abcde1918

我會加蛋
1 A: |7 W" F7 T% W8 b2 |/ P8 Y因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ' v  w" |9 X! x3 T: y% z5 E) i+ o

* _1 @/ m  Q5 k, O唔加,食齋面& _: T: e6 H& V6 o! h6 z
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢/ I& x, X  U4 d3 ?" g" a7 r
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
" N  `+ Y: H, |
# s' |6 d1 {* q# N& {' E我真係睇到一頭煙...= ="
- v1 ?0 d0 c/ A8 R6 R! \又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

0 m1 H, N* d' J  }4 E

5 E# f5 j' Z  v+ b; h- y" [咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:% q4 I7 A7 X# i- M7 B; F4 k6 q4 a% M5 ]
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
2 \$ C# H/ i4 O+ a" H' m! D8 ~' D1) 煲水(待水滾)- @4 Z7 x$ X8 E% s
2) 落面(攪散即上)
, o% X$ n: b' `3 F3) 過冷河' x* y5 M& x1 g  P
4) 煎蛋及腸備用5 ^, S" t% a9 f/ E, e0 w
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
+ e0 \1 r. ?" i* J  p* }6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
5 L9 ~: m$ @2 i% u! t# R5 v. O

9 R( J" @" D8 `" f8 c* O' W: A2 M公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:# p. Q* S3 W% U+ d
1)調味落碗
( z0 h6 Y/ q& t5 H# q+ p2)煲水(待水滾)
% r) `/ g8 j. I7 |% b& Q. E" o; b3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.% o. n% F5 o9 n8 p- \
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.1 b! m  ?0 A$ Q; O- j
5)加上几滴油) s% N3 ^$ [' `
正! j6 {; Q  G: `/ E* @