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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:# {, y5 n9 v5 ~/ Z4 y1 w l( q
鍋巴100g魚片300g
7 n4 Y* _6 w% x) [毛豆50g洋蔥50g
- q j, T$ u! Q1 t; z! u/ l5 p糖1g太白粉10g
* _' h; Y/ O& I' K2 @蕃茄醬60g鹽3g
: C X5 P, K3 E% f1 }7 o: Q) B( _7 |& N0 t
材料2:
# d: @: n! D8 y鍋巴 魚片 洋蔥
1 x: i% k8 {! G% Q# M2 P) I0 Y3 K( Q毛豆 太白粉
- `* I; J8 K- ~, {& }/ n- f' y調味料:
% _; l4 Z2 i! B j3 w D! h2 Y鹽 糖 蕃茄醬' d# C6 I# q/ M$ `8 A
( d7 V4 E. W @" A8 q: o) ?做法:) l$ r; R4 a h# C. G8 K2 ~+ c
1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用 o: e3 F- i+ N# B3 I
2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸
& c5 v9 N: J, F2 C2 V放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用8 l* |; ]4 r- X% q3 S# ^* Q
3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在! q8 X! C1 h8 o0 `# J* K" r
鍋巴上即可 |
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