gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:0 w. D+ k( o) v" Q5 \
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gogo, where is it? any photos?

$ T9 Z3 x3 }# ^/ G2 C" G馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮8 B" X" u4 {3 S5 c( I2 q
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
8 D  e  T  d0 [# t3 d. V我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）) G8 d# a; X- v$ u  [
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沙姜雞/ \0 [, }" b; g/ M" ?
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。; m, s+ F1 w4 v+ s( w

# w2 O* L3 X* ?  X) `' s& Z蒜香茄子四季豆1 h$ @% p1 r1 q/ S& K$ I" s
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
9 ~) N3 }5 F( G: M清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。: |: ^1 b+ J3 X# L6 q
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五香牛腩( N/ t* Q4 X  n; {
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。  g: U: K( n! K; @. ?

& e1 B, i5 K4 E% T* @" ?; `8 F鴨舌0 ]* |' g& @( k; r: V! H# y- k7 I2 b
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 3 W5 ?7 d! D4 X  @
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）" {9 i& v" t1 T$ x3 ^
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。; _% [  [! [* M' y& j  P

0 J" M; E0 t8 u6 c( K" Z" ~& B+ `* z(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
/ w" I) O& j- Q8 J  @8 S鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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: `+ F+ v7 C( y; ~  @  F(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
. [/ f  H  O# v" \- C. [這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。6 y, e1 R: Y+ A' v9 P: o4 H( o

/ W9 V2 ?  O( B+ K, i+ b(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)2 ^" E0 V! M! N" |0 D4 N( B
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。+ K7 H' o5 ~9 o9 e
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店名：香港私房菜
) c4 u. H5 q+ s: I5 T地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
( `  x8 Y1 Q" V, P% M+ ]9 k% Q電話：03-62014652
" y: U) Y( n9 W! J1 u- M營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食  `" {- m7 v# i9 n9 Z# V0 `
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。( V8 H: c$ o9 B9 y  z/ B0 [
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。' @" k; z+ a  H, U

! Y9 E2 r: R8 N' ?& d7 mWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)$ v: u. `' l' q; E' B, g3 N
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)4 S% T, J8 ?" z$ t
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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; K5 W7 N- J) v( n& jAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
: m' S; s  t% q2 T這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。; t6 S. I8 a/ ?0 v" o8 W

: j, d. Z3 r; {" {) F7 DNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
0 p0 I/ K- J' {: j2 r利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。4 p' a& V& O+ K3 M5 B/ C
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
- x8 W. j6 K2 B' vWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)( z! x0 n" G% d7 b
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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$ D# S! a: M9 ]" l店名：The Waterlily Cafe
3 Z' t& u1 S" i0 Q地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong) U, p! T2 k7 Y2 e
電話：03-8070 4623
! v) U( E4 q) h  S# s5 v! s營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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" a9 L" o- b/ E  X8 ?' P$ r[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三' L) T" Q" q/ G0 }

, g* ?" ^% u! v4 D# p; E% n; Y$ u聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。* ?; R/ O4 P8 ~9 H

" b* f5 `& |5 b3 `如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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$ W3 _: \4 ?8 S% I3 W聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。" @5 {+ Q- W( s2 ~1 k; k3 A: |7 C" E
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
# W* l6 A" g' c% O" @* u$ ]8 E8 b% E枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)5 u6 C/ B: _4 w% f; g- O! I' X& @
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
0 j3 g7 K( ~- C5 t7 z# ~特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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+ t" {* m  a$ L5 y4 F6 q$ |4 a玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40); @0 f1 q1 F7 J( _% ~6 c* C) [
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）! m0 o1 M) o) V) H) s7 M
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
0 N% P) U6 K' }& q9 C5 O* AThe Venue Restaurant: I8 F- x: h" X: Q/ e3 H8 h/ ?! L
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地址：No 26, Kampung Dollah,
4 n$ S) X2 ^2 O' rOff Changkat Thambi Dollah,$ h' R3 Y2 y( z4 J; ~; S
55100 Kuala Lumpur.- j; c2 x& H& t$ F! N& y! P! c  ^, `
電話：03-2144 5688
& s$ H* i7 ?1 ?* D/ K$ ?, o營業時間：每天11.30am-3pm,
+ f' ~: k$ @2 O8 s* G# p& W7 ^6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
0 e: ?0 P  j  B/ m馬來西亞美食之三[/color...

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% L- T1 m9 T, d) c) O多謝Hide的好介紹
$ u& V- p' D# {5 ^8 U謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四% `0 k) A1 W; X, z' M1 R
3 k! d- v) s, q2 H8 }: g6 z2 u) A: R$ N
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。6 B4 h8 h0 _7 [' `
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。) k! q6 x$ J3 q5 w  J

$ o8 _. S; ~6 _: U乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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, \3 Z) X9 [2 @3 w- ?) C從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。4 r- g5 d$ W" h4 z
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
" E! |, c5 a. I由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
( ]) o( G' j7 E6 j" y, s巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。7 U0 B. N# O2 @6 T; [% Q* f/ ]8 m

7 V+ f/ b; e  Z6 x# Q% z; p2 p香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)0 K# h) ?/ B* [! }% w9 ]& e2 L$ t
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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6 D& p% s5 Q! `: S6 y9 N* t6 c' L# t5 p紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
2 o6 n* n$ f  T4 V4 i5 ~超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。! P# S$ m& b. M5 ^; v  _* S! @% S/ b

. B7 G' x% a3 `( t- o% b! o火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
  g3 C! c8 r3 i7 V地址：5,7&9, Jalan 3/93,
* O( n- \7 Y3 `* f8 z% eTaman Miharja Jalan Cheras,
9 S: ]# ~. P6 E; q0 H' Y55200 Kuala Lumpur.( ], B  j  Y$ P4 s! h! Y  Q
電話：03-9281 88373 _" T; [) m. z* ]- L3 @9 ]3 n' M
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點- {+ ~' d; h6 A9 h! c
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 # G! L& J+ K6 V) C+ d
2) 食物質素：一流
1 p% l! D0 _+ p6 X. R* W3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。: c; Y' l+ u* j+ O3 R  I
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)8 S, e" h; \8 {8 s" ~
5) 平均消費：HK$30-40$ \# {% F% s4 c! B% b# @9 N6 ?0 G
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
3 v- M% W: N0 Y# w# J1 y3 c約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)% ~% K- \" V) [3 @# c5 c+ r
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)* s( }% C' x: r) h
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。; w2 Q1 M4 O& L; y

3 \/ Q: Z1 M% Q+ u2 H2 w* V' W) F7) 貼士：! E1 }! Q  W* {- m0 I- y0 ^9 Q

+ b' X9 q( u3 c+ R% Ja/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做- k0 ]/ Y8 X% E2 g

4 \4 i/ D+ V( Z& ]b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！" x. N' J4 Q! x( ]! I$ Q+ y, H
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:" ~, `; g7 G1 j
1) 食肆地址：九...

% l$ ^5 g; o) K8 P

3 w' K' y, u" k
# i, j; @  i% V多謝介紹( L3 b  ?5 a1 |5 H! z; S
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'+ ^+ t3 w$ w( n
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
) L9 d9 [$ `0 C0 m' \: C  v潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮  p, T1 g' F6 N+ {! Z4 Z0 i
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
/ ^- T4 S, ~3 z. \' p另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
' k% @3 a2 @9 v' s/ L7 z. W, M3 u4 k雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少