[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒
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> 五招解辣法( A& h! a. U% L/ Y7 I+ T  K
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
) q: s  ?8 n9 D* A腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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> 呷醋3 d! G' R. t4 I8 `5 {
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" ?; i: E( P1 P: e9 t9 R情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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# f$ q7 A) ]7 d) C0 T! L> 事後奶
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- l9 M. ?: D+ W" k0 U2 J- q吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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> 切勿飲酒
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/ G! q& T: H1 v; `( }很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。6 ^6 S. [. c9 Q4 a( a$ S7 \2 `" I
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> 以甜制辣2 O. v* n# o8 p7 e/ q) n3 J1 I
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。- \' T2 U( L: u) n) ^
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, h/ T- f2 H% J> 仲有....青瓜
+ T0 u% `. i# R5 M> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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> 八種食物解醉酒5 G  [+ K9 l! ?
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( q. [7 t  \8 G人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
' v! e/ ]- [! k9 L> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。
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4 q1 h4 p* M- F$ X) I; Q. H> 1.蜂蜜治酒後頭痛
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. 8 C. g9 _3 I8 J" F" C
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
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" D; D0 Y# h/ D# S> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
) i6 @9 L" p& }+ q9 a8 t> 葡萄中含有豐富的酒石酸， 8 G9 H' D; _) \4 I; V
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。( d3 j  t& C2 u+ e( D+ g9 {
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( _! m9 v/ g" T/ E> 3.西瓜汁治酒後全身發熱+ Y4 I1 i. u- s' ?7 I  n
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。/ n2 L% g- W) O$ ]
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> 4.柚子消除口中酒氣
. [* p5 r/ ^$ L; ]0 M> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。$ i, z2 ?/ h7 k0 t: _/ g8 }- s8 e
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8 U6 s( Y# X2 c. t* ]- [> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
! o$ S7 l8 T4 B: B# ?* X1 f> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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4 d/ T6 D8 s3 O' i& r. ~> 6.酸奶治酒後煩躁
# W/ [" h/ g2 G, q% N. [6 f( H) _> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
* E7 U* w# O6 ^而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。# {; z5 ~; `9 t8 w7 M, o
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> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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> 8.橄欖治酒後厭食
1 t/ r, R6 s1 y3 a. ]% b8 Z8 `5 L; j> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
- z9 f7 S: H2 g- I既可直接食用，也可加冰糖燉服。