gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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, m/ c  q* X9 D; Q* g, ~
gogo, where is it? any photos?

) B, {( d9 L0 H7 A. D馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮$ X: e1 o% |, w/ k2 s

# ?3 ?1 ~7 `1 Y# j相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
2 K- [/ c; l) ]% Q7 f9 Y我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食$ L. G# d2 Z/ ^

4 G$ B! g- c7 s' _(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）! X5 L' g, Y  D6 u

) f8 c" N! A  P  g% l+ U8 H) [沙姜雞2 Y0 J) y  w2 H- s( U
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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0 u* ^! k! \4 Z5 M: i% ]蒜香茄子四季豆7 l4 a* ^) v5 x; U+ N2 i
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。6 R( ~- d$ T+ y0 C6 w% S# M4 |
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椒鹽豆腐1 a  g6 x, `* e. G  }
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。2 a: Z5 V" D) U& S. f) N7 I. }5 x% A

6 y- w6 g1 f) W4 {3 O# m五香牛腩' O/ o/ C* B! ?
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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( n% E6 G) r) z' G/ W# p9 n鴨舌- Y7 M1 H2 ?5 C5 [. C) y8 }9 [
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 & ~& R& P  m4 Y1 A* `* t
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
" {+ G- n* [7 m: T9 L4 Y% b) i4 c2 a金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。+ Y4 `  w- w. o6 h/ B6 G7 u
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
  ]0 Y- N: _5 j7 s7 j# b& b7 x# D鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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  \' j$ Z3 V8 M1 f5 g2 S% o(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）( J/ g1 W2 U) G, `' N) |. _8 J
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
! }9 v$ S# u3 q" ~' i1 `酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜$ d& q+ T  N0 D, \: b
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
# }8 O6 @9 v& }- \電話：03-620146521 t1 a% S$ ?" c: b7 `
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食! O4 y8 m7 P% M) N9 _( f- t
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。, S: d1 d* b2 {* `; y% o4 \
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。; @( ^3 X1 N; y% A+ d% {6 w0 B, S
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)$ O. ?5 w- ^2 p
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。2 M- `0 |, ]& i4 l; O
& K) e  ^6 @' i* _3 J, m4 r& M5 ?
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)% B$ V2 s3 C- a4 G; [+ l
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
7 n4 B' A! ~: l這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。" }# x4 q1 D+ Q+ k; z
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)6 U2 g/ o7 K0 c5 s
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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9 `% @! |# ]# ^, W) }* W4 o9 bHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)3 ]3 B1 j9 `2 D9 K, V! `# d/ g
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。+ z2 q, _- b: ^

, p4 D2 \* y% V5 r4 VCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
* m1 }7 P4 A! [. T當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。/ J; V" ?/ L6 Z6 e4 I4 ?1 @7 {
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店名：The Waterlily Cafe8 n9 {, c+ E; _( C) u5 |- n
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong" p# E1 o; ]6 [! Y+ G& j) M
電話：03-8070 46232 I, R6 o2 H& e. _1 G
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨6 _: S3 }' ^9 F" r8 d
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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: e+ k: p& j- f# G* R( Z3 m) F聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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8 ?/ ~7 u/ @; f( y. ?5 o如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
9 L( M& k8 v, a. A
9 N2 \5 q/ C7 D$ X) {" [聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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9 ?$ m, @! a3 Q& P7 z聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
7 F& n+ D( ?$ B/ _$ M: T  b
% l% Q' k' w( L) [" X蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
' A- m* C  d, q枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。6 g0 h9 ~  O: R2 ^9 b: z

, F. h, A4 T' g9 S4 ~臥虎藏龍 RM22 (港幣44)3 `$ `0 N+ c- e6 S
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。) t; Z) C( {# I& }, E9 g
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
  F: {; u0 K. ^' e特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。" L& ]8 X8 b3 ]2 A
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
5 y* G, V( r: z6 {集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。2 K# W1 x" P3 W: p+ @
) Z( f8 c" M1 y% U9 t' e
楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
3 h4 x' T2 [- L8 J0 m楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。# T5 s7 j3 Q% l3 v

; e+ @7 O* B8 {' J0 ~! v$ c聚坊
! v; e$ x  a4 Z) C# f3 D: cThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
' Y' D6 y$ Q, ROff Changkat Thambi Dollah,
" u" _* V! _+ i/ l) O55100 Kuala Lumpur.! S8 e& i! l% E4 m# n" r6 n" N
電話：03-2144 5688% j. E) l/ f% I! m
營業時間：每天11.30am-3pm,) W" z0 J- k: z
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:* Q- y! c# x/ x& ~6 O
馬來西亞美食之三[/color...

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+ j: K  D4 t. [( S$ e6 ^多謝Hide的好介紹( f5 q0 V7 i0 R7 @, N( e
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四; d! S. E1 }4 Z* F+ N2 q8 y0 L$ G

& _2 f7 N( l9 X/ A' N" X/ E$ U若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
4 Z& n* Y2 {8 _# Q( ]8 n; h- V6 D; d2 z/ i
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。8 k7 }; f: K, F7 d  n. n: x7 ]+ A
$ x8 F+ y+ r1 ^  U
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……/ Y! o' s- z, B
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)% V7 d+ F, s% l/ I7 {
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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4 q, D8 }1 u! z$ Q* o$ Z巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)1 N/ [' y' _, }' D8 m1 T2 F+ {! B5 W
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。( U& u2 t! U  J7 O1 S! b
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ Z5 @- d1 |5 G7 J8 p3 s9 \
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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. V. I9 O1 {. G: L紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)' ]1 V2 C/ r- G- z( P8 H
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。( e5 X8 j; q+ [  m: Q0 |
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
, s; n* ]2 J* W7 ^0 c地址：5,7&9, Jalan 3/93,
0 q' o3 U/ e2 w, L( sTaman Miharja Jalan Cheras,. M( R. o4 a7 Q( {
55200 Kuala Lumpur.
1 Z* J, g/ v8 T/ \7 N電話：03-9281 8837
: h& x9 j1 L( n- K* I: B# A營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點& w% m. P/ j8 a/ k

+ ^  p" K0 e6 A( j) J[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 1 O, K4 K, n9 ~& ?
2) 食物質素：一流& e$ ~' p  U1 Q0 K4 @7 F  i- V
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。8 i# o! }7 c8 V2 g2 S1 l
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
8 x7 A. n3 s* e# [& L! ~/ }! f5) 平均消費：HK$30-40
$ z6 N7 R7 k6 ~+ i6) 個人推介原因：
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; \) l  E4 o$ {- R* o- Z; {- v+ ta/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
# K. t! B4 y7 D0 }$ R& V& H0 \約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)& b1 X6 @3 q6 u  @
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢): z8 ~4 n. O$ Q  B3 G7 \: [
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。$ H& V  g: V8 C- D8 u9 S3 M# F& J
: [0 z1 F8 [2 ~1 B) d
7) 貼士：: H: h  ]8 L& A5 R
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做9 f- N! [4 @2 n  C1 z/ j5 }

- I2 Q9 k$ d  \. S! }1 mb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！7 M& k. s: _* P3 \

. V8 n3 f7 m/ ]9 m# @6 Sc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:8 Y) u- w  O+ Z! x) Q3 ?; U) w
1) 食肆地址：九...

. K4 B& x- d0 V. Q" d2 D/ J

6 \) ?$ M$ k- Q0 R* Y# U/ N& a: |* ~8 U2 q
多謝介紹
7 A1 H2 Q* ?; f7 W4 t& g. Y( W謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
. H# T5 p" z) Y! h1 d九龍城啓德道街尾,近城寨公園
! j7 U+ {; J% |潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮+ ~6 K  U7 {* A% c2 z
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
) o2 D3 n7 |0 e  N1 N& H另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'" l9 C( Q, r0 [8 F, q2 \
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少