abcde1918

我會加蛋
( x: J6 y/ |# ^$ B/ X) n1 _* d7 Z6 W因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
5 r  y/ [7 q* h0 w  J, `# ]) I/ ?4 P, I6 u
唔加,食齋面- H! T4 z/ I6 J1 r
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢$ N* G! ^6 h# y2 t4 H3 E) h5 D  Y
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
% k" q5 t. T8 q; {6 y1 R* h! `) D, ]0 ~# y
我真係睇到一頭煙...= ="# |( I8 L7 y5 v# q5 C- Q' {
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ f2 M" o) j4 N
9 c- U3 q0 ~  y4 A) m5 Z7 Q咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
5 F  V# R. K6 X! u8 `, B; ]看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:1 q% V3 M* |2 t1 l" F+ p' ]
1) 煲水(待水滾)
1 R5 z) ]# D' f4 b$ b5 U" M2) 落面(攪散即上)
2 M; [0 d+ c! B. R! M3) 過冷河/ l4 B) P1 b! {0 R
4) 煎蛋及腸備用. l" C! A, n6 }& }2 e; l
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 " h' H! f3 f8 m% l8 U
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)+ m, D# l# T5 O. X

$ v/ M9 ?; A/ y$ `8 N0 p公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:  l, g7 U; D& a& f; W" J5 V5 d; }& e
1)調味落碗+ s5 X" x  K( y: x
2)煲水(待水滾)
' o6 z) `& g* w1 u4 j. ~9 R3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
, `* K+ C$ d, y4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
' t0 p$ t/ x0 N. z9 {' T, i" d5)加上几滴油/ Y4 ?8 V- `3 U
正
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