|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
2#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 顯示全部帖子
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋0 R9 C; ]% S5 @" n1 z) R' O
% J3 G0 F: H7 I用料：鸡蛋1粒，酱油少许% I/ y3 t7 {# c0 r8 R1 u
( j0 Z, |: p+ b0 X, c! o做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，7 X# p5 V) N' b, E5 D
* Y0 A5 k- ?+ L9 x9 N9 a" z可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。9 e! o5 M, R; j6 H3 C
! p' m% V& `5 q8 L
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
, o6 t. H8 y; ]( r+ ]- ~& i, G1 X" }6 v& l! w
2。水煮蛋。
6 T- y3 x. I6 h* {$ m6 m$ h3 Y8 M( p# v" s
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。/ m/ N: X/ e2 `) c
0 n4 l- \ G" }( |4 G, a7 }
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
& a# y5 D% F- B8 N- C$ F* I* {5 H7 t. Q) O3 ?0 I% k7 F" x
煮的时间：! J* j- E, C% O6 i; K% _
0 |! P/ ?- W3 D- q+ t三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。% q: M1 k7 R$ X: \# C0 ?
, ]: y. _- P# ?4 j) x W- \
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。% Y! N& `( ?3 J4 L- V+ f T6 B
& P _3 I- R* u十分钟，蛋全熟。
7 x; c! j9 ]0 k2 W. T2 [& m0 E$ r0 {6 X* ~
3。水煮菏包蛋
% d. x0 Y: z p5 Y8 q" h4 E+ Y9 I/ |
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
8 w3 [! @3 H7 T8 R, L- E
; @7 b. r" x' c& V$ C% {, c P( q2 P2 X4 I做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
/ h# \, ~( Z3 C5 N# D$ P) P2 A% Q3 @
4。生煎荷包蛋" J7 \4 }1 B4 V% l F; k* q {0 l
* Q, v8 n- Z& M: J \
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
! w: M/ A9 d, e3 a3 }( z* {' _6 Y/ s2 A- c+ L
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
: c, p% M3 R1 D# p- n
2 L/ D; z u" ?) q% r+ f" Y$ U5.菜莆蛋8 ?+ ?; U4 D7 _" u+ [' X
6 U6 ^8 ?) h. k) S: b
用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。& Y9 ]' v; [. U( w% W4 L0 T
, s) }& w0 d6 j/ n& G4 h' p% u" J( L做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
5 T. c: o1 D$ F% M1 V# v& Y1 X/ m4 d+ c3 M( z' B) i8 S0 C
6。菜豆蛋; l4 W; N; d& W' J
, Z, @% R$ l. m, K1 Z6 O9 k用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。0 R- B1 M% v; K5 u" u
+ B; Q2 H1 o9 v8 A做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。. H% z6 }- j: F& I; Q% d6 A$ h
3 J+ s C8 U5 J8 m, ~6 |7 B
7。肉碎煎蛋
6 g* d, ?: n' ^3 U. i, X
3 ?0 B; r+ r& u& }用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
- K8 S. p- Y3 u n! p4 T1 J/ W% R! Y# l1 A, @
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
8 n2 z$ j# c t3 }" B/ }8 y( y0 T. ~
8。虾仁煎蛋: }' W$ Z$ m" ~9 U
" b5 X7 u, h+ _用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。. h; j% v, @ l0 E& u2 ^ E
) ^) x3 ]& L2 J, B; I* [: b% n
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
- p8 D5 Y0 u1 C) I5 Y
- N' v. G* R* z8 @6 [9。大葱煎蛋
" J+ m7 p# d! O- U" [4 T) D
) v. a5 G3 R/ m2 A8 H, y' Z. K用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
5 L: i: E6 F; C( R6 i9 I4 r' S1 N: c* X4 r3 l+ s
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
1 V5 G) W. i4 V
( U# |4 {0 P$ W8 M1 s* u+ T; q10。腊肠煎蛋0 d `( X# v- y
; L+ P# P9 J& W" V& r% ~用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。: Y( y3 Y5 m0 ]# G4 ~- w! Q! v- n
2 a w% J v) `0 W8 H0 }5 T做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。5 {: G+ v* m7 } N
, D; [; ^( S2 p A' F3 s! `
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。3 m* Q g! Z1 i7 @* j, b
5 G; S3 t' U# e7 \! I7 Z. U11。 江鱼煎蛋0 r2 C1 F4 s( t: n% W# K0 q& v! b3 }
$ d, o- h( k0 C( `" q; k
用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
1 K. b8 H' v& r E9 @' o
3 s: R3 A/ V7 _2 x做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。" v9 B7 _; G1 X, A& M6 Y# o
2 g3 n, V9 }: T: F$ P
12。芙蓉蛋
) L; B; b4 ~* L) r, a6 W. ]6 b- n3 `- I5 P% X4 L! B2 ]$ Q* d
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
. A7 N; K5 T6 ^- i& a$ ^/ Y; a) Z
" ?. ?& M) K* ?2 F- o做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
h' L3 c _ f }8 _5 }+ G6 X+ K( ~; @* n9 M
13。啦啦煎蛋% }8 G3 P4 U/ I
# I2 r5 U4 u( y, Z5 k7 O$ `
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
- S" E2 }! k$ i4 J1 j6 ~ j+ U: o/ B! a- ^& \
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 \2 ^# [8 c" k7 g8 u' m; K
9 V2 z+ O* s3 {1 z" p" _+ |
14。蚝煎蛋
G/ D% \7 \) d' \$ d. R$ e4 F. R( i! r4 x% R7 U! F0 E
用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。1 ], k' w1 N A G k% X
! y9 z/ ^) c8 G# Z3 f, w8 u
做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
v7 f/ L" {" l; g) v% S. V* a9 B% v" W( s
15。苦瓜煎蛋* _1 g5 k, ^/ y4 x* j% O& {/ Q
$ Z- s; A2 A! l7 ^; W2 e. C* y9 v* r
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
& g+ g$ C$ K5 I5 b: o! |4 J+ q8 k. H: w( h& n6 {
调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。& B, o/ E% M7 `9 {, v4 F8 x
3 d+ u. a3 W' W- y1 Y9 Y/ ]做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
" f! o6 H- C* U& w5 C
. q" [; c: q4 d16。豆腐煎蛋
/ h: t6 C& w: e, \3 `4 V4 Z
6 U0 [& s5 s& |4 S. K4 I用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。+ S N5 g3 F& w$ I0 z, E! H- Z
$ @) }6 `" _; j! {5 k
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。6 j3 D$ e9 \* W& ]# ^+ A- _
! l3 K! X+ S% l做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。6 C2 _; U! a* ]6 v! u" m' L4 s
& F* ^7 i% H2 B+ O1 x& j17。姜丝煎蛋
/ Y4 M, U. u, }& h( O: T% e
) U: c/ h2 V3 `用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g6 r J$ M: F1 s# S6 a% W3 E
5 m% E5 Z# L, n* j9 a
做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
6 p1 b9 o5 | O" r' Y2 \& H% U: V1 I5 q! X$ D: }6 @7 z
18。银鱼煎蛋
3 s8 w0 u) M+ K* D
& {& e9 E) Q4 Z/ K% T+ P9 |用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。
% c. d: d4 X, [7 g: p/ Z: |+ d' a
& O2 H' u' A* }8 k做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。, p' \+ G2 J$ o& O( L4 D
6 `* Z9 B' J" M5 V19。煎散蛋 I- k& e# }" D- x4 ~
1 {9 }( K0 y/ D9 h用料：鸡蛋3粒打散至起泡
. e" Z6 g1 n) ?2 x# O3 [/ B; }
2 R4 O, Y; r1 w0 L& ^做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
p/ @3 w m# O+ s1 m1 p. X+ H% n8 L
20。煎散蛋 II9 q/ G4 q3 N" L) z
1 M5 K" V9 N4 x) b" W; J/ ~用料：鸡蛋3粒打入碗中。
8 Q, N+ o# b& p5 K/ f' S. ^) X4 W% K& X; E( ^& |* j8 P' ?1 ]
做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！
! P2 z# D" O3 |/ a: M E! n* p- ~5 E, H6 N3 M* p: b: E
21。蒸水蛋
. M- L n- D" V x' B9 ~
) L3 B4 W( G. ~6 }+ J用料：鸡蛋3粒， 水1碗。! W: o0 ?# }: g
/ \# C$ K) H4 b. ~5 m8 t, z7 M
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
; y0 B, g2 n8 C( k
~+ R6 c" ] l& r% P做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
/ E3 H9 ?6 f2 d8 F) M9 U0 ~8 D
/ U) x( Z. u9 d- G+ \22。肉碎蒸蛋。
n8 L0 o5 o5 F" P& U6 y7 z
8 Z! A0 g2 y1 }$ q9 I/ d用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
6 x. Z. O2 p5 [
- ~/ y2 o( }. o. z$ C4 G: V% n做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。$ k, j. R z) A& S
; N" Z, e! q- [% p% G* b
（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
7 G2 `, b& P6 v% T+ P. {5 P
/ i; q0 ^3 ?8 Y9 Z23.大虾蒸蛋$ X' b7 A2 e' }+ e3 P# m# G5 {
1 W- Z. `# J5 k4 I
用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.5 T( n* m+ t7 S4 q
0 A; a+ c: O' k% K9 X做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.
4 \2 M; r8 w4 H( h+ a
0 ]3 Z" w5 _3 y7 b, f! ?24.梅菜蒸蛋
, h3 b. b1 @6 \, D! X5 V4 j O8 j5 d N& J; l
用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.
/ ?- m$ k8 O0 R" K. O. M& n" ]+ v7 a
6 H3 B0 y i8 V2 |+ N( u" O* K7 e% `做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。
2 F- N' }! \- ^& J# S
- y3 a. d4 @" D3 ^25. 家常鸡蛋汤1 p! h$ Z7 F0 q- I# }' R. B( ]5 ]
6 b9 Z% s0 R5 o. [" m9 F
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
9 ]) _1 E) s) ]* R: Q8 H8 p5 x; [1 {6 q
做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了., W- T T3 h8 h$ k% A
4 M. f4 G0 b% |. U/ i26.扣肉蒸蛋+ H1 y9 e: y& r
' n, K' |- C3 d9 @* D+ W% Y
用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.7 ~3 I4 `" c* c; c
2 O( W3 t! o% L. J& Q0 z% u
做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.8 w2 x4 M$ c6 E: X- M! |7 n
$ G c" J& A+ H! A注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.; v5 b t r/ f* e7 M
7 v* _+ B! ^5 V( M7 K1 [1 S. u7 M) l27.姜丝蒸蛋 I
/ q# Y+ A% x% e( K: m9 V# \" k( M [/ X; Q
用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.
6 V+ s/ ?; T7 ^8 v6 `6 b+ y3 y/ T0 S
% H; W. s9 a: y做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.
" h9 }& {5 p- ]( Y2 d7 `# |. S/ |9 W0 ?9 U
28.姜丝蒸蛋 II
9 {3 E$ \/ L; X
: r$ U8 N {. s/ e7 E% B0 Z% K用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.
8 L& U+ O2 Y ^/ g: D; M# ]
. N& I; O8 @" K( H. m, R做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.
- i4 M$ G0 H D7 O
' _" f* _% o3 o4 q29.撒乐蛋饼.
5 B$ F& J5 r5 \7 k1 e1 i) t- E, J( C) K( `' O
用料:鸡蛋3粒,4 }1 J; A* N! Y8 ], a
5 C' `7 C2 r. B* E3 [& _- W+ x虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.
2 \4 I5 G! n9 I) A- }' g5 O$ {5 e3 s. j$ H
脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。/ T- }6 h5 s' L5 k
4 r# L5 `# D: `" T @8 l
撒乐蛋饼做法：
3 Y( \! _, `% V6 N l# t$ R2 z
- E0 N8 }- r0 ~# l用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。
0 r. y9 F8 _- o! R$ U, k. l1 P6 y/ M7 t' @2 [& v
做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。
+ B( A. y- }& t9 m% A
3 p" D/ U% _0 k! a4 E& Q2 ]; }30. 芙容炒蛋.. C7 g8 a3 }& C) c
1 P4 v- J3 |' F/ M8 {用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝./ f8 _5 o! v" I& V
* S5 T7 a1 Z1 {2 `) L' r" p m
做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.
/ j; f+ |; x) K- ^( B* a8 n
7 a$ c8 |( _$ {6 A' q6 G; z31.蒸半熟蛋.
9 O+ u( g0 O: N" M: C) m! ?8 X& l3 m) ]& \2 |( J
用料:蛋1粒,小碗1个.* }" R6 E$ y9 K# W4 }
% h# a9 E4 v$ t! M: y5 O做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.
$ d7 j( y* u# ^4 k1 E, x# G- L$ i: T: c/ \4 w
32.茄汁豆荷包蛋.
9 f9 v% m) e" U q# e |' |$ f' y- k2 T! v/ u: L j: d
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝., s3 W* {8 F& X- f
) |( F s9 y: H
做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.! C9 a+ S; p9 ~6 r1 Z( F* U
' x, y$ x; x7 B9 E$ K% x% V- q5 @2 Q33.酸甜蛋6 V% S- g( Y3 A4 |) Q
+ }# G1 |* p3 j用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.- V$ a) T' C {0 L8 E u% r
" J6 H# x# K' m0 H酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.) z7 x. b; r; V* S
' k+ I7 h7 b2 ~4 x$ F y做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.
) T: g6 @4 l- i" W6 J( i* t& a6 j/ X( Y6 g) ~; r
34.泰式炸蛋! J; w- n! S, v2 `
9 x/ X5 J' B8 ?
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.& q( B4 u8 w0 Q, i1 y: `8 x
1 T. r6 ]# W. [" K
做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
