[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒4 [2 K2 y1 H' k" Y! ?' c3 O
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/ s: |6 E6 x2 z! V5 }' X: b3 ]> 五招解辣法
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇 0 |+ h, E! a. Z' }$ y- I
腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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> 呷醋
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。& A/ i! c; f8 `1 K; Q
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> 事後奶, v1 ?1 ~* Q7 s6 Q% S
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. S5 Q. v9 g, I9 L吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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& O( `* A6 I+ Y, L6 D> 切勿飲酒2 X6 L+ o+ J. ^. s# F
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。) F* P  z% |% E& t  g
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> 以甜制辣
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4 d! Q& B  s5 S( Z如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。6 ^; H. i) }! J
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/ x: p; n0 p1 X( t; X' e$ g# W* Z3 ]> 仲有....青瓜2 P6 U# n6 P/ V$ x7 l/ k
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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* c5 f# c% N3 T4 Z4 f' M2 K! F> 八種食物解醉酒. U! I+ d% n; R+ s% E' D
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9 T! }# w$ i9 J人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
+ e- D4 ?6 j1 B: n3 X* o: l% ^" m> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。! E  V  t: }' C
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: ?& U: B  \5 R% c  K! p> 1.蜂蜜治酒後頭痛
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. 1 G6 |& _: J5 c* J* z! J& D9 I
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
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$ k* |9 t, W- a% _0 c> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心! |1 a0 j1 H# ^1 m2 I
> 葡萄中含有豐富的酒石酸，
0 S) S. a$ G3 m+ x# C. ?3 N能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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8 M" J& @* F6 s+ `( U4 q> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
6 b) F4 w+ K* ?1 h- @$ I( F> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
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+ x& _4 {2 C/ L1 o> 4.柚子消除口中酒氣
) G: V* N. d% h! Y2 ~> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。' r; p# m+ p: ?' d4 h
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適, @$ Z& M) b5 G  n' b4 d4 b& J
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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> 6.酸奶治酒後煩躁! K' H0 O+ f( P1 V/ x
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， & |! D6 F& |  v
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。5 o6 p" b, Z$ ^$ T
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/ r( a3 e% d3 J+ R; w! _> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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3 y# K* L. |. g! h3 I, z( c. L. w* q酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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> 8.橄欖治酒後厭食5 {5 H, O- q- a; J
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， ) D$ Q8 m% C8 w! i* I- Z
既可直接食用，也可加冰糖燉服。