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材料﹕
" q  P8 X; [: j/ y+ P; f雞蛋 一粒
& |+ }% V6 k7 d$ f( Q豬油 一湯匙
! R2 n- U+ F1 w+ `8 |豉油 一茶匙
. r& k6 A  U8 D% g$ \: V" d  y7 B胡椒粉 少許6 @' ~$ g9 K4 H% k5 ]% }
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馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
8 j/ ~: p0 {+ J( m* N忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
4 P) e/ ^4 M+ |. ~4 i* C' y( i印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
; `( T$ I$ H7 C9 z# m9 [完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。& T9 N$ W) y. x/ y7 B. Q
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
3 ~8 U; }& |+ |8 V1 E4 E陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
" ?% q8 G' m" `. g$ b- W. r1 O: r嘆冷氣。, ?3 X' ]) j7 m# _
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
4 m8 `! L. d$ l( O' q6 ~3 }: z+ |立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上) j/ m  I3 q$ N, p6 M4 I
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒# _1 ^+ G# Z) `  ]4 q6 F  O' h3 [1 Q- j- z
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
) z) o2 k* p- l1 [: a4 N+ q# k0 l分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎& \  j1 r/ Z2 u6 `% E7 y9 H
更好味。
& H* N, a- V2 T, w; v# p( s* |香港朋友可以等夏天到天臺試試。; Q* \5 s  U) @* d, d
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PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正