qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
- e# @2 m3 a) H# d好似好簡單又好搞笑喎~9 E  R$ A. j" R! F
分享部份俾大家8 H( V, j, Y4 [" n* `
睇吓你敢唔敢食^^
& v! p" s( J) b# |1 \' ^9 r2 l& g% e) {  i

5 ^7 r6 H1 u2 ]& x, I6 ^- ~! C$ z- U0 q
) ]3 p1 Q* Y8 y! [9 |1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.& h2 H$ z, h$ u- u' p3 R
2)金寶忌廉湯+米粉
/ a! v' a, o) Q$ `0 S7 b6 q) P3)cookie雪糕+汽水1 h% u. [7 D: m9 u- ]8 t
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，3 T9 d9 a4 Y3 ~$ m
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
; ]. l% @! |3 @- Z5 U! }6 u, @3 l5方包夾馬仔
( O1 S8 @1 t5 i. J" W3 Y2 v6)脆脆蝦餅點忌廉湯
' F5 @; O5 R, a! @* Z/ \- \7)薯條點雪糕8 U' H: m0 U+ z6 c4 P
8)瘸乳茶麵包# }, M$ z0 i) r9 p$ V+ t6 [
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕% t9 D7 r; r9 @# d  p
10)香蕉 + 沙律醬! w* C3 d8 v& @- r6 k- B3 |
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)4 |: r% {. d9 F. y/ Y% }4 K
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
9 N" \4 [0 c1 z  B% t9 \13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
, {( x& F$ n$ n: P% \14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
- l) X$ `4 Z8 h% s1 ~( \15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
( \% W5 t& O3 D: W/ m' B. `16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵4 q3 t% Z/ G! @
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 0 u5 Y  v$ n' z1 P0 [
18)芋絲加魚露加札肉 4 Y' d# S5 H* k# t
19)水晶卷加魚露加札肉
- s9 W; q' q. u5 i$ c* N' q20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..7 a: v  r7 K5 J# x4 l0 M
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈: C) G; S% ^/ e; ^- R) L; o7 h
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
  _* \  {" h( C" |23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 $ t3 s. M$ O* X  T$ D2 |% w' u
24)甜通粉, 用煉奶煲. 1 a' x! r" v! }0 z! V4 a
25)花生醬蒸茄子 ! i8 p9 o  W( w+ B2 T
26)椰子圈浸熱華田 ; P$ D# X0 G' \+ |
27) 金寶忌廉湯撈飯
9 u5 n* H9 u, P28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
; H7 n8 e( E9 a29)蘋果切片搽花生醬7 Y& k0 \7 E- _0 s) c8 T
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
, C/ ~. o; k6 Y4 [1 }31)卡夫奇妙醬 + 白飯
# l9 j- K* s  l32)味椒鹽 + 白飯
, V  B6 z7 L* T33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
' P& Q, z9 B7 U34)味椒鹽 + 方包% [5 {) \+ p: W$ b( L5 N
35)鮮奶湯丸 5 Q1 ~3 _+ @) [4 D
36)蕃茄醬加腸粉- p! @' R3 n% r/ v' R, P& v
37)腐乳撈粥, honey 撈粥! Z, M( _% I$ P) B- M, E* C
38)熱煉奶浸加拿餅
( }0 t/ X: t" K: J+ F( m39)粟米蓉+菜心* p) v: y6 _, b3 Q
40)方包加醃酸菜
6 u  {3 t7 f) L" |, ^41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋* @' ]. ~9 [3 w4 o7 Y5 c
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
& n% W! r/ Z- w- ~& P: I  x43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘' q% w" z1 ]/ r
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻# A( L7 U( v! n, m( g  m
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ; x3 S% Q# Z0 {( Q6 d
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 3 _: D: l: b) w  B
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
) x9 f4 n* [8 r1 P: W48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 . B6 n* u& _! h
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 3 c* o4 S8 W/ Q7 f+ b
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯% Z' O! @- Q( n( W1 O
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D): L8 ?) x) J5 K: B2 H
52)維他奶 + 話梅
- j; j5 q( k, M; j2 L7 X& E$ M; }53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉; d0 \# e% c# l
54)熱煉奶浸鹽餅
& F$ ?! Y1 F( r1 l55)肉醬意粉加砂糖 7 l' X1 H. q. |* \
56)卡樂B熱浪點白醋
5 W/ F' S8 `3 ?% ?57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁3 G" v: ^# h; N
58)檸檬點茄汁
( @; W* i5 E2 K' N59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
: X& u. h9 L% J, }# S  C  X60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
5 c3 A/ W8 r6 [61)紅豆沙滲油炸鬼
4 ~8 r8 }6 Z' ?62)豬肉鬆撈粥
  \/ w" Q/ I. }) ~* M6 N63)芝士炒蛋; s5 j. B. B+ R7 l) w$ |
64)熱浪點可樂2 ~1 O4 `! Y  q* }- G& k
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 4 i  U* C& X! u& \
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食; S4 {. Y+ T( o- h& V9 \
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
" T$ Z5 R/ l. ~68)卡樂蝦條點椒豉油- i, J# T" @$ N; R0 A
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
2 Z2 G1 {0 F: |: s- W2 V70)薯片+香口膠
8 o' H2 P9 K& p4 ?6 x0 ~4 G71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) 1 p0 _) c  N7 y: O2 Q/ V" Q
72)鮮蕃茄片灑沙糖   J# F9 n( e, q: [! f. A$ i' \! Q
73)瘸乳加沙糖送白飯
/ u! Q! N' a' G2 y" f% ~74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
5 x: ~, l& F9 M3 f6 B75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
6 ]1 b# g( {+ C0 A: B76)好綿既白粥溝豆漿8 ?, [* ]4 i, z! A7 l
77)雪糕撈飯
7 d4 S+ R/ x) ^5 d$ a: w78)壓碎既消化餅 + 香蕉* E' d1 \4 _+ d5 S* g$ M
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍5 a: g& y5 G5 i# E1 \/ p
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
8 M  J: u, t5 \" a! Z' x) T81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂$ Y: M& i1 D: Q- D' I
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食: p, }0 O1 l: A# q3 d" G) S$ b
83)沙律醬咸蛋黃撈飯$ }& _+ c; x7 s, R- H( ~
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
& Y  F, U( O  U* z  ^: z85)煮出前一丁加wasabi
; @3 g& j+ ]. U# E86)菜湯 + 鮮橙汁
% T8 `- u. P4 z* V' ^# u. u87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
6 v  _! |6 W, @9 }, Y$ [" {: Q88)珍寶珠點豉油
" ]6 W. H( i+ `0 t: A5 m: w' b89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
7 a) h. W1 r2 |$ ?, L90)咸牛肉炒通粉加蛋
! U7 ^7 e2 l! v3 i4 M. U91)煉奶通粉' c& m" V" z" Z0 _
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
# d6 C! B# h" @8 f8 o% A93)沙律醬+炒麵(雪涼了)* g; \! p2 r- [) y
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
% Y' Y, w7 f0 q, N  d95)蒜頭豉油炒飯
) {5 g( i  _* h! w5 k2 f6 s( i96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油% A9 m; f2 t" o% ?' c5 O
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮8 W- r4 X$ u& w0 U1 N
98)滾油撈白飯, z) `- S& C2 J
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
  U7 F" j- G/ n) Q" t7 R6 e, i( |100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食4 N0 [( i' i1 L2 ?: A  F, Y
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
  Z* j4 o/ f7 \. |" }102)麥精維他奶煲湯丸4 c  U1 T1 r* n+ @8 x$ ?
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
; C$ l4 M  r6 N104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
$ s! \3 _/ [% d. F105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
3 C" N" T3 [; E6 M106)燒賣夾甜猪仔飽) y; l0 [8 p2 E' Y% |
107)咸秶飯加沙糖
/ V; M6 M7 W' n6 T# O5 w108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
+ _, W( y. E0 `% w' P109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
5 H& M- S' Z- b; z- J110)紅豆沙+congee
* x' C# S5 G5 C! n" V6 `/ W' E8 \111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
% O2 ~% A( e8 K2 j; ~' m; O112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋; T& ]; D. I- B9 k7 a
113)原味乳酪+ 硬包
  X- C8 t2 r* H114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架7 b; F+ K7 p6 d
115)蕃茄點沙糖
: p* z0 b( _2 y1 g8 N& P116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 ( i* g! g5 n8 j3 L  N2 K5 l
117)好立克奶茶2 l( J7 f0 }! Q: r
118)炸香蕉粒炒飯, M6 b; n; k: G* D, G
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
' T4 I1 k9 r1 P# G120)搵丁麻油麵+檸檬汁  V- z. ?0 q, s, b! a, P1 o
121)即食麵+罐裝即食咸菜
. N! v! p' P) k4 ~1 I6 E9 S122)肥牛+tabasco & d) c' L: j+ J& ~
123)腸仔甜包+沙律醬
) O8 _# |5 L8 V1 _3 t124)青提子放入冰格
! r! u7 ?2 m0 I125)薯片送咖喱飯
0 F0 s4 Y  R& `126)油炸鬼浸奶茶
# s0 p: ^, z% X" i4 y# K7 t127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
7 v& a) Q: k  \! z$ Z128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 ) x. z) H, g9 A) v! }8 K
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
/ ~. K5 o( I) ^& [5 X( w130)羅宋湯+粉絲. M; j* ]0 L4 @: k; q
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋, D: k; ^2 V( X; ~0 R. f6 P
132)腐乳撈米粉
! o6 G! ]2 K" \& W6 l, E133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食0 f( H* B3 p0 q9 o0 @
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
' Q. m7 r& Q% b) Q135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士/ G$ ~! l, I1 L& n; n
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻, Y& L2 L* g- i0 V
137)白飯加牛油或芝士: E" m: K4 @; q& |) \. s2 s! u2 ]1 v
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
/ ^4 L, ]- `7 _* o9 _; S139)Yoghurt 撈飯
' b4 ^; c+ F$ v' f8 C  L140)朱古力撈麵 4 U) T# ^8 [3 |6 E; s7 B4 z  `  w& G
141)咖啡+栗米片 ' u+ \& N2 Y) Y! f( a
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast - z0 l9 l0 m+ x; B+ g4 b
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
' U0 n" K/ P0 q* h144)隔夜油炸鬼煲糖水飲- a4 N3 {5 {7 ^: Z5 D7 |$ j1 X
145)蝦膏搽芒果$ W& S$ |+ I# |/ l# }* `0 ?
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)8 k! Z: X0 ]8 ?$ I
147)花奶 + 百福豆花) z+ S1 p( o% B9 f- `
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
* a$ B  f+ v( i5 T- B. h149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
- {- d- J$ K5 A3 ^6 P150)wasabi點蝦條& ^2 M  Q8 [9 q. `
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
" D5 K1 y  D+ U152)西蘭花點茄汁
0 t. Y9 v" M/ x7 {8 e153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
* v. S; E, x1 I154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
8 E/ C; `3 a% o9 i( m9 u* K155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 7 _8 X1 g0 h, s) t
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
4 k6 ~3 p( b" l9 P0 q8 ~& {157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
8 Q8 ?0 u0 ^8 u  @& y+ v1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

) ]4 E' j& I; z4 Z7 [

) y3 h3 {8 I( z呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
5 J# Z" q* n" ]. a' l5 Q3 L1 y咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左% a% L& C, j8 ]2 c, Z% m
可否幫下我，十萬個語該
$ s0 f: U; M2 q0 b; W4 w( ~3 H
/ _- |4 u! k  Z  E) I$ @[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:- I2 G4 _4 y/ g% h  K
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

( z+ A0 T7 V5 v4 S

% h- x1 j6 j+ \  F) V2 j8 W& _) ~
5 y7 }* ?4 _& I* a) D. f2 f9 O飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
' W' E3 d" k: A& P, }3 m' N% B有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?# g# e. a; J' k+ s
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左0 x) ?/ N6 q6 W; e$ ^4 ?
可否幫下我，十萬個語該

% C) g6 T3 u* m6 q: ~# L) A
4 V% `4 I8 p' y( D生抽= Light soy sauce7 u; U; \+ O$ r6 \. b
老抽= Dark soy sauce
: M# s# `0 O' X& m5 \* q. Q: a生粉= potato starch or maybe potato flour
& g1 d' `+ S- E% @/ t; D9 F豆粉= flour; |' e9 |( R, I9 [  f4 A) m7 @
發粉= baking powder
; x, q+ L% b* b: A' L2 K! D# w勻芡= sauce = 汁# @  u' W: Q& R7 N6 f! R2 A
: q/ K& t6 ?; G2 B. i7 s
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...& j7 `! y9 q% a8 }/ k5 j0 z

& `" P% d. s" h, \
3 i( p8 e4 A3 dhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:" e! I$ ^  T5 k* O: R: b$ U
9 L! X% L+ C* v! q* R1 n7 i/ s
3 q* O! ~5 G9 z8 e$ W
生抽= Light soy sauce4 f% [9 g- S0 K- I
老抽= Da...

& k  C! U  G% `. I( Z. F& C( |& r" ]* d
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響." n6 F+ ]$ g2 m+ I9 L9 C
. P1 h0 f* g1 ^! N6 l! T9 f
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
% }2 g7 D. }" V, X3 E
" p' |# E; O) Q7 Q' f面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
+ h8 {' L# ^, I5 ]( e3 G1 I  }* E   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t! |( m7 N6 a& r) D$ p* l8 C( t
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|7 J- j: ~( L$ N* }, D
　　全麦面粉 whole wheat flour\\37 X) ]' d! }4 p/ c+ a
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
! B. D7 R  `! V" L　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
% s8 q, M, |- p" q　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
$ d) q: i2 f; E  b3 `2 R6 m　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
& W) _6 Q! G4 `  }7 ]& u- ^　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B3 A: h, O* _3 g7 N* Q$ m
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;; n1 U" o# R! E
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K8 |! ]3 {* P4 r
　　马蹄粉 water chestnut flour$`) k# c  g) e$ X, f
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f8 F2 J8 {3 ^3 \$ ~3 u0 \0 d
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<; ~7 P8 v  j1 h6 [
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U1 d0 u/ x( p: k8 y* O
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p& R0 U7 J8 z# L2 \  `
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
' m( m, X# W5 L* o  T　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
! r# E; G% R! i( o: d　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
! i! J- l" D1 J5 C; S　　蛋白粉 egg white powder？_A
: O/ a: h, {& N　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
3 \" [- N& o5 ^' q　　糕仔粉 cooked rice flour{*3 T3 Y  @: O9 q$ k+ z2 B" x
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz8 h5 a5 {. z, S( J: [
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%# J& ]( U/ _! \+ m5 Z% k1 ]# g& [$ g
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=  m' [* b8 n8 D# R
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;) c$ e6 q/ E! j4 G. r
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`$ h' |, b, E8 ^5 R0 S7 z4 C, |
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ% T7 h" B; W. K
　　白矾 alumFp
( m. r7 N" w$ V  ^" s/ ]5 J) D* i　　硼砂 borax'DSLn
/ t' A! S) L' E0 H$ U* ^* G　　石膏 gypsuma]8 E8 Z# T/ V) a/ K8 i5 p
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
1 n; }5 q, B( h1 O0 y　　面包／面饱 breadA.>Id
% H* [3 q7 C' H$ T4 w  G1 g　　土司面包／吐司 toastAe=' }* l5 D4 b7 B6 A2 @& n; x1 I) J
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#2 a2 O9 l+ `. P' R
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS# K9 F6 f1 n9 Z( I  f2 [$ C/ F6 n2 g2 S
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*) {. m5 F* {$ ^/ S, `' c
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J95 U" M; h# t# k/ G+ |' @
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
) H; ]8 n3 A% C/ M3 ?( V% _7 _. J　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
+ }& j' B5 M9 Y" u3 ]　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
/ C! h5 T8 e& @. @/ Z+ e% W　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|- ~$ ]9 m9 c5 I: E
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{9 O' i0 n: b/ S
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^* c( g' t* B1 t% v' g/ Y" V
　　金黄糖浆 golden syrup^NM6 H+ x! l. i5 K5 t$ H
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|% Q+ H: D8 [9 g7 D$ Q
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a! G9 Q# v6 B; y8 _/ `/ R# {
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
& c  x) B* N: W% o& o6 ?　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z: b; S3 z- _( N# S5 m( q' m# K
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
6 Z* R+ M. Y) b- G! ^3 M! o　　焦糖 carmaelV) p' o( U+ \5 S% k( j
　　果糖 ＥfructosQ
  X& G7 m& ~" j9 d　　乳糖 lactose!V#e_$
0 [2 N! e7 v. [# j; n3 F　　转化糖 invert sugarP
5 Z2 L- Q4 r' k' \  [　　日式糙米糖浆 amazakex) |2 w4 N- U2 j2 D
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W. ^- s3 U6 A! P
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL( B# v( r" c) C3 N) D' u4 b( Q
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
9 x7 f$ b+ d% ]+ `9 Q! a　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF. v' j6 e9 W* {/ F
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
- s$ O8 ]) M/ Z) G$ u% w& M! I: K9 [　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\$ }% Y2 p! G) }3 j. W
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
* n) W, h) y# T, u+ X. J+ I+ u' ]$ G　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[. Q' |$ e$ w4 J, `/ n5 ]# E
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
* y2 ^, E3 P5 e  Q- Z　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/% s$ i4 E) w# e- a5 `, _
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO5 C1 Q# B: p3 {1 C1 q
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
8 N  c4 M, r7 X" }  h. I  _　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W' ~& x/ R. e/ c
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1# U% m+ C; Q2 ?1 F& ~
　　牛油忌廉 butter creameP]X#" I8 D4 [7 f0 @/ u& c! z
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`# v! P$ @( H$ u& f: |; x
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
% |! k7 O2 `  [　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB& Q( R6 X3 f& L7 k! K  h% V
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
# m2 {# D+ F3 T' ?4 d* g8 m$ \　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq8 k& i$ t' M9 D- S
　　凉粉／仙草 grass jellyj(16 V" k7 \* e: j, c; Q2 {5 X, }- `
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
* {7 x  k4 H( j/ t　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
2 j9 A0 Y2 J0 ^# X% ~/ x. `6 p　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
9 Z* z+ |1 d3 D, u　　食用色素 food colouringl*(  u- P. W) y. S- o+ q! y' P/ n! l
　　牛油／奶油 butter2"4 C! z- ?4 `  f9 m5 {
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q9 f. ]( S: c$ U7 u
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN6 _' C/ J9 q3 n4 z9 G9 T* a
　　硬化椰子油 cophaRjQ, H( f* q- w4 W5 b1 |* H: L
　　烤油？ drippingz#e:a~4 G7 E6 g' m* h9 {+ w) P
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
* R  v. d3 U0 Y5 v2 N* c　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
3 {% E, I& J3 E4 F+ z! A2 c　　包括：lW9
2 Z* c6 s$ G1 B+ p　　1 light whipping creamDP% g1 m  R4 ~  y3 q/ a+ h$ R
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<! ]6 `; \  ]) ^3 C
　　3 double cream／pure cream/" Y% J) Q2 }  m
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo6 ~. x( ]1 m# U3 ~9 a; S
　　酸奶 buttermilkV=7=1 @) B* R. W6 E  X" X
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|" R* r  k+ F8 h, @
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm0 C/ {" v2 b' `; {2 z. O
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6/ ]% ?: H* T- l; @+ u
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
6 W: T- M0 f9 X! a　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|6 }* A  k( e( P+ k( T1 U
　　起司粉 powdered　cheeseV8 w' _2 F" O: e4 M6 F
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
" X" Y0 ~( B" [: j' F' u1 i　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
7 d: q0 M; H1 g! Y9 a: \　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
1 H/ O5 s% s( r　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP4 j4 k+ x( y! b( M
　　黄豆 soy beanH\W=c, M& Q) D% s+ i/ w3 S# j
　　红豆 red bean／adzuki beanb8! @" l. B$ H! k9 d" n/ O+ b) k
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
; [* G; `) z+ B" L% G+ V# B　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
: e& ~: G3 D6 t  _; ]; e　　薏米 pearl barley'!Bz(g
, f  `; M- A& u* r/ p　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
0 O% e  W5 ]2 U　　莲藕 lotus　root%[RNW
% X2 _0 ~7 ~% Z9 e+ g$ o  n　　莲蓉 lotus　paste*0EE54 \, x, z* P2 t% k. u+ L* `! v
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
3 C3 G% _6 {% }+ ]" G  l5 i　　蜜枣 preserved red dates$%y
+ s8 v' ]1 }3 x$ q( b& u; p　　枣泥 red date paste.`' G' Y8 t. T% E' r' q8 H3 M1 S9 w
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>: H- N/ f- C$ A; ~& G5 v
　　葡萄乾 raisinD
6 q6 L  E+ V# P4 q* j8 ~4 |　　柿饼 dried persimmon<n
" L# l5 O/ X- K: @5 T　　桃脯 dried peachV{
/ b0 K: W4 L* j; t/ L" e) F　　杏脯 dried apricot`3- P6 }; _$ F+ ?$ w/ T
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
9 m: b$ b8 H& v! ]5 I. U　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|7 M$ m) |9 b" {% I# e8 T! M
　　百合 dried lily bulb`n5
$ ]$ P, v0 b. h' ^) m　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
7 Z& j, C6 E  I3 B- m, d　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
/ ]; \. A' i: G. U: x8 G  D' i　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
, U& j! @- O1 \; s( I" i　　花生 peanutW5CB@(# l1 m4 m2 H' H2 T+ ?& C
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_$ v8 q' u5 N4 k: {4 D0 W  j; g
　　崧子／松子仁 pine nut?
' T4 [  I" b5 L9 J6 ]　　栗子 chestnutZXT3 P8 `; Z$ j8 Z1 ]8 D5 M8 m$ U8 x
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>6 k' w0 l" _1 H! Q7 J( n) Y
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX) ?* h6 Z$ w8 _/ `# e
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
1 H1 X; ?( W* s$ t# p1 h$ d　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}$ e9 G4 U# ?8 u/ W, g2 l# p0 g7 \
　　南杏 apricot kernelM:X.oo, o! v$ L2 f/ {: I7 k/ R5 D
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
7 U% o8 C# _* i; [4 C) _  Z; @　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}$ ?# z5 l8 |' j# G3 R6 [
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
; E& I, X/ _4 N# |: Kmacadamia / california nutzd5 N( ~' i2 o' Q, {, u! v) Z
　　山胡桃／胡桃 pecan+
+ E: R3 v2 c( d8 `: A　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
& Y5 t0 A5 Y5 q% i" [　　白果／银杏 ginkgo nuto
9 k+ b# ~& m3 Y( e　　槟榔 betelW$9 i; A' q6 T( i. ~: P
　　芝麻 sesame seedA
1 F! P# @3 M! r; c1 o# j　　莲子 lotus seed6}W`S*, h, V3 ^2 l5 Y' y/ J: b4 _1 b
　　罂粟子 poppy seedP2 Z5 }9 W: R" H* i( z% ]( h3 p: B
　　亚答子 atap seed+]H{?7. o1 b% O4 m  `: P, j
　　法式吐司 french toastjc"
, H* O, g7 H3 C/ ?, O　　裸麦面包 rye bread8ni
- q8 U1 X; ~# {8 H5 A2 D3 g" u　　派／批 pieMT' Q  i1 Z' s7 z
　　塔／挞 tartYf
9 P$ R( \8 Q6 W, I　　冻派／冻批 cream pieroD;( U4 b  x2 m. R: [% z, X2 [
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
; t9 i) V- L) i' K+ v8 R- m　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
3 `0 w3 g! b- H# ~# G) ~　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>! ^1 ]! c4 {, |8 t+ M: a' g
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in9 f; ~7 \: O9 k
　　泡芙 choux pastry / puff35 k% @3 j8 n( i$ S+ B3 G; S! c0 ]
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"9 t3 N7 m. `  k& G! S6 y8 c
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'9 y' q" G( t+ S+ o5 T1 J/ \
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
2 r" X$ l! u/ {- Z# p: U' o　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd$ @4 P! T2 ~$ v, t6 p% a
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M. M/ E0 b8 @8 ~  b- Q2 c) t( J0 K
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL5 l) V- c/ e7 C) v  S! f8 ]
　　曲奇 cookiesyxu
' j' ]5 ]; c5 ?　　慕斯／慕思 mousseuk1 V' o+ ~  t; y/ b# |4 S$ S
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
# V3 C- L- T$ u, b) `　　司康／比司吉 scones.!edAy7 b' C) B+ k, U
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
- m7 K$ G) D. \( d/ x( c& D　　洋芋块 hash brownwKAM, Z9 O( I1 I6 [% @
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa# w' V! N2 Y. ?& g/ y
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
+ J) h7 O9 F( w　　格子松饼 waffleI
! V/ R$ D2 s' y, D2 c1 \% a　　蕃茄酱: ketchup&}R( C6 Z0 z/ P; }+ s
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
' j& ^$ q% F" c3 f8 l. u* {　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%9 t+ \3 p( l6 u& V! A
　　苏打饼干: saltine crackersenve
1 [( ~" U+ l/ j- U/ D4 a2 ?　　白醋: rice vinegar (工研醋)2+ g! O7 G! b1 A5 B  Z6 }% ~
　　乌醋: black vinggarh  Z0 ?* c" K- ?6 a
　　辣椒酱: chili sauce@y
* h( s. K: _8 C4 }# t9 ~　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}9 b: p2 r$ k2 E8 ~+ s0 O2 o9 f
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M" H- ?* }. w% |) ]
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t1 |, @1 A' @5 |+ i+ h- r1 m. J4 F
　　黑木耳: dried black fungusc( }0 T7 R6 K2 @+ p* @, r0 @$ E
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF1 C- _3 j5 n5 n3 m$ Y- M, e
　　虾米: dried shrimp_'q9 D7 H3 _( U+ o6 ?! Y& C/ y! ~
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
. [# s* x8 }, Y& j$ W　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d8 E3 [. I3 N  v" K4 T( |: w" ~
　　姜粉 ginger powderi)o
, X4 i$ Q, j' K' k　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q! c8 G& N% Y3 W
　　洋梨 pear!~`[#; y# r+ f" ~- @+ s* J5 }
　　杏桃 apricotP8tx8 C/ g7 [4 ^5 n* G+ T+ p
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
% T9 N$ G2 p7 c$ ?# s　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
0 C8 E/ Q, f. J1 I; z/ n8 r　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf1 Q' V' b7 u( [9 n* ]& T
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/" G7 L9 S1 k  z2 d5 B! C
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl' A/ H7 h$ {, e+ }  T) e" L4 `
　　豆办酱 chilli bean sauceuY  S3 W1 m1 q8 y1 V0 U
　　XO酱 XO sauceJgW3 n; ]! y/ [* Z/ D) z
　　桂圆 dried longan](B<7# d& x4 }" N0 y7 u0 s
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V' m3 t) q/ ~" a0 v: n5 r  B
　　烧海苔 toasted nori seaweedn! b- c. u: g  u+ |( }& J2 X2 x
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM# _4 }3 @( ^6 l) s' G  P! Q* J, Y
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
. I3 o. C/ J2 V4 A0 K! H# R　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/) _* b+ |7 k( `; ~
　　威化饼干 wafer biscuit'g
( f( X* P" A8 c- [6 }　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&& D, I: f8 C/ P  p* ?9 w, _
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:1 J; k4 J/ W) P

6 C4 U- ?1 z6 v* X5 d( j6 R" I. \9 `/ l7 y5 F) n8 g3 A8 ?
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

, ^: z. z; r3 s) B. }

; u8 h$ p5 q" A3 J- ^7 H* R
6 n1 C0 z, C. g  _0 ^/ wgood one sing sing
/ [, O5 d% h( w( L* a- ?3 N8 i$ N3 W- L4 A/ K& k
must add points again
* |- O- K7 }& }  X6 m* G4 ]/ G8 Jwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
+ a* d' X3 M# j7 }; T$ c; {: n# A0 f5 I
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。% u0 Y) w: R9 A2 ?/ n6 C- |

; |: u+ z9 a) G/ w6 b三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。! i. K1 T/ M  }6 e- ^

+ p0 p# C1 e  K- q四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。% ?, p- }' v7 H: V% c" W
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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4 M9 A3 A  C0 y# \" P' h+ K八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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) S+ _# w; U3 F% S3 c1 \% P九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。5 y( \5 @* F, R" ]: l& Z8 [; x
6 _* d  [" t+ D- d  e7 x
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。