kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:1 }1 G0 a' g: M+ b  y

( J( D# h# w8 e0 i+ xwhere did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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7 I. ]2 u4 A. I* T" a& x0 d$ J3 Xwelcome

6 q, Q+ }$ F  }6 [# M烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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  @9 Y7 A8 v* _烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:$ H% q  b8 W2 u" v

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" A7 ]. Y4 W8 s. t# ]5 u唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

% T0 d5 f; L+ Do下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:4 x- W1 b+ e* F
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

( |( t' V2 W1 K4 _" u! hd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

$ x0 C& {9 D- P% L5 ]0 E真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:: i, y  H" [. V7 `/ R

( K6 |6 t8 U* ?" S真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分; I2 f) O+ _) L) K4 N) {' p
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酥炸無刺虱目魚2 n9 y3 u' G, u
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/ y( V! F1 Q4 ?7 x菜式分類: 海鮮3 o. I5 W3 s7 A+ g3 X

7 y; m9 ~; \6 R$ J製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜
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3 ^% D; t4 A( {省份/國家: : v. e5 Y7 }6 F( ~% @3 b! F2 S7 k

- K1 J- E5 M  ?材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量& v% z" T6 L( ^% O! c0 ?+ X2 x

- B7 Y/ H2 s7 [5 F% N9 `醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
! K' h+ S! M4 c* c/ I4 ~
. i) B/ K( t) R0 p獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用$ d9 ~3 h: ~$ d9 M7 I4 z: d/ l

+ ]1 \6 w0 c- E) t- g6 q2.用調味料醃2 h  V% F, p4 n+ M. A. P
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉. F' n3 B; A2 U" f: T; e/ Y+ o

, \+ A" w7 S9 |4 S! o. d3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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& b3 m, \, {* x+ M竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯' [* z4 P& b2 X7 J8 @
3 a% h1 B5 V2 j; F
材料：（5至6人份）' t5 I; J0 U- Y# E- z
花旗參5錢
7 Q' B1 n7 k# l' Z* H3 |紅棗12粒
+ m' F6 h/ ?2 O3 \$ }; r生薑2片! P$ w% R% {' D! w% ], g
生魚1條
! A- E0 P, {  T. C9 ]/ U4 A水約10碗
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, ^# j5 u5 J$ C. o9 f做法：
* Y+ r7 x6 x+ r- O4 J( G1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。0 k4 B/ A; m1 A* ~; b
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
/ V: u/ [" {0 d. t* V2 v6 P1 x% u3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
2 {. x8 t; k6 W) p$ e# Q/ J4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
$ `  x$ P$ t/ c5 ^# ]- y# I3 w# T功效：* t4 Y0 Q0 y- @0 q) O
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。