gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:6 J. }  M: _  C; ?- ~8 Z4 C

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,1 l  B& Z: s9 ~; u, w
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食2 g, Z, u1 `5 D; F# _5 S) P

4 ^1 a, r- U0 t( Q$ T(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）7 O3 B" {6 p  B: j+ l% g

! l  n, Q: x: Z5 z( ]2 G沙姜雞
* e# ^9 W9 }" i: c選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。9 h- A/ w: W% `
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蒜香茄子四季豆1 N" q# K$ p6 T9 ~% G
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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! O; k6 D% m6 w/ ~+ y) p6 d% Q椒鹽豆腐
  G4 Q# O  ~+ G: J6 e清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩* o  y! b( ^6 r
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。& x- z7 X( N* c' O8 k$ q% e: E& Y+ e5 ?
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鴨舌& t8 K1 @, Z) w0 l1 N. n, e
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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# r3 }1 ~2 k5 d! i(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）# H/ C! `- w3 R0 B
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。. F& h1 i, w: n; n
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
+ y# r, i. ^. j: \$ S3 J, k, v& m鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。$ P  u" w0 j( n/ g
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
) n: u0 z5 I4 R; d這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
, c! P3 V+ j% O7 h8 K6 ^. b酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。0 b/ R2 I8 c" U) G, R
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店名：香港私房菜  Y8 W4 w3 ?* l) Q2 y  u  v/ @
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
8 |% L' ^7 l, P: }' P電話：03-620146523 @0 T1 [! T  Y, `
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食4 c7 F9 J2 E6 B* H( ~- o, F+ f, V
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。* m( D$ H1 Y# X& P
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。* d7 M: s5 u5 a  k  b

  M' h' l& N- ^1 m2 d* YWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
4 M" a1 a' e% e3 j; IKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。! t# J' c( S* F9 X* I  f
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
. W& r; Q4 s3 C5 x! S別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。! \0 U: E- f, z' t" [( t

- z% q2 M+ F& u# X1 N( J6 qAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)4 I& ^" c$ _" r( b0 M% e
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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1 Z4 Z3 A8 c+ [+ H8 WNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
7 P/ ~; p" s' x9 V8 @6 p) A, W利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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; v# _' ?9 I$ ^& M% C4 xHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
1 ~/ {4 q* b! s- OWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。6 L0 S  O  f- V

: m0 \; r/ u6 w: X1 wCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
* M/ d  i8 V- I: Q2 c  p  l當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe) [+ Y" ^* W% l' s9 Y
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong6 `- v  m& t! |& n' t) R
電話：03-8070 4623
; J, |, P. R2 p3 L$ j營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三, X( V6 }" u! |5 ~: L
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。) a+ [3 `2 ?" b( O) A
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......: @; N. G$ O+ w9 A

, ^( a0 {. w6 J/ }- P9 Z聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。5 n' M3 M1 O& [/ a
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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3 f" F$ B2 k3 V, \: |$ E  Y蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)$ X4 o+ J1 ~" n9 P
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。. A* J) K, z5 P* a
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
6 I2 t" |+ b/ w+ ~0 @3 ^( {0 F金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ( z: V- M' {2 g0 e! i6 P
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。2 F1 X* }8 ~" N; h* P6 j

/ u7 J; Z+ h: N: r玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
5 ]. u, l) Q: f0 n5 @7 _集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。3 N5 S- u9 R2 l) k3 j0 P
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
' t; T1 X$ e3 V楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。8 n7 X4 q2 n, {* ?

8 o6 e7 q  g/ |# Q! h0 z5 Q聚坊
& J0 `7 L2 o# O+ \The Venue Restaurant
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0 v% m8 j$ `+ U' ~  D1 e地址：No 26, Kampung Dollah,  l9 V5 l1 \# }- z
Off Changkat Thambi Dollah,' t0 [: `$ ~; R2 p, f( _: U
55100 Kuala Lumpur.( z& q. g% \4 U' Y' W4 R; l0 g
電話：03-2144 5688
7 F2 T6 ^* M7 F2 N) C營業時間：每天11.30am-3pm,$ a- q" C7 V) V  d7 a
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:- w% x) ]  w8 L( J- A
馬來西亞美食之三[/color...

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( A) H& E7 n; Z' L9 ?: \多謝Hide的好介紹
0 R3 i8 ?' v- [: R謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四( U  f- U2 M# k5 |
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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( m5 F4 Y( Q) T5 y; c8 S+ |( I來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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6 o1 L7 ?6 H0 u6 D& ^3 g; Q乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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9 R( N$ Y% o' C) n# G從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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+ N. `" I4 p7 E  {3 ]  I這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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8 m$ |9 b/ R. O/ R1 ^1 G特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)  V8 F+ G; |9 F2 x0 P& e0 Q+ k" L2 g
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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& h+ ~$ _4 L& j2 u6 n* `! L1 ?巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
0 ]9 y- e. X( r+ c% Y9 A巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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; C( h' B& S/ V9 K+ W香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ G; `- x' l3 m7 X, a4 O7 k3 B
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。3 C# J) i+ S# Q# n) T9 R

: S3 O. P8 b) O, t2 I紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)) o  o. {5 H5 {0 A2 h
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。, i0 u7 G% _$ n* M( F1 |! x4 z
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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2 p! G* J; w5 U$ I4 H天苑精進料理坊
' m1 r. I* s: k: q6 i地址：5,7&9, Jalan 3/93,
# ]2 P+ b' z( f6 y, c" QTaman Miharja Jalan Cheras,
$ |2 i) a/ M; D* s. Y55200 Kuala Lumpur.
& l5 r- h3 s0 v# K* U5 O% [& Q電話：03-9281 8837# v' \& P1 C( `; p: I
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點6 s& H1 N4 b, d) Q4 Y8 Y+ M
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
; [& O- N1 u( Y9 J2 h2) 食物質素：一流
5 h! e; B( J4 d3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。/ ^! I" r3 Q  d8 W& S
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
8 Y- [- L6 D, a5 w0 r/ U; b5) 平均消費：HK$30-403 `5 o* P; J$ E
6) 個人推介原因：% x' D2 S1 E, T
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
$ J& V# L7 H! ?約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
4 `5 q+ ^, i# X2 c3 s" A7 \老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢); N* q5 g( l8 t$ A* d1 a# `  w
1 n! z/ I; ?; ?$ d
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
# x) j+ n8 e+ S9 w( I6 K4 ~% b
6 x2 @0 v0 r7 G% e+ k7) 貼士：
  S( Q  ~/ S' |4 k3 |) v
' B$ ?6 \) Z( t* i$ N2 aa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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& A) T. }8 V' c5 Vb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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: U! a2 B0 `8 p; Fc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
* a& X8 f6 \1 K5 {( Q1) 食肆地址：九...

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2 D9 ?7 F7 N* v3 A( {* r
多謝介紹" a& ^; J2 l; t. c1 X( ^
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
% d3 p, N5 Q+ X% I九龍城啓德道街尾,近城寨公園
4 v9 E/ w* @  E* J潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮: W+ Q0 `' a: c! H( |) h/ X  L
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾( j* }8 V( w# w  z% k
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
  }% K/ y# ~2 b" G: V6 v# u. e" {) T8 h雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少