kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:, c6 t8 M$ A2 l9 r& P& x' [% a

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:/ ?+ t: j  s1 B0 H6 F
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0 b2 d6 W3 n; k# }唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

9 ~' i6 ^7 Y& e5 i7 W; g( _o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:, U" Y8 W4 e! J0 r
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:  K) B) ]/ M8 i; H
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:: N7 }  C$ y. e8 j! p: ^
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真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分3 `8 T$ [; f  u$ ]' O
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酥炸無刺虱目魚
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8 j; T2 }& F2 C0 v7 |# Z. S. @菜式分類: 海鮮; k0 |4 p1 \) c) F

7 G3 A/ J9 N8 M- w" w# i8 ]製法分類: 煎炸  S6 F- h3 R5 G2 j4 d
) e6 V! J2 I. i$ E: f
中/外: 中國菜' o% s8 O, q) a7 I1 G% v4 c
  Y! B. |1 {6 q# }5 Q' ~7 v7 g
省份/國家: 3 v3 n8 P3 B: N  v  q9 o& n- p

' j. x7 E( u1 w: I" K1 m; P" I材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量: G4 \' I0 k1 k% {
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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獻汁:
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& _- G0 e3 p4 `  s) O0 e; S, o. b製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃7 N9 C6 M# b9 i2 D0 g( v# X
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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3 ~) h1 a% L; `" `. ]( H材料：（5至6人份）5 _; [$ O2 Y$ C6 ]0 t! ^5 }7 ^3 {$ N6 B
花旗參5錢& j5 U# y, k) z3 y9 {3 W4 h
紅棗12粒
0 `1 Y+ |6 ~+ F+ j# A' C1 y生薑2片2 X; P6 U  p$ N# ^4 c
生魚1條, x' s3 G# L; m, [0 b1 [
水約10碗- u' U. W% c; F" }9 y
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做法：2 _6 ]( A* @# D
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
8 Y# }# ]8 S( y! H3 h  N2 }2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
, Z  t# e  t' y( b3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。4 h5 j2 v9 x" \2 F
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。; g/ F; u9 g, N
功效：
9 `) u6 n9 j) s4 p) t8 e7 Y+ m花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。