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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

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最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
! U; M7 b' P- Y+ r* r' q* y
: d9 @/ r& A% a* ][ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
, }8 X( d# u, P& o雞蛋 一粒
1 M7 P5 F# g1 e6 x2 J豬油 一湯匙
7 d+ I; d7 B- ~4 }$ N4 N: j$ a+ X豉油 一茶匙+ j( C. ^8 `  `% ~8 M) b
胡椒粉 少許
8 N3 E6 f2 r0 e( E' i( Z, H
3 i  u9 s" I6 F! T, R& B馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐; ?# x- Q! `6 E9 z7 J
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
2 U5 E" }$ n! q6 {5 t印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
  l2 {' k; w8 }% q8 m2 b4 X, B完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
0 j8 `8 g- V* M0 @( n首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
5 Y- t+ _6 q# i( g# J陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
" `  I# N3 ?% w1 y& G  R- F) g嘆冷氣。& c9 w3 z; t% P
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去! _  i% k$ L3 C2 ]9 ^- I! Z2 @
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
6 r: ^* R6 `* L一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
$ ?2 \. `' \0 c. B. H8 u雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三5 M' ^1 @) k# R' n  L" f/ ^. P
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎& F: n8 R2 R  x+ e$ O$ H
更好味。
3 O2 I8 @1 @& f香港朋友可以等夏天到天臺試試。9 p$ A1 r/ Y1 D/ N" Q
2 |' Z3 N: i* p  y
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
, `' t6 W& X( J; p; h
8 u. p) m  w5 Z" S2 H" F5 r【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
4 [5 ~. t9 Y6 `# U  ]' s; r' a(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
- Y" A3 C. S9 o+ _6 r3 v大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
' Y5 i" F+ x. \  Z(煮熟左先好加丫!!!)
& ^8 o5 q% X0 c5 B
: J: o5 v. ?$ E5 K3 C8 B
點解ge?
  `0 s! T( {  [6 @/ E/ \$ K0 F我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
0 {0 t# o. p2 `9 E$ c+ n
! F6 A1 T8 u4 I2 C# X. s( q
" @  I# ?. k; f; J' I點解ge?1 V# r8 q" N3 T* x
我平時都加左先煮..
$ B! {1 H) [: a因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,- s$ R+ F. }! h( [' ]! {: E
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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