[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
6 I7 }9 [' V* ]黑朱古力 5安士 3 `# d7 G7 s0 a- v* g
牛油 5安士 ! J# [- r4 r' t7 u2 |* f/ ?
旦 3隻
3 ~2 Y2 D) @1 }5 i" N# r8 X/ _5 _麵粉 3安士 + C# h; b' K: R
梳打粉 1/4茶匙
' s* Y7 {- \& ]( t& c糖 2安士 $ T9 M/ L& F2 W7 T( X

  }4 [, ?' _- S" V) y9 d做法： # U% r8 O( b- D6 o) d' q
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 7 N2 b1 m5 h$ \6 d; v
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。   z6 }+ A4 i' N3 b
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。   `: ~* S( I# o* g% g
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: ) E- a' _; {5 b+ e* s
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 + p8 `' g: l: O6 b( J
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功