gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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9 ~/ o! J/ W, U% O: }gogo, where is it? any photos?

) r/ I3 q# z+ M4 @# s+ c" k+ h7 X2 w馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮" n1 M' d# Y/ S+ q8 j
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,7 x1 `! J! S7 I, c! I, o4 _
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食& f/ I$ ]) J' C$ }

  G4 C; [& j4 D) ?(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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# X7 J2 n' ]9 d9 O3 H沙姜雞
9 L- c2 h& U, u; {3 t; T) K選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。% k7 T$ l' Y" A
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蒜香茄子四季豆
3 B: Q, R, j$ [  ^8 j  u7 k5 D雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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8 q& w7 L4 s2 ]1 K. L* \0 a3 \$ l$ H椒鹽豆腐
5 ?. H3 B& A8 J0 P- a9 e% Q' ~清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。! P) t1 B0 _$ K7 |( O4 K$ ^& C

4 t0 P+ M) Y, u& R五香牛腩7 ?! s9 J, h7 c& b& d
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。9 M4 v1 F% I' G3 i% {( C$ S0 \
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鴨舌
7 A) Y# o6 q/ B* H4 {7 w一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）' U5 d3 z8 n3 n& v# e$ j" i' {
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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. V: r* J, p. G! P(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)  O/ K# w  a. Q4 ~: b6 {/ X2 _
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。8 a' R) |: y5 G. G
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）  S6 \4 X( d$ m# `! i& c. `+ r
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60): K! T2 K6 ^$ C, c. z* n: ~
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。/ R  }  s& L% T+ c( `' S
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店名：香港私房菜2 R; y# h8 t; g5 O% l6 p# Y
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.. y; O% f1 c1 T! N9 N% t* Q, h
電話：03-62014652
6 k# v! G4 p/ w+ h# T7 ]營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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1 o) ~4 v; o9 x, ?. M; I6 I坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。, E# k' C# K) Y$ V+ _8 F' S9 W

% [  @" `+ o! n: u/ o6 XWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。2 r+ N  i5 w2 F" o# K8 |1 ?) U
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)1 N+ U* J2 r7 V& f% |% K2 R
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。* T9 q" _, E# [' R+ `2 K! p

8 S) z- M5 b* p8 r6 _( ^9 Y2 U# WBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
! }7 ?* Q4 k& X別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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- Y6 |  E) O4 o- s) p/ oAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
9 [# u* H. r. @* p這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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; ?6 n3 x& H  d" I# r" g& s* v8 mNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)7 I/ \! i9 L9 F4 M
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
* y2 `% Y* A% B$ {. N) ?' @# AWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
' ~+ X) C  ?5 K/ h- k# @2 x7 v當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。' O3 r; m% _& @# q( T, `$ L

$ j4 ^7 ^' V9 [5 T# t: k& E店名：The Waterlily Cafe9 y: H; u; g. p; a6 A
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
  J/ n' J& Q5 [. i2 W3 d: |9 ^* p電話：03-8070 46238 [+ L2 O$ V! n, o
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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9 Q1 ^3 ]+ p5 p% c/ d1 _' t$ q& n聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12). R. U6 f+ z0 @) C  T9 P/ a
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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8 y# q* e4 w2 d$ H( |2 \3 h臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
: F4 ]. N& e( I0 p5 [3 S金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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' _7 ?6 t; b8 V紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) + R3 o* [0 e$ Y: i6 V- ~
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。3 q+ c3 l7 f2 O: b  a
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)9 w0 c0 A' I4 B, [
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。0 B1 D1 G7 ]. ?
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
+ m, R  y% U. d  _* w3 e楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。8 c  Q5 Y9 ]  B& G! Q6 m* P

( \& I& J! }( \# H% ^& z4 }" I聚坊8 p! r6 Z  j; T1 `+ r
The Venue Restaurant8 B/ Y  A6 E# C8 N% L+ W

9 o# @; c) t# I. M8 o6 z) R4 [% R% U地址：No 26, Kampung Dollah,
# Y8 X$ N# O) J9 ]Off Changkat Thambi Dollah,  \5 q1 R1 c' v7 Y6 g- s
55100 Kuala Lumpur.
" j6 p( p& f/ T/ g) ?電話：03-2144 5688
7 w( O8 b  V, B: O( d4 ~6 B營業時間：每天11.30am-3pm,9 w: @( }! T; m* u; R5 d
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:( a6 B' @! d- T6 s5 F7 h6 z
馬來西亞美食之三[/color...

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' n; a6 {) u/ _% \# ~多謝Hide的好介紹
7 J+ V* C' `! y# S* u# y% n1 c謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四- s( Z# Z8 |, E
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。  H) K- u& ~* |4 Q( Q& g% a3 `

% H$ J, i! T/ ^9 m/ p3 Q) ~來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。5 K% o1 I# k% }
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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9 ?; @/ B) k# p0 y, h2 z/ t這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。, ]0 M/ @% v% N9 m' e5 l$ K
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)& K" ^. B. S5 w, V! n) p
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。1 r- ^# Z. W7 V* C
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
* {4 t1 Y& X& W! o$ {; W, [巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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( Y( y8 ^$ Y5 w! z! w, M! u香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)4 b6 f: E: W0 D8 y2 D
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。7 f6 u* g+ y8 ~! X. x

$ R3 z( ~. d; P7 h' X紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)7 W- B+ p) m1 ^$ i& N1 k
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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. {1 ?( C6 L! X  w9 Y1 v火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。& `3 r9 c  N- ]: `2 D- F& i0 |
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天苑精進料理坊
* l' s$ P* P; ]$ v8 w地址：5,7&9, Jalan 3/93,
+ c4 r1 Q, h0 G$ LTaman Miharja Jalan Cheras,
( C5 \% b6 w, A, F9 r& L) f0 t55200 Kuala Lumpur.8 [9 h# G( @- K
電話：03-9281 8837) R1 z% m" u% h) _& W  j
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
9 p! C4 Z( z# Z' i- e$ o5 U0 D/ Z* v3 S* N6 E
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
9 P6 H1 v3 Y3 O/ p9 W" F4 K2) 食物質素：一流' ]/ c3 C5 R) H4 M' L+ O5 c( c
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
5 ~5 f2 K; t: A; _( v$ P, v4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
" X3 U# P* d- z# b5) 平均消費：HK$30-404 ~0 \1 h3 P9 X0 x3 f
6) 個人推介原因：
) |' Y3 a* {- P; R/ l6 }
4 Y) x( p, e6 y1 l1 d$ m$ t) @a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)" V; |: ~- K) w. U' s% @
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)4 C+ t6 H1 ~  ]" g% K% a5 Q
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)3 \* F0 _* h1 _) U$ @9 p

6 A! q  X7 S1 A4 s; l) [$ ?: i* {b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。( S7 }: J% H4 K& J

5 |. W5 `+ x$ i* P4 ]) |7) 貼士：2 P& U: o* x. J1 E4 m; W
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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6 X! ]& l, k  @! t" cb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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; e2 _5 `/ y0 E, U" R" i+ bc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
* p' Q) G) W5 G0 }( O4 S: X1) 食肆地址：九...

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5 y6 n% q0 [' z: V; }2 X
- }% n1 A) L- b3 p, X多謝介紹9 `! B' h, b8 ]
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
8 {! q5 y3 S' u) z' B/ {+ ]九龍城啓德道街尾,近城寨公園1 q; N: Y7 `4 O' f
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮8 r" [8 L5 |2 u6 F; h# f) h
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾( ^0 k7 K/ }  V0 ^+ y! W, W, I
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
# z- k1 w9 E$ T) C雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少