kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:0 u$ L# v) U& b# n1 U4 T
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welcome

0 q2 i. k" G' f( K. F+ C& e; @烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:  f' t- M+ W+ q, i! r( j

0 Y9 A# [0 R; C, z5 T5 X7 f烏東的麵粉5好

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$ I7 y, Z) X( R+ F& j唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:4 C: ?$ h) P& n1 Y( u4 n. H9 Z: e
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

+ V1 v+ |# M6 p" io下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
2 n- \7 `( K# X7 G3 u& Q
! f% }# ]. {& P* }. {" ^8 wo下................................................

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! _# h6 Q- `2 u* _% D2 ?3 a應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

* _; R' j# \6 u* vd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:- T: u( n' f* g- G

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:0 [9 }7 ?, W! L! G: i. e

* G1 a' }/ D0 B真係架？？蒸幾耐？？

" c. Q7 ~* y5 T1 I! Pmake for GF ????

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上面無人+分
3 Y, H$ E* u6 H; [' l1 w
8 w( M6 f8 [- f- `) e% o7 [酥炸無刺虱目魚
, k& Z. b9 ^7 \8 R7 K) X& m+ r2 Q6 G. J0 G3 `: I! w! Z
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菜式分類: 海鮮
: G& Z8 g# c5 g; c# R" W' u& F( Z/ x/ L  j+ ?
製法分類: 煎炸
& s/ U4 m/ C  E2 g3 c  @6 Q! g0 F: n, Q" o0 V! O( \' ^
中/外: 中國菜" @1 y- ~7 p5 K! p6 v# Z
! Z( [$ s+ H: y' _8 Z
省份/國家:
: d/ i0 W' b4 x" T2 a
& V) a( B5 }4 A6 A+ a, p材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量4 ]8 }6 S  @2 ^6 L/ a1 K9 ^

! L& C" A* ^) u醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
4 L) B2 l  I2 D: _0 p: `; R% w. }( \' \
獻汁:
; W2 o! J$ I( P3 B; V
3 `8 L/ H$ R" W2 @& m製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
3 f* y0 D4 f; k, y0 C$ \# q  Y1 W( n: [- i4 L; p# b1 Y
2.用調味料醃
! P' L0 A& b; o4 |" z/ Y2 B: |後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉, Y$ H7 @6 u5 ~7 J

$ A  E; ?% k) d. k* x8 l3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可" |$ `. S3 b9 N  V; Z

' a# d9 D* `8 P9 W# x' a竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯
, f4 a, A; c* W9 k/ _* m
* v9 r& T& T) ?( G  N材料：（5至6人份）+ [' H9 Y* V: k, f" z: ~! E- l
花旗參5錢: C: y5 S8 o9 F% h6 _" @3 h6 T
紅棗12粒
& z2 Z5 A3 t9 O* l% r: |生薑2片, m3 W" S3 {  E+ j
生魚1條: ~. Q2 I  R& [$ |
水約10碗
7 ]5 k8 z3 X) `% S  f' _+ P* A　 　
! y& o' z8 D% ~. \  S# x" C: X9 S做法：
5 n9 p7 A. B2 x' J1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
8 ?; D0 z; S5 B8 I* C2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
2 V( c) r# a( A3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。+ z" F% q4 ?$ y, V: g% p
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。+ |( T7 Q  Y$ ~" T
功效：
2 j- g: S- A: ]8 b6 I花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。