abcde1918

我會加蛋& X4 ~+ U* z2 Y
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
8 |' m% Q/ A" h' N5 {  n" `$ X
8 C) s) p# e$ t$ _唔加,食齋面" T/ O. `" b1 r
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢! b" U' T: d1 n8 _( |, Y0 |
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
( o5 }2 u- S( Y) Y5 E) q! t' Y, Q' V- M/ m' o9 E# a
我真係睇到一頭煙...= ="' R! `: b( k9 h, ^" S( K# V; k' i
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" ~2 ?0 _( y; P1 R' L
) W3 F$ h. j) u: J- b8 v, _咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:* d6 G! B2 t& t' X& G- @4 m2 y
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
- p3 N( G4 @) h3 F$ I# O1) 煲水(待水滾). N/ C' F! k" v% C) r: b9 [4 m" k# _
2) 落面(攪散即上)
2 K  Y  j6 ^! q+ M$ |3) 過冷河
% ?- R5 @" f6 T0 @% G/ P4) 煎蛋及腸備用* Q/ w4 O% ?& B0 h5 U
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
! N9 T* K1 R7 Y  \1 S  m6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
# U8 D- K' O8 S2 Y* o/ X" m

+ `& `: e2 i* O/ [
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
1 K# p" T- Q& `5 P, u% R8 `, _1)調味落碗
# t$ [7 q" R3 {4 b+ A* M; ?+ |2)煲水(待水滾)  |' ~" V9 L5 C7 E3 C
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵./ T3 }1 @9 s0 s  d! D  A: y
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
* d4 K. w$ P' Q  Y1 k, @! Z# R5)加上几滴油+ E: ]* W2 S7 l& j3 _2 \7 p3 b
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