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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
1 b5 d! X, i3 ?/ L" M8 z. q, x好似好簡單又好搞笑喎~" N% o; [! e  i% O
分享部份俾大家
5 W0 {# n6 Q7 a1 W; a睇吓你敢唔敢食^^$ z; J& D, Y0 d
6 ?, I5 Q" x: A. \9 n$ u
  r5 I$ f+ }& v0 C
' i8 {1 V" [; _0 K* x
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
3 l  `, D2 \! \- B( \2)金寶忌廉湯+米粉
6 k0 t# ~% c/ ?3)cookie雪糕+汽水
( j* T& H: t) [/ ]- J4 r# [/ O4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
& A- {) X; U& x- U$ Q" a$ t浸上十二至廿四小時，第二日就食得0 n* H5 ]7 E! X% \& G; x  u
5方包夾馬仔 - R) P4 K* Y2 y6 }+ P
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 2 s( e0 X' B- ~$ W3 u) B( F
7)薯條點雪糕4 X# y  g* u& [
8)瘸乳茶麵包
% s$ w* b- m! _+ B8 s5 P9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕' V& I, Z8 j0 I
10)香蕉 + 沙律醬
1 k1 O" |" w1 w6 G, A) R+ z* |: N11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)8 u0 }7 q2 B! S( @; ^
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
. g' k' k0 H( S13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋' e+ G1 V; X$ T2 g4 w5 F
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯. Q; n( f7 e3 h& m& J
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯. b) J) s! t+ b: ^& e7 s1 [% Y
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵: S( R1 N! ?6 F' K0 R. h" j
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 & I; Y. E4 M$ _
18)芋絲加魚露加札肉 " Q% F# ?# @8 A. k5 q9 O
19)水晶卷加魚露加札肉
1 I) J: ?/ ^+ L1 s20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..7 m: {) F  p9 O: b( @
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈' \0 L# H2 e( E1 q, n( B
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯, ?. K9 F  _1 B: p# F
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗   Q7 ^# k- X) _
24)甜通粉, 用煉奶煲. $ U# U% n* h, Z: C  g- m/ F
25)花生醬蒸茄子
; g4 {. r$ Q0 V5 I) ~) }4 g- R- r- [26)椰子圈浸熱華田
, ]) o  C6 W2 M" u1 K( ~27) 金寶忌廉湯撈飯
7 A% y7 }/ @) B+ C: `& o$ N; A28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶/ H. e/ y. h8 w
29)蘋果切片搽花生醬
; \$ Y: A1 [9 H, U30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
% Q, |& J# o5 U( O9 f2 A31)卡夫奇妙醬 + 白飯 ; g/ `- W. l+ }
32)味椒鹽 + 白飯 % V- D3 ~' J+ u& R! n
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)* \- I9 k$ a  j4 H( E1 j
34)味椒鹽 + 方包0 ~( ]; Z4 ^' G  z1 ?/ C
35)鮮奶湯丸 " p' O  {4 X, U7 M. m
36)蕃茄醬加腸粉
; M. V  T6 q, H4 h- @37)腐乳撈粥, honey 撈粥4 U! q3 E9 ]  @
38)熱煉奶浸加拿餅
0 _, X- H; t% f$ U0 l% Q39)粟米蓉+菜心
' j, x; `8 F( f6 q1 Q+ g6 _40)方包加醃酸菜
, g! }. L8 h3 Z41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋& y! v7 o9 m) `% y( ~
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
$ B+ E" e' @" {, S43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
3 J9 {: Q" e+ q  h. V0 f, V44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
2 n9 Q( w" ^2 _5 O45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 7 k6 j% x. u% w  Z
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 1 S% V; ]% O) f8 x
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 : c7 ]/ O: \' W' l6 h; _( Y% |9 C
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
+ H# p/ S0 Z- m- ~' |1 W8 V+ H5 M4 G49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
% F$ \4 Y) n4 L/ E" |50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
3 B5 ?; s4 Z# R- ^& P51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
' Q* C3 c4 t- F# M52)維他奶 + 話梅
8 [  k; f8 Z" ]8 L6 k: Y53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
4 j) J' D7 \$ u; h& t7 m54)熱煉奶浸鹽餅
$ N9 M) \) V  b+ @! Q* P+ N55)肉醬意粉加砂糖 4 B6 Q7 e/ x, U& S# z! p) s* ^
56)卡樂B熱浪點白醋+ Q8 G2 ^) u) {& T& \  D, I
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
$ d7 O, Y  C% u) J, _* p: X* z5 e0 V58)檸檬點茄汁; a, x; [! X% F  D
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒3 z+ D7 m8 w# T! a# @0 y9 ~
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚6 S, e+ j$ M* a* s4 g
61)紅豆沙滲油炸鬼  [& U; K" j1 y" e
62)豬肉鬆撈粥
/ Z6 j4 x& t/ R8 ]- T! a63)芝士炒蛋+ ~: A' ^7 u! d8 i7 O
64)熱浪點可樂
8 y% s. i/ n) O' K& B65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
2 g' V+ @3 l4 _: H- [66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食$ X8 J9 y1 k- |! R; j, t6 D/ Q! y
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉( j5 z  f, e) S, f
68)卡樂蝦條點椒豉油7 I8 E7 U7 W; z' ]$ H/ Q$ S" ~
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉" E- I8 V8 ]& N, n# i! k
70)薯片+香口膠
- I, X3 c$ }$ A- y71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) 8 V6 b( R4 G7 g1 i+ a
72)鮮蕃茄片灑沙糖
8 B: z4 U6 K& W$ }+ `) G73)瘸乳加沙糖送白飯
% w3 x0 {0 V1 G2 s; L74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
8 T5 p7 P! M& t, N0 u2 V75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
0 w$ Q% _4 T$ }8 f76)好綿既白粥溝豆漿9 \# t' h0 a; v7 N: N
77)雪糕撈飯& {- B) N9 @+ u% @
78)壓碎既消化餅 + 香蕉/ [! G3 V# X# H) V  P+ l8 @) s" Y
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍# B) }4 r, R+ B, `2 J
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
' H# m& X7 \( b81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂% S3 {! {* X; L
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
& J7 X0 c; C7 u5 m( Q83)沙律醬咸蛋黃撈飯8 m) L; [' K# v" y
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
1 e; X, f$ f# A/ [( H! A) h7 I5 u85)煮出前一丁加wasabi* W$ ^( ^8 C$ g8 C
86)菜湯 + 鮮橙汁
+ [9 l8 s. ^  F87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬" s1 r% }+ X) J$ i& }
88)珍寶珠點豉油4 R, \) k* b2 I8 g  e4 j
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
& c, M# X+ l, z2 t8 Z90)咸牛肉炒通粉加蛋% u- g7 i: D) g! P7 d/ M
91)煉奶通粉
9 ~; L8 d. g7 @2 z* q4 B92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
* H% N) H9 L" A6 M3 H  R93)沙律醬+炒麵(雪涼了)( k2 a/ h" F/ w( p
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la5 f' w7 `/ `7 F' m
95)蒜頭豉油炒飯$ T# d* W! C) L9 b: k* y
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油3 ]. b" _1 e- z3 H) A* S+ V/ `$ x  d9 q
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮1 _3 _' E* @0 |& x! ?0 w
98)滾油撈白飯, X& f8 F" n2 o: S" i
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
* |8 v! {! _4 |0 s100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
7 y0 F+ {; J1 B/ M  R. T101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
2 w' i0 h- a5 q1 c9 B5 R102)麥精維他奶煲湯丸, }3 R( Y' K3 v9 Y) O
103)蒜頭鼓油加胡椒粉2 a* F6 A* o* J+ x( C
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁: g8 K$ c% {) p3 ^- n: T
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
* l7 X" l, b% {9 Y. S106)燒賣夾甜猪仔飽
# s! f1 @; e5 ?% F% ~- S, t107)咸秶飯加沙糖
' ?/ ]8 P3 I: q) V, j6 O+ v4 y8 N7 L108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚( J( t$ D" i' {! ~: k# S
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
- g  R8 ?+ K5 T9 N110)紅豆沙+congee $ d' S+ g9 ?7 O* j9 q
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
2 w2 T9 _( T7 }3 |& l, P1 {112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
# a7 @- O/ D8 H* Q/ o7 ~113)原味乳酪+ 硬包9 a+ C# j7 h- J6 ~
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
  ~- V7 P1 v; W115)蕃茄點沙糖) E4 ?7 y) _! J: a9 G
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 1 R. q6 T  G6 A: }
117)好立克奶茶4 ^' @% C+ N0 u8 @
118)炸香蕉粒炒飯
" C6 K$ u, F+ U* M/ v119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
3 y9 ^2 l! K6 D3 {* o( a120)搵丁麻油麵+檸檬汁8 J7 `6 j! \: Q4 y" L
121)即食麵+罐裝即食咸菜
. ^/ k; d! N: v, a7 [- n. Z7 @122)肥牛+tabasco
9 m4 @  d! w7 N# f, Q123)腸仔甜包+沙律醬0 A3 i: o$ q$ ]
124)青提子放入冰格6 `' D1 n. H3 O3 J8 m1 a
125)薯片送咖喱飯# @0 l; Y; K* P* H& w8 w" B0 n
126)油炸鬼浸奶茶
6 q; A/ V3 Q" \: A9 _127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
, R. c8 T" k& U4 K. @2 v' q; k128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
3 U$ R2 D9 r/ R! G% g7 L" `# H. \129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup . N0 l2 M' s. k1 k
130)羅宋湯+粉絲
( M' j* l+ Z9 Y2 V2 k) }( m131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋: X) i% L2 k9 f; t9 g/ D; T8 _
132)腐乳撈米粉
+ v5 k: V, M6 V133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食$ A2 d* z" e8 F; C" L2 t
134)炒麵粉撈sugar再+hot water' |; Q3 c' F6 G/ N" L& E! ?
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士' r$ y% m: i9 o5 y: U# [7 K
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
" k) h5 ]7 }1 x' E/ ~137)白飯加牛油或芝士
- a8 {6 y1 P/ T) P138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
: {6 y+ ]# B) D" _139)Yoghurt 撈飯
6 H8 ~, ^) M$ r. u2 w3 r  y- t" n, R9 P140)朱古力撈麵 1 z1 M$ ^2 A: _9 {0 B. l! d- A
141)咖啡+栗米片
6 P$ F8 [+ n) P+ a1 E' T: a! J- ?142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 4 Y' W$ `4 `8 k% r
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
. u3 T! U3 T8 q2 Z( d9 u: E9 @144)隔夜油炸鬼煲糖水飲- w  T  v* y. t( N5 H* A
145)蝦膏搽芒果, P( T; S- P( ]8 M
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)# P& m2 H6 d. F, |0 L) P8 C/ D6 G
147)花奶 + 百福豆花3 j: P$ x* w! C, D2 q
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵9 ?# P8 r. @' p% f& r" @- ?
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
- Q/ Y. [5 ~! b$ S# [4 i3 `. x150)wasabi點蝦條
) i: ~6 |8 `9 o- T3 x8 ~( L5 `151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
* l5 f; r( y8 S( `* c) ?0 Z152)西蘭花點茄汁 ! J& ?; `, H: e& c/ n* ~  }
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
, [9 B( E( @. B2 ?: \" O154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
7 L6 B; z# Q. p) I1 V155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
. M( \3 L: x5 i156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
6 N) g5 _! b# Q4 Y* `8 [7 k157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
+ g0 \  L* k' k  R3 }1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

' ^( u' _- P8 u: i( c' Y9 y( v% M0 V% G2 I% n# P; T
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
. F4 |- m- z4 ]" V) j咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左, b) p% i' r) p5 z2 B
可否幫下我，十萬個語該
3 T* z; v9 d- C5 V# l
/ P, Q% q6 S+ E+ m. t$ p& z3 W[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
4 f& z) c2 e' k  u有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

* d/ P, ~& _3 d+ g9 t6 b
) ~3 y/ l/ q  p) o! d  B( z- F
: |8 }- `$ A8 n9 |" w6 z
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
0 k4 [* N3 @9 T有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
& x# M1 U$ f) D. }$ u! R咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左% `& t4 g; I8 v; L9 _
可否幫下我，十萬個語該

# z6 X4 Y( K1 K* ~6 T# ]* z; M# v. G) X( }& H8 l  }4 V
生抽= Light soy sauce, o& c2 m8 s4 x* a
老抽= Dark soy sauce
6 [- Y2 a) @2 W3 J, ]  `4 x; {6 d生粉= potato starch or maybe potato flour
% {/ W, ]5 A1 q. y" q! I' m豆粉= flour
/ w% K  A5 ^8 c, A發粉= baking powder
" O5 q' a% S7 _* Q8 U/ Z" Q勻芡= sauce = 汁/ O; R# @3 |7 B

# P! L/ B& ?6 n/ J3 `7 {[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this.../ b9 T# }0 ~+ X% U  x

- h2 {+ a) J: E7 f/ G# V% c9 S6 |: x) e& q
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:: V% z1 e* s$ S+ H) l
/ o( h" |  C$ c4 E

1 ^2 K6 l1 H: [% c1 r: `生抽= Light soy sauce* l, l) {; |4 A  E
老抽= Da...

: I; b! s8 d+ E0 e

: x% r$ U6 D1 a+ C關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
1 H9 m# u* _0 e
6 z+ {: X: G/ X  q8 p希望以下個 list 可以幫到 kaka:" b% b  h) l* S" G8 ?* u1 W$ X' U

' c/ m; ], j# e3 W/ ]5 ^2 I7 v3 ]面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc% x, v! {! H" i0 @
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t# K9 ?$ y. u" v# o3 [% e7 e: p
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
. X- h( V# \% v　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
% i: h+ J2 e7 A% h! L) p  ]. h- ~　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T( j9 ?( ]% ?0 C8 u1 H
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ; H, y* R+ X$ k6 L
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ: D  f. O4 E8 Y5 H
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV" i8 o9 p* G4 n6 H: s! p
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B2 N0 f' \7 f5 P! {7 ~2 H" p4 a
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;5 V' k2 X" o& S8 l  Q
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
* \* j6 L; }0 T5 y, X　　马蹄粉 water chestnut flour$`8 M; h1 ^/ L- w
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f+ z# P) d% U% ]. N* t; y) q
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
3 {, ?2 g; r! Q　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
7 o  Z+ a, W6 _/ P. P# H) L: b　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p( ?; W; p7 ~- {4 [# X, ^7 C
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"1 k# z6 }5 Y' I
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
  f" `8 K, x% T' M$ X  J/ n+ E5 b　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
9 [! {7 Z  q" `2 s　　蛋白粉 egg white powder？_A
& l1 B/ e. d; M. F2 f　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
: c- i4 c9 u* c) K　　糕仔粉 cooked rice flour{*
0 \9 G6 _8 m2 }6 ^0 N. Q　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz) w( ^* O! C+ m2 n* M5 Y2 ?
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
' H# F# t' w4 C  \　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=* P3 f- k6 ?# B6 Z( h  J! p/ ^- A
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
  d& e/ W0 j" T5 y4 [$ x% V1 J　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
# v' {2 z1 |5 ~# |+ @/ t) Y0 f　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
4 w4 @4 I# b3 F0 p5 w# k; C, x　　白矾 alumFp' u7 D% u% k0 _+ d: P* u7 _/ d
　　硼砂 borax'DSLn: X: B) s- |" y( M4 o% |7 ?
　　石膏 gypsuma]
% Q. E9 q9 R, N9 [% c  U! Y( ^( j　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7: L2 z) L5 y* P
　　面包／面饱 breadA.>Id
6 o8 R  m4 r5 }1 `( r　　土司面包／吐司 toastAe=; E1 r8 L. k  R  Z
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
. c  e. {* L, s, Y( e　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS6 T' C0 ]- w; b$ d( c6 G/ ]/ t1 h
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*1 n* f1 b6 F, S$ C
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
- Q- x  _, j9 F6 a6 x" `) A% e/ _　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
6 @( ?) a7 N; w8 @% F　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
. ~( ~9 d+ V4 v- i& }　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet! L0 B* B( n9 {, {2 n  A2 E
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
* b7 ~/ a& X" g" g: ?　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{4 \- j) r8 p, k1 v
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
6 g2 W0 t! i. L　　金黄糖浆 golden syrup^NM
/ i% r# F  ?$ R6 L9 E　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
/ ~, W* M; V# Z" x　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a2 }. G% ~) @( `+ k( B- h
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*7 E% X$ v3 n/ @/ J7 g9 v8 a0 k
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
: q; c# q9 u0 K& C0 ?7 x: J　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w  n% f( u4 b$ ~7 t; f
　　焦糖 carmaelV
6 B5 }: {! s# o- x; ~　　果糖 ＥfructosQ6 r/ b0 T. x& ~( b% F
　　乳糖 lactose!V#e_$( e' N, V5 G3 K9 A
　　转化糖 invert sugarP
; f- X* ^0 b) Y9 v5 D5 G9 L　　日式糙米糖浆 amazakex% ^1 e7 y, E0 a( ]. i3 \2 J
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
# b8 i! P7 J9 ]% G7 m  o9 W　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL4 V' a( Z' }' v$ i# e
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"' R# T4 q8 A/ S; s. }
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
! D" k# P* ~% a- X8 N/ o  y　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO2 c6 h& E% ?$ ^
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\4 b/ T) H  O0 h, p) ]1 o
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG; O0 }/ C9 {/ t5 N( z8 v
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
* x0 L6 z% F: ]/ s" Y: l# {3 q　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
4 d" M" L4 O' O: e3 h6 p9 O　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
8 ?& h  S, a# t6 j　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
+ T3 c/ V+ H" }3 h1 k2 I. ?! j2 X　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
- T0 v. T9 p8 A) ]　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
8 j: j5 _2 \/ ?　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1- z4 j  b* U2 q0 y
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
- X5 A2 B/ w& i6 x, T- N　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
( o2 a2 L- P2 U　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
/ t. x+ K0 f2 i4 q( b$ k2 t　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
: Z2 d3 {8 Y- a: @( t1 ~5 q, C　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1, I5 A" P) X! }( r* \1 s
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq7 H( l+ g: T% K; Q: N3 G- O
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1; }4 `$ p7 n! n
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D49 ]2 D1 W1 U' _  n. s. i% k8 v
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
3 `9 [1 M' q8 a( m4 _& k　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW1 _/ X' Q  R, D8 i9 T' y0 f& p* S7 W
　　食用色素 food colouringl*(
$ q  y" ?7 J* v0 t/ C4 B　　牛油／奶油 butter2"0 i' n' M6 }' |& j/ u- j9 p5 ?. M5 q, g
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
3 L4 o& ]3 I  o2 W; K9 Q　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN- G0 z: y' q! H" A! Y
　　硬化椰子油 cophaRjQ* d7 R) m" S+ |% x! G1 N
　　烤油？ drippingz#e:a~
* v7 d$ _. g  {( N+ ]　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K$ p9 V1 u" e: a2 I& E/ d( E4 ^
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q7 j' s  I! ]; v5 ]+ f) k
　　包括：lW9
+ ~% d2 }9 \0 i  @/ k　　1 light whipping creamDP( {: y: P! ^  e5 b+ y3 H" n  g
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<  ]# l5 t% z% d4 N
　　3 double cream／pure cream/
& E- S" \4 ?) b- ]4 C- m　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo  [1 W3 F3 k% I- T# }
　　酸奶 buttermilkV=7=' I6 y8 l8 Z) y4 z8 I
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|+ _9 |- J1 @: r( Z& c
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
! `1 ~4 j9 W# }　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6+ P8 x  v+ a  Y1 L& A0 ~1 w
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+* S" ?7 y, }/ e) |! K
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
, {5 W' l# U, N　　起司粉 powdered　cheeseV+ E& c& C; A5 {. ^
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB& o0 K( Z2 y- ^9 _# Z
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
8 d: H& b; M2 e" w" x　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
2 N4 T+ x) R' b; z/ ^# N* Z　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP( A3 [" u4 \9 H+ I
　　黄豆 soy beanH\W=c/ Y& f1 R% L3 y7 |% k$ w) _
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
# S9 K) ]5 h; j9 t7 i: y  l  K　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec$ l! C) [2 J& c) ^: e3 z; G; x9 N* s
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B, ~2 Z; q6 i5 ^3 U
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
0 F- i5 ]2 ~8 Y" a  L　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA: Z& x; |4 b: [( R8 ?
　　莲藕 lotus　root%[RNW
9 }4 m) E! i" n. y　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
2 A+ ]7 i" K7 u/ V5 P( J　　红枣 chinese red dates:J}Pe/ P* }4 |! e3 K
　　蜜枣 preserved red dates$%y
+ h2 E* H1 L& w  {; b- I* g　　枣泥 red date paste.`
- \% u. o6 x9 w" [, {' Z　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>5 Z* `9 Y# q* I, O
　　葡萄乾 raisinD
3 ~3 \! N* Y9 ~6 a( A　　柿饼 dried persimmon<n
) S! |: u; Q2 C5 N　　桃脯 dried peachV{
8 X7 r# q4 d. t. p# a　　杏脯 dried apricot`30 j. c# s' t) @+ i5 I7 F; O
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
8 P+ U* f8 {+ d  n- a' t' ]　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
' `" f; K0 V7 ^+ T2 `# I" y2 K　　百合 dried lily bulb`n5' u5 p& a3 Y" M/ m
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
. Q0 u: L# N' n( [4 c& t　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng4 f  \2 ?; t( m4 d: N9 W5 c$ e4 r+ K! z* R
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2" \* P$ p! P3 I' f2 c6 s
　　花生 peanutW5CB@(
) \' o* ~+ L; q　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
* ?% M( r4 h* P6 Z　　崧子／松子仁 pine nut?
) f" T9 X% z/ Y3 ~8 C; }　　栗子 chestnutZXT! s5 s1 |, k% }5 E
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
. q5 y# W+ x( [. O" k; }- \　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX! T- m7 V6 P0 g, i# `, d2 d/ Q; m6 i: a% J
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D) Q: D9 K, z/ }% E
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}* ~) V- Z/ n- T) V: m
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
( P8 ]# I2 ~6 F' X2 [　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf! a& B  W* W2 k$ Y) E
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}& j! ?& V$ x+ p3 X, B2 [
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF, H" P" D7 s- q
macadamia / california nutzd
$ c7 h$ B4 s8 J4 i, d# |+ }& ~" q& A　　山胡桃／胡桃 pecan+
# T( R. U. m  C' j0 T* ]3 R　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
0 U9 m; E: G2 x0 g. S　　白果／银杏 ginkgo nuto
  G3 N5 F& j; q* v" v' U# z- t: e　　槟榔 betelW$( U( N4 G6 C3 x( T
　　芝麻 sesame seedA
+ }6 C/ y. m  Z% j6 Z5 n4 d　　莲子 lotus seed6}W`S*7 o% G# @9 Z1 J7 b: y
　　罂粟子 poppy seedP
& o8 k' I, K: h8 l0 o　　亚答子 atap seed+]H{?7
6 {) A: Z& c$ |' C% Z　　法式吐司 french toastjc"
/ j% Z$ w2 o' J) Z　　裸麦面包 rye bread8ni
4 Y) H) x) k6 k+ N　　派／批 pieMT
& h" {2 Y9 l/ S9 g. b2 Q: f　　塔／挞 tartYf- D  |: s# ~+ ~+ r
　　冻派／冻批 cream pieroD;
, d# x. J- ^4 a/ d! M; `* ?　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV: Y; |2 I. d, \3 N  `1 X
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
- T9 v4 x# M* P7 ^　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
: @+ Q9 e7 {! l' D4 s. D　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in0 c4 `2 n5 j  e/ P# K+ w. X
　　泡芙 choux pastry / puff3
% T$ ]  T! @/ y9 V% q　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
  ?! l$ H. W9 Z" x3 P+ f5 ^) e　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
0 |5 `8 i& W+ F3 P: F8 h$ s　　可丽饼 Ｅcrepe<|
5 ~9 B3 N  ^( `# g　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd/ a8 k! ]! E) e; F: ?3 q' W
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M5 g* V) @- Q2 z$ ]/ ]
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL! \. A" l* Z) Q" `' V+ Y$ }
　　曲奇 cookiesyxu) F: ?! ^8 Q& C$ C
　　慕斯／慕思 mousseuk
, n+ U- b( l8 f0 g3 U; g* O: e　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!3 C2 V# U: ?0 d' L2 a4 j6 i  n
　　司康／比司吉 scones.!edAy  o9 J. ~) |) b9 f' d
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y  P# I/ E1 G0 N* a3 O' R
　　洋芋块 hash brownwKAM
8 d; k  {5 U" i  A+ n　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa1 h+ |- c3 I, P
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4% u7 S' U' d$ g* j" p3 l
　　格子松饼 waffleI4 H# ^4 s1 u* E+ i' P7 j
　　蕃茄酱: ketchup&}R
! [9 S( M3 ]; l( u0 M/ ^　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
1 |  L. S7 Y# B. l$ H; l1 O$ p) h　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%- x  R* o8 e1 s# M
　　苏打饼干: saltine crackersenve
4 M) k+ b! k) R0 q; U3 u" l; k　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
: Z! H7 F$ S" b/ ^) A　　乌醋: black vinggarh2 D; U  l' H' X' R$ l
　　辣椒酱: chili sauce@y
7 j% u1 o, C0 Z$ I4 Y1 q1 Q" f　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}9 K- d' g; j3 _1 {7 N# p' t4 o
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M8 p. F& t3 Y: _  m% C4 R2 E7 {
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t0 R8 t5 V9 h1 j7 {
　　黑木耳: dried black fungusc7 {) o9 W4 s- X% [3 V9 P
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
# Y- ^% f1 s; I0 U- k" M" D0 m: t　　虾米: dried shrimp_'q$ o% |$ w0 F9 P5 G2 |
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT  X" c  n" b$ o
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d' W7 T! K: `* j* r
　　姜粉 ginger powderi)o
' ]2 g: [3 L( y; p3 E8 ]4 Z! d　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
$ D1 H. B2 c" B) y- Y' v2 I　　洋梨 pear!~`[#. h: p- K( `! J
　　杏桃 apricotP8tx
8 I4 c: d/ S4 w" J　　无花果乾 dried fig:m!Vc8 M4 h0 S! J0 g0 f: C* B
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS: q! f4 R6 D( ~, ?
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf0 {* V# d! l( g% E) j' O
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:// o) Q  }. O! X7 o& B- B: v" Z
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
" ^0 k7 N& ]) y0 y. z' ]) [3 {　　豆办酱 chilli bean sauceuY% p5 O' U$ @) r6 B6 b% r2 f
　　XO酱 XO sauceJgW
1 y0 n" k. W  T: J( \) S' {" I　　桂圆 dried longan](B<7! R, q! o& k: Q& b
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V( J( O# T) X( G; r8 \- g* ^8 ?/ o7 v
　　烧海苔 toasted nori seaweedn. E- J% j2 j3 ~. @& E( T; p1 _
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM$ b) L, l% G+ O! C% C" l& Q) l
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
0 Q# f/ g+ o- K( _　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
3 F+ }+ l, {  I7 @* B8 l. }$ P3 l　　威化饼干 wafer biscuit'g
0 L* d! j" b5 @2 N, A/ g6 A　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
% W4 G" Y8 D: G1 x( F  B. k: Y3 [　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
* q: v' D* I5 h0 S+ ]3 L
1 H* V3 c1 N2 U( z7 w8 Q
( O. j6 f3 K- B關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

5 d) N! ~! E9 T7 C$ N
, u: p- B; ?, J; _6 S* Q
; y5 T, Q, Z' X( B/ R/ Rgood one sing sing
6 d! p0 B2 j) _* V( `9 n5 h* T. \
# v# S1 ^0 J1 z( omust add points again
5 }# N$ }$ ^8 K  e1 Iwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
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1 N: j) N( a+ o二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。8 z# i3 H& t) g( Z

# O/ A/ k7 x$ e+ v三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。0 J% V/ ?5 S2 Z  l! u! C

3 c# @# N! G2 I四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。; o* \) ~( I' y, j# M1 @
; ~' i' {* R' \; |. `8 q" t7 y
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。0 {8 ]. P( w& y, _) [
+ ]2 ~3 C  @/ Z2 |1 z  k
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。- _: X/ S+ P# L

; _# x' N, E$ }" W# ]七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
9 B( [  A% o/ a5 D9 u) O( R, ]% o7 U. Y& r
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。; f/ b7 L- o1 G# z
1 I# d0 x# G' o3 e: p: J
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。* `$ W; P5 I5 k! X

3 ~/ w$ g6 U& Y8 h9 E1 i8 {+ K十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。