青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
: _( [! b1 Q* K2 b) o) j$ l1 O材料（四人分量）+ x5 h, k$ K. Y
排骨 半斤* X' }# a  I9 B# k2 _& B
青、紅蘿蔔 半斤
+ J# m* G. b' v1 G  h米 2杯* ]* Y! E0 Y/ N: `" k4 D9 d( w# x
水 8碗  F9 n: l, V; p3 ?- q. `
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排骨醃料
, u2 z" M" c; z1 U( |$ E, C% Y老抽 2湯匙
; W7 ^: V6 f& {# Y. w6 ]麻油、胡椒粉 各少許
1 a% E) X5 m8 e　　
. O, |) C9 c2 a3 p' A: R做法! [4 H7 B9 y1 Y6 ^2 H2 O
1.醃料醃排骨半小時待用。
% X" ~6 }1 P6 c  ^5 g' ~' P2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
  B0 E3 S" L8 i, a8 \% ~3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。* A+ e; N4 j, n/ O
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卡路里﹕236/份