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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
1 O) ^4 d$ Y: L# U7 X2 r雞蛋 一粒' k# S9 \& p: L9 M8 S4 r4 F
豬油 一湯匙
- L. D) g5 S+ s, }豉油 一茶匙2 e$ B8 n8 @- R0 |6 z
胡椒粉 少許9 m8 J* p* r# x+ {
' m- Q  h: b8 y) X  M2 j: T
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐/ s0 X! d) E0 X; f0 l8 y  t5 o
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
8 c* X, N5 w1 f' E' K印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃3 S$ D) i5 N& z8 c7 D: M
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
! ~, m5 |  b9 l: p# e. O/ X首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
' z7 b7 ^/ r8 s5 d1 ^% j% F( B陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去+ |0 N7 {. C# p6 [( u- v, c' [' E$ {
嘆冷氣。
2 z3 r/ U) A+ L  o5 J半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去/ ?# b( |# t3 M
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
7 p# W- h# n0 D: U  o& V1 K" |  h一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
% j, t5 \# H% D; h; U, {9 L% a雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
$ j0 V$ P) F% G+ P5 x分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎" c0 M7 q: O4 b5 }/ m& ~
更好味。6 o, W* }! R, {, \8 ~. J
香港朋友可以等夏天到天臺試試。0 x3 i9 m( X( t0 V5 K
( X6 T' @( s+ O/ W9 W
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)0 ~) _+ |* x+ Z6 _  Y% J0 [: P

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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~/ j8 I9 Y; A- v! K2 c' v
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
" c7 [$ s# C4 E" q* O4 ?/ {大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
, o% I. j: V1 |8 L' A(煮熟左先好加丫!!!)

: I. }4 E$ s& A7 ]( |

( Q, e# c5 o: ~2 @4 d8 A點解ge?$ A1 y4 {9 l: u
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
+ Y$ \% v5 T; |, d# m" S6 b2 C$ _# Y  s  S: m" s
$ h4 Q2 M- c5 I3 D0 o( t9 F
點解ge?5 P( g3 m9 m' A5 v
我平時都加左先煮..

, m/ S; r8 z( |) L
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,( P  `+ y/ r% ~% L
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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