abcde1918

我會加蛋8 ^; q+ H1 J- H7 D( D' Z- j. z
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
2 {  V. u5 h+ C) A; |
* A$ U4 d* a* n# @- u. F( ~唔加,食齋面0 Y% ~9 q0 ^3 c# W- ]1 ?. i
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
  u5 x# ^7 f, w% W4 G煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:: f7 C! M) H" B7 R/ t
, u- o/ \% o$ c- O, _
我真係睇到一頭煙...= ="
6 P) i5 w$ `! o" o: Y5 C又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

' x3 b& q4 s) A* Y  v) ?( G# N0 @0 u& D
4 s  [  E, i' f2 e% t
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
% \5 f  n4 C; G+ `" x看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
' l9 q: H0 W8 }; _+ s2 o1) 煲水(待水滾)
; d$ h/ }3 ~5 G5 `; Y: F2) 落面(攪散即上)
* v. V0 ]2 \6 _% A% d2 P3) 過冷河1 n3 z. K" |4 @# o) E2 {; T
4) 煎蛋及腸備用
' h) L( z: W2 A. x. C" d5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
6 m5 @  [6 F' j/ Q" S8 S& J+ n6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)6 N7 T' P  \, c

2 m) G& G/ n( b" _; A公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
% m& Y' _4 e& z8 Q& u: i% h1)調味落碗1 Y; B9 Z6 p; R# o- }8 [% e) F  Z- S
2)煲水(待水滾)
$ S! W  ^7 g- k6 F" I3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.2 w) m3 \* ~% U# d4 T) y
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
3 P6 r) y5 y5 Q, x5)加上几滴油3 R$ D) j- i0 `. s$ m
正+ D9 N2 r; p% E( T, q8 q