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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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Originally posted by 丹山 at 2005-10-2 19:10:
* R' |8 q! S9 M0 ^% T我想問蒸水蛋要用咩火煮 住幾耐 用咩煮 先住得好 唔該哂
) U! B8 e0 q7 P. P! k5 E: B
+ ?. |1 ^* b- F9 V1 J0 v  G& M我啊婆用電飯煲唔知點解可以煮到唔巢皮又有口感
6 I" e) i4 F1 f' J: L) v
我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。
% _. W# h4 V* J' q9 O/ r我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。

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Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
& F$ J, D7 J9 N1 N/ i8 m0 l+ z+ E8 u/ {' u7 ~  e" Z

; U, z9 H# W& a4 q( M2 E' N# M) Y+ B+ {7 [
用錫紙蓋住蒸一定滑
: A4 k5 F; y9 G$ f/ R# f
真係架??蒸幾耐??

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