gogo8281

材料﹕# E$ g. N& p" Y+ c) \' y
雞蛋 一粒
0 \0 G; s' ?4 m# \4 w豬油 一湯匙- R" C  O- M. J& {2 E
豉油 一茶匙
+ g' G. u6 C' f胡椒粉 少許
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8 M. Y3 |4 o, ?) B馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐0 X0 u/ T' O  v$ E: F9 v6 y
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。  @) X$ c  P( M4 ?' [- R% T
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃$ g$ `: T( P0 P: {+ w  P7 C
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
$ z( \, H$ a( W首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
' ~" e9 i/ d) c! I# z陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去/ S; k# X5 }0 ~5 L
嘆冷氣。
7 ^1 F+ e* y. a半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
/ l$ [2 \6 r9 ?# `5 |) T4 a+ b立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
* a, R4 S. R& I3 O: |, V一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒; s0 l5 A; f# \: j* J" o  t& ]. i
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三; c/ V( f5 o3 R& P% u6 X( A
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
) R; e3 k' F  T( @* D更好味。
9 a+ o- u, U$ W, n香港朋友可以等夏天到天臺試試。, j! M" ^5 v  u) Y, r

- G+ Q& X4 ~" u- o- LPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正