[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒" M  K2 B( ^5 O: V
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9 I$ d( \/ J; p' N+ C3 J+ \& z> 五招解辣法
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9 [+ u" x) d1 i" u# X% M香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇 ' d+ |+ L' l) O" Z; i1 B
腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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) r' ^0 f, T9 [> 呷醋
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# t! }/ D& u) N: \* g0 C" q2 v情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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# K+ Y, l9 j- \3 `- v" R0 g7 I  p% |> 事後奶3 e3 f0 p% E( E. E
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1 r/ R6 t" O/ |! P吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。2 C6 y$ g# C9 l9 I2 \1 k# l# q
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> 切勿飲酒
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# o! E' ^; @5 _4 o$ _0 B很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。2 N/ d2 v+ X$ e0 X% U
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> 以甜制辣
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如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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> 仲有....青瓜+ p+ c4 O6 U3 T/ q5 C
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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. K: V* k  @5 L> 八種食物解醉酒! F6 K- Y  i; V/ m; _
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" j; F: C+ w# w# z$ L9 l! k' m# p人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？8 l" `- ]- L3 t0 p
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。% N6 N  X& X* N7 V1 l+ o5 E6 F8 P6 G
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛8 ^- P; ?+ Z2 C% D8 Y3 a, ^8 Y
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
' L) H$ j" S8 p* b* M- g# ~7 O另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。/ ?, W/ A+ e2 R2 h" Z' |
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' i3 u4 n4 v4 K2 ^> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
* k. B9 }2 S1 l* Y+ N( ^5 \> 葡萄中含有豐富的酒石酸，
! A  u; j5 i3 G, s* t能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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4 x2 e. }/ h: j> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
. f. X4 v4 x+ G> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。4 I7 V' x4 l! v1 C
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! c7 A+ g! V- `  u( V0 F4 |> 4.柚子消除口中酒氣+ u% Q- S! }: A& g8 L" w3 d
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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$ L6 Z; H" @, o2 [3 j) ^. m2 \> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適. L1 b+ x6 J* z8 m' n4 p9 J
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。3 f1 U$ ?7 `7 z9 N; d# C4 j' n
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0 M' p% J4 [: y6 a) x+ K! g> 6.酸奶治酒後煩躁  u2 V# f2 b7 G6 X0 V
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， - }% T7 N' Y6 f9 R" n0 K9 k; W
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。! ]" j" I0 C. N0 e2 J
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> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶. S: O3 |0 u4 n
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酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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> 8.橄欖治酒後厭食; i1 ]; |6 ]3 L4 m8 N( H  C
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， & w+ F$ t9 _$ k
既可直接食用，也可加冰糖燉服。