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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:
5 k. D7 G$ T, e g/ }鍋巴100g魚片300g
3 P& o& ^- R5 O: @+ j5 @2 d2 i毛豆50g洋蔥50g
& u+ X. w5 w$ ^9 z+ A糖1g太白粉10g) c* v) e1 h+ P2 Q8 r8 }7 Z
蕃茄醬60g鹽3g+ ~# A+ h( w7 }( \( }! |9 r
+ G1 ?6 p" y0 U, d& L
材料2:/ ^ m- F6 o& I2 \$ Z
鍋巴 魚片 洋蔥
2 L9 W$ \8 B9 A; C毛豆 太白粉9 I! @4 ]- R9 z/ {
調味料:
2 R* F( D) G; T1 F( U! x/ O1 X鹽 糖 蕃茄醬
- x9 ^2 _" |! e5 J, @- h/ y6 B# l8 l: N1 i0 j1 D; P; a
做法:
5 `' E5 R3 R" d. \1 Z1 ? R, c1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用
) s4 o8 a4 D* H) W& ~6 d2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸
Z6 y% f- C& [( f6 i放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用6 z/ ], A! |/ |
3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在. s d. k7 d2 O9 `
鍋巴上即可 |
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