[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒( i, Q1 i: ]8 Z+ J
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> 五招解辣法
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0 @2 d% l! H# U* ^4 v/ l! Z香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
7 e$ r' X# O: c1 R  f腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。8 Y$ m& {6 b) D
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> 呷醋
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# [( x5 @- p% A' H2 @, D情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。9 K. e; O, g0 s% E; {  I
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> 事後奶2 g0 t$ Z6 Q9 e' R% e7 y
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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> 切勿飲酒
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, n  q  o  c/ i6 R& z' C很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。  T4 k. `. j$ f5 `9 Q. O$ v
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> 以甜制辣
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& F2 I& s) H+ ]' D' M& k如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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7 x8 q. x0 i& e( R; X> 仲有....青瓜
' |% Q3 v1 M; r  n# s+ b> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !# L5 t7 z0 T, B% ?
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> 八種食物解醉酒6 }9 f  w2 F8 x( ?3 ~5 R
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( y% j1 q7 E" I& Y# U$ V: `- \! S人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？: P7 a- e9 W- X. m" i, c& ]
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。6 n; D' h% w4 Y0 l5 J) n' m4 J
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& ?; L) ?1 W2 i2 U* R8 H> 1.蜂蜜治酒後頭痛; ], _; U8 T) O7 J
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. / ~: l3 G: I) j  C% {, W- x6 \/ K
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。& _5 c+ m# ~+ {" D! w. i
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> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心! j$ S) y5 [6 w0 p* l
> 葡萄中含有豐富的酒石酸，
# \5 l; W  J; K: O/ B4 Z/ q- j能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。( q- ?- q- F8 p. V1 s5 G2 K0 Y
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! y& x" p5 L( x# `8 S> 3.西瓜汁治酒後全身發熱2 w7 \& F% [/ j+ z2 A2 \
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。) A- }9 a2 }' M
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> 4.柚子消除口中酒氣3 b: {8 M. K1 o: ~
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
" d+ z8 U) `' t( |> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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> 6.酸奶治酒後煩躁2 w5 g. K; {5 z: g* i& a7 E
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， 5 J1 m0 F9 o2 `- m( T. _$ g/ H" y
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
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# C* \3 Q, G8 V4 T> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶9 i, `# b. G: {5 A% c
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8 Z& y- q& g$ p9 F2 Y; B酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。/ o- x" \+ ?* x  Y) K. W" f
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8 q3 z# o  t% _  P5 F& c> 8.橄欖治酒後厭食
$ M/ {$ W6 d" w9 u9 t/ I5 i* x> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
% w3 o: `+ o6 I) c- x3 P/ @# m' r既可直接食用，也可加冰糖燉服。