kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:0 [! U7 N# T+ e% a& y0 I: G0 T: M6 k

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:" i; z- Z) }+ w8 x

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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:7 M8 m: O6 A3 @- X: E! ?

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1 N. T$ u' J; D* Q5 H" @, [唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

9 v5 w+ r0 `' J/ {5 Yo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:% y6 I( c" g- B5 y; k0 b! F$ \

3 M+ q, ]% Q7 _* c' Q4 I. eo下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:( ~! Z* h5 k/ D* D( i/ o

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2 m9 H2 Y9 \7 @1 R用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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/ C' J& K# P1 O0 D真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚
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* P( y3 m7 R% b, I5 F' v$ `/ D! i- l, {: C0 r' F5 \5 e2 m
菜式分類: 海鮮0 S- [1 Z( \/ K8 i9 x7 n. D/ M

  K7 e1 o8 i3 a7 N! f$ B製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜* Y: \. s" R! U- m" |
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省份/國家: 4 x. `; M6 |: Y4 K. H7 V2 w! u

( I" @  Y- z6 }9 d3 A材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙! r0 Y, x5 f; f& k' N, I
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獻汁: 8 L5 g  O( R/ X: l
* c0 a$ A/ l( N, p# c; _# w
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用$ l. X3 u3 F, c  R1 M

5 S" O1 k! j9 Z7 u% z2.用調味料醃3 m0 p& n: K& X4 |% H. q
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉9 [. R' X0 `  y

0 F6 A' S8 d; L5 t/ {$ X1 `/ @3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可% B8 F3 k" q+ n" [2 z% [
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯& x$ \2 @7 [1 i; _$ N

3 Z: s! j& p* |. ^( r材料：（5至6人份）
: v- G6 y" d" q$ S花旗參5錢. [, g$ Q* [/ C8 o
紅棗12粒
) L0 M; {+ x3 T8 n9 `# o" H* b3 W生薑2片
( R( [) _* q0 w, l) @生魚1條
' e3 H$ ?& }% e5 O; f2 n) I水約10碗
" C4 ]" i! u! h6 F* F" s. l" i　 　   K; _* j& j1 s1 e  R
做法：
9 w% N7 u0 V- u; e; i1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
7 l  `4 ^8 k3 @" t2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。2 q& r+ T* j3 t9 F6 R- b; p
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。  Q9 u2 V, A* ^6 e
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。) x0 Q. C$ J" H# ^5 e/ h
功效：$ s9 v8 r" h. a% p, ?
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。