gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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* C: E) F4 u& q3 s! h* Jgogo, where is it? any photos?

7 V" e1 |& ~5 Y! Q- z4 V. G馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮  e' b1 l  t# I( q, V" q/ {. u  o

3 Y% e  K' v4 k' a* K相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,$ p+ }- t2 i5 s, v8 ~7 J
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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- D; o$ b8 D; e7 J4 o. `/ M(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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" U) h; @; I" o+ h沙姜雞  M8 V' O5 N& s# H: g
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。3 S2 {0 [0 g+ ]- K1 y1 m6 j3 F

, ^& }& _! J6 E% z1 b蒜香茄子四季豆
3 |6 w( e9 q" s# `9 K雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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6 S7 D* L, z& v$ ?椒鹽豆腐6 n5 v7 s8 C3 N; }, A
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。  v( s8 {. V1 H/ o  b
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五香牛腩
1 |9 X% q1 M$ O/ r, @2 d' H五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌3 V8 g2 Q1 |3 Z6 I( k' n6 ~
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
. A" S) J0 [- F2 _0 r* T  V金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。6 n/ o$ v) @% X) }. s+ o
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
9 l, k# _' I4 N) J) w# Q( Q& i0 S鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。( ]' C- r/ p4 Z' z

1 j2 g4 ~7 u* a; z(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）8 \3 _. A4 T: Y* K. |- r) k
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)0 t1 Y5 V4 \4 ^! f1 V" a4 }) K9 e
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜1 F0 u4 R9 r$ j4 c' ~! u
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.- ?/ [7 R* K8 T8 x! C) V+ z( N
電話：03-62014652
# {6 n9 l2 N5 m5 c0 P- _營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食- T9 y$ e/ j( t" z9 R( \/ f

5 B/ M3 d. W0 b% `坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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; q3 i3 r( z. v2 e! k6 T; L! R2 l4 CWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)1 [% w8 ]6 o" U; u. C8 f. D3 D( F
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 y8 Y$ o% H5 c( E9 n& X
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。9 P( S5 T1 C, H) @! r/ K
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)4 t; Q1 Q: b7 z& g4 w# r
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)6 G! v2 f6 f2 m* l
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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  D. ^, F* ?  V" Z5 W6 oHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)# W/ {- S' ?0 T! ^" Q- k
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。( R" j6 i" v- y

1 F4 {4 p4 m* DCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)3 q0 c$ f0 K: g  C
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
& X0 P; h6 s$ f+ `4 u: }地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong; h' K( ?- F, @3 w, b. y3 k
電話：03-8070 4623
9 U3 k* J3 h7 |" o1 `營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨1 u, y9 C. Z2 f

" j5 |7 |3 t) H8 a  j+ i" U[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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, d6 \6 P) B. A; c& x5 c聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。$ y% G' U+ @4 A1 E5 b+ m, F

" j1 I7 F+ n% C/ {- K0 y, S如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。. k2 x" V' t& C6 H4 q! y9 a) k
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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/ f5 H4 R2 [% R- b蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)5 @! \- o  V) l3 ]. g
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。$ ^# g; |" i4 m9 g7 S2 U% {
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)  _1 e% \& T! i$ {, Y) o$ w
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。$ I1 x; q. u# A; z8 `
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
3 e- V7 l7 Y: S* n特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。# G6 z; o( L) {1 ?( x5 Q
( B0 e; D* `  f# D7 o/ s
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
! j5 f/ s# E1 w; ?1 I9 x集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。' B. \$ i/ o* g4 _, |+ u

" j  Z! ^( y: E6 T* r楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）* g$ }  D: b8 |. K% {  _+ _
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。6 F9 P8 k* {: t1 K! n

: i  _4 {! a" Q! W聚坊
8 w; ]4 O; T3 _& L, mThe Venue Restaurant
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0 P4 U" g+ P4 t2 a7 K# D地址：No 26, Kampung Dollah,
' S1 C- ?8 S, X) x+ `  D7 LOff Changkat Thambi Dollah,
: k9 n' S$ p' P* ^- ~; r! Q( W% B& U55100 Kuala Lumpur.1 _# o9 J9 T$ U: g, B1 i7 _- w
電話：03-2144 5688
) b* S) @; U- s! ^7 _0 Q營業時間：每天11.30am-3pm,; K* ]+ Q) k5 ]! }. i
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
. y3 K1 ^" h6 }2 p  E  ]馬來西亞美食之三[/color...

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! g+ z: `5 i. k# ]: y# G, G' J+ Z/ F: j& ?% Z8 U7 y0 c2 m! i/ O
多謝Hide的好介紹" z+ C6 G# V9 Y9 g% D
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。6 w! z: l( `" [5 b" U  w

3 }- F3 @- r8 Q- Q0 A來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。6 M; A% j3 J9 s  j, k! D
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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. O" S/ H+ i7 t0 t6 G. C, G, u這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。2 ^; K- u6 }- N  L2 s

' i' Z0 S: G. ~( W, @9 L. o特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)( V& d3 O7 ]' J2 B/ l* _
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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4 L: f6 j* v2 i" Y. Z# @/ _2 z巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
9 r; C0 l. I) s4 h) I) f巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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$ T% q0 y3 f! {香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)8 q& r- ~9 ^; Q4 ^
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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5 A- R: b; c2 x6 W紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00), g1 b; ]( i) w+ M
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。9 i, a+ m$ ?, A0 J, X3 i

$ M2 |3 t. Z: ?' N" z, _. }火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
1 s9 I4 h/ ~) @( [% ?9 w
. i6 {1 V3 y8 b6 e$ m  q3 {天苑精進料理坊% a( r# [1 G! N
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
: N: q: Z( c* Y; c) Q" YTaman Miharja Jalan Cheras,/ w" |* U1 G3 l2 F$ h$ S
55200 Kuala Lumpur.
7 H* g; {* i% Y) L+ F電話：03-9281 8837
/ m! |8 Z& y$ O* {營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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& w8 `3 d' O. t2 \, h[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 6 K  J) R6 X' s+ L% b. v3 S
2) 食物質素：一流$ h* o9 x9 g0 S) {* F+ A+ T
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
. S* V& ?( `/ x& W4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
( e" c  I( I! e. q8 A1 o5) 平均消費：HK$30-40: F8 c8 u: c2 f8 P3 G
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
6 O) m3 A' A: A% O* S5 N) Z約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了), y+ Y6 ~2 }& i$ j0 o
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
  n* D- W. `0 f+ {3 K+ @7 |# \. w& k. r1 q0 `+ ?5 t  J
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。$ s8 u1 |1 P5 |+ v. c# v# t6 N1 u
# U3 ]* @, ~% D! r; W/ d6 K4 q3 O
7) 貼士：; }5 c7 i; U/ m3 E

1 F0 Z; {/ y3 ua/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做1 }1 t' E' k' F8 ?' u
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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9 W+ o. v3 C  p# w9 i: X7 p/ `c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
0 m; U" Q9 T. ^/ f1) 食肆地址：九...

7 a  X" O% C( J3 b9 B) t# z9 c: b- ]5 W
) [3 T2 U. M5 K8 D4 a$ ^
多謝介紹
; H: o3 v; {* T( z謝謝

ciger

'黄明記粉麵'0 e9 t- L6 ?! I4 d- g( o, H7 H
九龍城啓德道街尾,近城寨公園6 V) a9 J' A; I: t) D+ Z3 c% }7 j
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
  z" K) ^- b- y( c* R! h. l) g+ Q個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾7 m1 i$ {3 \# f0 O7 \
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'! B" a7 k. Q+ G3 o
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少