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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯. j+ i; z- ~* [- K% r# ^
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籮粉魚頭豆腐湯
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. }- B2 m- S0 C/ ^$ dhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
' R1 I" \0 u, z: V, z
4 ?" e( j" ], z+ ^1 c  z& d# E- X3 [原料 - `; @3 d/ B7 O7 L" p; H
魚頭2個
& h' q' V" _0 N4 d8 g, ~- `香菇冬筍各50克
! O- d1 C+ k( V豆腐100克" G/ l( B# V2 d% \3 C- `
' J6 t8 b; [9 N  L6 C& Q
制法5 T2 d( U. K4 k5 c/ X; Y2 f% Q. g
, U! G5 @( o% n$ Q9 O0 n
１先將魚頭炸一下；
: }+ ]7 v! b2 k
3 e( Y' y7 B) d２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
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翠竹粉蒸魚: x5 y2 H" h- l, x

/ A0 }* J8 ?# P$ N: dhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg5 |: O7 d. L) V' W7 i* y* a% ?
2 e5 Y- e1 h) w2 T5 `# k) G$ I
原料
+ P% {. m( Z% Y8 ~活魚1尾約1000克
: z( h+ n. l+ ~9 U/ `0 z. Y' @: N$ W熟五香米粉100克 , `6 s2 M) P& z( }3 P" G8 _
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制法 " ?; o. W0 L7 H' s. u. ?
１活魚治淨切塊洗淨﹒ ' `- V0 A7 Q, w% s8 t. z- I
; _( N4 B9 Q0 g% M* V& I
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚) `9 C: r: o' e7 H/ H, Y/ `& i

% f( P- q/ ~$ J& G干蒸黃魚
) x/ K/ c2 p5 V2 x# q' A1 C# `
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
/ W1 e" A7 u% ]* h! d) p0 X8 g/ \* A! a' c3 ]) N
原料 - s8 g* ]* F3 p5 u- }0 V$ S
黃魚2尾約1000克* |# c  ?1 U/ r3 ~7 e% J/ x4 D
肉絲100克
1 L8 f0 g6 d3 X6 ?+ a+ m泡辣椒絲25克
8 `- Q. n; C( m* I% _4 U蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
9 I) r# Y$ `5 e# B4 t2 \$ N
: p; B0 B) X- g制法$ b; W0 V/ a- r$ p6 T6 q7 d* @2 E

# J# h) j2 U0 H) ?- b１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； . z* l, h# o: o1 E

. {( k+ O* P" }- l3 M# {1 N. u２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
) _3 ?4 C3 {* `# x  l9 o
4 E) F+ R) ^- j& ~) H5 C% b! a３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚  Q0 I2 r% w/ _! I! t

0 T: Q1 o6 s: L9 k4 e& ihttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg' _1 S( N6 m$ H: l, I2 Y

5 h+ x% r/ w# O1 o& D- w; O7 |原料7 u6 ^' T  ~; s6 f2 f6 L) Q  _  h: w
鮮鱖魚1尾約1000克0 o) ?: i9 U9 L8 x' P7 j: A. X
香菇片50克
5 j& o0 N' |( p# `/ x蛋皮片各50克 . {1 Y- `( B# R. W7 [8 h" V+ L1 z

: i8 c/ J! [3 C. W& @9 T制法 9 r1 O- a- m, c) z  S
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 ' N" \% w1 D! H* ?
' u9 V9 Q4 \3 T( G' ~9 f3 v9 m) {# ^
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
, u6 Q3 U8 I" z" Y
6 F: L; L- L5 X, m1 ]; |3 y! F8 hLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...* \  H/ q6 Y- ?& O) K
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......6 a" c% k( \8 z* C
+ ?# J) w2 L( B( V: M* ]
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
5 w8 Q9 N- b. c* Y
& N8 G! v3 @! R/ W. ]' E我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
# I& W0 g6 x" `' z* G8 V1 N# ~: R$ M1 z9 S- ^# v  h0 E* J
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:9 Z9 J  h4 c) u2 V9 b0 _8 S
咁都比你發現......佩服...佩服...0 `$ j- P8 `: U% V
...

1 B/ ]" O) C- A+ H! \6 _- U7 n  _+ y, A7 w5 v: j
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible * Q6 L7 G0 I7 n- a" M0 z
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....- E: L& o2 [0 P& a! C0 K0 u; I+ C
& ?. J7 \) ]' g8 K; u; Z! ^
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:/ c0 m4 R* K7 w) x; g
咁都比你發現......佩服...佩服...1 |+ k+ ~; {- b. Q9 ~2 {
...

, J3 x0 Z; Y- `0 L
2 D7 l9 @* m* |

3 {7 s) k$ ]1 Q& i前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
, E- G, |" F/ W' m
" n; b& Z; p- g* e7 e3 @/ L215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
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5 ~4 f) m/ J1 Z! H; k啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 ; o8 y% h4 h( t) e. Q& E, k
: g$ E: \/ |& \( D# D2 j8 h" K
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
) J* R# I# _( j我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
+ W% T) @; j1 j& f, d
# x" O* a. a, M8 {8 z送多個俾你
/ ]% Y& k. n8 m* p5 ELink: 美食城菜譜
  \5 P' x* c7 t
9 M9 j% K) |+ M  D3 T" n[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
5 ~* O% j3 k5 Z: I( B# o0 |# q( A" l
% ^3 p/ t# c- U) ]- h回贈  咕嚕咕嚕美食網( K; p) H. I8 w( j
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