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2 p  R0 y6 h' w+ N[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕- _/ f. n' P" `  ?- I  b3 p
雞蛋 一粒+ P# B* O" P8 r$ A3 Q
豬油 一湯匙, T8 r2 x9 v/ e. s- p
豉油 一茶匙
( K# f" N7 t7 m4 g  }胡椒粉 少許2 w  J2 z( G6 d' h0 O
% S5 S( {3 [1 y4 P: y6 e
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐9 T( x8 W* v' Y# X
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。9 `# R( ?4 E; ]3 M$ d5 t1 Z9 x
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃5 q# k2 B0 @( h6 q- b) f
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
/ C) U0 W4 z, b3 w. `9 J首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院5 i4 f: |8 m9 _3 I$ Y) ?
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去# z* M/ t) p8 E! }: @7 I
嘆冷氣。) u! ]2 n7 m/ G9 b3 @3 o
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去9 |$ g  k# N( q& J8 X
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上' |* I" h- D# u: m- B. ]' o
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒8 v& {- R2 E2 D' I8 T4 Y8 V
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
- H* R) U4 H( k) k1 s' F+ W' W分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎! T& L* D" F$ ]2 C9 h
更好味。
  k- p+ _4 U' e4 z+ y香港朋友可以等夏天到天臺試試。
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PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)* q& N9 B4 ~8 P/ _) z7 z

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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~* j9 Q  c, c9 f; `+ l$ G; i
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
  i: y! J: ?( R4 I0 h6 g$ s0 N大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
; _- J' b3 G7 S! [5 Q6 \$ u7 ~: J(煮熟左先好加丫!!!)

' c8 v+ r+ u! `+ K" W$ [0 a/ [( b$ i+ k. i/ i/ v
點解ge?
3 E4 F* u( l  L# G) f我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
& D) Z) _1 q/ ?, W0 r2 Z% f- R: f) p1 W7 [- I

+ ]2 V" T5 E7 G3 \) ?點解ge?
+ f$ U* x% S5 k6 a$ ^/ s9 F  T我平時都加左先煮..

' c8 n) b; z; ~# X% [
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,* O! M  i4 d& r
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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