gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:6 a* g3 G1 p4 n% T8 L
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮5 y, U6 I9 g! I6 l

% I( b5 E0 H. B$ Z相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,( r; U9 ]- k7 _5 W! ~
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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( O' C" S5 z* \! f$ p) o0 p沙姜雞
2 G! R$ i$ g7 c4 d4 Y! C. P* n選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
/ r8 K, j6 W: ?. ~. ~) |9 d雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。+ f/ |2 ~0 {$ |% y" C& m

5 I9 ~9 u% D# Z8 t- h, A' u7 _椒鹽豆腐
; l+ D& m) X8 r2 G- w- \清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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2 R! ], M$ v  j6 K  _  J% F) _五香牛腩
9 c7 u& @$ M7 j) Q) w五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。1 x) h3 L  ]2 z0 U
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鴨舌
0 O# o& |! K# J7 s( R6 g2 o一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ; q# U& Y1 n, i
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
4 N! h2 W# t! `金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
3 a- h& F% @" B' F- E鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。6 k1 o# m# @+ F4 b( L5 ~
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
! x  G# G. T* v$ q4 h, V' R這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。/ a- K, z8 N+ @$ h. o( h* L

7 j! u( k' [* F: y. U  n: Z(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
) q# T+ j% x: A$ n; n酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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5 D5 A6 T  ~* d2 `1 L( o( v6 D店名：香港私房菜3 w; ~" t. y. M
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
& n+ m& u. m' @& a; S, U電話：03-620146522 M1 D3 I4 V7 `9 w+ W
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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4 i: _2 ~3 R) @; F; a. ^+ k坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。+ s( R! r; p9 S; B' m8 B! v

# V- B6 y9 V, x# p8 m4 ~7 OWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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; ]9 l% @" B2 t/ u3 WWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)& O0 @: \2 U2 r% K' G( D% x2 Y0 X
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。! ]# d/ s) z9 G; Q7 P) L5 J
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)9 ?  U# c3 D! V0 n
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。; T# [' }. U, Y+ F/ `+ N
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00). }6 V  E3 q" T2 w
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。; A/ R& T5 s$ P1 W1 d

' k! [/ ]% w# @2 {. rNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
% @" h$ \1 o  i' \+ W利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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& g6 W1 S. ^- |- V/ QHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
4 [  Z" a, E  ^3 ?8 R# iWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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' S' K0 y+ p1 m1 @Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
  w- u- ~7 Y- u4 u$ F$ ^8 j$ C% a! n9 Q當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。3 A8 a( S4 Z, P& B. _

1 q4 V8 g: o* O店名：The Waterlily Cafe
. r+ T+ B# C: l" V$ W! H地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong, f- I4 Z- O' w! d$ t
電話：03-8070 4623
) G: y5 N1 J! z營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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2 q" m; |& F5 ~0 y; }2 Z2 z[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三& ~* c2 m8 o% @$ z; a: U

& t, V0 g8 Z. W! E# v. i聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。# `  P% \$ y6 o* }
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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' @# w& u8 c4 P聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。: \6 j8 p) m* Z+ S

0 k$ E& `, b7 i! S. z2 k# Z3 {7 g! g  k蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)/ [1 Z- c( b# H2 z, H2 r
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。. r4 m, b  k7 B; N3 g" U1 K6 Z, r
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44). f7 ]4 Q4 h# S& T6 J" g
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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% A, m5 o: w% @. B紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
# r  F6 x$ A$ j$ F: @0 _5 \特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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- Q, E) `- m  B$ [' S* _玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
/ G  z) ?; E) A+ C. s1 F  i集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）& A" x/ ?4 o; ]' q0 t+ U5 ~, V
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊5 o+ ~2 l+ n5 _( m. G
The Venue Restaurant' _$ O4 S- ?; N$ @0 f7 n- k0 N

" I& j1 G) T1 @; {  w地址：No 26, Kampung Dollah,: ]: Y* j# U, O/ a6 P
Off Changkat Thambi Dollah,
/ s; D5 m; ~  a55100 Kuala Lumpur.  j0 @! E2 k5 Y3 Z# M' ^! q
電話：03-2144 5688
. w, [7 k4 }: O' e3 I, G營業時間：每天11.30am-3pm,
4 Z1 W, \4 l% E' ?6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:$ S% M. U; [5 \  e9 Y/ g4 A' o
馬來西亞美食之三[/color...

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- B4 n, U, O* K0 r- N3 b% c# c1 g% l多謝Hide的好介紹9 w4 T  _$ K- K
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四. u$ Z, y1 J9 D

& |& e( Q; w( q! u( n* j: Q若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。2 b9 p' p. Z9 G" ]
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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9 M2 [' {* @$ N4 U從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。- A1 `8 Y& `  a

! m8 }( a1 H7 Z5 W8 {這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。. m& R  N5 @) g
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
! l% o7 Q* D, w" f由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。  }2 t( g0 K, ^2 ^0 U% j$ ?! A
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)8 R/ E2 m( N/ P" O1 P  t$ b
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)) d- V# V. Q& D) A; O. Y% O
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。& {/ y( L& _- B. G- h, V/ G
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
/ Z7 {  `) I* |. O( D: {超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。" u7 ~# v( [; I7 \

5 i* ]# H" U' T火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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2 |9 _- A) ]# \天苑精進料理坊' |/ x4 K6 n% S1 P- ]- t( G/ h) ~: r
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
$ e1 u& \& w; S8 R; L/ OTaman Miharja Jalan Cheras,
$ p8 ], \% A9 a# l6 `+ r' I55200 Kuala Lumpur.2 L+ G' c4 Z8 Y  s$ s- w
電話：03-9281 88379 H  x/ H  v5 Z9 p# O* G7 b
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點: ?3 F( I9 l5 u( I; A, x

: C: _# m( h* N( U# j6 c/ ?[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 $ T4 }7 P6 V1 p7 ^
2) 食物質素：一流1 h9 o6 i# Q  f9 Q
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。9 L* t  K* X4 f3 P3 D
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)( ~" _6 b4 w: p, E
5) 平均消費：HK$30-40
+ K! t/ h6 v9 g  b; M5 C6) 個人推介原因：5 Z, ^: O0 k, P' t2 p" ?

% n- J. S0 J) p4 P, A7 e/ ^) P3 oa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
: |2 R. _$ N+ y; t6 e# b約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)" I4 L0 V0 e. Z
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
" |' w/ p7 K) ?4 C7 a
1 b0 j3 [4 }1 q" sb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。; ~4 \; ?9 r. b# v) Z$ ]

- Q$ y3 t5 R% ?5 X+ k/ b% ^7) 貼士：
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9 t5 s/ ^0 W. d; b4 d8 Qa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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; [0 O  c7 A( a8 ^5 y% Zb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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- r8 M, M# Z" z! z8 cc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
1 A4 ?2 ?- x" a) g1) 食肆地址：九...

% s5 |$ p8 P4 `# d3 n
$ V6 O. V9 p/ O. c
4 {9 i& ]' w1 v3 S+ v& q多謝介紹! @' x6 P6 b* o: ]" e, W
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
' R) c$ G* ~2 s6 G九龍城啓德道街尾,近城寨公園" D' [# B+ P8 H
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
+ Y3 s5 D. i& V1 ~! |; Y個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾9 D$ {& I6 w& g5 s
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
$ A7 k/ |; H7 k2 }+ G' `' `) W8 y5 `雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少