gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:2 c. Q& M3 v; Z- F0 h5 G5 t
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gogo, where is it? any photos?

$ e+ @# ~% M' R! X; c& q馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,1 s9 e  U# J  t) A0 s
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食6 z  t( w9 v) \( s# A5 s

  ^' F; k5 c0 @8 Q(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞2 \" I- D5 p8 g" \: ~
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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" l+ b8 F$ G* G  ^! s蒜香茄子四季豆1 u: c# Y% K4 i* T2 c
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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6 a3 Z& b% Y) n  @椒鹽豆腐3 `2 r9 Y" ?, O% e1 G% e1 d
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。) W* v5 v  Y, Y& [1 u$ s1 t
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五香牛腩3 U+ ?: C2 B  O6 p" s7 e
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。# P" e( [. }  s5 W1 e+ G. ?

' F" q: o4 e% d9 W/ w鴨舌
6 f; F7 Y0 F9 d  J- f( k( O. P一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 + [2 n( g2 U& y  p8 T
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）/ Y1 I1 {. {5 h- o
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。" _* C" [+ z; w+ @( v; R
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)+ u' F# [: k! n+ A. P
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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/ C8 k; v% b+ y(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
2 _+ `  ]9 e* h- h) a4 Q, z這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。' v( a4 a, R* x0 u5 J- c8 v! }+ C
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
, m: n: L5 ^# U+ p& L! J, {5 y酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜5 x2 Z9 `9 k0 U8 e: @
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., [7 b  W! k3 M( n6 H+ a1 e( c( U
電話：03-62014652" [7 Z' m8 q3 ~* B# R
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食; N3 O$ E) J2 Z1 `. h  h- q
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。/ X' ]( h) c) h' k6 N" v

% a7 s) X# h5 XWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)5 n+ R4 q4 A7 T  O/ h
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)3 }  ^/ B8 H% {) k
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。8 f8 _9 O6 ~2 e8 q
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)6 Y  t) Z# D$ Z  L: p7 s
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。3 W& Q: r$ s. ^& O. @& Q# T
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)8 Q) a4 }0 a9 [1 b2 o) g6 p
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。/ w/ A+ Y( r. M
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00); K' Q4 Y1 ^5 I2 [
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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% K9 ^4 z; M* J" J, [Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
" U4 D6 c& A: G+ L當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
# n# `1 j$ F+ i0 u  n+ Y/ @9 n地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong$ f/ [+ [9 |7 A1 p/ I
電話：03-8070 46239 |4 `- g0 H8 v5 P3 |6 f; z
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三( W4 V0 W" \9 _+ J
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。+ f' Q1 x+ p- e( ?6 ~$ o
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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4 W7 L5 Q' }3 |聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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5 K! \1 n, p7 H% E  {' [$ Y蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
% y$ Q9 C* r- Q; K枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)7 {% y6 S, V2 r$ M% s8 o
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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$ n1 [0 g* o) g) ?% }8 ~# ?( e" }( \紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 1 q5 `% V* @7 K% [5 n" X+ f
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。" d) K5 \1 V( l
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)# k  c# U: R0 c. g1 \, @, w
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。4 h# [& x! J: q2 h1 }
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）( f6 E  Q4 Z* C
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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3 P2 ~: t/ A. |7 v  M8 g聚坊
7 s; Y* g: f+ R# XThe Venue Restaurant% ]& Y: P% S& W8 H& t

) O' X. z2 D) s0 q) F- z! P% ^地址：No 26, Kampung Dollah,( S; \; H. n8 b
Off Changkat Thambi Dollah,
: b9 @  o- ]7 ^55100 Kuala Lumpur.
$ c% h1 x2 [0 R; O電話：03-2144 5688' L$ g9 P+ B# K+ S- R. o
營業時間：每天11.30am-3pm,: z8 u0 `# K! N9 S& g
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
+ a+ s! N" [) T+ C) ?# U馬來西亞美食之三[/color...

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+ M9 Z: b  F& c- Z& [多謝Hide的好介紹; Z. \  y" Q# s  z3 q: p) s
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四6 T( t+ T0 ^4 P0 m6 x" b
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。1 u- k0 |& k* |$ \9 g" s! K" z
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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5 `8 B5 u. v3 B& F+ G5 [從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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$ a. \' k, E: A! L( Z8 A0 v這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
* n+ Z+ M8 n6 z$ H) ]) L& m由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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9 V6 B( Z# w* R" t* V3 A3 M# O4 S  }巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
4 C! k  r2 P. [6 n, P! Y巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)- T4 R* p! w. }
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。2 D. o! d1 X) d7 S4 ]. ^
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)' z, w7 E& u/ B. \2 D7 j6 F: {% d
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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! @% h3 }) n/ J; i% t' e' x天苑精進料理坊
' r2 d) z/ E! h: X4 c# j* ]1 e$ m地址：5,7&9, Jalan 3/93,  l' N# K" x7 B( r+ Z
Taman Miharja Jalan Cheras,. F; S, J- z! x& n2 S
55200 Kuala Lumpur.
' N( j( `. j# \! K電話：03-9281 8837) `" m/ |  Z* d2 S" U
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
( n4 |6 _% s# P6 K2) 食物質素：一流
( p' S9 T* b% m5 q( d5 x3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。" a1 f: T( O& O. q; q
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
' K7 C# {5 g+ g! o6 i3 S  Z9 ~0 ^5) 平均消費：HK$30-409 n2 Q6 ^# C+ k% C) b$ }
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)5 d" u8 V& d: m$ g3 ^3 @
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)8 n0 N0 I! K1 J6 M- M( n" \7 |
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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" p5 G! z; @( q- a7) 貼士：  l8 s9 d0 N, O* G- x" U& M
" x4 r5 p  e8 E4 ?, X; j
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做' W- \9 Y5 y9 c% q+ S
8 r3 k  Z6 f: a, p8 |3 w, z3 s
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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. W& }: R4 a" e. c6 K6 zc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
3 `/ c# |6 [& `1) 食肆地址：九...

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7 y8 C2 m, d0 `2 q8 d  |3 ~4 `. t: B
多謝介紹
9 K% x0 {" N* _5 E; W  J0 o謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
* f6 A% O6 p8 L* {九龍城啓德道街尾,近城寨公園
: g# U7 T/ c* A潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
6 b: l+ {! H! e0 H* F! o個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
8 }# j% y1 K; Z) g另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記', N1 F9 _6 y1 M: ^! I
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少