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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）. ^+ q9 r& I2 w  F9 K
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沙姜雞8 X' K( s0 _7 d
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。7 H3 _7 Y0 Q1 A. r. @
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蒜香茄子四季豆% C0 g; l) [2 O; L  o  e& [
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。7 r: ?6 R( L6 @8 F' D6 \
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椒鹽豆腐
! m7 L+ p3 }1 p+ y  p* Q6 j清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。  c# v0 G$ y, P, O* e

2 e* K# m7 I% w; m2 H五香牛腩' X2 r# I1 g5 [6 f3 D- ^  X& L
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌! L% V/ B5 R' Y5 x
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 # C4 ?1 p" r, u3 b5 v; }2 g+ ?
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
/ w8 P# {( y' y2 p. y& a# S金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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" k: _  w6 y0 J, C(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)% h/ |& h2 [" E& S
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）' M1 m0 J- f/ j" R6 f
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。# }+ f3 n% A" b! B9 q& _- M
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
: m- z( w; B- @) X% \" K! i酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。! N) Z  U' R& G& T! y2 c
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店名：香港私房菜
) f1 l! d! k! ]- N3 i) M- Y地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
) W( b9 T/ A9 d$ L% r8 {& K電話：03-62014652
) a2 Y  U; D1 T) F, O; f營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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. c" p( n% j2 y  I+ x3 F坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。  U& d' k8 Q& R
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。, K8 J) m/ h7 K$ q
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)( Z' }! y  L5 X% s" p+ r! {
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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# ~1 u( f# T( `2 mBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)- ?  w; j  W% |% \
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。+ D1 |. p2 f) I) L+ N' s
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
' Z3 B/ ^, w. L0 b7 ]- D5 b這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。9 l. l6 Y- Y" G) [' F/ G  f. e& J
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
$ B1 s* E. ?8 @6 E4 N2 B利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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, y# {, R/ P" CHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
. `0 g& w, O4 e2 N9 \Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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' g9 c0 B1 _# O0 j) Q7 N$ e5 \1 i2 gCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)1 I! l& n: \0 J: Y7 Y
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe/ K* x2 o& B$ e8 k6 {
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
# T4 m5 G4 ^7 ~1 Q1 D% @( Z1 K  S電話：03-8070 4623
& G+ I( j" H! R營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨4 Q3 K4 j. y- _' D
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。* n6 C1 W, {  m% s9 N& j
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......$ p* E* Y+ q  Y- }2 _
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。0 Q8 j) x: I. A% E$ B

" j) \5 m# ~" A2 ~" e3 T( G& M聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。% O- H2 Y+ B5 N1 @

$ h4 ~% }* T$ C  ^蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)4 \/ B# g' S$ G) j1 {4 v1 r/ y
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
. B0 G  @1 e+ B金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。3 S" [. b- e2 O3 d3 h
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 8 e, ?8 x0 B5 U3 P  Y  J2 e
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。  g# r! R) s0 Q7 X' Y/ B; Y
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)% d  R* h+ Y' h; H( w
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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$ R: i1 W' V; o. a楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）6 P1 B/ s6 `" g) x) b- _
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。3 Q( |- F, l* u. y, w7 U3 w/ @

6 G$ L+ d1 a1 l( r4 D0 Z% D, d聚坊# \4 f3 D# w  u4 h6 S+ q
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
- A8 g% l8 `/ m3 [7 JOff Changkat Thambi Dollah,
  D, j. [! x) G4 p% A4 {( T7 K55100 Kuala Lumpur.
) F1 h# v+ Z. T2 W7 U6 Y/ f5 H% G電話：03-2144 5688
3 k! z+ f* j4 O" V4 u營業時間：每天11.30am-3pm,
/ g' J# s5 r/ x* p' I" o+ D8 t6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四
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2 S  S  l2 U; d# n# M. }7 v$ v2 w若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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4 W( c0 D# w. q3 N來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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9 @; _- }% L9 @乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。( Q' H0 i+ M. k/ {

, L; n8 E4 O  T. H! Z) _' G這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。# _6 z! k" ?" J9 M2 ?! ^

, z  m/ b! ^- c  f: C0 I特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)# D9 S0 _) x7 Q* t
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00): z* x9 Q. n7 ]: v5 d- p0 |4 L7 W
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。3 t% B6 ^4 K7 K

. W  ^) w7 ~$ i香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
8 A1 H$ i( f2 m: ~( O% w& W8 mVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。! }! v% E) a( a9 E

" Y- L5 y& D( N: \: M% D紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
! U4 C' K7 Z* H' g超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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$ U4 l3 M' x/ R9 t% o火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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& d3 T7 N9 k9 T0 J1 E9 ?7 S天苑精進料理坊
1 f% i1 m* Y6 j! p地址：5,7&9, Jalan 3/93,7 v; c( t& {9 q2 c! m, x% Z$ \$ W
Taman Miharja Jalan Cheras,, A( O  G: z7 W# ^' e
55200 Kuala Lumpur.; `1 B. p& @6 ^- w7 h8 D
電話：03-9281 88372 {+ _. c$ B/ y4 ]
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點, M5 q+ G9 y$ y2 i" P- w" @7 }) W
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]