gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:1 x3 p( b* b1 h; [. C) c0 F) f

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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; Y) z1 g  C! {9 B$ ?/ `, s3 C. e相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
6 T  V6 V- w* c( V+ Y1 b# ~我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食% U$ d6 ~+ w9 d0 V
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
0 W0 U8 t' ]! c( v選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
/ {, K4 Z$ T1 f: |1 p' g+ p雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。1 \9 M; Q  M% W, m
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椒鹽豆腐
$ [2 x! F4 m6 y清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。9 s9 F" m3 \- Y* @1 S9 Y

# N& d8 R/ j: w$ y五香牛腩" V. O9 [* v% |; ]$ @# p
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。; h2 J& s* Q( Q/ O
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鴨舌2 x9 _. ^* V2 L8 k* T
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
' L. n/ u* r4 }6 C金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。- O: x$ ]+ x4 _! u

9 K/ q; i1 w. Y- T) h(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
2 X7 ~( K* C- g) d9 Q鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。1 D" Z% O- o3 q& X" L2 z* U9 \
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）5 \- t) w- v0 f4 u1 G  [
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
: q& R& r! h2 Z" ]! Y" j+ M3 y4 Q酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。( ^. T( _: \. O# D9 l

# Y( l; U$ |1 i" Q7 Q店名：香港私房菜  X$ d: }) ]. J4 d, C/ T1 ?
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
$ u2 w% r' u9 M0 V! j0 }電話：03-62014652% u) h& Q4 K9 a. h2 j
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食9 c  Y7 Z: _4 D, f" Y; O

- }8 ?4 \  k. k! C+ i. {坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。) c* d: T2 B( u' r& @3 L! M
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
$ _* M# N4 f- a# i& B! h" BKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。3 q2 ]" |. }1 k, A/ {
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
8 D+ O: h$ G4 P1 i1 m9 k, q別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。8 v" L2 ^. F6 Q4 l: S2 T; X
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)+ q. G& T( {4 j; b2 C8 `
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。' }% {$ {5 e0 t8 X- Q5 q
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
$ B! J9 W8 h; Z; ~利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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6 Q5 b) Q4 P7 mHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
+ Q% G, Y  ^+ N  B* B/ L  p$ p- SWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00), o- [5 Y0 T/ C6 Q" o2 S# p8 O
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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0 M& L) a! P& I, b. `7 m店名：The Waterlily Cafe: ~" |1 |( r! G, ^( P
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
" v: L- c, W0 q, T電話：03-8070 4623" v/ _; l; h# h9 ^- n$ f
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨+ n7 Y! c2 a# y2 {
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三/ ~) ~9 V, I1 i+ ]: ^* w; \2 ?; \
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。- A1 H) W/ F2 m- P  T+ |5 a, p
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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3 N; p( I% s1 F$ s% T3 }) e/ P聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。" t/ ]8 ~2 |/ l/ p

3 {/ w* K' T* J/ h+ j聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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- K. q. k, {$ U- F$ C( [蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
) s: f2 G8 L4 J4 b. Z7 l枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)8 z; z+ t- M9 U$ m
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 9 \' d6 N) x" M( t. n
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。2 X* q3 m* K9 B- }! Q
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
; ]0 v. K7 ?  U1 L% g集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。% C: P: L: p* D( r, x( j/ g
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
& C4 a0 ^- g" w- t1 D, a. N7 B楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊/ y% O/ r% M* ?; |$ ^, c
The Venue Restaurant
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# v, R( n7 r1 l3 L% q地址：No 26, Kampung Dollah,
- a! [3 G8 ?* G- Y% v9 aOff Changkat Thambi Dollah,8 D& S& g5 G5 e0 {- s7 F
55100 Kuala Lumpur., `& H, M. S- G5 L/ r1 m7 Z5 R
電話：03-2144 56887 i; P) `' W5 v, d5 z4 A. T7 g
營業時間：每天11.30am-3pm,
5 ]- P. Z! M+ ^8 H( b, i. M% g6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
7 g7 p" C9 n& ], X, U* ?馬來西亞美食之三[/color...

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6 S3 e! C$ H) L多謝Hide的好介紹
& Q1 [; M* ?% o* Q+ z1 F3 v謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四8 v9 a' _0 I4 D3 ?) q5 A5 A& _

. _; k- a3 j  P$ R( U4 o  f若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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; h; S5 [/ i" u6 A- L來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。- n  ]6 Q6 K# B- {/ H
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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4 L; a/ j8 T8 j5 M# ]+ ^1 |從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。* H/ h8 H' w/ J9 q- U
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。- n8 ~9 m* l" e% V
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)  C: Y' ^2 I' k' H# r- ~
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。& M6 D& n: }; v) q; ~- x

8 }+ [, @" ^. L# a; j( E. q巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
+ M/ }7 k7 C% e' ], ]巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。' M. {  R# Z- o( b% _+ P( J) H; h
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
" G0 I% ~* q+ z; n- y! WVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。# |* C: |9 U$ i/ s5 `

. u- w# w/ g% E/ R紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00): \- p( g  ]9 i9 k
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。' P$ R' W# P5 V  _
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。- a9 a, t# k+ ?4 Z3 z/ ], t6 `- G+ G1 |

' S/ B3 L% l( l2 v天苑精進料理坊! H% ~; u. T! U0 }2 Y' d' T
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
& ~2 ?- I  U$ w2 LTaman Miharja Jalan Cheras,
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電話：03-9281 8837
( A  ^" i6 I) J* Y& p7 }5 |營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點0 P# S0 s6 |4 G9 y2 ]  N  B4 t+ h$ O* x1 _

/ R, M: K1 b% w. n* B- o[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 2 {  z+ n0 ^  Z  U% |" V+ F
2) 食物質素：一流
: \6 Z& I2 D. [2 p! n3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。' c  X2 D  Z4 o& |
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
! R4 Q  v5 L$ R1 e5) 平均消費：HK$30-40
) Y6 L# ~" y9 u6) 個人推介原因：
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/ [/ u; S1 i% l! x; b& y/ o) u( ?a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
5 B, }) f% Y7 ?- D約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)  O" y& B' ^/ f: _
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)( x4 R6 }  i2 K0 f
) P' b& E/ Z2 o: [* ?9 r( b  w
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
$ Q- Q6 [! t; @2 K: |3 N0 l! G0 C, I, [8 Z
7) 貼士：
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9 d) o0 I+ a) y% l( p  ?3 Ha/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做. p% t6 a- M  W* J

; N4 N, T( }. U7 l" l6 L0 Pb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！& M" p; y: m7 m) c& C* Y
/ O. C) e* a; |% C
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:* j# b6 V9 v; ~. F
1) 食肆地址：九...

9 u1 D0 t+ A0 T
8 o7 |) P& A/ `9 m0 H2 i- m7 z9 [0 W
多謝介紹2 b& @7 d# B. x. X$ z- ~7 Y% |
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'  X8 W! d* k. _# R
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
5 }* z& P* @; Q潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
0 c" N, ~( R2 \, i& c個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾  ?! L* _8 C8 ^- ~
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記': V% h# ]* Q2 e
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少