abcde1918

我會加蛋1 b' h# ?: l4 ~+ I- K$ R4 e  o
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  8 f' e. i0 i$ y" ]* Y3 R

/ C6 O/ I' \4 X! Q- ~$ l唔加,食齋面
0 T( ^5 i" U# T, I/ h飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢8 Y  k0 m! B" V
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
1 R2 H9 l' N, j0 Y% N3 k. x7 N1 O4 H: L3 I9 ]1 G1 E
我真係睇到一頭煙...= ="! c) X* T3 m+ b
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 B8 k* A9 ?6 {4 ~& X; ^/ K5 `8 s2 p

% |* F* B  L" s) O8 R1 ^咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:. C+ Z$ ^' ]3 a% w; t% e  B& J. A
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
. H5 Y6 Q6 N) O/ B9 M  i% ^1) 煲水(待水滾)
. F% M* [- P+ ^) w4 [2) 落面(攪散即上)
! Q* |" t; _4 K3 Z! @. h% m3) 過冷河
* Y: a# ]8 P9 a- t8 m5 ~! t4) 煎蛋及腸備用
6 B4 {4 G# F* N! P5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 8 U0 Y5 t9 r9 |- n  }& q
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
' k' M% u- J2 G# p

/ }8 h* C8 f: a8 O& ~3 ~/ J1 U公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:6 _; S: D& p' ]4 p
1)調味落碗+ i- u) }' o5 R) g/ P
2)煲水(待水滾)- P) e8 Z# v" b0 t  D4 c) ?/ H
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
2 V* K# c: Y( G5 E+ D: Q4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.7 p0 p& B/ @! x% R% y
5)加上几滴油! z6 d; m3 {: s% h# W' k5 a
正/ O1 |* [& W3 x* z/ m