青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。% j5 H' g* y* s! R4 y  d
材料（四人分量）
: X9 t. C& g# t) s- t" M排骨 半斤/ P! c6 Y4 G6 f, C: {0 [
青、紅蘿蔔 半斤
) V9 l/ E& c; H* G$ @$ v米 2杯
) W- J5 l0 c7 b, P: P- l) G0 ^7 {+ d8 h水 8碗  ~4 F9 Y6 o. A/ Y9 D* ?7 |. O
　　
. d# V! P2 X( A; I& E* u# N5 y排骨醃料
) w6 N  q  K/ ]老抽 2湯匙
7 g; i, }; r# O麻油、胡椒粉 各少許
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# n# s7 {1 d" x做法% ^: K! i; s6 [- |* |
1.醃料醃排骨半小時待用。
4 K2 s- m7 ]% |2 R; S& ~2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
6 ]  m' j' P1 G! {; ^( ]% B( K3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。' j( S! {8 h7 `  g" D
　　
' z) s1 B6 U$ Q' O卡路里﹕236/份