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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯% }+ m8 C* k! r6 n9 p) z
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籮粉魚頭豆腐湯1 a( c$ b( L1 w% f6 x7 Z" ^

6 Q) r! T+ G" g, [! j0 @http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
! W2 A) }. ^! n* D6 W
8 O+ m  O5 C8 U3 A1 I原料
7 {! p9 X! L$ L1 b7 @# o9 T魚頭2個0 Q9 K7 l/ r  }  `
香菇冬筍各50克) x/ n8 k% x9 v
豆腐100克
/ @2 o  ^5 i1 k
* P' p" J0 H5 C' }制法& M0 ?6 m  j8 B8 P& P  P

, @2 o- R) s. e: f* [１先將魚頭炸一下；
  |+ _* I' V2 `: c+ o8 t; n) ]. B9 J) X: f. Z  r6 t
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
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2 ?) ~1 f9 f  Z5 |, a翠竹粉蒸魚
, Y3 L0 z1 W$ }& F* W0 X; ?- W6 N
* s4 {- l; S: N, L' j; khttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg& l3 @4 y* `: f/ p

$ ~. f( B) W  \! E( K# r原料: d/ [! @2 N/ n# X( h4 j
活魚1尾約1000克
. @$ u7 k1 Y) o+ j熟五香米粉100克
% Y, t' h$ d0 D2 N6 ^- S, ~" p
& P& B; |7 Y3 F1 c3 ]. J" Q制法
# u$ k- O0 H% ^8 d) |+ N+ x１活魚治淨切塊洗淨﹒ : Z2 v* w, L; l/ n) G  R
  J* |+ a* Q2 w( T
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

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四川菜 －干蒸黃魚
7 }' j4 E2 |+ w# F8 |) C# m2 E5 V. P7 Q# s; Y+ u# m% M( Z# l, d
干蒸黃魚
8 p( `* `2 r5 ?7 H; {8 @& c/ x4 q3 G. y+ ~5 q
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg  c# `' r8 J4 T) Q' l8 `

1 z: M# j' A- j% I/ h原料
) ?! R! E( H: t黃魚2尾約1000克
* L- E4 w( K" U, U) j肉絲100克
6 a/ @9 B. I. k/ z; |- x' ~泡辣椒絲25克
- ]4 t- t( I& T" J- k- S) [蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克" ]$ s/ }: e% q9 B: Z3 J) [/ L

0 j( V( f/ Q% T7 O制法/ Z/ P+ C6 u0 U8 [
6 s2 `+ H0 A9 Q% z
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
0 O# e: o" V+ a( K" S9 g5 g5 L1 ~! ]/ [: J" _% {9 G. }5 ]
２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；   B2 v! T3 O+ y1 s3 |

- |) x9 L/ ~3 L& ^. r* n2 J３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚. ^6 Z4 t& n( V+ L. C  P
/ W4 t3 `6 ]/ C) x: L
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg  N9 T3 l8 ^6 T7 m/ h

6 z4 H" }2 m% Y' V, [8 Y原料1 [. Q, q+ m$ p1 U; g
鮮鱖魚1尾約1000克+ A5 ]+ C+ B* m/ y" y4 A
香菇片50克+ j" R; A4 C/ e. _
蛋皮片各50克
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制法
5 ?" g( N7 ~8 d% G9 S/ d１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
8 r& x: ~) k' o# S% `; i9 V* q1 N  I- P9 @# A9 G
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
* V* d' D+ C4 \7 O3 ~2 k
0 v& n' w& q$ r" i, PLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...6 f& j  H% o! R/ @- d7 `# {( N' q
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
  O6 K- @0 S5 ^+ g; c7 t. w% g( L2 N8 m9 j4 v
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
5 B- `  c' o' m% }3 D# g. d: q( L4 W* i" _! r% U! S
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
3 C9 d7 p6 o& c% N
3 J# m0 L( ]& v$ Z1 I! C我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:8 P1 G! @0 {) _* y3 e9 g
咁都比你發現......佩服...佩服...
0 k4 M; A8 c( e' @...

- w) r3 [5 G2 Z1 g, B5 ^; u/ [! u# d1 _  g; n
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible ! O; X" Z5 u# P
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
6 I2 U' k7 H% d/ Z+ H/ l3 ~! d$ o
9 v0 X( `4 k$ R! {( l( dwe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
2 s3 s& K# m1 j4 G0 ?5 s  n咁都比你發現......佩服...佩服...
& y3 Z  Z0 V/ b) ?% m- K5 P9 U) ?# Y( _...

- f- H2 S8 F7 {) Q6 f3 w9 G, n& X5 {* K4 x2 h; [6 a' g

$ n( P) V  e; v. H  F3 ?0 ?# A) Y- s前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
$ Y- k( u3 a3 F9 b. `7 Z, v" m& u6 U; I7 n  O
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 % E( C% D, j6 b8 u2 |3 a' n3 U
, _7 i! }  i9 m- T& @) I
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 ( Z8 S8 G% |+ V

* I, n4 m8 C* Q6 p; @7 T1 A% g7 G; w你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
* ?1 D) q! j" i+ I; E1 i' c) e我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "4 _( E, s9 e8 I8 l" U8 `

& P3 z, h: Q" z! A: R% ~, h送多個俾你
- k3 |8 f0 W# D; V- w  V- LLink: 美食城菜譜- y: a7 r& N) V+ \7 s

* C* s& m/ n4 M0 a( E4 U0 w[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
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回贈  咕嚕咕嚕美食網
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