kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:/ z' \% Z7 g# U, U
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:% x5 h9 L. E" k8 F" l+ `

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welcome

6 r6 E9 a) q8 j& v9 W4 O烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:! m4 g4 q' Q8 R7 U% V1 u2 c" k' l& v+ t
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:0 N" }9 A7 q  j! F" I

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:" B& a2 ^6 b* j2 g4 _, P- `
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:5 j6 H; H: o( N( z& x
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- o. `2 g8 u/ \! E+ ?* h用錫紙蓋住蒸一定滑

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CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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  y; a* M' A4 ]8 E真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分
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* I4 Z; t. z) T; S  P3 x酥炸無刺虱目魚' @7 d/ M3 P3 e( @( L

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菜式分類: 海鮮
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製法分類: 煎炸# P# e5 k, `9 L' B! T- ?5 f% K

0 {8 X( X2 u5 H* Y中/外: 中國菜
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  e* P+ {; [/ n0 E省份/國家:
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! y3 c2 B$ u! o0 |材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
& i; `6 ~7 t: I- f' f0 h' ]
& q+ k; p+ k% @7 m+ h醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙8 s- X; j. p( S% v
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獻汁: 6 m# a8 I/ x; o/ ~# h5 }

. k- Y/ K& ]7 h3 t: o' E製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2 ~6 y! N5 d4 r2.用調味料醃
- K( o. V3 {7 H" H2 M2 x後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉7 S' I6 d6 T, C# f
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可8 |5 s/ ^5 Q/ t

) A. I0 L" ^, c; F' F4 R) F4 _4 |, p竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯" ?0 j. m8 W' I8 _( v9 e
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材料：（5至6人份）4 j& H5 D6 d7 k* A; n! \
花旗參5錢% A: p/ a3 R* |- t  @
紅棗12粒" E$ P3 |* T% E7 e7 c0 }. l
生薑2片
5 z+ n2 G. _0 Z生魚1條! s1 Q3 L2 R7 h
水約10碗
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做法：1 h( {( G3 n7 _4 g- n; r
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。) X5 G* ^& A! t, E" j4 Y: S
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。/ D0 h" Q* @& ^1 S8 ?
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。: W( }8 D3 z0 s. n
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
" d' A5 \: \  v0 b6 t功效：
4 n3 p0 }& ~' u% Y5 S7 r花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。