[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒
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( w1 f! c: S2 f+ `# E> 五招解辣法8 V5 {9 K5 S* M& g
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
6 D8 \; B& f5 X0 S5 U腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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. H( C5 }* f8 G( v' ~; q2 X> 呷醋
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+ c( r1 d1 u( q% v1 a* m5 O情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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> 事後奶+ B8 K9 p4 _0 G1 ^* K( v# a% b& V
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( K5 Z: P4 {* b吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。! o3 c7 L9 e7 o/ |, H+ t/ z$ a3 Q
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> 切勿飲酒
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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> 以甜制辣) f( P/ T" k" o: B! U* |( g
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# M) o9 X5 y. _3 P! \/ v4 d如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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> 仲有....青瓜
0 Q# \) m) f' f$ @> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !5 @. @9 G3 o/ G/ z- b' }
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; g  i" F4 s; p3 s" S- p) ]8 L0 K> 八種食物解醉酒) l6 P' l# V4 z* w7 U. k
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% h3 t. C8 N; K4 D! a人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
; R. H5 e; b, ]9 i7 C> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。' U, F: S' a1 N6 M& Q1 p5 m
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
: [8 r5 b) m5 X1 f0 K' J* \: _另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
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$ ~" l4 Z7 A1 @7 _8 r> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心, V4 |* W* Y) D9 P
> 葡萄中含有豐富的酒石酸， ! z4 a; w9 b, e6 k6 D
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
6 ?7 G" m* U5 g8 D0 v1 e> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
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> 4.柚子消除口中酒氣
  J4 ?0 W, h1 l5 e> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
% j8 R( f# v3 u" O, C2 D3 c% b> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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> 6.酸奶治酒後煩躁, V2 `. S, v4 @& t/ b+ z0 s
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
3 a6 A; r4 m% @7 y而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。( d9 g) k% ~& t& L
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> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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3 E. P& y# j' J0 m0 Z7 L酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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) r% ^) F9 r( o% T- J* L> 8.橄欖治酒後厭食
* |) o. L0 s, R" l; a7 X* g- c+ g4 D> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， 2 e7 X4 n3 S9 A
既可直接食用，也可加冰糖燉服。