abcde1918

我會加蛋
4 }2 D% R) M6 \" O- Q3 f因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
& o' ~! c. c& Q' V. q- o: D3 |; ]; W
唔加,食齋面
" _3 E: @; z- p. C飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢6 [* `. {: k5 q5 ?4 @. |1 D  c
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
7 a# t' I3 |' j# ]4 e0 _4 u0 T% a. U4 e) h/ q
我真係睇到一頭煙...= ="
% Y2 T! g  q. G4 C% t$ A又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

7 l: ~# A8 L7 p7 v* j2 e# f
  m% ^$ V. _6 _9 l& U; f4 P咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:) P9 }( D" j, A" |
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
: r/ J- K' h8 _( j, J1 }9 |1) 煲水(待水滾)0 @' e$ w5 Q% C1 p$ W% T
2) 落面(攪散即上)3 Y3 K/ ~( z; z$ J) T* H
3) 過冷河
1 E& c! b0 K+ n, A  E4) 煎蛋及腸備用: r* M4 l5 z) ~. M, o
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 " ]# V- S; S# S5 o4 e
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)  ^& G3 {: i; I

+ f; _$ p' N/ o. C9 W公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
5 l- Y# y# d7 o, [5 ^" z% D1)調味落碗
0 i! l  {1 F  N( d0 T9 p+ I/ q+ @4 l: i2)煲水(待水滾)+ A  P! S) n2 s/ p; ~/ [/ X- I
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
  B/ Y( \+ h* @4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面./ Z1 v1 `" X) |  }' w9 F- i
5)加上几滴油# g3 M6 Z+ [( ?4 ^) q
正
7 _9 D" J; q3 J9 @) ?