[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
+ b6 g- O/ Y+ |) E' ^7 |( E黑朱古力 5安士 " z1 e* x2 A/ C$ W; J7 A% g2 m) i5 ^& t
牛油 5安士 ) e, \' y/ g: \. s3 D
旦 3隻 9 u1 [# N& r; m* G5 Q. M( |
麵粉 3安士
: W. D# H: l1 q$ |9 U) [/ h! w梳打粉 1/4茶匙
/ l" g: N: p3 o; Y0 M8 m糖 2安士 7 j' Y( ^! S1 d. x5 F

6 x9 u/ X+ ?) Q0 b- s做法：
0 M: u% B( k% }1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
. i( i9 y8 P- s- s( P8 V+ H6 G2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 $ l# n5 l& J- s+ |6 R
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
" S1 g' w1 c& P2 i/ J4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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2 A* t/ |/ q, Q+ Y' m' U' g$ d& }7 q注意: / [$ m" @# c8 O# [' V: _
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 9 c, R8 [( p3 Y9 q) R* e- H
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功