kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:. e" b, s8 Y0 D) S
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:! E: }6 }2 H: i3 t8 F- x

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:8 Z1 p* K' C9 M$ M* h
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:! V! `5 m1 Y6 T& T8 x4 T' D

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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分2 K% O7 k" e. c+ `) i; H
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酥炸無刺虱目魚/ t. s3 O: g% ~$ W4 A2 o8 I/ b
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菜式分類: 海鮮: e  \, r- ^3 Y

- [! [4 `/ B; s* w  D8 o製法分類: 煎炸8 L' g: U  p0 \2 u! R
7 q5 A/ c3 H/ o% p7 \
中/外: 中國菜$ l8 G: ^) L) G0 l, t4 ?" E( g

) k" i( _1 X% g* n4 t3 V7 K6 `省份/國家: & s$ q8 w4 Y. R

5 `& |7 F  P4 Q, [7 Q4 o材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量' S6 g$ N1 Z$ A( t7 J% T: A1 \0 |

3 t0 v9 r# a4 V  |$ ]# J醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
9 J2 C2 ^  v+ w2 j+ x, j
. [: F- a+ }& E1 `) ^9 V獻汁:
" a( S" a' T& M2 t
4 ]) h4 Y$ g" b$ e& j6 w8 _4 ]製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用& T- d& ?" L* {. J' s

. B( i9 ~2 C& A5 g! f, J% \8 d$ U2.用調味料醃
; p6 M7 g8 G' B後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
3 n. S! Y" H) M8 k2 s( L
4 ?1 x; _( z+ j5 v; Q9 @3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可' j2 G: X1 B7 q' Z
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯! p7 n0 L6 ]( N3 P5 M/ t8 f4 D1 D4 k6 ~# w

. ]: N- r! ?0 t6 v材料：（5至6人份）- R% X% ]- g2 P) f- i  m1 E1 ^
花旗參5錢# z8 N: }" ^) h6 L# J
紅棗12粒; {' @! }7 b9 S8 C# O& X
生薑2片) h  t  T6 n+ I% q4 o' A4 N- ^" ]
生魚1條3 f* t/ u" X4 y& H  m+ U, f
水約10碗% K# F# A  r2 D( n+ Y* @  ^! X# j
　 　
1 D2 R) \  {! G  n! v' R做法：
( o! h+ G' l% o  A1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
% n) I$ d( y. \! D+ M: J; u+ e2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。( y! n# v3 S: s0 }. I/ h
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
7 h% i, x" X2 b& i" Y3 K: V4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
7 K& b: ~- s3 o功效：5 J0 e9 S# u9 C. U8 Y8 b# z7 F
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。