gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:. l& P; ?+ v! F  m  O1 n4 w3 B
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/ t& y- x2 S/ S( zgogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,& H. ~5 T, T( g+ x! b
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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3 P. |/ ]! I  S& Q2 n(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
' ^. W8 ?4 }- C* m選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。; {& h# C+ p6 r

) m2 A& A9 Q. A; |2 G蒜香茄子四季豆
/ ]5 n' Z7 C+ J0 e% X% d# [雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐# I$ @  }$ C1 m  I! O
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
! V) f/ S7 M5 Y五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。# y: A# I* w3 i, T5 P
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鴨舌
0 @( {5 X# n* y4 ~" z5 H一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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6 [8 v4 W# u& B5 x- V8 ~! R8 }) z9 J(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）, a; p8 E$ }" n) U6 J5 Z% E& X8 M6 }
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。5 v" S# ]5 Y3 G* j) q1 m2 |( P

' [1 c# j  S2 {- j(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
0 H. n" e4 `4 i# [1 X# o鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。+ }, b7 u& N' ~. d
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）+ K, r0 l# x/ d! a
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)9 \, V' N, W  U& I# K
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜/ O; ]/ p5 _, k4 P
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
1 i: _: p+ u; z電話：03-62014652; z. g! p) x5 _  J% J
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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& }3 \  F" c7 G. E6 z; a( l4 I% x坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。2 X  j7 b6 J9 ?3 P7 r* M

+ U0 O0 L7 N+ yWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。2 U6 H+ S) q0 e! y  a
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)3 W% X( c' P: a; [, l" o6 D
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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- v6 ?- ~5 t- y/ W+ K$ ~( ]; |Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)3 j4 G7 @# r4 H( h) J
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。! D! L: Q$ J( R1 Z( v; d  H) C

4 N3 z. B8 p1 o: B6 P2 \Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)' X% u* M* L! U" m) h
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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' F5 I. _; I+ D* q4 V# eNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
( j+ T6 M, c; M' ^, |2 \/ Q利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。) n& ?& Z9 _* S5 q* \0 r3 \

3 Q& ~% r4 X+ q& z. ]Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00): O; D1 j7 H& L" ^
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。4 |: P1 M* M# ?7 U

5 w0 \/ _2 {/ H* k3 E5 e! Q4 ^5 \Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)3 a% T! R- W. Z/ m, o8 X* B' V
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。0 `4 S1 u; k: Z% x7 R

7 [0 A' I) `- ], d& v店名：The Waterlily Cafe
0 J9 `; O" y% f7 v地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong; d# ]& B) ~& P) d* W
電話：03-8070 46239 O7 l0 K6 ?' H$ `: ^
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨  \  S% ]2 j+ u( G/ C

/ a9 C, |  k- P) s[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三9 x' y$ N6 _( e0 W( ]1 W, Y
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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- w6 Z" s/ ?* n1 [聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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1 ?, F3 C8 g; V聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)% i6 R4 l2 |) a- ^
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。7 L( I3 Q( ?2 C# H6 d: A3 o

3 v$ J. L7 ?3 u0 ]/ D& A& E* C臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
# ^' p6 t, V$ e1 p1 z5 n' Q金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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. \# k7 v* D3 S6 k6 `' d5 w紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ( n, M. n8 q& c
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
4 Q, R2 l( C2 `; N集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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0 T4 ^1 U4 M: a  @: ^2 ^楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
, S9 {4 J  ~; [8 }楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊3 g# e# K. Z. y" T6 ?) c- X
The Venue Restaurant
1 q1 M; m- a' g- Z/ b0 B% W' S4 v
, ^' c% x4 I- n& o地址：No 26, Kampung Dollah,
  F9 h/ T: _. u4 k) S8 ~5 OOff Changkat Thambi Dollah,
, t( S6 ~2 q+ b1 o8 C$ V55100 Kuala Lumpur." W; ~6 w7 C9 w: S5 N
電話：03-2144 56884 u3 M6 x  b0 v0 E/ |' v% f
營業時間：每天11.30am-3pm,
6 M% G( B$ o) @* g' p6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
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; w2 I& Y7 k: e" _多謝Hide的好介紹
6 D$ \! X. b" N* A謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四. G  m! a4 _+ U0 N3 f& E  A
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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2 C  X. ~* b! |0 t4 P來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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! S) q4 W/ T0 t, Q  X乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
4 L. X4 q0 d" z, {& x$ f. _
, {  f' S; ^# z! h從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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, Q' G; U' o. L+ |: Q這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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; \0 N" ~) G, F" r1 Q) J  R& {特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)7 |% w4 L* ~( N8 i5 T
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。7 B  ?* l6 {$ @( v) E" J
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)6 X1 }+ c% s' z5 S
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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- H6 B  e4 i9 |! G: i香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00); ]4 s! {4 e5 R. w6 @$ G' I
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)' b- ?: @6 P5 ^) {. s
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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  s) P7 T+ d, ~1 U+ R火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。, B  b. X# c4 A2 [" n7 A7 Q

5 X# m* [( r5 S) ]6 y$ e5 `* ?天苑精進料理坊
( d2 ]$ r# o  j4 v; l地址：5,7&9, Jalan 3/93,! O0 A7 \  P5 h/ r5 l4 _& y; k* `
Taman Miharja Jalan Cheras,( D; I/ l# W# f+ |& `% x' v! A
55200 Kuala Lumpur.
0 J' T  \2 [; T. T: {9 b電話：03-9281 8837
5 l# ^6 D6 b9 C" h, t營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點; e7 h; p* g, a" f- {! B& [. s" Q

9 s7 S5 k6 J$ R6 [- P: |9 c[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 / k3 W* N, y1 w$ {* `. y
2) 食物質素：一流0 g, i7 K9 d7 ^
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
/ N, T+ }% B# X# l1 ]2 P4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)* I  Q. R4 H9 |: U) z3 I6 l
5) 平均消費：HK$30-40' N. |4 r) X. Z$ V7 x$ ]
6) 個人推介原因：$ V2 [8 D- w1 J7 Z" }

1 j( `) l, C- V# Ha/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷). q* o' s. M  Z$ w% A. `& n
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)1 ^2 H. g2 e4 r: M
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)2 U( _' @& G( T, K0 r, ~7 A

$ w9 ^. R  |# k: hb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。( O  v9 n4 w3 E+ e+ L% w8 v
+ O/ B- m2 I; W& R! a, w% [, L
7) 貼士：
7 p! P" V1 _- b5 C" o: H
7 E1 C: N* g' @: i3 V0 \a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做% ^% ?3 C$ n! W* V' v) O
) S+ G, Q, ?- l+ H  b$ l
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！/ _2 \" p5 l# H2 e, A( K( X. n
- H2 j4 n6 b, n' {7 q) ]; C
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:: C. l+ c4 n" j6 B
1) 食肆地址：九...

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6 M4 S- d, s& x3 }- d) J5 Q3 F* D9 @/ k" h" u! }
多謝介紹; N7 D; V% t! F$ D# W" Y. F
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
2 P" \- q: H( u  c. `  W九龍城啓德道街尾,近城寨公園! _3 J" C9 X; _/ f3 u4 O7 _* K
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
. l# a, R! w) |' a1 f( D/ F/ q- v個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾0 ?" J/ X5 c* ^4 _
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
- w: t% w: s) B& [) d# ?7 e雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少