abcde1918

我會加蛋. Y' A* @( h* v3 g0 I6 u0 A! A
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  $ P0 H/ k) q; N2 ^
+ v1 d4 I2 F: C- T' N
唔加,食齋面. N" ^' L! n8 E9 J" H
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
* k  w+ ?4 z. t; \9 K煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
; C/ N  L2 \& `9 j! T) t) \+ |  e% t! r" X# I" A- s0 d
我真係睇到一頭煙...= ="
/ ]/ {! h6 I+ E$ X& A4 c6 [又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

1 ^  `+ c- c) l: b& P7 B

8 u! M% F- l1 ~" w6 \咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
. S' N; W* }& I* ~  ~% j看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
0 m2 r! p  a3 ]6 k  S$ G2 P1) 煲水(待水滾)$ v! v* p) t- N
2) 落面(攪散即上)$ o! ]" ]* r" x& j5 J- ]
3) 過冷河
- x% p) }1 ]: y4) 煎蛋及腸備用
' r/ e6 {1 b7 a6 Z5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 % e+ u0 x  Z+ ?5 a. S
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
3 r! X3 r( W! U! ]' g

" k# }- ]* o. [$ C: X5 r1 s公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
% P. i+ K3 P# h1 \9 H8 R) ^+ R+ ?1)調味落碗
6 |: {) s1 U5 N. e$ ^6 j2)煲水(待水滾)) f) I1 Q& N9 z6 @) }. v9 p
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
$ Q  e1 _3 P! c( e" H% I# G0 V( m4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.* |. k, x9 ^+ Q; W
5)加上几滴油2 t+ R9 B' ~: k" h. _
正
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