abcde1918

我會加蛋( \0 A$ l; g# t" b* T) u) G( e/ Q
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  2 Z' n, M- H( t3 y6 ]: d; O

$ {. R4 O2 @5 {4 d' z( [) I唔加,食齋面
3 B: Y; s" `8 \飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢2 n, L% {( V$ x$ y0 Q  \- T- `7 @
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:5 J1 s& t- K9 W. x. x( g. p" P

0 R: Q( a/ g) e! o) R8 ^我真係睇到一頭煙...= ="
+ i$ y" \; o2 |5 H& q; v又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

( }+ l* L8 J2 ]" o7 q! d
( E, W, }& B  J6 H) \5 c) c: O0 W# U咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
) W+ _0 q6 C" ?$ r看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:+ g2 I8 `; b3 z* n/ B: m  O
1) 煲水(待水滾); X: ?2 H1 t8 ]. t& a# F( B! T7 i
2) 落面(攪散即上)( D6 s7 U& G) x
3) 過冷河
9 b# s- x. `. d% Q4 n  y  q4) 煎蛋及腸備用$ r8 \1 q9 y4 A
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 8 r  B( h  D; `1 K6 r; ?
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)8 M2 p' [& W. n. ~8 V% X

& J* D) D% e: A  l+ e$ u5 M
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
& F, t8 B" Y+ X$ d) o% R! s5 b0 i) S1)調味落碗( D* i' ~2 s% d( k4 e* P
2)煲水(待水滾)8 F. l% n2 Q7 C+ E3 L
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵." d( K- g  Y6 R+ l. Y
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.( H+ ?! w8 K+ A
5)加上几滴油3 n. M* i) X* l5 k2 l% a
正8 t2 v" Q, L/ x: E# Y8 l8 ^