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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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Originally posted by 丹山 at 2005-10-2 19:10:
" g  _0 n. ^' t我想問蒸水蛋要用咩火煮 住幾耐 用咩煮 先住得好 唔該哂+ V& z1 D, t5 j4 o
0 y  P& J- c+ Z
我啊婆用電飯煲唔知點解可以煮到唔巢皮又有口感
. `) u9 k+ r1 s  t0 @5 c# d我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。
) A  f( R2 a" d/ m( W: K+ P% L- ]6 L我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。

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Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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5 Y, R5 F9 A+ q* `
用錫紙蓋住蒸一定滑
9 r! h. |: D4 i  c2 x, v& Q
真係架??蒸幾耐??

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