gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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$ `$ M0 j; X" G* H" X6 `% g: rgogo, where is it? any photos?

' ]7 |$ U1 Z, H9 |+ j0 O" D1 r馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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% z, }+ [2 `& L+ v0 s- {) A相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,% q/ \) J/ }: P0 u9 D) N
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食0 |' m. k3 m7 \5 W+ X; j) B. X

# M4 t9 _& h2 \! h# P(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）# i$ Y) O% n% g- P+ s2 e) @
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沙姜雞
, t0 A: L4 p2 d: R選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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& v+ m2 g8 H8 u8 F蒜香茄子四季豆
9 J& A5 r5 c! U3 ?雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。0 e" J" `. t) l" k5 v1 Z1 R4 u

! x2 p  ~2 _/ H3 p& D* L椒鹽豆腐
5 Q2 p) A# [5 A& Y4 _9 F* J0 L清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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4 U2 [0 C9 e0 P3 d% x! b# t  a3 N3 J五香牛腩" W. ^) [& K" O- c" w
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
! C( x" I- P9 A一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
0 p2 d) }8 Z3 }0 K+ ^# p金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。+ Y) w. h/ `# M: h* B3 K/ g

5 E5 G% _9 ]: s% [* V(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
6 l9 W1 o' q/ G3 L* R' g鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。( _: s; b/ L2 {+ @1 P

$ ^9 I8 Z0 r) A, a8 }9 r9 Y4 i(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）* U/ Q9 A. Q# ]4 F  B% f% F) v
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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9 v& u% g  J  E% S; o$ V. N7 G, D7 ~(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
$ \9 X6 [) Q: a, k7 e酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。+ m( i2 b1 T' ^' E/ |8 ?2 h

: f6 X1 m( p: a& x" w店名：香港私房菜3 \$ O& f" U9 u% O/ j* A
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.$ N4 E! Z5 R. J' J5 C% {7 y+ @' F' [
電話：03-62014652
1 f' P7 \$ _# ?( {+ A: L1 t營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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% p3 ]" @2 p7 w; w, mWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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0 W3 @0 I' u7 f$ O* wWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
. M" I" ~4 \7 z9 J/ H8 Z7 dKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
) X4 w3 k2 W/ d4 O) Y% j& H& i/ G
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
4 `& H8 y6 R3 J5 o+ Z別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。' X& f6 ]2 e+ _+ j

4 r3 Y4 z! p* `. ]' Q7 H* \Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)( n0 v$ Q$ j/ d- q& y
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)- Y7 j7 {8 Y) B
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
$ q6 y' K) C% oWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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9 R( V- l* Z+ m- f* WCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
/ c/ C& V' w8 Y! I0 m# D. R當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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* f, W9 ^# a7 R店名：The Waterlily Cafe2 o% @- z' ^9 V. l& ]/ e7 T
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong. b8 z* c- d' p/ ?0 W" N( ~
電話：03-8070 4623
8 _: Q. s6 O% t$ ^1 ^營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三! k. N' l5 n& y2 u
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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* s# y4 F$ w: ^  p, N: j聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。+ m6 S+ E+ ~( l! T$ I6 b, E) n

. Q: I" w$ N) v聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
$ z" o1 P3 J; f$ |9 Z1 K枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。' x- Z4 U8 @1 v$ k4 e/ t" i1 W+ Z  T
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
; ]: B9 ]$ {( Y' r0 d金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。; X2 u4 k$ s7 T& F* s0 @" j  `

4 a* J% {/ L' \. s紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) " f( P; u  K1 G7 M7 s
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。' b1 D% j, s' y- A. X
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)# h& s  F" C# r/ j
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。7 Y2 P( g; G9 g5 A
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）  j6 y8 }% ~& v
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。% g3 U: t6 R& x; u+ l" V% {8 U1 ^

: K; r; R# Z* {1 S( b聚坊# U( Y" a: h0 ~/ Q' f+ s& v
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
& y9 I) }3 A4 F5 s+ u: `Off Changkat Thambi Dollah,
5 R' P+ ^* s$ B" s7 n55100 Kuala Lumpur.# N  f: H& a- h$ ~! X8 w
電話：03-2144 5688
2 ]1 |  x9 h" v; u& R9 ~6 d營業時間：每天11.30am-3pm,
) `  c9 B6 d. u. e* H! |. w6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:, O% k8 {6 x9 O! |
馬來西亞美食之三[/color...

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5 Q2 z3 T+ A. t3 n3 h: e多謝Hide的好介紹  `6 M7 b3 E& {) k4 v% y7 H
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。8 ]2 g" e% d; s$ P4 h

7 m" {4 N2 e( V0 g2 u) _2 f# ~來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。' R+ R. F* v, J: m1 I$ `* p, W

$ S; g& l+ b8 y; |& }! \乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……4 C5 l! ?+ L1 q8 |. r3 {: Q5 \
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。3 Y& y1 Q/ f; R3 Z; f# `9 E$ s

4 y$ S/ U) n9 K4 G這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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3 j% B: ?, q# K2 b+ E; r* c& w特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)" V+ W6 m: G0 q+ H1 D, J2 K9 x. ?
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)5 E8 Q2 \! ~) A! f1 q4 E8 c* `, u
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)" l% _) W: a1 B1 y4 C7 P
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
% K, n8 J' ^0 f' t超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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- V4 k! a$ i& R* k( |火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。' W) ~0 A0 S" l* ~2 w( w2 @5 _
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天苑精進料理坊* e/ ?8 Y0 W, ~; ^
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
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55200 Kuala Lumpur.
+ a  }5 B# W4 K& \% [# w電話：03-9281 8837, s, q+ K% I; t
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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) s# s; W- M4 n& K8 ~[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 1 c" t4 Q/ O- G! A1 i8 G' L
2) 食物質素：一流
- g/ ~) O4 c" v3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。. g% z) X$ z. V
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)0 p7 ?: ?# `% u' \! g
5) 平均消費：HK$30-402 L; ~) S% a9 z7 r
6) 個人推介原因：1 Z1 F2 E0 P+ v/ g0 i+ @8 ~

8 M6 t; G0 g# Q- aa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷); m+ N0 V( Y0 T# a9 Q
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
! M7 M2 E& m5 y5 `4 @" {7 p老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)" `( d4 B7 G! q3 M

6 v" s  i8 |7 p: T0 S* zb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。/ x# H8 e+ m0 ?. O" T

2 t6 @/ ~3 t6 V9 z7) 貼士：
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& h) b- E  [9 h  A  ka/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做' k9 r. t) J$ C# L

. a1 w/ ^4 ~9 g0 g0 Z0 Db/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！" F; S; S) c% ^

% C0 C8 A% F$ dc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:& `' l  |8 \, f* `! ]& D
1) 食肆地址：九...

) a! n. r" b$ M3 \$ G9 K  o3 f
1 q+ x! S( G: q$ \3 e$ c( k4 w3 x

$ }3 j% N+ @  Y; s! U多謝介紹( ^/ k1 {) a2 V- K' k
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
5 C# P; o$ u/ q7 g% I8 J九龍城啓德道街尾,近城寨公園( h+ e$ V2 b* {' R* e
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
* T8 d1 I" f6 @8 L個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
$ G3 ]5 H( o- q+ t2 `另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
% @. q7 Y* p  D" d. l9 K雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少