gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
; Q: @' t8 t( l) _, V0 c' S+ `4 U3 \2 z% A2 l9 W1 y% L6 f

  h# a# i0 L+ i7 m1 X9 A; Tgogo, where is it? any photos?

' Y' H  B, k& O, D% ?馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
, h. h- W, J$ ]9 P! D& W% E! e
$ F1 c+ C' X# g0 J+ N/ ]- \相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
+ Y% a& W5 C1 ]# h我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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, N) }# F3 ~3 D, S7 P, z7 c(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）4 \1 t# Y. {* |$ r1 p+ y. N! y
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沙姜雞
( u; ~' C& Y" r7 H3 W8 A- K+ ~. P選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。  k2 \; c8 C# T
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蒜香茄子四季豆  v5 c! E1 b% ~. U& J/ U
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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7 B% h2 ]% K) J/ R7 d椒鹽豆腐
& i& I. @* k- y清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。* X/ j% Z0 j, ]- F  K( Y: h

; u# j; q4 ~2 ]5 ~五香牛腩8 v5 @" b: S% i1 E
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。0 Y* s* T% Y% B: v! C7 {+ W9 E

4 R( I" Q7 ~' a: C, m2 d: G; n鴨舌
" ]/ W- u" Q' Z; l一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 $ p# ?. V1 t: [! _' Y
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）6 L$ j. L( b/ O, O7 ?; L
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。: L% V+ x" `  ~# V9 l$ B) t% v; _
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
4 m0 n1 _, e9 F$ {1 N鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。! |# O% \3 w3 T+ _+ q# h
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）3 u5 e7 V- u+ |" U  `" |
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)% Z# t. [4 c- _/ p. g) x
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
) ~2 N: q( @( {- z! Z) L1 }9 P地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.$ ~: S, _+ A  j/ q- u& z
電話：03-62014652
& v0 \( o! q* G* M' h  u營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。2 X! O4 x* u! w' v, F" k0 h9 F

" x3 o, `6 ?. ^* m& p+ uWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。2 Y+ @6 S. @: `% a( l  n4 n
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
- A; k8 c* k8 oKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)2 R$ v; _3 ~' H' p3 d( P
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。* C' X+ F; F" g+ V# R! s0 h/ k
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
7 M" S( T4 ]/ P, b6 ^5 Y1 {7 E這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。, {7 Q, z$ ]3 p$ t

5 I9 Y) n+ u3 q0 A& k) k7 [Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)* b- B. }8 u/ b) l$ B; Q
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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0 _8 L2 ^) G. \, _# G2 \Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
% A" y" X$ Y4 o) z, S) oWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
& o; d2 W5 X6 i4 `; S: a; |當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。$ R2 f+ x7 u# G; v8 O: a: p
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店名：The Waterlily Cafe
! n% k( ?7 \/ ~! j地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
& ]! Z- n# i, Q! Y- @電話：03-8070 4623
& d0 U- ^6 q3 H2 D1 s# }營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨/ `0 a8 E( _" ?2 o4 V& S

7 }9 P, |$ s$ J" c$ O7 h2 w[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三/ ^: u; j( w# f

# m  z5 N8 E3 G1 ?6 h! ]聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。) y! T  h% T# z! I5 J5 c4 ^
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......' r0 B' D9 B1 n1 z+ s

; V( n9 n. ]% E" n聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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) A* [' Z% |. q) Q聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。$ z+ U: b7 b/ W/ u
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
. y0 E" n) H7 F) M枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。& i2 T. F0 M. B5 @. D) Y3 b1 b

% ]3 T; Z  e; O臥虎藏龍 RM22 (港幣44)( ]% v- H) L- m- E' d
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。* _5 k5 g* I9 A1 O
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
  G! L9 B! O2 Q" O, {. o特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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/ Y' K- m/ v0 W0 u( w- O玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
' P! V  b' B7 J( v集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
; N6 |2 |( Y6 X5 ]* r楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊1 C+ v5 J* H- V2 l' u
The Venue Restaurant; r& t$ R& M$ f3 d  f2 j5 L

; Q8 Y8 C  O8 }地址：No 26, Kampung Dollah,3 v6 A1 W# k% w& O1 t. s& ^$ j7 @5 T# g
Off Changkat Thambi Dollah,
% f3 D$ U4 }" l& g+ B7 ~, N: K55100 Kuala Lumpur." O. @% L2 y% M, q; d2 a% P
電話：03-2144 5688$ A- P) [  S3 s3 W. p* c+ ]+ R! H  t
營業時間：每天11.30am-3pm,
) r# t! j% O1 I4 V5 p: v6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:2 }+ p/ u/ g. ]" ?/ w
馬來西亞美食之三[/color...

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8 m+ U0 t6 K4 |2 y7 }6 A+ s9 e
多謝Hide的好介紹5 I. J# l6 E& Q: R6 }) P
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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; `7 M- b2 K9 ~7 ?' s. [若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。5 l9 B1 g5 I8 m& ?7 L

) i; K3 U, H% Z乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。: r) x4 n0 A( i( l. J$ L

% n/ \9 C8 {* A( m這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)/ p% H' [8 v$ t9 ~. Z: |
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
. }% D2 y% l! \) u* i! g巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。# \8 v" I9 F. x' M# G) g" c

( z; e& m. O: m6 i5 T4 W香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)2 {- s1 _' T" b
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。. @% J2 o' l( Y& t6 D
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)5 x+ \, _% [/ A1 w$ ^; g; Y$ i
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
) z4 _& V" n. h$ w: F
  Y- K# l0 y+ G; x* `) B& F火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。% e$ u) ~5 E, Z9 n$ Q3 f

/ u% @" I. ?2 D! F) {天苑精進料理坊
" g' v5 A9 h4 n/ f: ?1 n' ^- T' d; r地址：5,7&9, Jalan 3/93,! r' o1 t) y. H6 r
Taman Miharja Jalan Cheras,
1 `$ O" ]/ J3 e! D3 P/ j" R: @; d55200 Kuala Lumpur.; s& T! R3 o. W% l
電話：03-9281 8837% i4 K) N1 }2 e( a& v* V5 N" A3 n
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
1 C# t2 i- o4 X2) 食物質素：一流
( R/ a- {$ ^( v5 d3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
; Z, m5 h9 G2 I# ^4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
) i! W9 D" E! d5) 平均消費：HK$30-40
# b3 j3 Y; o- E6) 個人推介原因：' B+ @9 v0 y/ [% P! T

5 `; v0 s3 B8 E" O6 [3 j% X: xa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
$ U  b$ ~5 J7 u約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)! P8 E% C+ _! V  H0 [
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)) S0 v1 e- m6 Q7 e
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。$ e% v  ^% C3 {$ ]1 u4 R2 C& s
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7) 貼士：
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6 s' B6 R. x0 i* [# ?a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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8 s9 S+ K& _9 x) Eb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
. n0 H2 m1 \  O, x+ I4 t- g1) 食肆地址：九...

4 A& L6 u" b7 c4 g! r6 @1 ?

+ e) l9 b9 ~& U7 C" J% o( l
1 H" p' y# |* y- ]# M多謝介紹! _- k2 m$ d+ e! n( m. i
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'' P! z* Y4 t" L( E' i* A4 x0 ?4 q; B
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
! u: `) a; u. I) @- c' ?- {6 p潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
  |, }! @- W. t5 T8 }! D) G個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾: n6 X5 ]7 n, O9 x
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
+ X1 ^) A# w, u6 E) ~雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少