kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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* Q* b( Q2 r( m7 R: v  U唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:9 |, c+ U- ?! Z2 t/ E* {/ ~' }3 s
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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+ Q9 Y) B' W! l* s+ `應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:0 l% J# m8 X2 d) C$ m" w

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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( i* j5 \! N4 o  U真係架？？蒸幾耐？？

  E* i0 n# W0 [+ @; Z* imake for GF ????

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上面無人+分
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4 L: K4 U" ~: ^9 Z+ Y8 G酥炸無刺虱目魚( L* C3 j: B+ K% x- \
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+ i: L) f- B7 \
菜式分類: 海鮮3 F! u: a( I2 s
9 D4 Q' ]0 ]1 p/ K+ t1 |4 S
製法分類: 煎炸
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0 X# x, k$ w' U! a) }中/外: 中國菜! t! x6 `6 h- c/ Y6 M% C# x
2 i* X3 F& q, w0 }  z# H
省份/國家: , Z7 C2 n* Q4 g

6 i& `8 j/ Z9 B$ l( h材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量5 s- ~1 r2 V( Q* w, y# P

. d9 K/ m% ^: u2 N醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙4 Y5 n+ p, S; X1 [% }

0 x3 Q6 J  b& `: [! R3 M+ C4 G; c+ K獻汁: & ]# U6 @- O1 {7 q: N
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用7 ^2 D1 l* y5 a2 \( Y4 \* G) W

- Z8 V$ P+ R, _+ t) I6 y5 L$ r% o5 y2.用調味料醃4 R- e) I, x/ q0 ^& Z# ^
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉, s7 a4 ^, o* |0 n% c2 R4 ~) P/ U
- b* ^7 Z. n! k8 p. S
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可3 H/ ~: m4 q' I9 I) |$ y

8 J6 M# |$ {1 r- Q竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
- _1 G/ a0 G& _* Q, b' x8 q& f- V# i" i6 U$ D7 I$ w, x
材料：（5至6人份）
+ S- q4 U& a5 n' v  @花旗參5錢: `% J. d# ^, e6 b3 w9 F
紅棗12粒
* _  m6 _( g5 }  @7 o6 T3 p1 O! ^生薑2片
0 e4 i: `4 V0 r, K生魚1條
5 j2 C4 c" Y  \# [# l, x水約10碗0 x9 ^1 c: Q- c
　 　 / ]# |) b2 B! m. `1 A* ^
做法：) ]% ~, h9 \& R( F2 j) C
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。. G* O) B. S  a  T7 w+ |1 x5 y3 @- E
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。. v9 X9 |: i3 v/ e; w3 I' w
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
* ~( h1 K% J0 _" i* j4 g5 h' s4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。2 ~- q1 Q6 r' k7 o: L
功效：" f) ^3 x  ^+ ~+ M
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。