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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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籮粉魚頭豆腐湯4 H/ c& E  {0 ~. v2 S
+ M0 W& `; X) S; e' r' s& ]
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg3 M2 n& g  A. L5 L

2 l- f7 s, ^& w) m原料   R) G0 E( {5 G1 A9 A; r
魚頭2個
8 \* ^- g) \+ J. B9 l* w+ {9 k% _香菇冬筍各50克
5 r2 P* x5 ]/ W$ L" G+ j' l4 P9 X豆腐100克4 Q6 f! G& |" b4 O4 ?

  {$ D+ w- S- C2 ~4 |制法) c* B/ f/ ?" r# E5 n+ c

& h+ _2 Q8 u/ |2 f  }2 m１先將魚頭炸一下；
9 }1 d7 y- O) h& t! ]
, w: N* U$ u6 d- ]0 H２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
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1 T3 t0 C: w! ]' J& x翠竹粉蒸魚
, r/ h& i8 V; u& r
+ R! C* A  H6 \( j; }' J  |http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
9 ?% @9 @- U6 R, d9 P8 h( f. I% z% e$ G+ ~
* Y! }% D# S# P" R7 i/ E' d# J9 P原料
: w" z% B' [( o/ x/ Z活魚1尾約1000克
% l5 R+ \2 @- L5 Z熟五香米粉100克 2 w: ~# T  ~1 b$ n, t

0 w6 x$ q2 C% q+ E1 {制法
" {* X9 m' ^% M- h  J１活魚治淨切塊洗淨﹒ % y1 ^' F& G9 M* v$ b( H) O" U
1 G' [* x' X% [( q$ g: b
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

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四川菜 －干蒸黃魚- I8 t- `1 h) a. N* x- A
2 b( Z# q/ H: X+ N& G* n2 S
干蒸黃魚  r+ x$ w# X$ J: T9 }9 ~

" d# y2 \' j8 G1 n+ T7 khttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg6 R  E* t) S  ~2 P+ H4 @6 c# t

+ u, N. f$ O8 W- T原料 - w. x& ~: l' T% b
黃魚2尾約1000克
* `: [$ k1 ~# v9 x, \) L, d3 n肉絲100克* q4 T  ?# i3 a( G
泡辣椒絲25克5 g/ Z- X0 ^: E
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
- G0 {: W% r3 }( F" q. j5 H" l4 i5 v; ]& S2 b
制法, ~7 S& J# q6 N
6 l! Q4 b, Y/ Z3 f
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
8 r# F; t5 l9 Z# r. l+ h# M. [
. Q- @, I4 H; ]3 }! T$ `２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
! T/ U; m! }7 k7 {: K1 a9 M/ x0 X9 J' J- c
３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
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" s& E7 O1 X9 L6 P3 Hhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
* h  i9 u; [, D/ k+ J
  k& @( F# W. B: T" H原料
0 \( S/ l  i  a鮮鱖魚1尾約1000克! T: o$ ]6 {' i
香菇片50克$ J7 P$ b! u; K: ^( Q4 ]3 K
蛋皮片各50克 " I8 `9 H6 `  S" [6 C

) ]0 D! e- R+ q8 c! @制法 ' f. h$ J1 P- K5 G  Z
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 ) b3 @. I3 B- N

7 J+ T3 i7 I: x1 Z( H5 N$ M２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚4 _, z: h, V" x+ T, L% h

2 q6 ]& W! `6 u. Y4 V( u. bLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...0 j) _+ s  U3 d8 s5 y
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......( O" V+ t+ `: p5 Z6 [7 j) a/ s
( H- ]+ W. ~5 A+ W: G  b
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
' S/ T/ V/ X, ?
8 {  n  N2 [) Q5 i9 k2 a5 d; i* @3 U我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
$ i4 A8 I& O# v2 j
; a4 w. \" ^$ o& P我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
4 d$ a5 t7 D9 i5 v7 Z咁都比你發現......佩服...佩服...3 d  c8 ]. W) Y( G9 _: t' C
...

( h' l- J1 w+ u7 G# S

9 v- l1 q" l. M2 [7 O7 Pshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
% [" n9 y; H! u# U* R  Y& [. zoh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
6 ?! d4 P0 C, ]+ A' z! ~1 ^5 B  o0 N* Z+ v
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
6 T& G2 z& @+ u咁都比你發現......佩服...佩服...0 P' m% P9 d  `4 Y8 t; J+ g
...

! `; y& @+ \* g1 y, ]2 U8 d1 O% R# `2 O! `: Q5 u8 ?; A7 N. Q6 Q

' [$ Q! b$ J6 m5 D6 l前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
& M& d9 |! A! g0 U
0 n2 T0 }- K2 T/ G" _  O5 x215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 ! h  |5 E  U0 d/ \7 ]- m
: {5 Z" L7 B. B7 L  m' F* U
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
2 s+ h. Z  D: C2 S% v4 G. j9 o2 I" u0 k2 g" g* J4 ~# x/ }! D
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" ( p3 b( A3 ?) ^# d& h
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "+ _5 u2 u' F- B1 x

. Y, N3 K1 B  h$ H% G5 z送多個俾你 6 t# q, L3 z0 a1 ^4 q
Link: 美食城菜譜, c" s  L. ]! P6 F
" J( p* L; J2 |$ Z  W0 H: D
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......5 w0 M* o/ i0 Q9 a

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