[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：8 p3 V: z" n$ z2 U: y8 _
黑朱古力 5安士
9 M2 B$ ], T- w牛油 5安士
& C" e( _  c  _1 o5 n$ ]7 v. h/ Y* C旦 3隻 0 j- q. w- T( J0 r
麵粉 3安士 6 u! H+ J8 R; t! {
梳打粉 1/4茶匙
/ N! F: B, m. u- j2 L' R糖 2安士 * f# ?) T) e) J: q7 A1 e3 i9 x$ r

" s+ D" l! `9 `" s$ e" C做法：
: |5 O, s( D2 X6 i0 x3 m: e1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 - {3 e: ?* ]7 K) r% a, `! d- t
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
' y5 G) \$ c; \. c0 X9 {) H3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
1 T6 D" v( Z$ h  @4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 " Z) u4 p! F3 f  q5 r3 G

1 `2 _3 w+ `. W# U8 }9 _注意:
1 E- z# H2 n( I1 G7 }+ f  C1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 % U- S/ N# r) r8 c0 O
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功