gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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0 M6 E+ y6 H0 G+ |" Ygogo, where is it? any photos?

( N% M* L' V$ W6 }/ ]$ S( P馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮' t) p+ k4 o/ o, m& M

2 a( J2 |- _4 h相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
: _( e5 a7 D6 B8 Y我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食" l7 v* ^9 y* V: i

5 n% l! h9 G' V& j" j! k& Q' m8 C(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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% m! T9 t" A8 C; U8 o! Q! ~沙姜雞3 I: S4 n, \2 ^9 w4 @+ [+ e
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。- W0 F( r/ }" ~( v- e; l# O# e
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蒜香茄子四季豆8 ~! e3 m# m1 R/ G
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。& g# k% X$ I2 w/ G( a4 Y

; S, A6 O1 d# [9 ]" O9 W椒鹽豆腐
' b7 Z; f' p; K  R$ k- b清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。0 q8 Q8 w1 c8 X* E3 e/ h

* P* p! X+ D) u, V$ R/ u9 y- ^五香牛腩
! e( O) o. G3 X1 b7 d五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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9 f1 y7 m) X3 r- {; T; e, N鴨舌( `  y3 K. [& p( d) l" ]5 B, D% ^
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 4 q! C, x! ~. }5 g
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
% X. E, n% \2 N! i9 \' b4 ?金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。6 l' v( ^! W6 @' @

* `9 ~& x9 m$ A' V- k# g. q(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)2 V4 ^9 C' a1 H  |8 J  y
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）7 Q" {2 z' i! _( M1 D' f" _
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。% |' b! b. T# `& T( j# x& _' {5 w. H

3 V8 l8 X7 v. O/ E* q(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)! C& H* }* `+ S4 r, t
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜" J3 \5 P1 k1 E6 A$ V7 j* y3 k
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.) F$ D3 m/ u2 D3 A# R2 n( v# a# j
電話：03-62014652( Q5 J( U4 R$ _& a/ Q0 Q) l
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食( C7 C% j2 b8 l2 r' @& A
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。6 d7 Q' b! `1 G. T/ D* F8 R

& f" }" Z2 z5 e! eWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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5 e2 @' e# X1 s1 V) ^9 fWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)' G$ X  d8 |" n4 ^( s  Y/ ?& R
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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, T; Z# g5 N' n" B2 j$ S$ j3 hBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
% j, z0 C2 r! H7 E# e$ s別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。0 ~: t. ~1 d" c$ S2 f. Q
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)9 j& m* U* p1 v! {
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)+ x) T% A0 I* `# p
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。2 j- R; _6 ?6 N; f7 Q' ?9 T
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)+ T6 @  I% b: H- q/ a6 w1 u0 |
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)6 O0 L) h4 }7 I$ ~! `+ _2 K: o5 }: ^
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。( q7 A0 K+ c* ?+ P+ O
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店名：The Waterlily Cafe
, T% ^! q+ q7 k地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
* F2 s3 s- b5 |4 ]/ v) h0 \) S電話：03-8070 4623
/ v: V% e5 J1 o" |. [營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。9 T6 W9 Z4 B8 X0 J0 n+ a3 n* g
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。- Y- B) v1 L% o

2 g8 y8 f& H' _% J5 w4 T聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。1 e. u  ^5 i( N& s+ r  k

8 ?- ]% A8 z- W6 Z+ b% R蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)* m% ?1 P: m* M' y, S5 R$ o- e) H  X
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)! i8 r8 b: Z5 O
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 6 Q- M5 y; F  s8 c& p
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)3 z* T5 S, A2 G2 c
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。- s) e8 d; T& T; F- n, x
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）% Q4 U' ~1 w2 N. |8 I) Y% q  h( h) I4 l
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。+ v9 C, H. K. @; y8 a6 s: N1 G! x
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聚坊
0 e* A/ z/ v0 K7 K: D5 JThe Venue Restaurant5 V# n9 P9 W" j. q; q

- O* _& C7 K% n6 ?6 }: M地址：No 26, Kampung Dollah,
8 l* r# T, C$ k+ R5 q. `! ~Off Changkat Thambi Dollah,
: T: T' m, c- l% |3 ]6 }) S0 [55100 Kuala Lumpur., q; E5 `. y4 ~" {# p6 z
電話：03-2144 5688
: i' V9 e8 T, q& W營業時間：每天11.30am-3pm,: }& }: y) {- L
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:; e. x9 H" h& b7 ?- D6 j2 z8 T$ I
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
0 q$ l2 D0 {, C. P1 S# z* b謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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( ^/ f7 y# y/ S( s; a- A1 m" D* J; N來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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0 H! u- M8 U0 o2 Y1 J乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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0 x; P( k/ K3 ~9 s從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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3 M' u% C. g; u1 a; x# y) B這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。8 P; B, L, Z2 n
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)9 ^- a  o: Y$ m- v/ H7 T& D
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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( i, f; N; ^7 G  [巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)- ?8 V8 U8 Z# l: d8 D9 ?+ K8 w3 ^
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。% {$ M( ~& q  S3 _' z) d& {, F1 a

0 E+ b/ [- Q; J香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)6 N, @7 v7 h1 F2 p( H
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)' S. [' |, [" v, {) _7 V, B' k; W: j
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊; {- U2 v' q5 i5 s4 Y, n9 y2 K0 o3 }
地址：5,7&9, Jalan 3/93,' y; N& C! j* [9 D& _7 [
Taman Miharja Jalan Cheras,* ]2 B7 K% N" `* I+ A
55200 Kuala Lumpur.
* Q! N5 G1 _. _1 F: f( Y6 N電話：03-9281 8837
- |: e/ E" {" ~  h" o0 u7 Y營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
5 R( `7 y- K* z# `/ T: \( ~; t( L2) 食物質素：一流% P# J! ]9 {# B$ x3 c8 _
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
  C5 P. r9 `2 j9 b4 a; _# [4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)" t& c7 d7 ?$ C& }; ~' y. D4 l- B
5) 平均消費：HK$30-40
% N7 S- r1 G& t) `6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
8 A' C" h3 q# K& b# Q3 w+ q約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
5 W  Z  V& N) k- P" p2 S老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢), r9 H6 _# {- M8 ^* R
& g: e! ~$ d8 Z+ n
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。* t4 E) X$ X% ^% p4 r, G

% |+ X4 M- W' |( F' a: v7 V7) 貼士：5 u, Z1 Q" t, X2 F

2 V# l! b# d) T( t5 Ma/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
' M; f  m% k9 o! r/ W
/ \1 n( H  |5 e  {/ ^+ e2 m' C$ E5 [b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！6 }% l# ?( [* g3 o9 v3 L/ \; p
* l* r2 U5 C! _" n5 v& o
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:7 P* O: v& [$ n( X
1) 食肆地址：九...

: U1 f3 `6 ^/ E% N

5 f3 S4 c9 z$ @2 n# e' t+ C, m! w5 d, X8 i4 w
多謝介紹, i) k4 U7 ]/ v6 S+ u, C
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
3 a: I0 m( \$ Q$ f2 B九龍城啓德道街尾,近城寨公園
% r4 o$ l! M6 p  C- p' g潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮" L% A% r; w5 p8 C/ g+ q
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾! v: j8 ]: [! B, O6 Y  Q
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'( o) R9 C8 K. w8 q( m
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少