[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒9 \" Z, T/ w9 H2 K- a" ?
>
  Q% m5 _7 d/ g% f5 X> 五招解辣法# b# Z, k- D2 e  p
>  # [! t* W7 L4 L* G# r
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
/ u2 q& l& U6 g腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
7 ~" k7 E- z. Q$ N> $ K" a  ?1 L6 B8 F: M& ~' w
> 呷醋. ]2 Q( k% U% \" k) d. y3 m) H
>
4 p0 y! W, Y/ O# p情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
: M0 U3 e/ D) G: P> & Z& f0 ^4 Q, j# S, b' N4 ?/ _4 d( A
> 事後奶9 {. C7 _9 j8 m0 ~
>
: L7 X! r" j; [0 x# k& S2 L吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
0 Q4 `6 [$ `3 F+ I9 M3 g  @# n>
6 \; C- E1 C+ ?> 切勿飲酒
5 {& C2 d" K0 w>
! g4 n3 b. X. c% |很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。# n% z/ `, \( b2 A: ^
> 1 ^% g$ s" V& K: P; D+ g* d
> 以甜制辣
2 ~2 C+ w: G# n, R  U" Z> # N# t: A9 u+ k9 x0 x! n  m
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
( G% Y$ J* W! a6 q& j- Q8 X$ H>
0 r& W; c  X/ x* W) O+ m3 S> 仲有....青瓜
: z! H( O9 y' s! Z2 |9 {> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
, E& v* N" v) ]+ V>
2 o2 j. K  T9 I8 D' L> ! `! F. F) ]. ]1 D4 x
> 八種食物解醉酒, Q" d. ~9 ~, q- O  }. D0 M2 {
>
2 \6 C: v# f* \3 t人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
; k! y$ `% d# g: Q> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。+ E7 u2 j% A; L
>
  F  l0 ?' o) T% e( X5 k> 1.蜂蜜治酒後頭痛8 J$ i3 J/ s0 I5 n) X
> 0 y& m; Z  w+ }6 C" F1 {
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
# M: O' p" ?* I% R另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
& D2 T% @; b  [. q! z  X- A>
% ?7 l9 d; F6 l3 C> ) ]6 u( D$ c+ l5 X( s
> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
4 D* q. v  g% T$ H" r' l, o$ T> 葡萄中含有豐富的酒石酸， 6 @: o, x2 r7 P. [
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
( n4 l  u5 v6 ~' g% B4 r>
3 {% P9 }( b& ?( e7 i3 Y: P> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
6 ]/ T0 L9 I/ K) c> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
0 n: G; P( n& W9 R+ X8 O+ P. w" b>
. o8 l4 E) P- p: j% \> 4.柚子消除口中酒氣
: O9 d  n0 s( U" a5 Z7 X> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
( d& I. V8 Q# x9 R/ f1 D" s> 2 Y5 n  Y- e9 ?; w7 P" x
> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適* p8 j' Y* F  A8 e; C
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。& @0 Y& B, }- l1 I' N, Q- A- _
>   J$ _7 a/ X) r! o" p
> 6.酸奶治酒後煩躁
5 q4 O: Q) ^! Z' ~1 h> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
. E! y$ l& c- k: W而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
! j' o2 Q. f) f6 i) h/ S7 y( V0 A> % K% ?5 p4 G+ m( w% s
> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
  o" J) V0 p: t% s6 E> ' }/ h3 w" i: n' I
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
3 a* N) S3 A3 L: `6 U3 ]> ! j2 _7 h6 ^# ~! k. s  q$ h1 c0 i
> 8.橄欖治酒後厭食
  V1 O* q2 O; c' k/ S> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， * O  K$ n' N; T6 N: _+ S  R
既可直接食用，也可加冰糖燉服。