gogo8281

材料﹕5 ?5 @+ e$ `/ X6 \  m: A+ S! a
雞蛋 一粒% L( Q( M$ }8 p, ~  o& W. l$ V
豬油 一湯匙, I4 ]  p. G/ c# T: R6 N
豉油 一茶匙) `  O# y4 G) u; \' Q
胡椒粉 少許
0 I3 D; d4 ?* U! W8 z$ j
" i6 _9 E& u3 k% R  ~5 x, F: z% D4 z馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐$ o9 n( x- A9 s  B9 _
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
% e( J& m4 V- D4 D0 l印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃5 N$ t* r6 O4 `0 }% }
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。* W3 C0 m; l+ D, T
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
- O& T# y) e/ j* K: Q+ ~) c陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
0 r9 _& y" n' i6 Q* e3 N- M+ x嘆冷氣。( Y3 T0 Z3 p( {0 O/ |0 f* O4 M; w
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去6 W  M% L9 X: y% Z  _
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上- Z4 u( m* N* `
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
" L) B* w$ W4 s* n雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三8 R% F6 u( F' F' E5 ~+ `8 Q- j* j
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
6 L8 L4 ~; j, W0 j$ _( o* e+ R更好味。
$ w$ O: m2 d2 r8 G- W# O香港朋友可以等夏天到天臺試試。
% F3 `+ L3 y9 C/ S( p5 q! Y
1 L' y9 ?9 s* o9 p% {2 cPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正