【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
/ J# K. T8 \+ X$ Z5 f4 J豬耳炆花生; i$ \& @: ]; ~: b1 \
牛丸煮蕃茄* R. s3 j* O  u( e9 V
午餐肉皮蛋
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4 y: e7 p( P6 y做法8 x1 n$ v( d4 b7 X+ |& m

* c  V+ X) L# {6 b豬耳炆花生5 x: h+ y4 W* \
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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" i" n3 R) ~9 O) ?5 Y& z牛丸煮蕃茄
) C, \; p6 \% N1 a$ @2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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4 O) y4 c" C- D午餐肉皮蛋6 f# w. d' S" ~- r8 L2 l" A% V
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
+ ^4 B3 U: Q& h2 m# x8 p一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
9 |7 {* H7 b! C0 k$ D一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；/ v) l% g9 x* C! O- C- B: _
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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8 D7 U5 }( t/ C$ v8 e0 Phttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]