abcde1918

我會加蛋: ~0 L. i' D( A* \8 w! V
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  9 z7 m* {3 W, ]+ K8 j& w# h
# L6 @( @5 W8 h- y$ g+ }" t5 l0 g
唔加,食齋面6 ^3 }3 x) [* S  C
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
7 V% m8 h! R- a) L* j3 t煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
. z. c1 O$ i# {- S4 b: U- F+ o& [+ a& K% C8 m  h. A
我真係睇到一頭煙...= ="
. }# _8 p3 R5 _又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

7 d+ C8 i; ^  d: C1 k/ v4 d6 k

  e$ o& r4 b8 ]* N咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
9 E1 ~# G& k$ Z6 J3 n' ~2 @看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
4 w2 C9 u) D8 J9 x9 z1) 煲水(待水滾)
% X$ u# N) r) [+ `0 d4 l/ f  W2) 落面(攪散即上), `0 P: g+ g  P- u
3) 過冷河
# c9 a" l9 k, L- y4) 煎蛋及腸備用! H, h. R- l5 s, t, |3 w
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 / _1 |% I# v) }  ?* ]
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
# x8 C' D; A& E5 u8 D4 n: P1 D

" U! h  X$ f% Q6 o& x- O4 ?2 R% q4 D公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
" P1 ~/ ~& Q3 e5 K2 ~" R1)調味落碗
# {* Z/ w% F8 ^( U" E2)煲水(待水滾)4 R* A. _1 z: t) u1 \
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.9 S: o9 \3 U, B2 B$ K2 D4 w
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
* u1 e& t4 d8 ~* I' J2 t5)加上几滴油: o1 {( d3 ]' k
正+ q( f& ^( V! g+ V5 Q