gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

8 E1 ], j; Y! `) g. n馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
7 R# ~: Q' a2 {1 L2 A6 n' n* J: K我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）: L' }5 @5 J+ f# o7 s
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沙姜雞" B& }. z+ }3 M7 \$ n1 r. a& W
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。! ~7 M& ^' o5 [. Y' g# f1 j
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蒜香茄子四季豆9 ^2 ]. K7 I+ Y" ?- B5 O2 `
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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3 j: d) d4 l& m: u椒鹽豆腐
8 S0 H5 ?/ H) R$ f& p: e' Y8 Y清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。  ^. O4 T: x# @0 K; k: I- E' X

! O; K1 y5 B/ m& W$ t% I9 [- c- P( c" @五香牛腩, _; j  R$ H' [  ^1 K
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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6 K2 S7 Y* m3 u& {; a; E鴨舌# Z& u4 p* p7 |5 g. ~
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
( N% C+ Q5 ?( a1 O, o) \金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
$ Q. R6 {( z3 n" Q& E( n- U: Y+ N鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。# O+ S: `  n( w0 f% D
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
( Y. _' Z+ Y% a" Y這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。& ^" D  T5 H, j/ v, Z2 r
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
+ }" J5 i, S0 T* ~0 a7 Y; u$ e8 j酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。& G# c5 S5 ?; j+ b2 H0 ]( \

7 w( ~4 Q3 g+ n. I1 ^$ x店名：香港私房菜# W5 O: F: M- J6 g8 v' J
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.8 J6 b3 H; w5 T5 t& y3 L0 ^1 @
電話：03-62014652  x% G+ _* T% p. u4 S
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食3 M) Z6 b: ]6 @  ]2 |$ }

* h) T6 P! A+ x" T; m% s% P坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
0 J. h6 e; }# d. d  N+ g: z9 ]7 s' M3 h' n- z* o
Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。8 a1 ?# L( L) ]8 V7 [+ e

" g4 A# H+ D  @Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)  w/ A# _) V' M" T
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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/ C8 G( e( w" G* dBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)3 L8 @" j4 o" W) `2 Q, m) B2 \# _
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。# D. \/ |: }7 H: S0 ~" p

/ Y" O+ \. C. j# X1 [, }. q% PAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
6 ~7 b+ F- d, f8 ^這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。3 c9 T- w+ Y5 t* t  g

4 ?: n* d# v0 I7 p' SNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)& u9 O5 {& v2 i3 v! L1 \
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)1 d3 O( ^, u; p3 A$ L  @7 F
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。* E1 A- O! H$ c) `5 z' H

! W' B2 M8 Q! G5 z$ h, pCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)9 f7 A8 _; N3 I$ G# v
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。+ c2 Z1 [- ~6 m+ o7 ^) G+ @
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店名：The Waterlily Cafe
8 V# T% h$ W  h$ X, t) B/ E地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
" [* k3 T+ J% J, b+ m3 g0 b電話：03-8070 46235 L0 f# [- p6 e- i/ ?/ _
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨8 ^2 U) t! n, g6 B( V5 y2 m
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。9 y2 P( h9 |8 u, @( P7 B  ~' b

' c4 k3 h% l' p如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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2 {  M) \$ J6 C& ]: }# W聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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2 |1 D5 }0 j- d3 t" V9 P9 Q& o蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)! u! T% t6 M, ?) q' h, J0 q
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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' g4 W4 x4 v% x5 r: v% f! o3 \臥虎藏龍 RM22 (港幣44)8 h; x9 n8 W5 g! s4 D# M
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。3 y: x6 {. q! j9 T& h
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) + a. r% i5 ?+ R$ @
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。, [4 S3 [5 E0 g5 \( D: I" k

# ]/ A) X2 L4 l玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
' X6 q4 r/ T; W  G/ Y5 F  F# Q集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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3 y- g: ?; i$ X! c/ ]! b7 {& l楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
; \. ]5 C9 X$ E) v; d! |" _+ E楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。! k% y9 u& _6 F1 L" _9 U

9 ^! B# j: U5 [7 X% f9 i聚坊
3 ]' p- f, b4 L6 N" JThe Venue Restaurant" Y9 c# U& }" b; {1 ]' x( Q4 b

, `- ]. ]0 N$ B) t9 C& T地址：No 26, Kampung Dollah,
; E: P+ l, b" Z* I8 F0 HOff Changkat Thambi Dollah,
! r9 @# T8 R- N9 a' e& G55100 Kuala Lumpur.+ P! x1 T1 f1 {& A& g- D
電話：03-2144 5688
: ^; y9 v) t# Q' T" ?營業時間：每天11.30am-3pm,+ N. ?) B  ?' \2 V2 I
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:4 w! c! F* o& V& n  _$ d( Y
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
7 h" n2 N6 L+ V& l7 r& k$ m+ T謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四# \' _& @# @1 L. s  k7 _1 O4 z5 ?! q
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。* I2 O/ m/ ~, t! v
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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/ M8 ?( F4 }9 x, }從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。0 e" f6 n% J$ j1 q# S' W* A- e

5 T: l: s* F% T這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
2 \2 Z7 C' O$ @; h9 b1 Q由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)9 a% @2 ~. s7 G: f& h
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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" W. s- y) _3 i* F4 p' u5 M香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
3 `. z* Y5 U1 i; O8 wVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
9 R# w6 k& O6 l9 D, z超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。# `& f) A' K2 a6 t# S3 P! U6 W* @
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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3 c% F6 R  w  F0 F天苑精進料理坊* Q6 X! ~8 T$ t8 t3 D% r
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
' S& C, b( m( C& t3 ATaman Miharja Jalan Cheras,
' k. R; ?% D. y" y55200 Kuala Lumpur.& m7 O. X0 h* m9 ?. ]! t
電話：03-9281 8837
; A; s3 z- @3 [) U+ {營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點5 h0 X1 u2 X' q. I& f7 U
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
1 }8 |9 t6 }1 Z' ?" B2) 食物質素：一流
( H3 r* ]" q" l3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
, d% v; p0 v" h' O' Y# S. I4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
; d7 h5 U5 D% ?1 w; X5) 平均消費：HK$30-40
6 Z0 q% Y3 S# F  @/ y8 p8 {6) 個人推介原因：! K3 ]7 B6 @. [- z$ }* ^7 ?* L
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷). Z. i1 q* M  v- [& s9 n: y
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
. ?& N3 b3 _9 J3 v老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
! }4 L, p2 ?/ a" b. a$ e+ M* |
) ^- ~# N* D- e9 Q3 F% o8 T# Zb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。, E9 y- I% c( r" h
, c4 I. o* b! J9 ?* r
7) 貼士：
/ B1 j+ r. Y  {4 H2 Q1 p! Y5 z
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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. {5 \9 @1 P! K( q; o8 p$ l! U* Q! Jc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:. [1 Q8 k7 ?# W- W
1) 食肆地址：九...

3 w7 {+ V8 P) |% O8 Z% Q/ Y( \, l9 u& ~2 t9 C9 U

4 t3 I& W( s* `# j多謝介紹
/ L4 |+ V6 ^# R3 [; a# q2 ~$ f謝謝

ciger

'黄明記粉麵'5 f/ X' i$ P# ^6 C% }* G
九龍城啓德道街尾,近城寨公園: R8 I! h4 Y- v3 D1 D! ^
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
0 {% a; W8 F7 K. G2 m- h* U個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
# ^$ c" Z/ M* G0 U7 D# s另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
$ j4 n" c4 R7 e$ [6 b雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少