[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒
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, ]* Z# l  I( M" o+ S$ ~/ p> 五招解辣法
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2 A( r" V+ H& L香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
! S& p% U/ d/ ^2 [7 j/ [0 Y腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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0 x' k" a, Y* b. B4 J> 呷醋* t2 W2 J. s2 b2 f
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2 m  r* B: @1 M* q情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。8 F  W) r2 Z* [6 h9 ~
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* P2 d" A' ]# b9 W0 l> 事後奶  t  M/ k, \3 {1 H# k
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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> 切勿飲酒
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9 m  Q" `) b0 N( ^3 n很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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> 以甜制辣
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2 ^' d$ E# t4 K% `2 T; M# Q如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。# X2 G6 |) ^8 _* T3 r
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> 仲有....青瓜+ c$ d; T% f6 G/ o/ |
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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- a4 W! f: x' g! c9 d% l$ Z8 L. l> 八種食物解醉酒
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人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
. Z) r% z7 l  P6 ~9 `0 T: A8 E> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。9 q5 p# W" T# d! s9 b; X, u
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" E4 j) n. x1 e, A0 j2 N- B8 L> 1.蜂蜜治酒後頭痛
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
$ X2 W  e. X" [另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
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+ ~- o. j+ ]: X8 G& e. v> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
- `, s( Y, {$ g* O0 |* a) m> 葡萄中含有豐富的酒石酸，
" o9 @5 X% n  i- F( y能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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8 k0 b- m$ h+ I% k+ V# I- P> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
* V( J8 G+ S7 b> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。* X- ^5 ~. s" S/ |  y2 h
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2 |# p) y- A, P( I5 ]7 E' b> 4.柚子消除口中酒氣- f* M- O6 Z+ G+ K( O
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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8 n$ B) c) h4 V- r8 x> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適. y- N4 P' G. b% m
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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> 6.酸奶治酒後煩躁
5 \' z. s- Y7 |8 j- V0 s' e! c; k3 f> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， 3 A! n& W- V  h: _3 _- q. H9 u
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
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# _9 ~& N1 l# S( g4 W> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。. _: U3 Q8 L% \  U( r  ~
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% b7 ^9 K; P; y, R1 P* F> 8.橄欖治酒後厭食2 t0 J# @4 H5 r. f( C  {- N
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
8 @* u! s8 ]+ }7 i. M% g既可直接食用，也可加冰糖燉服。