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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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[飲食] 勁多甜口蛋糕做法

[飲食] 十大排毒食品

一、蜂蜜:味甘,性平,自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%),很容易被人體吸收利用,此外,還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果,對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。& W$ J5 Q: x% c" Z3 J4 G; o0 X3 L

; W" V3 Y3 b  E' U/ z( r二、蘿蔔:味甘,性涼,有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物,它不僅有豐富的胡蘿蔔素,而且含有的大量維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排除,白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
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三、海帶:味鹹,性寒,有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B,、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分,尤其是含豐富的碘,對人體十分有益,可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中,包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後,能加速病變物和炎症滲出物的排除,有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時,海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等症,所以海帶是理想的排毒食物,中老年男性更應多食海帶,以保持前列腺和腎臟的健康。
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$ h/ n' V- K5 V四、木耳:味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分,被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用,因此,從事粉塵環境中作業的人,特別應多食木耳。
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五、黃瓜:味甘,性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。而且,黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴,假如喉痛或痰多,吃黃瓜有助於化解炎症。
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. _2 y. F3 W, Q# F% [六、苦瓜:味甘、苦,性平,中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質,能夠激發體內免疫系統防禦功能,增加免疫細胞的活性,清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦,但餘味甘甜。專家建議,女性應多吃苦瓜,以利經血調順。5 y/ I4 x) k& q) C" z5 [1 L
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七、荔枝:味甘、酸,性溫,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明,荔枝有補腎益精,改善肝功能,加速毒素排除,促進細胞生成,使皮膚細嫩等功效,是排毒養顏的理想水果。# p8 P& y1 G0 W: G/ b& ~" U1 h* Y
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八、豬血:味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應,易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機,應多吃豬血。另外,豬血富含鐵,對貧血而面色蒼白者有改善作用,是排毒養顏的理想食物。
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- m/ I! r4 Z; y% P5 m- X九、綠豆:味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效,是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食能幫助排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後,很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀,這是由於濕毒內困溢於肌膚所致,綠豆則具有強力解毒功效,可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節,綠豆湯是排毒養顏的佳品,在綠豆湯中調入蜂蜜飲用,排毒養顏功能更甚。5 D4 R7 j# f, \8 I& \5 [
) z  T& f. {6 R- Q/ h3 _
十、茶葉:性涼,味甘苦,有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶,對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基,用於保健強身和延緩衰老。另外,茶有明顯的防癌抗癌作用,堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。

[飲食] 黑眼圈,暗瘡,頭屑,口臭.....食乜好呢??

頭屑
- \8 u8 z! l0 s) W成因:頭皮下油脂 腺體不正常地分泌
+ `1 d7 d: @0 R: Q+ k. c食乜好:生菜含B胡蘿蔔素,可預防皮膚乾燥及幫助修復頭皮組織。
# [3 P$ Y$ C& d. x/ G
7 n9 ]; t8 z; s. ]1 d雀斑
. x" m- Y8 d; _成因:皮膚內黑色或消化不良
# ?: ]; i. I+ o食乜好:蕃茄,抑制黑色素的活色,使沉著色素減退或消失。 >忌吃:應少吃酸性或煎炸食物,會影響消化系統。
- o) K+ d! o, A/ J. ?. c4 o# l& Z6 K- T8 E3 `& J
頭髮開叉4 D4 W; [2 g: O- q& ~4 x
成因:缺乏蛋白質、碘及維生素B7 \$ E& U2 f; M* C
食乜好:黑芝麻對潤髮效果奇佳,例如芝麻糊或芝麻雪糕也可。葵花子含豐富不飽和脂肪酸,是毛髮的所需營養素,令頭髮潤澤防開叉。
/ k2 }* M+ X7 l2 ]0 ?
' E& o+ a9 ?: O) B& o黑頭0 S& W; w1 m0 `8 I) g
成因:皮脂分泌過剩而毛孔被皮脂阻塞7 O7 E# B7 n( A! c# f3 y
食乜好:番薯、杏、綠葉蔬菜含胡蘿蔔素,它們會在體內依需要轉化為 維他命A。1 b7 D7 q$ s% s7 |# Z

/ f" D' r# [( _" k* N2 s; j) F倒刺' Z/ V4 W9 U& D2 l+ }
成因:缺乏蛋白質及身體狀況差的顯示
" S6 ~- O2 h: S* p- v2 P7 W$ }* T食乜好:吃魚或芝士有助補充蛋白質。
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. S" i% D9 u. @口臭; m: z' d0 t( Y2 K, l
成因:口腔內疾病或腸胃不適均會引致; ~+ ?2 F' W8 {; e" D0 A! z) b
食乜好:飲檸檬水或石榴汁能暫時減低口臭,但應根治其病源才是治本 方法。 >忌吃:朱古力及喝咖啡,因為更刺激腸胃。
  h( t7 N) ]+ n6 e* ?0 e. S: I' Q: f# o+ s+ A; X
皮膚黝黑
+ I6 L5 |9 E4 f9 Y食乜好:芽菜及蘿蔔中的維他命E能令皮膚防止色素沉著,令皮膚更雪白。( _+ L! x2 O# m8 P( K$ ?
! W' X1 a9 [5 L' L0 @
肥胖
9 Y$ |/ }: |6 `5 [* X) y成因:身體脂肪組織內中性脂肪堆積異常
3 [) V9 ^. V1 h6 ^! J2 b, S2 f食乜好:每日不要吃超過1,800-2,000卡路里的食物,黑豆纖維質含量,高而脂肪和熱量卻很低,蛋白 質含量高之餘亦能減少膽固醇含量。  O/ Q7 P# }& ^& Q

" E' `/ M. A( b2 r, l暗瘡
9 t$ u8 i* ^( g7 d4 J* t8 O- H1 X2 E成因:油脂分泌失調發炎4 r( l9 r- ], `9 J
食乜好:香蕉,潤腸解毒,且熟香蕉含果實甲醇提取物的水溶性部分,有抑制真菌或細菌作用。 >忌吃:含鹽分高食物,因為當中的高碘質含量令皮膚變差。! u6 H& n8 G: z5 u. S- G% G
$ I5 q$ l: t8 {4 E2 w; a
胸下垂
. R2 |3 r$ R, p5 N+ J1 T1 U成因:肌肉鬆弛4 Z+ I; ]8 [+ A' K0 V* U
食乜好:青西椒或綠葉蔬菜或紅蘿蔔;含矽,令肌膚光滑及堅挺有彈性。
  \# e& c2 w$ Y% M3 _/ t
* D4 a2 s/ s/ y$ y皺紋& B8 f7 x3 w, \8 _
成因:皮膚老化: l  g# X! a6 x' u% u
食乜好:綠茶當中的兒茶素是強力的抗氧化劑,防止早衰。2 D4 a$ K7 @7 w$ C( [# n8 t1 i: K
& H5 B: X% ]! v9 ~! q
黑眼圈
9 d5 `* V7 b9 H2 S1 e1 X6 c1 Y9 o5 u成因:鐵質不足,皮下脂肪少且血氣循環不佳,眼底下便易見瘀黑顏色% O- Y6 G3 S8 A9 U% ^
食乜好:高鈣低脂奶加提子乾,補充營養不足而令血氣循環較佳便可消 除黑眼圈。0 X2 q1 B1 s, b3 H5 i9 o
3 ~6 q" Y" }) O0 [4 g. j* L, t
唇乾
4 u1 |' d$ M8 q- F成因:細胞缺少水分
3 k" }; V/ @; o" Y. t8 D, n  V食乜好:任何流質也可補水份不足,而蜜糖中的單糖可增加分泌來令唇部更加滋潤。
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$ E7 z% ]- s# [指甲脆弱
: f3 G+ q9 R2 ?成因:缺乏硫質+ f9 Y7 Q+ k, C$ b
食也好:椰菜;可混合其他水果製成果汁或做椰菜絲沙健康不易折斷而 有亮澤。0 L2 c( R0 J* v. \
$ {) @6 b3 v4 l4 \+ _
體臭6 z# p8 J# ~1 h& a* B$ t- g! l
成因:腋下汗液積聚且細菌滋生
. n1 g; q( W( l: z1 u3 ^5 J, `食也好:吃配以胡椒所製的食品有助消除體臭,因當中含有揮發性芳香油

[飲食] 教你整蛋糕, 甜品

● 乳酪(cheese)蛋糕
) n6 }/ I; p2 D9 {( D0 }7 N8 G3 l; j0 l. s: r3 |
檸檬起司蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/11072001_1.html
2 C4 M% v0 H1 g5 d) k( B& x蜜奶酒起司蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/09302001_1.html
/ u) C5 W0 I3 g! Q咖啡乳酪蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/10042001_1.html + V; E  J3 E& s) n2 w4 S6 @
輕乳酪蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/10082001_1.html # J. k/ t) r5 p/ _3 |
紅薯起司蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/10252001_2.html 8 B/ V, k  K& y
提拉米蘇 http://leilako.com/recipes/western/11262001_1.html . O3 @& G0 R8 L* P' s
藍莓起司蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/12272001_1.html 9 X. p, X3 |2 {# r0 J
日式乳酪蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/04222002_1.html 3 K$ k* P; S! N3 S+ E9 }2 w
法式乳酪塔(蛋糕) http://leilako.com/recipes/western/06302002_1.html " ?! w4 h8 r, {. s3 u& u* \6 E
蘇法(輕)乳酪蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/08202002_2.html
6 K* b( z+ V9 c2 Q1 f餅乾派皮做法(三種) http://leilako.com/recipes/western/mis003.html 4 d% r# q7 \" X. k5 _7 c
鹹派皮(一般派皮)做法 http://leilako.com/recipes/western/mis002.html / R) x7 [" c7 r6 k+ B
馬士卡彭乳酪替代品 http://leilako.com/recipes/western/mis006.html 0 M5 G" t2 n* O: V8 o
6吋檸檬重乳酪蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/2003/03282003_1.html
' V( J, O: ?# T, F/ T9 A% F
4 s" T  j7 Q& P, S0 L! z  D7 F● 天使蛋糕(蛋白) / 戚風蛋糕 / 蛋糕卷 / 霜飾
  }9 n' G# g3 _( y( W5 F3 F7 h* U天使蛋糕 (一) http://leilako.com/recipes/western/11282001_1.html
/ F) r, J+ k3 K& f" J: V天使蛋糕 (二) http://leilako.com/recipes/western/01182002_1.html , ?2 a+ H9 B, k' P
藍莓天使蛋糕卷 http://leilako.com/recipes/western/01182002_2.html
4 M. _4 D) }) }0 F. L& |* z; h奶油霜蛋糕卷 http://leilako.com/recipes/western/01262002_1.html   J* [$ `& ^. j  p. n: e) g7 J
波士頓派 http://leilako.com/recipes/western/03092002_2.html (戚風體)
4 C  w* U* Q! b7 ~3 x( c戚風蛋糕 (一)用低筋 http://leilako.com/recipes/western/04132002_1.html
) U" L4 S' \6 Y% f8 P# t, X" K戚風蛋糕 (二)用中筋 http://leilako.com/recipes/western/04092002_1.html
# |; I) M" e; N  t咖啡戚風蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/04152002_1.html
* y" w7 [, x' ?8 ^' c6 ?草莓戚風蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/05062002_1.html , O* m3 i2 f9 ~+ f3 Y: j- F/ c
草莓蛋糕卷 http://leilako.com/recipes/western/05182002_2.html 7 s4 Q, ?8 r! z
芋香抹茶蛋糕卷 http://leilako.com/recipes/western/05252002_1.html
, d, _3 H/ x1 R% u地瓜(紅薯)蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/08202002_1.html
+ g. Y  a- t7 R% g3 ~- M橙酒奶油克林姆/霜 http://leilako.com/recipes/western/08242002_1.html
( h+ X# ^8 s8 U8 d2 t/ t摩卡咖啡波士頓派 http://leilako.com/recipes/western/2003/03292003_1.html : K/ f: m- p: E: o6 |4 I" V
& e$ U, N* b: g3 l0 Q
● 奶油蛋糕Pound cake / 其他油脂類
- C$ H/ `# Z8 N2 F  q基本磅蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/12012001_1.html , N- T9 W, y4 s& B/ E" {4 `: m$ K5 c
酒香磅蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/04282002_1.html
& M4 y5 i) U6 ~柳橙磅蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/04302002_1.html - n0 @5 ~% o# \5 a
脆皮巧克力布朗尼 http://leilako.com/recipes/western/01132002_1.html
. v4 T) e% r# C  ]金色水果蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/12202002_1.html 8 y* x9 h1 Z* x' f) W5 M8 R/ f' E
, T0 Y4 n* z, d, ^. \
● 鹹派 / 甜派 ; _  @. [+ r1 ?
雞肉鹹派 http://leilako.com/recipes/western/10132001_1.html 0 O% e2 ~: G# z, z! |. `
蘋果派 http://leilako.com/recipes/western/10282001_1.html 8 S8 d! v, Y7 Q7 Z, A# W3 u7 X
南瓜派(一) http://leilako.com/recipes/western/04172002_1.html ) }. V( K' @$ s' f/ o" l/ k
南瓜派(二) 檸檬味 http://leilako.com/recipes/western/08302002_1.html 6 \' o) a1 y2 d, k, L

0 [: |" M& Z2 H7 z; S● 冰淇淋 / 慕斯 / 布丁 / 軟凍 / 優酪乳 ( ]2 P8 u' [% `3 v9 i
藍姆酒冰淇淋 http://leilako.com/recipes/western/03062002_1.html
' _" T& _2 b; N9 w7 V1 {芒果冰淇淋 http://leilako.com/recipes/western/06112002_1.html
' q$ X# O: c% A/ D紅豆抹茶冰淇淋 http://leilako.com/recipes/western/06122002_1.html
+ l' p1 B/ k* i2 _# c  Y; Y/ \1 Q2 ]芋頭冰淇淋 http://leilako.com/recipes/western/07272002_1.html
* o6 T$ x: v0 i, Q# C巴伐利亞布丁 http://leilako.com/recipes/western/04212002_2.html - A4 @: a  y' t  U' l+ L: k
咖啡布丁Coffee Flan http://leilako.com/recipes/western/05282002_1.html
1 m* u3 F' B$ L% _6 s/ N香草牛奶布丁(凍) http://leilako.com/recipes/western/08122002_1.html - {- }1 S% b0 J% U* c7 H: Q# V' h
新鮮藍莓酪梨布丁 http://leilako.com/recipes/western/08162002_1.html ; A: P6 ~. K+ ^, a" |: b5 I8 d3 y
抹茶奶凍 / 檸檬凍 http://leilako.com/recipes/western/04212002_1.html 2 T) C7 u" `4 H: N9 k& R
綠茶蒟蒻凍 http://leilako.com/recipes/western/08022002_1.html 8 a' g- E) i$ \6 |8 ~
柳橙優酪乳軟凍 http://leilako.com/recipes/western/07172002_2.html 4 B& d7 p1 G2 {* p& D
柳橙優酪乳軟凍(二) http://leilako.com/recipes/western/08042002_1.html * o$ I" C) P+ o% l6 |
水蜜桃慕斯 http://leilako.com/recipes/western/05182002_1.html
  H) q6 B! m  B& O& d6 `雪蓮綠豆慕斯 http://leilako.com/recipes/western/07152002_2.html
  m+ u$ I6 n9 m, j  T! P基本優格 / 覆盆子優酪乳 http://leilako.com/recipes/western/09032002_1.html : d' M5 f6 f8 `# p
三色布丁豆花 http://leilako.com/recipes/chinese/08092002_1.html
: r. r; a, E2 s: X: u+ x# Q● 餅乾 ) d# |. P+ c1 G3 G6 F3 M. ^$ M* n
奶油擠花餅乾 http://leilako.com/recipes/western/10092001_1.html 1 l: R  J* `1 g+ _- G. i
酸奶油薄脆餅 http://leilako.com/recipes/western/05222002_1.html
- w0 V$ o4 r2 ?& u( C4 c手指餅乾 LadyFingers http://leilako.com/recipes/western/11252001_1.html
" p* f$ N# x+ D8 n& p巧克力雪球 http://leilako.com/recipes/western/08282002_1.html
3 _9 S) b4 r0 {巧克力夾心餅 http://leilako.com/recipes/western/04252002_1.html - C* d7 a. C; H& P
松子燕麥餅乾 http://leilako.com/recipes/western/11012001_1.html ; R6 S$ d3 d/ D9 ~/ I3 O
充饑大餅 http://leilako.com/recipes/western/mis005.html 8 l: d  L2 v  n5 C% m& c! v
麥片餅乾材料 http://leilako.com/recipes/western/mis001.html / c' w1 |; e& Y; B# ~. x
核桃酥餅 http://leilako.com/recipes/western/01062002_1.html ! H: p$ ~; n1 W/ W( j! I
健康燕麥方塊餅 http://leilako.com/recipes/western/01282002_1.html
; t# C6 E  v0 T. B健康燕麥方塊餅 http://leilako.com/recipes/western/01282002_1.html
) |7 v3 x2 x1 L  Z% u佛洛伊德酥餅 http://leilako.com/recipes/western/02212002_1.htm
7 I# A: ?0 h5 D; t  S+ s, d8 |) g" [迷迭香小辮子 http://leilako.com/recipes/western/11132001_1.html 2 t5 U- m% }& U# W/ O! h
乳酪小點 http://leilako.com/recipes/western/10182001_1.html 5 T5 ~; }. f' D. b& y
Biscotti基礎配方(兩種) http://leilako.com/recipes/western/mis004.html ! j6 [) W( Y. C7 Z) T
Cappuccino Biscotti http://leilako.com/recipes/western/11082001_1.html
6 r! J: d: d' c4 x; w. R
9 w  x/ Z3 C3 C8 ^● 簡易麵包類(Muffins瑪芬/ Scones司康/ Biscuits比司吉/ Cake-like
; v) ^' {  r2 I% ABrownies 布朗尼/ other Quick breads) $ j6 E, ?7 k  }; }. Y1 C
培根火腿瑪芬 http://leilako.com/recipes/western/10062001_1.html
; U9 O+ m4 F" g, `8 C小藍莓瑪芬 http://leilako.com/recipes/western/11212001_1.html 9 Q, {' h/ I; ^) z6 |+ Q
蘋果肉桂瑪芬 http://leilako.com/recipes/western/02042002_1.html
9 ]9 a  }9 C) T$ d$ I6 a: k2 K蜂蜜玉米瑪芬 http://leilako.com/recipes/western/03302002_2.html
& O8 q2 f7 @) o9 e- s( fBisquick 調配法(三種) http://leilako.com/recipes/western/mis007.html 3 |! ^4 s3 d) M8 I* h
黑糖布朗尼 http://leilako.com/recipes/western/09222001_1.html : I" n5 G4 q0 z) q. M: T& m
脆皮巧克力布朗尼 http://leilako.com/recipes/western/01132002_1.html
0 @: @3 y  F4 m) Z: N9 tSwedish Scones http://leilako.com/recipes/western/10192001_1.html " |* Z" f5 q% M
Briscoe House B&B司康 http://leilako.com/recipes/western/11092001_2.html * g, z1 d( y6 K$ T. c* R
迷迭香燕麥司康 http://leilako.com/recipes/western/12202001_1.html
9 c- }! v# D5 f% m6 |6 d6 k: RCream Biscuits http://leilako.com/recipes/western/10222001_1.html
, w, F8 P: m8 g/ y& W" d小藍莓比司吉 http://leilako.com/recipes/western/05232002_1.html 6 K* p4 k9 \3 G- z" v' G" D3 `
肯德基的比司吉 http://leilako.com/recipes/western/08152002_1.html
' S" Z, _$ P, x- V3 a. L# A葡萄乾香蕉麵包 http://leilako.com/recipes/western/12032001_1.html
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