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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

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最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

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0 P; a4 c/ o4 S; I
' M' K2 O& h- M1 t[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕- g, P5 {+ |( h( w& w& Z
雞蛋 一粒; u4 u6 B9 n, B
豬油 一湯匙
- w& @' A' j# u. I2 s豉油 一茶匙- E$ J5 C3 M1 B( v- K
胡椒粉 少許8 H5 Y$ \! P$ M, H* u* {" Z9 e7 ^  Y

9 ^2 c3 b5 s& x- J! m馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
: U! O9 S8 o$ O4 y& g3 g忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
* s7 i  Q+ o, ^# @% Y* o. G印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
( N* @8 p/ h4 B6 F7 \7 }" R完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。* n" Y( T! E( p" R
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
' w! T! n) N% T- g4 x3 M陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
1 y7 m% ^+ |( W6 t. y( m! t. ]  e嘆冷氣。* @: N  Y- g5 `# e
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去$ U+ r" G0 S) i* F
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
- g; Q' `) f( v7 k' I; W一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
) q4 J1 s- A: L# D% T雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
1 ?- v; \# P9 O分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎# ]4 ]! v: m8 o# l& L; ~
更好味。
' c& g1 H4 Y. }# l香港朋友可以等夏天到天臺試試。6 u7 P6 |; s  e* C, y
) G  L9 y  `4 J, j" s+ `2 G
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
9 D( C% j8 _/ Y! E8 a5 i2 \9 G1 i4 m0 J2 m! O! ?8 \# i9 F5 X" ]- T; T
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~+ z1 u6 j/ R9 n  j  T
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
8 x+ L6 G+ z# F, ?& @大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~! k( m4 [. s2 n# s0 r' q0 ]
(煮熟左先好加丫!!!)
( c% N2 ]. V1 u- ]
( v1 d. m0 R' n6 e4 H9 F
點解ge?. g0 i( J) O" N! y* m$ h3 I5 [
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:, k* v" N- \7 a2 N
' T- y- i* x/ E0 |* v5 ]/ Y% }# z

% x+ n4 z) H- w點解ge?9 w: N8 g1 N7 F* r( X
我平時都加左先煮..
6 o/ @$ s( ^9 \! r0 ?6 g1 x
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,, d& O9 c* \7 m1 V( D
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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