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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
. b0 a: L- {, i2 x好似好簡單又好搞笑喎~: P, S6 B4 H7 {8 H) [6 }
分享部份俾大家
$ Y; K) K2 Z4 U! ^0 m/ Y4 X! B, U睇吓你敢唔敢食^^, e: [. m+ {; p0 X
" Q/ i+ q. u- k1 k

; R4 D) y/ e2 W7 z% p- ?7 D  a
% p1 I4 N* c; W# Y! [1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
1 x4 k& Z. V( M2)金寶忌廉湯+米粉
. i7 ]8 ^. {( v& k3)cookie雪糕+汽水
4 Q/ O1 A/ z) N# Y2 ]# q! e: ^4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，) T* h0 w# S; }  [
浸上十二至廿四小時，第二日就食得; T! H) h; P  }  I- D/ ^
5方包夾馬仔
( b( s3 Q3 u6 W0 e4 |3 P6)脆脆蝦餅點忌廉湯
, {8 ^/ x; G4 Q+ ^7)薯條點雪糕, F4 ~6 {. G  C# [" K3 M, R
8)瘸乳茶麵包
! Q' c- y- J; Z; c9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
& L$ V% G: N; J; o" F/ t. {2 s10)香蕉 + 沙律醬' ?8 _" Q$ c2 A8 \: [! n2 F
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
0 {3 N, L% r/ ~1 C2 U$ C) S12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉5 f0 W1 [* E- k# n
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
( d/ x4 W# T+ x4 u( [# u14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
" [1 C7 C4 s1 `4 Z15)用雞肉乾加甜豉油送白飯! M0 m; E7 u% O' e+ ?$ K
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
5 m7 k+ h% X/ v6 A3 q* j17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食   ?1 ~) F$ c' Q
18)芋絲加魚露加札肉
) Y; G  A: Z- Q/ @19)水晶卷加魚露加札肉
1 }+ ?" v" w# k7 [, L7 a5 N20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
' e. n5 R4 G* \/ ?1 o9 Q* \21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
0 ^/ C' l  l4 o; [2 J. y! |' G) Q5 `, j22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
$ E( W4 [  o) f, F23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
0 a; ~2 M% x# V4 V) d1 N24)甜通粉, 用煉奶煲. * a7 _7 i; h; j
25)花生醬蒸茄子 4 r; F( x' L1 D8 P/ [+ C3 I
26)椰子圈浸熱華田
/ O' `4 F0 T6 \) t0 m0 V4 ]3 w27) 金寶忌廉湯撈飯
4 [. l* M0 \% e; i+ j28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
! q# E6 W3 X3 l9 j- x. L- u& G29)蘋果切片搽花生醬
3 a( `' s6 M: R# W# r30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
9 l+ ^, J. ~; d/ ?) l31)卡夫奇妙醬 + 白飯 3 F2 ^& C; x$ [; x  j3 D
32)味椒鹽 + 白飯
3 X! `; n# p# m$ R$ I! t$ \33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
: s) K0 g: H) ^( S' R  m% @34)味椒鹽 + 方包
; K' b9 D( a8 Y35)鮮奶湯丸 ; P" r7 T. q# I
36)蕃茄醬加腸粉
5 o4 t& W) H7 F6 Y+ ?0 a37)腐乳撈粥, honey 撈粥
3 f. g- o, [1 q& N  g; z# I6 F( s38)熱煉奶浸加拿餅
+ W! V2 G: I! z39)粟米蓉+菜心
  ]. b( N: u) N: H& A" m  n40)方包加醃酸菜9 }8 e4 f2 c, X# A, C% \7 Q0 {; n
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋% v8 x4 \3 {3 f. P  M
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁! r) Q8 H" {: S3 I0 Q! Z7 x: y" S
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘& Z' p: D, ~. M2 }& m/ a
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
- \% h- `3 F; y5 S6 J# B- m3 {45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 9 e& y( ]! f2 s8 e2 e+ \9 ^  W
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 : q6 R! K& |$ X9 @
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
. B8 ]! s# k" F48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 " B1 a3 J& o2 h1 m: P  ]9 g
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
& a$ x& A# o9 g( O0 D$ P, L50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯" z$ n9 l8 D4 n/ ?
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
) A, t/ o5 P# L! J, P# ?) F' Z4 |52)維他奶 + 話梅0 q2 ]' O5 ?* ]$ y$ B! P1 ]' D% g& t
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉+ I# K2 F. D- \6 T' d
54)熱煉奶浸鹽餅
+ {- s4 r/ Y5 K" l: x4 o55)肉醬意粉加砂糖 ; _9 w! }8 t& C
56)卡樂B熱浪點白醋5 ]! b1 y8 O( s! q5 I) O# b: m
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁0 r8 ~6 g9 m' \. N
58)檸檬點茄汁
! @& ?7 E4 {+ A6 N0 I  Z' U59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒4 W0 n3 R6 F- B5 i( i' _2 N3 j
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
: \. C. R2 n4 ~+ S* Y0 o61)紅豆沙滲油炸鬼6 }' \2 q0 V' t3 l6 E4 E7 v+ U1 N  t: S
62)豬肉鬆撈粥
2 Z4 G) _) T  f! k8 G, U63)芝士炒蛋' M3 Z$ \% Q7 g& c9 s: s& n' ]- \; W
64)熱浪點可樂
: Q9 B* @# b6 m2 O( \5 I/ P& X65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
! j. Q5 E* L9 H8 n6 R9 W+ p  R6 m66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
  _1 o' l7 I! ]% B+ ]67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
9 V+ A' f5 z! V9 a8 y9 J68)卡樂蝦條點椒豉油6 O* ~5 D9 l' S3 r3 t/ J) B4 \
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉* J! r# k- O& Z$ ], @
70)薯片+香口膠
8 |: J% q3 y$ F8 G  ]  j4 P0 r( k71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) : V4 [% h0 g3 I
72)鮮蕃茄片灑沙糖 : v9 @, w4 ~& Q& Y5 z0 p, Z
73)瘸乳加沙糖送白飯
) W$ P2 n' v9 K* }74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
4 c/ \/ r) ~/ s/ S8 m" o75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
  h$ w5 r* D8 m& w% j4 L3 e0 u4 G76)好綿既白粥溝豆漿
0 Y8 P; j7 Q7 S+ U( g  ^2 j- l, g" I; o77)雪糕撈飯
; V, C1 |$ O+ \  ^7 T+ P# @7 }78)壓碎既消化餅 + 香蕉; _* i( P  b  w8 ?  {5 c$ L
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍$ |+ l4 U8 U# J9 ~1 j7 t
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司7 k* o: J0 ^- W9 q) I! m. ~
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂3 h. U' `. p1 K* T: G8 g7 f1 s
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
" w" q" `' }3 E& Y: g83)沙律醬咸蛋黃撈飯1 t6 p* Y0 F+ ]0 ]" b0 L) I
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
  C' H8 [" w* F# u; F9 n4 e85)煮出前一丁加wasabi+ D- j3 a/ z3 a! C( F4 G' j$ y7 M
86)菜湯 + 鮮橙汁
4 |+ w3 W" e; K" N7 a3 B* j; T, _87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
: v, G4 Z: b. T" U3 h0 b88)珍寶珠點豉油! }/ S, u' `( l9 y/ k
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
/ s. y. b' ^, J90)咸牛肉炒通粉加蛋
: T. r3 H! C& N91)煉奶通粉
# P5 K9 X6 e/ t% `9 z! b" B: y1 k92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。  Z# A* M7 N2 w' W
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
+ z& |& \/ x  i94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la6 D2 W( V$ u) r3 _' S8 f0 p: S
95)蒜頭豉油炒飯
6 u0 d5 S' e0 ~96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
3 ^% r- ?; _5 X# @# T4 S97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮+ M% c- k! K3 A1 M
98)滾油撈白飯% R! E4 o+ F" H1 O8 M
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法( H( d. ~/ ], ]- K
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
% q! i( n, Y; N101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋9 Q" }4 a2 q# R, B
102)麥精維他奶煲湯丸- g' q5 U, r; Y
103)蒜頭鼓油加胡椒粉' m! Q3 I. j9 m- r
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁: o3 Z7 o, w) b/ o; f( y# C
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
" t' @6 {  g. L, M106)燒賣夾甜猪仔飽
' |( I; M" B$ v$ D2 L) h6 k, [7 F3 M107)咸秶飯加沙糖
* X$ P' L$ p) C" u" `108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
# I. Y& k: a! N109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
: x! [" W  S" u% I3 w1 R( f110)紅豆沙+congee
; C; d( i+ i, C2 Z& q9 E4 \111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
/ {0 |" f* q" k  E( r" m- B  s% Q112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
8 k6 q7 @8 ?  W* x$ H" k% ?( _9 H. w113)原味乳酪+ 硬包
7 E. `2 {2 U$ [: ^" Y  N114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架( q  K7 a# C0 O8 k: e
115)蕃茄點沙糖8 C4 v; y7 y3 u9 p
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
" N8 [1 z2 a  [) M117)好立克奶茶' H% C" M  c0 z6 A0 c
118)炸香蕉粒炒飯) z" M3 z" p% l+ Y
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
; J, X" Z* a% |; O! |/ ?) o% @120)搵丁麻油麵+檸檬汁- P6 Q! I, m0 i; l. Y* v+ K
121)即食麵+罐裝即食咸菜
8 j/ ?- c, x0 C1 R$ l  S' J9 [122)肥牛+tabasco
" f: B; c' [* R& \$ U8 J3 c' ]" L123)腸仔甜包+沙律醬
$ F' ]" B% V/ B9 Y9 p$ L124)青提子放入冰格) y6 z9 y) Y5 g
125)薯片送咖喱飯
1 l- p$ w8 z$ F, F: h- l4 F126)油炸鬼浸奶茶9 q; P' n/ X* p6 b3 n  L
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚8 ]7 m. I$ K" m/ F3 c% @, D
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 3 c  \" h; _7 P! i( x, i
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
( g4 r# o2 D* t3 C: S6 F3 N130)羅宋湯+粉絲  [" [1 j5 \4 g, ~( @# A7 g
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
0 n; e. Z, E" E" x; D$ l3 C132)腐乳撈米粉
! K* Z+ y! O: P1 B133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
, T  z( B3 P: m0 _134)炒麵粉撈sugar再+hot water
$ ^2 W6 F/ Y! i4 K" k- e: N135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
4 a' b7 w# S4 q' H/ I136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
3 A# w2 q& Q! A+ y& H5 Z137)白飯加牛油或芝士5 \& a  r  J% g
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
/ b  o. {2 w5 c: d& W139)Yoghurt 撈飯 1 z( u/ ^% \) \! P/ R5 ?" ~
140)朱古力撈麵
1 y  I1 d$ h7 a, ?* m141)咖啡+栗米片
# I' l. r2 c+ |$ U  E& f7 M142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast % X# X3 G* L" n( A/ `: l
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得" b  X+ J; }4 @8 R. k) J; R5 n3 H
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲: h  Z( @$ z. s7 K1 I6 h
145)蝦膏搽芒果
  ]1 A) u2 U. d. Q! B* X146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
$ u( _# w0 [; e" s: c147)花奶 + 百福豆花$ {7 B* u. u2 m4 X* ^
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
1 M1 r  }9 O  j3 C8 s6 h149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
4 U* z' y& ]7 t; A. ]* |5 e0 r. x150)wasabi點蝦條
9 `+ |8 K) s  E7 {* K# Z& C1 u9 g151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包& U& h' S# S3 v( F+ w
152)西蘭花點茄汁 3 B& c; Y  w# _) O( M
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 : V1 w: p6 |, E: [1 d
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
: d1 w: S4 _4 y6 V; m155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 ( a: \2 V$ k1 f3 Q$ ^5 W4 H
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 # _# @2 `. |$ V) o' s) B; x4 N9 h
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
) b7 E# S1 F# _& r% N' Z$ j1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

2 U6 y  k1 q3 e; m$ Q  K
- J8 P: h# b# V1 v% R& @2 B
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?" y/ Q5 _+ `8 O; P( a6 d8 @( D" R, y
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
3 T4 p* r. ]6 A$ m1 Y" ?# Q/ j可否幫下我，十萬個語該! n9 J9 t: H# x+ u: |4 [; p
2 L) D. F! i& O3 z6 S$ R; i
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:: P4 W+ k6 h* C4 r# h
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

6 T5 f( J. H8 T
( ?! q, N5 j$ p! l. w8 p/ H
4 ^) k! e4 o% K, E! o  ]; f$ b0 |- l飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
1 A0 _4 V1 p3 {- S  P! e有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
) G9 l$ i7 o8 b: ?0 J咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左1 @; O" i) X  Q. V- T. v' e$ t
可否幫下我，十萬個語該

0 Y1 p2 c# ]9 r, x+ r' v
' `9 i  p; K. J. ~1 Z0 u生抽= Light soy sauce2 x4 l% b# x& M& q1 e+ q
老抽= Dark soy sauce
3 G; p  y( A0 Z  `8 ?生粉= potato starch or maybe potato flour1 ?, ^. C. ?, N% V
豆粉= flour
2 _& k1 i/ P" e% C0 O發粉= baking powder: [' g, Y- w/ }7 x
勻芡= sauce = 汁
# d5 d5 }2 |2 w
: A' Q  i  h" T[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...- C! _/ Q5 y$ o( E
; v3 V% f- `$ y+ Y& p

4 f  `$ W3 [3 r0 Q  i7 H& u3 Phttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:, n: v5 |7 \5 b& H8 @  b4 C
+ q. A4 i3 v; O! |/ x1 m! @% I# l
8 P" u, B. e2 B9 r( a
生抽= Light soy sauce
9 ?1 h! V  S$ k5 Y! F1 [老抽= Da...

6 v" K* P% h' }% b/ j8 K, U
0 h$ G+ e1 \( P, `; {: k, J* i關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.5 j: v3 `( U2 E# s( g2 h
; A2 }, A+ X. T# _4 P  e$ @. u$ @
希望以下個 list 可以幫到 kaka:5 K) f9 W/ P$ R2 m

1 M, `% U$ m9 p& F8 B面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
. s0 z( m  L. X7 E, P) W6 U/ r! L1 [   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t* y1 R9 B: L/ o! q9 {6 v
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|5 ]/ A# L% a( [1 Q
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
2 b3 ]) v$ f' r) _3 j9 n3 `" w. U　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T4 ]5 W3 s& f" [% u
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
2 H) K; u7 q$ ]+ z　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
3 g. t; u: e6 [1 Q0 v8 ^　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV; k; u$ ^5 A7 u* H$ }
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
- \8 e7 s, T4 `% a& B# Z　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;, O& z: \' T; _
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
- L8 P( \. w& A2 Z" M　　马蹄粉 water chestnut flour$`6 X$ A( \% R+ t8 ^, e- S
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f0 c$ v2 [* Q/ M% l
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
8 w- I4 L' x3 ~- [8 j: o# ^/ j　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U2 ~/ C1 W5 ?# b; p9 v
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
3 N1 [% z: ~& |　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar". F% R' D4 \; E* [8 [8 Y
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--/ A; U1 r; k+ D, l9 u. z
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
* X3 Z0 |/ ?5 I　　蛋白粉 egg white powder？_A+ r; n& R$ f& _) ?7 e
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
. L& z  t# ^9 A8 N; u6 ]　　糕仔粉 cooked rice flour{*, A7 ^, w- {8 v4 o* c5 R
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
# p6 }# ?6 r6 c; X. ]- Y. T8 y6 a　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%8 t) T9 X1 J% J! J* m; _$ M
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
9 y" _  \9 W0 ~8 g　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
& J, ?4 e% B) R% H4 e　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
9 b- A9 Z# J" Q, v6 O$ ^) O　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ8 e$ Z& D. U8 m0 `5 x, e
　　白矾 alumFp1 V' a1 {4 `+ W+ }: c
　　硼砂 borax'DSLn
* Q2 l# `* U  l　　石膏 gypsuma]! U& v6 C& t  z' e
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7/ Q- f, f. l9 a1 B5 w8 B; j
　　面包／面饱 breadA.>Id. O- G% d6 s9 o' s: ?
　　土司面包／吐司 toastAe=
, M6 Y5 s$ t7 q　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
* P7 E- U; C3 O" J8 E; }3 }　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
) T' L6 }  P! q; X0 S" C　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*. g. L" Y( Q* d. L( |5 ~$ I5 ]2 w
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J99 F% z  c+ @0 Q
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z, i* f9 o- F  ?4 l, K
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW44 N' P, y; @' h6 w3 E1 b
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet" Y/ b% w9 j6 J) a
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|- D& O2 h: e' [( i5 u
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{6 O4 k2 S  B8 D& v  C/ i5 c
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
' M  Q, I3 w6 f0 Q7 A! G( e　　金黄糖浆 golden syrup^NM
4 Q* g7 ~) Y, M- C% d　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
- Y$ F& x0 q* L. H2 ]9 P4 @　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
3 ^9 ~0 w6 G+ T# Z　　葡萄糖浆 glucose syrup<*0 z. z, S, y4 ?5 L) B0 @3 \
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z) G0 X8 B& r5 ?) ?
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
" q- Z3 G& h1 ]8 R6 E3 f　　焦糖 carmaelV
0 Y$ G. m/ g8 u# n　　果糖 ＥfructosQ
/ D- K/ r# h: F　　乳糖 lactose!V#e_$# d7 }1 m% j9 y
　　转化糖 invert sugarP# t. w2 \$ G- u, s( y( d
　　日式糙米糖浆 amazakex
4 |* o9 Y+ {2 F# |1 H3 O" w　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
5 U( i% s" z# y& ^　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
; M! s2 \- M. p　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"+ Z, Q  a/ n) O4 w. L
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF" _4 T0 V7 P3 q3 f: L
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO8 T; X4 z  C" I- M8 n2 o
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
/ b# |1 x! D# K5 `: J　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG2 k" z. ?  b: ~) x
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[( L% [" G9 o6 W
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4' q; D; \# Q; X" g
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
9 r# ]/ ~( k- W/ I　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
8 i% q: U* w2 t9 ?' K6 K5 _　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA8 ~' k. j7 H1 M- e, D: P8 o
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
+ B  K4 L1 ?4 f& V- G2 t　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
. j- V/ V2 V2 H, D; ~5 |4 O　　牛油忌廉 butter creameP]X#; P* O1 _' e: _
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
6 ?" t& E7 u8 i6 X) `& {# {　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
2 a! c+ `) |9 P　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
' Y; A. `; D/ P  l* n　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
0 [* I5 z8 {" E　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq; v- V# k, `* M" n* Y' ~6 N
　　凉粉／仙草 grass jellyj(10 t& c# u- y: L% O7 j' B  }  b# E
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D46 a) T- S' F' R! d2 P! i. ?
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP& |. c5 ~; l/ u" Y
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
5 M5 m+ P# P3 B　　食用色素 food colouringl*(8 T- Z5 h# F% a& I) F% q
　　牛油／奶油 butter2"% F' t3 v7 W2 n- }+ X
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q! j  D4 e4 l+ f# p5 O$ a6 `# O
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
8 b, c* F& f$ e* i& m# I8 P5 N! s　　硬化椰子油 cophaRjQ
, @1 x7 c! p" s% R. t% u　　烤油？ drippingz#e:a~
8 X# r# M- z) G* S& G　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K  K6 K: d# a. h3 B
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
9 {$ J: n- b1 P5 {; V5 [　　包括：lW9
+ h( p9 G& {- `0 D  c　　1 light whipping creamDP
: e7 P* ^+ x4 H- r0 I) J' {　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<0 Q  u9 G9 R, n2 }
　　3 double cream／pure cream/
) q! [/ S' F; D" F　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
$ H' n$ q) f( m% K　　酸奶 buttermilkV=7=# \1 C% z5 R) a/ y/ T1 b' K) \' z  c
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
& T9 [; M( v# Y8 N* |* b$ ?$ _/ D　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
) I$ B" [9 `9 t1 [1 Q' x# T　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6# ^* e9 k1 Y# y1 U9 Z7 C
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
6 E8 b3 n+ y) j　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|9 m; \6 N/ ~5 d0 U6 o; A+ w
　　起司粉 powdered　cheeseV
! v' g: h6 [5 u6 h; G+ o# X# t9 Z　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB! w& W5 V" e5 L7 U
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
8 S" ?( G( k& g　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
  H4 L4 `  X! r8 }: a0 s　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
% v, Z7 G3 h( [! s) r3 C$ B# B' |　　黄豆 soy beanH\W=c
4 s% N7 s  Q* t　　红豆 red bean／adzuki beanb86 j/ |4 o4 m/ r0 ~2 M# o
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
! c4 C" J# K; H) Y+ V. A　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B) f4 J) O$ k, |& `: {
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
7 A) K% i6 m% a! J3 A) [　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
- R4 h1 \+ ]0 ^4 k　　莲藕 lotus　root%[RNW  C' g# l2 Y8 M% \+ R' |
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
& Z/ R, T; I5 D. e' A- f　　红枣 chinese red dates:J}Pe
; i" Z& {: v8 P4 K* l( i　　蜜枣 preserved red dates$%y7 Y0 W+ `6 |; `! i, c% |
　　枣泥 red date paste.`5 |$ D4 n# H" E
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>; K2 y% ?! s0 b4 {& o8 ?4 ^
　　葡萄乾 raisinD5 G, z4 X4 s$ _0 v
　　柿饼 dried persimmon<n8 W. D/ [$ v7 \& d9 h8 ~$ ^* w
　　桃脯 dried peachV{
& X* h4 ^2 Q8 E　　杏脯 dried apricot`3
1 F" f$ b- X2 j0 D, {5 Z& U" ]; C　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
* x1 ^) \- ~2 r( b5 _　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|- E/ Z3 y% n& E/ G
　　百合 dried lily bulb`n50 W" U, Q* _9 H
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
0 L+ h5 `3 {) W　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
& p4 B# J. ?' }6 L$ N　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2( X! F1 d* C( \5 N4 Y
　　花生 peanutW5CB@(5 u; W' _4 z& H* C8 e0 W
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
) C0 M( P9 M5 a3 }2 u　　崧子／松子仁 pine nut?
& p& v6 o- y6 v/ B6 k: I' z　　栗子 chestnutZXT
/ i" Y8 l4 G* g8 f- e, I8 u　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>! R  w6 L4 K4 i6 S
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX2 U: K1 I2 r- ^
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D- `8 |# L" O& E& t7 W
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}* g7 \: u) ^! s9 i+ d$ N
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
$ c) v1 M$ Y% r1 n! A$ A4 {; Z　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf  g; Q; C* c" u/ p! B8 |& m
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
0 G) e9 V: f7 s1 O. s　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF* x, o- {7 R! {# h& B
macadamia / california nutzd: u  s- f( h: m0 k! r8 Z0 V, N
　　山胡桃／胡桃 pecan+- r) M6 Q/ C7 c. t$ l4 c
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'5 t7 f0 ^; M/ d; B
　　白果／银杏 ginkgo nuto
$ Q% ^9 R3 ^3 {0 b6 C. o　　槟榔 betelW$7 K# G" y  B8 B0 P4 j  m
　　芝麻 sesame seedA  v6 D* }, u$ [0 [# ^( \
　　莲子 lotus seed6}W`S*2 W: O+ U5 ^5 Z
　　罂粟子 poppy seedP- L$ \. J) [- s  M* {8 e# Z
　　亚答子 atap seed+]H{?74 j+ a6 u# V" S5 C
　　法式吐司 french toastjc"
; c: T6 w' g( \) [6 V6 D& u　　裸麦面包 rye bread8ni! J: a) k7 G* N' V" n2 U8 l9 b
　　派／批 pieMT
* D$ o) X+ K& \9 k. Q* ~8 S　　塔／挞 tartYf) n* ]- n" a5 g% u+ Q  b$ X
　　冻派／冻批 cream pieroD;
. x8 T! D/ m6 s+ ]　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
7 R- }; g- [+ w5 W8 P8 P' q　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe/ u! M6 `. ^& b1 \: R! c/ f7 n8 C
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>4 }8 q/ l  \4 f, g' s3 g
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in' `6 y- |) Z, Z1 m0 z* o1 M
　　泡芙 choux pastry / puff3+ j% P! @+ k; F6 E- D* O
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
6 f2 v% l4 t  w  L% D& H　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
/ T0 z& N, A8 ]  H. c2 ]( ]; s　　可丽饼 Ｅcrepe<|3 g3 U' S9 q6 n" e" @, @8 R: s, r8 u( e
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd+ Q; D3 D7 P1 X- V6 B
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M% d% S9 d! I# H+ a: ]
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
6 K9 T' l  A# y) D2 M3 K　　曲奇 cookiesyxu
3 D8 N4 {( ~, t! H" S5 E4 N　　慕斯／慕思 mousseuk% y4 w! e# |9 @' G0 K
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
1 C5 R6 [$ @: F+ H; D& T　　司康／比司吉 scones.!edAy
3 C) e7 v5 E& H( H　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y1 x: S. R% [* L! `
　　洋芋块 hash brownwKAM' r, u+ E* M9 I
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa5 R$ r- K5 M2 g
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,43 T' f: T, g- c; q# Y* r# H* j
　　格子松饼 waffleI" i' C4 Z' _9 {9 B+ H9 L
　　蕃茄酱: ketchup&}R7 L* {  `* ?  T4 w9 j6 V9 o2 o6 W
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
# |" B5 X& Y3 V/ N5 h0 K　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
* [/ c4 N8 ~- R　　苏打饼干: saltine crackersenve
% H# J, z. L# @$ w8 L+ Q　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
# f0 O9 g' p$ k0 `/ j　　乌醋: black vinggarh# i$ r1 X& J/ S1 ~
　　辣椒酱: chili sauce@y# @$ i9 q( g: q0 p, f5 o. M/ B$ M
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
; E3 q, X2 ]- {0 }5 u0 q. f9 Y　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
% b3 f  ]  f0 G8 u9 o3 O1 N, d　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
: P' e+ S7 j9 y　　黑木耳: dried black fungusc* C$ R/ D) _+ y5 o
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF- R# V( c, q  V4 w  r/ w  a/ `% A
　　虾米: dried shrimp_'q
' M" o) M1 V8 {8 x% o$ D0 X( Y) f　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
, \) _' ^/ p4 d  N+ I/ D- S　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
/ D& _( L/ ~5 N. i　　姜粉 ginger powderi)o& b* S+ D, m; X
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q0 }' H8 o" n2 M% m8 J" X- a6 G7 ~# p! v
　　洋梨 pear!~`[#' u0 I/ `( Q0 u8 Y
　　杏桃 apricotP8tx0 T+ n& a4 P2 N- I
　　无花果乾 dried fig:m!Vc4 @8 Q8 s' ~0 W
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
& T' F: w# f0 P* ^/ U1 D　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
# E/ F; v. Z2 g　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/9 t3 |/ i/ a8 v. l( @! Y: C  e
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl* r( F, G$ _; p  o$ p8 [
　　豆办酱 chilli bean sauceuY# y2 L( L# r* T
　　XO酱 XO sauceJgW+ Q% W& ~& s0 N8 p
　　桂圆 dried longan](B<7
0 {7 A2 k) G# j$ X9 J' Z　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V2 ^' F& A* H: B. E: d
　　烧海苔 toasted nori seaweedn2 ~) b5 F8 L; F
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM9 q5 `& S/ v4 T: b
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
- L2 P# y( {7 h2 k! z( B4 ]　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
3 N$ |: k/ n& I- {6 ]　　威化饼干 wafer biscuit'g2 ?6 F$ z2 S$ p, i' \2 \/ z; s
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
5 Z5 v4 o" n0 h# Z% L, J0 N　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
2 @+ w2 W5 k- D' u! u, g, l$ n
1 n# I) h7 r7 m2 e
1 M1 p+ j+ W+ Y7 \' `, Z) g5 y$ y關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

5 R1 ~1 M% ?$ w) U. ]. [# m$ t* G% X+ ~
1 `8 l6 v# w8 w: h3 f
good one sing sing 9 l+ [& {: a5 w6 b- g8 }# X1 d
& W1 D( g4 _6 y
must add points again
$ L' m3 j* v; i& bwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
# ~; @, h7 M' X. p. ^. t7 {$ Q$ H. \1 ~/ X
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。8 f, ~4 X2 t# T2 F
* O. N* _, S' ?
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。( h$ M. o3 v+ h1 {, q+ l. k0 C+ V

, X1 A* {4 a1 {2 y1 R) _$ C五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。: ~, f3 v# g( p
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
, p. C4 y% E, @3 `6 M6 S3 F7 H2 v( q4 L/ q' R; X' }8 {* V( Q
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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5 o# e. _9 O* S8 R0 z1 F2 S八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。/ l. E* p) _; E# h1 i. O

6 C% R$ q6 ?2 n, P( M九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。: F( v5 K# F7 B5 G

% L, B. w" |* H) T- G3 C十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。