gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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& M* d! V' k/ N: O
gogo, where is it? any photos?

/ w! H$ M. W2 f8 \5 j馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮% [9 w) ]7 g1 H  Y
+ Z! B, r* ~2 Y' a- I3 M; }5 B
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
  M/ ]/ A- P. N. K! S, _5 x我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食' q3 v9 O9 b' l2 p" G
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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4 {! _7 y2 G4 p$ R9 {- N4 C4 y沙姜雞9 m# E6 w+ Z( n- P8 v# l* C
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。3 ?1 E4 e7 U- |) z& D* g

% r3 F0 ~4 F5 c- `, Q蒜香茄子四季豆. }+ W! ]* L9 g2 g/ E" d
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐- s" Z  l  ]+ N4 Z5 z8 c2 l, X- O
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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) |$ j9 b  q# X  e0 o% p. \* g五香牛腩
  }& t$ D1 C1 C6 @五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌) N* M$ m- Z( N& {) O
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）7 c4 E0 x! L& L- ~3 o2 e
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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, B1 P6 s: j' b" c(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
- B8 L2 D% ^- U' G; A  _/ F鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。" i  o) c7 f" Y, n8 q6 W! e

( i+ m/ l# K- I) t4 I(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）& v- g. H. X4 S3 F6 F2 {
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。3 r4 k! b% d4 G

2 s1 ~1 `; G" T" N4 w- s(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)" u# n- Q& Y3 \3 x! w
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜6 J7 W& M2 h6 O# c' E2 ?
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.. U3 ~" I& S2 _2 v
電話：03-62014652- l) j+ D# E; v3 A) W5 ~/ ?, j8 ]9 K8 }0 B
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食, }- f- H$ ]$ B$ F# I

& c/ j4 T4 ]" e( s坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。7 ?% L6 a, F. g6 k
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
9 y& ^/ {$ P5 y/ iKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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7 j; |& w( t7 D2 c+ @Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
; Q8 t7 s+ [7 U5 [別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
3 v% ?7 a( ^. A2 E( _6 Z9 A/ k- I6 J; j2 s5 @
Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
# R0 C! r) |) @7 \  P( v- v這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
) L: C: Z, F% E6 c, x9 T
8 {8 S: t1 P7 [9 G3 Y: QNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
/ I; A+ o$ A; J; e0 ~9 @+ S' A利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。( x2 u0 y  X3 t  x
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)  N* K- T8 {+ c' {0 x( @
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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/ `, }9 v! }8 U& P; bCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
1 O8 Q  ]/ m& n. Z+ K0 G/ O當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe: a$ b4 a. V7 G; S( w
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong3 P9 ^: l% ^& k; {+ v5 I* o0 @
電話：03-8070 4623
! a3 X# z* Y( r營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨6 P$ o1 m7 ?1 K0 G5 e
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。! S) g$ b- W0 X' m* D2 r( h
: d9 _" R0 q) Q4 B( n; s
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。1 h8 F- I/ h0 K7 @

  S' x( l( B. P3 C+ D( H蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)8 x+ z) t& Z+ o7 K1 L+ n( d
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。) y4 ^, K- k' S3 f1 E, T) M. ?
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
7 r  J9 Y' R" l金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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9 i8 _/ n9 K! H8 g) ^紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) # f  H0 d0 A7 A/ s
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
' R+ U; F; h, L% Q0 ?- A集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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$ m" I$ G# |2 r5 H2 ]7 ?楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）* t3 g4 J* {  U! @3 {! K0 B) ?  x
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
2 A# i! y7 M  g% u0 g* u0 L) w9 e2 u; a
聚坊
% s$ q  K7 O6 Z# jThe Venue Restaurant
0 M# d5 X. A1 [. G' c
; f( c' r1 |" y) Q$ h2 P地址：No 26, Kampung Dollah,
. \5 q( A& _6 POff Changkat Thambi Dollah,
) A2 b/ q8 A) d- C+ j8 \; D1 u6 ^55100 Kuala Lumpur." C3 b& t" \; q  o! a% o
電話：03-2144 5688; M& m( t. m2 g, @8 v
營業時間：每天11.30am-3pm,
4 E& K. o6 e/ k( o& @4 B) E1 k* g6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
+ N% o1 Q/ [- K2 _. S" _馬來西亞美食之三[/color...

5 N1 u% g' u9 ]/ z
: F  G  d( r4 a2 l' g4 l; W* E, d: l
( h# f8 Z: b8 u多謝Hide的好介紹7 e1 t2 Z" t' F( M  d
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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3 [# b& {. k0 Z* R! l4 k' D% z) F若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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6 r! v. x, P! n5 v! \# S. u% ?1 n來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。2 a/ j4 B: B* }; M' v& y2 t7 e

' D0 f1 e4 e! u1 _, z乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……& l! m/ u% \5 }
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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- D  [  S0 c% ^0 ^! F% n. ~) O這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。7 Q1 T% y1 ~2 o4 G* ?; L: V& {
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)* r2 }% P! s5 |% \7 w5 c3 M: a9 j
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。6 t. w9 \" V$ W& r

9 a4 ]' x% L1 d6 o巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)" ]/ z* w  H$ i# |: n
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。" u& V0 u7 }0 C8 B- L
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)* v, D% Z* l# {! G5 M; x
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。4 B7 Q/ b2 B. {% _

* p( c$ W, d) {  d% }7 ?) Z" R/ Q紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
  _. ~+ x9 c# H4 E超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。- U$ V, h9 d0 @0 Z2 c3 c: O3 R

8 m! `! Y" c( b1 D; O  S4 f2 P1 g火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。. M" J( J6 Q# ~- c! e! I; \4 B1 A9 v5 I
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天苑精進料理坊% p1 @" A9 J5 o; ?
地址：5,7&9, Jalan 3/93,9 @' O, O/ w( K) a$ X! G
Taman Miharja Jalan Cheras,
9 s7 V9 B5 C( W& m55200 Kuala Lumpur.3 L% p' v/ G; ?0 E9 `8 o, b) t
電話：03-9281 8837
/ T2 O0 U/ y2 F營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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, o. ]3 Y. q5 R: j[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 & w# a& J0 R! U$ _2 T
2) 食物質素：一流
7 S1 k- s% w# `: r/ q3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。/ a& J' G% [! N6 V3 E" [
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
4 F0 W: |1 w( e3 S$ p/ V! \6 X5) 平均消費：HK$30-40% [/ u% b3 _* d9 ~: k
6) 個人推介原因：
5 Y7 ^- a0 |8 J" \) w& F# f, X& _& v
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
1 J- F, `1 p7 u8 w/ I) S約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
* X. [$ Y: @' I# w  A老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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/ e) P* d' |6 c, x5 R5 ^' cb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。" T/ h* h: N5 ^7 b5 ~5 C: I
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7) 貼士：
' j' p6 L' f5 K! k3 I% k/ `, o7 b
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！& k/ O0 Y+ B- f
  I, E2 [$ z! Q
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:* M  D/ h/ l, H8 h, U+ R4 p* B0 L
1) 食肆地址：九...

. p- q, ]! k' Y( _+ ~' v0 L' l+ N1 k$ ^5 i9 G1 F8 t8 M" r

$ w: A4 e$ B+ @6 ?- X0 R$ `多謝介紹
4 }2 |  l# W& H$ I4 k! n' b, T5 `0 }謝謝

ciger

'黄明記粉麵'* a5 f1 b) C- N8 Y6 v/ A! t
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
$ r/ T7 g3 ]! s: C5 f4 l  g- S( `潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮7 P  r  d$ d& ?8 C; f
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
" d4 t3 ?+ M3 v0 e2 [& s% t7 ^另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
9 J( l  h* \! V0 m雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少