[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：: L+ O9 i2 j2 w6 R* g4 Y+ D* {2 c
黑朱古力 5安士 2 X# k9 u9 j/ L* Y6 r' D
牛油 5安士
0 e% I* T! ?+ n+ B旦 3隻 7 y# ~* `4 g6 m; V1 V
麵粉 3安士 - f. V7 [/ H. {4 x) C4 p) z
梳打粉 1/4茶匙
) n1 `, `) v) l) P* X8 q, C6 d糖 2安士
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- O5 b7 A; l( q4 q1 `做法： 2 z" M0 g9 b5 `2 X9 S' k5 B; m
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
6 j# r( V! K6 r" u& c/ k& Q9 m  A2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
2 a+ F3 N. {- Y. B3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
* x8 |2 K! t% E2 G+ H6 V4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 : O* \2 f. x$ T0 _/ x0 M) F& s
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注意:
/ R# p/ {' J1 C1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 # B) X) g: M7 |1 e
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功