qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
; R% P" i8 j6 S( E好似好簡單又好搞笑喎~
6 M6 O0 L. X, O* _4 X6 l分享部份俾大家
1 M. q+ F  n! E  p/ E) @睇吓你敢唔敢食^^/ M' e& a8 x6 ^3 i
' C% W1 X4 W+ d1 u

/ I7 d; T1 c1 Y' J! Q( Y5 g! q. ^
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.; [9 s. b7 S3 u7 D- c
2)金寶忌廉湯+米粉0 ~  l4 i/ l7 W* F" d5 N8 O
3)cookie雪糕+汽水& ]% M2 l; Y! u) x/ _5 S' C
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，; t$ ~5 k+ H5 _. @3 i
浸上十二至廿四小時，第二日就食得1 v# B  o% i( x* n2 t
5方包夾馬仔 ( G- @" Y# n% @0 `( D# b9 t
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 6 I+ C# p6 p5 f- y5 b* g+ l
7)薯條點雪糕" v7 {, U7 l+ b( j0 d) Q
8)瘸乳茶麵包( k+ o8 f/ J8 A6 f' K0 w0 D( F
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕& `( C* e9 ?# j7 W8 f, x3 v
10)香蕉 + 沙律醬$ L; R9 m+ z, f! n9 V
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)" p: X% ~; A$ C# H
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
# @$ I$ x) x& E) W- P8 W/ R3 P13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
) l" D% Y' U) B& w6 A14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
1 J7 U, R0 |4 S) u% [) Y15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
: X5 o  |3 E+ Z, |3 @& y9 V16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
* Y, f) \8 `& D6 u8 s0 }1 ]& U17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
  o; F% k& J# z3 U! E3 @18)芋絲加魚露加札肉
) t  M4 U7 D* }3 g# g* v+ \19)水晶卷加魚露加札肉 & l- J! P/ {4 i7 A! ^
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..: e7 e# U6 x- u4 p
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
3 Q# d. ]9 |+ v  d22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯- V* M- t8 S0 J
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗   e/ {' k5 k9 \, f2 x5 d! S1 v. Z
24)甜通粉, 用煉奶煲. 8 d; ?2 H) L* n, J$ r
25)花生醬蒸茄子 1 D4 ^$ S* U0 m5 c4 N8 ]2 P4 k
26)椰子圈浸熱華田 ( G/ K8 v0 ~, ^' W$ \
27) 金寶忌廉湯撈飯: Z. z' E, z7 B
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶# V8 D4 l$ y/ }' _' {9 z# y
29)蘋果切片搽花生醬, C& Z1 G) U( g
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋! ^9 v3 S; Q" E+ U9 e
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
. o" Z3 g% z* b! y32)味椒鹽 + 白飯 - z2 |* ?! X( H, |
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
8 Z1 K! a6 S7 b2 E7 ~4 V34)味椒鹽 + 方包
9 B0 e1 v; ~* i& b0 I3 r- Y35)鮮奶湯丸 ( O! {7 t& g4 n9 V5 R
36)蕃茄醬加腸粉
/ U' d8 B- L* \, V37)腐乳撈粥, honey 撈粥
1 S$ i$ [/ h3 ]38)熱煉奶浸加拿餅: O9 p' O- u% D& J  ~
39)粟米蓉+菜心* n$ O4 l$ T# J! j' T; T+ x3 j. q
40)方包加醃酸菜
$ f" y  a6 O, W" Q5 {2 ]41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
+ [3 _1 H# C5 F- h42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
8 f; e6 u1 |( K0 M$ C& o$ o# ^43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘+ F0 X- z5 H; b6 r' _
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻' K1 B& q5 x! S
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
) ?% n5 y# D- f5 @  t/ h46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 2 a) T) \+ W- T6 v9 P
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
" I' \# F" S" w( n! Q7 y% u48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
% Y7 ?* P# m  q; F6 K1 P4 j0 A0 x49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
& s! I; Z8 ?, b5 u- {. A+ U2 C50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯' E, `6 u/ E' ^: U2 I- B. O" d
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)' G4 ~! h7 R- s8 W- `% O5 [0 ~  D
52)維他奶 + 話梅
" `6 Z& B: t; U- Q. Y, b. m0 M53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉, e9 k2 ]' F' Y! W  @+ S
54)熱煉奶浸鹽餅) Z% y+ G0 |' z
55)肉醬意粉加砂糖 & I( c8 f1 e4 l
56)卡樂B熱浪點白醋
; O) m0 O$ O" e, M4 I57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
. v! @6 m5 g/ P* A4 c58)檸檬點茄汁9 `, w# X  H- ]- f( x8 A5 g
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
5 T) i& o5 p% d5 l: `: x5 y60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚$ s7 C7 j& U/ f/ z" R
61)紅豆沙滲油炸鬼" f/ f& n4 O* X; M
62)豬肉鬆撈粥
5 j8 @1 P+ p. U& T7 J9 Y63)芝士炒蛋; Y3 ?: }7 Z* t# W$ H
64)熱浪點可樂
5 H: t: e5 J% ^$ u8 M65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
3 K& t9 P, h& m66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食  S% v2 I* @  D5 r. }
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
# o& n" T# ?. u. Q7 l68)卡樂蝦條點椒豉油6 L2 F5 i# J, e4 |
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉* C) U# X. {$ [
70)薯片+香口膠5 x' D; r# l8 @8 d
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) $ f, f; ]/ \( m
72)鮮蕃茄片灑沙糖
3 Z+ ]* g: [0 K: H9 Q3 X73)瘸乳加沙糖送白飯
- S: A* r0 ?$ l! m4 Z% o74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)" d) A" }! J, y* D, R4 w0 b
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐" ?' J/ h$ r+ C2 p; w
76)好綿既白粥溝豆漿
; E* E/ M4 O0 r" d77)雪糕撈飯
4 H5 J- k/ z5 @' w/ w" B) t78)壓碎既消化餅 + 香蕉( \' F6 ^# k, A1 k+ z7 k
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
2 {1 G1 E7 k) t7 d80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
5 G7 Z0 l5 x1 ^1 V: y81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂0 @( v/ E, k6 ^: Q7 {. u% ^" E
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
9 n$ v+ S' x" b: n( N8 H83)沙律醬咸蛋黃撈飯
+ s7 u: G0 c* c84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢& }$ ^; n) z2 w3 l
85)煮出前一丁加wasabi/ ?: C2 V; [9 I( N7 }: c# a
86)菜湯 + 鮮橙汁
/ U6 v6 p  ~+ D87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬3 C9 q* x, Q6 g
88)珍寶珠點豉油- g+ C1 m* w: f$ a
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms ; U+ [8 ?0 o  H7 @* }% v1 Y( ~
90)咸牛肉炒通粉加蛋; N* Y) Q, W) `* h3 h* D5 x. K" t2 z# ?
91)煉奶通粉
/ I: r" O& X0 T* X92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。" z+ P% B7 \- g0 o* T! _1 s2 I
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
& A/ m3 b" _3 x1 f) B3 `94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
0 E( w1 O! F# M- o1 T95)蒜頭豉油炒飯
6 p& U" e( s! g4 r96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油, f% k6 E# J" Y7 a) U
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
( ?: W& @  x- M/ e8 a: N7 C0 c2 ~6 {98)滾油撈白飯
5 m, _) I1 \) i- f3 ^7 X99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
3 i% m0 T5 }  _  w. U100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
, `2 `3 Z3 U% p4 [/ n# m/ H# w101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋  w! y$ o$ \" k! c: f: W
102)麥精維他奶煲湯丸7 r2 v, l7 H6 Y6 z7 e
103)蒜頭鼓油加胡椒粉2 K/ v: k7 I2 j9 q9 [8 |, ]
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁  H- L0 |0 {7 b
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪; {: k- E- \: G7 \2 S
106)燒賣夾甜猪仔飽
3 R% P  q$ [3 X( m107)咸秶飯加沙糖
' G& F, W* T* I108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
( S8 f: z% e) c109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒: [; `/ x0 d! a& N6 \7 X
110)紅豆沙+congee
3 |" I+ i1 H# B3 ~6 D& l111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻  H8 h  R8 K4 Z1 l
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋! l  u. A4 X+ X/ B
113)原味乳酪+ 硬包  E# A  M$ {( N) D- B! j0 J
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架1 ~5 W- b3 J! K: \
115)蕃茄點沙糖6 v3 o2 R5 }% v) @# K+ r2 ^
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 + {+ Y; L3 C1 l/ D0 f! C0 ~
117)好立克奶茶
2 v7 d. N  V& V$ y# h4 F/ j' j& T118)炸香蕉粒炒飯
: d, B# v% @* c119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻6 a6 n, V& e. a- |: d! w4 W
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
& @) M( y$ `8 s  F6 X. e121)即食麵+罐裝即食咸菜 * D6 T$ K4 j" d2 S+ A/ K  C; q, b( F
122)肥牛+tabasco
+ U) c$ Q! o; A2 v, u123)腸仔甜包+沙律醬
  i+ w; [5 q; _7 x4 }+ |124)青提子放入冰格8 k3 M; |* f, ]; |
125)薯片送咖喱飯
9 g) R1 M7 C+ n126)油炸鬼浸奶茶5 c$ G5 F: Y( t# e1 T( O- s3 N
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
0 K) S' d3 o6 u/ R# Z- Z128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
, f( i- D6 s, }3 i129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ( n  E- T2 `; L, n2 Q: L
130)羅宋湯+粉絲  m7 A3 q( i* c6 Y5 y; N- Z& j
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
! L) e; v' V, y% {) N132)腐乳撈米粉
6 ?6 Q( X; W; Q( I% Y6 Z; O/ B& W133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食# U! a, f  s+ O% t, G4 G
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
, ^' S- B/ i: X0 V# o8 M( Z9 ~9 f135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
, s( E8 M: X1 X# i$ f0 U( |7 i1 N136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻4 j' }3 v6 I" a5 h4 c0 G$ i/ C8 B
137)白飯加牛油或芝士
2 R' |7 N+ g$ C0 P1 `' H# f138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
' Z7 L7 W. Y0 d0 H139)Yoghurt 撈飯 4 Q( o4 ]$ n9 y) }
140)朱古力撈麵
3 Z( I  \% ~6 a4 Z" n6 \! o1 [( ], m141)咖啡+栗米片 2 S1 ^% b8 z1 G$ G
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
; x0 O0 E. d; u, }143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
& a7 P, M$ n  p% O7 \) M; U1 ?144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
  e6 u, q' f) j, }! I145)蝦膏搽芒果
; W2 v$ N4 p# Z) z( g146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)% G4 E( y9 D" u3 n8 V# ]7 L6 K
147)花奶 + 百福豆花
; b" H# x" Q9 v; _# N# w148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
% p5 R# L7 g- W149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食3 w1 ]9 }& D& g1 o: U- ?" K4 N& ~
150)wasabi點蝦條
" V+ }/ t7 D5 ?7 v# B151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包  k$ r% X+ k2 b, y
152)西蘭花點茄汁
: J* o) T+ s" Q4 F: k. G153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
5 c$ E5 n$ U! j0 R0 j154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 : X# `6 m) y/ @4 u6 f9 t
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
* [4 w" N& n* _% @156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
6 [) K- e3 K3 N/ r5 b. V157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
" s( s$ M8 G- S' n. G3 y' X. F. q1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

( t: P  T! |+ N& V. \- G
5 v5 N% t: B6 F2 `# n0 k. r呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
  ]7 J% w. t2 Z9 o) j" U/ D咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
& B- W$ _! O, x可否幫下我，十萬個語該
6 n8 ?1 ?/ q1 R; r8 M1 `* q7 ^) s3 F: ?" {: c- V6 T! x& [
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
  q$ L$ b, y* K; ?6 Y有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

! @5 O2 h- _' r( a# I. o! P
5 L9 x$ @+ E. W1 r. O

7 g, x3 u! L; m& T1 @飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
! I; z4 E, Y$ n' k3 a有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?+ }3 V" X  g, \: Y  B
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左) o6 n. W: f7 ^- ^( y1 Z9 X/ R
可否幫下我，十萬個語該

, Z/ r5 g* h5 Y* p( n4 O" L! f: t8 j8 ?
生抽= Light soy sauce
0 b' G6 E8 I$ A* Z  a2 U9 a老抽= Dark soy sauce
% `' g4 h+ z0 ^) X, J  s# r生粉= potato starch or maybe potato flour  b- {  K" q( k& c& l* z
豆粉= flour
7 m: I' J+ d7 O發粉= baking powder% L- D* q0 G7 j" A& D, f1 T% j
勻芡= sauce = 汁
8 S7 y' Z1 O$ e: [1 S, G
& x+ v. G' @4 ?' S[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
' P. }" g. w4 b! w" c8 P9 A' X: M' h! p, p4 a
; a6 J0 H! o% p% z! N1 E  _, r
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:6 ^& f* [5 u; u( I5 z9 v2 B! s# Y
; A" Q- X, h" ?
" d. P$ t. I! L& J0 C2 b
生抽= Light soy sauce5 m1 W- E. L+ L- d% I0 r$ k" q2 {1 c/ j& i
老抽= Da...

- t; i  G8 Y; a$ Y1 S6 [: j* S5 v- j& @& d3 O$ I2 I' d; _
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
2 c3 k. x5 e4 X! ~4 Y% x% E: n) n+ D* F; i0 i( \
希望以下個 list 可以幫到 kaka:" H4 L$ F4 ~. c& Q3 S1 n+ s

0 s( A$ a1 Z- p面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
  a, U: |' t/ n   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t8 d- h) b/ Z- t2 s% y
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
. S3 H8 J9 \3 h+ r( K) ~9 k  E8 a　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
/ M' S+ |4 K2 X0 N# p- c, B1 [9 H; X　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
! p* O5 C( F- `5 y　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
% Y8 i: T' y5 z5 y8 e  ^　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ- P8 m) `3 B' M' S  {1 w
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV  Z! o: x" u4 Y) P
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
* K2 B& `3 [0 ?3 j% j　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;. b3 K* q6 q' v2 G
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
, s1 O3 O% U% F　　马蹄粉 water chestnut flour$`# |& V# O3 v1 g/ C9 M( f4 p" V
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f: P+ m+ o2 ~: f( v( M
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<3 q5 C5 O: o/ S
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U5 I9 \: X4 A9 L. ~, e9 w
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p" Y+ V* U3 o7 Y) H! y; X
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"5 @+ s- m, ?" |1 V
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--# g2 q$ B% |; B9 u& n+ z' r
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
7 v9 P" l7 G1 B* p! ~/ }1 S4 V　　蛋白粉 egg white powder？_A
- P, s; U5 [. z　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN" g+ \  X' X/ `, i; t
　　糕仔粉 cooked rice flour{*9 I) D9 T; r8 g% n1 C% A
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz9 o3 ~4 d) s! d& l) h: _% v$ A# ]
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
* w; u/ Q7 l, k. u1 b7 ~: n　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=9 C  G4 N$ q6 f+ n$ n$ b5 L- D" C
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;# P& A9 X& ^1 Z6 r
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
6 z# z  ~4 k4 y5 D  D　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
( I" A. x- f+ s: a- M- F5 W　　白矾 alumFp
& A: D( f/ `: H( h! j4 y# B7 ]　　硼砂 borax'DSLn
" |5 u5 a8 B7 o- m8 E+ Q! k　　石膏 gypsuma]% ^- a5 h: w5 t6 N& x7 R) y# m6 y
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
5 y- U" a" P# _& L0 [+ \　　面包／面饱 breadA.>Id8 H6 D3 S/ y' G- ^" r4 i
　　土司面包／吐司 toastAe=$ o  W8 k4 t, v8 y  y, Z, e( I; I
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#- S' V# Z) w# s" z! D
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
& x9 d2 h, q$ n2 N/ w* m　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*! c0 n1 Y' J' f! U5 ?" X6 m/ S/ l7 ]" m
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
. \! w& Z4 b3 u1 _) {　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z- g7 X! \2 N# m3 _4 |+ w
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
% g6 b+ h$ c1 l　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
# \0 k6 o" h6 E　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
  F  a& Q+ B0 S0 E　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
% S: u1 \8 l) z　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^5 ]  @& Z! j7 m0 H2 Z
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
' }- ~+ b  Z8 J　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|9 r8 f$ w/ M2 q  p5 }
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a+ j+ t$ Y! r7 K4 e- g2 \$ Z
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*  L" c1 k; M$ ?/ C
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z/ _, @. j1 P, J0 p3 i' u1 F
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
) H7 `8 i9 K$ Q/ `0 A　　焦糖 carmaelV% C- B! S5 T: r4 G
　　果糖 ＥfructosQ
; o$ k% o8 N, v　　乳糖 lactose!V#e_$# u$ p! ^' D: c" B
　　转化糖 invert sugarP
: N, u$ Q1 i% v9 q5 {9 j　　日式糙米糖浆 amazakex, J4 {2 Z2 l& ?. V
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
8 U2 R8 G2 {/ n* I/ ?　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL+ V( d$ Z& |" i
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E") I3 ]+ G' W  g7 W2 Z5 ^
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF! M& a) N0 M+ g" l& H5 R
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO+ P8 L  k4 T7 L. I/ @3 U2 M
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
/ r( d6 H8 T  x8 i　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
7 H) r( B2 j. L1 w, ?　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[! Q1 b" r% u/ M/ g2 r
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4  {( o2 R5 R* {7 p6 h
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
; G8 l9 |% x: k' j4 |1 c　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
2 Z, O( \( N: `$ M( i& C　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
' H: c4 v: I& \9 O% z, k　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
# ~" E& v! w6 \" K　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
+ O! D4 E+ ?/ P8 ]% J7 ^/ V　　牛油忌廉 butter creameP]X#* \8 _' U2 b0 e( P
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
6 N  c& G6 i4 C: A' a　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
5 t( m% J; b6 `3 C　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB7 w, D- w! }1 C0 N% L
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
$ |$ I* [6 v4 c* P* _2 b  d  F, E, y　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq4 m: O% A& ]. p! i% v
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1+ e8 q! Y6 R1 @* u, \' Z" S! V
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
2 d. C& B/ Z1 }3 e& p4 X9 X　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP' v3 b2 j- ^" C* `, x; l
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW: m. v: s9 f: S- X" ^* o9 O' _
　　食用色素 food colouringl*(/ n9 e0 R( ]; ^
　　牛油／奶油 butter2"5 Z3 C, E- |/ X6 z" x3 x5 d
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
; x8 a3 h( Z& a2 M9 W/ p& P2 N" G( \　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN9 P& B6 }/ ?% N
　　硬化椰子油 cophaRjQ
4 g- x) C3 `6 _) }9 x　　烤油？ drippingz#e:a~& b" @% b; g4 v- P; O6 G8 i( X
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K: ~& V; k4 I, o6 A. T- {
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q" A' ?8 i0 {2 c8 L
　　包括：lW93 ?; d8 ]* X1 G3 ~0 a
　　1 light whipping creamDP8 ]' n- r$ w/ f9 \) ?
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<3 ?, p* `& t0 B! J, t# [' B, K
　　3 double cream／pure cream/
1 y- A, s4 _7 V/ O  u$ b　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo& v& E  I' [0 e9 E& T/ M
　　酸奶 buttermilkV=7=
, W& l8 B- ]5 l; }- Q　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|* f" x/ r1 N+ U" b
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm4 d% \+ p5 r/ {2 ~( i( y$ I
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6) X4 A8 X* x& p8 o: P
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+; }; C4 d& y' a. e5 t
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|& `# O) P, N. {& u
　　起司粉 powdered　cheeseV/ W% m* Q4 F  n9 c8 u
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
4 ^9 L8 g; l7 _* X/ j) V3 \, `. q　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8# q* M# F/ A, ~& Q7 t
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S6 `6 O) G* \& m" u/ t$ I- l. j
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
( ~3 w. w: e2 t, l% r3 a, X% B　　黄豆 soy beanH\W=c8 F5 }; L# E: c7 j) S) C$ o
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
! U' ?" Z8 n; n: T8 v　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec3 ^( U, S  V( `- Q0 v2 O" V8 Q
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
, ~" }/ e  e- \3 M' h　　薏米 pearl barley'!Bz(g
$ W9 t0 W9 ]. s) L' x& E　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
& t9 f& W" r  ?3 l4 l, w1 \　　莲藕 lotus　root%[RNW, B- {+ ?! u7 f/ }5 f6 e% {. l9 E
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
% v: r$ z3 b: M8 `　　红枣 chinese red dates:J}Pe( m7 m4 ]' [! m1 _
　　蜜枣 preserved red dates$%y
5 Z% C! \5 ~: j# f) N! s　　枣泥 red date paste.`
5 _6 P: U1 z& Q+ |　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
; M9 e4 t# ]% s　　葡萄乾 raisinD
5 o9 k7 O: y+ T+ Z  A  S( |　　柿饼 dried persimmon<n
4 G* i! J6 a8 A, |" b　　桃脯 dried peachV{# F2 }2 D" z  R* {9 V
　　杏脯 dried apricot`3# Z# q$ `; ^) h% o
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
& h2 z  j( S$ q2 o" Y6 }　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|# X& R9 r' f  v6 Q7 g! r/ j, M
　　百合 dried lily bulb`n5
5 h5 g9 j; }' {; z5 ]　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#0 ^4 k1 D. z1 L/ G# W
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
* `8 z. Z3 ?' {# T　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,29 `3 C+ P. e! X# A, W
　　花生 peanutW5CB@(
( K% N0 m3 G* O　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_  Z! I2 g) y& O5 _$ S' s, N
　　崧子／松子仁 pine nut?
/ Q8 _# _* l7 B/ @　　栗子 chestnutZXT
! T4 U& s' O0 z# B4 O9 m　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>$ {6 k# ]& h; P$ ?- l. U+ _
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
2 w: h  n" J6 ^9 p& ~1 i8 E+ W　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D3 Q" @* ^! X1 y
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}, [! v4 k2 l) }! u# G1 Q. ~
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
& y1 b. j3 a; u: Y　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf% K8 m9 M3 M- N2 y& F" Q& `
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}: V- _+ E$ `7 `5 i
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF4 F) D0 K+ I7 h& d" D+ s9 {
macadamia / california nutzd
$ ?- ~5 K6 d- N: w. h0 W' k　　山胡桃／胡桃 pecan+' ^4 ~% N1 i2 q) s0 ]% K# \8 z
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
9 y7 T1 g$ e$ O7 I9 g! H　　白果／银杏 ginkgo nuto
! O4 F' O( k" U+ T, A9 N　　槟榔 betelW$9 n! |& T# ]  b
　　芝麻 sesame seedA1 m. Z8 [6 ~" O) w5 }
　　莲子 lotus seed6}W`S*0 @8 j. u' ]% V5 W$ U
　　罂粟子 poppy seedP9 r* f& L. z! Q: p
　　亚答子 atap seed+]H{?71 T. Q# N. V2 t9 {7 B: v' \4 T+ s2 v
　　法式吐司 french toastjc"4 C5 ~! w% ]  g) U* e: v# G1 o( _2 i
　　裸麦面包 rye bread8ni
3 F; q) k! m4 J( @7 x) N　　派／批 pieMT
$ Q- J/ Z+ G. C4 u# u　　塔／挞 tartYf
. l3 [* x& K0 h9 R　　冻派／冻批 cream pieroD;
1 A7 `% a% M+ c$ R　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
! B$ P' q& U8 Y% j2 D　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
* |% C. {* o& s; A　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
8 K% {1 L$ q' t6 L　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
# n! B7 P9 F8 Q& I& c3 f1 O　　泡芙 choux pastry / puff3# R" K! j) v7 B- b  i+ U
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"  I) @& I6 y, d+ d5 j- l
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'. Q0 K9 H4 J7 R% V8 S! x. w
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
+ L1 w- u7 y, u( U: S　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
' @: j( B& b9 }9 e" Q　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
9 a+ r1 d- j4 g7 C9 ?' m: P　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
/ U$ F7 ]1 {! O( e- [. f. t5 N2 @　　曲奇 cookiesyxu
+ p! m8 H3 w9 s) {8 ?: e　　慕斯／慕思 mousseuk5 k+ N2 A% ?. u- q. e- v' Z8 C
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
8 I5 a3 m$ B1 }4 z　　司康／比司吉 scones.!edAy
( i* R; m+ K, |! R　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y4 Q) |5 X$ \6 m, J: F4 i7 E' C
　　洋芋块 hash brownwKAM6 N6 Z( I( o0 S( A9 _" B
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
! d( ?1 f$ L0 I5 V　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
/ {% l! @' q- q5 w　　格子松饼 waffleI$ Z1 B8 T% K2 ?) M5 P4 l+ u
　　蕃茄酱: ketchup&}R
4 t* H2 n0 }; L4 G2 T　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs) D9 y, T3 i" F$ y& s: R% T
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
6 O8 k) J! X, m6 F7 q: x. \: L, ]　　苏打饼干: saltine crackersenve- c& q( w5 V( I7 x6 E
　　白醋: rice vinegar (工研醋)25 m1 X8 {( J$ G0 b6 d8 O  U
　　乌醋: black vinggarh
6 }& H# v# d: {$ p3 a* q! k　　辣椒酱: chili sauce@y
/ G% @& V) G( T# r1 F! I$ U. a4 q　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
% W; U# t; k8 w. D# @　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M4 H" X4 [1 L5 G7 z
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
5 I+ d1 f7 I% \7 \0 h　　黑木耳: dried black fungusc
0 B# L. U+ w: S/ i　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
! ]. d$ J5 x0 E2 V/ N; X　　虾米: dried shrimp_'q1 M' [! q; Q' X
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT: j% h9 }$ C. ^$ W3 C' o
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
2 u1 ~& _7 z" F" |# v　　姜粉 ginger powderi)o1 J- T+ g/ {1 b8 G0 e
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
+ E- r& N- m6 n4 K3 O( |( i　　洋梨 pear!~`[#
3 ]2 B# {8 j: w% L4 V5 \　　杏桃 apricotP8tx3 Y8 w0 e4 v2 _2 p6 |# P
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
- w& i- |3 U5 \3 P% @6 l. R" A7 P　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
: E) j4 u) }1 P( g! |7 O! j　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf1 S  O. R8 d8 F: U0 b# {
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/, h; E! _7 ^/ d/ e$ C
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
, W& G* h# r9 i4 W( Y# L5 i　　豆办酱 chilli bean sauceuY$ b! U4 k' m4 e2 U8 r' l
　　XO酱 XO sauceJgW
  H% d: {) h* Z　　桂圆 dried longan](B<7
! p' p0 @1 ?0 N% B　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
" q: [) Z  f: N. E　　烧海苔 toasted nori seaweedn
8 ]6 F* q4 V/ L% x1 d- {* @　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
7 x9 y! C9 K8 b1 [; |& n: A　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm0 `% s# B- _1 H0 m, a. U
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/# [8 H6 a9 I9 ]
　　威化饼干 wafer biscuit'g1 c7 z9 l, v6 Y9 N- B' j% z
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
' }$ o! c! ]" H" i: m0 x3 S　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:: _! N  R/ J* @

7 t2 O* _& i/ {% J' a& h$ U* _+ h
. k' X" U3 e. X9 c關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

" r( }: r+ M' }+ }7 P, S. J- \
3 L  l: o1 C/ H, ?4 Y. ]! S
; e6 W7 @; P+ T0 a. \; O  R
good one sing sing
4 r/ k* t! U5 B
3 R2 m' g" W' e! |- vmust add points again
6 C0 Z. Z* U, s# n! p7 awuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。+ t0 f1 z: t- h* K, k1 d' w7 o+ ~

! e; H" b; H- U' z二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。% Q' I# z2 ^; c2 J/ E( O4 s1 Q
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三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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0 A& Q1 P* k0 U  P" A+ ]四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
( s* K0 K$ g" n* w
& s! B! b+ [$ G$ T8 W% L5 S4 f五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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) @9 ]7 E4 Q# }) k" u1 u1 d六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。/ u5 }! Z+ U. @) z

, ?& w# n. D& `/ w七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。1 |+ _* w1 y1 Y) X
( s! q  P) w* n% f# {
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。$ a0 X& e4 J1 z  H

* N4 J# v+ `: Y. Z) ]; V. A九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。) ^( f, B& g: l6 Z+ V" O

) i6 R; l2 ]# h2 T十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。