【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
3 [$ n% L8 _3 X6 q2 B9 C* _) O豬耳炆花生
/ _( C6 F; M* J% m# [牛丸煮蕃茄' @( L$ \; d9 u% ?- D) r
午餐肉皮蛋
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# u3 W4 Y$ C( i0 |) `做法: `* e7 l+ {: W; j& A1 a
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豬耳炆花生
& h" _" t. |+ S4 C+ ]1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。1 G- ?1 N* v* m1 K

# F0 B) z9 G0 k1 q8 _牛丸煮蕃茄
& l5 t1 R! S! r0 y. Z2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
$ U8 i& E: v  M1 `3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：) f: h; d% ?1 {5 K
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；; N/ y2 u4 q4 ]
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
9 g. e- P2 e5 s5 f% U" j) K終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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1 v5 _9 J; A$ A‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。3 s" ^) p3 n5 y) L3 x4 h3 b. {7 i

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]