singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答! P; \" A5 r* d3 l( ~# N7 s
% O! D2 C2 s( J: y+ t
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕! _% H5 S) s7 ^
雞蛋 一粒# q. @1 \" x' D6 c' M/ h: B
豬油 一湯匙; \1 @5 R5 U6 P) C# s
豉油 一茶匙
$ B& D0 W$ Z3 _$ C4 ~/ x胡椒粉 少許2 R) p; |' F- E- Z
: A7 d$ N/ h0 {
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
& f" C2 X" J8 J# Z/ |忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
% F, z, P, U. P8 C7 y% ?印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃( f' P8 r7 C! K# F, z8 q
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。- x- P7 p) J8 G0 ?' P3 A
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
: t3 \) J: C7 g* o& S陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
$ h) l. Q1 p6 o1 e. q- b% Z3 J嘆冷氣。
* t# p% R0 o' Y  B: r2 T半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
  O# I+ J1 t. \( T. {* V( s3 P, `立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上. g% s7 {( o$ a' H2 x6 A5 y9 c
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
/ o* g% w8 g% {- t' Z- T* ]; z' o雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
$ T# \' o% b. u4 }* y9 O分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
  Y5 e; B' I7 p2 k: _, t$ W更好味。: C+ q/ t: u# e
香港朋友可以等夏天到天臺試試。1 \9 J7 g% A' A7 {: Z% [

8 w% q$ Z, J- w; w7 Z, y5 [% OPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)$ L$ r6 x& O; T  k

& o, c6 k7 f3 A  ~* F" J% f8 U6 y【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
5 a* G, p! U) F. b(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
; j: K2 q# X( H0 U& v2 i. W% P大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
: {5 [8 O+ N1 ]$ A4 P9 L(煮熟左先好加丫!!!)

& E  `" V/ j3 \: z7 o. Z0 y& S4 _& y9 h

' u" G( Q. h# s: a5 H: T點解ge?6 k. h  r$ S$ T! `% R
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:2 H/ e9 k; S% d' |' k( a
! I6 F1 t" Q5 Q) Y" K) A3 W
5 R/ R) g+ ^; k1 b! K9 T* j
點解ge?
) C' I0 q9 a. t& u& n我平時都加左先煮..

3 {) B; R' j0 a
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
8 X, t; o( K$ l9 {- V形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯