kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:: d* `, K# ?4 _) u% [! r
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:& [% C# l$ {& M! T

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welcome

) o% ?5 w/ D8 P烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:' e. T+ i  r* b
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7 o2 q. y* W* U) y' J唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

+ s3 y! k/ w( J3 Co下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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3 h" I6 K- }3 q% j5 ]o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:" L, e+ \0 N- e" v1 b' y& z5 Y9 Y

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應該係

! f4 l4 P* M4 d: ?2 cd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:( E3 h) z/ {( E; w1 D( N
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8 u% K1 |0 V$ ~% w1 w) m0 {5 X* o用錫紙蓋住蒸一定滑

- F1 j: x8 w' Z+ t) v; b真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:7 Y+ x8 C7 z7 A& z) v+ G' F/ Y6 C
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚
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0 y) A0 T# _) Z& w- U
菜式分類: 海鮮4 N" _) p% J# R. o! S
5 q8 W; x: @' R
製法分類: 煎炸
4 H  S: E: g+ g! @; s  r( H; e! p
* z% c- T# p' `7 s中/外: 中國菜
" R. S! w5 G6 `1 U& F$ C* a1 s3 ], }! p, \: h
省份/國家:
/ h* l6 ?& n% t: W7 h9 V
4 Q+ r6 K1 ?) @* g  u材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量* [. x2 X! B6 \! M: ?% }
* ^. P! J1 V- G8 D- U* n8 M
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
9 s" g1 T1 }) o  x/ B) Y5 ^: X6 a% m+ z8 s# `. S
獻汁: 4 i" `- M4 l: `- F5 U

( q/ S( L, ~! T: ?/ H製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用* Z# P' j' a! f$ \0 v; m% K; H

8 t: `2 O2 S, Z" p2.用調味料醃
4 M5 C4 X' X. v! K1 r後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
- U# C3 i* Y/ D2 J4 c) K$ S* X- k$ Z1 H$ S
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯
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! u; t" H% q* q$ h, y材料：（5至6人份）
% x  K- J+ S, i# \7 h花旗參5錢$ J6 Q1 d8 B, l. [4 F5 [% f6 {
紅棗12粒! T+ j3 O8 V. [! S4 E+ e3 Q
生薑2片
2 n5 I9 t/ D0 M/ o生魚1條6 e; e0 P, S- @' A# p
水約10碗3 z+ @! n1 k1 T; _0 Q1 l
　 　
+ R8 g1 J) K3 W" q0 F$ q做法：( V. T7 N* K- c6 Y
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
# _* Q' U8 b9 ~, X2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
- Y* ~, a5 g+ ~9 g3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
7 g4 Q& b* D2 O4 z% n' [4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。$ i* Z. H" k# g+ J  h" V
功效：4 O, D  P6 A) z+ F# J
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。