kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

- D4 T3 x: R/ ~  d8 K' @烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:+ X( r( C) s: s" N0 a
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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# N7 F* K5 p( P8 }2 N) g唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

, s; x. D) v1 \" a1 T+ }" fo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:" `1 }0 {7 M) w7 E
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:% T: J5 v, h# I& }

4 R, E& y) x/ N6 I* D
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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9 O: E+ Z3 Q& l+ z9 P酥炸無刺虱目魚$ \! O& V" l: m% E9 S

% U0 g9 f$ m1 j6 [& v8 P7 n2 I, }" R
菜式分類: 海鮮; {2 O9 \# C) `* {

$ C2 l1 {' {2 f. s0 M" n5 o製法分類: 煎炸
* [& E+ C1 X9 V* }/ X& Q/ d7 X# ?9 f  j' B+ ~6 L) w3 B
中/外: 中國菜5 j! I- h3 I* [( B
# c: r  U; L( B- M0 S
省份/國家: & P$ x' r% H0 w4 r
' U. j6 G8 L1 t& ]! T6 q0 E
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量  R4 B4 Y+ n1 b3 C

4 c: z$ r  w  B3 \5 ~: @% ^醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
/ V1 O% ~* e$ G/ ~1 U* t. S
2 G2 c7 ?' _; S獻汁:
( i' L! A; r) u! ]/ c
; I1 }0 t, p/ m4 b% C* e+ h2 h製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
: [( E+ v9 R8 {. V7 t
8 l) V& s& t( i2 i; r* o2 Z% A2.用調味料醃
9 @1 C7 p. \% T4 i. e後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可2 n8 \8 U1 ]) @5 ?% z: ], {

+ d: Q+ z1 j" x. T: I( ~# K2 r竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯1 M3 n/ p, a# {

) U, e8 U, v" B材料：（5至6人份）
& u8 `% X, r( U4 m( y花旗參5錢
; B3 g2 @* E" [& u5 ~5 X3 P: g紅棗12粒/ I3 v) Q) Q% @! Q
生薑2片
' X+ v! |& m# B1 A; M2 b; v生魚1條5 _/ w, x9 w5 S( H6 |4 m, k7 f3 b
水約10碗1 E6 ^" P* @7 V/ n( K5 z
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做法：* d- t; O! W7 e% e+ p5 @; m# w
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。+ L) h. r0 w4 P
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
& \8 e, _8 O- f( F% f+ I7 J3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。9 h+ E2 u+ S% `. y6 \
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。5 y0 ]% ~+ i" {6 J& {
功效：
& r) T! {+ [5 x# T& W: L3 @花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。