kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:+ Y' K% y4 V& g$ r

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

, m5 L$ a, K5 f! r, d烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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1 t! W3 }% m  f0 X唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:) _  `& [9 c# Q' S4 ^: i  v2 w( h

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:% F: h1 Z# R9 J1 z

2 G  T1 R4 a( _7 R' zo下................................................

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! O" k$ P( y* E+ D) z+ l應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:- x9 j: _& U' t3 z  k

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5 Q# \  }( l4 \) T應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:' I; `$ j- m. P6 w4 x4 {  k& x# i

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0 x3 }  m5 V: W8 E用錫紙蓋住蒸一定滑

- R( i; `- m3 v. k3 }真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:& ]! H/ H7 Q/ }* G& Z+ p
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真係架？？蒸幾耐？？

. |& u, J& x* I1 w4 Wmake for GF ????

155220

上面無人+分
8 E& d6 ?+ S% g: M+ q& P# R( O+ [
8 g# k# W. U- L/ b酥炸無刺虱目魚4 [( N' k( Q% _) E6 D! I" M' E
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( ^) e& }- I& C: [: p菜式分類: 海鮮
. `/ l& [4 B# P+ T; ~
/ Y7 a& a2 n/ H+ `8 v  W製法分類: 煎炸7 b; p, x: X4 j) @/ U) ^- A7 s
) a9 w3 l0 w% U9 r
中/外: 中國菜0 n4 E8 K( Y- V: f- L

: c! @' \3 x6 }1 _省份/國家:
6 c: E" D5 b. I  O; A! q
% A- P0 r2 ~. K$ F6 L. F0 f材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
) h- R+ X, R3 _6 [, i$ o7 Y5 m" v" Y* G0 e
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙4 A  f) y1 P- }6 q  M; P0 c
$ o( w2 z, \8 r9 j8 v) A
獻汁: $ \, ^1 w' Q# }8 {) `

9 [" t8 }7 p/ L製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
- Q, p% {% L6 y1 T: }0 K5 O* }' f& P4 b6 \
2.用調味料醃
. [, ]% q- _8 @" ^9 l後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉5 q, l+ s" U: u; V9 D$ `/ Z

) n& N& A; d2 g8 i/ p3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
& k, j$ R# Z. g0 ^
: _, l6 M9 y  R9 F( ~1 J! L+ R2 s- S竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯
% e$ c( j; T! z" o: x$ o7 I
2 S7 G" M& W$ t7 h. z材料：（5至6人份）/ X# W' z2 _) w% i! G4 w) U% ^# P* D
花旗參5錢) |9 a$ n; z* q
紅棗12粒
* t3 p( y, Q5 v9 F2 P+ W" [生薑2片" q6 N; s" d, }) |, t* N
生魚1條
8 U5 ?( Q* c: p( x5 @水約10碗. j6 w# R: Q9 C2 R2 h
　 　
/ N* q6 u# \( l0 k( F& J2 P做法：  H& m) S$ r$ r
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。! y, J. c! M: X2 w9 k9 X4 D5 Y
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
4 i6 D/ l0 F# i& E( r3 k0 X3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。; B) x& n! Z6 V/ P& F  n
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。( I1 y# S& L! C/ y
功效：
! i" `& x2 z' S& I( Q花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。