abcde1918

我會加蛋- g2 S: f' m3 T! Z! r, y& p
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
6 E! j' i( J" w. h# e: h
8 X# y8 ~" K# G" g唔加,食齋面
) {/ q  K: E, s飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢; _- E  I& E% N# S* l* w) b* K8 c
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:( K, R$ a- a' L+ z1 ?

7 s2 r, N% `( R3 ]8 i( u3 ]6 \* |2 ^我真係睇到一頭煙...= ="/ w- S6 i' J3 D, @5 ~
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

  W2 o9 B4 t) p0 F2 }8 y
- F, d1 Z& S! P$ `9 }# s咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
2 k0 L1 x2 o; y: o6 m+ L( w看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:9 T: K1 s" T0 o, G0 Y) f
1) 煲水(待水滾); f) D; ~2 t7 q  q
2) 落面(攪散即上)- F' E* ~3 Q4 @4 F/ `3 y1 {) b
3) 過冷河. v% W1 Q2 ^+ C6 ^" H
4) 煎蛋及腸備用' W' h8 t" W" r9 l" C; v
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 . \( \+ l; g; T; S+ D& k3 r$ Y) f
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
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- |" G; l' d' P8 x9 m公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:/ l  v% q" l, V7 B0 `
1)調味落碗  F3 B( S# T' z  O
2)煲水(待水滾)
6 s9 c# t- P$ `+ @% X" {  R% T+ G3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.0 M  Z  `6 t" _0 L" B3 r( t& K
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.9 Q4 v8 a% u& W7 E! _, S* x
5)加上几滴油
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