gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:3 y! y% j8 O+ Y6 b8 i& k+ w
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,2 Q9 ]% P6 ^, D' j+ ]
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食4 \0 l' E3 b6 F7 a. r4 @

0 B$ c+ B6 G3 N(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
( J+ X3 f7 H: Q選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
8 i# o8 \( S4 t  h: Q雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。3 s9 g' D! s2 U  z: I/ U

# {  o# N. X( g椒鹽豆腐+ K) a2 F5 ^% p
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩( F- d* u# m$ B) y2 D/ D
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。' M& x; r) C6 J9 ~6 x4 K

) g8 o( Q$ {6 n鴨舌
4 `$ A8 e( u( [: [6 x. I  d2 @一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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, Z+ i6 m: d) l9 h( S2 h  o' [(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
% \  _. h( _# Z! P金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。5 |  c' ?9 n  M1 E( v* ^! D2 q
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18); j$ O2 e7 z9 |+ B+ e6 A- ?
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
5 @" p- O& ]2 ~' z1 r這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。! e6 c1 x& s6 j. O
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)8 E' m4 R5 d7 r6 P7 x. `+ t# J
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
0 e1 W: k7 f2 c, _7 F2 _地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
) J5 ?" C) y* B- L" j2 J3 }" ~電話：03-62014652# R9 Z2 N7 X6 K; b
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食! O1 B) U' [; A7 h/ }

" u1 G7 A% D, J- n- I4 Q7 ]坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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0 x/ v; O# N! wWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
$ ]" r5 u, ~* t  mKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。7 `0 C: O$ p1 r' h( s) q  l
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
2 q  N! o" T& N7 W: m; C8 V! \別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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3 ~: y/ h6 \3 M7 O) R! D. c8 b  hAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
: S9 q' v) d% t3 |: m2 `( C這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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+ e  r0 m6 w6 H* M; G' ?; VNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
( ~- E. j5 A2 k8 n# z4 O利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。8 v) ]1 Q' J; h( g  v$ Q

; @$ n9 Y& \8 P' J/ xHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)5 s: g! y* y" r+ M2 L" z
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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' l0 a  B5 B' V/ J3 b- |Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)0 H9 T4 E5 J) D# k
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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7 L; U* P3 t; H9 a% d店名：The Waterlily Cafe' `$ C; d5 d  u# E! z: d" h
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
+ d( l: t) |6 I! n. z- j電話：03-8070 4623
% R; F* k( E9 U營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。; o# x8 P8 K; K" R8 g
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。* d6 p# q3 N; S6 U, d0 s

9 Z) U4 [7 _$ Z, }2 W5 s; N蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
' N# R4 {* F- z7 ~- ~枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
/ F  d* ~& r+ V+ z" S9 p- K& G金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。( d. g4 w, \2 D
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) $ v( E/ C- j9 s: N/ G: S
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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7 I! @+ c  Y; z! v0 }! p玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
+ y3 D% L! |/ s集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。1 }0 [! `1 f7 E5 Q( D; |
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
& e( c. \7 N( w( M6 }3 |( \楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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  Z' J, z  j/ q+ Q# V* r# L+ `; M聚坊; J4 r4 c3 ]+ V& I" H" F2 b- C
The Venue Restaurant
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0 E3 z* ]  X1 m: ~' W7 Z  H地址：No 26, Kampung Dollah,
( F  i/ u& x$ e# H* X3 h' UOff Changkat Thambi Dollah,
* X. a4 m  g- C) a) H0 `# o" X55100 Kuala Lumpur.
3 x) E5 g# c' f5 P7 @電話：03-2144 5688; P5 [; E6 `( d) h2 t
營業時間：每天11.30am-3pm,$ M: a# U2 X' p0 r$ j2 r( l7 m
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:$ |1 _# T* |8 Z* d2 m/ A6 T% s
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹. O7 a: f% _, u$ }* }& y+ [
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四: P  p( \1 N! c) P. J

. H$ j6 i+ N" a# }  `  i+ j6 Y% z若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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: R* W. L& X" A. N' `- \乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……* p' _% I2 `" {: Y$ \

, ~$ Y+ d+ b8 f: s3 J$ B從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。# Q4 L( U. X4 ?* z! D* m  B
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。2 P7 C$ U8 U# z( |" R
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)' A$ q/ e3 g) p! G$ c" |
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
2 [7 a  P2 I2 Y! l$ k' w巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。, j- Y1 o( Y& f7 G
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)  p  U  |3 h; D/ W9 C7 v" Z5 p
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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/ f. J" {% t, U. s: M紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
  E& @' Y9 S3 o( o5 ?& ]超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。3 \/ J+ g+ S0 W

; x$ q- ~% k; z5 E. Y, i火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。; C2 `$ C5 Y4 P' k

9 P& E& J) W% h0 ]天苑精進料理坊
+ l: t/ [. n; r0 A7 _6 S) P5 E6 D地址：5,7&9, Jalan 3/93,' y7 ~% j  R4 L' F& e
Taman Miharja Jalan Cheras,: H. Q- c* l1 _! B% V: l4 G
55200 Kuala Lumpur.& j! F. G, e6 ?2 g7 v
電話：03-9281 8837+ l7 K1 {) |6 ~$ e" D: J) B: v: H
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 3 f; r4 Z: }# E2 e9 T0 B
2) 食物質素：一流2 ^8 c! D  Y7 L0 c" ?' X2 ]8 }
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。: h# l% `* D5 w" G9 k
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)% D/ r' s- X7 f7 j: g+ _1 i
5) 平均消費：HK$30-40
) D0 I) \' a8 B2 S( a; L( j6) 個人推介原因：
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  c# Y+ M$ j. F# ta/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)0 B! ~2 C$ u9 x
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)& c* q7 V: d6 P( X4 b
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
! I6 g( H& a' C4 I4 H. t
0 S1 V1 O4 g* E4 |0 z1 E) Vb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。/ s) R9 ?- L4 Z, o4 P0 B
1 u1 b. v7 L8 ]5 J2 _/ [7 p
7) 貼士：
4 F4 ^7 p! N8 p* o+ r; f& n$ g: G" J5 g* `" T2 s* M5 {
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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7 V! B/ I( }; ]! o' C$ Ob/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:+ m, L4 h% q% \# a/ c0 f
1) 食肆地址：九...

5 g% k' b0 v* @8 b! g: T* ~
5 K7 {. h$ |3 R
# f1 t0 N. G9 F8 N5 V2 G( I多謝介紹+ f1 W2 d! {9 R# P
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
, ]" w2 m7 ?( f九龍城啓德道街尾,近城寨公園
5 g) j9 Z8 Z, M+ a5 y/ c) c潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮+ R. x% h8 r# m$ Z( j$ d
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾& S3 v5 y/ R, M
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'# k. q4 t! o/ {, o
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少