kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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! s  d3 S( z& uwelcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:0 M0 Y/ ?% h" A9 f; z

' h# ]3 W8 a" o: n3 Y烏東的麵粉5好

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% B- }4 I  ]* F. Z& d' H" h唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:0 u) I1 I: o6 n" s7 u6 e

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:& T& }% H/ K4 V8 d$ i" D9 n2 g4 u

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:, \* K& |! }: E! L* B; x  U6 d! R
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真係架？？蒸幾耐？？

4 T" W+ q! b$ L  W5 f4 x! g: L% `make for GF ????

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上面無人+分2 \+ x6 U* J( ~* T
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酥炸無刺虱目魚+ y- u4 H4 n% }4 u. ~$ d1 m, l% {* m
+ O* O/ n# q$ R% H5 g. w0 I/ R
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菜式分類: 海鮮
$ t; s% q6 ^: ?  A# h
8 O& x+ j: C2 H製法分類: 煎炸
. e! f) k4 S' d: m  s" x- B: ~2 F* ]: `  S9 J
中/外: 中國菜7 u% ?7 \) @- d" h# o2 t

. D6 g6 r. d& d7 c9 n: `+ e省份/國家:
  x! p5 D9 s( I. ~; s0 ^9 K2 _+ t
4 K! _, @6 O1 [1 z* [. t) k9 r' n材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
* I. t# m/ Z6 [& E' |: ?
; G) `* d. a& _, A# I- G$ Z* O醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙; i6 r, H- U0 \0 H% P4 J! j1 t

2 G) ~! T% P# }# M- Z+ O4 n6 p獻汁: * O- l0 a( Z' e+ N
6 K8 T! ?- k4 ?- D# t, i# c8 U$ |
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃5 |5 G% x/ V6 b1 g) A8 D: D. z
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉% |8 \3 C! W  W3 s0 Z" x$ p# \

/ U( v+ g7 o7 F! V+ C* s. f3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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% M/ ^/ q; F/ `2 A+ c# |竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯# }1 ^& J% }3 I* S: w# ^9 [$ {: G- K

8 R* p& y1 j& ?. I& e材料：（5至6人份）( V2 F3 |2 G7 C# g- l9 _8 y: _' L
花旗參5錢
2 f9 T' a3 {9 C7 W3 p, v) }紅棗12粒
" b9 K2 ~* j: d+ T! K生薑2片" i8 R& K! i( c$ ^+ `7 _
生魚1條* p8 M7 H; c8 |+ Q) P& u
水約10碗7 |& G8 ^, t2 n$ R; }
　 　
/ j- u1 d- P9 y% Z" q  R做法：' M8 a/ m1 q; K6 f0 I; V
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
; U% T, C' H0 t- h/ v2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。- y# U6 E: d: I. k3 o; Z
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。/ M2 L: K4 ]# @& ], o/ `5 T3 f
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。8 Z( `( G! \: T8 L
功效：
4 u/ C# b* O" j% W+ Y2 b花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。