kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:3 H9 c# w: u9 i1 Z2 y$ ?$ Z( x
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:6 I* S) Z' ]8 n. l
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:$ e7 K2 w( C) B: ]* e0 ]

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:) r/ S, h  I2 I
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:+ v) m% r, z6 U. o! [6 f* r$ y
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分  c7 k9 v/ `- W- `
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酥炸無刺虱目魚% D+ O9 a, k4 p) L/ ]. \

1 I! g; ?6 n0 x' g1 y
" s* S, G# ?4 h* I% d3 }菜式分類: 海鮮
  d% ?% M1 @1 u. `' B- l+ ]6 G
' f5 b: Q) p. }製法分類: 煎炸
: K/ X1 b$ g$ W3 O( R. ^/ F* n( z! C7 D4 t* d* A7 J2 Y
中/外: 中國菜$ G* g) x8 ^4 p+ }  q: E+ c1 u
) d" t3 C% M- C7 B
省份/國家: 7 Q8 U$ @' X9 `" v2 A$ Y3 d
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量7 m5 O/ I4 L1 X* x7 C8 }

5 q- G( Z' L+ H0 o3 x) D醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙; J7 {* ?9 O6 ^, Y# t& l# e8 }) P

4 W% u( E" u' i3 B3 f9 I獻汁:
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. x8 n/ P4 |+ f6 X1 h1 M7 p製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用" g$ b4 {4 f0 [5 U* E; u  m

- m  V1 ?$ V) ?3 `$ }2.用調味料醃
5 B! v6 s- U; I) l後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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7 z1 o8 X7 z( \7 E0 N3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯" P) ~7 R/ X. }

- e6 G6 N6 u, U1 j6 [9 G' l; ~7 {材料：（5至6人份）
: Q: ?* C9 h4 X+ ~* u/ W' O4 ?8 @花旗參5錢3 W0 Q6 v& @1 w  b  T! m- N
紅棗12粒  t+ |: m$ M, ]! i
生薑2片0 }: C) i# t9 Z! L" ^# \7 ^
生魚1條0 i  ]! T( O) M& x; D. O
水約10碗0 i0 S3 v% x; ?: ?; D
　 　
8 [7 n5 @9 [, a4 J) Z做法：, G! V/ K  o2 |% _/ G4 I* I4 ^
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。% K1 o( T  K* L, W9 p
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。  n) o( R! m3 y# R6 l9 ]# r# ?3 Z
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
# Z/ P& i; Z0 M; c* \, E0 c4 h4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
: K& v+ c! @/ }* s功效：7 w$ Q( _: t/ R  O
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。