gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮) Z( C% i( O% V0 y

5 }2 N9 t; p) h7 g  l3 K" N相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,) b2 \5 r2 U2 t6 V
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食1 @, _& A' m: _

4 r6 r7 |6 N) m: F- _(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
8 ]5 c! z1 l" f, }8 S! u" H( H選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。' @2 R+ n) y( d$ W0 U
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蒜香茄子四季豆) ~7 f2 V8 W7 }
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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) Z$ D5 v6 C9 H; {- y8 C& L椒鹽豆腐
! l9 w1 r. O( ], Z$ S清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。- }. i- ]1 U) W, o. G& p' h
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五香牛腩) ]. P( O0 R7 r- m: s! \- O" q6 q
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
7 K1 |1 n& l* |$ ~7 g一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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3 A6 i( X$ u& v6 u+ U(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）+ Y9 _. W( R1 B0 _
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。& m; k$ A# r( G, {6 k+ N$ }0 B

, o+ i" m, K+ p: o9 G' J(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
1 A& T- }7 x' `3 V+ y! I0 R8 d' Z鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。# o/ w( ^' M. V; W! s4 o6 p% d0 U' t
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）, j. }! E: _# b( T0 H; a% e! h
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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/ K1 N# d7 d  G8 q(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)9 Q. {3 g' V2 e* Z$ X
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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7 `4 E. ]+ M' `1 c店名：香港私房菜
$ ~1 }3 T$ Q' g" F* C地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.* c- h% [( ~. o# ]# d. D1 x* _1 V
電話：03-620146527 A5 }0 k1 L: i
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。+ N+ M4 ~/ s7 i( f' m* S7 P

0 c# B3 c; S1 Q/ F& O, H  d# g& _0 u2 ]Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。8 `) i1 A& ^+ g" B; E: ^
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)4 K  s1 c/ w7 n3 V6 W  w  O
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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5 r# h" Y0 r' ]3 q% _+ PBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
; o! x$ t- H$ d  Z. D5 B+ k別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。4 e( C& S. ?; \4 U, P0 K. x( F
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
$ b! l8 B9 J3 [- E# j; q這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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& h: N, w: Y' p- rNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
8 p+ Q+ O3 f7 o9 l$ a, g利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。. b0 c0 {+ X8 @# z; T7 F, t0 F

/ @  J$ D/ r5 zHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)6 u: R9 `4 ~- I4 l1 b) ]2 }* s: G
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)) `  m! _8 ~8 v5 X+ {4 F
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。" b" h$ ], q0 A$ q5 L$ V3 ?& I* H0 I
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店名：The Waterlily Cafe, d# Z# {3 [+ b8 V: ~9 l
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
; Y" e# d3 I7 y, W6 ^6 e5 B/ S電話：03-8070 46239 [! o  c6 k, h* b1 A  Q
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨7 z2 I% L8 a% h( z$ h3 s4 z3 m
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三) J# J" D1 t! W% w% D, `
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。  g6 @; n  T2 W( o7 Q' u$ b. z

. S( j4 c) i/ d7 |如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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% |- N( O8 [* U/ O' e; S! \$ U聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。7 I$ i" T$ c9 _- o) [" l5 T, |- J) }

( m% F* J" b3 j/ I. Z4 y, l( d蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
/ ?) ~3 I9 O( \9 L( |枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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# v3 W( q& d1 C" p, q臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
! R- j1 p/ V2 i* a金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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) D$ }* ~  B6 c4 y紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ' a5 |3 K4 A3 G+ \: w
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
/ }8 D5 U! |* a5 j6 z0 x$ i6 ^% d8 [集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。) f0 g$ y* l$ y, l" o/ O

$ [# {9 ]; ^( l  D& f7 T+ M楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
+ a4 ~6 N& S% c0 n# e楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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# ], `$ Q/ H3 \聚坊1 P! `1 Z4 d8 Z9 B1 t6 w
The Venue Restaurant
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% m3 Z* x3 t- R5 \; ~- W, ]0 E地址：No 26, Kampung Dollah,# ^7 a( [/ ^& ?
Off Changkat Thambi Dollah,* f& Y' ]$ G( I1 {
55100 Kuala Lumpur.# ?; f. L  a4 b3 q# J3 l( r
電話：03-2144 5688( Z- {5 D7 u* r+ \  j
營業時間：每天11.30am-3pm,3 Y: b" G% W, w2 Z- e+ s
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
* W& \$ C# `5 l- P9 J6 o& K/ M+ S馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
* E! [. u) ^' W, g1 m% q* i謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四# z. @9 j) I  D
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。4 P1 Q0 f( Y, R, _: _

3 a5 O# c' o1 a乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。4 `& _$ a0 b8 t  i5 A6 P
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。" m8 z0 N1 @5 C6 O5 G3 {# |1 v

3 K% ~% T: R/ }" I特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
2 d6 l+ @% Y( q8 w% E0 J5 S# t由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。. f- A# P4 [% n1 @
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
$ F* N4 S' e5 B, C2 _4 I/ x巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。+ F- c, Z" Y1 w, {1 b

% L; C* _" d8 w" n香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00); }; d8 P# x% r6 L3 Z
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。8 k! r1 K6 ^& Z  \

1 h& o$ r5 K' H: a/ ]紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00): _# j# d% y8 a: o5 i' H
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。3 y; e$ `4 x) G/ G9 s

  i- m: }  j0 v/ u) g火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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5 U1 L' P2 j3 R2 n" f3 D天苑精進料理坊+ ~( p) C: z3 \: C& }, G
地址：5,7&9, Jalan 3/93,% `3 D% A$ x3 t% L4 m/ w! U
Taman Miharja Jalan Cheras,
# q0 A$ x; D6 s& J" A# {55200 Kuala Lumpur.
( B& `; B0 a5 i, ^4 ~8 v2 E+ d電話：03-9281 8837" g8 A7 a4 E. G- C6 e
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點/ C2 w8 M1 B; W5 x
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
% X9 V6 d- A& \4 X8 u6 {& U9 D2) 食物質素：一流: g: O4 ~( h* m1 C4 g
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
) C( r1 j! l$ [" w6 a; [& a) G, L4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)( m0 F! V# ?$ c5 p" y
5) 平均消費：HK$30-40( ^# i1 X. b, X2 r  Q/ C
6) 個人推介原因：* c$ q3 {9 u/ b6 Y* e7 [$ C5 u
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)  @( n6 G5 F; {; R9 Z* p1 m( `( X
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
2 d9 C. v, C4 q4 a) f1 G老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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% g2 K# |( S0 h  F1 ^7) 貼士：7 ]* Y- u) W8 P; W! s2 m6 P  D( a
1 f9 i+ i! u- [6 `! C. Y+ p
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做0 V/ d! U* M, z* F
* X! W4 E# e# W! }5 ?1 e+ u: D: m, P& o
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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& `# m7 @8 f1 H$ k% D/ `% dc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
' ?+ ?% ]- A0 V3 T1) 食肆地址：九...

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8 ?9 v* ]2 n. L9 t1 r! w( g: P! X3 m+ b- h
多謝介紹
% x' u! p( W; c8 y, z$ e謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
. @& ]+ N" j9 U* U" i) y/ ~九龍城啓德道街尾,近城寨公園3 k! [0 }0 f2 T8 F- e9 ?
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮* C, a1 e5 y4 k) s
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾' i8 B: [. s6 u( p6 r" S& O6 \0 X
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
2 y5 g( e4 K& H+ ]. z雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少