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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:- ]2 Y$ E9 @0 r/ j
鍋巴100g魚片300g
: W3 N1 Z8 T9 E* F& E3 J& n毛豆50g洋蔥50g ! ^" G5 |5 X* g3 _
糖1g太白粉10g
& y2 e1 F2 V# z; ]蕃茄醬60g鹽3g/ x; e: Z* H, G# W4 u2 n
2 @& g$ o, Z J7 V0 a* r# m
材料2:
$ \2 R' m/ p- Y) }鍋巴 魚片 洋蔥
& @1 j* i+ |6 a- g3 L" c. ]) v毛豆 太白粉
1 }; q" Q( l0 L' R調味料:
* y# U* w3 o b9 D9 e# T ?鹽 糖 蕃茄醬4 l" K7 ~) S4 v" T
9 n% H9 F3 W& h6 P
做法:
, ~" `/ J9 u9 v! S% O1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用 c$ _, w( K9 ?- |# H) Z( r
2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸$ ]6 K2 y+ o* Y
放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用 R7 h' X" |8 U
3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在6 p3 T0 J, I! l; z: @- l$ t
鍋巴上即可 |
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