|
- 帖子
- 623
- 精華
- 0
- 威望
- 163
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
2#
發表於 2005-9-4 05:03 PM
| 顯示全部帖子
吃海鮮時別喝啤酒
保健/ 吃海鮮時別喝啤酒 【大公網訊】2005-9-4
$ a( Q. a) r% D4 Y) Z0 h3 J* b+ o0 H
6 w; l& A0 M$ A1 D經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，樂不可支。殊不知，痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。; v \9 h, G3 R5 T. t. h! T
) X' Y% A* P# @; D/ h9 H
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和?酸兩種成分﹔啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和?酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、?酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡﹔尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛痒不止，無法行走。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦果”。
# [- D" x6 s+ c" M1 e
" F& H" }- `1 R: S6 q! Q% ~那麼，喜歡吃海鮮的人怎麼辦呢？8 H: E$ S/ O! I1 o
2 F3 x2 E# f! k8 e4 V V# T
除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：
; E X0 i' X; f' R8 I+ d6 P9 v8 W
% P g, }) ~6 {先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和?酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。
. ^* ], e k6 M+ m5 K7 D" ^ s" |& N. A$ x* B% W4 f+ d B1 E8 a' ]4 O
大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。4 F! K' j7 g0 B
0 Z2 e; s" s/ R. F" i
吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。 |
|
