青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。# A: i7 i# }& C3 H9 F
材料（四人分量）
2 ?8 f0 ^# t/ z排骨 半斤
% n) x; H( V/ t; m' c! x( v青、紅蘿蔔 半斤* |3 ^' P/ b8 h4 T, O" \
米 2杯. F# B" z7 u/ I* M) z- u
水 8碗
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2 P0 |4 d  d# X: G) y4 _2 d/ i排骨醃料
# N% Q3 }. g( R0 K1 a$ c老抽 2湯匙
/ _7 \/ G1 I' T3 u" A; y1 N8 `$ \$ Z麻油、胡椒粉 各少許
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1.醃料醃排骨半小時待用。# S3 E: Z% ]  L7 g" n
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。- s( D9 T1 |# G& r/ X
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。" B7 A4 v; ]& [' S/ r
　　
7 O2 G- ~* K: J' y* R0 S4 F卡路里﹕236/份