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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯& `  t2 v3 J+ o3 A) Q6 h* T

0 @4 x) V, R* g1 ?  k3 R8 |0 |籮粉魚頭豆腐湯
) b7 q, T  x& X* [- ?
  Z" u4 S/ z/ k! ]2 Y; ehttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg; ]6 F3 x  H; m; L0 r
6 O1 z0 `: n& e$ Q# L
原料
$ X3 \- ~9 _+ t2 a( z魚頭2個
# }& [' ~/ a1 X& D* w. `+ V! n$ {香菇冬筍各50克2 o4 ]: o" f* H0 {( L: \# R2 `
豆腐100克( {% ~1 f2 f. C+ D1 d

5 K. {( P! @! O制法
7 O& o* V) A, p0 _* m: {
! c" C# E  Q+ q. m# a; L１先將魚頭炸一下；
- r" u# S* W) E5 U8 r! C
4 J9 _5 k( [$ E2 z. [0 {! g/ c0 x２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚8 I; ~2 o8 s. P' T6 W' q) Y

/ u; ?+ k7 z8 o$ a! ?翠竹粉蒸魚3 o  L8 p- [& _; b6 g

/ ?. [" B4 G' k" F  A! ghttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg  L/ g" z1 B/ `4 R

* C9 _$ e+ v! h2 j( |! k+ ?* c5 H; E原料* `( o7 a- C7 E
活魚1尾約1000克
9 [" M$ ^" Z0 h4 N0 _+ v0 Z1 V熟五香米粉100克
/ m6 K! l( w* {8 d, q% S* [
; s7 b' T9 q* v- S( c$ ?* Q: H制法 , T( }. I0 r6 I: p# z- M
１活魚治淨切塊洗淨﹒ " y! y6 G. H4 v" T. J9 Y

( R- R$ S0 t, M1 C3 [& ^. W7 `２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
0 K# f2 C2 G9 A, L3 E! k# Y5 }/ O- C' \0 n: G
干蒸黃魚3 J/ E% E5 Z  ?' j

6 t' D! m0 v4 l& C" j( Vhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
' b, X8 J; ^( K* M. `
! J2 p2 H: b+ N* W原料 3 @) G2 g0 M% ]4 R7 P/ i9 b& `% G* A
黃魚2尾約1000克, h2 O) ^0 M' s3 D! Q( ^, Q( S
肉絲100克
1 Z0 S9 H. S# a7 ~泡辣椒絲25克) ?. l6 g: W+ b$ z1 w
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克8 f" o; b1 B% q6 ^" U- q" `3 W' {+ d
5 S# }1 G7 \! x- |7 X
制法
/ r' L) O: G2 j6 _# M& Z5 t% B7 u' V
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； * Q/ Z( z2 _7 d1 l$ ^5 Z% e2 R( O8 y
: M' \# s; j) `4 j
２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； 4 ]/ }! F9 b, F4 ~2 F

- D1 D0 A# k' ], t6 ~３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚# B# o0 D1 g; x9 n

' f# ~( M4 n# K& x% Z0 m- xhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
8 V$ _) e, G, @) B5 V2 b* [/ j8 M: ~3 ?
原料
1 j3 _' T  }% N- P0 X5 d( W# y) A鮮鱖魚1尾約1000克8 i6 |8 E) b' o% j& k
香菇片50克
% ^3 J  l) {, G) G# B* o! j蛋皮片各50克
  t& H2 ]5 N1 K- ]) t  t- J7 u" P+ g0 `, X, c
制法
$ k( ~* Z/ P/ {# L. E１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 5 E/ i( g* u% F9 L
# {+ `+ w3 Q8 `& Y# n
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚  U" A- \3 h, n7 X4 |  r2 p

, H/ X' ^! _# Z1 T7 E* f1 I& cLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
- U3 A8 x/ _. ?5 O下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......& O  k+ n6 ?9 ?( I% q
+ q- z8 _. C, t7 y7 I: r/ B
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
- w1 i3 A& ]9 D/ W
3 {; \* C6 V8 `! j我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？  C4 s3 B8 {& [  w

6 k2 y2 N, i# f7 P# \& o/ H9 q我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
) `: i) g' o* i- `% t/ }, f咁都比你發現......佩服...佩服...0 P$ y1 C6 `; W. U, J2 |# E
...

* M+ M! s( M2 ^- j# _+ j, g* b7 b) x3 |! u# d7 Q
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible 7 D! a" G1 {* H" j1 S9 a
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....# U7 R& U: w9 c! E% I
/ e4 Z6 S" G' P) s9 @- x
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
: ~2 M+ c3 F+ a& Y. k6 x咁都比你發現......佩服...佩服...
& ^# f) x! g2 \...

2 o$ x2 ?7 `* E6 ]) K* W$ A5 g5 v% b- r8 q4 k5 _" o3 o* w4 Y5 p

+ T3 p# K8 P. ?1 z9 o前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
" O# G+ W- |) I  \
" J6 k& J2 v3 Q215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 % ~* D# Q2 S' o3 d

' P5 Z9 y. L  N, \$ B! r! o) H啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
3 |# u& f2 F9 }# u. r
8 V8 S* S1 W  c你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" & u1 [9 @4 ]  o! L4 u# d4 R4 M: x
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
" {3 q- f8 `6 O7 r. A8 r! {0 I! c6 I8 F* d2 J
送多個俾你 4 S5 O! o6 j- J! P. [
Link: 美食城菜譜
5 y5 W' B% \7 t- H$ \1 e# a7 b1 N1 g2 z# S, n3 x
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
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