gogo8281

材料﹕
5 x- m7 F; g) F" c. y: `雞蛋 一粒1 M# B7 @  c9 T) N4 z
豬油 一湯匙
1 @: I) Z# @( V2 Y+ x豉油 一茶匙  \$ ?$ t6 X2 W- O5 y+ u& n+ u! F
胡椒粉 少許* ]" v/ d6 U; G6 ^7 p$ x

+ f5 s' t3 w: d! g  t馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐; Y8 Y% \( K. u% L* u
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。  F# N( ]. [, K  q7 \% l# j; B0 ^
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
9 e! v, O$ u3 O" H( n( H& W% C完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
9 u, u6 A/ h& q( M- q首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
" R  K$ z# k0 U" s+ V陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去- B% d; y; n% X$ h, b
嘆冷氣。' B: `- u! t7 g6 \0 C6 y
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
  g7 N7 h3 o6 F6 h, N/ I立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
( J' b5 N+ L4 X: W# `一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒7 p; H2 p( S$ a3 N+ S7 s( G
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三$ q- h. C' d& E7 L3 R  v' G
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
/ M, R9 J1 d" z2 [更好味。
, J% w* T& b/ |8 L% w' ^$ L香港朋友可以等夏天到天臺試試。
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PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正