kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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8 i) e' N7 \! G1 O/ K; K" E3 Ywhere did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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) Z( M$ h( `; y5 t烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:9 S8 ~( Y( w3 k1 a4 Y/ ]* C

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' z7 \7 }  ~5 u4 S. z) }唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:: l% n9 a& e3 u" F

0 V4 s% T" o' R5 h9 wo下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

/ j9 P! s) N+ a) ^' d! A* K; ed烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

7 |2 b" ^& X- t1 t* `7 emake for GF ????

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上面無人+分- _* U; [: p) v

2 O6 J5 C: ?7 y$ h" A酥炸無刺虱目魚
! _; Q7 X8 z" G; A: F/ b$ v
  I: \; |% u" y# B! r* L/ ?% R2 |' s' ~6 u# D" A
菜式分類: 海鮮* g4 X7 i  L* w
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製法分類: 煎炸: C! V. J' W2 d$ o

4 J! A" c* O. x. A9 W4 N中/外: 中國菜8 S* b4 e) j" o% F; Y+ \/ R6 ?+ x
9 S: i- a' T4 D# J$ M/ `
省份/國家:
6 f" Y( A3 J; b0 L, k: ^
2 Q( y+ q- H9 T: Y材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量8 |$ x5 S/ w0 g3 c2 J

% {) [3 H! Y; |# u& d7 T  h醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
; T$ l( {5 F6 O+ k; k0 H* m# T8 Y4 T# U9 G
獻汁:
# |$ {) d, x6 J  q5 e
$ ^7 o2 U1 z4 b; \製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用+ F) z3 m1 I9 g& V

+ U! I3 h) e: X, c; \2.用調味料醃1 p# q7 ?& v+ |) D0 p2 @; b
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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6 [! W- H. Q; N7 U( ?3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
% H" d: J; k" R  B. F
0 Q! I1 R" o, C7 m* b& r+ M竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯( O8 x) F' r3 _
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材料：（5至6人份）
  Q' V. T- p1 P' K( i  \花旗參5錢/ U4 u9 L9 ]% F- Y+ m2 o2 w; \
紅棗12粒5 L9 D# J3 _& c  {) s  `5 v
生薑2片9 i9 e4 Q8 V1 d$ O* m' r) Y
生魚1條! L7 V8 z9 x$ K4 ?
水約10碗) a, D' k0 p: e. Q" n. ]
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做法：; p" s7 ?+ R8 Y' H5 p  q' h0 A
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。6 o* f8 n8 w% t9 j! ^5 B2 T
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
  _* L, B! y! A% Z3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
( k; [  Q4 r( }! H2 o; W4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。; @7 m7 R- h0 |
功效：/ ]& I. z5 X' Y0 M$ y$ S8 X
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。