gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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' Q9 Q" ~; \  c, r9 E2 a" g/ W; L5 u8 S7 ^# }
gogo, where is it? any photos?

: W+ s& P& a! f% O4 P馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮* W5 ?* E$ h8 {3 k

1 c/ k1 _, g" J相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,9 E2 f* `4 i5 t3 i, K1 @
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
4 ~3 t0 d  O$ V1 ~8 \% q% N' V6 D3 U( W" i) V
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
( J/ N; |5 u% b  V3 w! w5 Y* `, q  ^* f/ o  b) j9 L( `; P5 J
沙姜雞
/ g+ ?- ]4 r; T4 B選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
: B1 F8 f( y8 {" _1 z# x雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。! [: u$ g& i" |) V6 }+ k. O/ R
3 V9 b$ V  m, C, E7 R& d
椒鹽豆腐- R/ p2 j2 t$ s! v& M
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。$ r8 B, n! Q) E$ z% n8 |$ T- U$ k

+ J7 O- z9 x7 s$ H  ~% Y五香牛腩
2 I5 j4 f6 ]- k3 R- e) G五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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# W  v3 M3 p# m9 B" I  ^6 _1 a鴨舌
* m( B( o- s( F- j一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 2 \3 j5 q/ _1 F$ e+ t9 x; v6 \
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）' P4 _% y' s4 q- M5 h
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。$ n& B3 f* ?! d! ^1 p7 k

: g6 d+ s' T3 z+ e9 W- z(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)9 K  _0 t+ S% a8 m7 k( W1 T( g  t
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。  v6 g6 {; U/ M' Z! B! Y& u

" F( V' x; T- w. v8 \* Q" S(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）. j1 n( `( W3 o  I) P* m: Z' m
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)/ G* H$ W3 O, [0 h$ g
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
. F  B3 ~% j" B2 n# e% O地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.& P9 j& m# j! T! V- ]
電話：03-620146529 j9 s" U4 J% n2 i( }7 n+ P! z6 d
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食1 a9 @% l7 q/ B# S

" W* H' q4 m2 y* q! |) }坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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7 q1 l1 k4 W7 e, `, p6 ^Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
( P1 g7 G; _  I0 Y! w0 C7 C" T* Z* V  h8 B
Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)+ {! K' z; k. T  q
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
, P; e+ |  v7 w1 }4 o1 y7 ?8 l+ W1 U' `! F$ ^/ Z5 W" T
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
0 e& A1 ^; ?* r$ `, v別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 k' R- P- }' g這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
" J, E% ]; U2 l/ [
. C! o, ?% c1 E+ E. n2 d! `Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)% o/ \% j1 I# M4 l$ J
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
. m6 {! y& `; k! j7 A3 HWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。  w) K: Z6 [3 l# X) w$ _3 H
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)3 z0 y  v2 i8 \9 S3 K( \
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。9 {4 S' S& J! \3 s/ Y1 j/ H
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店名：The Waterlily Cafe
% E4 K/ v: G- K3 h地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
$ E7 j  a5 s1 o1 L' Y9 J3 s6 K' b電話：03-8070 4623
8 T$ W: H) P6 d營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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9 i' M, w7 p# q! W$ f4 i6 M[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三8 `; h9 ?, N" M6 B/ P( U# T; V

2 Y' v4 @, j8 l" @) y" P聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。( E( f( P/ w* w- j. Q
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。* z0 y+ p6 K7 Q$ z1 I% \$ h
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。( ~# g6 s$ H  j; ?

9 q: d8 {+ z  A! F2 N1 F% R) {蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
0 [1 ?$ C4 v9 _# _# ]枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。+ x. _  w$ h9 m0 x8 R& [

6 _8 {$ [! B1 D  v5 G2 j臥虎藏龍 RM22 (港幣44)3 a- s1 J, h, M6 f
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
* Q2 \+ ^' u) x5 D1 D8 }特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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9 h7 _! X  h9 N4 h  o玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)4 E+ f4 C1 ]0 |& c+ a+ j
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。. `4 F8 g+ r) O0 t
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）+ T" T* [. z) N# a7 z0 W$ \8 b) _
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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$ A# y6 q! `+ o# G聚坊
, a. |* Y+ n4 A1 Q; lThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
0 p1 q- \8 z7 }) ROff Changkat Thambi Dollah,! u4 S  s& {1 f0 L
55100 Kuala Lumpur.1 N, U1 l. a, Z: ?1 M( D2 I
電話：03-2144 5688
3 O. r' _! `: M3 l5 v營業時間：每天11.30am-3pm,
: t+ e& c" P$ T- B& k- V6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:) ?# f* |3 G. x- Z3 D/ Q& u
馬來西亞美食之三[/color...

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# m! f2 i# ?; z2 x
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多謝Hide的好介紹- H" K/ Z: t9 T+ Y
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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- f4 v. G6 Q& n% R若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: v9 A. K/ G! a+ |- y

( m! ?  C) C3 n% q% ?% i乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……* w  ]  N. q, f/ d
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
  X3 o5 H3 }5 J1 x由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
. L/ y- p% D# ~) i8 u8 i' v' z4 ?巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。4 C" [9 Y) ^# l; [
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
% y1 _9 i4 A4 QVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。  z, d0 m3 ]6 S- W+ S
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
" |  z' p* j6 m7 W  r2 C3 F# ]超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。* ?' Y* R1 u# O! o9 Y$ W, ]- K

- u5 }, M5 A/ U5 Y天苑精進料理坊# j5 C  E1 k8 J
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
* J* x& A& r) j" N, @2 Z+ c, d8 F: fTaman Miharja Jalan Cheras,
( r- K. f5 M+ ~1 r55200 Kuala Lumpur.% m$ n' P: u9 y8 `6 b( R
電話：03-9281 8837
% u" o3 B. I" ^4 y8 H6 R7 B營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 4 i' c" r: o5 B6 d2 E
2) 食物質素：一流
0 D* C) q% d  u3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。. t/ N" b0 |# [7 ^: _) }9 B0 f
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
6 V0 Y5 A& F; T% S, Z: z, V1 T5) 平均消費：HK$30-40
0 D+ a; x% _4 X- n/ \6) 個人推介原因：; X' q4 v! V2 Z
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷): b. D' y5 P# V/ P! C: ?3 q& z9 x
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
& f+ p$ B; j/ q0 ?老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。4 {6 p" y! d$ A2 ]9 I$ ?6 \$ J
- U0 C; J( C0 a) M- Q0 p$ V
7) 貼士：  K$ T4 A. P$ E( Q1 y# f% t" ]

$ A# U5 S. R2 j. ?* Oa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
) h, p. @9 `  b- E& J) Q1 [( w) O$ P2 f2 L  y8 J& {- f. R4 F
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！- `" ?6 H# N% K; o- I& P
- E2 ^$ q- V1 p6 C9 Q8 h7 D! w
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
; H# S7 E) t9 u9 l/ C7 r; O1) 食肆地址：九...

0 V2 x/ @) k* W) Z; U
- f/ @1 q1 i! D: F8 ?
1 J2 d; [4 ?6 f$ j; v
多謝介紹9 j& v2 Q+ @$ Q
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
* ~6 ]7 @! ~# ?+ T* @7 v九龍城啓德道街尾,近城寨公園& j' Y1 y+ F- U- T5 h4 L6 t5 g
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮. q* w6 W0 A1 s9 J6 p. T
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾2 [! o: ]  u; K( g. T4 r5 l
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'0 B0 t7 E- N: L
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少