【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？8 L  Y3 {. C, h/ G, W! j2 k
豬耳炆花生
% S! ?7 }. c8 a牛丸煮蕃茄
. c; R& G4 D) r! G4 N午餐肉皮蛋
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做法
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豬耳炆花生' |1 ]7 \2 d7 a( a1 [! c0 e
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。* o( Y+ k* B0 c/ A7 z- F

; W& l& m/ t8 M2 v9 P3 Y, g午餐肉皮蛋) T1 K: O! M  `9 U0 \
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。& C, b( |% u- e- [3 E
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！$ b8 B9 X& `4 k
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
0 F9 K& F$ ^2 c一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
5 e4 e& }. N4 g* ]: w2 l, K" [一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；- `8 A. B7 s( e4 a* |4 e
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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2 _: y+ \: v1 `9 ~‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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* @" q, g& ^, a7 _: bhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]