【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？4 Z8 {. W5 d1 V) E! T2 O& ~
豬耳炆花生; o0 r' b, i5 X' R  s* [
牛丸煮蕃茄, J! ^! ~% v% K( {0 O, s% v5 J
午餐肉皮蛋
1 D5 h5 ~3 j: D  j+ |/ M, z) a6 Z# j0 P" k8 `+ e' d
做法$ d/ V" q. B/ v+ o, W( U

4 V1 P. ~' R2 X/ A豬耳炆花生
+ P" J, }' o. J6 B. L1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。7 n; p+ W! r9 w' E- V

' @& v$ ?2 D! Y. T牛丸煮蕃茄
) N0 v3 g! W4 U9 o1 m2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。" `3 b7 P+ s8 R3 X( n

7 @7 m. I  m% T5 V午餐肉皮蛋
( A/ E- G9 T& K/ f" c: q& m+ o3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。: v$ O: w- n9 }
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！) j; g* r. q9 O4 t" Y. S5 ?& e/ N

4 E3 j( b! n; b1 Q( T+ T左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
# v, ]) u( P5 h5 X2 |一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
5 d" P) P1 L& p' k: i1 ~一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
* x+ c9 d9 d/ Z' k. r+ l終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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5 a! R. R4 h; i8 D, Q8 d  ~‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。/ Q1 w! Q  |) o: y) Q! l
2 Q% A% F: h" ?
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg- u8 n# h& i1 p) \

6 M! B7 |4 s* R) O; K4 t. M1 u[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]