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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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Originally posted by 丹山 at 2005-10-2 19:10:
; p8 I3 g1 k( U9 j& g我想問蒸水蛋要用咩火煮 住幾耐 用咩煮 先住得好 唔該哂
1 G3 o+ k2 ^$ N7 o) ~* R9 W, K7 ^! c  e( [' R- S
我啊婆用電飯煲唔知點解可以煮到唔巢皮又有口感
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我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。4 ?+ }* r4 a6 k
我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。

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Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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! ~* t6 ]# _6 f; I( e0 d7 @2 A6 ], V8 d$ z+ x  E8 Y
用錫紙蓋住蒸一定滑
& d- s6 C6 W! ~真係架??蒸幾耐??

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