gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:5 b5 t* p1 n# t( |/ F, }' b

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,* i# J' D. v1 e$ K/ v: s
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食: u5 X0 ^! {; x2 r1 S; z* v% N
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞1 f# S: F! I/ `/ [3 t4 @! i$ c$ [
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。2 H( m4 r) ?, A" g9 `: S
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蒜香茄子四季豆
+ h' O- a  K/ t& A雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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% Y; f) u" `" N% q: p椒鹽豆腐
) B# U. r, n' h3 ?清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。6 r# t0 B5 d- M; `, J4 ?% ^8 J
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五香牛腩
! B# @. G& @1 X. G) F( x4 m( F五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。  q! E$ n- L+ N' f! c
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鴨舌
/ G  q6 R5 P$ P一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 % P( p3 e0 n! T$ ?1 m+ f
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）$ o2 D* L& b" `+ ^' Q
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。/ H4 ^9 e# n+ i8 e0 l  @
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
4 l, m( j/ U* i) u4 r. }, F" o6 E  q鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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, s: U& e1 z' w, S+ q2 P( m# r(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
; y* m3 D; G+ U7 @3 v1 `這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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# \$ N  i5 _/ ~) O" l. d(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)3 S) D3 m6 }, H, K  o
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。  P7 E  ^6 \4 h% l4 {# g: V

" Y0 ]3 y% ]  ?' L( J店名：香港私房菜3 l% o) ^. \% C* I
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.- ]4 Y9 u6 q- m# V
電話：03-62014652& m8 d4 O# j: z7 h" a& s! n3 S0 j" y
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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, m4 i- ?- V3 Q+ Z# O4 s5 A% r- [2 p' EWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)0 ~- H% p6 Q  _3 E0 N& _
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。& L2 k8 \7 O! y0 r

, r7 n" V1 V) X& P9 O- m2 |Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)( N6 Q2 F/ z$ P5 U( m
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。, h+ h+ v) P9 u0 ]5 M

: H1 B: h6 o, K* x# I( `Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00). d3 z2 n4 @3 B+ `
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)& `7 p0 Z- B% g& |0 m$ ^. q% b
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。5 e" `5 S/ d% ^8 `. v
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00), _/ Y: ~" v) i, F  i& s8 E( s
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
( o) K4 ^. u) R  l( Q6 k當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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% ?$ R  a/ f$ x& M( k店名：The Waterlily Cafe
3 `8 r& Z+ b  V5 ^地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong3 K( \# S- W$ W4 s
電話：03-8070 4623
. z: l3 X! [2 W8 o營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨, A/ z$ l& u: F5 ]/ s
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三$ V( v) [6 l7 k& O6 [
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。/ U3 {) I8 |' c$ `3 F7 Q) t
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......2 r1 F- t7 K  }1 Z, v& n

9 j: a7 W5 p! w: T聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。  }0 o. Q: K1 h: g

- w! s0 e+ J* y' g聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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5 Q8 s; G/ {% |2 g蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)+ o. \1 `7 B5 y. ?( v
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
3 n" c5 ~0 `3 q+ h0 r, B8 b金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。/ ^5 w8 y2 r2 v# v- N8 V

$ b- ^; r# P9 e* N  C紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 1 O0 q& P3 o; {
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
" f) [2 o+ {! \9 E+ S集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。: T" s7 ?$ x9 y+ {$ {
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
. `0 p  `$ [$ a( ?楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。3 l# c7 s* |. n: e' |, [
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聚坊8 I* a2 o, C8 M5 r& Z$ {. b
The Venue Restaurant& }) c' _4 G$ t+ W; V+ U
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地址：No 26, Kampung Dollah,+ q% ~' v2 D& N3 m
Off Changkat Thambi Dollah,
. O' }$ a0 m7 t6 _& Z: W  A7 e55100 Kuala Lumpur.
) g5 F8 o' Z: s  p3 m7 ~4 e( ?電話：03-2144 56885 u$ ~0 {$ P" ]/ A0 N4 J2 U
營業時間：每天11.30am-3pm,$ a& ~; @- M  a5 m4 s  B6 }
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
2 q+ e/ j2 E; J, D馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹1 _* ^7 k/ G" }5 h" w* t
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。7 q; P, {8 p! L4 X

3 Q& E5 H7 R+ I  W8 x. e來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……, i4 r# ^$ P/ g% k

" j! H: M& y  C從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。# A- R4 w' V' D; R& m

+ |6 h, j6 O& I6 f1 ~% |這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。) h2 l% f' c2 ^+ f( Y3 C

6 X6 ]+ w: h+ y4 b5 H/ Z) t特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
) e7 D( R8 J* N/ j- Q) M0 D+ q) l由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。& m4 g) U) f3 j4 m. P3 ~* Q: i1 @. W

2 |4 f  I% W9 x% J巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
  [9 N" \' Q1 `- i: X+ l! m+ ^5 l, \巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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7 @3 O/ K* f9 q9 n% K% ~( {香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)0 y& q( W. r  |5 N9 h8 \  T
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。, l; f( P8 ?% W; z8 Z6 d' s
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)  L2 C/ ?: \0 g4 m
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。9 R3 L. A1 c$ g1 D5 s$ u

7 w; P4 K- ~) }/ A6 \# `7 G火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。  A- e) H% F9 V' x

# u9 Y2 q- h' H* M) V$ `天苑精進料理坊  F! @7 h5 H7 `
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
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55200 Kuala Lumpur.6 Q( f* C) J/ N" K
電話：03-9281 8837# k/ Y* q) ]  t! [4 n
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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1 Y3 B; L' Q* G2 }[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 , @0 Y1 |; ^5 n! V: o# ~/ j
2) 食物質素：一流1 s# b$ }% }1 z& s
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
3 b5 O  N; Y6 v, n, L) ^/ B* E( w4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
' T4 |, Y2 m; o3 Z; Y5) 平均消費：HK$30-40
0 D7 t; l* T( T- @4 L- {( K6) 個人推介原因：
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, C, ^, k( M# H' o# H9 Wa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
2 P& m* a& m$ v, }  L4 T0 o約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
. @& F- x* z3 k+ X" \2 n, n* y; i老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)' {0 P; Y7 V. w/ J# X3 `7 k
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。2 A6 ~1 L9 R7 f
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7) 貼士：7 D( y3 g: Y  b# ^6 b: s
) Q4 n9 E9 `! a& U" d* M
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做) W0 W9 i2 O8 q( L. R, g2 [
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！' t( n8 |" V8 d: @# {
) E( O) J* t1 Q3 ^, N, m) o: }
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
  Z8 ^5 U+ s$ `4 G2 F% K1) 食肆地址：九...

( O# J$ Y3 w2 k! a  ]: _) [0 n
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( @$ e* Z! x3 E! N' v
多謝介紹6 J+ y1 G( \* J. f
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
  k, U" U5 K' [3 t, N九龍城啓德道街尾,近城寨公園- p; E4 |& r' J
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
& M" p/ \7 P/ P個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
- z) y) T+ e6 J; D$ A另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'* ~# S8 `. I" @% Z3 }
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少