[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
' s: P) C+ ~9 A9 N2 J黑朱古力 5安士 " C8 G4 `2 c1 i& K  [. c; n4 n
牛油 5安士 0 ?7 N5 a8 x0 @
旦 3隻
/ f% w9 C/ T. e* ]/ d麵粉 3安士
8 K0 n5 z( W6 \1 K+ {1 B梳打粉 1/4茶匙 5 I( ~! D5 W/ G8 @/ q
糖 2安士 5 b6 s! h8 s8 ~1 s; V

3 y" o+ \, f' d& u9 J+ z做法：
/ p  s9 N  [/ O. j/ a) y% B" D5 \1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) @- z! Q7 e% u. G  b5 c
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 4 q5 n2 j+ m& k3 n8 e
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。   m8 z" O8 `8 z' u$ \% t3 m
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 . d3 ~, T% @- Z) k% K* M0 u* z

6 p: j: F& T6 s% ]. d$ l' r注意:
; T7 w8 Q- }' p/ c- o1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
4 M# R1 N6 L: g# S3 E2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功