kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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) l# C( b2 _8 M0 d2 Uwelcome

/ S  o; w  z3 l烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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/ v9 X2 b7 p- i1 W0 j/ k唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:5 n$ y) A# n* g
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

- M& o- _6 [% |* k. I7 `- ?d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:6 x5 n+ {9 b/ B, Q1 K; T( ~& c& S

7 ~3 ?/ I2 c* F$ o真係架？？蒸幾耐？？

0 c( k4 V4 K" `! Y9 K
make for GF ????

155220

上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚
7 I8 |$ ^% a, ?8 G& U" `  T' M4 [; M+ n4 U. b, u5 {" n' r
; ]& d) q7 X4 R
菜式分類: 海鮮
3 W9 m& I& Q& l! j; L) a4 M1 y! q) r8 d# x( q( E/ j
製法分類: 煎炸/ t% f: r% S8 x

  D# T1 T" m1 O6 o; g5 W& Z4 g. n中/外: 中國菜
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7 |  D$ H: G* ^7 G" A省份/國家:
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3 R3 B6 N/ T( x  ]1 W% c9 N材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
* ?& P8 \8 w- X7 D. e3 S4 S" \, D0 d  ?5 T. q& D, W7 X% D4 d, v
獻汁: , c9 ?1 X, ^+ l6 C* T& A
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用$ e/ \1 n% L' U; p
, A7 H' N3 y. T7 P, U
2.用調味料醃
7 e3 h: {& D% r$ ]! j2 ?6 w$ Z# K4 ]後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉( G+ Q8 D* [4 b( i3 A* Q8 I

/ h- j' T5 C$ V' b# E3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
+ L8 x8 A* i2 s  S; C$ P3 C9 @. Z
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯1 N1 p, J& K1 ]' E! Z0 v8 c- |
6 s5 w+ \+ t% J; \. q5 J
材料：（5至6人份）
% x+ A6 B0 n; B7 R, j: q花旗參5錢2 n; `4 t( \0 n0 e( F1 R/ z' l! _
紅棗12粒
' q7 E9 P2 s  X& O( z生薑2片
. t9 G# t* K, k8 d  m生魚1條
' [- P& v% \' B  i' r水約10碗# r% C. e! I+ [7 V  M
　 　
5 g- U% F' e+ `9 {! C# x  o: U9 j做法：
8 Q8 W0 G2 G& W: P1 ~/ v8 @- \1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
3 @' u; D* `. J9 P5 ~4 i2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。( t! R. s  A  c* _
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
5 `) f& Q  F3 G0 \4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。2 [" G8 d9 M- Q, H: _4 t& F3 V
功效：3 r. y% |$ W$ B  y
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。