abcde1918

我會加蛋
/ j5 ]3 q5 Z" X$ T# Y7 f因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  * p1 u9 [! Y6 u- B

9 {8 F$ `  B5 Q1 h; [, V2 A  f唔加,食齋面9 Y4 A# j$ t% ~) M$ d( o8 f. L
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢6 N9 u6 y9 \0 `" T9 L
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
& h$ L6 e6 y0 I3 p2 V
7 d& J' Y+ |7 e7 Y6 L" T我真係睇到一頭煙...= ="
+ w  A+ v6 g5 w% a8 s$ J/ _又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

; p+ ?4 B8 S$ q& I- n  J
4 j6 G3 t: x* F' ]2 ?9 T6 z. r: f
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
# K1 S( E7 G: [" O7 B看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:! Z" H; B, i6 [
1) 煲水(待水滾)& d8 k& G0 @) K# v; X) F1 v
2) 落面(攪散即上)
+ S: f" |) N/ A% e3) 過冷河$ u4 h  C+ f; X9 X+ n9 A
4) 煎蛋及腸備用
1 e, u6 w8 z$ q2 E5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ' N2 j8 F6 N5 ^2 l8 k) }+ q3 H
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食): ^5 q2 L0 J' E$ Q) u1 v2 A' [

, M( |; a& l$ N2 x4 `/ z% i公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
) s- g, Z) w( S, X1)調味落碗
5 d$ y+ p  o/ U( ]" K) t2)煲水(待水滾)8 r' ~, Q0 G4 _- ]( q
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
% n' F2 b7 r3 U. D, {- D' j, G4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.6 c" D2 J5 T0 f  W  N/ J
5)加上几滴油
1 u! `) x. T. H/ K正
* F, A5 f. r) b& h8 L