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Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:# r7 E% g  n) s, i4 J% [

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( s9 O$ U! Z9 F- [gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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4 L; h! Q: ]" h1 D: l  c2 U相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,, B; ]: [4 D$ j4 I
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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" P- ]! C1 y" L5 m4 X) D* E& k: C1 n(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）; x' c% ^! l/ d9 U2 M0 h
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沙姜雞
1 S( q$ H0 D) ~! F選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。; M0 h+ |! y7 r( G2 Z6 N

  G* U- u5 N5 s3 R6 t, v( L9 j蒜香茄子四季豆
% k; r+ @5 G. G* P0 g* c雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。' _0 p* y: I! d8 D- N. }4 d- P

5 J& s+ a" w$ H4 c. K+ f; k' `椒鹽豆腐4 j; q6 O6 T& @7 l5 u
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。2 f. N! }9 ^7 a* O2 Q

2 U9 N4 k+ s9 U) [3 O五香牛腩
! Y. p  j! F+ K" [& `' v五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。, c, g3 Z' T# a; x4 J
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鴨舌/ g0 |' Y6 ]0 v
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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5 P! R- r8 z! b3 G(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
9 Y. x2 x$ K* r) ^; a- o6 |) w: Y+ V金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18): m5 p5 v  `5 f$ c3 I
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）: a! n% k; J, s$ C, ~% e5 u
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
4 o: N3 h% v1 @  g: q( f酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜6 |* f- ^7 q5 {( T1 N
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
) N. Z# S& w: l; x電話：03-62014652/ N0 ]5 {" u; G" E3 E" p
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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! a/ ~' A3 C9 B; t, F5 `坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。  M0 h& ~" B/ H& R! G$ V+ Z; O
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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6 J- C- `4 H' D2 U  m0 B$ K& ^Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
  T& Q! i0 Y) `0 dKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。/ ?- K* @% a+ S  s

: t( |% |. ^4 n# |8 ~9 P* ]0 nBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)1 U) O/ w% ?' C7 h$ m
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。$ y/ j6 i! |- U% R& Z9 e
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)- {& Q( x8 {+ _& \- M
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。8 K/ A  Q# R3 I' x
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)* d1 U( [9 G6 e
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
/ X5 {. |! ~! z1 I* T5 s7 SWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
) i% s( p) }1 z8 h6 ~- S當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
# g$ o+ ], x# [: U% {3 f% ~& x地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong" ?) d4 ]# w( }4 b( P' T' U: A
電話：03-8070 4623
* R4 o$ x$ ~  h4 ?營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。( |: U6 v( ~1 l: S/ k

( A2 t. _- t  X" N+ {# e  X6 T, Q如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......4 d7 G9 [% R4 g+ l8 q& M

! B! ~4 b( l% n3 z聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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0 H" R7 l' F& j$ U5 P; ?/ q5 Y% p: w聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。- Q" ?, l; U8 l: r: ^; ?

4 |# i* z9 `9 A7 [% e蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)7 K2 C: I0 J! S3 ~' A/ V3 t
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。: R& {% E5 t& P: V# w
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)/ U# g  A" |1 D# H
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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6 h; E8 T2 ^- j" Y3 N5 K9 u紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 0 s4 E# D5 S$ K3 r7 s  U
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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! e; l5 }$ w7 {6 k" }玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)9 e6 g1 ]% M, x4 v
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
; t8 i& f7 {  X" r8 }) H2 d楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。' F+ M' |/ v# L% K" [* x) z/ A( E
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聚坊
* p+ X- N. d" e8 gThe Venue Restaurant+ b. `, H2 F4 G& R& }0 T

/ w( o; p! w" O. s" U" h+ G, |地址：No 26, Kampung Dollah,
% Q- \; y: d) p! y4 B- v" T5 ~- OOff Changkat Thambi Dollah,' ?/ J# \+ e6 L5 D4 h' ]/ H
55100 Kuala Lumpur.6 e; g# U0 n% l/ f. v; ~
電話：03-2144 5688# F$ `5 k+ F/ t0 N1 U# T+ o
營業時間：每天11.30am-3pm,9 u8 Q( }# ^$ D1 o' ]/ x' {% w0 P
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
5 \  i7 R) G/ t- {/ C0 G2 ?/ X馬來西亞美食之三[/color...

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/ N: M9 o# ^# k5 ]3 m1 E( K7 z多謝Hide的好介紹
. ^/ |# ^3 C2 K謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四9 }3 |/ }7 P1 Y2 o  t5 L4 @- p' H
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。/ d  n" v+ l  Y& y

- w+ F9 D, h% @: {  }8 m; d來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……- B8 V$ e# V- ]# ^0 U
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。6 v1 T" R) B6 B' N0 M# M: K

$ G$ K. `' Y1 {這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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& {- f- f6 \! e# S特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)9 }, b9 z4 N* T4 D
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。; o  ?5 N* B" m6 F  N$ f

2 ~- `8 e- N+ z& m7 m. F巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00). g" f( u6 L% X4 G$ u0 `* V9 T. G
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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0 ^: E9 D8 N" h香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
: n+ ]# u0 d; c: SVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。7 \8 `# ]# s% B4 `; `
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)  M7 j' v5 M% m  }- m) M
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。, f! ?0 M+ i5 [/ r! G9 N& i1 f

2 M  \6 O% S2 ]" V5 ]% ~& L, m1 r8 {; ]天苑精進料理坊
" O5 S1 H% i+ A% v1 V. b地址：5,7&9, Jalan 3/93,
- X) `2 ]& e7 a& f7 [5 F* ?Taman Miharja Jalan Cheras,
5 S3 u' W1 s7 Q! V/ M: ?) F6 e55200 Kuala Lumpur.
1 |; I% ]% h2 ?3 Z, M1 V+ s電話：03-9281 8837
- u' w3 ]7 {- Z/ N7 W營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
  }0 O  U$ e4 x- Q* ^$ T2) 食物質素：一流5 m( X6 Q# j6 ^6 q1 \
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。5 A# s2 N; L/ a; N0 B# \
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
( I; o8 o6 ^" C- J8 n2 Q5) 平均消費：HK$30-407 A* Y# H% ^: E/ T0 b% S; [
6) 個人推介原因：
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$ }+ G( [7 K- F" |6 s# Ka/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
" m1 c  d( u& ^約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)3 e. n& h) r6 A( J; a/ Q( ~+ b
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)% P, I+ H# n7 {( _! t

& G, ?  L+ |$ C" d3 c* c5 Ub/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。, L7 j' ?0 i1 ]; C( b, c7 D
  X' `! C; L. @! Q6 N$ Z0 Q; ?
7) 貼士：- |9 ?0 O2 Z! v1 X

/ Z- h9 V2 z4 L% ?* Pa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做% E+ N/ J7 h+ K9 R. e

$ y4 k7 M0 F* O. ~% qb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！! _0 }6 y5 W4 [
9 F* G1 b2 h& S" X1 n
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:4 I8 \4 ?) d5 a/ \
1) 食肆地址：九...

# o* Y* n7 I# S

! l4 I# w* i- ^+ _5 o% e- Q
+ e* ?$ `( S, \- m; u/ Q多謝介紹) C% u6 ~7 A( G( @$ K' V3 L& i& s
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'( h7 j3 g- z& K
九龍城啓德道街尾,近城寨公園4 A, i+ d$ a  o% c( `6 C; x
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮6 i! J6 M6 [; ^& @4 Z/ n& Z7 j( z
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
: h/ o% e/ w" u3 U6 Y3 ~另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
: D( V' Y) o& H3 P雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少