[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒+ x# j" O5 \7 P- X) T/ H0 N3 g* ]
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9 ]% J# r7 U# R$ `+ J) X> 五招解辣法2 b) C0 G3 O& u" z- R$ w7 Z
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2 G6 V$ ^6 i; _8 Y) J) e  ]香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
0 k0 R" J) {+ [- J$ ~9 a腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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; u7 b6 T: O" j  S+ g0 ?> 呷醋
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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> 事後奶
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7 c. o* y- J& B/ j5 Y$ ]吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。) }; L( P# a# }- u1 D7 a
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' W" p8 R" S5 o! G/ O( r5 Z> 切勿飲酒
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。2 C0 K2 d- M* v9 i
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: k3 R5 o4 j" h4 `2 V! Q> 以甜制辣% F6 A. `0 U3 {
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2 p/ T' i% t/ d7 x8 H/ P如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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> 仲有....青瓜% A5 h+ y2 X9 |3 Y
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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# _! X: d2 f+ ~9 z> 八種食物解醉酒9 {& U" w# R1 ?- a5 c6 ]4 T' L- a
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人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
& W. \6 |* U0 l/ R% c( O> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。
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$ O! ]  u& m* E6 y$ H" l3 X> 1.蜂蜜治酒後頭痛8 E, L# A/ i6 O* \7 E3 }: N4 c
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
; l1 H* m/ K5 E9 d, n+ @另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。& O0 o5 R, T6 \8 M: [
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4 B+ ^& y3 \8 ]! Y# }/ [8 _> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
; g, ~9 D. i- ?- p1 `0 D> 葡萄中含有豐富的酒石酸，
, q2 d1 x3 O1 R3 a" s8 n. N* ?3 f8 u能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱3 m0 p/ R, a  `8 q/ d, _
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。) z( x) I6 \' M) n) [# ?
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) N) B# o$ d& H4 o  v> 4.柚子消除口中酒氣$ a: S0 E7 C* J7 W: _) r1 C2 F
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適$ q7 [4 a; y- z
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。- I! |6 F% T1 @1 ~9 ?: }0 Q; ?
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  {- e! [: V' R9 X7 y> 6.酸奶治酒後煩躁
% ^4 s: a0 O- ?> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， 5 x$ E# I. B/ Z6 r! T% ^
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
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> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶+ @. y6 A. h0 |0 G1 H* L/ Q( E
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酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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+ F/ z( P' N$ R> 8.橄欖治酒後厭食# g" Y3 N/ `- Y. M& ^
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， ( w) y$ l. u7 _& |* Z
既可直接食用，也可加冰糖燉服。