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6 U( @2 D' ?3 e5 F+ R[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕( Q4 t/ l3 L5 G& I' d
雞蛋 一粒0 H/ D, \2 c. t
豬油 一湯匙
: S5 x0 T2 z9 p3 o+ e豉油 一茶匙) L! h. q. \5 l6 J1 F
胡椒粉 少許
2 U+ {; @8 W1 x4 Z& G6 u' ^; M( ^! v2 }# @4 g3 g
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
/ o# X/ }# O- Y% q0 E" P忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
' U4 u2 s9 [0 J  B3 r1 }印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃6 t- Z; [+ p* c0 A
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。3 K* H3 n* {% h# e- P
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院, U9 C- }( S5 w7 Z; F8 @
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去2 c2 k+ ]7 ^* F/ @* m% y+ N" H
嘆冷氣。; [" V. n  ]# \2 p/ N
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去: I! T% U* U0 G+ L( o2 O
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
! Y8 c, P# W4 M, U. C一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
$ |0 E1 h8 u3 K( K/ v" V# c+ [4 }雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
! b+ T; `% P5 X- K! O  L" y* j( s分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎2 @3 i2 g- m  v1 t  |! i
更好味。
. O2 A/ N9 K/ m" n6 d7 t香港朋友可以等夏天到天臺試試。3 X& Q( `3 m3 d# F8 c

3 M/ y" |4 A" N) `% UPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)$ X: E/ q! U- X) C! Z

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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
1 p  c1 X3 d4 d3 E, P7 c% q(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
1 N9 S: M" J! t大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~# V1 a, z6 [2 c& ?; q. C. d' u
(煮熟左先好加丫!!!)

8 V  J: Q2 w1 C- _4 ~" C  `

- F' q( v* |1 [; T5 X9 E點解ge?4 D9 Y( O, v$ X, o2 L# D0 S) K
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:: x/ p( X+ s; A) n+ |. `" b; |

# E+ i2 ~# s6 X  r" Y
9 l. ]* Y: |  h5 N點解ge?
- J! C" o8 f: W/ b" H# P' e( q我平時都加左先煮..

: J" n: L/ Q: }2 J3 N+ ^  Z因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,$ `4 I! J, l3 H  P7 e" u
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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