abcde1918

我會加蛋
4 P( d3 m3 @9 z$ b* T因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
! Y- x# r+ J/ L% n& h: S! E" d% ?6 A; B2 d! [* E9 S
唔加,食齋面" @; m+ K5 A# z$ A# S
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
7 g! C7 t4 y- z, O" r/ ?煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
& b5 M1 b) y" D7 a
4 p+ K: I) O  a2 X. s; {我真係睇到一頭煙...= ="
- b6 N4 @1 ?5 ~1 m9 |又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

: Q# b: g0 R9 p7 A9 z# \4 H0 w( B) Y3 u9 x9 }
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
  |/ v) i7 e  G, K8 @看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:7 Z% z- b/ j. k
1) 煲水(待水滾)
0 C' A# {# _* b, |2) 落面(攪散即上)
! z6 u" @" O8 k  h. `3) 過冷河! \* `2 a% M4 P% p
4) 煎蛋及腸備用
5 i9 y2 @& V0 _& g1 _5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 + T& b' L6 a0 f* z) q% a
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
3 ?3 ?1 `' m. e- H) y

8 I2 Y+ @6 W. O; j# W" o( q# e公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:% a  F6 _$ q) i3 _" E) J
1)調味落碗3 q9 Y0 z9 Z( N+ b& `; D/ D
2)煲水(待水滾)0 ^. Z( a# C- [: k) L% |
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
$ B7 I8 k, v' v7 K  ?6 ]4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.* F/ W, X4 G1 G5 n
5)加上几滴油/ @  u. |4 i: e" o0 S! {
正
) |, T- @: q% u. k1 s