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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答; U4 U) Q( P9 S% u7 K! J  \

+ E) [0 J3 V- p( _* M: P[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕" G1 N+ e, A& K% R; V) x7 O/ o
雞蛋 一粒
+ v+ h+ y3 ]0 w, e; V& x* ]$ E- B& p豬油 一湯匙) j! C, W( D: e" Z/ i5 x9 X! a. k
豉油 一茶匙
7 L% d- w8 C. @" i: @( u胡椒粉 少許
6 V, q9 e: T5 r3 b. @) o6 q3 l
1 s2 Z: }% H" l; E' R馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
7 x- s! ?' @# ~! m# g! v9 [忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
8 H6 v$ O5 ?3 l  v$ ?印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
# u$ K( ], t& |- W完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
, [, e+ H$ K, y# v首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院( k: W( b+ x" B5 l& J
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
1 C! V! E0 }$ w% ?% K嘆冷氣。
% R! p- W3 i8 g* G半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
- |  G- B7 B0 d: n; J7 {立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上, t2 ^' N1 E# V6 z
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
9 _6 T. K% n# K雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
: n4 h6 o" |6 \分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎: P' V* D/ ~( _* |
更好味。
( }! p% }0 ^8 l7 U; P* s香港朋友可以等夏天到天臺試試。
7 S" O+ q1 `4 f5 O( j2 \8 Z
2 y$ D3 J7 V+ d, l$ APS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
7 x' {+ G* t# u. W# A& r# l# L( P) D% ~9 K* o' ^- l/ L; l( a
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
/ B! \6 I, r! ]- ?: C0 j(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
6 b8 X$ [* j, x: z大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~. F; p# I+ A/ ?* }8 f! g) e" f: Y
(煮熟左先好加丫!!!)
% s3 f) v6 n" x6 F; k- t4 H% T

# |7 @+ n6 ^) p, x點解ge?5 c, ]2 H3 L) P% H  W
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
( c9 A) B; O' ?' ]
, X, S  m" J1 \5 J4 @) p# B
+ m3 U! R( ?+ |/ @! c點解ge?# h$ x" i: ]& p" X- h' U  B7 {2 u
我平時都加左先煮..
, B4 H0 }0 U. z' J2 z: A( [: Z
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,  C) N. ]. x7 L; D5 B6 y% P) [1 I
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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