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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味; _0 k; e8 V! O% {5 e9 @
好似好簡單又好搞笑喎~% u8 G. ]* f5 H' c; p5 C
分享部份俾大家
& F2 l) z, `/ ?睇吓你敢唔敢食^^0 |( n+ G: L! m) q- M9 d  @
+ T9 b. z; ]3 D+ U: n$ J+ G: g
, D1 G% K+ N! e1 [# S3 p! o# @2 A" R
; G4 N. e4 O7 l: c
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.* j: q+ Y4 Y' I0 V$ p1 d. Z
2)金寶忌廉湯+米粉! P2 A- z/ C# b/ |
3)cookie雪糕+汽水
% h8 G7 q, Y7 R. @. h1 e0 }( W" o+ N7 |4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，. s8 D) I& |. |( A9 ?0 k  J0 o% q
浸上十二至廿四小時，第二日就食得3 |0 w9 [8 \7 C% L4 v2 }
5方包夾馬仔 - Q- x8 C/ Y/ m8 L& ]% z/ }' Y
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
4 m/ l0 V+ I4 {' `6 q+ y7)薯條點雪糕
6 L8 v0 O6 V) h5 N+ D8)瘸乳茶麵包0 ]! M) M9 o4 A; _$ I* B) f2 K8 V$ e
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕7 X! m" @( m; H: s# E+ w
10)香蕉 + 沙律醬4 C" d3 r3 z) ?. {0 M
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
+ q( Y6 _3 N- ?' {12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
& D. i0 \! S: ?# e% G13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋" W5 ?# L! r* ?
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯6 X8 p) P' p6 g7 H
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯0 a( ^0 [  P. ]1 {
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵& |8 m9 ?( K+ Q9 w$ L: M) o
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 & T7 \7 a; R: f2 C
18)芋絲加魚露加札肉
% S+ X1 w( |. v7 _2 P! B19)水晶卷加魚露加札肉 6 v8 l$ K6 r% f5 }1 j# _$ }% t  f
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
! l9 s$ \2 h& z( y* s21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
- |% H6 t5 v. ]: k/ G22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
; c- Y) E7 X* B4 V2 `' y23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
3 r2 ]! S* A" [. J' B24)甜通粉, 用煉奶煲.
+ e3 S+ b- U+ w$ x2 S25)花生醬蒸茄子 5 n; w5 T7 e( B
26)椰子圈浸熱華田
. H$ t, |+ m3 n. V9 w0 H27) 金寶忌廉湯撈飯
1 U* H& z! h9 f8 Z" O$ h5 {28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
$ X2 X' s2 Y( w, M: W, D3 N29)蘋果切片搽花生醬
3 V9 o  G+ O" [30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋4 T/ O; _/ |) u0 w6 [. R7 f
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
& h7 o# c$ _! |32)味椒鹽 + 白飯 7 t7 r. l- U; K. C) w; u
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)& n8 v' B  e1 M: e) x# l
34)味椒鹽 + 方包
- d* E5 ?: w* J, }35)鮮奶湯丸 9 C# ~& ]9 c+ A
36)蕃茄醬加腸粉  C' `/ E. o6 a" a: f4 m2 |+ n
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
+ W; a9 C( q! z38)熱煉奶浸加拿餅
, [% h. J4 B# L5 G; G& S8 u0 z5 h- g  b39)粟米蓉+菜心& }1 ^0 Y/ [. d7 Q
40)方包加醃酸菜5 W( x0 D0 \$ c4 [
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
( ?! g7 @% o; r/ a4 D42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁* D1 w4 {/ L9 o2 y$ }1 a6 ^
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
! x) m* P; p, M( f& a$ H4 X44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻- ]6 X; b5 \& z, H
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
* O( w/ d0 S7 g! a+ _& m46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
" C% |3 R) u; H5 m1 N) X) x5 k47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 . w! [* K! m' _# @
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 8 j- }6 [8 r( t; `+ B
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
9 D+ C% g% G+ F: R50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯5 T  n! _) Y& ^- \
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D); x5 O, y& O$ E9 T" g0 {
52)維他奶 + 話梅
& n+ O  x2 c, |) O; s5 @$ c53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
4 V; [. Z; ~( j! D2 S. k54)熱煉奶浸鹽餅
. g8 z% X0 K( ~, v$ j  y) T  u55)肉醬意粉加砂糖
9 |- M6 f- n, q* z1 o/ a; K+ B56)卡樂B熱浪點白醋5 g8 X$ _! |, a% {: B
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁1 n  V% [' V% R1 Z$ f; p
58)檸檬點茄汁  L4 Q2 p$ y  s0 [$ [# ]# X# }' g' m% J
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒! S& j' c3 H( E) j. ]
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
. x& P2 o3 y) @& e# f61)紅豆沙滲油炸鬼
2 D, t3 q4 h6 D62)豬肉鬆撈粥
3 ~; w' [* [* |8 I& t63)芝士炒蛋- H; q+ l5 B$ {4 o) r" d$ q, s
64)熱浪點可樂% I" e- v0 v* E  f5 }
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
, U  \+ s; l, [  _6 p66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
, e( _0 |% d8 L3 Z) Y3 F' H8 ~, W67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
' J4 J% j1 g( h68)卡樂蝦條點椒豉油* L* Q3 A2 }! G/ ^$ ~
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
7 r8 h) k+ f) f5 _4 c( N70)薯片+香口膠
2 Q  D0 z& I) y$ i( k! ^* S71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
/ I  \! p0 l. F  O72)鮮蕃茄片灑沙糖
0 K# n! i1 L( ~* Z; Z. {* j, P) `73)瘸乳加沙糖送白飯
. M% x4 a8 \" m. F8 k0 W74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸): ~$ v9 |3 m+ R; Q0 g% M  H
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
6 L8 ~0 j7 H0 p' R  \( J76)好綿既白粥溝豆漿
# T3 T9 E, w9 E& b- ?: y77)雪糕撈飯: M, ?2 p. `; X1 G# Z+ K6 ], S
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
" G& y5 S9 K4 m4 \79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍- p/ j% F, }, H3 w
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
7 f9 o( q1 G( \0 e5 s, Z0 o81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
/ L4 Z1 ~5 ]+ ?82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
9 R! [* D! _; N2 i* }83)沙律醬咸蛋黃撈飯
' w/ Q8 [# f# M) a$ I" {6 K% _2 e84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
" H+ [! w3 ?+ |) z9 H, I6 `85)煮出前一丁加wasabi6 O) M2 T3 |# t" l7 J: L* K
86)菜湯 + 鮮橙汁
7 c  y+ a( c* ]+ c! O% o* @87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬" m5 \# M: D- K4 n  U* J
88)珍寶珠點豉油
" n! T9 Y  Y4 G5 b. }: ?89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
' ~- U8 o! c% _+ h) _/ Y90)咸牛肉炒通粉加蛋
" T" I2 V" w; P! {: m$ t* p: n" `91)煉奶通粉
0 L2 q8 W5 s4 @# g92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。7 v5 S& d4 h0 t6 n# i$ E2 m
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
9 s9 E, M) ^) k/ L" S8 |94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
$ o3 r6 l: j/ L9 R. t95)蒜頭豉油炒飯( k. N  |$ u* r9 {
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
$ }! e8 K! w* l/ J97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮7 M% y" y6 n7 t) w4 y* \, u. C
98)滾油撈白飯, l6 t% V- z" ]7 y5 e0 N
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法! Y* j- F3 V& l" {* r
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
. h7 h& ^+ D$ [) F6 `101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋# `* N: p2 W- W9 G, D& \4 x
102)麥精維他奶煲湯丸/ V" K, n6 ?+ f' c
103)蒜頭鼓油加胡椒粉$ W) w( f8 [3 J8 {
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁; c0 I2 f; u! a  P$ ^7 I5 i
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
" F6 M: c7 W5 A5 G9 B( J106)燒賣夾甜猪仔飽7 x" H' |; }. u7 x
107)咸秶飯加沙糖
8 z+ R5 [* G& A9 q4 [108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚! s; e$ N& {! p0 I
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
4 i) e5 Y7 Y( Y( u6 H4 G7 k110)紅豆沙+congee
( L9 t% L% x8 ]0 Y$ Q111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻8 k. R# v5 \8 N4 L2 ^+ H4 N
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋& X8 o& h  `, H1 U% w% n7 }
113)原味乳酪+ 硬包
8 S1 c+ Z* J& K114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
, [2 ~8 A- g) T115)蕃茄點沙糖
" O$ K+ G5 n' T116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 1 j/ x. Y2 x0 g% c
117)好立克奶茶
  [; l; V% }# l* t118)炸香蕉粒炒飯& _- t+ z. u; R* k9 ]
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻6 H5 M# x% B. c5 U' }) w1 X
120)搵丁麻油麵+檸檬汁! I) |# K: r8 o- f2 S& [/ n) _
121)即食麵+罐裝即食咸菜
3 [+ k  r# ~- }, j122)肥牛+tabasco
8 Z: q4 D: l7 F6 {7 a4 Z123)腸仔甜包+沙律醬/ {. c5 R# Q$ e/ A% j
124)青提子放入冰格. `* A( j1 q) J
125)薯片送咖喱飯5 P6 E0 d; K* U. ?7 i3 `3 K0 \
126)油炸鬼浸奶茶, L$ L. S$ r$ s
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚% L+ p$ ^+ `' j
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
; y; `8 E/ l: g  z& L& f7 B& \129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ! c. a8 L) D& X
130)羅宋湯+粉絲
! w, [6 z/ X0 ?; L+ f5 c131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋4 }* v4 s# ^  n
132)腐乳撈米粉
* q9 F6 I/ b" T; A+ u% N" o133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食# f1 m- O. o) k0 U1 n! F7 F) A
134)炒麵粉撈sugar再+hot water2 f1 B4 ?' _2 {) O9 S
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士3 ^2 i& H' q) Q
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
/ w+ ^. t& y( g137)白飯加牛油或芝士
+ B9 G# U6 s' \* `3 s2 i138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮9 R) e, ^; e# a; F+ y
139)Yoghurt 撈飯 " V7 Y& U& p+ Y6 j( W. I7 U
140)朱古力撈麵 2 K, k) ?0 G2 V+ ?6 ^4 G* P! a
141)咖啡+栗米片 ' ]9 c' G7 q9 ?
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
. r8 I* l* B: G* P$ C0 u7 t- H143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得# D* }2 J8 @4 \' _% p4 P5 R3 n
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
8 o4 W$ }! w8 T0 ^145)蝦膏搽芒果
% j2 y4 x: u, w$ e  m8 e146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)- i. F8 Q! K  i2 N1 z+ K
147)花奶 + 百福豆花
% Z5 A: y) d$ j) V) {148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
$ j" {7 a" z+ `: n( N( l% h, V149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
0 l$ j# d  n  H* h150)wasabi點蝦條: ]  t( L9 A* _2 U- O, U
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
2 K) n# J0 U+ {, A& B8 b9 C152)西蘭花點茄汁 # \7 a8 i5 z1 G' r1 {) ?
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
2 f. ^5 }5 t5 v/ `: P3 S154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 : J# z. x4 |1 b" d. L
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
& u! W; Z& |2 G+ [156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 " [7 T6 \- I0 X9 c7 t9 e- @1 k  `
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:+ Z6 g4 h7 h7 Y- i+ c7 |
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

3 ^2 R% `1 m: F2 I6 `. ]) R7 U; j+ A  u7 i3 `9 F! \
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?" C% q2 `: W& n! o0 Z0 x9 [: x5 \
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左, O7 J- g( Z' v4 s
可否幫下我，十萬個語該' ~6 ^8 i- a( M3 N2 \& m! I
2 Q2 Q5 R7 j2 ^* `6 L
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:% I& H" w8 D2 |+ j3 V
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

2 V8 D  L' Q2 m# n7 |3 Z- w
4 T) ?/ ^6 \4 n3 c
0 D5 [5 D# T# b& V# h飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:0 `$ k  c0 ]* a3 v: E7 V; s- Q
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
" K1 _1 w( D; W& a; P; ^1 P咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
4 `% [; V( Z$ e0 c0 n) M可否幫下我，十萬個語該

) q8 m( M3 U% I6 K  o; d
3 Y; r' \  I: a' E% H生抽= Light soy sauce
: [/ @2 [, u' j( Y" v, S2 @) Q( m老抽= Dark soy sauce4 g6 b( \* v' {) k) e7 `
生粉= potato starch or maybe potato flour' i" x) {2 \* }$ v
豆粉= flour
, t: e) N6 a8 U$ j- ~2 [) N發粉= baking powder$ M5 @. x2 h& C6 d9 ^: ]
勻芡= sauce = 汁% ~0 ^8 v% r& L# G' C- K: x
, S' K- c  O) t7 z6 [
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...! v2 A8 N1 R, I% o2 n5 u& k
; n$ ~5 o/ }# ]. y: `* ^$ g

$ ?; z  S1 m' N, E( e9 chttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
8 k; a: B7 N7 A% k& v0 T. C& o) k
9 i2 z3 M8 T/ C- e0 f% x8 t8 l2 k5 I
生抽= Light soy sauce' ^/ d3 V5 ?% Q  u/ R, L: R% Y1 r
老抽= Da...

) G, Z. n/ `9 `: I( c; ]
5 ], Q5 ^, e$ v! R
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
4 Y( }1 u, q% d
3 g3 x# v- d5 E# O  v希望以下個 list 可以幫到 kaka:7 I, f  R$ A8 I. w0 ]
' }& Y" n  y2 Y; K" ^
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
: }% f; T5 r* _. _' o   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
5 L6 F1 h3 q2 f' x" C   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|1 o% k" X( Q/ W8 J1 s
　　全麦面粉 whole wheat flour\\33 Q2 k& `% w$ b2 `' D
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
- r# c6 y, H/ q- K5 M! J9 J6 |! ^　　自发面粉 self- raising flourTqLQ4 I1 o' {! g! p& t8 S% E9 Z: `$ x$ v
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ4 X: \% I( c1 c* [; |0 B
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
( p: P& ^4 m" }' x& q　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B3 t, c9 Z8 P3 {0 d; {- b5 l
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
- v% H* h% C: R4 \( s' y4 ]　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K' d$ l% l5 l$ T5 }
　　马蹄粉 water chestnut flour$`6 p8 O( H4 l+ V' h- |
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
) y3 Y" x6 }# k! R' A5 [& t　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
! C! C6 Q1 M5 u) I5 d; p　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
9 b5 g2 B+ Z% `" D, ~: o) X　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
* j5 p& f4 s7 U+ d+ F! {　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"( Y5 `7 T& b, u3 m5 K
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--/ {$ d& V, q' B0 _" R# d* o, d
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
! s1 R; T. c# Q' B8 B% D　　蛋白粉 egg white powder？_A& a  m# c$ T2 H! |
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN; m6 U, A: G& Z  }! J! `9 S
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
* J8 ?; t) }/ e) Y3 g- M- ~2 I1 M0 ?　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz7 I$ ^: M- v  x6 L9 r, U
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%5 y0 E4 A" S0 L9 B7 s! h
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
2 N  j* r9 \2 ?" ]　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
! o7 z+ a+ a% z% I# E　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`% x! g. }& k/ `4 O; `
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
' z# ?! ~& ^8 U　　白矾 alumFp
5 B8 f1 T2 p, z7 a　　硼砂 borax'DSLn; H% f( h/ {+ v+ l% V; y' w% E
　　石膏 gypsuma]9 [2 q5 A( g* J9 z( \* w' `3 {
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
; p5 n7 \6 A4 J, K" w$ v　　面包／面饱 breadA.>Id
. U& N( x6 j( g* K) x　　土司面包／吐司 toastAe=: z  ?7 O2 w$ b; e& z$ m
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
1 `* p/ J. {# |* t& y* {　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS4 N! q: e. C+ m0 P, Y$ [2 \
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
# {8 v; w- m* Q( a& A　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9& r" [$ m' G( e) w
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z4 k7 o" _7 r' |- v  J
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW42 u0 V8 F/ x. ~( ]. v5 h  f, T) U
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
* D6 L" @  G6 h7 G" I- W! F: x　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|! \& E' s! \/ h7 w/ g' Y
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
  J& v6 F0 M3 r　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
. `2 p' A/ C$ [# |1 V3 ^+ x8 J　　金黄糖浆 golden syrup^NM# n' R' N* Q+ H  c+ s) a0 a
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|5 R+ J' v+ }8 X8 h" Z
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
. e* \; }1 N4 U1 A* C* ~! H　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
+ K$ M6 w0 u  w　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
0 s) c3 r2 C+ z! N6 p　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
6 J( q7 t! F5 x7 j　　焦糖 carmaelV
6 @! o0 L* d0 J& a# @　　果糖 ＥfructosQ- k6 T8 h6 T: T( M2 G6 i+ r+ Z
　　乳糖 lactose!V#e_$
% Y6 ], v& D& s# g* j% D$ [- j　　转化糖 invert sugarP
8 S" ]5 N) ~/ `. P4 F4 B% J" I　　日式糙米糖浆 amazakex
0 C# z: R$ [7 L( k! I8 O　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
7 Q; k% }7 ^/ K2 y1 M; Y$ w4 x　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
  y( I5 x8 _% D+ R  Q; B　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
+ o) u. z. s! d! Z% G7 x& @　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
, x, U' u) u7 t. @  v. [  X　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
% ]& H& @# K( n) v8 C　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
. R3 u! P8 J% v' Y7 m　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
, ?: H0 o* T' h( \　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[; Z3 r  Y' o2 z
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
- f5 ^. g1 O; u, S& `  [( O5 A　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
4 z5 ^) t) O7 A% P2 z% B  e　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO$ k2 x: `2 i6 Q" s: u3 Y
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
8 K9 G- _3 M3 ^8 e. y2 n　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W4 K* z6 R; a. n. c6 ]& o$ V" A
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ10 N( {5 x7 F9 x% M
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
/ _4 Q' J/ z( s; C9 Y- l+ k　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
! s, d& @) x, N2 o, n　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
$ j  C: g# D& i# Y2 I　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
0 O$ V' k; j1 n# b5 G　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1, o, A' Y( `/ f: y
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq3 K, T5 a" @' C' `! b8 `
　　凉粉／仙草 grass jellyj(16 t& G- g: i2 I3 `  z1 |( w
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
2 P& y0 C: s1 q　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
9 k; q& w# A( I　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW# ^( H$ y( ?9 S! }( s6 `/ X7 y
　　食用色素 food colouringl*(
) L; [. f( E& n$ ^, ^" X　　牛油／奶油 butter2") c- R8 ~& m: X) P" x
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
2 P# J, K2 D" l. F1 C: \2 ]　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
, d$ }  [3 ]2 P2 N7 m8 X# U　　硬化椰子油 cophaRjQ
5 p0 y* h1 B+ d# ~' Z! \/ {　　烤油？ drippingz#e:a~
; c6 D; ]; P: r& N　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
/ r7 k+ g5 Q4 w　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q+ _. g9 ?+ |" M0 z) g* ?, S
　　包括：lW9" C, z% v; N  o5 T% b7 ~. e* c- i
　　1 light whipping creamDP
- a  Z6 V. c, Z　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<, X5 ?$ G, ]# x+ I/ T# [
　　3 double cream／pure cream/
# L  f( j+ i; ?) j　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo9 ]* Q2 H2 V7 h* f: X  z% A" e
　　酸奶 buttermilkV=7=
4 s+ N% v3 f" N5 Z% J/ X9 L3 |　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
: ^9 f! k/ |, `- X/ f( a% o9 {: M. b　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm6 c2 C+ _4 B$ s' I7 _
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6, d4 m7 O. L  s, ?$ q' L. ~0 b
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+, y& R  k5 d% X# \; T, i3 B; Z
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|/ q! y# ^; N& D& E( H$ h
　　起司粉 powdered　cheeseV; H8 V! R$ `. y; c
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB3 w7 v! O" u9 C. P: a- z$ v% p3 p7 j
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
+ H- ^8 S. Q1 G2 F/ M$ N& _) o　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
( T! {+ A, Q1 Z/ b　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
7 |8 ^4 M, I- W& B* A6 j2 G4 h　　黄豆 soy beanH\W=c
* X( ]! Q5 r8 h4 V. J4 q0 N　　红豆 red bean／adzuki beanb8
  v5 \5 D# J) J) O　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec% Z. E. _: _5 @5 R
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
( H, m/ F% C  I3 i  R　　薏米 pearl barley'!Bz(g
' o; T0 p) i9 F+ r& w7 J　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
$ L& K6 f& F, T& ]& q　　莲藕 lotus　root%[RNW! ]2 }# B( o; u2 q5 y
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
& D# [0 ^3 z4 p) N% k　　红枣 chinese red dates:J}Pe% M! ^% C* \& X/ O: M
　　蜜枣 preserved red dates$%y
9 o, d& B. @2 l; k" L4 _　　枣泥 red date paste.`% k6 [, X2 z/ i) U4 W7 @* V+ q
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>6 K0 n. S5 T  f  Y7 u0 L
　　葡萄乾 raisinD: C/ C, I/ F5 ^
　　柿饼 dried persimmon<n0 P# M3 F1 F$ M$ W1 w$ L1 K
　　桃脯 dried peachV{0 T5 }8 v8 c9 S, u& N
　　杏脯 dried apricot`3
* ~  F- C& N' J7 M4 e- G　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
2 {: J$ _/ f7 c) Z$ P$ a% g  `3 Y　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|  ]# A& R. T* O3 v' {  t" w
　　百合 dried lily bulb`n56 ~5 H; P2 x5 e9 `* k; T$ V
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#( h3 D4 P8 Z: G& W9 o6 F
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng! I( x5 }5 }( E+ U" Q7 I9 u
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2) n) F/ v" t- M6 z0 C) y  I% j
　　花生 peanutW5CB@(
0 |# e5 a# D7 [2 d　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
' C" ~) o- q- F　　崧子／松子仁 pine nut?
" e$ B" x. M6 J: |, p　　栗子 chestnutZXT
) B- z2 k- _$ K% Y; K3 ~$ b) }5 a　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>, o4 n8 u* a+ t) c8 Z
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX7 e$ Z! |9 ^# G- R, ~5 ^; @
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
& K* C! C$ W; D2 m& f　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}9 n2 j! P% ]* S$ q: k3 h; A5 u
　　南杏 apricot kernelM:X.oo( b6 e1 O# c6 l$ t" J, U
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf1 b  u7 G: o4 B6 E0 K3 l$ H2 t+ s: {
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}1 r5 b1 u9 @+ \6 a$ j( {# e( W
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF. x3 I/ S* [' c, M! j
macadamia / california nutzd
; K' E% ]! a8 s& j　　山胡桃／胡桃 pecan+. X& O% B: u, v0 P- W+ v$ e
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'% g( E* p; h& [+ [3 N  l* U* s
　　白果／银杏 ginkgo nuto1 a& N  f; _8 S4 u1 o
　　槟榔 betelW$
8 P! ~, t/ M# R　　芝麻 sesame seedA/ a1 x3 j" r0 H9 }
　　莲子 lotus seed6}W`S*
8 E# P$ V: J) @9 |- Z# d* M# [! ^　　罂粟子 poppy seedP
6 S3 O# }2 `& ^3 J* C& c# l　　亚答子 atap seed+]H{?7
4 ]) o# F. o* ?% Z# o+ q  w　　法式吐司 french toastjc"
! C% P0 C  S/ ]　　裸麦面包 rye bread8ni
3 m: b' ~4 C- m! t% h　　派／批 pieMT6 [3 l# F# U: v/ i+ j9 O
　　塔／挞 tartYf
- y7 A  ]$ T1 q7 U  [; A　　冻派／冻批 cream pieroD;
- Q9 J6 D. }2 [% f. g) _* @8 `" u2 V　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
2 y! y/ U% A% v, {; {% w$ J9 [　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
' }, l) A3 ^9 N$ U　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[># c3 n. }+ E  I( |
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
' L* N+ E3 Y8 k: u8 U5 d) J　　泡芙 choux pastry / puff34 f9 u' H( h' c' ?* K
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
  m2 g; ^  [: @8 m! z/ @* |3 \! l/ M　　蛋蜜乳 eggnogd~0'/ A: y. z1 R6 c3 ~. ]
　　可丽饼 Ｅcrepe<|. E6 |/ e! V- k2 b/ _" Y. x
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
$ q2 a& D) W6 o6 I' ~7 F　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
) n! O+ T# |& h1 ?4 l9 P% j, Q　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL2 {, [2 s, ]4 M( B- W
　　曲奇 cookiesyxu+ b  K/ J5 g# u, S7 h( i
　　慕斯／慕思 mousseuk  C0 P, }% S# k% k
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
, B6 b. L4 _" t) U7 F$ `9 X　　司康／比司吉 scones.!edAy
) `& G# d6 a% u; l& }　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
# e! t, R1 M7 n5 U# m) O: }5 }　　洋芋块 hash brownwKAM6 u* r+ z$ `; H2 t
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa9 T! G  I& D! J5 g& O* B
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4$ ~3 M9 G8 `; i% A* q
　　格子松饼 waffleI
2 r% i1 u' A+ c. d% ]1 y8 c  [% I　　蕃茄酱: ketchup&}R
1 K9 e4 t6 Q( ?6 r* z5 `　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
! f# H2 F" k& V9 |! c* e. U+ `　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
$ z5 D/ d3 B& C4 v/ z% g　　苏打饼干: saltine crackersenve
8 ?, q9 \5 L3 e8 o! i0 O. ]　　白醋: rice vinegar (工研醋)2" M2 m8 f$ d+ ?* X. |5 U* S- U9 z
　　乌醋: black vinggarh9 G! S* f3 `1 c# I
　　辣椒酱: chili sauce@y9 q& B7 i8 h1 m' e
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
& P9 o- ^5 w8 z3 t　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M$ S4 I0 T  e' v6 x% x5 u
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
4 t8 Y0 j0 H: k! }( J3 `　　黑木耳: dried black fungusc
, c! U3 n% B0 h& x" a　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
" k+ `; p4 C5 }3 A: K( H4 g1 v　　虾米: dried shrimp_'q, f4 Q  R1 t6 @4 x; Z
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
  G( `  N) V* x. F# D) d　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d+ X9 m5 k. f/ C+ z1 Q# M
　　姜粉 ginger powderi)o
  D# c5 Z# B8 a- z: N* F; `: X　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
2 M0 j" b( ]1 `" U& }9 @　　洋梨 pear!~`[#" @5 W! h  Q+ i/ u, ~  H
　　杏桃 apricotP8tx, m. ]7 Y6 ~" p, `- K
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
7 q9 {5 ?/ n% O# o　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
! y- u3 I1 T; H+ ~2 u! `6 l  {　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
% q& m2 G; c% B' O6 b　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
+ {3 y3 w4 |! \6 H　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl& k! v  X# P8 ]+ z: z/ p9 t- h
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
0 B# R2 `; V8 T" C3 Y+ Q$ u5 _　　XO酱 XO sauceJgW
% a$ M0 R* z8 l/ k2 e/ t9 _. ~, [　　桂圆 dried longan](B<7  f' C  B- C! X/ v2 e: f
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V) J+ b3 y; V/ X) R/ W( |
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
! ?3 @$ i% ?. X8 j　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
6 d; g# R+ A) o4 D, _2 j9 p　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
+ S5 {# L$ S/ {- s9 }6 I8 W3 a, t　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/6 y0 l. w2 X5 l4 _
　　威化饼干 wafer biscuit'g# h" \2 j/ A' L# N; ~* x
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
0 r* O9 d# Q1 X( J% B1 v　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
! V" j! U" c2 q& }. A. k) G5 o* p4 I2 ?0 K

! L2 A# `& [; Q" q. a1 O* `% Y  a關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

) \& c6 u4 e$ C( p
7 l  c. {+ J2 \2 S' O: }5 I
. L2 a6 V" |6 u5 f* O2 S3 b
good one sing sing % C% n# V% B' ^1 U' v+ I6 l1 |
+ n4 W( Y- |/ u4 C- D
must add points again
& x$ p& K2 R! f) o3 T) Bwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。' ?2 U" X7 j. l/ Z. o
! w$ Z1 j' c6 g2 d- h
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。! n( f% R5 v9 ], p* g0 ]" U0 E
4 b6 t8 Q2 ~9 S. I. a
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。# |9 r7 d5 @% D$ v* ~- T  p

" L: p) O( p. p! s9 p) U四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
  y- @( ?. {. _0 o9 s, k; y! E4 n- K, y3 I: V
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。$ p9 D1 ~3 S6 N: u6 z) y! v7 }. }
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。4 U3 V: X/ U, v- A+ x# D
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
  ?: L2 ~0 p5 M0 A7 i. I2 E
& K, s8 Q3 m) A( v* ?: w+ @8 r十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。