【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？  ]3 ?& {% C( ]: ^( g0 B
豬耳炆花生
$ }2 y1 f( Q' E$ B# X* ]0 T牛丸煮蕃茄. K, o( E  F& F% R2 P% Q: S
午餐肉皮蛋0 Q2 O* C; z; }- J- J/ ^" P
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做法
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豬耳炆花生. f8 H5 W0 d. Z# ~
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄; J( }. [; V" p, Y3 w* v
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。" U9 U. ~$ ]  Q! j. m% O

1 C& ^5 u* ?  c+ f午餐肉皮蛋
+ q2 H' B" _; Y) D& g9 A, h" t3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。/ e& Z' U) ]! G7 j( }
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！2 B# L' X6 {. C
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：+ f8 {6 b' }$ |7 S
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；% M6 b6 G4 Q2 z) D0 Q
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
0 K' s( b0 J2 R8 M4 n- G終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ) W2 m+ ~8 S7 y1 i' o% |

( s9 t4 L" ~) M& Z+ g# v2 K/ t# m‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。3 F* ^" y' o% t0 ~! C3 ?
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]