kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

5 x6 f6 w) N$ k5 S; w# Z7 q2 {烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:/ i2 ^- o& x7 e* x

' L( ]  `/ p4 `0 S- g  }' t烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:7 V2 u8 g* l$ @+ b0 P$ ^

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  t* k( O/ W' j( J8 s3 H5 Q0 L唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:3 Q) {1 Q0 V; p) m, |$ Y

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用錫紙蓋住蒸一定滑

* K8 l! W, |, H; z1 i% _真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:3 J  T4 [/ d4 f  g, D4 n/ |

) G$ H3 ~# @& N7 g  m4 n7 t真係架？？蒸幾耐？？

, t- t' j% N9 q/ x$ B, pmake for GF ????

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上面無人+分1 O6 ^( _; V% ~) b

: v8 q. J4 O( r- H酥炸無刺虱目魚
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) S+ Z* q" G/ y# ~( _菜式分類: 海鮮
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/ G7 a- y6 ?8 D/ Q9 c製法分類: 煎炸
+ G" f& L+ _* c, w5 `
% S( A/ Q* @& _9 N: h中/外: 中國菜
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省份/國家:
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# z4 m7 G+ n9 B6 T/ }. m" ]材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量" F& A2 B0 T  f* a1 f! j- w
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙+ c: l7 X. B3 S5 r5 k, Y, X

7 e0 f0 A3 ?! m  {+ T% y獻汁:
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6 g' ]' s, |) r製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用! a! e2 C0 o$ |
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2.用調味料醃, @$ R! O" |& U2 ]( j* D) M
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉% m9 \0 a' V- q  ~2 t4 q( v
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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9 @" q, O7 i* h; V( Z材料：（5至6人份）
9 w4 y7 M" h8 W% E# ^6 V花旗參5錢
# `! Y, r$ `  M8 o紅棗12粒
0 V# U, J1 }. m' O生薑2片. u, D+ b$ Y2 {, M
生魚1條
$ T" ~% O2 l/ f6 d  p' {/ B; x水約10碗; V/ j1 `* o0 n0 l2 O3 R
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做法：6 ]/ z2 a% a* X) n
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。* u1 U- J9 ^& I; @; G
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。* `  z. V- [& d$ V5 [
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。  j9 E0 U5 R8 U8 {3 T
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。# t' m7 z; N3 g3 E
功效：- i2 T4 S/ P2 X
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。