qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
+ V6 E, z* f& u/ ]3 |好似好簡單又好搞笑喎~
' k8 Y8 Z3 _- K1 P4 g& L7 j' W1 g8 S3 R; l分享部份俾大家
( T) P, {5 U+ p% N2 w睇吓你敢唔敢食^^2 ]. x) P+ ^$ D) H0 a3 L2 q" ^% D

! @5 p& v$ l) ?$ Z/ T( _# Q& j
, d! l& L  G- a: G9 ]4 n9 h. q7 f! d' U. S: Z$ o
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.8 S( k$ t1 X8 n
2)金寶忌廉湯+米粉
: B- Q/ a. _0 f+ f6 i, E3)cookie雪糕+汽水
3 I5 g7 j* B2 r2 O1 c% E2 `4 b2 ?4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，; r: B' s4 }7 A# E3 S( e2 @
浸上十二至廿四小時，第二日就食得$ Y- Y0 Y0 ]% J* p3 l
5方包夾馬仔 3 f. g3 @6 a2 l
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 7 M9 ?* D5 n/ @, d6 F1 ]1 j
7)薯條點雪糕# n- J( `) W& r+ b% C
8)瘸乳茶麵包  F) {: x8 S% N8 |" u
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕, X, T& I; m- }# |  p# \
10)香蕉 + 沙律醬+ k3 |" V, h$ t( D
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包). m- I$ G2 \" ~7 j
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
# h1 b9 Z+ l+ k- H$ d13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
( i7 X' U. Q. I* {# a6 l" ^5 n- c0 q14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯5 j) g7 i& R: C& v% n0 F- l$ ]
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯! ~* o* |+ z% o- C& |4 z
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵) ]) i7 {. J: o" C( \, n
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 ' }/ C  T# H( j
18)芋絲加魚露加札肉 * b/ h; P" W  E) b3 i( m. U% X2 [- J
19)水晶卷加魚露加札肉
% d$ b& A8 s$ j" M20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..* K- z( b6 s' S
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈: |3 z0 z" V4 Z) Q  X
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯9 C. o/ v+ y8 D# C3 f# h
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 3 t2 v- k) W6 d9 ~/ Q
24)甜通粉, 用煉奶煲. . n# d, x3 Y8 ]# n2 }3 P
25)花生醬蒸茄子 " j1 D# o( X/ R0 Q  \2 g
26)椰子圈浸熱華田
3 {  g  Y) Y& d) K27) 金寶忌廉湯撈飯
  V# \* P0 j/ \; r7 s5 M$ s9 m, C28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶3 o9 q9 s2 O: ~. L8 l8 M. d  I
29)蘋果切片搽花生醬' I3 R4 B8 ~9 J# r3 ^1 w
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋7 P/ N, p$ @; {+ z4 ]1 Y: [
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
: P) X! K) C& R; G/ C% r7 Y# ^32)味椒鹽 + 白飯
- r  x/ D& E) j: W7 x8 p* W33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)  l! m7 W' f  C9 B6 \) x% @0 \
34)味椒鹽 + 方包! v( U; z$ i' ^) S* g! {* w( J7 D; y
35)鮮奶湯丸 ! Y" ?! M, v; R* m
36)蕃茄醬加腸粉
+ R7 I  T5 x0 F3 q37)腐乳撈粥, honey 撈粥5 ~' j/ M7 t- ?& M( ^$ d8 \
38)熱煉奶浸加拿餅
8 n3 B- A( N* `# m2 z  H3 I39)粟米蓉+菜心' U# K, s" A% |8 O) o) V# m0 M( k1 r
40)方包加醃酸菜  a3 S- d/ F5 f; k: }# b. S
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
+ e3 z+ X6 P: `1 `: v. H42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
$ C, M. z) m$ X% J" x43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘4 \3 y7 J& d7 z, r. W3 M6 Z) V5 f  J
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
0 [' I: l) C  ?- O9 L& n45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 7 r$ n6 ?8 I. M# X- X9 E: x- S0 V
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
- }. t+ m7 e. f- R  g47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 3 f. q" o8 }. D3 ~
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 ! J) Q" B8 l! m  N( S: k3 q
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 ' l: d) r% p6 ^& B- ]
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
) s# d+ B- g6 H51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)6 [2 Z' l* [7 v
52)維他奶 + 話梅: h1 t5 K( a' w  V; ^( y
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉. [6 G' x) \! S( v  h% g
54)熱煉奶浸鹽餅& u: ^+ O$ |0 f/ T
55)肉醬意粉加砂糖
/ Z3 ?2 O9 K3 Y$ H" i1 t56)卡樂B熱浪點白醋  e" ^; F" p' B9 {9 Y( s6 C
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁  g3 v7 ~" N" |, z0 ^/ B
58)檸檬點茄汁( Z. W4 u+ h6 e; F) a
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒  j, X/ l4 P( @6 `
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚- D8 r9 C* z  t. ?
61)紅豆沙滲油炸鬼' [6 p  q+ O& l& Z& j( |6 \
62)豬肉鬆撈粥
* F/ @: d6 }, p, h4 g6 M8 C3 h7 G- A63)芝士炒蛋
4 O: X* S2 u& c7 a, K% E64)熱浪點可樂& @& \$ V- i: t- X
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
$ h. {; a& G" f# l66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
- c/ [* |8 t+ b67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
1 ^/ A" P/ u& W; r4 \) z/ a68)卡樂蝦條點椒豉油/ w  e' \2 P( C
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
- Y" N1 |0 X8 A, S0 M: i+ K70)薯片+香口膠
! Y! G; _. x+ y5 h  i! p* ~7 w71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
! Z7 j  ^& ]  ~: d6 _5 k5 W72)鮮蕃茄片灑沙糖 ! @' K/ X; x! J8 G8 l- T3 S1 c
73)瘸乳加沙糖送白飯
& y7 o" d* s) b0 k3 B74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)* d0 m/ e/ z- Y; ~' W1 D% i
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
9 g. l/ q9 `# Y; u4 O  V- p8 j( a76)好綿既白粥溝豆漿
+ a) \& `2 w) s; [) v( e- D/ n77)雪糕撈飯( q: g! i7 E1 ^4 {; ], p" b. T/ M
78)壓碎既消化餅 + 香蕉1 U' D, B4 o5 m0 ^/ \
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
2 X: Q/ G" p8 n( s( M80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
1 ~: M! z: X) N. k6 J# B! z81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂0 H$ o& r3 X) B" ?
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
4 O* s& y& }0 ?3 i. }! Y, m83)沙律醬咸蛋黃撈飯
- `! d) @6 K5 t. i84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢, x5 J6 ^# d, S, z# Y2 T
85)煮出前一丁加wasabi
+ a! @& S; u; F/ @! t86)菜湯 + 鮮橙汁
$ M; g2 [1 U4 a/ y  t9 w3 h3 {% ~3 W87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬& K0 P3 X9 y' h( b( }3 A! m# J
88)珍寶珠點豉油' r8 {4 ^) r" U3 W/ q
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
! r6 k/ L2 L* T$ C& {+ ~  g90)咸牛肉炒通粉加蛋
5 _; |6 e+ z& S* D- c+ j91)煉奶通粉
) v2 N( r; W$ j92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。+ z$ B# E2 A/ D5 X" L$ [  Z" A
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
+ }4 S3 [4 G& o$ ~+ P94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la' j2 B( ]1 n! k" l. _
95)蒜頭豉油炒飯
+ V+ X0 g- [; h6 t8 X* }9 x96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油9 D+ i1 c3 R6 a+ r3 [& R
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮2 [& e$ M/ l/ [; R
98)滾油撈白飯
" |" Y; d- Q9 D9 g: R99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法0 E. b) X5 O8 h% G# q# f3 D
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
, H2 {  R: G! m( Q101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋. c% I0 v* _" o) W( Z
102)麥精維他奶煲湯丸2 m4 V+ L! b8 E& j5 M4 e
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
3 S, }- \3 ~6 k" M3 N0 E1 J8 {104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
, X1 ?( a+ m" `/ ^0 ^2 O, Q! I; Q9 S105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
0 j; @2 r+ O! g- S% i1 L9 ?6 `106)燒賣夾甜猪仔飽
: J" B$ b* F5 z( T5 y107)咸秶飯加沙糖 # g0 Z, j  c" _% F9 p* I1 C/ t# [0 ~9 e
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚( f4 g1 i. N0 u8 P, T; u7 R
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒" F7 I" u# E# V! X, @6 A- h9 B
110)紅豆沙+congee
0 S) |/ r9 B. s! L111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
4 Z% Q) q/ u! |112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
3 }5 [9 W! L- K* F) c- K" ~" Z* A113)原味乳酪+ 硬包
( h4 p# j8 [4 ~9 Q114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
3 v, x' V; Q7 u& j115)蕃茄點沙糖
# R/ `/ e+ r: Y0 L: i9 X116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
* X% y3 a" v+ n) M9 p& q117)好立克奶茶5 a* G" E  Q5 d' x  T. x
118)炸香蕉粒炒飯3 i7 {, j) [* V8 C7 @! D* e
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
6 \! w9 B2 x5 {1 U: [8 K. \120)搵丁麻油麵+檸檬汁6 L# w  N9 `6 Y- t- a* O
121)即食麵+罐裝即食咸菜 9 S: G/ }0 ^: _8 n6 j
122)肥牛+tabasco " K' W/ f% d6 s) M! y7 S) D* o% H
123)腸仔甜包+沙律醬3 C! g1 b% r% {* {
124)青提子放入冰格
& p7 M5 }0 e8 C125)薯片送咖喱飯) ^' L: Y3 h6 V
126)油炸鬼浸奶茶
' H0 w6 W. ]; G4 F! K# h+ x. E127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
" v/ x7 @1 q8 r$ D: d! F9 V$ a128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
" L0 h2 P( S+ F8 ]129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 4 z9 B! u  [& `5 O- S5 t) i
130)羅宋湯+粉絲  ^4 D4 d5 X! _4 K! F. U, ]
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋% p% y- r' r8 L& }4 m+ R
132)腐乳撈米粉
: R5 ~+ g8 H% s5 x3 X133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
, E2 k/ U- F- N7 v$ S& d: n134)炒麵粉撈sugar再+hot water
9 `! H4 V7 }+ X9 l9 l6 B135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
3 T5 Z# j7 [7 Z1 M136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻7 `+ }- W! w6 X+ L( V; l. z' b
137)白飯加牛油或芝士# W6 a" Y2 u, \* h! p, v6 P
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
! f% x, h- X5 q1 [, N139)Yoghurt 撈飯
* K, d) m" [9 D; x. U) e140)朱古力撈麵 % p( H4 F; o- i, L3 t, Z7 p! ?
141)咖啡+栗米片
4 J' B8 z- ]& W142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast - [' e  j8 P+ s- b  r! ~
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得; A( z! ?( Q) s9 a; x
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲- z/ z. {0 J1 ]# c6 t
145)蝦膏搽芒果. D" w# s2 S7 C9 F' t: }0 n
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
2 i1 i2 @4 `7 ^3 S* A147)花奶 + 百福豆花! b6 i" q& D6 m% [! q
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
0 M8 Y; @" E, @' g# Z149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
: P# m( d2 d3 Q150)wasabi點蝦條/ x2 x8 j4 [; r" K
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
9 @* M$ {7 c; z152)西蘭花點茄汁
( C' F1 [5 H. V$ l/ O) C7 \153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 4 ?6 O6 d4 ?( e& j9 s* I$ V. d. k
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
9 e6 U( q( @3 X" {) F7 y155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
7 |( m. Y9 Z- ]+ h9 i* D7 j4 {' f! Z4 |156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
& f- w6 g$ t1 r3 i) q# V157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
; `+ f7 g  W  \5 |/ s# A1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

/ u: K* x0 A4 B6 T. Z) Q
1 X/ k) ?( n$ T- a9 ^3 m呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?' k/ L+ z1 z5 R' v" \3 `
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
- k4 j: ^! ^  x可否幫下我，十萬個語該
8 ]! |9 I+ B5 [- g- _0 r1 C- G5 V" i
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
' X& j: Z2 ~" G$ \0 R有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

) p' }5 |1 X7 F" q2 F; Y
2 W! U' e& E! s, B9 E/ {: b) ^3 o, d% m* e0 I4 ?, D; W% {
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:6 }, I5 p8 O& \' k4 M3 X6 w! d& }
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
' ?% W4 E9 e6 U% t0 ?" L$ @) n8 d咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左5 B' L% S, f9 |& |
可否幫下我，十萬個語該

# V) Y5 Z1 [$ j/ M1 B
* U( `5 w/ B* w# s8 B* H
生抽= Light soy sauce$ O8 K1 ?' K6 `5 r2 i, E
老抽= Dark soy sauce
8 L! D5 Y0 G" f# F生粉= potato starch or maybe potato flour
* e/ ?1 y9 y6 b6 O4 z8 y' A豆粉= flour( z, |' j! R8 k
發粉= baking powder
5 M+ A9 y, p& i# d( P勻芡= sauce = 汁1 V4 J9 a5 o( z5 C4 a

% f8 w" T1 F4 W' [[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...! m! t; Y7 L% ^1 k; c

$ Q' a0 X  H) p. H4 O$ F* y% c/ K% H: W3 |# ~' H
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:3 l& L  D# S# m; _
$ l, _; `& m1 V& u; T

( f# W* T( J, ?  |生抽= Light soy sauce/ O. n/ b  \5 y( L- t3 x
老抽= Da...

0 s  G" S+ S% R
" Z+ T7 d. e6 J8 u
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.) r- {0 G" ?  e& r! B5 {

5 f2 g; }2 C; T" w; A希望以下個 list 可以幫到 kaka:, u( F9 ~9 U" o. _7 E' p5 k* T% l
+ T, g) m7 s4 L* h2 S$ t+ F7 n
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc9 N4 ~2 D1 n+ W8 C6 p. s% O# l7 j' N
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
# A5 |1 Z1 a" |7 ?, V0 `/ V   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|1 X8 e0 M3 K( S  p( t% s3 `
　　全麦面粉 whole wheat flour\\36 [2 Y8 y: h3 H/ B0 o
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
: E: m% q" ~* }, e　　自发面粉 self- raising flourTqLQ9 i- ?3 C7 `5 `* L, h- N
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ; f7 ?) s& k3 |+ \  u; B, c
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
) M3 r" ?2 c8 u$ B" U* t) b　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B; A: I+ ]) u! x9 m
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
; Z. J: g: s7 f. ]# K　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
; R9 H: j: x# q9 J, `1 K　　马蹄粉 water chestnut flour$`: e& R( e/ z+ i1 T" p
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f$ e! `( M3 j. o! W9 ^# F( X0 l% c
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
; d, Y( ^1 P) I% g' ~+ a) z& d　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
. F! U8 ~+ L, J- t　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
$ M/ B" Q, c3 `) r) u　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
, y7 P: ?! M7 w1 u5 V　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
+ I/ x; p" z+ P" e- F  \5 Q* C　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j5 P& R* h# M0 r& L+ q
　　蛋白粉 egg white powder？_A- U$ X. ~3 d/ \* E& U
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN, q9 x3 v" z, M9 M3 }1 z3 B
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
" H3 k; [( ~. o9 a' U& i) E　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz9 v6 G. q3 }- Y" i, j$ k- X! D
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
; G" C! j* W, ?　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
7 L, {4 L- t0 X4 C7 n　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;$ a' f# m" z. b3 a4 `
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`) c% s6 x! R; _, O! F7 a
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
) C+ {; g, u: x　　白矾 alumFp. G6 m  Z1 w* K) R8 x
　　硼砂 borax'DSLn" z. I; A# ~  O( w3 U
　　石膏 gypsuma]5 }, @1 c7 P0 i6 U- Q6 D) v4 [
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7: J  s( I" N! l3 B
　　面包／面饱 breadA.>Id
% I' Z- }( Y7 b4 L. L* }　　土司面包／吐司 toastAe=  p4 a" Z  s1 E8 R. ]
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
; Q) |, O4 H2 x! ?. n9 x　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
+ e( O& M) V" `! \0 A　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
" x9 T& n2 Q, `. C0 C+ v　　香草粉 vanilla　powder|BG(J99 F- a& B  q1 F: k
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
3 P1 t- o- K% E8 Q+ R: |" l# b- C  \　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
1 h1 b: C* ], w. k2 c8 [' l　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet! E6 k: D6 R1 A, x4 B6 Y* g% F! Z0 r2 E
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|& H8 x- D* b: P+ m$ k6 b9 U/ ~
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
/ W- T7 B3 L! Z, F* x　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^0 S, @  l9 R# a8 o3 D/ w) d
　　金黄糖浆 golden syrup^NM. ~% t/ e, a2 o9 _; d, c) N. j
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|2 v8 d' O5 S( F# A; t
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
' }4 T- Y" `% G7 F2 l3 W) ^　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
/ D9 M8 D, D8 G& I' @　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z+ J( I/ |, A3 p5 b
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
7 b/ `5 _* m7 s2 Q1 K: W　　焦糖 carmaelV$ C( u; m; Y/ [# G$ Y
　　果糖 ＥfructosQ
2 `* e2 e/ }% Z$ W　　乳糖 lactose!V#e_$, v4 _/ W3 k8 L% k  |; l+ s
　　转化糖 invert sugarP
$ E% c3 z* N0 y# ^3 a6 y　　日式糙米糖浆 amazakex; E; l" c$ x( X; A# L
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W8 S3 A$ I0 F' P" \
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL- @& S, l; [" {! y% r, W
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E": {: z3 D6 g1 V! I" P( B/ E
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
5 o4 Z1 S. Z3 {7 e+ a/ L* z- S% g　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
0 Y' X- ~# M' U3 d3 |　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
- U! ?. D* Y4 ^; t/ t　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG( p5 ~: W+ X: y
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
" y: C  g: C' r) s7 K" U　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4  S( f0 l0 _$ O/ W) r% h
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/* l, ]7 [# C  P
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO4 e" B$ I6 g8 |: g% O. d
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
4 [# N9 g5 r' y3 k　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W$ l8 S  k% I2 o. v+ t
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
5 Q/ j. [) Q! v' }% ?　　牛油忌廉 butter creameP]X#4 I9 v5 ]. k8 I: h( ?' i) o" b0 Z- l
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`' a" C5 @# T8 \2 S
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR" N7 G: y" W! n+ D% }9 O
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
5 h4 T+ K8 t$ }+ D3 L　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1$ _7 J: C1 @  F* G' w7 X1 g0 K
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq6 ]! |! G0 n& u% J
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
+ Y0 ]2 ~: l6 q' G, g　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
: s# p  i0 u, d3 t1 i# ]0 d　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
' Y/ }+ P3 ^/ b0 \　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
) b7 r/ J* s" {$ J8 Z　　食用色素 food colouringl*(
4 h: u6 |" r0 u! b$ `　　牛油／奶油 butter2"
5 z* K& b+ W4 x1 c- {　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
$ `+ j# s, C0 A* p1 G9 d( d: \9 P/ v　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN" h2 \% C) I) y# d
　　硬化椰子油 cophaRjQ
& C- E- S# F, ^( ?  h( K6 o　　烤油？ drippingz#e:a~2 P% I. O+ v% L
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K1 Y. z: ^$ W/ e# U3 ^6 W
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q$ \: S$ E" f4 }# Q3 K% \! U5 W
　　包括：lW99 Z2 a4 m6 _5 `  ?! e( E4 ^
　　1 light whipping creamDP# S, ?8 v. F3 B1 S
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X</ d, M7 ~7 C  q4 e' z
　　3 double cream／pure cream/
: o' I9 A" F% q# R% z7 s  c　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo9 v: v, k/ b) U# M( C. w
　　酸奶 buttermilkV=7=
; M+ Y9 T! c6 e0 Z9 v! a6 l　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
. E" C. d& R$ \& x/ S0 t" K　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
& `; G9 K2 C( {0 |" h. K　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6/ M% O7 G  P- J" G3 g# @
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
: C1 }6 F, m& g% P- k- @, l% u( u　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
/ ~. w5 Q! F9 C　　起司粉 powdered　cheeseV  }" f; O0 |4 ~( i# {+ ]1 b* C
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB6 I. X2 D7 O) `2 Q
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese88 V+ W' W% [7 |& u! \
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
8 t9 X/ q2 J, D　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
8 J8 K4 x4 R# q8 D" ]　　黄豆 soy beanH\W=c; I/ h% e+ j3 J% m) q" S
　　红豆 red bean／adzuki beanb8( B2 I7 k& t& U7 K# ~
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
- P7 D+ r% @8 ?3 H' W. S　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B* O$ B  z6 x" z( e
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
( f" e2 X; t$ {! ^' Z2 z' L$ f* b　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA! f9 _7 k" t9 ?  g
　　莲藕 lotus　root%[RNW
! _, I" ?' D* Y' A7 D* S　　莲蓉 lotus　paste*0EE52 M" C. E, n$ h! r. ^6 x# c, G
　　红枣 chinese red dates:J}Pe' [5 f6 l9 b0 O6 T8 r  H0 B
　　蜜枣 preserved red dates$%y
7 e1 ]  z& Y3 y3 e　　枣泥 red date paste.`
8 \3 v2 H/ L& @2 E; ]+ T& ?6 e　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>- F+ M( v2 \6 n6 {& V
　　葡萄乾 raisinD
4 g7 W- `5 ~( H) S7 y, x3 [　　柿饼 dried persimmon<n8 M; j8 H% p7 i2 @
　　桃脯 dried peachV{
- Z. _6 _5 _! o7 z* D　　杏脯 dried apricot`3
: a" [  g1 b8 {　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.0 b8 Z+ J9 D1 I/ H
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
  K& H+ @6 u9 o' T　　百合 dried lily bulb`n5$ c" F, K$ H+ A" a$ ?7 m
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#! K$ ]( A2 |4 v2 [9 |' A  m
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
! l' P" ?5 t% k, g' P　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2  _: E- Y: t" e, |
　　花生 peanutW5CB@(
" Y6 m( N; L& `7 G# Z" T　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
2 d5 B& D6 u* Q! M  {　　崧子／松子仁 pine nut?) ~; d  z* X0 z2 q8 x, X  A
　　栗子 chestnutZXT
2 d) ~' U' a. D9 T7 \　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
5 s! ?. \9 B: Q3 [* t0 w　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX4 `$ V) t1 v9 F) p4 ^& ?8 B: d
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D. z% j* m7 `* S7 E5 P) c, ^
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}* Y9 s7 C/ {2 C7 s2 c% A" G
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
$ C% @* y7 I. M5 a& o8 q7 _/ |: v8 l　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
3 k, J6 W# F3 u8 A# x! ^, A　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}/ o0 v2 S! n$ M
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
4 ^3 u2 M. v8 j5 r# Rmacadamia / california nutzd
* {8 u0 V  P9 \% ]  g3 z0 v　　山胡桃／胡桃 pecan+
( u$ n: R) e1 J: V5 b% d2 I9 q　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
6 K- x/ }) r6 T# n; h( Y　　白果／银杏 ginkgo nuto7 |. l3 R+ Z+ @2 N0 Q- z
　　槟榔 betelW$
4 U, N9 ?6 u0 A7 x$ b" f$ ]　　芝麻 sesame seedA
6 R  D* i; S9 B5 F$ Y  r　　莲子 lotus seed6}W`S** s' D: y9 h0 m! q
　　罂粟子 poppy seedP! d" T5 b5 S; k5 c# _( D
　　亚答子 atap seed+]H{?7
- v3 w6 s- Z: B2 I0 |　　法式吐司 french toastjc"5 U* Z; l5 R0 f$ A$ Z: t9 G
　　裸麦面包 rye bread8ni
  N$ L! {' \; L% `　　派／批 pieMT
$ _- ^/ \( d- K' ~7 g3 ]% P) d　　塔／挞 tartYf
2 `) |8 K; S$ t9 b) k　　冻派／冻批 cream pieroD;. T9 \8 s' I5 ~
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV5 J0 k4 f0 G( B7 Q. q% @- p' m
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
' ]# R" J9 P; m. \　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>* v2 ?- C4 Q$ u3 P- K0 T
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
! s2 Z1 J4 @: W2 A0 w3 d7 u　　泡芙 choux pastry / puff3% _, @& C7 Z3 @' ?8 U. G
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"% d1 E1 r7 n7 j: n; R3 |# A
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
& z+ L' s; |; g2 N　　可丽饼 Ｅcrepe<|3 I* }  p4 P5 G8 |# ~. g; y
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd4 S4 V6 Q- S0 z, L! ~5 e8 |# X
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M# ?% b8 Q1 ~* b! L8 \3 P% `
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL! ^' ?  f% n& d9 O4 h% S. a- e+ |; e
　　曲奇 cookiesyxu
; d" G& H1 E, H　　慕斯／慕思 mousseuk
. t9 B# N7 f1 h7 v　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!  `' Q# d) s1 z& x2 \9 G: D& [
　　司康／比司吉 scones.!edAy2 y! {1 H6 `0 I9 E2 C6 T, Y
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
. H! C( R( d' s! r3 c. S　　洋芋块 hash brownwKAM
8 \* b9 ^/ M! M& |　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
" ?+ R( E. y2 j) c2 O9 U/ b　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
4 _3 d2 d+ B" f* ?* o* ^　　格子松饼 waffleI- ^5 ~5 E3 L; z: G) B' o4 Z
　　蕃茄酱: ketchup&}R) f: x# I; l2 |1 |
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
0 N/ b5 h, H  b1 C) z6 q, U　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
8 ?& J6 R! `0 u! s( D　　苏打饼干: saltine crackersenve
# i1 Q: M$ u. J0 }6 B4 A5 u　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
# J! G: Y5 P2 i2 G' U( I5 e' O　　乌醋: black vinggarh
: x7 i" B/ T4 P5 Y2 ~　　辣椒酱: chili sauce@y0 A, `+ m0 ~2 T' D
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}# C+ K! U6 S+ y/ ?7 W
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M' W- l+ I6 e& e9 e6 g# S! u
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t) _& g( D0 |8 b
　　黑木耳: dried black fungusc% d1 H! H( g, f# f6 O
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
1 Y# d9 l5 r# ~1 I　　虾米: dried shrimp_'q
% I6 H) c2 h) P% F7 {　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT$ k; r  Z2 h; c+ ^3 q
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
# `3 b$ T6 s6 s5 T& w　　姜粉 ginger powderi)o
9 m  z/ ~9 [5 ?) D; X　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q: i5 R* [' ^, B% R
　　洋梨 pear!~`[#- t+ b5 m( |% {% N. }* x" u
　　杏桃 apricotP8tx- d9 E0 }- J* i1 h; `: ^1 F+ t
　　无花果乾 dried fig:m!Vc, R5 O$ w, f4 |! H, }
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS; Q& o$ q7 [# s9 ^; z( ~, M2 p
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf) z0 @5 s- |( M, G: }" K) C
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/6 f2 |8 k* B6 `! O8 h; x" N
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl- ?7 a- j5 D* }
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
' S! k- A4 J( a+ u3 [" n　　XO酱 XO sauceJgW
  G% y: P  K! [, s3 E) C; \& J　　桂圆 dried longan](B<7
+ [2 t, I- y! S( x1 x! u　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V# \+ Z( {& k" c; t4 G5 S: l
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
1 P6 H/ O  F. _8 \" W+ F5 V8 U4 ?. Y　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
8 C8 J; ?. ?; G! i& l　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
' ]% U! }/ s9 i6 [　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
8 H; b) e% b% Q7 ]" j3 \　　威化饼干 wafer biscuit'g9 J0 K8 c" Q5 R7 N
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&# L9 K: `4 }$ ^$ W* c# A) F
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:. ~* [& ^8 F3 E; |
9 H' R( H- H4 `% J/ E1 ?! q
1 X& x/ Y/ j$ a  h) X
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

0 y( h! z6 G5 m0 b5 V. c6 h
. @. b  P  u* {, y1 F$ A( U
' F3 s& J- Q: h- e0 R' Egood one sing sing
! k6 O) i2 q) y0 F0 V- d. W( Z8 c6 ]- Q* Y. o5 s
must add points again
& K8 I: h. K' C! nwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
6 y2 y6 F( p% B& L/ u; Y2 s: |; u. o& w! |
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
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. H, o3 I# G3 n/ C三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。5 A6 c' _/ x* X1 V9 t7 Z
3 H: K$ ]( t3 U* D
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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5 N9 y$ W3 ?2 X/ r1 B# N3 p/ v五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
+ ?8 C' g/ q& m/ h' c4 ^
# H% A: n/ g% _; ~5 X3 i8 p7 l六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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. c6 u% _' Z+ p# [七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
& l- m8 c# i" H' ?  L, y* [
4 @) T' ]) J1 W( t  @: q6 }& e八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。