abcde1918

我會加蛋' l# u8 N( k/ Y$ H: ~
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
. s4 c3 I( D; A5 V7 \- M, Z
4 I- e+ b0 h' s/ v- s唔加,食齋面' Q2 o5 [! R; a. {% r
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
6 k  ^& t6 u# }' P8 e8 a2 D9 b; X9 h煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:% S% n0 M9 K, v5 G

% ?2 E* Y8 B- P" H3 }; o6 z" U6 Q. E我真係睇到一頭煙...= ="
; P# r+ {" N0 r& W: U又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

2 [: j0 h2 j' T* m: u, m
( X+ D2 ]7 z- L. X: [! B* a咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:+ }7 R3 C8 Z( z. @0 j
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:- h; b! v# k# F5 H$ L$ M; Y
1) 煲水(待水滾)3 u& t* t7 m" s! A2 I
2) 落面(攪散即上)
- N* y2 c( v6 D- t2 F3) 過冷河# u2 I) f5 y* x- C
4) 煎蛋及腸備用
) b3 s. v% C0 s" q' j* D( N& J5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
; X$ M; i5 L3 d" N0 T4 k% Q3 E6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
4 w' D5 |- }* x* Y

! l5 {. q* p$ V) U! s3 m
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
4 |8 W3 ~$ G4 O) Z6 x( p, R1)調味落碗3 Q. r* r+ n' |7 e+ g& `
2)煲水(待水滾)
* s" }4 a/ R. N3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
; n) Y) ?2 G5 m- b( Y& W6 G4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
9 ]1 g( n6 S- m% V$ j) m: L2 O5)加上几滴油  j# e9 s( n/ Y- y
正( f! l+ D& h  x9 r' m( B* V+ w