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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味: @1 R% b  _( o/ A2 K* l4 f
好似好簡單又好搞笑喎~4 D# ]& t/ L7 E& g6 X2 a6 ?  m& E
分享部份俾大家
8 D+ \9 }/ p* K  d9 ~睇吓你敢唔敢食^^, ?% ~2 x  T% u6 Q1 o% n5 s3 S
, M- S$ z2 d6 u' w0 h! r

  h) w: E: [4 J- W6 e- x0 O
2 {' F* l; g5 M5 o8 Q# @. i1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉., T7 r' x7 H" u) T  J
2)金寶忌廉湯+米粉
! }- j7 }5 V8 W7 G3)cookie雪糕+汽水
/ \& R5 y% E- @. `0 M# i1 U, u4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，% G" n3 M, {; B& K% V, N
浸上十二至廿四小時，第二日就食得8 A4 K/ s' @' q# |6 ?  n2 E
5方包夾馬仔 # D5 ]' J3 I& ?5 U3 I6 d% H& U6 w
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 ; F! h, {+ p5 t7 V9 C: k
7)薯條點雪糕* x% z3 W- t* }
8)瘸乳茶麵包
& \4 L& t/ R5 s/ q* V$ S9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
: E9 Z9 c8 R6 k4 n% N10)香蕉 + 沙律醬
* B7 e# J0 ^/ E/ y3 k. c11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
. d4 }2 v; D( _. X; F12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
. |1 o/ @2 G+ y! o3 ]. \. ~1 J13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
1 v" Z8 l4 D5 [- a9 Q14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯4 `8 y; D" g; ?3 w: |6 R  `( l
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯& U7 A& b4 w  e( @/ `5 J% p: H- @1 {- J
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵5 k# o  c% N% s* q2 K' W  ]
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
. n1 I* Q8 E# Q0 R' r  ]3 x  b18)芋絲加魚露加札肉
  k5 E# W) O! o* M1 ]1 R  G. g19)水晶卷加魚露加札肉
" `/ S6 U- y' Q" T3 d20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可.." c% d) Y/ e$ o% n( ]
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈( H* R2 p+ `9 T* Q
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯# S1 n, M& s* g4 Y; N! a4 N  q
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
4 _; S4 Z$ W3 j% }& K24)甜通粉, 用煉奶煲.
  |$ z0 K% R1 O1 x25)花生醬蒸茄子 + {5 U& X+ h* \* k$ _8 R" S
26)椰子圈浸熱華田
" R6 R: Z( h% @8 e& ~' y' c% c27) 金寶忌廉湯撈飯
' c9 C! P) d* w28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
  x" t( \0 A4 G* y* Y29)蘋果切片搽花生醬% J4 t4 X' C7 A) s$ ?; V2 R
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
- O  n- k: q7 T31)卡夫奇妙醬 + 白飯
- K& j  i: ~: y. Z32)味椒鹽 + 白飯
* e% f  C& P- _0 I/ }* L+ Y0 h33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
6 L6 k  T. G& N' a3 L34)味椒鹽 + 方包
3 ^. e% ]( h+ B. a4 m$ r3 w  D5 r) I35)鮮奶湯丸 8 g' B! |' z7 t& k) m
36)蕃茄醬加腸粉. `: |+ Z7 h! k( ~# {1 [3 `$ a
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
$ L6 I$ f7 b0 T' _- [8 E/ O0 ~( N38)熱煉奶浸加拿餅
& T& ~* k# q3 j8 x! y7 ]39)粟米蓉+菜心; e' v  }# Q5 q3 Z% h6 A$ r
40)方包加醃酸菜/ V6 R/ Z6 a4 v* y4 R4 O( w
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
: T9 K7 f/ R, ~; K* Q  c; `42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
: r* G, }* Q# W% [% ^43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘9 q2 y* i2 e* O  {; r( @
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻, D& r5 ~0 \2 o1 q
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 4 F! H+ p) Q/ o* J7 B
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 ! S) W" d$ e6 f8 o4 ]
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
) f+ Z: m, ^% X8 n" r/ D48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 & j! j' u# m# c. }% k
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
: J; _- D0 {4 v  R. U50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯+ n" c- M, X$ [' f$ }1 d1 d/ Z! _
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
: _8 _  d1 X9 n& T9 E' l52)維他奶 + 話梅- \2 \5 ?, L. _! i+ w
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
  M7 z) V: j$ z7 C& @0 c' D. M" v54)熱煉奶浸鹽餅/ N& R8 _- m; N( P  S
55)肉醬意粉加砂糖
* \/ w& ?! @& C* U  g1 Y56)卡樂B熱浪點白醋2 f# q1 I. k" [- `' w, T$ R/ o
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁. ~: ?3 f4 y+ q& Y8 ^" g! j7 X& E& x: W
58)檸檬點茄汁
" l8 B  h& B/ b: m( g2 D3 j/ }' g59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒# |. q+ M0 s  X$ Z" @3 U' b: b- Y
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
0 z+ b2 u, b# v8 i: h% r61)紅豆沙滲油炸鬼
; y# k2 g: l( Z, \$ e1 V& Z' V62)豬肉鬆撈粥0 X) j6 C+ X7 [: j$ Z4 k
63)芝士炒蛋
5 \, k4 I+ R+ k9 y, C  K1 B5 T1 C64)熱浪點可樂
6 Z  K' V/ e2 q# J65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
; n- q  g# R: j4 U8 z6 @. @66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食' k# b. @6 j6 p0 i: ], q: _) v2 H; I
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉7 Y+ V7 h3 D* Q8 m, S2 }* j
68)卡樂蝦條點椒豉油- V0 h7 t' |( T" o, t  y& f- {
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉; ~5 h3 w6 Z$ O% @
70)薯片+香口膠' D6 ^, o! _4 n4 J$ N
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
) r: O, d. x$ l! H% O72)鮮蕃茄片灑沙糖 # n4 o' @1 o9 F! F3 l9 h: p
73)瘸乳加沙糖送白飯 + m* e1 i9 o- Q3 |6 C
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
1 S7 a% k! x, C$ r75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
  R) o" b& b: B  l4 J. r( h76)好綿既白粥溝豆漿  U) x! e6 d) n& P! S
77)雪糕撈飯
2 h% \6 e6 q' W0 k0 x8 U( J9 v- R78)壓碎既消化餅 + 香蕉
5 G% u; m% G  f/ g4 t, {& @& r79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
2 x1 W+ h2 n( d0 b80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
* a5 l" W; X+ C81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂" \4 b7 [9 I8 H" A$ k  n, g
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
( ~$ g* I4 f3 s* z; _( J! r83)沙律醬咸蛋黃撈飯7 N, U7 T0 i  w8 a. |
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
4 Y$ Y0 A; J/ W* _85)煮出前一丁加wasabi! g- W2 A4 i; N" t! z" _* |1 S: Y
86)菜湯 + 鮮橙汁
$ h4 L* j' a# ^6 H# b. u# z87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬7 j; J$ [; E  K& n' D
88)珍寶珠點豉油( M8 h/ C9 |# B! J1 s0 ?$ v9 h) X
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 7 Q& M9 n6 B% m( k" G9 n
90)咸牛肉炒通粉加蛋
0 ^  }6 g7 o3 s' ?/ M( w91)煉奶通粉
% Z( u/ n( D0 k9 w% h! ^92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。! r/ F& o  Q3 c% U  i: b" ]9 `
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
; s& }( {5 k+ b0 X94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la, U0 N' U# ], S$ Y! N: F& J
95)蒜頭豉油炒飯
+ n, o) i( q4 n; @+ z3 q8 |96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
4 ]$ E7 }1 d6 U5 `97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮# p8 Y' y+ ~1 [; d
98)滾油撈白飯& d$ }$ R" U9 N
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
2 M( q1 \( W2 D* {100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
" p: Q5 x/ [1 q  {0 h" n6 Q101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋) t. K; r- \# D# m
102)麥精維他奶煲湯丸/ `/ W' r3 o2 w* f, z' c$ y- _6 e
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
0 o/ [) B9 W/ Q' R5 d8 _104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
5 n" D2 G3 s3 o) \* I  a# c105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
0 q( u+ i7 w( l1 }6 ]4 D106)燒賣夾甜猪仔飽
: K) F5 ]  b& }! c2 z/ Z9 ]/ [2 ~107)咸秶飯加沙糖 / ?, ]/ ?% N0 K
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
' n5 h+ e% h3 \109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
5 S* r8 e: H2 g) X1 \110)紅豆沙+congee 9 n6 V3 e# G0 K0 Q/ S! F+ v
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
& S5 j* |1 r5 G/ `112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
* b7 n. V- d2 ^/ d- p9 K2 S# d113)原味乳酪+ 硬包
  M) e1 ~3 c- ?1 w: g114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架, e4 V: L. y  o' l, K6 I
115)蕃茄點沙糖( j0 N. q2 Y/ C0 l0 {# u# }$ C% D
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 . }) N" ~) O2 {7 D# R: h: U: J
117)好立克奶茶8 `, u8 G" }$ q/ w  M) P
118)炸香蕉粒炒飯
4 V& |- X5 ?; T3 x+ m/ o119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
5 ^! |  D" b, |9 W& s2 x2 a120)搵丁麻油麵+檸檬汁$ T' h& j4 |0 f# F2 [( l. U% Z# o3 C
121)即食麵+罐裝即食咸菜
3 G# J* M: j/ J; N' |0 Z* F122)肥牛+tabasco
7 E( [* r* I$ c123)腸仔甜包+沙律醬1 U3 l) Q& Z9 T# n7 c
124)青提子放入冰格
: I! ^* {' e" Q4 I, Q2 J  n125)薯片送咖喱飯
, f1 G0 }* k& h5 W* h126)油炸鬼浸奶茶
& r: V8 H  L( e) u127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
6 j& f; @- p8 h. R& }1 V128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 + h7 J. E9 K& g+ X3 [- }* j& L6 p
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
+ U2 i6 v& g4 ?2 i2 ~$ s: T130)羅宋湯+粉絲
1 p) s1 e/ v9 K- \131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋% a$ @8 W) i# q' W& k- m
132)腐乳撈米粉9 @( ^& Z0 w* m
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食; Z! V* }! }5 v
134)炒麵粉撈sugar再+hot water& u: U& D; W# `9 g8 X
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
4 f  l( l! Y* `1 w& t! i! c136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻7 ^& S. ^- [: q: `/ j
137)白飯加牛油或芝士
& k5 o! F! a2 x138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮0 t# D* ?2 n9 o6 V4 z
139)Yoghurt 撈飯
5 ~- i! p0 w' a+ u& s6 {" r140)朱古力撈麵 6 n$ ~5 ]: ?% ~5 K8 ~
141)咖啡+栗米片
$ G- u, r' f7 X# [142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
/ `! x( E) x: C& v; N143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得  T8 Q! G, r, V
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲) \; N  d) a. y# J' U# R' e
145)蝦膏搽芒果% }& q$ \  p8 i
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
! S+ u4 G5 E" c147)花奶 + 百福豆花
" B3 j4 Q  s8 L- s$ R0 N, q148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵. P# l8 x5 @7 u4 ?5 h
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
! \) V$ _5 a: T; {4 {1 Q150)wasabi點蝦條
( v6 G' u0 j  `1 C) f' B8 t6 ]151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
/ P4 ], V, B: c3 D2 U7 S152)西蘭花點茄汁 4 Z. z% A. p3 ]
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
; m2 l1 V+ _2 o# I  W+ H154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
1 a  O0 v6 S" |! P7 ?( g% U' ]" N, S155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 / S/ c  j: k6 R. b) J% D2 y7 d0 ^  m
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
' l8 S" G6 j6 Z157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:3 P; g2 }$ s. f( o! J4 W
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

4 i( S, N+ m& A$ E8 r' U

* E( b8 ]' a0 ~5 P' b0 O3 S: m呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?# ?5 C" R0 h- ~  x5 O5 H" @
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左5 {6 T8 l- |1 r) [; F
可否幫下我，十萬個語該
* R6 X5 c1 m$ O: Y( S, l! e
  N- ]7 o' K. B' X# L1 I( W, K5 C[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
& B' b7 v, F9 _0 w" ?( p: Z  W: p* ^有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

$ E8 s( n  J- E( u) @5 o7 U

% N/ G) |  L. Q# X/ I; P0 k1 ~, \3 O% p5 Z
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:* Z4 G$ R6 `! g! M& c9 z  T
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?5 V3 X. j; k" u/ D. |
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
0 f5 |7 u) O, Z  V: F可否幫下我，十萬個語該

- t" w3 T/ s0 f% ?
3 {5 M* j, P  a% h$ y6 f& V( U生抽= Light soy sauce
$ O  r# _/ r; Y' T) ]老抽= Dark soy sauce
" @: `! p6 O2 d% |生粉= potato starch or maybe potato flour
- b1 x0 d9 n/ d豆粉= flour7 o3 ?: I# Y$ ?
發粉= baking powder
& `7 L, Q, `! a5 X7 @5 P; L/ O% }勻芡= sauce = 汁
0 |  _7 @4 D: E5 b1 c. z' |- o- J
5 E$ i  R% ?, B3 f9 }[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
; J6 s0 v# t8 \2 C- i/ o# k, R4 K/ n9 l4 J* L* _1 s3 ~& _) P8 ~2 Q2 q! K

9 k. f1 V% {1 A0 r3 {! Nhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
* t' r" L4 \; N
. m# L* |1 }. b5 C7 i
6 X% i4 s0 C4 y2 P生抽= Light soy sauce! Q3 z! F+ i. V- ^5 I
老抽= Da...

5 X8 d8 q. C9 u+ {3 k6 N5 {9 g( ?# \* Y: r8 [- N/ Y1 ^" _
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
: {! f) U/ j* j4 |, Q4 p- \/ J* I' I8 k" _
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
( t; M6 u: a4 K. J) R, q6 ?) S9 H) h+ R1 W. j# j; ?  T
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
6 {0 I+ N3 e/ i: w, `  y   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t. O6 H9 W7 C$ }6 R+ l  T4 y
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|# R7 p# V8 @: E+ w/ z
　　全麦面粉 whole wheat flour\\38 \* W- W& Y8 g3 [
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T; d" i- c# [/ \( e% K6 ?$ z- C
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
( b# S3 o* L5 r　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ& Z; V  V2 `: ?+ D$ V" R
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
5 P) D5 Y. a/ ]: x/ V5 T) S5 U* r1 R　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
$ x$ z/ L4 Q- P* M4 ^. z　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
4 A. p* F% m0 d( a　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
+ P4 X2 z. \1 f7 O" u　　马蹄粉 water chestnut flour$`1 c( w- ^6 @0 Y# H; b+ {3 D1 X
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f9 o' ]" W" i; a
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<+ a7 P5 m0 \+ L$ U) o- R' R
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
, \3 l" n3 l7 x　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p7 t/ q$ [1 O% l
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar", q, R1 F1 k7 Y0 B; _0 E; c
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--" D, _) _9 v7 h* n4 p" n0 }7 Z/ q
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
( i: j+ C. B4 u& `6 @2 k　　蛋白粉 egg white powder？_A) ^5 R5 |) |2 H/ k, U" E/ o! E: u
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
+ y! O5 Q' I$ L; }2 m, O6 H9 c( ]　　糕仔粉 cooked rice flour{*( N) Y0 \2 |0 M8 ?4 f5 X
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
: Q+ ^0 G4 w( {$ m1 Y/ [  v　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%/ r2 g2 `* a, w6 T4 Z" r
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
# S1 C8 e( ^' n  Q% R2 x# q% c  [　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;" K. ]) o5 Z1 v9 X6 D2 ]
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`) ]% s2 M( m$ W7 ~2 Q5 K$ n9 [
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
/ A" {' C" @3 {, `% a/ [1 E　　白矾 alumFp
  l$ P3 I5 c" |; d. W. U: D　　硼砂 borax'DSLn3 G2 d% m0 j6 m! _5 |4 o* W. Q4 N6 t
　　石膏 gypsuma]
+ q( W/ F2 \5 t　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
% t4 j7 V2 Q# u  v7 j, O6 j　　面包／面饱 breadA.>Id
% V  J" m. h/ ?/ q' S　　土司面包／吐司 toastAe=4 J7 d/ G* W: b6 N, R1 F2 D. F
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#3 s/ q, G/ s; E" d) [6 t' f1 e# e
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
0 c# G/ j0 L/ T0 x5 z　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
% ?. X, y' T$ Y　　香草粉 vanilla　powder|BG(J94 {) Y5 V" u, g% Y
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
0 ~6 _% X: \8 c) c+ S& X　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4" J. t8 e4 w' D, C0 B' h$ m
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
% }/ d7 u( q2 B4 c' C　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
8 s1 S( J+ u: T. l; ?/ S$ O  x　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
7 }/ Y' d% e9 X* d　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^# s" Y# \% u: N, g2 E9 u3 ]+ n
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
) y/ Y9 b$ ^6 a2 q. n　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
3 j  w6 v4 N: p3 Y6 j$ m- h& s' P　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a1 \5 }1 i2 {4 Z1 w; \! F* x. d
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
4 u( |, C" n) M1 D& H) I+ n# L　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
* S; h$ N% W( J7 a　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w  Y8 G) k! @/ f: K" k4 k  e. o
　　焦糖 carmaelV$ S, H2 }+ F, g3 F& N$ ~/ @
　　果糖 ＥfructosQ
( @9 f0 b1 g7 D　　乳糖 lactose!V#e_$
6 j1 M/ I4 z) |0 R" P, o3 ~( \' ]　　转化糖 invert sugarP1 y& z. _. V9 h0 O1 Y0 q1 ^& N
　　日式糙米糖浆 amazakex9 [) v- m& p7 N
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W- u" t+ x3 l$ [, r. P- b! W- ~
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
( T$ K: x, P+ O+ p! N4 E9 k0 L　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
3 \- f* x3 J- a; x+ O　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF; F: |, V  g2 W7 I; g( f4 ?
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO7 r: N  M2 z/ E, {
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
8 [% U2 ~* \/ P　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
. A& d+ [0 x. }& w& V, S　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[5 _5 e( |0 a1 W
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
5 u' T0 O6 j) I  r4 K" f! Q0 t　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
, y9 D6 z( {$ v0 U6 F4 a6 e. Y7 A　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
0 E2 s, s6 M( y* n" _9 F/ R: r" @　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA# _* a4 u/ |8 G8 B. h* P/ \4 ]
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W; y. U9 `- U- }4 D
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
: r) I5 y4 t3 j# }( }+ W$ S+ c: O　　牛油忌廉 butter creameP]X#; U- n  V- D6 u2 V6 ~+ ?
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
% l& E% I1 D& V1 X, t　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR% B; t6 O6 v& ?0 v; v0 c+ L
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
% D4 l* d/ G5 ^! v2 g# H　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips14 N% n) O. X- C" v
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
8 T, m4 P& M5 e1 s; t( V; a' c　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
; Z' ?; h; ~1 ?; x2 x% q  h　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D43 E3 x; k2 ^* h, _5 h0 i
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP; C' f; ]6 A& i! o0 a7 d
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW5 N' r) R2 K7 K7 k  Z; v7 {: h
　　食用色素 food colouringl*($ k3 y* t5 w6 J, h# N7 l
　　牛油／奶油 butter2"
* Z0 `2 z, G7 e1 j; Y; n2 B　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
" x& H! b5 Z; \) ~9 h　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
! \# Q5 R+ z  j8 D; m2 b　　硬化椰子油 cophaRjQ
3 X) g/ }7 G0 J3 K7 L# L　　烤油？ drippingz#e:a~8 S4 r3 I2 C' S. T/ G) s
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K) @  g; j/ Z2 `1 L2 H4 Q( R
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
, E) L) M% u. |6 H3 m8 a  S. A　　包括：lW9+ E% f% [+ e- p
　　1 light whipping creamDP
+ x; s6 T" ?: z7 ?6 P* _8 x　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<0 X* p; e( J6 w7 r' v8 _- n
　　3 double cream／pure cream/
+ l, c1 e/ \" t$ l3 w" H* \　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
# \# S$ `. B! u　　酸奶 buttermilkV=7=
- a7 [/ v5 F$ `, A　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
* {3 U* H7 ]" `: T4 E! F3 ?) R　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
. K) @& C! x, Q7 j　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
) ^2 Y8 c* O& l　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+6 |9 \/ f! W, i+ l
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
1 v3 U" j0 ^4 L. A3 B" \' C　　起司粉 powdered　cheeseV
" k! z$ y( k5 b- d/ n9 k　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB" o' o9 ]" L6 _) {4 l( a
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese84 D! _6 {$ F/ t8 C: B3 U* Y' \
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S& M9 k/ l/ K7 Y8 t
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP+ E) P' `" i0 i: ?1 i1 |" Y& f
　　黄豆 soy beanH\W=c
( J! j5 [+ C# j) E: g- R" w( e9 b$ ?　　红豆 red bean／adzuki beanb8
7 \: N* {2 h$ }; B( D, n' P- L　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec( U4 R" q! x% y1 k+ C- D6 y/ w- d
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
6 e6 C( L& T) U　　薏米 pearl barley'!Bz(g
+ B8 ^7 f" a  c* y1 A/ ~7 c  m9 c　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA9 }. a/ K( U* ~6 N" t
　　莲藕 lotus　root%[RNW9 T2 ?; }6 ^. P" N3 S, l- |
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
3 B0 H0 l+ Y/ n# D　　红枣 chinese red dates:J}Pe, c$ o8 g8 F% [
　　蜜枣 preserved red dates$%y
% ^6 w- ?, h8 }. O5 I$ U　　枣泥 red date paste.`
: \9 s/ I! P7 s) {# e8 G　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>% O8 B9 S/ J0 r9 Z) E: a
　　葡萄乾 raisinD+ o0 a1 L- a. O  [" r$ a) S; D
　　柿饼 dried persimmon<n0 `6 `; [1 C/ @/ C7 I& r
　　桃脯 dried peachV{/ V4 Z8 M, C" C
　　杏脯 dried apricot`3
4 A4 I3 W" X% H1 Y　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
" T- `5 n* T7 g4 u　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|0 H( s7 {% i" M4 ], d" R
　　百合 dried lily bulb`n59 Y7 w. h, @8 V- g
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#( A( G7 G9 i% j* b
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
0 ]2 @, d4 R/ L7 p* U6 Z0 E　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
. n. ~6 C0 h4 W" }8 j/ H) o1 g　　花生 peanutW5CB@(
- ]& C8 c! C; g- J% u% ]　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
" o- c2 `8 M. g　　崧子／松子仁 pine nut?
' y( C0 ]$ D7 \" z, a6 T! Y7 _　　栗子 chestnutZXT4 H3 A7 b% J- }  z' w- c1 |, w
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
" U) }9 i! A6 I7 W; U2 i　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX$ d  y9 Q# h/ A+ f" }
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
4 W( D" Z, t& M3 y8 s1 n2 c　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
) Y9 ~2 B" B* q- {; I5 C! j* l2 y　　南杏 apricot kernelM:X.oo) \' D* u1 w& ^0 `+ b, c- Q+ I4 q
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf5 w# }9 q" ^/ |+ ~5 d
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}2 r) P. ?5 ?& J8 Z
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF1 O8 t5 S) f% g0 R; q2 l
macadamia / california nutzd
* ?5 ?# k* K3 ^: _5 F+ v5 \3 \　　山胡桃／胡桃 pecan+& s4 ~& y8 o2 v; x+ s5 z4 Z, [
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o': p% R" C3 }6 X* x! r: E
　　白果／银杏 ginkgo nuto: [7 `6 |3 z( [# c* j7 z; J
　　槟榔 betelW$# m4 Y# S6 D( y3 y; N
　　芝麻 sesame seedA+ @$ S+ ^$ Y% f$ k1 P
　　莲子 lotus seed6}W`S** o) F7 q8 O3 E4 g3 l) [
　　罂粟子 poppy seedP
7 g; p+ t6 T9 A, n　　亚答子 atap seed+]H{?7
6 `4 X( m+ p8 o& l  ^: \" |( ?- A, \& t　　法式吐司 french toastjc"7 i9 |! m0 f- H6 Z) I- s$ L- u3 |
　　裸麦面包 rye bread8ni
, h5 t0 m1 U5 O; e6 Q9 s　　派／批 pieMT
) A8 ?/ u% n; M+ k) C$ N) g) i　　塔／挞 tartYf& b: ]; Q7 P: C3 b. Z
　　冻派／冻批 cream pieroD;; v0 j5 h* ^/ C. ^; \$ u( s& q
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV1 T" k+ w, k6 c1 B1 h
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
/ K4 P8 ^  P9 d+ T  r- Z( `　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
  R! T/ R  d2 M6 \6 {　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
" ^% b, ?2 F3 q6 d! ^& n4 `8 k6 t　　泡芙 choux pastry / puff39 ]# s: d+ A1 x* A5 O9 }
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"! c( |' b' P! h) d- x7 d9 Z: _
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'5 b& p' l# w9 ?. u% Z$ E6 l
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
9 V$ U8 j7 v9 |5 ~% ?　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd* s/ o6 p' q& r( V
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
! `: p( g9 y% O/ \8 U5 O　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
/ H: F* f* C7 p  x8 q0 k6 {* r( }　　曲奇 cookiesyxu& R1 W; f5 E( w0 z1 K5 |; {
　　慕斯／慕思 mousseuk
# o9 g6 K6 @: _6 Y* V' x　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!# Q. f( N" X% J0 v: I# K
　　司康／比司吉 scones.!edAy" O# B! g( o7 s7 l* e6 g9 l: q
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y2 E8 K- S$ U2 P- s2 A1 n0 L8 W
　　洋芋块 hash brownwKAM
5 H! N6 q7 \: b. l　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa; A: M1 e5 ]; D( m' J
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
$ N6 \( O; X# b- M0 S　　格子松饼 waffleI
6 [+ b6 I3 u% w4 [" j　　蕃茄酱: ketchup&}R
0 ]  ^1 _' p' z  m: e! \0 R　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
! m: m  m- {5 E4 ~, V% h6 z" |" {3 G3 [+ b　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
+ C( S9 P5 E0 _) y6 G! d+ t  [) n$ _5 K　　苏打饼干: saltine crackersenve
. k1 p/ [4 O9 Z9 S　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
& S2 N; B2 G; M+ _( L& u) A, ?　　乌醋: black vinggarh
2 s9 x) b: E9 Q! s　　辣椒酱: chili sauce@y
) j. |6 C4 R; a% T- \　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
8 f2 B9 }% g  N& q; J% s' G6 V% q1 r　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
; C) ^: k  T% B7 e　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t" ~  D1 m, @$ j- r, o" `3 \! Z
　　黑木耳: dried black fungusc* B" P% I6 [: S
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF- N4 [7 M% v+ d" t) y
　　虾米: dried shrimp_'q2 B! x; G8 _+ W6 Z+ f) \
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
) P* L7 T4 d+ y7 ~* A3 w+ d* W/ V1 \　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d" f( @7 O3 b) J
　　姜粉 ginger powderi)o
6 X4 h% j3 x% {2 O8 \　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
7 B  L+ ^9 U9 z: o　　洋梨 pear!~`[#. T* ~& R, s( T$ k
　　杏桃 apricotP8tx
! R3 [/ j0 C4 M( y" [　　无花果乾 dried fig:m!Vc' ^* C. A  |4 W7 |
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
: n( }% m4 D& I" q8 I& b　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf. o) X/ d4 ]  z2 K$ Z+ ]
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
; B" ]. ~3 \) M  s　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
% Y0 V7 e; i6 R/ j4 P  C4 m$ r; P　　豆办酱 chilli bean sauceuY. d' @; N# H/ L2 S. {& I
　　XO酱 XO sauceJgW9 \9 v8 S7 {& {7 O8 p9 \
　　桂圆 dried longan](B<7* O; q- f5 O% G' l' R
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V; K; y8 p. ^8 w# h3 E  y
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
# ?0 T& R3 f7 i9 c( I. C　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM2 A3 A, x. e- W, E" p
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm) L& a" ?9 U& r/ x, b) X* X6 G% L
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
  ^5 z& c& J: N1 e; _; I8 K　　威化饼干 wafer biscuit'g
6 j- w8 c6 o# l  j. S　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&" u+ z3 a5 h& F! S
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
$ H! u7 x3 F! ~/ S  R5 e! B- C! H( `8 X0 [8 r
* ?8 Q/ Q, T) H8 ^2 {* C- ?) m2 o+ Z) H
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

" D3 P( Y' F6 u+ a1 n: x% D

& s! @: ~1 x  t$ s" x5 \3 x& L4 E, f2 M, k
good one sing sing
: d; d# `+ [! g: V2 D- Y2 @4 n5 q% ^
& S. q/ J) l. ^7 e7 Qmust add points again 1 F$ n% a* v7 @9 X3 W
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
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二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
1 V' }7 z/ C2 w1 u, Q# ]9 `
0 F' G0 m5 I/ M& h三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。3 ~5 _  H& V6 S) ]) ?: ~. g; _
- d) H6 u6 n8 w( E
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。. m* f4 g# p- T& J2 z3 y
- c' E% {1 Z, s6 J, ~( x  @  ?9 N6 F
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。7 J( B" y9 ~. a1 J  B3 D" P

# l' K6 N$ j4 ^6 d& T: Z9 ~六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。5 ]& Z  Q6 r8 W5 B- q2 Q
: H2 X' f3 N- X; {
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
8 D3 u3 w8 z- C/ ^% b1 M' y) G" r: G; y. e1 t, m$ p. O- q! M
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。! s5 R5 k1 s" a3 b( @" @# s8 H
0 S" L- v; I9 g- o* k
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。/ l9 h4 {! \; d: [

* N+ C' n% T8 i十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。