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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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! k" _( n2 L7 a2 ]沙姜雞
2 }4 c9 P  r+ P3 m選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。& P0 f: z0 }  x' c) R: k0 t

# H3 Z8 Z4 F" ?6 ^1 Y蒜香茄子四季豆( e! j1 F3 s5 W
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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4 z; ~6 d1 @' ]( ?( O椒鹽豆腐
" @/ g* U# y3 h  ^/ ?清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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# F; Z9 r  d$ P; ?五香牛腩
4 s& P- _7 K  m9 u; y( h, S8 q/ Z- ^五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。& }) |7 z( L& `2 S1 t/ s, I
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鴨舌
% ]3 }) u/ }6 z7 O一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）$ _0 h2 T' g8 X, }* i0 f+ d4 d9 E
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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  _' K( z. @2 p' T% I  Q4 X(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
* a7 B4 v# }6 r3 |鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
, N! z# ~1 n/ S; {這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。) f: \6 B' v0 l
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
' V& p& ]( \" v* @4 X酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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* K( x8 O( N( h' D/ a0 F+ |店名：香港私房菜
4 K2 I- j! t* E+ z$ {地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.* w) ]. w7 h# }8 r& i4 O! m
電話：03-62014652- ]! b/ ]2 H( E
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食8 y- H% V! P$ z2 ]# ^

$ B& l- X5 ]! ]坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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; r7 m' h, e/ g8 C+ [2 YWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)+ I# Z- B" d* r& g/ h
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)) T4 Z0 H) r+ \7 `1 r4 G2 S
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。, |, O; K1 h7 }  L! I

" ^0 P1 h4 k6 R9 n% G6 f% r' cAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)1 x% o8 ?$ T  y) _) _9 m0 A  @
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。7 z# q/ O( U2 C$ f; e( M

; Y4 v. Z) n! b  v1 L% `Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)! G  h( e  b: y# e& T  `  S
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)- C4 G2 J: R4 O( l
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)) v% h  m# }; ~) x' J
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。! i" w. `' i" ?7 ^3 c- @4 b
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店名：The Waterlily Cafe6 C! Z; B+ f5 p. W3 p% P
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
+ M  |$ m: u- L/ D, p電話：03-8070 46234 L9 p, Z. p$ s/ \' X: r# Q; C0 S6 `, X
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨0 M3 Q5 |7 H( M/ Y1 Q1 S
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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$ C4 E/ |7 L) T/ \8 f4 w- ~如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。7 u2 g( T' J; J4 Q2 m7 i. T+ t
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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; Q; F- g9 T; w蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)! v4 O7 k9 v* ]# ~1 x6 ^# E
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。# R* I$ P1 s) \1 u- x, v# J: r

  K* y$ `% W% E. C* [2 h臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
( {3 R) ?5 J: ]  C8 O  |金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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5 J8 p% ~, L, O+ d- @, K9 h& [紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
9 j" U* I' v8 \+ r, N( {8 T: K& c特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。; D: s( M$ p9 I" J$ a
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)$ ]; s$ v* O$ |- r
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。: l. y( Z$ K( Q! M: r+ f
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）- \, H  j$ N7 \9 J
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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5 q! z, ^: N7 |1 W7 g+ p/ N* i聚坊
) ]# X2 L( b% l+ I% W3 N5 U9 wThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,% }0 h8 N4 w+ m- k1 U: ^/ M
Off Changkat Thambi Dollah,: |+ R. K3 \& f! [: O
55100 Kuala Lumpur.
( C! d+ N, ^, u& \電話：03-2144 5688
- I4 X5 p6 |' B$ B- G; Q營業時間：每天11.30am-3pm,
/ _' B. O- c1 L. V7 P/ I$ Q6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四6 W5 C% A0 D: X: [. X3 i: |3 ~
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。8 x' C( J6 [, M; g6 \; s/ }

% W8 V: }9 v! O3 ^: _2 t來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……, d; l* I& N3 q

6 Y2 e% J* Q- w  m( B& \從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。1 j5 U" P2 |8 e+ I: N, O! y
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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. W7 [: z6 ]+ i特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
% q/ L; I0 s: U由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。* J# H* M" Z, `% o4 l: N: i9 q

: F' k( c9 Z3 @; x0 m% p9 N1 o6 X9 z巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
4 Q0 u1 p! t3 [  k% y巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。1 ^! N0 `! O' `+ p% D3 }( A" W
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
9 X' q, }, \: vVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。$ x3 x2 @! T' L
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)( K$ n' R- }9 Z! }" {
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。' D  B+ v. M9 u* d
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天苑精進料理坊4 X2 c( S' v, E2 _  `
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
# K0 x: n" F7 G2 e9 c$ jTaman Miharja Jalan Cheras,0 l/ w) z; r. L! l' }
55200 Kuala Lumpur.
( n6 @& v+ m" ?2 |: h, e電話：03-9281 8837# W, s3 Q' G7 `! R( v5 p
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點% h  |  y' d8 j9 q0 N( H% ?# }
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]