qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味3 ?7 z3 R" ^7 \- K" D
好似好簡單又好搞笑喎~
6 }. H7 h  A: S/ _. E分享部份俾大家
# `4 {( z( ^; Y睇吓你敢唔敢食^^
+ u- r* Q& o9 Z/ R. |8 ]& {9 j3 L8 a

' M0 o2 v8 N7 W4 o" j. K
2 l8 @- z2 ?9 A+ ^5 p! O# u- x1 F1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.8 j2 D0 T: j) H( V" g
2)金寶忌廉湯+米粉
: t* [! @! z( e4 X, S3 q2 D3)cookie雪糕+汽水1 l+ T7 o! k7 H) w
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，: H* M$ w; s3 f2 i6 y+ b. W- O; D
浸上十二至廿四小時，第二日就食得: K. r8 G! o% B5 O
5方包夾馬仔
  H+ {& s. [% G% V% f8 p6)脆脆蝦餅點忌廉湯 2 _5 y( q( q. p! r& w% {" A
7)薯條點雪糕
1 |* ?$ f$ T- K6 x8)瘸乳茶麵包) c$ s! q+ Q3 T' l
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
2 Y) v/ B( ]5 L3 t5 f9 p10)香蕉 + 沙律醬! J0 ?6 X% |# c: W+ I2 W  C
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)' K% o2 D5 b3 X/ K
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
( v8 p7 Y6 a; K+ d' D# b) s13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
" d: l" k4 E; w2 k) }14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
" d. t. z. `6 ~% s15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
' v. l2 t& P' c4 ]. U8 G  h& n7 z  C! @16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵9 @0 K, X4 k9 d' ]; U7 o3 {
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 " v4 }# W" X- |" }+ O# b
18)芋絲加魚露加札肉 3 C4 y% v# D. D+ ^, ^
19)水晶卷加魚露加札肉
' \* C% P) M1 w9 A20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..* b+ u6 X. s) {2 s) Q+ I
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈( o9 P; q- `$ G* b- N' Q; i2 [
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯0 c$ _2 H7 H" M
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 5 }; a# _) L9 }3 O3 K
24)甜通粉, 用煉奶煲. 5 M; C3 g8 W& t# e" l' K. {
25)花生醬蒸茄子
: Q  b& N4 c8 t26)椰子圈浸熱華田
2 r. n% D1 h; M27) 金寶忌廉湯撈飯) J7 Q+ s5 i8 f
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶0 E( q/ \$ c; }2 K+ ^7 n
29)蘋果切片搽花生醬* c9 w$ A- O! [- h  n
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋2 u0 |6 {, A+ {
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
3 P% {: n/ M# @0 [32)味椒鹽 + 白飯 9 c2 [4 Y: N$ r9 R  w- o* U
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
4 t6 J9 `7 b& P$ q34)味椒鹽 + 方包2 w6 w$ |% _% _! F9 [, A
35)鮮奶湯丸 8 \) q; L" i8 ]- X
36)蕃茄醬加腸粉
, R- B) ~$ g0 C. |# q: k( H/ B! D37)腐乳撈粥, honey 撈粥
% B% ]! U3 _! w38)熱煉奶浸加拿餅
1 q3 d$ S5 K% C7 \9 J8 a39)粟米蓉+菜心  P2 u6 M7 F6 t6 m) R. c) ]5 f  k
40)方包加醃酸菜
0 U+ s5 {$ \" V# I41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
8 X& V' n* ?: T: G42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
9 t' O  @) g9 C43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘! {6 B7 T; y4 t4 Z! V
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻& p$ E' I/ N$ n! `
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) % s+ R$ u7 D% H6 F1 I
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
8 H; K+ q3 a5 m& k* I0 h% \47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
5 F1 v3 z1 [7 ~) \1 Z48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
+ b$ a, C+ `) H49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 $ d* s. b! I. V8 U' m2 e' }
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
: i) I1 y* {! r8 c51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)( F1 u  u, L- g2 D! O; [7 F
52)維他奶 + 話梅5 |$ t* ?" {1 D! N
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
4 [. m" u) \$ ~8 o1 z# R5 g, o0 a" q3 Z54)熱煉奶浸鹽餅
, t1 u6 O) M; C2 U, }9 L55)肉醬意粉加砂糖 % h5 g5 C; j, U7 I4 y+ [' |
56)卡樂B熱浪點白醋
6 X& V, {3 B" w. ?0 Q4 I57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁' c; p: i: C; e
58)檸檬點茄汁
" ^& p9 b; r3 k0 U0 V: s59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
! b; c4 w5 Y+ @0 ?+ a60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚( |, g. a; @4 G& v! t
61)紅豆沙滲油炸鬼: W) [: c8 H& O: K' m, s4 D- ]
62)豬肉鬆撈粥
/ C9 [4 q  v- }3 e3 @7 ]63)芝士炒蛋+ K$ U$ h* t- ~: l, O. j( b
64)熱浪點可樂
5 N* f# X6 Y( q65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 5 @3 X% H5 L1 |2 `
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食. }3 R4 ~6 g9 N  }% e* L3 x2 O
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉: N3 ^) U+ ?. @! S2 m  U+ d
68)卡樂蝦條點椒豉油4 \) P% c, }; L# v" @
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉( i! r7 C$ y! V/ @
70)薯片+香口膠
9 L; r; ^" X$ b" y1 l) J71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
" ^4 p" I% n$ u% G* t) Y72)鮮蕃茄片灑沙糖 0 o$ B9 e2 g( `' [" z
73)瘸乳加沙糖送白飯 ' H# Z# G8 R2 v& D0 o9 {, B
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)3 Y" g9 x7 `/ d
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
1 h0 Q6 P; d" v7 V; s1 Z76)好綿既白粥溝豆漿( J2 [! J. l( g$ u% _9 t
77)雪糕撈飯2 ^' y* M) B! N5 G; ?( o9 G% m- {% ?
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
! z' V8 P8 a! m! B: u6 r79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
% g" F. c0 r9 r/ |: p0 @80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
& e8 X8 p. ]: K; X$ V  t81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
1 d7 ^: Q$ |( i/ h9 O6 j8 }82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
9 B8 l; ^3 Y" M$ {+ k* S83)沙律醬咸蛋黃撈飯
& }+ c2 @% N" s; H, v! H84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢/ f# C5 \6 l2 Y( N
85)煮出前一丁加wasabi
& R! _1 [' a' }86)菜湯 + 鮮橙汁2 G/ Q, ^% z8 }5 |
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
# u  _% s6 `+ }2 d! @7 O2 L88)珍寶珠點豉油
5 O3 C- X0 Q+ P# A. V89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms - z, _& Z# b/ Y, F( t
90)咸牛肉炒通粉加蛋' @4 ~: o0 n. k0 }' i9 I, u: U
91)煉奶通粉
/ Z( a4 j# ?$ |, }; i8 J2 ~. E- h1 Q92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
! D, H/ g1 d  c, M93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
+ m3 \' R* q, g- z' _94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
  v" Z( B9 O" _95)蒜頭豉油炒飯
4 t: n* z% V" _4 d3 O- [96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
2 k  I* g" M; c97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮$ @: D3 [8 ]: X# ~# H5 e1 y& ?/ d
98)滾油撈白飯' [  b. z# M) V6 U/ O) ]2 K0 A
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法% n2 o# H  d7 n5 v
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食1 u% L1 R2 U" ?% ?# z$ T
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋. `# W" C3 ]1 [5 U' o6 g. J
102)麥精維他奶煲湯丸
: p; F& n* k. H; n1 h1 v: h2 G$ ^1 e103)蒜頭鼓油加胡椒粉0 q6 m: I  v$ n$ k0 n
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁; R+ |( H, ?; b  T1 _/ V( h0 G% s
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪1 c8 t% H; c- t+ X  m
106)燒賣夾甜猪仔飽- w: r- ^' @2 f* Z. T
107)咸秶飯加沙糖 $ u  e0 P: P3 q6 c, ~& f! m
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚0 ?: ?2 U' z/ A, S" V, @3 Z9 n
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒/ y4 Q( U8 Q/ Z' w9 h, p; }8 ]
110)紅豆沙+congee
4 r; p2 `, @. \/ g111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
+ Y8 X5 g5 q$ Z: q112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
2 S3 M0 m2 n2 ~# F113)原味乳酪+ 硬包2 x! b( S8 A$ e0 I& l. n# o
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架! X* C9 w" Q. A. W
115)蕃茄點沙糖
3 n2 U8 |( h! v( Q% O: }116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
1 H0 [8 p' t' Y3 }& a117)好立克奶茶
) Q9 m( d) a# n3 F- y, R- E' I118)炸香蕉粒炒飯7 r# x  @% r( z# P
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
  [( b1 m" h: z: ^1 r0 C8 o) a120)搵丁麻油麵+檸檬汁
6 b$ Z" x+ J1 @/ m5 n# j! w0 B121)即食麵+罐裝即食咸菜 8 v7 [4 E# l  {4 C2 x4 d  S2 Q
122)肥牛+tabasco
4 D$ z1 B/ ]; Q- @$ j6 ?) \, O123)腸仔甜包+沙律醬
' E- ^3 L( i% l' j1 I5 {3 S124)青提子放入冰格5 A5 x/ {+ Y+ H% \& ^6 J
125)薯片送咖喱飯
& I' h% b" @$ H. E' `4 a+ U8 [' F" V126)油炸鬼浸奶茶
% X9 {  p9 K. |' C+ X127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚- m) z# G( M% c# `1 s4 V
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 5 G6 M4 b" ?$ M  N5 n7 l
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup # r( J  V5 F( g4 Q. p" Y
130)羅宋湯+粉絲
4 Z: r; ?4 V( Q8 c131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋$ K" k  Y4 X; {8 z% G" h
132)腐乳撈米粉
0 r, I# O+ s0 J! T% W133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食! S9 A1 y/ U0 r9 w" ?9 U
134)炒麵粉撈sugar再+hot water7 w8 t7 l! Y/ T( D  B
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士! ]5 v* x; x; P" t, P5 u
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
3 n' }+ V7 Y( l137)白飯加牛油或芝士8 A0 @* o+ Y# j! H1 C1 X9 J) a4 |) V
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮) A' j: f- a7 j
139)Yoghurt 撈飯
! q  b# F, R8 o/ A) P  r: j140)朱古力撈麵 " m- ?& n: j: v& w7 l, v/ }' V
141)咖啡+栗米片 8 F. q- F1 S9 b0 m
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast # }1 K3 _2 G1 O5 o
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得- ]/ \% I  p+ }5 Y
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
: y( o7 X% ]: N& E9 ~$ ]0 E145)蝦膏搽芒果
: q' U4 X/ W: [6 d7 Y0 m! Z146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)1 Y8 F  f1 W, N2 q
147)花奶 + 百福豆花# s8 p& e7 V5 W$ t/ K+ J2 }& w
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵1 W& \7 m! V% g( w" S- T+ Z
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食9 ~+ h' c/ z! S
150)wasabi點蝦條
/ H/ k$ ^! w$ y" L! P5 q$ `3 M) j. u151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
8 b5 B! Q) g, T' m3 {; ]& m152)西蘭花點茄汁
$ v4 Q* ]- a! N  X! {; t+ [153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
9 J" p4 E( Q8 N# L: `  _154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
& g9 i; d0 O  y; V155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 * R1 @* y* F3 H+ g! q! _  I# h7 G
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 4 z1 x% t$ F; s: ?. d
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
5 T. u  u8 I: s+ d: k0 k4 S1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

2 `$ a) p1 s  w2 x. F5 ]
9 Y, ^* ^) ]% a, W5 g1 M$ [2 j' a呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?) Q( @7 ^$ [! p7 _/ f; E* B% |% P
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
& v/ V6 B2 [  u9 _4 ]  R5 Q4 |2 ~7 l可否幫下我，十萬個語該
1 }: J2 Z3 B& E) F. W4 `& {6 ?) T; u8 l3 p  y( Z
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:( Q/ m; ]& x, ^- Y
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

9 W& V/ F( P) y" l7 I" e

- [( G/ J+ ^8 t- b3 Y) f! ]8 |
3 V4 m9 ?0 {, Y飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:! L& `2 H4 c# w9 X1 d& t
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
6 ]( }8 l1 S$ H1 c( \# c6 P0 Z5 b0 E咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左1 W4 F; W. X6 x, d2 ^+ r, l6 e
可否幫下我，十萬個語該

; P9 }* M# \# H' ^( F$ a

2 {# _3 y/ X% m0 ?, T1 ~3 q生抽= Light soy sauce
/ `/ M) |/ k! J% @2 _老抽= Dark soy sauce
7 A& J0 }0 O& n生粉= potato starch or maybe potato flour
5 K" r# I3 b0 X7 Q- e- p豆粉= flour8 P3 f! f. _2 ~1 @
發粉= baking powder
! a/ I- d5 h* Q7 c8 s" N) N% l9 L勻芡= sauce = 汁5 b' u9 m$ S+ y  |

' Q8 {: X2 [7 j2 @. f0 {0 ~: \7 }[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
. y  C9 x- x3 m0 p6 ]
* g8 \: w2 e* B8 n' B1 K* I- p4 A. B6 b- r, B* k
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
! w: Q! a* F9 Q7 U, I( d$ v7 a! I% q+ a
1 C: T4 o8 h" e% Q, K0 x
2 ~+ q- r3 h9 ^4 ^9 i7 R生抽= Light soy sauce9 w5 f% \) \: m( f5 N$ v1 R6 k
老抽= Da...

2 x0 {, E7 O# D
. P: w; G# `) E, B% n關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
/ j4 L! u# \, ]6 S4 V! {. y% S: z& `$ t- g5 [" s
希望以下個 list 可以幫到 kaka:% S4 H( G+ y! u! S" Y
7 s+ ?; T1 I+ l5 X/ z- Y3 X
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc# B1 W/ u) o5 F
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t6 p% }9 x- j+ w6 n9 p: I' P
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
7 W8 J- ?; K; _% B$ C( M　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
$ t3 D9 R+ O! i% Q1 ~! c) w　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T: V3 x7 J: i$ p! w" C
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ# w) c% c7 K; s5 u3 r; \
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ$ K  S  y8 h+ G0 ^+ i
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV6 _% {$ V& U: a; I
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B7 C4 e# A$ F/ g; @3 e( e2 `
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;6 v! p0 l( j$ H% V
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
  R& v8 W# [1 B8 y% z　　马蹄粉 water chestnut flour$`3 a3 K( z4 s0 Q; S( H
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
, Q# l  ~; g5 H' |$ ]5 X2 g; R" r　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<# N& N3 E* q: I% h) C
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
( c: w1 M, \0 ?9 `0 H! |! X/ d- E( i　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
8 Y" c+ z, D8 T2 D; n% T* A　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
; q. l  U: K5 Y0 f7 K0 C- w; s　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
& }& D% e. S, U6 J( Y4 @8 J" f　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
. Q8 ~/ e0 F8 u6 B* i　　蛋白粉 egg white powder？_A
6 J' X9 o% b; H! z5 J/ n　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN% J$ m: r3 n( T2 w- Z
　　糕仔粉 cooked rice flour{*" U) @4 A! B, M9 x: y9 u6 P
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
' }/ l1 b' |; B7 \6 }! `3 r　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
: V1 \; `5 Z4 P, T/ H　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
$ i* w! N2 T3 }+ W$ f　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
/ L6 g8 C) ~& Y5 Y: E$ q　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`" S+ e* c' r7 Q6 |; N7 m3 l1 V/ C% D
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ# d9 ^6 H7 Q6 n9 }4 {
　　白矾 alumFp
" l7 a$ C* n8 e, U! b　　硼砂 borax'DSLn
% b( R5 j7 Z& p; t4 V　　石膏 gypsuma]. `" b  ^: e# A& L6 [- a6 W) ^+ H5 s
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
  p- p* C! q! O9 K4 ~3 x8 e$ ~- m- a　　面包／面饱 breadA.>Id
3 ]. u3 b" }6 D" x　　土司面包／吐司 toastAe=  x# k# @% h' c
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
1 x) c; I4 v' Y! |+ r7 q; q- v; k　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
5 l% y$ N$ E, U. @  V8 y% I$ W　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
' d& R# z- }* }" X5 P7 b　　香草粉 vanilla　powder|BG(J90 V) i/ n# E1 r( N! `" h7 B
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z$ h' Y5 @8 U' j' Z3 a! m
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
3 |* _6 Y! p/ u3 s6 ]# h　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet* F, E  y% F& ]9 l* r: ~% Q
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
! X# ~, A1 d8 d　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
; M- D& c/ O% ~1 d* a　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
- N! ^1 \9 c/ L$ ]* E　　金黄糖浆 golden syrup^NM
# w& z& H; S: n+ i* V$ H　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
' _; x. o' j5 [. z　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
" B9 v" `3 L0 c$ J5 I1 s* F9 M6 d0 O0 J　　葡萄糖浆 glucose syrup<*: u' |" D6 o; [& |
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
! Y5 F% j3 T+ @7 u8 |* ^1 m　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
, J. U) D4 N) i" u　　焦糖 carmaelV- B. h& j  k7 x) h
　　果糖 ＥfructosQ9 H: |& r% |3 S4 G
　　乳糖 lactose!V#e_$
$ ^' o1 X2 J. I1 H　　转化糖 invert sugarP
7 x+ v! e9 R- {& Z6 Z　　日式糙米糖浆 amazakex
  b4 ]) M, S, _8 d5 H　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
4 z- p' a" B4 g4 B　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
. K! _1 A3 E9 ]' K) \8 K　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
# r. A! `; k4 z! \0 g* d　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF4 p( e* {1 u2 f( a9 u& {2 [2 T5 w
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO1 Z) [' v% |9 ^8 X% x5 G
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
+ H6 x- q( T  f/ r% q　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG$ q  S# s6 X3 e# a
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
; u. M5 K- E8 N( e' u' I: H) e　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
/ W! D9 r/ h2 s# D  k" V5 R7 J　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/  {+ k  n3 }8 r2 X: w, w
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO9 r2 w6 \* a2 C& C
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
# ]- E, t. [, m: Z0 r/ r　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
7 a1 L7 S/ g3 k  G" \　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
: O4 Q# |2 h  H3 L9 T3 Z" r　　牛油忌廉 butter creameP]X#
" B8 D! ]9 O% @9 ?0 w  l. B　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
4 ^+ r2 `3 h4 s3 y- j  x& V　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR3 u, V9 b! z, a5 t2 H% a
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB( ?* l' g8 c6 g$ {$ [5 K  k5 {
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
  k. A' h6 W, ?& s1 G　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq& Y$ l- t/ L+ K" A- H& B. ~# w
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1- d, I  k) F/ Y; G! r
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
7 H& `% V& Q9 O- c; d　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP. l/ w+ v4 _; h8 N# |: r; @. ^
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW- c$ M! O  N$ e
　　食用色素 food colouringl*(
5 @  E. |; }  H3 `! {2 g　　牛油／奶油 butter2"
; w. a5 h. E; q# t) I5 }" N" \　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q3 d$ ?# J, F5 K; i3 G  `
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
: e% @. T$ U7 s" [+ b: y　　硬化椰子油 cophaRjQ& N) [8 i" I* A  B/ h% ^& _9 |
　　烤油？ drippingz#e:a~8 N7 f- {; a2 X: _) n
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K1 |. U  m4 ], u6 X! F
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q& W$ {/ D4 q3 a; e
　　包括：lW9
3 @2 g" H, M, Z: g& L+ X8 F　　1 light whipping creamDP  w+ i# y' F# ~
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
5 D7 J7 x9 p6 i, G) L　　3 double cream／pure cream/8 y% v# e9 ~" K' r- Q
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo! R. A: g- v8 V9 ~1 i2 @' t
　　酸奶 buttermilkV=7=/ @4 A0 n; L( R
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|5 B5 s  y5 S$ m- F  N& u
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm2 k! l; ~1 G, ?, @) P  ]
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
. r, d. n- [% R; c8 P8 ^8 k0 f　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
( X6 o# |* h5 J& Y( Y: b　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
: e0 Q' D# I4 L. V8 w　　起司粉 powdered　cheeseV
  K; J% c2 v# A+ |% E# b　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB4 f/ k. Y9 P. m: D- g. K
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
" ~0 Y$ J7 `$ X  H6 ~/ O　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
, g5 R& ^5 Z& v( q/ |" k) v. O　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP1 f3 U4 H: d# I5 v3 x
　　黄豆 soy beanH\W=c
" O) K' J$ G2 c7 g　　红豆 red bean／adzuki beanb8
1 ?, n" {/ p. J2 E　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
; D  K+ p7 m; A9 G$ h+ F　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
) m; z  }$ ?+ Z3 \　　薏米 pearl barley'!Bz(g
7 m; U9 Z: \# g! T　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
( r0 f. }& F1 V) F　　莲藕 lotus　root%[RNW& R1 a  \/ a  S. u! T7 T3 t0 E( M: G
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
3 u2 F) E' b. |/ f2 _# D　　红枣 chinese red dates:J}Pe0 _" Z  m3 b$ ?) [, K! k8 Z
　　蜜枣 preserved red dates$%y! ^, r, G* T$ `8 e" t5 K
　　枣泥 red date paste.`- l  o4 M# @$ g0 M: t3 O
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>9 ]1 Q( M3 ]" ~0 W! Y3 z
　　葡萄乾 raisinD
* `$ s/ @$ W+ c4 s　　柿饼 dried persimmon<n6 h3 `. |0 [& v
　　桃脯 dried peachV{. k% z: V' V2 s! _" h
　　杏脯 dried apricot`3
$ \( T9 Y; N( J　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
! L" c; b- ~; Y' E+ {( D8 p' @2 @　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|2 A! D; B: P) o' j; M0 I
　　百合 dried lily bulb`n5( K$ \* b$ D5 O- [! A( f
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
; c3 R7 t6 B  \2 k( V& O　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
9 Y% `; B- ^  _* [' A+ B9 [7 W　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2% y# e; ?6 l" L( P7 m2 j
　　花生 peanutW5CB@(
) F5 T7 t2 q6 S; v- x$ _& P! v　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_! U' p( _9 z- _+ n% v
　　崧子／松子仁 pine nut?* R, d4 x1 g) I* u) R
　　栗子 chestnutZXT9 f, z7 r0 b" U% z) E: E
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>( E; Q4 m* z2 Z4 \
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
0 X/ E; s& P8 N) E　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D1 j4 M9 k- k  j$ n3 v8 e9 m% G
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}) P* l) g2 i( }: ]* k8 Y
　　南杏 apricot kernelM:X.oo& W) L/ w- I) ?0 P) V4 H
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
. O6 Z- I' |5 s9 r6 P, M  y+ F　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}" H% K; Q8 I$ w1 O
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF4 o) S- F. w# X" n( h3 n' U0 Z# S
macadamia / california nutzd7 n4 g6 {' q: |6 h; R; p, \
　　山胡桃／胡桃 pecan+
$ v8 U% t' P( [. N$ f/ D　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
  V' E1 ^% x( n5 Z& p1 u3 @2 o　　白果／银杏 ginkgo nuto
6 f+ i% y" N( d$ c& s0 Y　　槟榔 betelW$0 g5 g0 g0 j7 u4 D2 y  B9 M
　　芝麻 sesame seedA( N$ P# j6 s& F. ^2 p; r* ^
　　莲子 lotus seed6}W`S*, Q6 u$ i' D/ d! e: |
　　罂粟子 poppy seedP% `. d3 J1 }; m$ d! r9 h
　　亚答子 atap seed+]H{?7
" ^! X- l. z1 W% \* s4 H" M0 z　　法式吐司 french toastjc"
7 y- Z7 ]# d; K& v/ ]　　裸麦面包 rye bread8ni
3 s+ I0 n& G& G8 j0 P, D　　派／批 pieMT) n9 S! r9 K4 g4 Q
　　塔／挞 tartYf- F+ {) H* R  N
　　冻派／冻批 cream pieroD;4 i# C% |/ X1 P. h: l. g& E
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
/ {; q$ E) ]# a4 B- e　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
& }7 d, v8 p( n; V- ?　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
7 k' e& n( `$ M; y! A　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
6 `/ N8 D/ E; J* t8 C% Y　　泡芙 choux pastry / puff3! g+ S1 V! A) G: d" N( j  ~1 R
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
/ l- v$ ^) ]  M" |7 S' {% M4 B　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
8 |. G& \. Z5 l8 Z5 P+ z* r　　可丽饼 Ｅcrepe<|
7 h& Q: n7 L8 M+ |9 B　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd3 X& {, B8 p; C) q  K
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
3 p* P1 `% R, l- d3 o4 k; A1 Z　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
  Z. X$ [4 F8 D/ Z0 M　　曲奇 cookiesyxu. y' U5 U  h4 g
　　慕斯／慕思 mousseuk7 c! o3 E. P8 P
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
6 o( }$ z* G( p0 H0 Z) o　　司康／比司吉 scones.!edAy
: A2 E$ s4 D. c! }: f　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y/ v2 [" U! a/ n6 S; m) K
　　洋芋块 hash brownwKAM
, a6 y- f( ?3 ^9 \: J　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
/ `) _; ~; F: {9 ^8 |* ]) e( n　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
( F$ o* q- q+ ^　　格子松饼 waffleI; V1 n! A$ G% y, R0 _
　　蕃茄酱: ketchup&}R
4 l; C& L! K5 {: V; M　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
5 T/ c: ~) I/ |  ^$ x5 C　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
# h/ c& {7 ~4 e" Q. ?( G　　苏打饼干: saltine crackersenve1 c1 P- F3 M; b) G
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2& z, k: D% w+ O: u
　　乌醋: black vinggarh2 e- c- P( F* m% |* K0 x+ R
　　辣椒酱: chili sauce@y. P' B5 n3 j: M$ p* s
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}- Z* u% |! _' Z/ j
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
7 `3 J% G8 C( L  _　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t" h. u; A. e( X1 n
　　黑木耳: dried black fungusc
: U$ Y% d, M& x4 y/ g　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF/ C3 H& T) H3 D' n2 {. ]. `5 F
　　虾米: dried shrimp_'q
6 h$ r+ X3 A8 Z　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
) D. }  y& D$ h7 `! w+ I. _2 W, v　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d  s$ G/ T4 a" `' G) f9 t  J) Q/ n9 _
　　姜粉 ginger powderi)o& E' P+ M- b4 v, M
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q7 T  J# _2 a: l& o7 Z
　　洋梨 pear!~`[#% z8 `6 H7 b; I  M0 O5 O* C9 h
　　杏桃 apricotP8tx
7 F; S: L9 [% Q　　无花果乾 dried fig:m!Vc2 D* [( {$ a8 R# u
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS, `. e! h/ t# V
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
& x. g( T6 ^9 L4 q" r2 @$ Y( V　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/  G" e/ E- ~+ T
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
/ [; D1 ?0 D2 r　　豆办酱 chilli bean sauceuY
  u: V  D6 _1 U0 B+ J4 j) U5 C　　XO酱 XO sauceJgW, H% p( ~  V  {: z  S) U
　　桂圆 dried longan](B<7+ z# p( T0 O, y& X7 x% P4 H$ G
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V& a' R9 z' @& p9 j9 q
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
- _8 O2 n# L6 L+ l" q　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
/ H- Z% i1 _( a' r9 q! r　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm) b$ ]0 t. Y, A+ u1 Z' f
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k// h/ ~* h$ P  W3 b9 i) G' G% C
　　威化饼干 wafer biscuit'g
0 c3 s# r2 _5 V3 R( E1 L+ _5 V　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&7 S6 P5 ?) q8 Z  B& E  S
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
0 T( a9 ]/ u8 ^* L* g$ O0 j. d; V
. q6 }$ G& M& g# i8 S, O" v+ I* w4 p3 l$ z5 c& i
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

% c4 t- Q* J+ d$ d0 Q  q
$ ~: o: C$ X8 g2 c1 g$ x( M

  ]4 |: U, ^( M4 T( ?; Ugood one sing sing 7 P7 m* g, d. K' `' R3 T

' \% A# O, A% f2 Amust add points again + D- M* S! E9 @# O0 W! ]0 [, H
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。: {% \0 ?. @& \* K0 o& r
0 L. m- L" w& Y
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。2 m. I! o* f) R% ?+ L

8 S! b9 i5 g% f  ^, p) g三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
! G  X3 o& ~9 E. [$ ]$ O0 k% q; _5 r6 [' _+ W) F
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。+ H$ Q4 [7 J2 h7 B! b
; Y* z9 k9 n: ?' V  u! n
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。4 N/ B% g- \0 ~6 J1 {
) e, l+ P! L( r3 [+ \6 n
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。# Z5 Q+ M* V$ ?5 n2 I6 A6 x& t  i0 V

; E( ^9 o4 A7 B% Q七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。1 d) d1 O3 N! p$ K; k4 g3 g; c
+ F! M* z6 R* x9 `& n4 a" f
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
: z7 d" i: D4 q9 T1 }7 s- q  F2 x' Z" ^4 W
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
6 x2 b6 d% \7 J# g. W  G% N/ Z( o2 h1 b9 S- U' Q% a) Z
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。