kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:; J6 P1 H6 t/ Y- Z  Y; e1 y

7 g1 @: t, A: _8 J; J, pwhere did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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( N4 h& }. R+ j. Fwelcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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7 v3 E9 g9 e3 `& |3 q0 s烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:; x$ ]( p  o9 [. T
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:8 ~, f) h2 N& b
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:, p* @: T. q9 y+ P6 ~# f

, e- N! S% Z8 u5 h" f真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分; N; a% Y7 P) [8 _9 l/ K+ z% o

+ c" j1 v* i( u) `, M3 h* V4 o- Q酥炸無刺虱目魚5 O' v4 g3 ^; I, y/ Z
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  f1 y) W( c: t. E, s
菜式分類: 海鮮
+ L& I( l: [+ l- m: y* Z  t9 }! H
製法分類: 煎炸6 U! }) O! z" n, k& {/ o
. A3 |* n  M: t
中/外: 中國菜0 E, {$ G, _2 h) t
; B- T* L' G9 B  |
省份/國家:
. a: s, ^& b9 e& \4 p1 ?& ?- ]+ g% x& q9 C
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量* J8 \8 N% P9 r9 r+ Q* A6 I+ d; \
; N3 t9 |5 K7 J9 p) ], v) L
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙* g+ Z/ q/ S1 q$ x2 h
# F$ O0 s3 [( f: k* o
獻汁:
" _3 y8 H: G" f) ]9 D1 g
! T* G8 h  A# |製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
9 }. J# ~  C0 Z$ P- S
/ v% s* }/ O% v& t- n2.用調味料醃# x. p  I, M  Q9 W7 D
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
) @/ @. \' n, x$ R* a9 I
8 s0 J+ S# i4 o2 D1 p: y" p3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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9 u5 v5 |* t8 I" a竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯+ q& W7 s: i2 b9 p- P% m; J

( T2 q; @9 y9 V& Q9 [: Z材料：（5至6人份）+ E, Z: l' A' |+ m" X+ J
花旗參5錢0 g0 V+ k" t/ \0 a2 G- U7 x! p
紅棗12粒( U; ~5 u6 X: A; a9 M, @3 g
生薑2片+ ?1 Y+ ^" L5 R9 K, h& [
生魚1條. \- l$ ^7 O9 M7 Z
水約10碗
8 E5 f4 L/ e! X7 N4 m　 　 ( d5 s% Z$ c$ X. q* I9 V5 h
做法：) }& q. I* Y$ g- W5 n# v% ^5 z1 U/ d
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。- E) X8 {0 e* c$ X6 t- c9 L  @
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。0 |0 w! @# f7 S8 e( ?$ d1 f$ h
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
% l1 J% B. l% r, q4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。  m& t1 W4 G8 B0 w' u, y
功效：
7 P* i0 D1 a' Q. b花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。