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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】分區 - 免費食肆指南 (肯分享實加分)
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Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
" \; Y8 i' U, R2 @# o2 V' i
# c7 h+ l0 Z* h+ K; @$ g4 Y$ v: m" ^( h
gogo, where is it? any photos?
" O& q; [) E) s* c馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮  S5 k) [' Y# V8 b9 j

# Y1 E) P4 `1 P1 ]1 R- c  U0 h相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
% v! @8 }, [5 O, C# @4 d7 l我試下系網上搵下有冇相。
今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
. p) [' ], {% ?' S/ n: D$ W! m& u8 Q; U
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)(2-3人)0 `- {8 q5 N+ e

- m% S( {8 C7 Z. E3 U沙姜雞
$ h# q  l7 q; d. d% w選用香港進口的清遠雞,配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘,完成後的味道帶咸,類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料,別有一番風味。
1 B, v0 x, T9 i- I4 I3 w; ^! W0 v4 Q" @0 }3 M/ m% @2 [% w' c! V
蒜香茄子四季豆
, P" j# h3 t. V+ I  F雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆,但是它卻多了一種自然的清甜味道,可能是食材新鮮之故。7 R% c7 {# i$ g& S! a

. b( {- \* r8 Q' P5 J+ {: e椒鹽豆腐5 u% F/ j0 H0 N; `3 h& R( V
清淡的豆腐搭配椒鹽,令味覺更豐富。
: o$ n6 w' }' ]( o) x: Q1 t6 a- q* H8 _6 [8 e" Q8 a8 ?- b
五香牛腩
, r) I7 P# f2 ~! I- N0 S1 Y五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟,絕對不硬,沒人受得住誘惑。7 K5 `$ K% i( t  [

: y7 O$ p- ^) G6 Z; U! N7 x' F. y  }6 ?鴨舌) U8 u% t8 q: `/ b7 E$ n
一般大馬人,不太能接受鴨舌,覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗,但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時,就知道之前的疑慮是多餘的。
  D( m5 ~; l5 i( I6 \) h( F
7 I9 \$ G9 R' e) B: h: o1 }(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)(視金瓜大小及人數而定)
- j6 {; x# ^3 V" e. a8 S金瓜綠豆爽濃而不稠,甜而不膩,切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁,飯後來一碗,美味又滿足。6 U% z5 ^9 S0 Y/ U2 b' h+ k8 d3 v' ~

) ~2 c8 I8 E! R( y) ]+ ?. i(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)+ g  O) l2 q$ h( f4 P6 ]
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口,還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底,組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬,以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事,但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵,偶爾奢侈又何妨。
+ \# I$ o/ V$ Z# d# f% H1 k5 \6 j$ r* ~: M$ o( r
(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)(1隻龜+1隻雞)
& }) ]5 B" S% t這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏,不但能改善器官功能、促進新陳代謝,而且還具有抗癌等功效。
3 l! I8 k4 c: I. d: \; n3 R# j3 S7 {; z7 `2 h- \, ~
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)% i+ w- E: S0 J7 Y/ t. S
酥炸椒鹽處理後的白飯魚,呈金黃色,脆脆的、香香的,非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明,輕易的從頭吃到尾,不怕被魚骨哽到。
: p" d. U# W& _5 F" a; @) j7 X% `. J1 t
店名:香港私房菜
, a* U2 s! U  B( x$ Z地址:LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
& l# d# m: Q0 C: M# E電話:03-62014652  N$ D. b  ^% O6 B6 M. ?, c; q/ A8 X
營業時間:每天11am-4pm、6pm-10pm/星期日6pm-10pm

五福臨門拼盤.jpg

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金瓜綠豆爽.jpg

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椒鹽白飯魚.jpg

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多謝大家介紹
再次介紹馬來西亞的美食
" R% R, e. F0 i" `; D. k5 ?: g" ]1 g; M1 _8 M" G
坐在Waterlily Cafe外的木板凳上,被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物,所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路,卻有在海邊的慵懶感覺。
9 b8 O0 b2 [+ s4 T
# `* l6 h+ G- ?2 EWaterlily的食物選擇雖然不多,卻綜合了三大民族的口味,食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物,又或是家鄉媽媽的拿手菜,但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。* y# r) \, r- z0 o' X; A

! S( M$ J8 |; j3 IWaterlily's Mango Kerabu马幣5.90(港幣11.80)) l" N4 O7 R/ h7 L# L
Kerabu本是泰國餐的前菜,但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味,大口一嘗,辣中帶酸,酸中帶甜,甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜,讓食神果然食慾大開。
7 D1 d& V3 W) |, u0 C  e, a% \7 g' s! l2 L; [+ ^
Bali's chicken combo with lamb马幣18.90(港幣37.80)8 n- V5 n/ S# d3 u$ G
別被烤雞酥脆的外表騙了,它的肉質可是很鮮嫩的;羊肉也不差,一咬即斷,而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊,輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。5 g* k& R+ J4 c0 j
6 T& J6 \6 c! T( g
Asam Laksa馬幣5.00(港幣10.00)/ o- H' c9 p% T1 s4 B$ r- M
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的,完全沒有偷工減料,食神才喝了一口湯,馬上就停不了口,非要把整碗麵吃完才滿意。
2 ?, J# T: K, x7 r8 d4 m# q/ J$ s# Z  w1 E
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid馬幣14.90(港幣29.80)' w4 k9 V# v- `) p& r8 K7 K. @
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口,內在卻仍鮮美多汁,再與本地傳統的nasi lemak搭配,簡直是配合得天衣無縫。( ~# X) F/ a- b& P0 E

' ]7 S: b' |$ o& X$ Q9 a7 oHome Made Yam Cake─馬幣4.00(港幣8.00)  Q( p2 v( q5 H* E0 ~5 |1 S
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實,而且偶爾還會咬到芋頭塊,絕對真材實料。由於是hand made的,雖然不比機器做的細滑,反增添了一絲媽媽的味道。
. O4 C$ g5 |5 R: X
; k1 z- U, n% S1 JCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended
馬幣3.80-4.00(港幣7.60-8.00)
9 m" j- K# u4 e; [8 ^+ u當看到這些奇奇怪怪的ice blended時,好奇心油然生起,每種都想嘗試。最後,食神發現Asam Mooi還是食神的最愛,酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
# W1 J: F) x+ V( j; H. P6 F. {
5 y6 E1 z6 p# C5 Z店名:The Waterlily Cafe4 I3 R' X7 B  @6 t! h" }* J
地址:GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
+ F9 Q/ u( }( U8 _電話:03-8070 46233 U% ^) X7 h8 @9 v7 ~. J
營業時間:(星期一至六)早上11點至凌晨(星期日)下午4點至凌晨
5 ^9 P* U! j: X$ ^. T

3 J4 X' U* t2 x# J" P+ u$ g[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

Waterlily’s Mango Kerabu.jpg

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Bali’s chicken combo with lamb.jpg

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左起Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended.jpg

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馬來西亞美食之三/ x) F8 k2 i% l
$ {. `: ]: c! Q
聚坊,顧名思義指的就是知己好友相聚一堂,談天說地的好地方。
- T1 A8 ^. Z, c: H5 ^
4 O2 p1 X! E9 l如果你是交遊廣闊的人,知己很多,但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱,來聚坊,除了讓你享用美食之餘,還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂,和情人知己高談闊論......
. L" {# O3 t$ p+ D/ V) O2 }
  S, X5 [8 B0 r2 h聚坊的擺設力求年輕化及典雅,就如同一家小型酒家。除了食物和擺設,聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思,各種甜品除了外觀引人入勝外,放在嘴裡更是一極棒,難怪每次都供不應求。1 O9 L8 S* N( E; C& ~
! ]4 `! D4 M8 m# ]; v) @# C% m  r
聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區,你若不喜愛熱鬧,大可以預訂廂房,獨享和親友相聚的寧靜。
3 [" p! O' H. J, X0 X' o6 S' e# o
4 _7 L/ B& o; B4 e蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
* f5 f8 p: M- ]- [6 h- z% Q枝一根根的香酥骨枝,像彩上紅妝的小姑娘,白裡透紅,令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開,好肉的食客可不要錯過了。" q& Q, s8 q. W# Y5 `. |
# b% ~3 s4 i: `
臥虎藏龍 RM22 (港幣44)1 ?! H, w9 J5 B
金瓜是營養價值最高的食材之一,它不但高纖維而且含有豐富的維他命,女性多吃有助養顏......說了這麼多,不外是想告訴你,它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上,吃了整隻蝦,最後發現嘴巴甜絲絲的,原來,金瓜的美味讓牙縫留香。
0 a( a, P7 B6 d4 }0 u' v: Y* _9 w7 i# @: h
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) / L: |; }* N. u) `' x
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片,熬出來的湯水香郁可口,配上由日本進口的水晶麵,簡直是最完美的搭配。% g+ n+ Y2 h9 W5 c- E3 `
+ R! ?8 ?& T' g5 b2 b9 z* S
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)! S0 V- G8 _9 B$ F
集美味和營養於一碟的美食,全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌,配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味,被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內,圈外,是沾了特別醬汁的青瓜絲,未入口,眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。7 E) `9 |5 u4 ^: g$ I7 v
7 s1 C# x6 j8 E, E5 G
楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon(RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6)(港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12)
, M9 x% y$ u% H  |! o; U' ^& ^楊枝甘露(右)洋溢著芒果的熱情,滑得溜口,提子蘆薈(左),潤入心肺,龍珠香芒布丁(下)及Apple Snapple Lemon(上)把悶熱的午後掃至腦後,換來一室清涼。
0 ]- C2 a# X9 x* B, p
! P% J+ Z! ?8 @) k4 S3 f聚坊) U) z% U: z7 Z! C; }  A
The Venue Restaurant
1 c$ N2 ?6 F0 @! O! Z" H1 q' q/ `* T" {  j, m" W7 t
地址:No 26, Kampung Dollah,* x3 X( @5 ?/ _% \3 v4 ?
Off Changkat Thambi Dollah,) @/ s2 y: t+ ], u- N
55100 Kuala Lumpur.7 R/ k: z6 B& |8 U& f( m) J
電話:03-2144 5688
! u# v, y8 _- U營業時間:每天11.30am-3pm,
# Q: w7 w5 z  E* G; J4 C6pm-12am(星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點)

蒜香酥骨枝.jpg

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Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:, m+ d; t' i  R9 t& U
馬來西亞美食之三[/color...
+ U; M: S' v4 X! @( h, \7 g6 M% V$ v8 O" f7 V
8 g2 C; q8 Y; p3 E9 a7 m' f. L/ c
多謝Hide的好介紹
" l0 B; C! n+ y5 n# `謝謝
馬來西亞美食之四
: o2 A8 M0 z7 l4 m* f! o8 e, [
6 x: K/ N4 I' d若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣,那可是大錯特錯;素食,可以是清清淡淡的水滾清菜白飯,也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。+ p& V& o# v' |/ z8 p

3 x  ]$ h% m% |& d0 j: L1 M* l來到這間餐廳,以為進入了一間綜合餐廳,西餐、糕點冰咖啡樣樣有,選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。* y7 H9 I$ E8 L
% R9 {, ~0 s+ ]; w# D! k
乍看天苑精進料理坊的招牌,完全不察覺那是一家素食餐廳,外頭是綠油油的花草樹木,裡頭是別具情調的西式擺設,服務人員總是笑臉迎人,廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
( R5 G5 L6 A( w9 t& e: a# `. F. s! Z& r- i: |; O& |' r# @
從各類麵食、飯菜、小點,到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等,天苑都應有盡有,此外,還有誘人的甜品和各式飲料,肯定能令饞嘴的你大飽口福。
3 g$ q) `! q! S: I& Q( |& ^  ~% T9 W! y  m! k% z7 P9 y1 G) y7 Y
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外,在慵懶的午後,到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡,也算是人生一大享受。5 E) l% ~2 N2 ^, O# {* K( B
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
  q$ U, U' h9 v& {8 Q% `由德國入口的麥粉製成比薩皮,鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨,然後淋上帶有香辣味的特製醬料,再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐,香味四溢,令人忍著燙也要咬上一口。# m0 m. y5 U# u' S

+ D$ o) _5 z+ `5 x7 `巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
& I5 d5 H% L, z9 V, @0 F巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成,表皮撒上意大利香葉,入口鬆軟之餘帶有韌勁,還有一股難以抗拒的幽幽葉香;香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料,咬下去香濃美味,配點方面是新鮮的蔬菜沙拉,綜合了巴尼尼的美味,這是天苑最受歡迎的食品之一。6 X' r6 ]  a* ]: N3 ^

  I) [2 J5 e! P, F$ x5 a香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
" {+ k$ ?6 H- W& r# `Veg. Tempura,類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉,放入熱鑊裡一炸,馬上就是一道清新小食,配上特製的辣椒醬,更如錦上添花。! b* b* _/ T8 Q4 F+ t
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)" A0 [$ }9 `+ g+ I
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯,味道非常獨特;這是一道非常欺人的食物,喜愛濃郁味道的人就非常喜愛,不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵,咬下去QQ的,非常有口感。1 v" l2 y; ~  P
2 B- l% r% j1 S) ?' b
火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩,比薩皮以麵包取代,同樣口感十足,切成條狀的火腿豐富了整份餐食,配上千島醬和乳酪,和著薯條下肚,彷彿在吃西餐。
; T/ j9 @: I/ D/ V6 q) x' x9 x4 g" p7 C4 q; G
天苑精進料理坊
2 U: a- W# D* E6 _/ ^# L: H地址:5,7&9, Jalan 3/93,' d: }: M2 K9 ]) ^" ?% g1 T: }* Q
Taman Miharja Jalan Cheras,4 |  e+ P; W0 a# M) J2 L  ^* r
55200 Kuala Lumpur.* ]2 a: {) \7 m; H- \, i6 U
電話:03-9281 88378 k! z3 q7 N7 x1 r  m( Q
營業時間:週一至週日,早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

特式樂洋洋比薩.jpg

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巴尼尼香辣排三文治.jpg

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火腿法國麵包比薩.jpg

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推介:清真牛肉館 (九龍城)

1) 食肆地址:九龍城龍崗道一號 6 [) x2 ?$ a" S9 D9 c; a" ~
2) 食物質素:一流
* m) B" U% d& g  t+ b: i5 u& ]3) 環境及服務:環境不是一流,服務不是一流。小店嘛,好有親切感。6 W2 d  O* _9 k
4) 必試菜式:牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)# t) h( h, w" g# b2 ]+ G
5) 平均消費:HK$30-40
' U# W( I% y8 l5 T' w9 |6) 個人推介原因4 i& h0 [" I2 z! w0 M

, C( `1 h6 V( A4 u  v/ Ga/剛剛路過,見毋人推介,怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城,其他根本不作考慮,就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎,特式是皮薄而脆,咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷). L7 Z) V9 J$ F9 ^' S
約等十分鐘,大大塊熱辣辣,皮薄之餘,煎得香香的,一口咬下,果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)) ~6 r" Z$ s7 `" p
老闆麥先生說秘方是外父所傳,牛肉中混入菜脯加強口感,餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內,因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要,所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯,與一般草羊腩口感完全不同,若以雞肉或牛腩代替,未免可惜。如果入到來,唔試這兩款,只點其他地方都吃到的普通菜色,浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。/ _8 L. x* W/ R& K
8 S; \& |0 e3 @0 a
7) 貼士
& O) z. W! d: v2 s6 s( q3 ?2 B" d. @
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃,如果咖喱汁吃完,仲可以叫人添個小碗的咖喱汁,我經常咁做
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. G( h6 r! X! W9 N2 q$ Pb/地方細,座位太少,如果上二樓,要行條差不多垂直的樓梯,將人都嚇怕,但幾有趣,未食已經先興奮,又驚險,仲係一個好話題......是男朋友都識做啦!4 k7 h0 A* U  _2 Y
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c/其他菜色,不要有期望。服務態度是冷淡,不要有期望。洗手間,去對面麥記啦......

牛肉餅.jpg

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蔥油餅.jpg

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位舖.jpg

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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:' _, w2 v( y2 {# F' x/ O+ L4 x
1) 食肆地址:九...
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多謝介紹) i, p: ~8 ]# O  t
謝謝
'黄明記粉麵'
1 i/ R! l- S4 N8 u( \( u- a1 ]九龍城啓德道街尾,近城寨公園
2 Z/ x2 P8 L8 T- m) U/ ^7 f潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
8 h  p2 K! [- C4 _! W個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
( H. Z+ X$ \7 U/ T; W  F/ R# s另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'+ {& h' `; y9 p- X$ P" C
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少
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