青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
$ b, w1 d6 c: W+ X3 x* E材料（四人分量）# [$ @8 N1 L8 w' U7 @
排骨 半斤
2 Y8 I# A: J" a5 t* A* R( U3 Z) u$ H青、紅蘿蔔 半斤1 B) I! l1 C. E! b9 _
米 2杯
, g8 Q+ z5 i( q) o) u6 c. o% m- T水 8碗) S( X& I9 D( @" q0 z) O# C
　　
4 L9 f; h% o  s排骨醃料
% [7 A8 ?' u% S老抽 2湯匙
6 \: R- v6 Z' L! p麻油、胡椒粉 各少許
) m( A! b: B2 K; m  \: ^) b　　& V+ g+ e4 @( P" b+ {
做法- C( t# J* a/ s& `7 o2 n
1.醃料醃排骨半小時待用。
* }9 W* V$ M7 e- t! N& S+ S2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
. ~6 P$ n7 T: o2 T$ F! b& Q7 s3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。, J$ ^1 S9 R% n3 P. C4 R
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卡路里﹕236/份