青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
: c9 D. u4 w, }4 |( F" a材料（四人分量）
8 \7 L+ ~5 Y% n  A% ~& p排骨 半斤
9 v$ [- ^2 {" U( `7 I  h( x- z青、紅蘿蔔 半斤) C* w7 {% ^- E5 g' e' V3 d
米 2杯" ]& B; Y. @1 K! F, f, d" U( {, m$ j
水 8碗5 t" I  ]4 _9 K$ h
　　
) h3 V" K3 y0 W; f3 ]- ^) L1 N7 ]排骨醃料% t1 W8 \- W: r  D1 j. h% \: h
老抽 2湯匙! q& C& C3 M5 W, H' z
麻油、胡椒粉 各少許! p. Y7 C3 Y& E# D+ d
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做法) O3 ?4 l& p+ A( }  B
1.醃料醃排骨半小時待用。
2 l. R# t' R! d2 J: B: O2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。( ?* r3 ~! Z6 X6 O9 W/ j
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。& T, R3 _& h" b( W/ G4 G
　　
8 X. _$ E1 l& Y5 p8 U卡路里﹕236/份