abcde1918

我會加蛋& e0 q- E# g1 m- p/ [$ T
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
' G9 C+ b  p( t1 S. L/ S* m! }4 n- [/ b3 r/ X
唔加,食齋面
& d. t5 Z3 L* n+ N0 n2 j飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢; \( ^7 g) z& A, |2 I4 B+ J
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:! y0 v5 i, z: I1 G
2 ~% y- U2 Q- X9 _
我真係睇到一頭煙...= ="9 y& [# f/ Y" \2 K4 D4 S( Y* _+ I
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" h! ?& W% q; @% V& N

  _- A6 B! o, {1 x" z咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:4 N. D- I8 ?3 }# Z2 Y! i& v
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:6 m* _/ b. u/ [6 q# y9 |4 k$ B
1) 煲水(待水滾)( a2 ?" e) X) y
2) 落面(攪散即上)
, ^! [* Z1 l1 Z1 I( x3) 過冷河. p; P3 \( S8 X; b; ?
4) 煎蛋及腸備用1 g. B: J1 a) S$ b( W
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 2 y2 f, u% a5 |1 b% ^
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)2 [; O3 G2 D/ u) N- l

( |& K5 S( a+ T' A! ~, h: A
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
/ L% d) m4 B4 U# U, U2 N1)調味落碗
! K- _* S- |- V" L2 o' m+ L- b2)煲水(待水滾)
8 L+ t* I( ^) w! ^  Q1 t  d3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
: f: D' I1 Q6 h8 w7 x4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
7 R* e/ [/ k6 `7 p$ U* b9 g5)加上几滴油
) ^! s2 [0 H' c0 K# e8 u6 T: E正* V1 z& L8 |: R+ _( D3 W# c" d