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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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' n3 e& \# W8 r( n2 |% u5 P. }' I(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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* S) h4 T9 |, E  k* j7 j1 u沙姜雞
- f/ D3 x- s* t" v9 W選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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1 Y) U& A6 c; s& T  G3 e2 }% @蒜香茄子四季豆1 ~0 a( i4 D& ^1 k/ d  q, Z
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。# R; _8 d3 P% b* \3 I/ v

2 B$ I0 u- H3 f* T2 S' N  p, \椒鹽豆腐
+ g( P0 n6 D! x. i清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
4 I* {' a% X) q0 `1 y4 J' u" n, t五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。7 B8 Y' g2 K8 Y& W( F; |
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鴨舌
: P$ O! v+ O+ {* u5 O0 L" G$ g一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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$ P* T0 m' E, v; y3 L' X: E) x(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
' w$ E+ X( S+ _  a5 W* c! c* }金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。* d& G( B, X& K$ k' ~' l9 [" G8 M1 a
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)  a1 E- U( e  h) Z' ?7 q* A6 T" U
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。* A, z3 S1 r$ `( E" Q& Y: y& `
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）$ q/ K0 B) V' e$ [8 L9 a# I; n+ Y
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。. q9 k) Q) V: _9 F

8 [( J* W9 q* P% t6 g0 Q(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
  A' U7 N' H6 u3 W/ U. o2 d( @5 {酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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& z# Q$ p8 w( ^' E店名：香港私房菜$ p. b& p* A1 w
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
, i6 d! l, L6 d& u: b) Q, `, l! c電話：03-62014652
7 ?4 r0 R: _1 f) A# S) A+ T營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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* n3 o5 b) @6 e2 q5 y( hWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
1 p) v- ]" p, @' Z% I1 E9 s4 RKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。8 T' p9 d. w8 R: w
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
/ t2 Q7 N* F9 Q# Y! y別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。$ [0 J) ~  M7 R
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
1 _) ~6 w$ t% D# I( b; P5 K% a" `! p這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。' B. |) O2 Y6 a3 Q! h

: V/ q: s. S, ?% H6 u' m. Y) N. oNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
% Z2 [" T/ Q: h# f  R利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。9 W! K7 T. Y8 Y( |: c* s

# V3 r' I( M' d) y* `5 S+ Z+ LHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
, z# b- T: V+ t. }8 A& e, MWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)0 k2 P; Y: K  t, p$ \
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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6 l4 k% V/ `5 ^* d1 H: W% k& m店名：The Waterlily Cafe
, Z& {" a5 C0 H' z地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong2 l6 I& p/ W" r6 Q. n! V
電話：03-8070 46231 c7 w1 D# C) ^
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨2 U% \# q, H& b' P* [

) s* n$ Y0 y8 V8 ?. t[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。) m) F) h. X) v; A5 D5 b
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......! O  M. Z- W) ^2 |
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。, N" i) R. N4 ?4 `
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
) f: o8 W! _+ H' h, y  q枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。$ A: c2 |7 A+ w% x" ]) k
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44): ~# F9 u$ L" P3 x
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。! {* l, j2 k& s; O/ P; @% l

; L  v/ m4 G+ h) Z% l/ q紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
7 y' E! J, j! S4 {, q特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。' u) @+ w) ~. c1 F* p! q+ p$ s% ?

& w$ Y+ Z* Y3 R" s. U玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
0 q1 p( ?0 }( ^% l5 ?! Q* a+ ^* S集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。% P2 P+ X5 N7 r7 P8 u7 I
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
% K) b* z+ G' \8 f楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊% _) H: m. t( b0 J% {: e  O6 d7 J: d
The Venue Restaurant- ~" D8 Y2 C4 j1 I7 k' c
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地址：No 26, Kampung Dollah,* u% ?& W7 Q4 M. m+ d
Off Changkat Thambi Dollah,) ~) m- E, ?# w0 T8 ^0 V! B
55100 Kuala Lumpur./ x. O3 L! F% [- ^( d0 v9 c) \7 \
電話：03-2144 5688
, d6 u5 i0 A0 B( `' x2 W營業時間：每天11.30am-3pm,2 b0 _  [" X4 Q: q) X; ]; E
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。( s& ^* p, b  K  I
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。$ y6 G9 g* ^& |: D
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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  `  [& ^' S& G- z& q# B5 U* F2 x從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。1 |1 g3 X7 `+ {0 V

/ O8 z5 E0 t3 g3 j% p3 @" ~這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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) A  [! \9 Q! J2 m5 j: k3 A! b" [( m特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
4 [" v9 ^; M5 Q6 ?2 L6 |# Y; C8 G由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。* L! {9 \2 m, d$ x- k- [6 \

% n6 r0 i7 i. W9 N4 F6 P7 X. V7 H巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
5 f6 F; o; W0 V+ G& J5 v巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。% l! z3 t3 T# Y, w+ M- z

. S3 b$ M2 T  t, l& k8 P3 R+ [香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
) |* w* }( q& ]; z6 Z7 \Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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$ S% Q. ]; _6 H# E1 b0 W  U: h紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
6 r# C9 B' p" H0 a' M. T4 N超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。& ^; e! Q3 Q. y0 L3 B. Z

! F) l+ R6 {( E5 Y& m5 r天苑精進料理坊
! [! s4 V( x4 g* q地址：5,7&9, Jalan 3/93,. T' F$ Z$ W# H0 k8 v" ~- z
Taman Miharja Jalan Cheras,4 x- A( d0 r4 ~9 j, P
55200 Kuala Lumpur.: f. X( Q1 X+ l* y3 a2 B4 e# r! ~
電話：03-9281 8837
+ D1 [- ~' R, H' Q7 ]6 T' }7 i0 b, \營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點+ Q3 C2 k! s5 ?$ W
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]