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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
8 @; _4 g- E4 o! I: K3 Z好似好簡單又好搞笑喎~; m7 A5 F$ `# c8 U
分享部份俾大家
9 p( s5 U: o7 n- C; _' F0 c睇吓你敢唔敢食^^! O$ t4 b* i0 K, t  j8 a  |3 K3 E& b2 D

2 ]  X$ W( v' H$ R7 A+ r
( f" q0 d( k  M" u7 Y
' F3 N  f9 Z: g: Q* F1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉." q$ p; U' _: X% n6 i* J
2)金寶忌廉湯+米粉" Z( W8 P2 P- k0 [0 Q
3)cookie雪糕+汽水
$ h6 Q. B( s+ Y0 f- Z4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
6 l+ k$ G0 c9 N5 h浸上十二至廿四小時，第二日就食得
# A, I5 I8 U1 W5 r5方包夾馬仔
8 O$ H0 r8 \. g6)脆脆蝦餅點忌廉湯
; z; l% g9 Q0 k2 S7)薯條點雪糕, M+ [+ S1 ]/ i6 ~  B
8)瘸乳茶麵包
$ c" I# T4 w, p( V1 |  [9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
1 i5 v) }4 ~. m" j) o10)香蕉 + 沙律醬' |! T% k) \7 ?. E: S. e4 F
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
% T3 f" l7 E9 R12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉: g2 a" T6 Z2 Z, k/ a9 R
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
  y: p  Z. k" q, C% s3 I& E8 ^) X14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯, V  T8 B/ _3 u, D# K; u0 S
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯; O6 X0 `* C4 Z0 a" f
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵6 u! N! u+ s- o7 H7 l- H
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
" Z  {0 ]9 l5 F5 E5 a# u7 U+ e18)芋絲加魚露加札肉
. Z. Z4 k3 O- E9 S19)水晶卷加魚露加札肉
: D* {% o0 `; M* a* B4 o5 B20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..* p- K# d6 t6 V8 {' k) B4 v
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈5 y  Y6 a0 C0 T4 ~% z
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯- y7 U6 o. \: ?4 Z; v( m$ h2 l+ f  I
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 8 P$ @( f# g5 ^6 H, K& R1 S
24)甜通粉, 用煉奶煲. ) t' i! P, h+ Z- b: A% |
25)花生醬蒸茄子 6 x& [/ }" ?$ |6 U( I
26)椰子圈浸熱華田 7 p5 [) q/ t. x
27) 金寶忌廉湯撈飯5 |* K' {" ?. \# T
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
: T  g+ R$ U# Y1 m/ z; G. f' C9 n29)蘋果切片搽花生醬
8 p- I6 h; r* Y! \30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋6 ~% {- Z, _6 X) e  A
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 # @6 ]% z0 M; H2 j' h; J( v$ t
32)味椒鹽 + 白飯
* C) ^, N) M. K' v+ u0 }+ ?33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
. o' O- C1 O) t4 a" Y34)味椒鹽 + 方包
2 Y' ~  v8 J2 L6 }0 K35)鮮奶湯丸 : m) @# O9 s' C
36)蕃茄醬加腸粉+ Y8 H1 @1 U7 {. c, f2 c' h
37)腐乳撈粥, honey 撈粥0 |4 B& J* U) k  {. C3 v! s
38)熱煉奶浸加拿餅
" L" K$ V( @" M1 m6 ~9 Q( l39)粟米蓉+菜心) I2 H+ i, @! D& x
40)方包加醃酸菜! Y# Q+ K  b5 `7 `2 V
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
* z. I9 ]6 N# G: [7 s  L* L' P( m42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
% _) W" z) p$ A; Y5 P43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
/ b; \: c% V! B0 |8 t- \8 I( h44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
. T2 I# v. k9 f9 D7 p" T$ X45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
: E0 N; V8 _( P6 k46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
4 z4 }) j4 ?/ d0 f0 Z. i47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 # J: M' f1 b3 G3 v1 P- j7 M5 x
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 0 u( A$ k* d9 g! ~4 @7 r  f3 o
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
/ g6 R  ^1 b6 A0 x1 I- g  {: o, s50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯: H: r3 A- {, r% d
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)* c- I6 m5 C$ x  }
52)維他奶 + 話梅
- a+ k( Y4 L5 r# l" i$ a8 Z53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
6 j) \! e5 a4 c# e8 i54)熱煉奶浸鹽餅3 @/ y' y1 l% a
55)肉醬意粉加砂糖
1 Q% X( d  x8 ^& b9 n+ p56)卡樂B熱浪點白醋
8 r+ H# T. @7 y- k57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
( I* d7 E4 V2 |) G58)檸檬點茄汁' }# {6 V/ r8 ^
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
$ i8 _4 r' }/ y/ `% L) m60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
8 @; E% @) }- s% P61)紅豆沙滲油炸鬼
' F* u: K* s4 V' ~( r' z9 {62)豬肉鬆撈粥
; n  w7 X0 S  T. d9 J0 s63)芝士炒蛋! V) P8 x6 A5 r0 Z; l
64)熱浪點可樂
: j1 h+ j: H" T- a$ Z9 v) Q2 _65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
: S' B3 q( A3 h/ d( R66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
* O5 Y2 G, `. B" s& ]67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉5 j4 \0 }+ f9 \3 I/ B( ^3 U7 K+ j" C
68)卡樂蝦條點椒豉油; \5 b8 P0 r3 {; g0 f, F) ^, W1 A4 ?
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉* d. Z7 N* X3 D5 |
70)薯片+香口膠- z, q4 ?; A0 }4 K* l: [2 J4 d
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
, U. Q  c  R- \5 x$ x& C8 H72)鮮蕃茄片灑沙糖   o4 u5 O& m3 \. m, ?( l6 Y+ e
73)瘸乳加沙糖送白飯
- d2 Z" k: V5 v  z' M* I4 r74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)! f- I2 M) v% o9 c- U2 R/ `) X
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐9 j' M9 ?, @# y7 _. T
76)好綿既白粥溝豆漿
" ~& s( {* ]0 k& V: s77)雪糕撈飯
* f' D/ z' a+ l* }9 ^1 }- D3 }. s78)壓碎既消化餅 + 香蕉. p# l7 ~; V7 `( B8 i
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍, v* {0 T3 C7 D0 {$ Y2 m
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
" o2 i) Z7 ?9 V: d; o81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
, \% ~* b+ P7 O4 ~9 y& E) k82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
8 u) v. o) i6 F83)沙律醬咸蛋黃撈飯' Z' r: c: q! d" B7 O
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
5 [, x; \! ~% [85)煮出前一丁加wasabi
7 B* \6 {! _- \. R86)菜湯 + 鮮橙汁
8 v, b; w7 N" g9 C7 M4 G87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬4 Y1 @1 E4 a1 |% [, P+ Q5 n
88)珍寶珠點豉油
4 K' W% ?) I: g; r5 w89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms / `' j5 {  G8 Q6 l+ s
90)咸牛肉炒通粉加蛋. O7 e+ ^) g! V" F' {- Y8 H. q8 ^
91)煉奶通粉' A2 Y( s7 l7 r0 K" K, D. ?9 Z
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
1 ?9 ~+ f6 p9 m( x- d' g. Y! n, ~6 T3 X93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
8 V8 v. I2 d0 U! c2 D  \. y94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
; ~: Z. A! ^+ R95)蒜頭豉油炒飯
, o# H& l! L+ a+ h& b9 R, J+ Z* `( [96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油7 v3 N+ s* x* ^( u$ m, X
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮& l+ p: @, U9 {& U
98)滾油撈白飯7 N" w9 p# ^: D+ J0 r$ P2 s  x
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
) ]" \  q  {4 _- ^100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
* a* O, i3 c  e6 x101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
6 g: P; f( `: E3 |9 W5 A' M) ~102)麥精維他奶煲湯丸. ], ~7 z) w# k+ i
103)蒜頭鼓油加胡椒粉9 y8 j( _( w: c( ]( J% y: X8 ~  G$ q
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁5 m( Y" r! G) g) x
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
$ ~5 B  {7 _) _4 i106)燒賣夾甜猪仔飽
  v* B: F* V7 Q; k1 U+ y0 Z107)咸秶飯加沙糖
  J1 E/ ~* p7 O* B108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚. P; U, [, ~1 q0 H; [$ O% }
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
  y1 W, S1 A. O- q1 ?) ]& |110)紅豆沙+congee 9 ?) w) d& v' A: ^9 M! I" X
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻: W3 p  N' [8 D% @4 Q
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
$ K1 _6 U3 h/ N( }- j6 g7 _8 W6 R& ^113)原味乳酪+ 硬包2 I! O6 n: Z& v7 U7 q! D, v
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
! X4 V; K+ t, o( q- T115)蕃茄點沙糖0 g, p9 m, U1 L
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 , g. x0 H6 P  t% u
117)好立克奶茶
8 A& A1 [* B# K: m6 ~* w( w118)炸香蕉粒炒飯" ^- P4 `0 U$ E1 A% A
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
) Z7 z% w2 B' k% s1 \# Q120)搵丁麻油麵+檸檬汁
8 M) Y6 u% {& {- i2 G' g3 A121)即食麵+罐裝即食咸菜
7 }4 R1 S4 v2 S; h9 u) j' {: m122)肥牛+tabasco
$ f: b3 R0 ^+ X2 u6 C3 m123)腸仔甜包+沙律醬
4 S0 {1 U7 v+ J/ `124)青提子放入冰格
, Z. \( J7 c0 \; _! Q- z125)薯片送咖喱飯1 y9 S  d  U6 R/ M! N
126)油炸鬼浸奶茶
- H9 `' b4 N2 @+ I127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚* l1 q$ \- l+ U, ~4 G( R2 A
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 1 f0 `4 c4 ~9 `+ j
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup % X: _6 d  w- O& f( y
130)羅宋湯+粉絲) j3 o; ^3 N8 f& z$ f8 n% g
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
! V6 B" U7 s7 n. z# J132)腐乳撈米粉
0 R- M2 T1 X: d8 |133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食' h0 ?/ R. [& }- A5 [! g' f
134)炒麵粉撈sugar再+hot water. h1 p0 l$ m  w
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士, A# i. R" O* L( ~
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻4 i3 A$ {" M  D% G
137)白飯加牛油或芝士
' F% T* s5 j% a. |+ O% R138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮4 \& \$ d+ l2 k! v2 t" T
139)Yoghurt 撈飯
4 E: m3 f( N$ c' ^- n  v140)朱古力撈麵 ) C5 K; j1 g( R( _/ z
141)咖啡+栗米片 + A) N0 k& Q5 z4 m  C
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
, r3 e$ e' j8 k. }0 p. S3 R4 g3 N  @8 ~143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得) e4 ?  o) }) x4 J! ]+ ^
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
( d+ G7 g  w$ `: a" N% ~5 x$ N6 ]145)蝦膏搽芒果
$ Y: S# Q0 B7 ^& }146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
0 f/ w* }8 c, Z5 |; u& e: a147)花奶 + 百福豆花
) f8 C3 L# Q6 l/ X148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵3 P" Q* w/ x* t
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
1 e9 r# C. k4 c0 D9 i150)wasabi點蝦條8 c/ x# I- d4 q& B# m
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
: b6 S8 L5 v+ M, j: h, a/ ^' y/ @, I152)西蘭花點茄汁
. N! p9 T' r# f% ~153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
' ~; b+ O+ C+ @# R' M! X2 V( ^154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
7 t, m$ d4 L% X5 z, i8 L; k% h" U0 B155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 & f' D* Q' K+ S
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 & S8 o7 W' Y2 Z+ I
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
8 b2 ]: K& b9 u& N) t& |( M1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

0 x1 n9 z4 k7 V/ h3 K
2 L9 X4 l3 ]) Z3 y+ @; {呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
3 d, U- U* z7 c) j6 g咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
: x- s# `/ r$ R2 f# l( J! k可否幫下我，十萬個語該
% }- l3 T: I  e$ v
  {% i7 p6 g6 c( i8 V; [[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:6 T0 k' L$ l: ~& m4 c
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

4 ~2 ^$ S# u' t
# i) y( u& X# v6 v1 B* M. G$ b3 |+ ?; e% C1 w* {4 N/ ]
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:7 w, q+ @5 j& D. D, P2 o
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?7 y$ `$ A; ^# X$ j1 e9 [6 L
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
2 j/ }9 v% `# n+ W( E) @' ?可否幫下我，十萬個語該

9 R) N, U- l2 W% @$ }5 P, s! o' Z" S
生抽= Light soy sauce" p# {6 }/ F+ T
老抽= Dark soy sauce
1 T; y) |7 C: w( }生粉= potato starch or maybe potato flour
% ^1 r4 F8 j$ Y3 w! H3 P豆粉= flour5 u: u# I6 k6 A
發粉= baking powder
' _$ z& a5 a6 N2 c9 v: d; g: Z勻芡= sauce = 汁
. s' |; j; T: v
( X" L: o8 i3 C$ ?2 e" S[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...; J( J/ j( u6 J) o. {8 t. [. g

) C7 x6 w- Q- B. }
% ~9 m# a1 e6 X* khttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:" p- P$ _& {& n* M) ?# b7 p- Z
: t" Z( G* D( N6 k1 l
7 y9 K7 ]4 S& t! j, V+ M
生抽= Light soy sauce" R, Z9 ~& m% \# X6 [
老抽= Da...

; k/ E8 V# {& ^1 z! q
* D1 P/ \8 E5 P+ z1 e2 G% w4 T關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.- T3 F( \6 A. j* |8 f4 z* Q
# t9 \6 o8 ^5 K% {! V
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
3 T2 r7 p# J8 N/ b, D
) y9 H$ k4 ~) s6 C& k/ `! R面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc# i: ]; _0 R$ x, K1 G  g5 p; w
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
3 q- S# R( H; i& U0 O+ P  l2 p. d   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
7 U+ k: F3 e; ~  ~6 m　　全麦面粉 whole wheat flour\\3$ n4 d0 O, g$ R4 P+ x6 O1 h
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T) Q' e& y- u2 D/ s  o# {1 Q9 Y6 ?
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
- ~1 C5 N7 c" v5 ?9 _( }　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ: K* h0 |) [( r0 H- {7 e
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV: O+ S& p) A9 n7 J  Q1 d
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B: ]& I+ a( o& Y8 {- ]  G& |
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;. n$ a2 ]7 B5 l' H
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
& {5 r; P7 i  g7 y5 a$ a　　马蹄粉 water chestnut flour$`
% Q0 z: p7 x9 t- e　　葛粉 arrowroot flour1=K'f4 N0 U2 G" \* g6 L5 j$ H* X
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
* f' [3 N9 m6 Y$ i2 W　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U1 Q0 C& f$ ]& j6 O
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
7 W! y' ^6 q2 J% _  n7 a& Q  r. K0 ?　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"2 h# ?7 X' n4 u, S
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--, z' j* W5 }+ C4 _8 f
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j8 x5 r% L; e- |
　　蛋白粉 egg white powder？_A4 C/ j( h/ R; `8 q5 B( A+ Z& C
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN& x9 y4 ^) x7 [2 W
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
4 g4 C& P) f1 I" z　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
3 r# J4 C6 I/ ?& n7 w/ q　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%7 v) g+ Q9 L9 J3 |( A
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=  A2 Y+ w4 V6 w( ^
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
1 z& b' P( Q( T6 K" A) d( |/ G　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`9 Y, _1 I, l( O% s
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ- m' n7 f* y% z( ~% d) e; n1 r
　　白矾 alumFp
$ @+ D* r: c0 c8 s　　硼砂 borax'DSLn& ~% U! f- ~; E& v& u) _
　　石膏 gypsuma]  D5 v' F3 Z' J. Q  I  _
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
/ z% H% ~2 g+ b& I! _& _& Q9 }% Y　　面包／面饱 breadA.>Id0 P3 y" g5 {( K
　　土司面包／吐司 toastAe=( L! ?) N! _" t( Z( }
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
5 E+ G$ ]3 @* Z3 I+ z6 U2 Y0 a　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS) }7 Y2 ]! y5 T
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*, i% O/ e& {, I$ A4 P* y
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
" g: x" j9 ~! w0 |" J0 i8 ^5 N　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
; D2 }. E2 Y$ N1 b　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW48 v+ O7 a7 C2 s! x! X
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet+ M& o: @/ P( X3 p0 d- J4 u
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
- Q  R. F3 Q7 I; e　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
5 P2 K! Q  t: Z; `. D$ o; @　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
, ]: E6 l3 Y2 J  c　　金黄糖浆 golden syrup^NM% r* Z0 k+ d) C
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
2 C* R" J  b$ {/ b, R0 H0 J7 k　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
) y% `% U( w/ A. X　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
: M8 _9 c. V/ x　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z* H- Z" k- m1 E8 t. {% G% ^4 h1 _
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w! f7 m4 @( @% i7 z
　　焦糖 carmaelV4 W0 X3 d/ z  {
　　果糖 ＥfructosQ( L% u3 u  t8 A" X" r9 p  C
　　乳糖 lactose!V#e_$, w& z  B% V' M! B4 L$ E
　　转化糖 invert sugarP
, w6 {. h7 a7 O6 v　　日式糙米糖浆 amazakex; s- \6 ^8 z( n
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
0 Y& Z8 |; P/ ]" \- C; _- \　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
6 K+ l* {/ V! ~: j3 r. p9 a  H　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"0 {2 Z) [0 w4 w; a
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF4 a% x( D9 f/ S1 \2 E0 j( u0 E
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
/ |: j3 h9 ]! Z+ }  l  v, L　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\& r& U; [7 s* v6 O' |4 J1 a: D
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
$ h* l+ w: b) w2 ]　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[& ~: V  T7 \- E, z6 w
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
, ]2 X  L) r0 x- n　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/! ?8 ^' u! a4 X  w) O" h# V
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
9 ~5 |# E* W, ^7 i8 f　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
( {3 n3 a3 m! u/ K　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W- w! Y. {+ y  \* {( P1 w' S
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
: a; p  k7 W) ^　　牛油忌廉 butter creameP]X#, _4 h: L: F9 A% e  X; {* Z
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`" Q% p3 s- p, i- O
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
6 j2 W6 T- o3 H* ^$ K　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
4 _0 d, a0 Y$ f! A7 E　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
2 k$ g0 l( S7 b) C3 f1 d4 ?　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
, H- H/ n" l3 l# O' T  r+ n　　凉粉／仙草 grass jellyj(1! I- c0 T. u4 P' t
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4: ?% f+ j: G/ ]7 o
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
. \9 L6 ~$ q- v, ?　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW* B( z. C) z: L( x
　　食用色素 food colouringl*(0 k1 h! a  o% ]
　　牛油／奶油 butter2"
6 f" L+ X( g' n! X0 Q　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q( f8 I7 N4 T3 W! Z
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN% o0 k$ Q9 N) ^4 B& S0 C
　　硬化椰子油 cophaRjQ
: n- G& i4 `; n　　烤油？ drippingz#e:a~
8 T$ ?% Z7 {8 @　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K6 N! L- X6 k* i6 e( G3 D
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
8 m+ ^' G# z0 s8 f2 k; }8 P, M　　包括：lW9# {* }# l% q& Q+ C0 h4 V$ ~
　　1 light whipping creamDP7 s; n/ O; K! s0 z5 Q9 ^% o; t3 F" n% {
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<  ~, [3 Q4 v6 v5 n$ k+ R' N
　　3 double cream／pure cream/* `  f9 k; m! \: m' z9 K" A
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo5 z9 b7 A- d: |$ L
　　酸奶 buttermilkV=7=
7 v, d$ g5 Q7 i  q　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|. {& \9 c* a# `1 k! d8 M
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm5 _, N) J$ \8 x. M
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%64 }! t$ I$ f2 s; _  g. b
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
$ k. f1 T% J2 `# M　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
6 }5 n  Z6 ~& }$ J3 L% W6 S　　起司粉 powdered　cheeseV
% u/ B' V  H* T# T! I/ Z　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB" _% f7 i0 u3 O
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8' c. H& e! v4 V$ C. R# q
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
( I* ]/ Z7 }: \( @, w. v1 P　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
1 w3 {- f& a# x4 j! K' A9 o0 W　　黄豆 soy beanH\W=c
' q, [* w' N) Y　　红豆 red bean／adzuki beanb8
+ w$ J0 h4 T6 r* l: P% }; q　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec2 `2 T( b9 i+ N5 A$ o$ ?5 ~
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
+ W' }8 [& ]$ f) v　　薏米 pearl barley'!Bz(g
& t1 ^, F# H( d6 Z7 C　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
/ x, \7 w9 k; [　　莲藕 lotus　root%[RNW% m- D" f% l$ {; X; M3 H
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5+ Z9 |. _, ^4 t0 w, V$ Y
　　红枣 chinese red dates:J}Pe" R. l. f) t! T2 Y% s
　　蜜枣 preserved red dates$%y! D) i: ]; g2 X4 q9 s; n' I2 j
　　枣泥 red date paste.`
. o, J0 J6 `" N9 b  `  [0 a% n# x　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
9 Z% l& m3 u! ~- I# Y, n$ {- ~' F　　葡萄乾 raisinD
! i% J; q3 O  m% S, w　　柿饼 dried persimmon<n
$ T- z3 j6 p% D+ l　　桃脯 dried peachV{
3 l+ V" @; C6 z　　杏脯 dried apricot`3
$ I3 a! b  I' ]8 ~　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
2 t% F" z, L. b2 z8 q5 d　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
! E9 l$ D3 [8 m  C1 u　　百合 dried lily bulb`n5
- |" i) H; ?  ]3 ]4 v　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
/ V9 ?% q" T2 C& S) J6 m9 |　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng' Z1 {& h$ w+ c8 y
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2) n( ^6 s+ \3 b2 @  t5 t0 E9 D
　　花生 peanutW5CB@(
$ p. D6 |7 N! u; _　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
$ W4 s# x* G8 Y" L, h　　崧子／松子仁 pine nut?+ H( K- c" c5 X' y8 c/ c
　　栗子 chestnutZXT6 S( C% m! y6 a# l3 ~) B. v
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>/ v8 w! c% G+ K2 s4 K9 [0 Y2 a' l
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
& R. R, W# l* y5 f　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D: K- E; v! \$ H# O
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
) }3 {4 Z& f5 i0 H4 e0 n　　南杏 apricot kernelM:X.oo  c9 f& m' f7 I( {+ J
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
- Q; y/ _, M, a( u; G2 s5 O, y- W　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
  f- P( \0 f9 M% X$ F: L! w. K; @　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
. e2 g' H% y. T# U0 S& ~macadamia / california nutzd
/ j# g% F2 ]+ W2 @　　山胡桃／胡桃 pecan+( G5 d8 t0 o5 n% @9 j" _
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o') @+ }' f1 M# ]( T# j
　　白果／银杏 ginkgo nuto' @% v3 q- G8 i0 \3 @
　　槟榔 betelW$- I2 u2 y  C3 x  h3 D, v: l7 L, U! x
　　芝麻 sesame seedA9 I2 }1 v* ]4 D) m' h/ ]
　　莲子 lotus seed6}W`S*
: v5 w5 f+ T) z5 J" o% z# u  J　　罂粟子 poppy seedP: K& b4 T7 d2 J+ J( d3 Z0 W# h9 P
　　亚答子 atap seed+]H{?7
1 F( w6 c# }' q　　法式吐司 french toastjc"
$ a) z4 o) E, \# C/ x4 N* j. r6 r" i　　裸麦面包 rye bread8ni
+ E$ b$ O& h1 |. h　　派／批 pieMT  h+ I' v: [' W# k1 U% R" T
　　塔／挞 tartYf2 N# C1 w/ x! N: b( v
　　冻派／冻批 cream pieroD;9 I  h+ V; P, ?: y" U$ o* y) M
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV; O% ^' }% ~# a! |$ {- u3 @
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe1 X2 n! t' \8 |
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>7 w$ [& \" F3 R$ M* \; a8 n
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in2 V. ]: d' w1 B+ z
　　泡芙 choux pastry / puff3! X% N: a8 D0 \, U
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
5 R3 S) f' Y: O" ~; T: |　　蛋蜜乳 eggnogd~0'$ F( E& |! H3 W
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
7 G" o# W( b( P　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
7 q8 ]) k" z* u: D6 h9 [　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
3 \, f% |: g( G1 I/ ~' i　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL  L& Q' p" t4 V1 ?4 }; S6 o; U
　　曲奇 cookiesyxu
" p, M3 s, U8 n# ?7 k  N1 N- {$ R& W　　慕斯／慕思 mousseuk+ l# C) Z/ |: L$ X0 Z7 Y
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
. t+ o! {, }1 A- l2 R) s  D　　司康／比司吉 scones.!edAy
# w4 s1 A) I/ n! F　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y- }) C) u3 P0 o7 s
　　洋芋块 hash brownwKAM
7 s! _. `# \7 x1 j% J9 r$ U　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
3 N9 k! w  x, E0 }　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
. V5 a% C/ R- H! w" V　　格子松饼 waffleI4 `. L, I! @3 e( g3 \+ U/ y
　　蕃茄酱: ketchup&}R
# d; [8 t' x" L3 x　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
) s0 b5 u$ @8 y7 J: W5 Q! u　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%' ~# d1 F& ~% x/ @8 c# e" F  q. I% K
　　苏打饼干: saltine crackersenve' z; N; P+ Q$ x% y8 R5 O
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2" n  }- @& r* S3 x( z
　　乌醋: black vinggarh
* U* U, B. v2 y/ C　　辣椒酱: chili sauce@y  L0 v, N9 }8 Z; N( J9 t4 c
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}, M0 a+ @! K3 Q) h3 u* O" U: F4 Q
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M( T' L' l$ ^/ v
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t! y* l( ]9 ^# }1 f
　　黑木耳: dried black fungusc
8 ^9 }  M: c- p! N　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF7 ~; F, Z  g, z8 |+ ?! V
　　虾米: dried shrimp_'q8 V: d6 I" L' L# D8 t, f
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT( ^5 W6 y8 k  p& ^0 e6 z
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
5 B4 p9 I: A! _$ Q# t) d9 v　　姜粉 ginger powderi)o
1 ?* D' C3 x- [6 i) q　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
& F2 h0 k4 k7 d% J) C: k2 j/ c" |5 \( s　　洋梨 pear!~`[#
* U( p7 J/ f. B  E1 ?/ T　　杏桃 apricotP8tx
: H* n1 H* E4 m　　无花果乾 dried fig:m!Vc& q, t. O- Q0 d9 U* @. C. t
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
# R; i* @" b" B) J　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
, U6 N# W' {9 V; u　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/3 [! n& |0 }0 B- Y8 R
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
3 _& c+ J$ K7 V9 z+ i3 ^! D9 d, C　　豆办酱 chilli bean sauceuY& j) J2 F/ X( X3 u* x" ~
　　XO酱 XO sauceJgW& f- `8 g' S+ E8 @
　　桂圆 dried longan](B<7# f1 [+ x' F$ `
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
, g  S& c4 d/ F( o* a　　烧海苔 toasted nori seaweedn9 N2 q) V. O4 c# O
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM" O0 i6 @7 h: m3 P
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm4 O* H1 L1 T5 l& D  @- S% F0 C" X. a$ f
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/1 _( a; a4 |4 J: s& B
　　威化饼干 wafer biscuit'g% K& p+ c% J, i+ B* c6 s5 `
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
* N% x% o) T' M4 ~0 m　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:) `: O! A# O: F. _+ Y( U3 k

5 W- B3 x" ]) P8 Q; ~3 F7 u3 x$ H8 _/ q' ?! ^" G9 S3 G7 g9 Y; k
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

( T. U! |# b/ ]/ m$ h% ~- y8 ~" V

( y: h( S  }% S2 R. b) J$ R3 Bgood one sing sing & t7 z1 J! y4 L
& O! J! A; s6 {: f; @& P
must add points again
# e) Y2 s1 r! ^4 Nwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
. k  z* V; [: `8 i& m* t7 U
( _$ {) N' d6 d; c2 H二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
$ H: f$ o! z+ O! C9 ?( A6 m! \3 Z" b/ {
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
6 C+ Q" o/ u* a4 u& W; ~! I/ y" H6 G
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。: O, g7 c$ c& c% l/ U6 [

) E' @/ U* T! S# o五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。  h% K* ~( ?% L0 \- ^
3 ^* |, {+ o, w; `7 q
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。' A2 J# B0 {: ?3 Z- _) c3 b

; D7 y7 c! C. T/ Q- c$ n八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
. E: k. z5 t6 ~+ N; `7 F  V/ z
6 ~0 M+ r( i' `& S九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
" Q( {' p+ m' c; ^7 F, b' P1 C% H% L* N0 L" x9 x% V
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。