青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
: R3 g6 {* G5 ?( }, |; j材料（四人分量）9 W7 c4 F; Q$ _8 j  a# _2 k# G8 r5 E
排骨 半斤! R) t9 c& W6 v; ~1 Z# Z
青、紅蘿蔔 半斤  k5 C0 n! X: n8 [/ W# F" B) U& |
米 2杯2 E/ _& b# V8 b4 A2 E
水 8碗+ S9 V1 C# S" n. w2 k& X2 N
　　
7 q% e( J3 k' L! b$ @: F排骨醃料
9 Z. d8 O4 X9 S, K9 L( h老抽 2湯匙2 Y5 T7 j2 N/ }1 J8 I
麻油、胡椒粉 各少許6 J: M2 d' I7 n* l+ K! ?2 l
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做法: u8 e' v8 c& p: b- H* b/ z1 _
1.醃料醃排骨半小時待用。
: m1 U" N0 ]9 c# @& g% c2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
1 n0 g4 k4 {' P, u/ R% X3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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+ U+ b3 V5 a4 K卡路里﹕236/份