質素：一流
% a) m; i# I6 z9 }( x9 ?+ d3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
: ~3 L2 U2 x5 a$ g- C" C4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
7 G, {/ c# R8 \/ m, c5) 平均消費：HK$30-40  S2 _! x/ G' ~+ S) h6 m
6) 個人推介原因：
) _7 q; [# E* B; Y5 p' m1 Z
: d* Q0 ~: a8 o+ Ea/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
& z1 J. E1 v  p* d4 ~約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
, n1 {& _4 l( d! U老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
0 R/ r) g$ O+ t: |) w1 q. I  J2 ^% z- w9 W
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
9 h! ]+ X$ V# a1 v9 U% Z7 s. J" b. }" E0 d2 X, g
7) 貼士：
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做7 e) D7 Y: _+ U: d* r) c, u
1 F) w7 K4 U5 t% z: @- t0 m/ p
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！7 j( s9 g& O! ~, @4 u: X; w. w2 _
6 P. w; T. [9 k/ m% L/ Z6 p0 @8 Q
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
1 F- j' p2 N  i* a- f1) 食肆地址：九...

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, L$ a8 h: o( P, f5 Y

& p6 }: j5 v+ _: R' h: i( J多謝介紹/ h1 ]' a0 T8 ]: ~* Z
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
( t7 P- ?& K* ~, h九龍城啓德道街尾,近城寨公園  g7 C. D: g8 s) D
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
3 A) e' G+ t) [  D個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾" x5 l7 W6 {* o: ?# b
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'* s' I9 n$ q; p. K  P( q
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少