青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
, Y3 A- U' H. i, q3 G材料（四人分量）
' j; j$ |9 p2 `$ _  W+ x% r排骨 半斤0 V/ x# v: y/ |9 V3 K/ U
青、紅蘿蔔 半斤% B; @: c6 M6 r# o/ ~' G/ l& J' K
米 2杯
& Q$ `+ L* n/ c+ {水 8碗3 t: Z# r4 h- T& y
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排骨醃料+ ~0 S6 e! ^4 o- j
老抽 2湯匙7 @8 \, E  o& J8 l% Z, T/ K
麻油、胡椒粉 各少許7 G, `- e: C1 Y9 R5 `
　　
' v4 C* V% W( e  T做法" r, `+ Q8 h2 |, V: {6 ~5 W: u- ]
1.醃料醃排骨半小時待用。: U, t7 M# ]3 J) w3 `. g0 x/ U( e
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。/ \7 B# }8 R( v/ c( B
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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8 p2 ^* m! k8 e8 C8 f& j, ~卡路里﹕236/份