kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:! ]1 b' \; d! y+ Z
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:6 ^: z5 U3 O' V

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" J" k& Q) w4 S# }
welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:' f% W, M& @. A# T: D/ T. `. R9 j

( X5 z* W! S. \) X, A烏東的麵粉5好

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, r1 k9 v. \) i6 p( j0 o. ]5 L2 D" n
唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:6 W9 q3 D, s3 K8 b. L5 D; O
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

8 s$ E; _1 J! g+ {; Mo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
3 r" s2 y& \" T9 P' n4 P
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8 p7 |' Y' a, T; a4 N3 t. z! |) U0 n, v, C2 [
應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:/ s9 ]% d+ Z: m3 L" E- u2 R
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3 a- T! E: }$ V; S9 k: T6 U1 [5 w& @0 n7 V: Y( M
用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
& j7 I7 r" K' \! Y& T' s; U/ L; ^# d0 G0 V
真係架？？蒸幾耐？？

9 C" N2 X" {0 o4 O, N' A$ O
make for GF ????

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上面無人+分+ q8 \6 A+ W! c% n/ V6 ]+ S7 H9 B
  [" t/ N1 |7 W* o5 G" w' V1 D
酥炸無刺虱目魚; H. k/ @1 t- r4 U1 R
2 B8 u' H2 `. d. E2 X

  P/ b; u7 W3 I3 z) ]/ D5 c5 Z菜式分類: 海鮮
% e+ _1 f  d8 B! m# ~( |: R$ E+ }
製法分類: 煎炸& b3 n" J8 C! b0 F4 y" t

4 G+ F+ w# I+ y' E6 m: x' J中/外: 中國菜
) C, s0 t6 F: K+ c9 x( ^1 f, I, c8 D3 X: x7 B8 S
省份/國家:
# `. l% \' D% l6 N& E% C" N7 P. S0 e; Q/ U
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
# ~( s9 l4 ~3 U1 b1 }* E9 s4 [2 R; e1 b  {+ _( l
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
7 \3 ^3 K$ F% I% N& w' C$ ?% d+ O! s
獻汁:
- p  ^5 z: d# z: t  p* s) Y6 K
$ O# R, U$ ~* `: v0 e7 j+ Q0 X9 ~製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用- Q: e$ B2 I/ l+ @" I8 X( k

0 ?& m  _9 h3 u/ J" |) f% v2.用調味料醃! b. g. e! S& z4 x" A9 Y
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉* d' K; F8 ]& m  z: _, Q0 D

  p% n7 x& n1 @9 u3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可. T0 H) R9 B# n( S  j
% Q# l' \( M7 J: ~' ^+ T. v  C
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）
7 r# ^; N! e/ n- c; @$ T+ _$ s花旗參5錢0 m: o+ |2 D# \" Z% N3 Y
紅棗12粒
* a+ O% O3 X$ k/ S' j$ s2 n生薑2片
" {4 \; g: B( r1 x! R9 d5 h. d生魚1條
5 R* ?9 H, {' V) ^; L+ W  [水約10碗
5 |# N; y! Q* E　 　 - K7 e: x0 m+ m& C
做法：/ t. H( E4 @/ E. e2 C. X6 M  }+ F
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
/ v; d; H( W/ a  Z8 V2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。4 D6 m9 F+ D8 q
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
3 p8 d% J2 \% t. j: }4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。  J+ T4 z$ i% d4 F/ @: v
功效：
5 V' O" |' A- z; [' L花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。