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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

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最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

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/ c1 u8 E6 g, d  x  j4 X, [  |' q7 \' D' Y! G& q! B1 J' t
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
& R2 x" m- a8 ]& J雞蛋 一粒! W! q5 v0 f: L+ @* c; l+ S
豬油 一湯匙! f3 U3 h1 b) [# ^" w; t: g7 |1 I
豉油 一茶匙  m" K1 C3 r+ R4 N" y$ z! I: D
胡椒粉 少許
# j# g% y/ j0 ?+ O  A/ `$ J7 c1 B( L) a6 Z
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
3 m  y, Z( D2 z忽然突發奇想試下整個太陽蛋。2 h+ t1 ?! E4 ]. \; n# q
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
: v6 s; G; \* k! d) k$ T完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。8 ?9 \, b+ z' Z
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院+ P8 X6 o, O, Q; i
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去7 c2 Q$ y' @5 i9 ]& ?% E
嘆冷氣。; k: V0 C: U1 ?+ \: U
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去  X; I" R! @. ^  y" @: l
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
) ~) y5 U. P8 r6 N7 F; O一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
0 f9 P! |. r* s1 N9 P雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三  f+ H& a9 O  u) x
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎. h6 j; G' J2 n! N% w
更好味。& F3 G- Z5 }2 s1 |# u  A
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
* p1 y3 S  e. b
) n3 {3 ~& V8 n0 G! c$ rPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)3 X' w9 @6 |1 _

" L5 O& }/ ]' t7 L【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
5 g# @: D( }8 r8 K. r1 ]1 }(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
: o( V2 X, Z1 \6 E: H' a/ S7 m* \8 q大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
9 w; R" F) f. r( N" i(煮熟左先好加丫!!!)
' |: {* O+ l) g+ n
; T' j% u$ @' w; j點解ge?
. \  }  X% M7 N我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
1 _& ~8 W5 |7 o7 U+ @6 c0 Y7 K2 {' i1 O( Q& ?, B
# p8 d$ x3 Z$ o  s+ a4 Z  C. f2 t
點解ge?0 u- {7 t& ^; q, r
我平時都加左先煮..
3 ?8 }. n5 N7 ^: b8 F9 |
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
4 c, W7 ^6 R* j( s形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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