qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味- M+ |" g/ m0 c+ [" Z1 |( a) o) f
好似好簡單又好搞笑喎~
" i$ H9 |4 J" g  x分享部份俾大家5 s, s2 z" g/ ]/ Y
睇吓你敢唔敢食^^$ j% T9 {1 `+ M
9 F  Q( P+ j. T# l* j

1 a6 k8 t  v  k0 e/ x9 k  V0 _/ F. {8 v7 G! v/ z$ W& H  ^
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.3 l+ ?: K( J( \# Y" P; R) o
2)金寶忌廉湯+米粉
/ |2 L4 z- L- m1 E  _# V3)cookie雪糕+汽水) {6 ^) h7 |0 T1 m0 S
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，; a9 l9 G( o$ O. o2 J3 \* x# U: `
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
7 W2 S& Q& ?/ s% D5方包夾馬仔 5 c9 b7 n  I; o2 B9 T% U! }
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 ( C: v' H% b' M2 m
7)薯條點雪糕" V$ F4 f1 G  }9 `1 \/ D
8)瘸乳茶麵包9 J$ F! `! ~7 s% b) d8 u
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
& r' d0 q+ A% c! n3 q3 G10)香蕉 + 沙律醬
7 I6 b/ }3 O& o4 ~) S6 z+ V, _/ U11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)& [2 z, y& G1 s2 B# o
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉, x4 `5 R' I! |/ Z% I% ~6 B: M9 w8 T
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
2 |) C! H( |$ s/ Y- `- g. c! S14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
* g6 B* V+ G" V3 A15)用雞肉乾加甜豉油送白飯- E& _  a7 y* c4 _  G6 ]
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵7 b4 @: ]' e. j% w/ i
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 + x  ^4 n9 P7 B( \
18)芋絲加魚露加札肉 ( _* X* O: p7 B: T  D
19)水晶卷加魚露加札肉
2 w8 @: l( N. A20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
6 K3 z$ ~+ ]* j% `$ I7 k21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
) b4 s! Q, `; m. a3 j& c22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯0 U. Y4 b. O$ o# \) e
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
/ G9 \+ s) J% O8 b" s5 y! G24)甜通粉, 用煉奶煲. 4 D: j0 I8 r) P5 i2 u8 A* d2 i( U
25)花生醬蒸茄子
. k& x4 h# z8 i26)椰子圈浸熱華田
" r, L5 V3 z8 x27) 金寶忌廉湯撈飯
/ y# {& Y* @1 f0 ?28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
% P( X+ z# C  I7 ?7 f$ s0 _29)蘋果切片搽花生醬
2 j; g) B& S# Z( ?2 J. W, L30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
* P7 f( m- O/ g0 |/ H5 {31)卡夫奇妙醬 + 白飯 & K& [$ _& B6 N! W! Q# B( R
32)味椒鹽 + 白飯
+ {, J: {4 s) @5 F: f! U7 q8 ^33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
( S; n3 b. S7 _9 ]9 ^# x! X34)味椒鹽 + 方包5 d: S# p0 Z) l6 s5 H3 f' D  ~
35)鮮奶湯丸
- y/ m" I7 F8 \- W36)蕃茄醬加腸粉! b, u5 a; y% W. L  |2 r4 J4 ^4 ]
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
. g2 m4 h0 T5 g: q" V. g38)熱煉奶浸加拿餅" C) d0 A1 B# y. x+ K* {0 e! @
39)粟米蓉+菜心
, o) t3 j6 X5 K5 T0 D0 l% h, {40)方包加醃酸菜
8 B7 ~% P" j  a% ]41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋5 }7 l7 C! }) y# G+ p
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
  P2 h: u2 G* a0 C43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
! i8 Y# M$ r# \" I, E/ ~44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻; O" u! x4 n1 p* q1 W- Z9 d: \
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 4 V2 ^9 @6 c- [+ A) b& i4 K* j
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
  e% ]3 `2 a3 u% u: {' X# q8 @" T47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 " p4 W, M5 F9 F, N, U4 V$ V
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
, O( v+ J% |0 M3 S9 Q49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 . i3 y# _4 E! x  p4 e8 N( T
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯6 l- M3 d) @4 V2 ?/ Z2 @
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
# a  K3 r# C) ]( S52)維他奶 + 話梅+ {0 g" @/ p: W# }" {% E
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉4 a  d. O1 K0 R: F' R1 P9 P7 F
54)熱煉奶浸鹽餅
6 p; [+ j0 O/ f: }+ A% n" K55)肉醬意粉加砂糖
( b1 c* \# _4 q/ |* O5 W8 W5 @56)卡樂B熱浪點白醋
# _5 Q) }/ t1 z8 x7 S' F% L7 P57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁1 [0 N. I( P5 L  g% l
58)檸檬點茄汁
3 Z, W  ^0 l% S7 i8 u4 [4 j$ ?- \59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
5 a1 C6 V4 B, G- I) C/ w- B0 n60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚" A5 Q1 R& ]- t: e  `
61)紅豆沙滲油炸鬼# C; O0 W: O% N- V3 {- f
62)豬肉鬆撈粥8 z8 w, O) F, p( k$ t
63)芝士炒蛋! K. [4 }9 C+ l) i. O
64)熱浪點可樂
6 [+ V- S0 v2 D* c65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
- e7 a# @( `% \9 @3 V/ B$ d5 Y66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
& C  }! T$ j* B1 C67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
7 v/ H% N) F% h: R4 }! d$ g68)卡樂蝦條點椒豉油3 U; m+ R9 F; n# M7 h6 R
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉7 `5 q; ?2 G( W9 b2 r  B
70)薯片+香口膠) S( Z3 U4 \) Z1 b* p; @
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
1 R  f1 D9 f" i6 k- i8 a72)鮮蕃茄片灑沙糖 " N- I2 `5 p# ~
73)瘸乳加沙糖送白飯
! ?+ c1 g$ O0 j74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
# Q: D+ u' @7 k$ _) j) ^0 Y: o9 f) c75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
) t0 x: c7 _. b9 [9 F9 |76)好綿既白粥溝豆漿- {- s* y# k* a) C) _
77)雪糕撈飯
# U2 o- O# H2 {& H# ]* n3 Q+ n  e6 Z78)壓碎既消化餅 + 香蕉2 P, }, k4 j3 Y+ H
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍. r# i" ?# D# M/ j, @
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司* M1 c7 [8 v2 \( T- G: w  n
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
9 `. b& c; W9 ~' e& g82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
9 y8 B$ J, l& G/ J8 O4 G1 [83)沙律醬咸蛋黃撈飯
5 O: t% a* t" U* E. M0 D84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
5 }' M$ a2 I; n' N85)煮出前一丁加wasabi
/ \; c! s0 x# \+ J4 r  V( \86)菜湯 + 鮮橙汁
! T# `( n' b2 o: `7 @87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
; e' L# @0 z' f& K! _88)珍寶珠點豉油
  }" g( E! r3 a! t89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms / Y" o3 z, ?2 q% c* v
90)咸牛肉炒通粉加蛋9 n! l$ U1 F: Q5 n1 g
91)煉奶通粉
( N" I, j6 T5 _: K92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。" O3 W* b1 P! V- n* k  m
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
  g6 h3 e1 r" Z/ N94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la3 f, `  ^1 y; k( b) m+ f
95)蒜頭豉油炒飯5 S- m/ t0 Q0 g, |
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油5 L, w/ o( b6 I8 o/ L
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
3 a  Z( u% R: j  O98)滾油撈白飯6 B. O' f5 @7 r, ~
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法3 Y, n1 i: p/ o; F( p$ u2 j" w; T
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食6 j4 W( Z  g$ k
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋( `! G# h3 R( e5 v% T& u# O
102)麥精維他奶煲湯丸$ E- a1 X$ Q1 C! z( ^# k7 A0 I
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
( _) H' m1 H7 i5 a7 }4 K- d104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁: G. ~4 y$ q8 H2 g
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
6 l" U( c" C0 O/ g. |; G% |, G8 |106)燒賣夾甜猪仔飽
4 s# ?! H: f. k3 y4 ~  m7 y107)咸秶飯加沙糖 - U3 x- G- Q  z/ c4 h( Q
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚7 c6 O% ^" H4 I
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
# m. [# D' j8 h0 w: T( {110)紅豆沙+congee 4 r' M$ L% }" n) N" k, z0 d
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻5 u* W, l8 o: l3 A
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋  u! u* }1 Y  _# f8 c/ w0 e
113)原味乳酪+ 硬包
: E, q3 k7 @/ w3 p8 U8 r+ t114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架- }& F4 K2 j  |+ r0 u3 j) \& B; s
115)蕃茄點沙糖$ j, ]7 I( \. G7 g
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
5 S. k- f+ _- B) }: W$ K9 e117)好立克奶茶' O& G7 Y5 l. t5 E6 W% ?* A& n  _* u
118)炸香蕉粒炒飯3 b. T! g6 \$ a* D
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻; h& b/ E; H" u2 `4 ~
120)搵丁麻油麵+檸檬汁* q, F( T  b/ x/ S
121)即食麵+罐裝即食咸菜 ( @  d4 j/ f8 k
122)肥牛+tabasco 6 H7 n8 Q- ^- \. [$ ]0 A
123)腸仔甜包+沙律醬
& k; S9 B7 z! a0 r* j( T124)青提子放入冰格
1 ]9 ^' ^3 b9 J125)薯片送咖喱飯! B' o6 o* y) ]& ~
126)油炸鬼浸奶茶
) g4 e0 N3 ?/ _2 s% _" W127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
5 g+ z& \' h7 _6 H. m$ R, ~128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
1 N. B5 V9 b. i) e129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ! q8 m* M% V3 p3 h* r
130)羅宋湯+粉絲7 h- {+ j; D+ j# g! z
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
9 b- H) b8 i$ {6 x132)腐乳撈米粉
& |3 ]8 H" ]& P  x133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
( o6 f! C% E6 G% \0 R5 b134)炒麵粉撈sugar再+hot water& e' p" d+ M0 ~
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士$ g* R$ |4 W5 q7 C5 z" p0 s; s
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
9 s  j/ r6 h- }" D137)白飯加牛油或芝士6 j- w/ Y9 n3 X; y$ J- K8 F. ]6 j
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
/ q! j: T8 _2 I6 W) s7 g139)Yoghurt 撈飯
* L! S  h& d4 y3 v0 _: u140)朱古力撈麵
" ]% a0 o; D( A5 C# c# P* J141)咖啡+栗米片 * E( ~# Q: b# q2 f, t) S9 I9 r- }
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
8 E  z6 T8 h: x/ ?9 D7 I$ A- [143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
7 I+ \% y) V5 b$ A144)隔夜油炸鬼煲糖水飲. c& V  y. F  I( X
145)蝦膏搽芒果3 W4 g  m' p  \! M) l
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)( `: K" h$ |4 I4 D
147)花奶 + 百福豆花
- X: X) z) V8 d. w& i% T% V, g4 l  z148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵1 C: _- n7 ]5 P. O
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食6 i  }: u; R* e1 K; i1 H5 x$ ]
150)wasabi點蝦條
$ Q: J$ J. h0 x3 L1 z151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
! I2 C9 G  O  [. G# X" a152)西蘭花點茄汁
& w+ {% k. J3 C5 i8 o# E153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
6 {2 A# o" B# I& a1 M- N% f- U154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 * ?- [2 ~0 _7 U; B
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
) \9 ]; q! F1 J2 |) T8 `$ G. D3 @0 D156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
, ]' ^- \$ ], [4 p( ?4 r, U157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
% g" I. C3 S- G! G  P* j7 N" h1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

  l6 B% L+ g% B! L4 Z5 ?2 O6 k
$ n2 P1 u3 B8 I0 r6 Q( [" `2 }
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
4 t: e9 b, h6 _  P8 ]2 t; c) d咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
$ w/ |. m$ |9 M+ K可否幫下我，十萬個語該
% D" w* ^% S+ e, n7 m
& C" _* ~4 r: F% I' w) Y) C[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
: ^' Y, p6 \6 K! F( c有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

) }2 c. W; _, F6 ^3 R" E
/ C6 u7 q1 v0 U8 }8 V2 o: c. g* b: e5 l7 b
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:3 _) T2 i( g2 W
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
' n: J) _+ M8 \3 q% h8 j咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左) |5 W( `/ G' c5 A; I, [
可否幫下我，十萬個語該

4 T# A& S7 z& n3 q' S# P8 H
  H$ E; M: Z! t* _, s$ G1 R  N- a生抽= Light soy sauce
+ V$ \1 A; f3 K0 O5 M9 u4 G老抽= Dark soy sauce9 R& r7 C0 C7 L! P" G* s+ w
生粉= potato starch or maybe potato flour2 V% |6 g1 z9 q
豆粉= flour4 V! H( P/ N& H3 q* B% R+ \2 x
發粉= baking powder
5 C, ]4 X% i6 V& H+ [. u勻芡= sauce = 汁
; N, s4 r- v! i) c# ]& ^  E  R( ?5 v% Z, z* ^+ Z0 g
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...& B) v8 x6 }. f' `

% F. S" D0 N2 V, M  t+ y% x( Q9 _* l+ S- C: o
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
. C9 w0 ~3 C( Q! I7 E9 y: k
# A' S0 m8 ?2 d+ J
' s; ^) J9 p2 j+ @生抽= Light soy sauce
" i: y3 w5 j7 V7 R7 x/ {9 e' W5 I5 O老抽= Da...

0 X& }4 l3 }: ]4 ~. N7 v
/ \) j) b) N" Z, \5 e
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
5 G; G: r# A2 i& A% f% s$ T' n: z# F# c
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
% J2 F. ?2 U  I4 R- x8 P9 }1 P" V! T
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
1 [. u8 z9 v5 W# e   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t+ P# E2 b$ I9 F8 `
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|$ N0 c1 K' c8 l" x, C/ @! K6 o
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3) d( `" D9 ~8 D8 y  w& v
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
# x- j5 Q0 g  f$ K　　自发面粉 self- raising flourTqLQ: V/ q- {8 B9 E5 q3 w
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
3 E9 P0 {2 q- V/ d  E0 v+ _7 L; w　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
. B. [7 Z- t% r7 I- V, i　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
9 c. L8 m, `  Q1 P+ g; K, ~( Z　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;" }) G4 ~) @, L. T: _8 n7 o3 ?
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
4 i5 V% n% f& D7 l　　马蹄粉 water chestnut flour$`
7 P! N$ G  M& ]　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
% l7 A" z4 L; H/ n0 }! ~  n( ~　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
) W  V9 o5 j( O* Z. ~7 Y　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
- y$ s5 a+ z! [6 V3 C1 e7 g+ h　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
/ c9 E) h4 ]& d- M( |0 L7 n　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"! u3 G8 r$ H& Q) N, S
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
# Z5 N3 E# ?7 l) e　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j8 m5 }4 _4 c0 Q. Z# S" s
　　蛋白粉 egg white powder？_A6 @2 s  V! L2 Z/ n8 }+ f# {4 h
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
) D' Y  A) c; b, _2 ~* M　　糕仔粉 cooked rice flour{*
5 |5 `$ r/ f$ C8 m' N' h　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
8 Q3 s. p" D4 h1 j) a　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%/ S. I0 G9 [3 i( w3 W' z
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
8 k+ D& i/ L. H　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;" g6 h% x$ i/ \: F2 Q) B
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`$ n4 }8 z8 a  j( a, `) b9 t
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
8 S9 `' @/ r& q　　白矾 alumFp
0 t$ N' G" V, Q6 p0 f　　硼砂 borax'DSLn
) l( t, u$ t; M4 l# v　　石膏 gypsuma]( n) d( _. z/ w  @+ U
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q71 y$ b8 Q% I4 h& H* `( S1 L  H
　　面包／面饱 breadA.>Id: \) g. ?8 X$ Q: D( `8 _
　　土司面包／吐司 toastAe=# P; I) g* C5 I; s
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
$ u* b; V8 T+ z　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
& t* s. {5 k! x. g3 l　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
/ P: ?0 ]) M/ W& ]- }　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9! e" X- k& s: [0 i2 r
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z: g$ x: Z9 a& n  y0 q* G6 R
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4) i; h- k+ _/ N) A; k; p
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
8 t6 a" p0 I0 C9 B8 Y* L6 I　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
# e2 O! b& |( N$ p+ E6 j8 K　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
% i% S# q# d# P+ d) }' W- H　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^" ^$ \) v6 r6 m' O8 }# Z' W- h
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
$ d& f9 J9 _% @; c# a( x& U/ Q　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|" x, J& T0 @3 S3 F4 X6 N, m- J4 g" W4 ~
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a! ?/ R5 m; b0 O. Z; }6 X
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
0 t, q1 Q& c/ |+ ]　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z: I, ]: ~- ]8 }! f5 o& A+ \
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
$ S6 T# |7 g  S3 y　　焦糖 carmaelV( \8 H: x$ l3 `# i' c$ p
　　果糖 ＥfructosQ! i2 u" w; q4 [- P+ u$ ?! q
　　乳糖 lactose!V#e_$
, ]9 l9 I( [' n$ c　　转化糖 invert sugarP
. v- [# Y& q, \' x1 ^- @+ y　　日式糙米糖浆 amazakex; V/ `4 w% U4 W6 \0 O
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
5 e' p/ X* H- K# [　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL8 M& C% U; I' }) M; G9 y; g
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"6 `( i0 b' X* ^8 b$ _% K% H
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF/ T" O4 C2 G: {
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO$ q8 w" _- O4 V/ Q3 C7 j+ T
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\& i! r# F0 u. b4 ^
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
# {0 d' Q6 I7 R( w0 d　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
' ]$ Y$ U0 x) V　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4, j3 t( `8 D5 \) ^9 o
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/5 `3 ~- ?9 i. v3 [3 S
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
: j2 f1 B$ M1 i9 V/ I- U　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
9 _8 |+ N2 i8 W　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
3 C$ `' B7 |( y　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ14 g7 p9 N( V+ n1 j3 C  a
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
* h) ]+ ~) L, L, f" m　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
; A) q; b8 c: G　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR0 Z2 n" u1 i* M$ M; b8 R9 V7 t% f% o
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB: X; `9 U4 G$ S
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips14 H3 @1 t. f- G
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
3 D* G6 J" p0 J# i5 a( ~　　凉粉／仙草 grass jellyj(16 O% b/ r+ [8 g/ \) ?
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
, h: s% u6 @1 i" a/ y( f% R　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
! S6 A. x  Y  S3 w　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW* N1 Y1 E8 d/ ]
　　食用色素 food colouringl*(
9 I- m8 ^) w# @　　牛油／奶油 butter2"7 [! _6 p( @  }- a1 k
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q( c% {1 P' N/ r% K
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
# b/ F* E" o# y" k. t0 v* W) g# e　　硬化椰子油 cophaRjQ% j) l; v% Y% U: q
　　烤油？ drippingz#e:a~/ J+ x% f0 C2 b/ L! ]; U
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K5 X) D2 M+ n1 |& }, i
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
" ~. ~  l; b- G+ @5 J# R　　包括：lW94 j& Y7 J+ I! g/ m& o
　　1 light whipping creamDP& a# c* e1 v4 {  A* R, f
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<0 k% _8 R9 B; n; S9 x/ \; r: h
　　3 double cream／pure cream/. {9 P3 T! j  a
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
' B: @* j) V# n3 {1 E* `　　酸奶 buttermilkV=7=4 k+ m6 @! y  e, v3 ?
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
/ s* P* Y; l" z# `6 s1 j+ ]7 U- v　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm( G3 i) V& b# g1 }
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
  Q& [& i/ Q: X+ w　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
$ l) b, A5 n9 Q$ g　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|* X# s4 I# R" y, w. o
　　起司粉 powdered　cheeseV( b% _$ k- E1 j: E! {8 o
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB  ^' K- }  N' L8 ^$ B# i
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
2 U# Z: w- |# X+ F　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
1 ]. f; ~( K3 _- Z5 t4 W* g　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP5 o! a4 W) t; z) G# [
　　黄豆 soy beanH\W=c: R; j" e6 H+ [1 `  H8 w) y
　　红豆 red bean／adzuki beanb8  R* s: c/ P  C4 }; `
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
1 h+ D, @' k9 _+ G3 S　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
# C* d0 V1 P% P; i5 x8 L: f　　薏米 pearl barley'!Bz(g# A2 U! D! b) F, \
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
0 P5 _* i0 O( C# h　　莲藕 lotus　root%[RNW% [2 t& w9 F+ z
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
4 D1 o3 S0 g" o0 g　　红枣 chinese red dates:J}Pe) n$ I( N+ p, P4 q1 h* f0 s
　　蜜枣 preserved red dates$%y
9 Z6 T5 G( ]) E' Z　　枣泥 red date paste.`
8 h5 X% ?4 S" E7 c2 b  [$ H　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
8 |& A, R' s( O3 t　　葡萄乾 raisinD
9 y: K& p9 @+ Z: ]0 s0 @  l" Y- `4 w　　柿饼 dried persimmon<n
7 v) s, Y- i$ Z; ^6 i1 V# {! ]$ A　　桃脯 dried peachV{: r; p+ z  q3 z
　　杏脯 dried apricot`3  e' i: n6 k. l, `, a8 D7 u
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
, k3 w/ F5 j( j% _　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|  Y9 G8 Z; f. a7 b
　　百合 dried lily bulb`n51 k8 j: z! N9 v
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#4 r0 ]$ n; j1 k0 E! ]4 D3 W) ^5 Z" y
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
; z% k7 M! E7 w% J1 R0 A6 W　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2" q- d( X, }# u/ T) t3 Q
　　花生 peanutW5CB@(
* C" R3 A9 R( \# W9 U　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
4 O. h  u# e) u' f2 v2 X　　崧子／松子仁 pine nut?
* J! `; f( v! l　　栗子 chestnutZXT
8 m1 F# u# s( m! h　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
3 _# |; y& e2 r- v% k) X　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
. W3 l2 w" t* S7 z  _! B' y　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
9 d8 q* I" A7 D2 ~3 z　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
$ ?; `' F8 G# J1 Z0 T; u. Q$ \　　南杏 apricot kernelM:X.oo
( g' M4 A. l9 o; ~　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf' R+ D6 R/ s5 k
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}+ E, V! o; ^+ y& h5 h; E
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF) f3 f2 \" `  u$ J( G" |/ Z( I2 H
macadamia / california nutzd
% H8 X& O1 ?3 H" w　　山胡桃／胡桃 pecan+
+ o" T: m- m3 _; T! b$ f　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'4 H" t! \/ e/ l) E+ n- s
　　白果／银杏 ginkgo nuto: c5 @  e$ A" V
　　槟榔 betelW$
8 C% O/ }1 t8 C) m& D　　芝麻 sesame seedA1 s& V; M& R0 \( b; P# O
　　莲子 lotus seed6}W`S*8 P3 B9 j. @2 p# O. U
　　罂粟子 poppy seedP
1 k" E2 [' o8 B6 n" ?- s( X; a　　亚答子 atap seed+]H{?75 M2 d  y$ \1 _; V$ t2 ^2 K
　　法式吐司 french toastjc"
, m+ c1 Q; h1 D9 v3 c& _$ W) C, ^　　裸麦面包 rye bread8ni# J. s  k$ @% q# }& g; d
　　派／批 pieMT/ o9 S; W& w' R% A4 i- i6 x" O# w4 c
　　塔／挞 tartYf
8 B  O4 {  g( U; y. ^  j: E　　冻派／冻批 cream pieroD;
& h3 v" ?. P( Y$ M* _　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
- O. @4 p$ w7 h! p) n+ k　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe" E$ e+ G; J) Q: l6 K
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>1 O9 Q7 C4 D7 ^  h+ d
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in8 ?. G/ c. F3 _4 ~' T6 P/ w9 |
　　泡芙 choux pastry / puff32 K8 w" C+ Y  s6 _0 ^0 q
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"$ g2 B! v+ p/ S
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
8 H# R: m& t0 t　　可丽饼 Ｅcrepe<|
9 u$ J* Z) j3 [/ j　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd/ ]5 E, E. s9 ~
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M: z; `5 \% ?9 }# l. h
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL3 ~/ L9 d* W. j, k' r/ W: ~7 y6 S
　　曲奇 cookiesyxu$ N; T% X% R( r- ]1 {# ?
　　慕斯／慕思 mousseuk
( w2 C& O, t* O: W& E9 Z　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!5 w: ^" ?' c/ [% S- u, o- W
　　司康／比司吉 scones.!edAy
4 z( z  s: \/ P# ~2 g　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y5 L9 u( y' s) w! g
　　洋芋块 hash brownwKAM
) H/ l& c/ }! M3 T% f　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
1 w1 A, X) T7 C　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4* t# g! I4 E9 T1 y" _6 M. w1 _
　　格子松饼 waffleI6 e6 u) l  U" J9 J1 _9 D
　　蕃茄酱: ketchup&}R
. p. ]; R& Y  C' O) O　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs2 k3 o' S0 I3 V
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%# B' _  F$ ?0 z7 v
　　苏打饼干: saltine crackersenve0 z) d1 I$ q4 s& \- o3 S6 h
　　白醋: rice vinegar (工研醋)26 g2 R: u( t1 b3 A7 l
　　乌醋: black vinggarh
/ S) \9 ^: P) j# H9 P8 e4 L5 F　　辣椒酱: chili sauce@y
# r& f7 {! `! v' z/ n$ z　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}. b2 a0 E. _4 n2 ?+ L: |7 V. A
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
* c  W" i  \% K6 E9 C8 U　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t, w1 {8 Z9 G$ Z0 ~1 O) b
　　黑木耳: dried black fungusc1 d% O& p& o. E9 @7 q6 D+ @
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF% |9 E( m( R5 l/ g
　　虾米: dried shrimp_'q$ C3 u9 h7 I2 L' L4 X
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
* @' Q5 R0 R1 o% U　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
. ^& c& f% @# G/ `; M0 g　　姜粉 ginger powderi)o
6 {; q% _% o7 Z* b　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q3 h9 k1 c! y# G, {. `8 n7 z
　　洋梨 pear!~`[#
1 Y; q1 }: ^- @4 h4 w　　杏桃 apricotP8tx- t0 k+ j& c" |
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
. `$ x( J8 |7 E　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
; k+ w. s9 P5 q. U5 \' i9 l! }2 L　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf( o# I; u3 Y/ c, y, l! L. c
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/9 o& z" y6 l/ L$ l  P
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl* g2 p# p- D! _2 S% I
　　豆办酱 chilli bean sauceuY& J0 s0 _5 _! X6 P8 i/ T+ c
　　XO酱 XO sauceJgW
; |4 r% G% q, v　　桂圆 dried longan](B<7
, {7 _2 r* z) h6 e6 m9 P　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
! ]3 e. A7 r7 F  W9 j9 D　　烧海苔 toasted nori seaweedn1 {8 d) f$ W8 h% r6 \6 i
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM# l; y% g% \, }3 Y/ \+ _9 g
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
6 K; C* t: n) N  C1 D; E  y　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
# z/ T- c# Y' r  H　　威化饼干 wafer biscuit'g& u: c) u5 E9 R" H# f- h
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&* Y$ ]$ O$ d! j; M3 `& @. |$ z$ G# P
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:5 l8 m) H0 P. ]$ ~+ Z7 ~

; @2 w' r, ]. C3 F3 O% k3 c
  p8 K; L1 L$ j" V關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

6 _/ W$ P  w' N7 j& z
  v/ D, D9 h+ u" W$ C: u- G
. ~2 F- n8 A0 M# e
good one sing sing
- u* R2 \. R5 T" \  I: l9 B( H  E0 _7 k! O- F. K
must add points again
8 Z0 V. n7 ]) T5 u5 owuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。2 v4 d; q, b9 R# _3 o. U  T
0 i% g7 w0 Y: H3 N' Z" ]1 O  W: R
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
. k; |8 }( F- l5 {' G4 ?3 W" n2 o+ r) u' X2 w* }1 L
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。% Z& e; Y; z" |1 H+ f) a
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。; _0 X0 A5 R+ U% V) W; w
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。6 I5 }' J* d( X2 \: h9 r

, |+ t% j- s' g3 B八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。9 X* X7 L$ |$ s% y# p4 E
& W( x; N8 A, J% O5 Q: ~* G
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。* @0 }; l+ G* T" Y7 E! `2 t# u
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。