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發表於 2005-6-24 05:52 PM
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消失中的美食 - 五龍粥麵世家
1) 食肆地址 - 灣仔利東街51號，電話：2893-7721，上午7:00 -晚上11:00 (近合和中心，附近有很多印喜帖的巷子內)) } d' c) c# S! g* v' N
0 i. B& g+ T1 Y0 e2) 食物質素
' ~7 F1 `+ g( j' |- s2 o$ {( E5 m y9 B五龍已有六十多年賣麵的歷史，老細福伯今年八十多歲，有六十多年煮雲吞麵的經驗，雲吞麵的質素不容致疑。 很多名人都是五龍的熟客，如劉青雲夫婦，高官王永平等。 其主打雲吞麵更曾獲得香港旅遊發展局美食之最麵食組最高榮譽金奬，其食物質素之高可想而知。 食家蔡瀾亦曾在其飲食專欄中推介過這食店。8 H' E0 |$ g: U: z6 @
1 P& L' O7 t! u' X1 w2 `5 q3) 環境及服務 - 舊式餐廳的環境，尚算乾淨。 厠所在後巷中，不甚衛生。 服務上落單的阿姐會在落單時sell你叫多啲嘢，都幾煩。 其次侍應態度一般，反應緩慢，收碟速度驚人，有時連你未食完都會收左你隻碟，小心。 反而老細福伯態度親切，是全店服務唯一可取的地方。 (唔通好吃的地方服務都會唔好？ )6 D. N- Y" {2 E
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4) 必試菜式
, p, B" w# t, }( m' b. E6 g水鮫雲吞撈麵 (29元) - 麵身乾爽，爽滑而彈牙，更色澤鮮明，沒有鹼水味，水準之作，但比元朗好到底的麵略為遜色。 水鮫雲吞內的蝦用上了越南虎蝦，內質爽口，非常鮮美，蝦與肉的比例一半一半，雲吞一口一個，是我吃過最美味的雲吞和水鮫。 愛吃雲吞麵的朋友務必一試。
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% p: Z0 T# X& I q炸鯪魚球 / 小食拼盤(炸雲吞，炸水鮫，炸鯪魚球每樣三粒。 40元) - 鯪魚球如小孩的拳頭般大，用新鮮的鯪魚打成，肉質結實，加上即叫即炸，既香口又鮮美。 但份量頗多，建議三人或以上同行才可叫拼盤。( {1 l, c1 Z5 W1 C! r! G
, V* e7 X' T8 B: @) G$ k' f7 w8 Y! y; {
各款粥品 - 小弟的朋友話這裏的粥粥底綿密，濃稠適中，朋友說他的艇仔粥($19)甚好，但因小弟不喜歡食粥，未曾試過，好粥的朋友可以一試。 * d: P' D- k+ o
) p8 t; x8 x+ m) \, @5) 平均消費
- u7 O& y M }每人約30 - 50 元$ ~' u' i. T: f4 \! z3 ? l
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6) 個人推介原因
8 B9 q3 i* T! @" J5 C3 A- v為何我會說是消失中的美食，是因為灣仔利東街已被劃作重建地區，不久將來會收地重建，所以兩、三年後可能再見不到這餐廳。 最令我印象深刻的是老闆福伯對其舖頭的堅持。已八十多歲還堅持天天看舖，收錢時亦會問客人食物的質素。 用心經營的食店，其食店質素一定不會差得到哪裡去，單是這份對食物的誠意已值得我們去光顧一次。 , u* z0 N/ }: T6 V6 N! H
個人認為這裏的雲吞是香港最好的。" F: d& p5 U# u" n% O. z5 w) ]
+ K8 U, Y# o3 np.s. 寫左幾篇推介，其實有冇人睇完真的會去？ 有的話reply 下，等我有啲鼓勵，再搵多啲抵食好食的食店 |
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