abcde1918

我會加蛋
3 S& Q9 l- a/ g3 Y3 \) h因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  " I3 @/ c6 u9 |" a/ M, a

0 l# \7 B+ s" r, L3 g. Z& P唔加,食齋面% k) _1 t1 r/ M+ ?
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢: s* i, _7 ~) N( d- s7 X) n% Q
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
% U6 U2 ]: I& f
6 X! b+ ~% e0 w  {: d1 _$ H我真係睇到一頭煙...= ="* B$ j" F3 ~+ ]- S  r  n& C3 J
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ ?. t# \$ j4 b5 y0 E) ?

8 V& a3 {3 D8 Q' M咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:8 `4 M9 X" X0 @
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:$ q; V7 m: n8 _. a9 v" w- R4 Y
1) 煲水(待水滾)
9 N8 U5 w3 I5 w5 q& H2) 落面(攪散即上)
# S6 R# m2 Q6 k, z, ^1 b3) 過冷河
% I6 D* Q" t+ m7 G) G* F0 `* E4) 煎蛋及腸備用
/ p: e- T" ?0 x4 l' m% S" l9 e5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 4 U8 A" m- o1 @8 c, _- D6 r
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
+ X- P, t1 S0 k- o$ x3 [, o( _

7 r6 K: h& b+ W9 k8 v3 f公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:% J$ t7 ^4 \2 C& ?
1)調味落碗3 R! s0 j& [4 K: {3 C
2)煲水(待水滾)" O" A0 a7 M  {1 X7 @6 N+ W5 A4 O
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
+ i! \/ [0 N* m4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.3 o1 U+ `  g1 c7 |& ]0 V
5)加上几滴油& x  k8 z( z# I# V
正
8 Z6 Q! j' ?: h2 O