qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
9 i, x9 a5 m0 Z6 I% n好似好簡單又好搞笑喎~
" v  z7 L5 k# Y# w( ?8 R' _分享部份俾大家; F2 D: L3 x  i9 a
睇吓你敢唔敢食^^5 N  M' o+ f5 H- t1 @
3 s4 t  W  z, K- P/ S' ?  L

5 h9 }( W4 u% F/ S( C- I3 o9 ?7 m
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
2 Y3 A, K, s& H2)金寶忌廉湯+米粉9 z1 Q* A4 t. z% }/ @
3)cookie雪糕+汽水  A4 S* E. h$ l7 l7 R
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
6 S; w% [& N  K! G7 h浸上十二至廿四小時，第二日就食得1 _5 S4 I$ \' v" z9 ~$ c: Y. s6 s
5方包夾馬仔
* V" |% H% B% Q% S9 m- I" m! d6)脆脆蝦餅點忌廉湯 9 f1 ]- |8 X  j: T* @, y$ {5 w
7)薯條點雪糕
( U9 |, B/ k) \5 K" s8)瘸乳茶麵包' O8 }! Y2 k  P6 u5 z
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
% D3 O% u, ]" D. H10)香蕉 + 沙律醬
: X7 P; i) w3 R11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)# w7 I) i5 ?" F2 v' @. u& E
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉+ A) \7 A: F# I1 I8 p2 u$ N
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋  C- z" |+ S# ?$ q# z6 R' r
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
% S5 G- `7 X4 x4 S, o6 ^1 U* `& m15)用雞肉乾加甜豉油送白飯/ @: g" O  |+ a' C4 L
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵, D0 [) j  Q, F( {7 H$ t3 y. |
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
8 I* }+ p* T# J: P, q18)芋絲加魚露加札肉
/ `& D' h7 F' W$ {% h! b19)水晶卷加魚露加札肉 6 n+ ^# [& \9 ~
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
1 y2 Q! D; n6 b  v) J( [  X21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈: b% Q5 o8 y6 [
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯9 e) H2 m- Y& b" v3 p7 o
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
! i0 p/ [; _0 |8 _8 `! u" t0 K24)甜通粉, 用煉奶煲. 1 x- A( X' r9 {' i7 w
25)花生醬蒸茄子
' {  Y6 e- C) F5 r26)椰子圈浸熱華田   ~, C  J  a8 T; ^. T5 Y3 U
27) 金寶忌廉湯撈飯0 Y8 C, B  k# [" a2 O
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶- X4 V9 J; o9 A& B+ O0 j1 \
29)蘋果切片搽花生醬6 R  q% d; S0 r, v6 E2 r5 ^2 l
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
- |1 x, U  I. ~) J/ }31)卡夫奇妙醬 + 白飯 . h4 T' P7 r1 L
32)味椒鹽 + 白飯
1 ]% W8 g, k% B: n6 ~5 v+ \) U33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
' ]9 V+ L- ]" ^  S) `/ I8 \34)味椒鹽 + 方包
$ I8 x# Z, Z9 V' B7 {35)鮮奶湯丸 8 J7 }" t$ W" R
36)蕃茄醬加腸粉
4 R0 e' R" `% P. @37)腐乳撈粥, honey 撈粥
; H# p! R% H" G- G) ^  [# U, p& `38)熱煉奶浸加拿餅
6 D: t# I  g1 C- c+ [5 {& [9 G39)粟米蓉+菜心
6 R2 w* x% _9 v1 b9 `7 Z, }* C$ K9 i% K40)方包加醃酸菜$ v5 H* r6 w) i9 f$ j
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋9 `; k! L, u  |
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
) `8 z& [4 o, q0 Q8 }% _. p6 o4 m43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘' w: ]' X, d+ u1 v
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻0 B6 `2 B9 g3 e, @" L4 L" N
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) & i8 [: \# D8 D
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
7 P& w) p1 I9 J6 b$ q6 C/ E47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 : P3 [4 a* o. c7 @& n
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 1 N' h: o& Y  h" B
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 , X  N' p$ x" z6 H. r% I$ y
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯0 K  p. w1 f* m$ N
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)# N% T- c- A: V5 l" Q3 ]
52)維他奶 + 話梅% K, t$ O+ K) o) e
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
4 y3 e5 u- ^, X54)熱煉奶浸鹽餅0 m4 s" H6 y: `/ c) I7 ?9 s
55)肉醬意粉加砂糖
4 q) ?- N" z, `1 L6 x) s! ?" Q56)卡樂B熱浪點白醋, p/ y% }( {0 v0 b' C
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁6 ~( }; E& }3 ~8 M4 u* D6 a6 D
58)檸檬點茄汁1 [3 l: j; j/ f6 o7 j. s: F. x
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
  Y" Z, |, W1 |- r4 o60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚) X9 e: g7 @* ~- W8 }7 }
61)紅豆沙滲油炸鬼
) l, n/ s7 Y$ d$ I' D; z" \/ [4 L62)豬肉鬆撈粥
  _* i! h9 t$ Q4 }. ^' h0 z. d  l" v, V63)芝士炒蛋
% T4 |, f! V; g/ l  n  x; l64)熱浪點可樂) }  M- m5 q; x  O$ ?$ v* g: r
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
' c# G6 f1 l# c  Y2 Q" @* T% @# f66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
$ a: f; s& B* ]+ X+ d2 P9 m# b, N67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉# U3 g7 d9 H+ e" `2 Q. h
68)卡樂蝦條點椒豉油
: W% b, {! J& E' x69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉8 t* _  g) t* p3 T. F
70)薯片+香口膠
5 W. T2 O4 E- f# B- j6 a! N  H71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
8 x, X; @- f7 r5 K$ G0 L72)鮮蕃茄片灑沙糖
' J0 m9 O2 e; q( C3 r73)瘸乳加沙糖送白飯
' Y$ c7 l0 ~! c/ O; Z4 u; @74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
4 Z% j% c( _$ a/ t# r75)三角朱古力夾方包,放入焗爐4 n4 ~7 _. f# q) N, w/ @
76)好綿既白粥溝豆漿; Q) |2 G: B6 ]" j( @1 f
77)雪糕撈飯
1 j0 x% R& Q+ r" K/ B: p78)壓碎既消化餅 + 香蕉  d  J1 |- ~. \& q6 u
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍2 c& ?: l% C, l+ z+ q, _
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司+ E/ s3 h6 E( H3 G* x2 ^
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂( t7 G- e0 O$ U) N9 \: `7 B
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食- n, G  I9 J8 Q2 r# w0 l' v+ w' ~
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
5 p- Z# s% i% p84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢6 K9 d* Z& O0 A8 L2 o: \9 {
85)煮出前一丁加wasabi
  r) b- g! O. _& ?/ V2 Y/ `86)菜湯 + 鮮橙汁
+ r, z; o! h, v- a+ J4 U+ z0 S5 x87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
2 ?) W- D% ~7 x; E7 e! ^6 _2 ]  C88)珍寶珠點豉油
6 L8 w6 B# \5 m' `# @1 f; f89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
4 d; F# w& E7 y. i5 b1 ?8 n90)咸牛肉炒通粉加蛋! ^" k) E% R+ c. p
91)煉奶通粉* F6 k' X! j; J$ b2 L
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
7 j7 _- F7 J3 U$ l93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
" J+ m# |* s  ~! C0 q94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la: l/ b4 x+ r" O9 e
95)蒜頭豉油炒飯8 L+ _" ?) P/ r1 R
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油+ j' R! q: d) O) F0 [9 Y
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
7 l  C1 T: c2 r# k98)滾油撈白飯4 {4 l- d/ N: }4 P, ?2 ~9 H
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法% Z! |  N' `9 L0 X4 w. _4 i" m8 h( \% Z
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食( V9 Z4 b1 C. j& a8 g. [: u
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
: b. |* n: a" L; D102)麥精維他奶煲湯丸& Q/ x% y( j% _* d5 M, o' X( B
103)蒜頭鼓油加胡椒粉+ O8 O0 J5 v6 i& V& b+ r
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁% n/ w5 z4 V7 K" G8 T
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
7 A2 m+ M& d: z# `) G5 E2 K! o/ n* t106)燒賣夾甜猪仔飽
6 ]) g  [9 L) M$ m6 w! @. }5 d107)咸秶飯加沙糖
: p3 @$ o' A! L3 H- A* k108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
0 w4 v7 A) A7 s& m6 B- A109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒; R, r# @2 J6 }' t) X
110)紅豆沙+congee
5 v+ S6 y* ^; p: Q111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
: \* l2 m7 B3 v$ O( Z112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋5 ^# l; P5 Q0 w' Y
113)原味乳酪+ 硬包: N" J$ R5 l" ^+ g
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架4 r% K$ r0 g+ f. E3 \& d2 o
115)蕃茄點沙糖
* r' I7 i9 h* |# p+ S116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 . q: ^$ Q9 ~" B1 n7 O6 f+ o( _7 y
117)好立克奶茶
1 M6 ~" n* M) n3 g4 T118)炸香蕉粒炒飯
  m: @7 q  ~! t- `4 O0 K. B119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻: r: H% Z2 v+ {4 F" _: q
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
# }( f' {0 K: ]  E4 ~3 t+ P1 I& h& r: o121)即食麵+罐裝即食咸菜 $ s0 O  z2 {4 [+ x8 b. |# r
122)肥牛+tabasco
8 @, ]% l; D* P8 f$ v4 X: F123)腸仔甜包+沙律醬  t0 {, L- r9 W) \8 m: Q
124)青提子放入冰格' L) _$ r0 S& ]) @( E! o3 [
125)薯片送咖喱飯4 i  V% ]( }# l) K2 B7 Z+ M: A5 \
126)油炸鬼浸奶茶  z# e# @' Q6 V" Y" V; F. r
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚, I  k5 k6 n: `+ ?' l( \  V1 v
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
& F2 p! f) W( V129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 8 w/ o: i. k5 t0 @  f8 j( {/ D
130)羅宋湯+粉絲
0 f( y, G3 q) }" x131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
: t, n) s& i1 Q8 g, L( d6 b132)腐乳撈米粉, }) _* F8 @7 L. h8 Z
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
6 {+ D% e" }5 [! J; g' h! m134)炒麵粉撈sugar再+hot water6 d0 k4 V! f0 \0 v, u
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士" i8 W1 x* e( z" _, B) s& b
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
; X- n  ^3 k  {3 d6 ^' O137)白飯加牛油或芝士# a; F& G% L' R& E$ w( ?- b8 t
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮4 c/ T1 b' W8 V9 u
139)Yoghurt 撈飯
/ q. r" l0 x6 g" H, T" R/ f140)朱古力撈麵 ! E0 p  C" d1 R1 ^" p; D
141)咖啡+栗米片 ( i4 R  f+ q: [5 c- J6 }* |% z+ l+ z
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast % {! r, c  _" \
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得. u3 P+ T% u' V6 R& k( l
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
* h4 F- }5 r& D& n7 w* m145)蝦膏搽芒果% O" |& `8 Z7 |" F$ s& k5 V! @
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
  X. k# d: |/ K147)花奶 + 百福豆花. g* e/ k: p( }
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
' n' U3 R# a  Z9 G149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
/ l5 p, b- m. C6 P5 T150)wasabi點蝦條
& W; j8 g! y; O  E0 Z$ R, J& E! A; [151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包) _, ?( {4 B9 \& e% }8 K( C
152)西蘭花點茄汁
9 H6 q) [6 u6 I153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 4 q, K/ h7 y5 I
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
( f1 E) @" @- i9 H  K8 S155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 ; s3 P  h! _. Z1 G- u$ N3 O4 f* L
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 8 {/ ^7 J+ C. `" P; k* V
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
5 n4 T) i5 r4 m7 n1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

2 E; T5 q* p5 g5 l( z+ O

$ T1 H7 z( \) s/ r. ?- {# s呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?3 r' {0 }4 i+ ?$ e1 A9 ?5 m
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左+ @, u4 J2 z  |+ B
可否幫下我，十萬個語該
# O0 X2 m. y( K. [( ^$ V6 l  r# S" @
) _) b7 x0 \* D0 T0 i1 X7 m9 e[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
! y4 v( ?! }( B5 Q. s有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

! M" l9 l6 y4 L
/ X* T' f) N+ s9 w
5 k1 Q( k" l3 I/ r/ A
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
% U) S# y* V6 [7 g有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?5 [* C4 c6 R+ Z! P6 a( B
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左; p, E8 f7 V* R/ _; a- Y: k1 E6 A
可否幫下我，十萬個語該

3 R8 {  s8 `) y/ T7 ?, }! t

: e* F' D% F8 U8 k" ~生抽= Light soy sauce$ ]6 P2 |# E, ~
老抽= Dark soy sauce
: K5 l$ q3 N: [, u; A+ N1 ]生粉= potato starch or maybe potato flour& X1 l, B% ?, u/ _* C
豆粉= flour+ c. ~  f; j- Z% }
發粉= baking powder
* }* H2 R" A; Z( C8 ^! s+ n勻芡= sauce = 汁! z- e  e, W3 ^  v) V6 o2 c' F

$ K% A/ W) j  v; y, Y[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...* d  O. k; n! L0 w2 w0 W9 ^
. D0 y% F# w5 s7 ]
1 v- A2 Z$ J9 _4 }6 L- r9 k4 y& q; d  N
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
8 e2 S( }. r$ p
0 [; y: I6 k1 O2 R4 ]$ K; b, d7 H) D* e
生抽= Light soy sauce4 F8 c1 {8 d# Z, \! t, ^
老抽= Da...

; W1 s7 Q$ i  J' Y4 H) N! l# |$ f

& ?9 \" w+ ~" j/ Z% I2 c8 C關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
- O- U. ]5 f; O  w1 u) J; v1 x4 }4 @9 h' j+ ]
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
; z* h( \( A% i" n- e3 }5 U8 {, G3 c; d$ x# Z6 k. q' R5 F
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc. @: i" Z( R1 A6 t6 U
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
$ W0 Z! p/ E! a0 w6 W   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
: o" Z4 w, Q" Z( f0 v　　全麦面粉 whole wheat flour\\37 t! @1 X3 e- T* V, P
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T2 A5 O. w6 O, B) Z; v5 i. c0 r
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ  Z( u. k% v5 _
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
3 V! z6 d. h% t　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV6 R& q: S6 d& E7 h& g" Y
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B$ A0 N) T, ~" R0 h; i8 z' _) S4 e
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;4 D, b% O( e4 l2 ?4 v
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
4 O& O9 Q% G- W1 K　　马蹄粉 water chestnut flour$`
1 f- ~" Z( I5 p$ B　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
/ F! u  Y& }9 ~6 T4 S9 }　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
8 B" F: B5 o3 E4 ^+ Y　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U$ X* L1 B+ P  |( H/ R3 _5 o
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
+ v: W4 u  ^% P! x- P! r　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
% a/ L% U- J3 M% F, ^2 N: F* `　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--+ L) a: |! [; j* k. c3 j
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j+ k: h5 J" p2 \4 C! z
　　蛋白粉 egg white powder？_A
4 g+ f+ H0 j6 ~# f9 ^; L　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
( @  W- w3 G; T4 Z) ~　　糕仔粉 cooked rice flour{*
* {, [4 p4 |/ b: I/ v: L9 m　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz/ P; v# f! |- B! Y! P2 G9 ?1 q
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
- ^, F9 L8 B  D8 t$ {; X　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=3 _. P! O  ^3 e( n6 @* f5 n
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;: b" ~* s# e3 d
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
5 @; \; m. j: a1 H9 ^& y　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
: u/ n5 S" [- D' b　　白矾 alumFp
0 {7 h3 }# h% Z1 M8 ^9 A& O　　硼砂 borax'DSLn
$ X/ B6 L$ E) h4 q& O# c2 `& }　　石膏 gypsuma]
+ i$ [0 L0 a( {# y+ C* V4 A　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7$ Y9 M; H: g/ V' }% f
　　面包／面饱 breadA.>Id
/ s) }! Z) V  M1 ~, z' C  J　　土司面包／吐司 toastAe=
" d' t: ]# c/ F  a　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
9 p6 v9 F. u+ f& u　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS% O' T5 \$ U# ~/ g
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
( m; b' q+ R2 i# ~7 `1 K　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9; M7 R: m$ ~2 ~( V% q
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
  [2 M* h- O+ }) D　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4" m4 T% ^( i: }: o) L/ v8 _
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet2 j/ S2 E, W' [! w& O; q3 W
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
3 t$ F% W  v, C$ a　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
2 z' m. K9 Z: @* J% U( P　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^  k$ F, |$ M4 d& A  m: ~5 d
　　金黄糖浆 golden syrup^NM- y- h# u4 S/ U. W2 b
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
9 h; a3 @" D' ~　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
& |+ P$ ~2 l3 N　　葡萄糖浆 glucose syrup<** x/ e  r8 Y) b! G* q+ _* G$ J
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
, w: @1 ^7 r& [  B　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
5 @( \- {2 D3 V# |　　焦糖 carmaelV
" H" X% \3 [8 b% |　　果糖 ＥfructosQ+ w. D) }( Z# ~* x3 [
　　乳糖 lactose!V#e_$
& Z) e/ S1 l3 F6 j. M+ F　　转化糖 invert sugarP
+ h, A5 T! X( t; S& t* X　　日式糙米糖浆 amazakex
9 r6 z+ ?- l+ C- M' X( s# t, P5 c　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W6 |  S6 l4 `( K5 r& k+ }/ P
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL) Z- `0 f8 j6 l, L% n; n# U
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
+ c/ _' I# @$ F1 D6 ^5 A　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
7 `: j: F) v; M  I2 L. b. u　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
0 n2 Q4 x5 }9 v2 }( s( c　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
1 P% t' \& l; l  R5 O　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
$ W/ i7 a: V. X5 w% v9 j　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
% A& N& Y3 v4 \. A) ]3 e7 ?　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
, S5 `! U. e4 I! N　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
6 ]- V# O$ f7 @! q2 V, t  I: [　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO" S, ]8 L/ y9 r' U+ s
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA4 n$ j* n- E, p
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W# \- O9 {" o+ |% E( b9 `
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
) B. U7 n9 k. ?8 _　　牛油忌廉 butter creameP]X#
+ ~( i6 T; \' f1 h" w& X/ g　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
* s$ @# y8 x* E, `% I　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
! e" I( W% K; Z* w7 q' E　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB& k) ]5 ?/ f- j, N: i! y
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips17 w0 I7 S5 j2 y- L6 b
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq/ @  h- ?* ^: F, v6 H/ [% {; L
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
; r& q, e1 W; ?8 e　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
/ N1 C' o; m7 ?4 v; A% D　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
; T" L) i: b. J( B- I# G# F　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW+ ^  E. g" Q6 {
　　食用色素 food colouringl*(. c* e' N5 O, M* p
　　牛油／奶油 butter2"
- W. {9 R9 k" D; S+ f. {　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q/ m2 U/ N" z0 y, |( h7 @
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN; ^* K, {( B0 c  e
　　硬化椰子油 cophaRjQ
2 _2 J! r/ U& u$ w6 f　　烤油？ drippingz#e:a~
# f, q5 }0 a# d: x6 O2 @7 s- p' ]& N　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K' [( q1 l! V0 A/ G9 s: o
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
0 ?/ Z  H: E' g, y' G9 i; P1 k, z1 @　　包括：lW9& p* p6 l# _2 u5 U; A: g
　　1 light whipping creamDP
& ^8 q8 x! ~$ w( t9 _8 _( e　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
. b1 x& K* a9 Z2 h% r　　3 double cream／pure cream/
5 B! M  D: \* l# W　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo/ Y' h! i2 [( c7 I$ G
　　酸奶 buttermilkV=7=. I/ @. J$ O4 @1 g2 t
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
9 M1 `) D+ d) f+ K　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
* o8 w; G* l  E# \) a　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6# E/ O- T0 d. U7 H& g4 a7 ?' u
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+) N; h% N  Z: j
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|5 R# ~+ Z4 H7 V  x" R/ }+ ~3 B
　　起司粉 powdered　cheeseV
' [4 `: Y) Q6 a1 r　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
$ ^; j6 d. K! q: R0 s% D　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
3 Z2 M% J4 N) F# b# L" b& m- X- ^2 |　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
: n7 l& |$ s# |' ]# U& w2 y# P　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
. V0 T3 e+ W, {$ J. _, O　　黄豆 soy beanH\W=c. y$ @+ d' L& n* W. m( b
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
6 r% P  p" `- k- e/ O. ~　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec0 E% J) b  G- E. N: @
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B7 h3 m$ p/ r  @+ l
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
, A( `2 S% O# u* c2 O( M　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA1 Z7 @$ h" U2 o: s( r
　　莲藕 lotus　root%[RNW. _7 j5 E6 H& b- [& p" ~
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
% P: b0 h' j& p0 ?7 j$ z" w　　红枣 chinese red dates:J}Pe" |! [' \$ _; M% R/ S: a
　　蜜枣 preserved red dates$%y
+ W! M% k6 Y; V7 T, d; i　　枣泥 red date paste.`
! M! A0 P# _  [  `7 L$ p: a　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>: a( N9 Z& H8 ~6 w' W
　　葡萄乾 raisinD) ~- W8 j" h8 w* [+ }4 u
　　柿饼 dried persimmon<n
9 C: O+ f7 _9 p6 w) q$ a　　桃脯 dried peachV{
! O& _) m/ m" q0 `( H; `　　杏脯 dried apricot`3
5 \. L& }- ]# M  ]" c　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.( B& c" c2 \% _5 I) J. m
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|9 r9 B( z( [$ x1 D; \* `
　　百合 dried lily bulb`n5! J/ k6 T- f) D# I- h) {  }
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#6 b* g: P$ z1 D' I( L. L
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
. i" ]; ?4 b2 s. m$ Z$ i　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
' M; O! ]! y7 ^; K　　花生 peanutW5CB@(
; e: o: ~; c: J6 F　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_! H$ p; \# `2 f1 m3 w1 e/ j
　　崧子／松子仁 pine nut?$ u. Z2 l+ ?5 {7 R' A
　　栗子 chestnutZXT8 Z/ a# ?$ A# ]0 d! N3 K
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>$ `- w* g0 w) ?" V# I4 S/ y
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
: _! R9 C9 Z0 m' W3 `　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
/ R$ D' k2 p1 p" R# Q! r/ f　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}; \- c1 x) ]* B) T3 R
　　南杏 apricot kernelM:X.oo4 J2 l. t/ s9 O/ ^
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
  Z8 b2 X. I& @6 r0 ^, V　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
6 g+ J4 Z: O5 l* z+ b　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
( G8 W1 j- i! D1 [+ v2 J- i/ ~5 D7 ^macadamia / california nutzd3 n  Z. }% h8 w# ^" `: c( V
　　山胡桃／胡桃 pecan+2 P) T2 ]2 Q3 n' r# I7 V
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'. \$ J3 K+ w3 p% J. _
　　白果／银杏 ginkgo nuto
* ^9 o( }- z. m8 o) t: ^　　槟榔 betelW$; q0 }! ?" e) G3 d6 j' Z3 s  A
　　芝麻 sesame seedA
4 l+ \- P# p2 J　　莲子 lotus seed6}W`S*. q. ^  A5 _. R5 D2 A0 ?
　　罂粟子 poppy seedP1 g; e& f" V/ [
　　亚答子 atap seed+]H{?7
) V3 Y8 @! N/ Z+ H　　法式吐司 french toastjc"
" I* }; @$ H5 \( F　　裸麦面包 rye bread8ni7 z' q, ?0 t% ?5 h1 m) U. B3 e  P
　　派／批 pieMT4 G  d8 U; D! H* i: @; z# k
　　塔／挞 tartYf) h6 h" i5 h5 L" X
　　冻派／冻批 cream pieroD;
. d; s1 J" {& V9 l* e1 L' Z　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV4 m' a% a. M+ w8 ^* e) ^
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe5 `4 E6 G# E+ H+ y% N) w& `! m
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>" g+ ~$ ^4 m3 j& p# z( L% z' `- G
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in1 o1 A4 B. L. m7 d9 w% T
　　泡芙 choux pastry / puff3
/ M2 f" t/ p$ H; Q6 m　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"3 @. }+ z; w9 H5 x6 ]' n
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'9 K+ ]. @( x: c! e1 P& ~4 N
　　可丽饼 Ｅcrepe<|+ S8 I! G1 Y6 `
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd5 ^* `) I5 ]0 f5 B
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M) U0 A" O' C# ~4 z9 T: J
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
! a$ P. M1 s; F( ?- W4 v　　曲奇 cookiesyxu* D1 j+ e# Z( x  m
　　慕斯／慕思 mousseuk
' |" O" ^! S, N1 }" H( h　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
0 v& U+ y1 W- \7 T　　司康／比司吉 scones.!edAy3 Z. U5 R$ x4 ]+ G* p: J
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
; S3 b) h* ]- X' S7 q" I# a　　洋芋块 hash brownwKAM( D  g9 i+ y4 c. s% T* m
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa) h1 l( k; z% ^. T
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,45 [! z$ A0 l" |% Y
　　格子松饼 waffleI
: ?$ r" ?& H0 ~% g7 T0 U　　蕃茄酱: ketchup&}R2 x1 F- S) n% b3 R; o" k( {9 e
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs2 m: ~+ j! |- ~3 R1 A5 M# S4 [7 c
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
8 Z, {  `/ Y; k+ o5 n, N6 a　　苏打饼干: saltine crackersenve
% J7 w0 ?% J0 C- _　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
2 m- J% s- D' J) P2 O& f$ v　　乌醋: black vinggarh
  k  z, J5 v7 s3 J9 |/ |　　辣椒酱: chili sauce@y/ O- x/ M- D( r6 N5 R
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
3 q! r8 X( f  @, ?6 z  W　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M3 h7 N* C! ^! ?
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
3 m- J$ k; v* J　　黑木耳: dried black fungusc
3 v5 @7 E( M) \　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
' q& F. H; x$ U, w　　虾米: dried shrimp_'q& M7 s; T! l: k& s- i( g
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
$ n+ |# i1 w# D8 v4 I7 Y　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
! `& r6 U" Z0 q5 T+ v( I  _+ Z! E　　姜粉 ginger powderi)o
+ B4 w8 f6 J" Y  w* L8 F+ T# O　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q1 V3 ^% r  @& S
　　洋梨 pear!~`[#
3 T% s; |3 l" n( E　　杏桃 apricotP8tx
' r& r; z2 O3 i! B0 g' D　　无花果乾 dried fig:m!Vc
; w% o  \  Q8 I) V! W9 F　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
/ S0 J: {7 t8 T　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
% N$ |( w9 ~/ J% U! h( U: y　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
' d/ }( Y. `& B3 Q7 @1 H6 X　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
8 C5 {' ^' x2 {2 e0 U  w　　豆办酱 chilli bean sauceuY% l1 w1 J( c; B' H% Z1 a' q
　　XO酱 XO sauceJgW' S. s  V5 m( s7 T$ W1 e* Z. y- Y
　　桂圆 dried longan](B<70 t/ C; Z: N+ ~8 E; x' N% ~& _
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V) G# P* ]+ \* R4 M1 S- @' L/ I
　　烧海苔 toasted nori seaweedn: Q( }; W+ q* i* h
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
$ @+ q. K, K% z+ r' h  y6 u% Q! x　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm7 e# k. ]1 O9 J" R4 \
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/9 q2 J- B% x0 {& \
　　威化饼干 wafer biscuit'g1 p; [  l. T6 F; o
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&+ `) L& D3 W1 B; |
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:4 j9 h* _# k* z6 U1 o% U
, V+ x  s( H: s& ]

0 [5 |( }  D& h# a) F關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

" d0 R# A% f4 G2 ~% E" I$ u

8 A( {: ]( D5 ?# G$ R8 h2 p
5 F$ `, X( j6 l# t5 }( _7 K4 F' `good one sing sing
# l+ [: }  b8 _+ b6 ]( C2 g0 M3 S/ t( G" f! [3 B
must add points again
4 h( N4 V7 s1 l1 c3 v5 uwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。- o/ F/ _* J, ^- G! P- \! w

# ?9 U! @! V( N+ ^9 k1 Z* k1 n二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
1 ^$ y; N. z- M4 V- l  m& Y! K/ w4 i3 n: v- w! W. l* U5 s3 H
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。* S% ?" d4 b) v" w7 j( A- ?- W$ R
7 Y# W' e6 T, O5 T
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。4 I7 [/ q% m7 j  [: u9 R

4 Y9 u/ A6 c( {# x* f2 V# X六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
  A, I! t, Y  [
) S7 A+ Q9 ^' j7 N! ?. |七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。* p' @# C. E2 w7 Y' B- e, b
" K4 A( N+ F5 X; E$ H
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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8 y) }' w# R% T; s十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。