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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味* ~5 ]1 H+ Q* \- ^5 t
好似好簡單又好搞笑喎~$ h! d5 ^! R9 t: |* O4 V1 o4 _
分享部份俾大家1 p7 f! y: [, M. J( i7 C; y) ^
睇吓你敢唔敢食^^
1 E5 q8 S1 H; e3 M4 A+ Y2 f: p) L2 U( M# U9 m5 a' V2 ]
1 _) p& P9 K9 \, m
8 n( n$ c; p' ~% n0 A+ V
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
; `) l' l9 _4 b; j- T2)金寶忌廉湯+米粉/ p8 K/ i- ?8 n. M8 z. q
3)cookie雪糕+汽水  G/ h8 g1 z- I3 C" B
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，: f* b5 Z4 Y( m7 W/ M! e
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
5 A0 F# z; G! w, W5方包夾馬仔 % H+ ^/ K+ U- n8 k* B% c
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
" t/ v! b# Z' o, l4 }' x' e7)薯條點雪糕
0 R. F( k. u9 a( [9 q8 V0 \1 ~+ B3 U8)瘸乳茶麵包% f; Y& m. P6 H4 G
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
+ Z9 ^" P4 M2 K& \6 w& A10)香蕉 + 沙律醬2 C- J2 H3 Y# W' n. I0 z
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
* Y6 M( u: Q- z* v1 n8 g: \/ M12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
8 g' X: u1 \- Y6 \3 Q( E2 _13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
: o  c1 g8 p# t( o/ d' p14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯  I. w/ C& N+ s5 n
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
8 H' V/ }- n+ s$ m9 G5 ?  H) I9 e/ ]16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
8 m1 g& U* x$ c# r* o1 z17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
' Z% {# r$ J; Z0 y18)芋絲加魚露加札肉 $ a9 i4 m) J0 }8 k. [
19)水晶卷加魚露加札肉 ( o" G1 n& G  n8 g9 E
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
$ H, F+ a+ Z2 W$ k3 H; Q$ ?21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈" t) M. c- p4 x+ K4 x
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
7 H  P3 i/ q# I) X! d/ l! |23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
- Y1 a0 j. Q4 e+ g2 k  q% S24)甜通粉, 用煉奶煲. 8 t6 m6 Y: J+ [: H0 I
25)花生醬蒸茄子 ' G2 t$ I* M3 J! \% ~
26)椰子圈浸熱華田 $ [% B" X- ^) g* Z) p
27) 金寶忌廉湯撈飯
7 s& ~9 A+ ^( }3 Y) E  O$ K28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶/ C* ^% [. \& m; i: W" n
29)蘋果切片搽花生醬
6 ~( [2 B6 U/ y9 R30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋$ _" ?/ }" F- R: V
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 7 t- f; p4 A6 |( j0 D
32)味椒鹽 + 白飯 , h. ]# v1 e# w3 I
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)4 |; f, `+ a! J& `5 l& _! T
34)味椒鹽 + 方包4 N0 Y0 A* ]% ]& D/ Q
35)鮮奶湯丸
) V% f. R7 E; Q# x5 z36)蕃茄醬加腸粉. M5 B( u: W6 E: Q; p
37)腐乳撈粥, honey 撈粥3 [" l! A7 R( _; `3 H8 ]
38)熱煉奶浸加拿餅
  R: l6 \% g. T# a4 C) F$ Z39)粟米蓉+菜心& W- E/ \7 u: B; C$ d/ l% B
40)方包加醃酸菜
9 y/ N$ e% |# }8 y0 y41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋; v. s9 t2 U! n2 t& j
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁1 n. I$ W. U9 G" N
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
8 g* D' k+ Q8 y+ ~! d44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
! u; y' L3 j* V' q2 R45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
* ^& E! O! P. O" R  i0 S6 z% h' `4 x46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶   L* i! X5 m0 G! C# d
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
2 ~/ ]' V; p5 Q% g. S48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
, D! U, I* R( J2 r+ h49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 / B1 h4 Y9 S( c5 u& m: f
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯: `3 M' @! D$ ^- w& n# \
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
* Q. x5 g( o0 v52)維他奶 + 話梅( r, x3 X& \) p7 Z+ h/ x
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉1 Y# W- b4 G" x9 c. E( ?% P
54)熱煉奶浸鹽餅
2 `8 g4 j: Z( E55)肉醬意粉加砂糖 8 ?, V# ?" H1 \$ I2 X/ R' l
56)卡樂B熱浪點白醋# i9 ]4 ^( G7 h8 H  r0 k+ n2 z+ p
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁7 o: ^& W$ N& a1 E, w0 k* ~( @
58)檸檬點茄汁( {& v: o: @+ G% V, ~
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒: u' k! k# ?& T9 n
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
8 l+ P# P3 L1 k& o) y, g' D  R61)紅豆沙滲油炸鬼' u+ {4 M7 W' ^- t
62)豬肉鬆撈粥7 P" x6 n* Y! s" Q9 @9 m0 @( E
63)芝士炒蛋6 p/ L$ H) Q# F- u$ N
64)熱浪點可樂: o, h. I2 ?) j5 L( A1 k5 K$ P
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 : g4 Z1 [* S4 h" h- W  k9 E! y
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食! b( P( s6 z' Y9 M6 E/ m
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉' L5 \; Z8 ^5 ~8 S9 k) E, t0 y/ D
68)卡樂蝦條點椒豉油
, a( j; {; c; `6 o1 \69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
) h. h; W* J$ u# y7 C3 U70)薯片+香口膠
' E3 Y8 V$ i" G0 ~; K1 X2 I" F0 ~71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
" T$ D1 q/ A+ U) F8 c# W72)鮮蕃茄片灑沙糖
2 Q& q2 m3 A! T, e73)瘸乳加沙糖送白飯
$ ?/ \/ `# I, J( j8 l( B: o, e74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)$ Q! M# z$ W: f" j! }; x
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐9 m* d7 W: g) ]. f- U# a- r1 c
76)好綿既白粥溝豆漿
  A& {$ g9 q9 U% D7 Y" ]77)雪糕撈飯
& ]. d; {4 p$ S78)壓碎既消化餅 + 香蕉& Y* e) w+ \- D7 J- L! a
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍3 r& P: _) r- t  Y, K
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司% O; _8 C% L5 d
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
# k  e, x) ]( f6 N2 D82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
  I. P( {# x% x' M+ m/ {3 w83)沙律醬咸蛋黃撈飯7 s' ^0 s& `5 `: {+ g: z! {$ Q2 V9 N
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
: a- J  K  k& x1 _85)煮出前一丁加wasabi4 h' D0 s) |. N2 C
86)菜湯 + 鮮橙汁
! f% Q" k( l7 N, Y" z87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬- X' i5 V) @; s, h( x2 G- M1 k
88)珍寶珠點豉油
/ y: K( v" h* I+ x) }6 \89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
# e3 J! V: E6 ]4 j3 A* h90)咸牛肉炒通粉加蛋9 ]1 K5 u6 j- O# d  l
91)煉奶通粉8 O* j- @( Y; g  m
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。) j2 B/ C, }$ n8 R8 N7 n
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
; g, T* a+ L4 d* L94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la9 o- X2 _0 |5 }3 H1 \
95)蒜頭豉油炒飯) M8 e" T/ T, D$ w( |% k% Y
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
" P5 Y  l3 r( ?- r, Z97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
+ `3 D3 {; e6 ~' N98)滾油撈白飯! g; P2 _4 k& g
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法, T# i% Z) ?# y! ?9 g( j2 _
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食/ [7 L5 k. J$ G7 q8 g* i
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
3 F  k; E3 T1 K" Q102)麥精維他奶煲湯丸" G% l9 X# a6 Y/ Z0 U5 m' ]
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
9 a' O5 i7 g: c8 F, b% s6 ]! t104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
1 J1 n6 r/ j) w; {7 m0 U105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪* h3 M: Z! l$ K' v; d5 T; k/ ~
106)燒賣夾甜猪仔飽, c& a: s* w% I# _- A! r
107)咸秶飯加沙糖
! w* a% e% Q: A" |2 p( B6 o' U108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
7 C+ C- w% D7 [0 c- J) g9 B109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒/ p: C6 g0 t. I- u3 P; v
110)紅豆沙+congee   O" C4 m/ G7 M, S, G$ K
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻/ g9 U$ }! I& J: e
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
1 ]3 a7 `' S1 n% r113)原味乳酪+ 硬包5 D6 l$ ^7 Q  t, s* [! @: t. f
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
3 p+ i! i1 J' r4 M) j* F, ^7 E115)蕃茄點沙糖& C$ O$ ]7 P# w1 H& e1 y) i
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
3 E$ o  ]  G0 z) ^, L  {; f: Z117)好立克奶茶9 e- N$ v' s0 H3 q; Q
118)炸香蕉粒炒飯
6 \3 [$ {0 H! j4 a9 w$ V119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
9 D, J! P2 T0 |& B# ]( d120)搵丁麻油麵+檸檬汁
7 U+ a, M2 r! G3 `3 E. t1 R: V121)即食麵+罐裝即食咸菜
. L0 Q4 T7 {/ n! A* K122)肥牛+tabasco " i. V5 n' Y. E4 Q" X0 C( C& k+ j: p
123)腸仔甜包+沙律醬
# R  `: i9 u7 O; ], d4 l* f$ C! r124)青提子放入冰格
8 D7 m2 }# F. q3 `6 G& x5 l125)薯片送咖喱飯
$ p" V9 f5 o8 c9 J- g126)油炸鬼浸奶茶8 x& P' a2 L4 X
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚6 ^# w6 T# X; R2 v1 a. v, {
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
! m6 p/ c8 X$ e0 g: }9 ?129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 3 V! \5 s) w% Z; _) ^# b3 K/ s9 u
130)羅宋湯+粉絲3 i: N! M9 M: G( z* ~
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋7 B4 c$ S8 c0 X! J
132)腐乳撈米粉7 {9 N" i! e' \% I
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
% t! n$ \  }+ O" t; d7 w134)炒麵粉撈sugar再+hot water9 t% I0 b* a8 |1 P# n* o
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
  u5 Q# L9 U" E6 |. V$ F+ w136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
- g& C2 n& M/ z8 V$ `3 E- p137)白飯加牛油或芝士
, R$ z0 B' Q8 v; n138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
5 N! w6 e$ T$ P. \- ^$ z5 o4 o' c6 y139)Yoghurt 撈飯
; o. Q! r! w) \$ v; H9 v( Q& _140)朱古力撈麵 , G# Q/ u- a/ `
141)咖啡+栗米片
' y8 U: C5 ^! d0 L0 @5 S; }$ ^142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast - m5 O# X2 |, n: H
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
- {: e" U8 m) g: I4 i( M  D144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
8 ]$ H0 S8 \  K7 y) p; T2 }1 z145)蝦膏搽芒果, N! b3 T0 A1 J% f. s$ t
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
# v  E. H2 o, R& E4 G& T3 p147)花奶 + 百福豆花
' F! d4 l6 |- O( d- Q2 ^6 F148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
) [' g9 {& ]  W7 Y% ?. U# {149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食1 G( p2 L2 v. J/ l
150)wasabi點蝦條
8 \* I9 |# s6 X7 G151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包. N% t4 s: I( k& j
152)西蘭花點茄汁
% u4 p3 E7 ^% U153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 $ S" Q! @3 R6 @9 E' q3 e4 S
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
4 s# N/ b: R* I8 f. E# o9 [7 x4 v$ A155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 1 I9 c8 g! o% A5 |. _
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
# S4 p( p. i4 O! F; t0 y* }( e157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
6 A& N: I$ H! J$ R( F1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

, ~* ?6 H, u! U; C
+ `; \4 R( A" `0 Y
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?! b# b0 _  b1 V
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
" A& r  Y# L' c% f& x* q可否幫下我，十萬個語該
! d% q9 i2 x+ k+ _/ u. N
3 u2 G. H% f1 w- a- s  _) |[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:6 s  B- N4 e* @$ s2 l3 V
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

4 j; ?; i& z3 Z# n& r1 \5 T1 R0 E( l) C7 Y% ?
' ~- W& r4 \2 l: x1 n9 y. t9 p
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:; ?( \: J* @2 f0 ^  I
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
. N+ x2 U8 `  M咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
. \+ g  R. t# F, L& E可否幫下我，十萬個語該

" h, o0 u7 a. P, f& `  D& l+ x
& K, R& H) y* C; o. A( n, Z% w* l
生抽= Light soy sauce
1 K) y) a, q; X  c& O老抽= Dark soy sauce
2 H9 E- [0 J' U$ ^4 ^3 O) }9 `生粉= potato starch or maybe potato flour
% o& l/ v. u7 u3 J) ]# P豆粉= flour
) }' [  k2 }9 C% ]2 J8 [發粉= baking powder! a6 }% i" [) y( u# r+ s7 b7 C
勻芡= sauce = 汁
" O. p5 a4 \* u! O# P; n1 A+ Q% w$ z6 E* R5 o8 ]1 s0 @, S: k
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...5 X  m, Y( }, K6 R/ x& X
" f7 N$ E) E1 H$ l* w  x$ L, P. I2 Z

! D/ A6 ?( |  q1 w) A3 J) `$ T/ |http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:2 e, d: G1 @8 z6 Z* |

5 {( X' ]5 L- z. F9 w& h* ~) {; e
生抽= Light soy sauce
5 J3 q7 u/ r; _1 Z老抽= Da...

/ H3 E% o/ ^+ f- p2 c* Q8 R  t% C0 `$ D3 ~9 C
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
! B' e0 m0 W; T% ^, a3 p' h0 s3 G
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
& [0 k8 ?1 N6 @4 G. s$ N2 a0 G- _! f6 D/ [, T; @. i
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
' a; [! r8 H" n3 u( Y   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t! Y" }0 D) r1 r" K1 A
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|3 P# @) u9 C+ }  n% u- I
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3+ W- v5 C8 d( t; s- ~
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T& G& s9 w8 U+ z2 I2 M( |% f
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
6 k+ b8 C& y% {; c0 `- p　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
$ K! i3 x4 J7 k; N: b　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV3 i& Q+ M# z; x: C, v
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
) e4 Y5 m; M- `- M( }- I" y/ g# s+ k  Z　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;: x: v" T4 `9 x* r- s( |# s# B
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K. {+ w3 f5 r  t) }( T
　　马蹄粉 water chestnut flour$`0 q1 R. h$ V! }  \/ o2 L5 m
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f& n8 l. O* y: L% b2 c
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<1 Q, n0 y% `/ A8 _: m" f
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
" U- k6 o* |& x" i* ?( i　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p0 O2 R3 u, [* v+ i- c: M# v
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
# D/ k4 P' G- U' j; {　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
% l* y! H+ ?+ G; b6 G0 I1 ^　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j$ z% K& g3 c0 i% A
　　蛋白粉 egg white powder？_A: w9 i, j4 w& a8 q$ ^  \0 Q
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN: ?0 R, y0 `, d1 K1 F
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
. p: N' o1 J: Z& M! i+ ~# X　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz' n/ A5 ]/ P0 @2 a
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
( C1 X# U( g9 S# ]4 Y; ~　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
6 n4 F- O5 F) J/ A, b　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
. K2 p4 q6 L" |/ w9 h　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`/ n9 U2 T7 n0 Z/ I* ]# R5 y
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ% Y- `6 g" j, W; b: A7 @% v0 Y
　　白矾 alumFp
+ W5 n, C  C6 w7 U) i/ D　　硼砂 borax'DSLn
5 \: l* K5 w0 \: j　　石膏 gypsuma]
% _. @$ R) H8 z# m/ y0 u" x' c- w- V　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7. y: D1 d: l3 z6 F% @
　　面包／面饱 breadA.>Id% H, S' J0 I2 n+ ?9 ^
　　土司面包／吐司 toastAe=
" y1 R) l4 Q5 X" t　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
9 c4 e+ `1 N4 N* s　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
$ r( G2 j3 ?3 n* z8 U　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*  t, @) e. P  g( H9 K; ?5 \
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
2 U  ?: e$ P/ Y$ l　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z4 A' g' Y8 P' D$ j! [0 R
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4- ]7 _) l" o) {
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet  y2 L% m& D  _: \1 O
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|& _; @; S2 Q3 _& Y' h
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
' ~1 D: a2 ?. K0 z0 \, X　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
* u( f1 i9 e' a0 B& }5 H8 F0 A' F9 _- T　　金黄糖浆 golden syrup^NM
, p0 s1 f3 W2 w7 v$ `8 `- V' k" `4 |　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
1 z5 e" u7 U, y* b5 g( n　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
- L+ A; x: r9 J. p　　葡萄糖浆 glucose syrup<*# l# ?3 K& q) q# N" ~
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z8 j1 a6 e7 ^1 I7 p1 L
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
; q& H+ E( Q# ]0 r　　焦糖 carmaelV
3 K( _/ ^5 b# |( ]+ t" W. }　　果糖 ＥfructosQ5 q. a7 V5 O  v9 |+ f
　　乳糖 lactose!V#e_$
1 O) f/ g$ E' F! N' ~7 |0 c　　转化糖 invert sugarP
8 n8 F; H; J  w8 @　　日式糙米糖浆 amazakex
8 |! K9 `( ?$ e% _! M+ c; s1 Y8 P　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W4 R# p- X- k! O2 v
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
/ W8 \7 E. H* Q. D+ Q. M　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
) T( s: u5 x  U/ M. r　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
: y7 g* x' K2 G! H3 j5 @1 |　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO6 W5 J* T* F7 U7 `& \/ a0 n
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\3 s* M& a: {, s/ Z
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
) {! T/ F# }; v/ X8 Z　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[0 B6 l! s/ p3 Q0 u0 V- Y5 E
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L42 @- X- H/ K" z$ G( K. q
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar// v5 w! k5 m% a0 a! K) r
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO4 u" F# c" E4 I: g. H
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
% X! S8 ?' o9 {　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W% Y& Z% {- |7 e$ D9 B1 G4 j
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1" c- D+ T7 K6 E" z/ s0 ]
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
  |% F2 b: R8 A　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`: M! C; J0 n! N) ?
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
( c0 b' Y" V- c/ ?' x2 g  X　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
! W" _4 z' A& h' d　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
% F2 j4 q( _" ?+ ]- L1 R　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq" c  r0 k1 a" |& D: t+ i/ Q
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
% Y& g' y& Q* ]/ ?& b　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
( `7 A* q% l5 T0 N5 V　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
- I8 y5 p2 k% N- b, O  Q! {　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW. X9 I  A. Z/ t9 l0 ]" y
　　食用色素 food colouringl*(
' \, f' O- C% |4 j! w　　牛油／奶油 butter2"3 i9 T! Y) c; U$ U) q
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
! J! n+ i9 f# V$ U　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN" q* M8 e/ h" d, W; V) s5 G# @& o
　　硬化椰子油 cophaRjQ
7 \; h8 H0 k1 [# J2 u: Y6 |7 d& i　　烤油？ drippingz#e:a~
% J( G: P. f( Y/ C# I. D) [+ j9 k　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
$ S" O; \8 u& {: Q, e　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q9 W" e  D) n& j0 a: @
　　包括：lW9- W8 m) g. g) r* d: V' B: S
　　1 light whipping creamDP/ {2 |$ Q# W' A
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
+ u$ F! y# P' x$ z　　3 double cream／pure cream/# S0 S* o0 G2 |, q8 p2 O' e8 q' D
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo) A/ N. ], d- Z. N; K. ?$ I
　　酸奶 buttermilkV=7=# D5 M* W+ E* O; M7 a/ P
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
* E# |. x  L- U$ {; e* ?  q　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm2 x; g2 v5 s( @2 H* y
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6- m, i* f0 G. L' s7 H/ K
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+; l" W% y9 ]( _& T  C: E7 Z
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|- K2 l$ p, _5 G. v
　　起司粉 powdered　cheeseV" n/ t3 n! L( g
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB/ ^/ P5 U* s: d( X" P8 b7 T
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
- T* {0 j+ {6 i( ]5 _, V1 C% v& g　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
' }3 c; Y8 D# k$ s. p* T/ G/ X　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP% ?3 s" f4 M1 y8 G. O" F" @
　　黄豆 soy beanH\W=c
' r5 z9 g0 M- R　　红豆 red bean／adzuki beanb8# P$ G: {: \' K# Y
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
  W% A! l0 ~$ Z$ c　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B: g# N/ |. ?1 z8 k  ]9 Z4 P: r
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
9 l2 p, W$ ^+ _2 s/ b- M- [5 L　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA0 `7 R8 W' b; P) p4 A! C2 ~+ B8 a
　　莲藕 lotus　root%[RNW
: c& L0 w' ]2 C+ @+ Q　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
0 k) f& l$ `1 k3 R5 y$ B　　红枣 chinese red dates:J}Pe
% j( m+ }1 v% x* d- s( M　　蜜枣 preserved red dates$%y
. y: [/ z, ~- l& E$ }' \　　枣泥 red date paste.`! X8 t4 S, [0 H$ b% o0 q  \& A: J
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
: i  K: ], f& c( N/ u6 j　　葡萄乾 raisinD/ N) c  N& f- d" o4 M' W/ \
　　柿饼 dried persimmon<n
: T4 x9 \3 |; u6 Z　　桃脯 dried peachV{
  G. C9 E9 [/ d　　杏脯 dried apricot`34 c: M) `% h) }! I+ M$ x/ t
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
; t& G  ~( C# F0 B' b5 b+ K0 |　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|/ z! j3 N2 W; g
　　百合 dried lily bulb`n5
' Y" y9 j' \; x0 t- A　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
! H' I' e  e1 G- v1 }& D　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
8 L. T9 b- ^7 D5 n1 O　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2/ {+ ^( ?: o; F, Z- r* W
　　花生 peanutW5CB@($ D& U; k( n0 W! H4 J) e; X& j
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
& ?2 R3 m" d# _5 j/ z. _　　崧子／松子仁 pine nut?
; a! j$ c. y* j% [9 S' O　　栗子 chestnutZXT
( s& u9 J7 @+ ]* C0 z. \$ _! Z　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>7 ?+ C- A# J& {
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX  n( M& S! X  R7 y
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
- B( ~3 r" X6 @% c; y! n　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
% o) ~! D7 [, S% |% e0 w) p. Q　　南杏 apricot kernelM:X.oo. e: K% I' G* h8 \6 c( l! n% W
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf3 a3 O& e  V3 [5 X' N% c+ @
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
: }$ A; ]7 W3 R+ s　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF/ G8 d! j, a8 |/ Z0 F3 F6 p
macadamia / california nutzd7 E# M$ }" {+ X: H6 h
　　山胡桃／胡桃 pecan+' D% f6 q! H. Y
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
0 U6 [6 j! R7 j　　白果／银杏 ginkgo nuto$ N7 `% Y* b6 u) e& T
　　槟榔 betelW$
5 f5 I; `- ]1 N+ d0 p　　芝麻 sesame seedA& K3 s& c; a0 I) [6 a
　　莲子 lotus seed6}W`S*
2 Q9 v) [+ l" q. X5 @　　罂粟子 poppy seedP7 |2 d* P, V, z0 @  m6 u( z
　　亚答子 atap seed+]H{?7. s& E8 _$ K- z% X7 q" R& k
　　法式吐司 french toastjc"
6 p& n/ o( f, d2 K, I1 h! n+ t　　裸麦面包 rye bread8ni( G) r; |1 E4 I- E1 s; C
　　派／批 pieMT
: `9 b9 E( w8 z$ j　　塔／挞 tartYf3 c/ `5 X  _. y! l; U% f% Z
　　冻派／冻批 cream pieroD;
+ G& V5 S5 z& C2 y! G6 u　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV2 \( x% O4 L' g6 P; L4 ~1 D
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
# o5 a8 x  Z1 @4 l) P0 @7 |　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>- N+ I- Z3 a8 F* |! H
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
$ a2 u5 e- R; L+ H/ O) M　　泡芙 choux pastry / puff3/ f. {) p5 _$ Y* }: }& c% M
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"  x+ m2 z7 D/ W- {
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'! E7 m8 U0 ^3 Z7 d3 }5 s
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
' b, P/ H# |+ O' [+ H8 w# q　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd  @1 b2 `( Y* L8 n8 q
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M0 \/ |$ P7 H2 R5 k$ G
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
! a+ N" \7 B- Z　　曲奇 cookiesyxu
4 O' l5 a0 Q" M( O) \　　慕斯／慕思 mousseuk  E9 F0 l  D+ v2 a
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
9 }% M& u0 y% i( d: `1 d; ?0 o( Q　　司康／比司吉 scones.!edAy
* Z$ Z/ Z0 T% k　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y* x( |" D: X- [+ \. ~3 A) B
　　洋芋块 hash brownwKAM$ n5 z- C5 e+ @5 ~" s, h+ y2 g
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa0 j4 J1 A' N& J/ r$ t+ [1 }* D4 N
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
  h1 B/ T9 X- K& p2 L0 I* ~: P4 _　　格子松饼 waffleI% K' v1 l$ K5 k% V* r
　　蕃茄酱: ketchup&}R
7 |( M8 Y+ u" C- V　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs! o$ p2 r( l! ~6 e7 W
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%1 m" A3 @( ?* q* t
　　苏打饼干: saltine crackersenve2 u9 u& _" z" K, I3 C: m/ h
　　白醋: rice vinegar (工研醋)21 U4 m- h' |8 p5 K( N- R
　　乌醋: black vinggarh" ~& K3 Q$ L, _7 x
　　辣椒酱: chili sauce@y& w4 C2 P6 ~- a2 f5 [  {& S
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}" ^# }. v, e; p' M" y( @' G
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
$ S# s6 M! O8 O" l5 e　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
. H6 v7 P: t: {# D9 x　　黑木耳: dried black fungusc/ F: j* p) W5 {1 i, x
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF' d( \% S" D: ]5 y( ^
　　虾米: dried shrimp_'q
9 m2 z. A) v2 r* @# r  k　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
; y9 @2 ]. K4 _　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
3 Q9 ]# h1 o! Z! {$ i* K( {　　姜粉 ginger powderi)o
( C3 M& [; u/ ~  }0 A　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q/ x- v6 ~, O" x- t) }+ F
　　洋梨 pear!~`[#% E4 p8 j) U: _$ S; x
　　杏桃 apricotP8tx3 _8 i# n% U5 W
　　无花果乾 dried fig:m!Vc( t( {. |$ S; i' |
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
* w# m9 |- G3 H: _( A　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf7 T$ P) V6 m( {' D' ]2 r. J
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/$ C7 c8 ~0 k8 x/ a+ F, S' r
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl9 t% p  P" ]+ `. u* E
　　豆办酱 chilli bean sauceuY) q4 \. l. \5 U* O
　　XO酱 XO sauceJgW
* p7 u$ g$ {: v4 b2 a, Y# T　　桂圆 dried longan](B<7
, c- y; A& Y  D$ ?5 h# `3 D: K　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V3 ~* P/ E  d4 F6 g5 s6 t
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
1 D3 H4 I7 x; B, ^/ D5 D　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
9 k: R) U5 f0 o: [# c9 i　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
2 D  Q7 N; U2 _0 K# F( b5 r　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
, ~4 C( a0 K2 O6 }" R- s　　威化饼干 wafer biscuit'g4 w$ N6 z8 p: B' D
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
' ~9 L3 s6 ^* t4 O% r! `　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:2 y$ n  b0 f6 O+ {# E5 ^, J

5 t8 I" d' S* f' @( P/ h
0 P& G1 W/ J  Q, a2 }關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

# Y$ E6 w+ E% E

1 G, a/ w- O  T- b9 e+ G
3 W$ q/ b: y. Z8 N7 G; kgood one sing sing
5 g! o# G4 A6 t9 W* Z, [2 s/ _! Z; D2 O- q
must add points again
3 F( W! J5 c" H! l! H$ Jwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。2 k7 t. w4 C/ u. i

5 x: {$ q9 w8 f二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
$ i* j$ R! M/ s7 e
  \  [# _# K) u" j- u三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。- o0 I- j: F; M6 k% X7 o* Z

' }& l( o+ Z' ?2 V  j四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。! v2 ?! z2 y& Q& F1 y  ?
' S% U& G8 `8 E6 V3 l9 O6 r- v8 T
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。; [0 |4 j) p6 `6 r, [

$ R* b3 E' `' J8 }& O# R六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。1 e% T8 _' e- q8 v

* K! {3 G9 v1 q+ F# z4 v七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。3 F6 v, z" L* S- @( `* s
, j& f/ `6 ^+ `* e! C
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。# t6 {( I; R& ^$ w

/ @. x* @  D/ {九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。5 ~& [( p7 B1 V2 L2 v( }6 A

0 J, {9 \: f* [2 H2 F2 r十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。