gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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5 k6 k9 {/ M' ^9 H# Igogo, where is it? any photos?

0 w$ \+ _% S# u0 W馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
7 B9 B6 o6 L  T' n9 f我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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( Q$ ^% {3 u6 f; S(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）  p1 q" U3 ~  w
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沙姜雞
) f' _& D% t1 k2 G$ O+ `選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆% a2 I* }) X- Z% g
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐; k3 F: y+ l( \: i' L! K
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。! J7 }8 V5 u. {( x
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五香牛腩+ C+ O# P0 Y# s" a
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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, e# f/ b) f% @- A2 S1 u1 V鴨舌2 r; Y# y5 z) I* U
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ) g% q$ @% U' J' _- i
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
  _# O! N1 R9 V: b% r' u# E金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。% s7 I  q- [  _7 l9 H
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)$ M# f" r6 R  ?3 u5 q4 [) N4 R4 L4 }+ b
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。9 c  T* i' {  c
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）( Y) l( H  ^' X. A5 x' C0 G
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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9 ]. b; i/ `% e6 O; t0 u(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)/ r0 B; v) \# ]$ M1 g0 P. _
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
- b/ `) l  z; ~5 [/ w% y地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
' @0 N  G- A# p電話：03-62014652
- h* r: t) ^$ F4 Q2 L營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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) k9 h: W; ~, }9 F  Z坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。1 T" M! F, G6 H+ G7 `
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。% M$ S/ z% H3 _3 O! J$ H
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)7 C+ M, Y0 Q/ s3 T9 P2 D9 F
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。0 @/ N4 @3 {" c5 G+ S) `

' W2 q, \, r% n/ p1 K+ T/ YBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
! s6 q: n' k+ o% j2 e9 @" i別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。/ O2 v6 Z/ m; I8 g$ ?

( d# q9 _7 v- O& R9 ?) uAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
1 ~' }! N) N) y這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。1 Z- R8 ]$ L  e  J
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
: I8 g! r9 R! _' k" w5 f! L利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)9 z3 ~( d3 C# d/ X; f3 A
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。, g- H# l5 j; t- O  N- C2 K1 h5 s" b

2 {7 Y, d4 S8 P2 W9 aCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
) O1 F3 X  G6 Y4 U/ W8 m1 a當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe. a6 y* n  b( y- T8 L( f
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
( S5 N, G* V: n' l, {7 B5 D- ^電話：03-8070 4623$ b8 G9 _* Q) Q; }4 u/ L
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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4 A( h! \' w5 H+ E8 ?& m5 B[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三" ]: i5 L" d3 t0 e6 o
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。" O  j. p# X; f) W, E/ E
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。7 E1 B" \# {2 V* `  N$ Z. |

3 E: z9 ]8 R2 o! q- ?3 l聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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! `4 P2 e4 y' m; y: V( a3 _1 }, D# k蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)" t( j9 [* y  j& `' ~
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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9 d8 ?9 ^9 q$ y0 l# t% {臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
9 G) h4 I9 _$ r6 u# W; n: Y金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。- E, ~6 T; ~8 l* t' X: z

3 I- D* Z8 G6 ~- }" V" t& g5 S* n紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 9 N% ^& u4 r. l2 B5 s
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。' H6 [. [& ]: c: E

1 {  K  F. l9 d6 K玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)% }1 ^) A( |) L) k
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
5 T  z. v9 @. q! F/ y1 n! X, t5 o楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊0 c& A2 [7 F4 A6 w; x% h" l4 M8 C
The Venue Restaurant  g) p% B! J4 |+ E1 g

0 Y7 k! P7 y3 y: Z! |地址：No 26, Kampung Dollah,7 |; _" ?) U8 Q9 p! ?
Off Changkat Thambi Dollah,- B# y  z5 a" C+ i2 F
55100 Kuala Lumpur.
6 }) l$ ]0 g1 O  ?( A  |) D0 _電話：03-2144 5688
) M; V9 Q% F. P2 ^" e' y- l營業時間：每天11.30am-3pm,
6 Y( t+ r8 F2 E. V6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
4 {9 R( w. e; a5 `! s馬來西亞美食之三[/color...

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- [8 {3 D$ g! w9 \3 L  U多謝Hide的好介紹
' D2 l/ N/ F4 _7 }謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四8 N6 ]2 I& i, ~. c) w, ?' c' P$ U
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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& E! }, Y4 n. O9 Q& o# h/ F乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……& Z/ k5 J8 _- R3 f! z7 J; _
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。0 e8 O# j+ f4 ?" g2 ?; z9 L; k

: S7 @8 R- v) r, Y; O7 H; z1 G特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)& B; U: d) w, |: _0 f" \& q7 a
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。3 n+ F: q; t, o# ~
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)1 K/ k0 u  d: l* V: g0 ]/ b
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。8 O( S7 n: }( }  F. H
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
/ j. ^% t+ l+ `/ ^# R% E9 o* |Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)7 @) k( w" @3 {' c1 F) I+ Q
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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+ \1 O# |. ?0 {" d2 s7 t天苑精進料理坊5 E( Z0 B7 I" w. @! d# A$ u% t
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
, w1 g) X# Q, t2 U4 |Taman Miharja Jalan Cheras,
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電話：03-9281 8837
* [% ?- c& N' k1 \! K6 z6 |營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 7 P4 m; N+ B2 D- F: K7 m
2) 食物質素：一流
" R. C2 K+ ?/ C3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。* M0 h- [( {/ c) ?4 p
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣), k2 H* m! N* f4 A! H4 B& ?
5) 平均消費：HK$30-40
$ B; j+ [* Z& U6 F! z6) 個人推介原因：- t: b- Z+ ~- X3 @6 R& l

5 {) l* m. U4 @a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
; m; x6 k, [% e. _& _1 T3 X/ ~約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)7 m5 |4 R" i% B8 W( @
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)" J$ ^! v. m9 f2 i

: Y7 {# h$ L3 G8 y/ _9 Q1 d' Q1 sb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。- H8 Q  r" r% L, v

7 L: K5 ]* p# F7) 貼士：
5 y+ a7 g4 p  f, E" Q0 k
7 x* D4 w' i% d2 n: Za/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做5 Z) p* ]! E6 ^0 q& P% ]

" `% m$ A& T0 w! g0 ]b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
7 Z1 W$ c% M$ I+ |
5 I. b) r1 O5 r. l# tc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:" A3 q  [/ f: s. C$ n2 o7 Q7 ?
1) 食肆地址：九...

1 S# k$ D6 W+ F, X! K( \" N: m  R5 J' G8 o0 C: Y

9 p" v% @  W* p多謝介紹/ ]% X% E% ^2 G
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'& d/ E' r% ?" l6 q/ _( q: c
九龍城啓德道街尾,近城寨公園7 y$ k4 g8 R# L$ }+ [3 A# E9 @$ \
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮9 S% P% A  \8 Y: _! p* y( h
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾4 w+ G" k( b  p. k# S( {) w" J
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
  w$ U! b" b. A雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少