[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：/ u/ A6 |1 _5 w/ v9 _
黑朱古力 5安士 " {( k$ ?; z5 e: t7 Y0 k) h1 a
牛油 5安士
+ N# i3 ^* o/ B旦 3隻 9 M! p& U, o4 z$ n
麵粉 3安士
% T( R6 o$ ^/ U2 Z) v- n梳打粉 1/4茶匙 % j; `) G$ P9 u$ T( [9 P3 \3 g
糖 2安士 2 Z, k- S" k* p- E) v; E2 f/ q
5 S  m# M5 s6 G5 p6 ?' y& n
做法： 0 ^; d+ z$ B2 d+ J) v
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
2 G" D' \- D2 l) L' s1 b" M2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 5 [2 j7 d* ?0 U4 g* g
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
' S+ D: O" Q0 h4 K9 z  n: l1 v9 W4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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, I" e; w/ e' n) O' O( S/ O注意:
. }/ L, P6 K( f3 b1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
& K. m& F' F4 C' Y( u9 C/ K1 Y2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功