gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:) I$ a+ u. E5 s
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮- t4 d6 Z7 ?4 X- Z, ]) y

2 h: B  Y6 c( B* B' \  \' ]8 Y相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,: T( o1 K, m( j# W0 c
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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3 n$ q' ]# n; C(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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; ~# G: ^1 y) d) C8 ?沙姜雞
  F, a5 g4 v4 u2 R1 q8 M選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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5 n. I+ X. o' q' U% _蒜香茄子四季豆
! G/ ], e8 j, W0 _2 o/ j1 M$ A雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。+ t9 G8 I5 ^0 r  T: Z5 j# `' n) L/ b

( L7 I3 J/ Y% z; J椒鹽豆腐5 r3 \" U5 @+ @
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩0 X; h7 \1 N( c
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。; g: b( S- M, L( O% C7 m+ {
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鴨舌
7 _. y# N7 S: J. r& R" z! P& I. {一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 / G* F) G! z  B) N% A1 B

; s, I/ E( @9 i6 a6 w(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
3 M$ M6 u4 [3 ~8 l# a  G/ q( R金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。7 o# I3 b) G: N
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)* F  h1 e* J! ]& X/ Q1 a: K! ~: D* t
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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+ O! [9 T* a' |$ V. s: ~(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）: z6 \& b# @2 n, P: c
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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& X, c0 _6 O) d6 t& J. n(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)% r) X5 w5 x- U5 A$ P* {& a  v" z
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。& H9 _1 Z0 }, i" p  |% F, @4 k
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店名：香港私房菜: C4 Q. R6 ^# A) k
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
2 v0 v+ ^# H% A5 W& J! V0 Y電話：03-62014652
' T/ G. x# K) f5 v5 Y# l& V' a. q營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食( W# }2 z$ Q& b& \3 p# v- P
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。; Q, i) Q. Z: m: }( J% Q7 ^
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。' R! u0 }7 `  K2 N

* e. g; w* X- f4 ?+ g3 ~; o5 QWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
0 c; b4 V/ Y/ jKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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& r! F+ A4 F# _) R# t! f6 }8 t% WBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80). G1 A0 O8 S* o0 Z
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。' V" `" j2 H: }6 U: {0 _' ~1 J

  h2 C. r% d& M* ?Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)2 j3 u* e9 a# ^- A% L7 I% c. {
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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* |' q) k$ b* z) r; z) xNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)7 o! i) {5 u0 ]; _% \3 E9 w
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。8 T( N, }2 U* S2 r
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)! @0 w4 f; L: v( t! g' `, S' K1 S
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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* A8 c1 F6 j" ~; j! f4 d; y! c# ]Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
- O) g" ~: i" v1 B0 _4 k5 d$ o* x& I當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。) C; c: m. V7 M) I0 m- `* F
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店名：The Waterlily Cafe
$ v) ~% k0 L! w# ]地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
# c8 }. L5 s) H. W% d- ?電話：03-8070 4623
  M2 j* m3 n3 |0 M" R7 ]營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨$ T  u5 W: R( e, P- D" E

% L! S9 k7 p. ^  y1 p- A[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三# m% k% P. F3 B7 \, v2 F# N+ G

! p$ P9 c8 d/ U9 |聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。! \4 N/ t- }: e8 J1 O7 D' }2 `/ o
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......# J1 A- ]! @& J, A  t* c
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。5 i3 M7 s1 [; ~6 ]
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12); Y3 w$ t- V$ n* z
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。, H) c$ Z$ S& _7 [4 d( `
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)5 c% X( N& j3 y1 l' k# G1 U
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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/ q* R  c$ K/ B% A3 E紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
' t7 S, y' p8 k7 X特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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$ K/ `+ N9 d' s5 @玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
6 R/ U% ]: v) ^; [集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。: A1 W4 c- o8 D- Q7 z
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）% S! d* j) R6 ~) J
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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1 ^9 r& o" f) ~: j1 K8 b  g聚坊
" W* `/ z6 X! d% o' i, rThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
2 D. @3 B9 p+ N2 FOff Changkat Thambi Dollah,' i: X: f9 D* c4 p6 B: z
55100 Kuala Lumpur.# ^# [) t/ Z+ }' q
電話：03-2144 5688( {5 W& H# M+ K4 p" s
營業時間：每天11.30am-3pm,
8 L+ q: q+ t7 |' l8 U6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:6 k; n2 S8 o6 {. y2 r9 j
馬來西亞美食之三[/color...

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5 J' f: R/ E8 }, H多謝Hide的好介紹( s" ?& ?4 h5 v; C
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四" @( p* w6 h8 Q2 G- Q
# J9 U4 r2 Y. _1 Z9 S) K( s1 U7 u5 _
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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1 T8 @& d' m% P$ C" w來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。( W4 I1 b' x5 y  Y& C* Z
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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  C4 s' i5 m7 C( K1 ~- e特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)* W+ R7 t* x- [9 `1 z; A$ [
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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( h& o% h4 l3 J: }* z% C巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)% |+ f" r' y0 g" o
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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- f! B' G# k/ l8 t- _香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ i. V& U) ~! ]" N/ G
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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. S8 T. `4 e5 X& l" u( {. K紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
* ~% O" D# U9 Y% b  u7 u超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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, o& Q+ S% g$ j! `+ M火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊  B8 |3 |8 O$ H: F. d( g2 m
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
2 k; d: t: S1 \/ Q( l- L! hTaman Miharja Jalan Cheras,& f' m5 d; L* h# m& O
55200 Kuala Lumpur.
  j* i4 s( y. u7 F8 Z/ ~+ h電話：03-9281 8837
" i1 o/ w4 D2 F9 R2 k0 x% b營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點1 i9 r; Z; ?* _1 |

* m  m7 D- ]5 ~2 a[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
+ h0 K) i6 Z' w; L% j4 h2) 食物質素：一流
0 @5 ~/ U6 O- S$ X. `0 h9 L- x3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。, o5 i' r$ ^- W$ y; L1 `
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
' X7 u) G) t( P* Z2 t' L' T5) 平均消費：HK$30-40
! ]4 L5 y/ O' m0 ^6) 個人推介原因：: v% V, c' _4 [  }6 N2 E
1 X% V6 k- p4 k2 `0 x. V9 v
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)2 \2 \5 w5 S& w2 O
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了). k4 f, T6 y: N
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
1 ]: L$ g0 t) `: @* k8 u4 z
( `* c+ V6 e# R2 Q' nb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。- a  Q8 M+ g! Q9 e
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7) 貼士：
7 p# m- ^; M7 J( \" E3 A- b5 K* J+ T% E7 t$ H; D
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做/ n5 B% O( d) g! n; I, E
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！) E0 F6 b1 C. e' C

$ x$ J# Z$ ^" Y& p: g6 z( Kc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
5 i/ r; f$ m1 |* _& w3 k% C) B1) 食肆地址：九...

5 M. l; F8 d7 m! I  {' i( p
3 v2 b( @# |' f! S9 `) u- ^% M$ M) K# P8 P8 S; Q3 x! g
多謝介紹2 P9 X5 M- l5 @, Z& x! y, d
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
$ l& E0 Q% c7 H2 u) E! q% D九龍城啓德道街尾,近城寨公園$ o! z6 ~# p1 s8 X
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
, B% W, f0 G& I) I2 r3 C個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
+ b" U- a( e$ ^1 x. ~0 ?3 D: V& p. [7 ^另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
5 v+ \5 j2 _! I# w3 Q" b雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少