singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答/ D) A& G4 n3 z  _
( d) F' u! R- P- y* a
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
3 S8 ], B% P1 a$ K# r6 I6 t% X: T雞蛋 一粒
7 K4 f+ ?  J" ~) A& x7 f豬油 一湯匙
9 |% k/ D" h+ m- [豉油 一茶匙
3 y7 a5 e1 L9 O) D5 B+ e胡椒粉 少許* l; J5 T! m1 ?, h

+ K9 H: Y% S; w6 V3 N馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐' N$ ?) }% @0 H1 n8 c; G! N
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。& |; x6 |( M, s2 ^/ l
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃- X, [5 d) ~8 o' l5 \3 e% g
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
* c: a* a0 P: J0 B# e首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
7 g8 U& o3 N* u4 g  t4 _陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
6 A! D, W5 f* v; e; Z9 B5 e; R7 m  [. q嘆冷氣。2 N5 G3 r8 V: _2 U+ v5 i
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
0 V9 u8 w* I8 \% }! B  i立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上  b7 N" n7 c( `; Y' }% m7 a
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒$ E. A- D) ]- J9 J0 B* x
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
/ C% p: J" H  s7 p分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
) z$ b1 m6 A6 w$ ]; m0 b7 H更好味。8 ~( A: }4 g; o
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
; }& I" ?6 C- m, W2 S2 V' J6 r5 [# L4 p3 |* _7 f# x* G
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)- g) U' v7 ^, M4 t
; U2 S( o' }/ f0 [- f1 y6 \6 J# @( \
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
. B: _3 W5 U7 g(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
4 B) P0 q8 X$ H7 b+ Q* l. `大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
) k5 ~7 O$ S/ p$ n  g" Z4 T) p(煮熟左先好加丫!!!)

" Y. P' ^2 g# n/ _6 D# G2 H, J3 L+ |% {/ a/ h" \% \, R7 ?5 i5 B& R
點解ge?
: t2 @/ E9 ~% e8 N7 G5 m; Z我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:6 H7 |  H' e. p$ ~! k: a3 E

* U8 R; ?- P! Q* i  p& x/ H  a) c+ x
點解ge?- g! x# R5 w8 e# T! n0 [
我平時都加左先煮..

0 J* k5 m5 O1 ?/ f2 u6 E因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,! h, y/ |9 T  p2 _2 J
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯