gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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5 ?; x* Z* t" `! k5 s: Q* m
gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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: B9 q' ]1 [8 V3 D6 b相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,3 F/ t( }2 Y* p( r) z! Y
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）( O6 C+ n$ ?5 ]6 x( v( F

  _0 t  H: b+ E+ [! d" i" g沙姜雞
# E- A" I3 d% \( N. _0 b+ m選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
) a8 c7 H2 D5 U6 ]4 d, H) T9 T雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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+ ^6 {" r. |6 H9 l- Z- R. O* G椒鹽豆腐: h- \& |* I* ^+ o; H
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。0 ~: b6 k% O; N4 S6 Z% t. n7 S
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五香牛腩
8 ~6 `# g! l. M1 E3 V( k五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。. D& [- L3 K* E6 @- P+ j! Y/ X
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鴨舌
* R3 B6 t- w$ ^% P一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ! x" x  ]* k- r8 b9 l
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）  J. J2 R/ Q  g. j# Y) n0 A
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。1 F6 _9 A4 ^3 {1 p, ~
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)$ x( ]! G/ I- A8 m
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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# K( i6 S) S: Y(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）" ]( N+ q( }4 d7 i
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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/ ^: _( t0 e1 I0 @7 G(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)9 x# Y4 j4 x% m' R1 S4 n
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。8 f+ J5 T! w7 u6 Q
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店名：香港私房菜1 x: i' g  u. \( E4 z- ?
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.$ L: T+ f5 t  T1 t- D
電話：03-62014652
; ?! [8 J; {' _- n" I4 ?. ], Y營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食4 ~9 `# ~. x- o: w9 o

7 X9 n' D# P4 z- g% y% [( Q坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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- S$ J7 Q0 X0 s; Y! `  SWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。* t, @% x8 P' m" l, l( ]: ?* N! Y& r
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
' o" K; D6 o) Y( a$ sKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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, ?2 }# g2 X) G* U0 `4 d: A) LBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
6 q" @& }8 c+ L別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。5 s6 ]# z7 y2 g% k, g& e; B
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
; H8 L: m3 |, V  _1 d) G1 \( ]這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80). n$ I4 R% o8 D3 _
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。5 U8 q; n& g1 s8 d- V8 w" w# [' m
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)7 P0 ]5 |5 Z! u: Z: L1 g5 `
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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, j3 Z9 V6 h3 t8 wCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
$ X: Q' K* [2 }0 N2 \當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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/ f4 b- m/ |; h8 `) p/ B店名：The Waterlily Cafe
" p6 g8 U& D$ {# \地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
1 Z& e$ k; s, t電話：03-8070 4623
" M8 e+ N& R. w3 B( I1 X" H營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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. D% L2 A( P7 N聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。0 x' D. e% y) M9 t; ~% s7 |0 s' d
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......' u/ C6 T7 e; V  |" k6 G1 s! J: [3 Z

' Z2 O  y% V8 k1 \" C聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。0 b9 k+ Z& I; A+ I! x

, B& M& E- v3 {! o/ a聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
' g" g& @$ M# I1 F8 |枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。5 T4 J' K# j) @6 T/ `! o

/ N% O2 x0 }7 U2 G0 {" ~0 Z. F臥虎藏龍 RM22 (港幣44)2 `$ r  U8 k. [  V) {* _
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。1 m, E; I+ W5 ^* N$ \
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
% o. x+ Z+ l  x7 V% \0 u特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。  P/ G4 q- ?; `. l, q6 L

% H- B& P. L3 S, ]* a玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40): K' L: {/ [, @7 X
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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5 ~" n3 \& I$ {3 `楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
; S6 l8 N; q- G  J- N3 U; I$ O楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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! P, H- l. M1 ^- y% w  p1 H聚坊
% [9 Z. |: A0 N% Y( ]0 c. IThe Venue Restaurant
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! U4 Q5 L+ ]* }5 I# m地址：No 26, Kampung Dollah,4 U- t" X1 B/ Z0 `6 y" m7 z5 x6 b
Off Changkat Thambi Dollah,
8 @% b& R3 l: d55100 Kuala Lumpur." `; Q3 q5 a  ]) N9 {
電話：03-2144 5688
; T, ?% @% R7 J/ F# Y營業時間：每天11.30am-3pm,2 a  I/ v9 |+ M! a. F; {5 {6 L. H
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:# M. T0 v3 U% u6 N! B
馬來西亞美食之三[/color...

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5 Q$ V5 Y: r8 x6 v
多謝Hide的好介紹( j& E2 z) [: a3 e3 Q& b
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。8 L/ @9 S; X$ w7 j- E

: H5 G, }8 M$ A0 r/ |4 m% g乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……/ b  ^& [8 e/ B9 t
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。5 j7 q4 C5 p  |; V

6 H6 z9 [! O; O& O) O; q這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。& h4 |3 [' f, Y* g# h$ F

. h5 j5 o, M. O7 r特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)$ g& R$ J0 H7 ]6 E* [% i* x
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。' W: K! L3 a. ?  J1 h& h- P
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)6 F1 z  j% q5 M6 O
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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. @( G8 z. f2 R# }* [: @香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
6 ^0 b. p* J2 Z1 @' o9 \6 sVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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  ?; ?! K3 J" y紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
8 a# Q4 b3 X3 R  w+ z  y" L超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。* ~* m4 H) \( E

# P2 M5 \- s, B6 [  E# W火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。; `8 i6 [9 {, w+ H+ t  Q# U# H

) t* T& \7 b  i2 b天苑精進料理坊, V+ C7 z5 [4 x6 X* U
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
% y& |+ g8 @4 ^$ A# B1 X4 z" f- E, D0 VTaman Miharja Jalan Cheras,
5 s& ]; R+ v8 Q1 |* B- U; R2 _55200 Kuala Lumpur.2 L; U4 K2 f& G1 U+ [
電話：03-9281 8837# y2 _( ~. j( F4 d+ Y
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點! U4 F. M) h" r! ?/ V

9 f0 ?, q) k8 V+ O. g( F[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
8 @* w; _* A% _! I8 f2) 食物質素：一流! K/ B/ @9 |/ h, d8 V7 [, O2 Z
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。" \& q, r- D: K( A. b
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)8 W8 ^2 p% ~# e% S) u5 z8 w( U& _
5) 平均消費：HK$30-40
& B! \0 Z2 B9 C% d: S' |6) 個人推介原因：
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1 h+ R1 o/ r1 _/ M6 g# v0 ?, T/ qa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
2 D0 ~& u; i$ a0 y4 x7 V約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)+ B" F" N. g5 t) L( T
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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' c' ?" G( {9 I, f' K  ~b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。3 _! H: [& ?5 C$ C

  F, }3 ]4 i1 G9 l  x7) 貼士：+ E9 p' O" Y2 D% x

$ w: i2 B8 W: v9 [; ~/ n  \" H8 v: I" ga/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做2 M! D2 h1 f$ T6 H$ M/ V
) {( C: J. z/ J% s2 d4 a+ O
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！6 {0 `6 }( |. k) {( T

, B, y+ w2 y/ _: v5 _7 d8 f: \# @c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
1 g2 L) p  N! c+ w2 ?: E  w1) 食肆地址：九...

( L! K8 b7 k' p/ P  N% d: r# j2 @
4 d6 L# _( W: I, ]

. U6 H1 b( D5 r多謝介紹
2 @- g" _5 ]/ I) \) i* E! u: M, k& B9 B謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
2 U3 p% @( D) |, a3 d; J( X, f3 r九龍城啓德道街尾,近城寨公園
: ~% o$ C8 q' }; ?潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
' J2 v" K- X+ z+ e3 H& V% q個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
7 d5 ^! }! V) Z$ N  Y" Q另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'+ X2 c1 v8 W0 ~8 [* d3 b; F( Y. a
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少