singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答. Q" c1 [# y0 y6 H
" ^6 ]( w. {7 V% _- T
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
/ M2 ]0 ~# ?9 }/ C4 r! a/ V雞蛋 一粒
# \) n, t$ O1 A* d  p豬油 一湯匙
/ C0 m% W2 b  F: B: C豉油 一茶匙, K( Z' R7 g+ ]* d4 u2 E( @  D( j
胡椒粉 少許2 {8 f3 p' N, m* n/ L+ ^* X
3 y2 ]0 s+ f; H: j
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐3 Y6 o; ?: O: L# f4 s
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。. G  N% M8 Z# }: v% e& B
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃" e. N5 N; G. K
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。. c8 W! r& O; F
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
  ~5 `: N& h6 o; Z陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
9 s( A* [4 F. S! [嘆冷氣。
1 I+ _! i8 r) K# g4 d$ Q, Q半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去. J% Z- b$ j4 z. x! ^& X
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
* K' f2 j5 c! z6 X一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒- W- I7 o) x/ e' n* o8 n7 z
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三6 q6 k8 k# O3 u( ?  h
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎1 ^5 |# t& u! v; @3 g
更好味。
9 g" R2 J, k, B1 R' o3 ^! h香港朋友可以等夏天到天臺試試。
' I# \% c( B7 X3 s4 a2 Y% O: q& t# s: S& @
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs). ~3 c* S1 J. Q) c' g, P% ^

3 i/ ~/ [* [8 o9 Z4 V6 c: m【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~6 ]  n/ c7 l8 x5 X4 k) v
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
2 T5 {( Z: y" p3 ?  [8 w1 I大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~% t5 ~0 |5 R9 j5 W
(煮熟左先好加丫!!!)

# K% W# K( ~1 `7 X  n: W% p& n% D9 Y2 }; X. v( ]6 L; H
點解ge?+ ?3 J4 A& O/ Q' v" W0 d( ~
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:, `4 ?8 z) {5 s4 D& U! j% }8 ]

2 w1 r; I7 `' O9 H0 B/ y4 Q3 N  b, U. ~9 \/ k
點解ge?
2 l% Q. r; S( X) w5 U我平時都加左先煮..

" i6 ]+ B8 Y! y/ u1 r+ c! V
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,7 [  H5 ?7 p9 k7 U/ d8 M% O
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯