[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
2 w+ D; B6 Y& i4 H) n黑朱古力 5安士
, S. A% i. r6 X; }- h5 a牛油 5安士 % W2 Z; r  x3 P  I7 t- N
旦 3隻 ' X: Q0 s* Y' f. _6 K- z  A; n( y
麵粉 3安士
: Q0 \" L; z7 V: w( b4 w2 `梳打粉 1/4茶匙
4 m7 L+ R/ t% h- y/ c$ W7 I糖 2安士
9 B; N; k$ A/ c7 _: E+ y# m, h6 @- c8 K# p& _) t2 y3 z1 a2 ]
做法： * q; ]9 H( i3 h: `! f$ j& k
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 8 B2 m' |* B4 x: T9 e
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
9 B1 ]2 @, n& b3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
( {$ z' Q5 h% Y7 @4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
7 n# A4 L+ d' O0 W+ i6 C) e1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 5 P6 C% s% V9 T
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功