gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:7 |$ Z: s. n% c/ g" F. b

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, Y' R: V4 G# A2 Qgogo, where is it? any photos?

3 j! o9 D5 g, i! q5 w8 @/ W$ z) T1 e& g馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮, L8 C% G8 c  x5 o
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,. y% c% V" O" R6 X7 _, Z& F" W  w
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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/ K5 q+ k& Y3 S: j4 s$ z8 A(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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* a) ]3 g- G) s4 @" u' e8 k; F沙姜雞. Y8 I! n  S* q3 n
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。# R& Q* [8 q( @

+ Q* j6 Q0 p6 e, T/ q蒜香茄子四季豆- O6 s. V( K# T1 l% @
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
# Z$ I0 F8 [% |1 d# X/ z清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。* i6 }1 f4 P( q$ r  \; [
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五香牛腩
1 h* G7 r" _  `: L+ C五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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6 C) p$ G4 Y, u% k  _鴨舌
3 d6 J* z5 I7 I4 g; C# H0 w一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 - q* i( }- z' |- i

* v0 O: Y7 c' q, X: M& q* Q(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）: q+ Y! U0 A+ j1 z  p
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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- Y& F6 |. Q, H& O  I1 d! D- x(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
7 d6 H: D: \0 \3 {6 `鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。' u4 r& f) C2 Z. Q- b; a; ~
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）. v" g$ c8 s& ^4 _# H
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。& ~4 d+ s" d: O8 A' V
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)) d4 m2 x& X  G, c1 ^
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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. h7 l* S' {# z3 A$ T. g. ^店名：香港私房菜0 b9 O8 W& B  ]
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.; B5 ~$ s7 ?9 r) I0 v, s
電話：03-620146528 o& B+ g% y# P# X5 V1 W+ @
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。' d+ E& f' N2 C/ w4 l

5 c% ]1 f7 z0 n% {Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)5 ?* n1 B- ^- q* \1 V  V
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。: M4 ^" z8 q  u  o* t. _8 i4 s
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
) b& d) l! z) q$ z- s6 s% n0 A別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。% Y: `" a/ J7 h+ r) n: v
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)/ l% [* P4 v4 O& ]+ a9 R
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。( |2 H, U. G1 U( X: N$ P6 _

6 L# y1 H$ P9 O8 }( \8 M! PNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
  w+ M! {4 ]. C9 P& E6 ]利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)$ Y$ y5 E3 O9 L9 G  T
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。, d3 ?- C( Q7 a8 e

2 _0 z; l9 M. iCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)% \! Q+ J; l+ m) [
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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. O! f( p* A7 t" v2 I' w店名：The Waterlily Cafe0 Z+ |* [* _9 e6 v$ q. z/ l  V
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong+ i7 l# k& A0 ~% i; f5 p
電話：03-8070 4623
, g3 b  w( L4 J1 ^- `* S營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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  g$ A$ b" j9 P2 U# m2 B/ T聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。, ^$ e- ~, m2 q. S+ O: }2 s/ M

- ~5 d- v! I% U( L: [4 q如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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& J! O3 k( I; h聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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+ ?2 R: N, i8 m6 |  K2 O; z: s聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)* e, I* ?; z# ]8 k
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。0 ]' w0 Z9 S7 F2 I; J% q
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
& q( \+ U$ j5 Y' r, P2 y金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。0 ?; Q. |9 j- M# X& ~3 x+ s; c

" Y3 q3 r8 s7 N紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
: I' g  [0 O1 o& t9 k4 S  Y特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。/ M4 e! }% {% V' b2 m3 i, G# S9 A
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
$ W. M( \2 `. r) G7 T集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）& f; @+ w! y3 o# c+ P. @
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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9 @5 U5 R- d7 f1 N+ i! X聚坊
" K5 G& j& S1 SThe Venue Restaurant5 c$ r: i( m' O
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地址：No 26, Kampung Dollah,
* \3 m: Y, D3 _5 @! Z7 JOff Changkat Thambi Dollah,8 |4 k- F3 m; {8 m
55100 Kuala Lumpur.
5 d6 v6 ]2 |- K# I$ N電話：03-2144 5688" I+ ?' d# T8 t, E
營業時間：每天11.30am-3pm,1 ?! @+ E% V  b3 t( U" w! ^
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
. w. {$ H& r9 x: K馬來西亞美食之三[/color...

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/ z; {8 Z+ l& v6 G多謝Hide的好介紹7 V/ R7 }! K  O  `8 z
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四) N6 }, E# T& R! v* V: M

& t4 ~# N6 i; c若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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. i9 S; i0 [/ g1 r4 R; k來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。1 O0 I, }9 j" i( W/ {& J

& i* s4 f3 y+ v% g& u6 u2 c. G$ o乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……& y6 J( [3 `& ?4 V; B/ B( R
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。8 y4 v0 r6 R7 N; b
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)+ Z$ D7 U" J( T7 z' L
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
, ?9 Y! k- O: S8 ~巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)0 v% O9 {6 @* \
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。+ N+ j  W3 E2 s6 ]( V
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)( x  W9 @2 H2 A
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。/ _9 H; l# Q& H

$ |6 t' T: f2 h, ]# |9 n* `天苑精進料理坊
, Q1 H6 B! u9 _# Q8 G$ u) a8 m地址：5,7&9, Jalan 3/93,) w& D8 z/ B' g$ I, E6 H( n, |/ J
Taman Miharja Jalan Cheras,
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電話：03-9281 8837  w0 S2 y* _5 [# a" j: N* P
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 , V: d% U0 n$ A) T
2) 食物質素：一流7 b& f; k+ N0 g6 R, c& H0 B1 d3 J
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。$ E8 D2 K* S; j8 |# Y5 f* S0 V
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)! }: O: d+ M* S" V. t
5) 平均消費：HK$30-402 v5 c3 ]# X3 h* C
6) 個人推介原因：  N. o2 ^4 _" H/ l

: G3 F5 z& d$ b3 Aa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷): ?/ f1 e2 z* b2 h
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
3 D, X" Q/ P' y. C+ p老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
/ h  U+ a, B. e1 P! \
: F! l7 O) W% Q9 j$ W  F7) 貼士：
0 d! X# w6 n: i  l+ z8 X( q1 j3 V8 s$ U
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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; B' H  g8 w$ ]# nb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
( A* z! l3 b- S" d6 C2 Q
3 o( L. x+ ^- E8 m* A8 ~0 f% Zc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
! }5 b) ^+ t# K+ ~: r! L1) 食肆地址：九...

* v- [3 ~& l$ g6 ?1 q9 v
( Y/ |5 b$ B' Y! Y
* p9 N; u: h8 r3 S, ~: o: B: v
多謝介紹- `2 i' [' P. j9 O
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
5 Q" [+ O; N3 b% v6 L! U, {九龍城啓德道街尾,近城寨公園
/ r# I8 t* Z: h7 x1 k- e# `潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮5 a* T; G7 s* z. G% \
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾+ V# n" t9 D3 T( q
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記': z) m4 `5 d6 Q9 f4 v
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少