gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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; F8 B  n/ o! H' s$ Agogo, where is it? any photos?

; ]7 w8 l0 J7 M' E2 F6 h" I3 S- w6 L/ ^馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮0 R) w1 s6 _* x& D2 w
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,7 ~( d6 C! Z- i& `0 g+ S' h
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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- M  ?6 [" E: v1 r3 X! f(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）$ [9 R5 W6 _8 {9 H
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沙姜雞7 {  e9 \, w3 u
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆/ n) V& ?4 A6 l2 i) k0 ^
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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3 |9 u) b/ J4 I; G6 r椒鹽豆腐
1 v" T9 q2 h, z  }清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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' |3 S- |, R) z1 O4 Y' ^6 \五香牛腩4 T. x' V! O8 j7 p  |
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。3 L. h$ v9 _& Z5 `- ]

* w: R* Y: m; c鴨舌
" v7 R! d8 g, [: t一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
# K# a0 P6 C) Q金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。0 P- u6 p( t9 Z# ]- [5 J/ U" h8 r! o
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)* J. {0 e3 x% x9 I4 I% C1 J1 ?
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）, q# [6 z. K& o" u, S' H
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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( |% y8 B( W8 @: ^7 p+ e(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)8 ~+ O% @2 K; C9 {, m5 R# g% K- G* [
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜& N' p- \5 W) S, q; z
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
* W6 _1 D# V' k5 G電話：03-62014652
9 \5 X, j2 M3 j- i9 {( {' i營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食9 c$ k4 J7 M" Z
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
3 y, J" R; a* y+ w. Q
# z  \; {. |/ Y: e" O+ H1 W2 m# N* }Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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- w; C2 l9 {' ?" Z  f, x: oWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
: a0 z, }' r9 P/ q; EKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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. U% o4 n% [6 H" @& jBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
( @9 S- ~& A2 ~別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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, _" o" [; [& G9 p( S& J  j9 XAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
- A6 n  c0 u6 K% q這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
& Z4 b& H' [( U  ?9 F  Y1 @利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
6 `7 H: m- n( O' |1 y& WWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。/ L0 ?# ]. S4 y0 A

, S! Q; g& M, Y! R8 ICendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00), N% x3 s: m& ]8 W
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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, p- a- L% b% U& u/ i( L* e8 |, t! W店名：The Waterlily Cafe( _2 s. _0 U; ]" L/ h* U
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong) a8 G8 z- E' N9 J- x. Q+ V
電話：03-8070 4623
' `4 Z' v+ r. {- u- ^* F" ^3 ]4 q: A. J營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨! o3 B2 R5 }% ^7 k* Q/ k9 _
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三  S$ A- r: O, t2 Z  s

) h0 Q) ]; Y+ J2 ^$ i3 E7 Q聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。3 m, ~" h& w" s$ K, u

6 e) k6 B9 z- Z6 b5 z如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......) }& c2 M( L" B% R& e. h6 O5 m

" r9 ]; {& Z2 u) U* |; Y& @. {聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。7 {+ g3 P, `8 V5 {4 B, ^7 K
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
. y( E# N: N3 c' |枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44). F+ Q: ]6 ^2 c3 H7 Q$ b
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。8 \- T/ Y: b- Z$ r4 U5 }5 Y5 U  L/ J

7 z+ F1 {; R  @# `- t0 p1 }紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
/ s3 j8 A6 o1 \" Y  L特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。- J# |" J1 J6 `7 v4 R  g/ z# [; c
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)* a  N3 N5 r; E8 |; Q  E& _4 k
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
* k; y7 V% r* w! k$ V6 d# [! Q楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。1 i* z- i4 y9 I* g

3 @* `' g* x7 j5 ?* c聚坊
2 H  f$ i" }5 b; `. k" hThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,8 h7 ~8 I' g. B: E# I% r6 Q( M( l% x6 |
Off Changkat Thambi Dollah,
5 p) ^+ ^3 m7 |% U0 s55100 Kuala Lumpur./ I# H5 |) q/ T
電話：03-2144 5688
5 Y8 K+ u' T9 \2 U- X' `營業時間：每天11.30am-3pm,+ [( r* e/ j1 H3 f( l2 n4 D. f0 s
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
0 P9 l' ]" T% A* w5 `3 ^3 S2 \馬來西亞美食之三[/color...

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& `# U: W; S& M5 J) `& U, O; t多謝Hide的好介紹
- V- a2 o( v4 V' g4 I: T謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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; o0 a7 R6 U' w& a' P* n5 C( Y若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……$ I8 W. |4 M  D" o

$ n( r- [0 u" D+ ^" L+ _從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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9 k' X. c; h) e特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
5 R, ]1 H$ E$ C" w由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。. Q- E7 N* R! \* v9 x

. H! I) w! ^; {3 w巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
$ j2 [9 q3 F9 E0 x! m巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
& ^0 e& t" {1 L/ g" SVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。/ E2 u# o/ U! g& Z

! T) S, K) S6 |0 j$ Q: b紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
4 X4 v9 L0 O3 T7 G超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。" u# U, y9 H+ {% S2 S8 T, S

0 z: M% O' y7 v天苑精進料理坊" \4 l  l; B- h7 u, D% Q6 l5 f
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
+ ~3 e% U' v+ m1 t( _1 J2 uTaman Miharja Jalan Cheras,
/ }3 _% F8 ]0 }+ V55200 Kuala Lumpur.
6 J( n& k' f# h9 A電話：03-9281 8837
  R. C7 U" |8 d% p8 |: j營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點, {' ^/ E# h- I. _9 ]9 r

, r" T1 |/ F  l2 r" j[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ; G. n' j, s  d9 l$ W
2) 食物質素：一流2 k2 m9 ], q% M  n5 p0 k7 ?
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
) ?, t( A4 r2 K. @# i% }4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
* x4 \- i, D) _' C* K5) 平均消費：HK$30-40
$ v' O& K' A* ]7 R6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)( C) I+ T/ L: s5 L% i0 B
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了), a4 ?# [7 f, ]/ t& y
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)& R( o4 W: T8 R, M* ?- _2 L  T: S" d
: o: V( _; i  _$ c7 B1 R6 i6 L/ R
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。' Z! ]5 Q4 z8 w! \, N0 z$ ]8 l" {

$ Y; e4 l6 _) S. K/ V2 _7) 貼士：
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9 a$ V3 j' Y8 k- H* wa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做9 ?3 Z2 [& S+ a& C
  o4 y+ v' z  L' t3 D
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
8 H  g  Z& t& ?' ]5 y( B' h, e2 r  Q- Q, H2 v- I6 h( G
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
4 c* t9 A9 i, h. N+ N1) 食肆地址：九...

$ V" P$ Y1 {, B' _; q

& x/ q( ?6 U# p9 y6 D2 d4 }/ F" j5 ^9 ?3 n1 J% i( U, H8 ^
多謝介紹* B/ A3 [! c- z& q& |
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'* j- Q0 e7 k6 o1 b* q0 D
九龍城啓德道街尾,近城寨公園- F5 ]( e. W. M
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮. t* _! {$ _* H! N- J# D
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾+ n8 }+ p4 M( S& s8 ^  h
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'0 M  [4 C# B& j5 ~; e/ P& D
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少