gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:+ I2 N. }+ }& v5 K# K! I
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gogo, where is it? any photos?

7 [9 E' R) d/ Y" V( C馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮! g- ]: D6 P8 I) c& n7 b

, B" v* A) l4 R/ V: o. y0 z0 k$ s& _相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
. k. U2 u: r5 J我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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9 c% w9 x5 l" L+ k+ B+ ]( ^(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）4 s4 }) N4 w! n4 s% k* a

7 e  \8 Y8 e5 J* h. e' c" x* |沙姜雞
* L- [8 Q6 o3 ]# c0 L4 i+ Q$ M/ E6 ~選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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# E8 u! Y6 L% k. D7 O. @: M2 f蒜香茄子四季豆$ ^7 e8 y  t8 f8 i
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。& g" g6 n1 z. O
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椒鹽豆腐
0 p$ n  X2 a" N清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。1 t7 Q. z0 Q% D
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五香牛腩* W( e0 c! r! k# q+ U
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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" L$ E% d* P9 A( X4 ~鴨舌9 S3 f5 D: ]5 T1 w& d
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ! e2 O( Z* D# e4 S9 H. ~# ?' Q
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）; _& H  N, p, t
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)" M' M% r: |; l
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。( E  p8 ?* U. V1 y

6 C$ w& e7 d. [* g3 \' I" A(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
* ?0 c, e) E, R  ^這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。' L7 n* W7 D* F5 V% S! ~

; c/ z# \* ^8 S8 x/ D% B2 H- c(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
# K% R' h3 Y/ D: v/ S+ Q8 u* Z0 [! Y酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。' G2 p0 L. T5 q
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店名：香港私房菜% a8 t% M4 q! d8 K) Y
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
  U6 R, T% P+ F5 h電話：03-62014652
, v. L0 i# |( ~9 @! _0 @營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食  k0 G2 P" M7 Y, j% y8 r
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。3 {) e7 M! R! t/ F

% W9 r- m, W. l& j( u. d# z1 _Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80): _  b) J" V# P8 [0 k
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。) L2 J2 g" [- }9 t! c8 U
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)) h; d+ Z3 Q# m! h# Z; k8 Z
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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. {- r& j4 d$ e9 Y  mAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)+ ]/ C! i; r. {& Y; [
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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( @$ ~# [% X" p0 W7 ?& O0 p  iNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
3 a( T8 `  b) C0 r' h7 Y利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。! E9 V5 n( \- y6 Y

7 `9 X* i4 ]" z) THome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)  X) q2 i; r( i6 v# w) P# z/ F
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
( U2 ~1 L; a& }/ u# ^當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。! z6 \% L$ m$ C% B7 J

* T  |/ k% e' {$ p% n1 P店名：The Waterlily Cafe' }* P) I  _/ E) I
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
) R/ Q3 Q2 U  ?! h7 Y% R電話：03-8070 46231 d: A3 n% W9 o  R" e% _5 a
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨( O; T& o  i. `. ^& p% y( J! M' t

7 C  Y  Q2 J" n$ {/ j[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三8 q: B3 v  h& Q1 F; I9 r4 L% N3 ?
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......0 V; y! Q- @# k

6 U2 l' J6 L. w0 T2 g/ T聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。" O# H6 ^% B  S' m$ N" J
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。$ Z( c6 G9 z3 z( y+ G
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)) S- E/ V# x5 M
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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4 i: y+ w/ Z! a9 f臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
! `' @6 @# ]8 d0 {! {/ v6 P1 r1 M金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
& ~, p- H) K7 u, O" d0 W  P# {" N特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。) L3 O1 ~4 b' o/ c

# S2 f; q7 d# w7 _( g玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
: N8 Q/ M! \' i8 [集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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% {7 K6 b7 B6 \" V# B楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
8 \* W, t' ?9 _  I9 n1 V楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。# Y9 E1 Y. o. I: @" }' n
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聚坊6 z# b6 }( ~9 ^7 @
The Venue Restaurant
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3 M. i5 r; x9 f( l6 `% @地址：No 26, Kampung Dollah,# q1 e, k, d" b- u- Z: I
Off Changkat Thambi Dollah,
$ F3 ~$ e; I' _7 P; N, h8 Q; \55100 Kuala Lumpur.
$ w8 G4 Y. W( {% R6 o6 j1 e( @電話：03-2144 5688
0 y3 ~& W, N/ X  }: b3 j) @* I營業時間：每天11.30am-3pm,0 t2 V7 D5 w) q3 [: C) E6 w) t3 H
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
; I9 Y# T; h0 t3 u馬來西亞美食之三[/color...

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# d& u2 V, J, v! N: v& J5 R% @/ T9 [) [% Y
多謝Hide的好介紹/ D+ b5 s; C" d+ W  B! r) O
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。# A. @+ H3 L7 n

1 X0 e4 i1 E# b來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。4 C( J2 s" D* b9 E$ @$ X1 d/ f4 f

" T* Q( P$ O+ D乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。- Z  ]1 m9 p+ e) j8 e) G

. c  A5 l* M) p3 k特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
1 A& i8 E$ v! t7 g由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)0 u, l5 \; [/ y: c( N
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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1 s/ o/ {* Y2 W; [9 P, {2 ?& _5 r香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)0 w% W$ Y; `! A
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。  ?$ E: V$ f/ M6 {0 d" P1 z* k

, ~6 J$ k& l% X: |1 x" S. T紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
8 }3 i, K9 {  l/ e超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。7 X# K) E1 r4 ]; i, s) T  B) y7 _4 A
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。1 P! C5 r4 C& ]* j

6 M6 f, u: g: z6 C' L  v天苑精進料理坊* ]5 u& N8 r2 R6 ?* ]4 [6 ~3 k% w0 o
地址：5,7&9, Jalan 3/93,3 p4 W  q0 G% j8 Q1 j. u7 E8 R. ^& E
Taman Miharja Jalan Cheras,( {8 `& l  _0 R( G- h
55200 Kuala Lumpur.
$ w" ~! C/ U3 G* u* W電話：03-9281 8837! D4 S; F( j+ P
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 , m: L/ \$ l" \8 u* s
2) 食物質素：一流
( N; T8 k- f, W$ g9 _( V; m3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
0 B6 u! v, A4 ^4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)) F6 R( ~5 b% |
5) 平均消費：HK$30-40
. z2 c6 N& N0 x2 G: e8 e6) 個人推介原因：1 n* N( @- T. h
, D. u9 R# P- g3 l$ x# B
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
  P+ j4 z3 _3 l  S- M; @約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了); v( o8 m. U% Z/ y
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
9 O6 |4 f2 h9 ]" ]' L3 ~4 k3 T) B0 H. e: G
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。! G6 s7 a: q! U# e+ W0 u% b

+ b8 w5 \) `2 a7 x0 y5 z7) 貼士：
" R! N, D% s+ U' L7 U0 V; I' P" F: k7 w8 x( {
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
( y! B: ?( r* {6 T- Y
+ H8 a' s  U/ z* n) fb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
  c1 T* R1 |( P' g& ?3 p, h2 f
( y1 e! ]% |. v3 h0 V+ Bc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:5 D: Z, [4 W6 u& @) ?! M2 Z
1) 食肆地址：九...

' u! y. {' x! ^9 O% b9 k: d- S# K1 u5 e9 X" B% _/ @
: k+ d) a2 F6 E0 _! }& ?4 G# d3 m
多謝介紹
& o+ Y# n. M; f( s% o謝謝

ciger

'黄明記粉麵'6 i7 D: u' W% e+ f' [9 G5 x
九龍城啓德道街尾,近城寨公園; j0 e! L4 m( J' e' Y5 M
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
2 q+ E' ^2 t1 L$ ]個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾7 B; Q! {% l3 w% }6 s
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
! S. x9 I( J( ^9 c雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少