kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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, V/ s+ V' A- K& Swhere did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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& \4 b3 F2 I- Y2 w1 o. r4 y) Mwelcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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7 c' f1 d1 k- K2 l' d烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:7 |. n2 s" [& x. m9 z& m1 |+ M

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

/ V1 q% ?2 f: C4 n1 G' l' Eo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
3 c- t. k7 E! K+ r( J2 \0 p- F# a4 b- e! h* p% y! c5 g
o下................................................

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$ @# B1 d* }# V; k6 Y& w應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:8 k1 p2 ^: B0 [3 L: M

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9 Q- T3 A: L0 Q; Z
應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:: S4 I9 c( U# ~
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:7 N5 G* `$ i( k% L

/ Y/ |6 d7 j! i4 Q' T- \$ p* e真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分" {# ?5 J- d" O7 O. p) b! ^4 U
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酥炸無刺虱目魚
* ?; G" C" k$ t; L  P3 m5 o7 I7 o/ S" G5 \# b( G
. _# t) ]; N" w8 ?' `- q' B
菜式分類: 海鮮
1 Z* x0 [7 m. |9 l( ]' g; J
: n0 E( Z6 g: J# ?製法分類: 煎炸: I- _( H) d3 Q0 A
9 \2 y1 I' Z& m5 i/ m
中/外: 中國菜$ Q* K0 Z# h6 u/ z. y

3 A1 ?  ~0 A' w. {9 |1 X( E! |省份/國家: , {, S! W& ~8 `4 n

# @  n1 K: G6 z' w1 w材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
/ g3 R- h( R* @9 Y! q6 q) W2 R; A# p" I4 _0 k! n! J# b
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
6 E6 p, ], ~% c- x4 l$ `' o9 p3 k6 O6 M& H
獻汁: # ?! Y7 v/ c9 }8 V% ~% l, G9 @7 K

4 v( l- z2 X" h7 p( y製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃7 O9 f0 c: y3 {& e7 f, f% ~
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉$ E3 Q5 w" v) M6 Y5 r; J
# I& f9 e7 a: W3 ^7 ?
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可  n' s( P$ c2 ]+ s6 W* t
1 V: p  l$ S2 F
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
0 _2 \& x; _) Y! K! S; l4 C3 Q, i1 M' O# v5 ], F* n1 v& p5 C! z
材料：（5至6人份）
- u- c* Z7 P9 \1 y. s0 y5 T花旗參5錢
( W3 \- O5 s' x! ]紅棗12粒( D% N4 A( j- i+ Q! C% L7 Y
生薑2片, p+ c) c& C8 Y! ?- }+ o
生魚1條
7 K) _* n! o% e. r水約10碗
0 a. s8 J6 m" }1 r　 　 $ y6 K# L$ Q# z, h; i& D2 m0 W- a
做法：
/ ?9 A. q% w: p7 C) w" c( Q, _1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。7 z1 z, w" d9 Q; ~7 Q
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
- s4 ~! z1 |5 F* [8 u. C/ o7 \3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。: V0 ^+ B' t2 [+ u: C, ^! S2 X
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
& B- I4 w9 ]# N6 |% |功效：; S8 V8 z1 r% v' P, l4 P
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。