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, M3 w2 I8 F4 ]- X6 S3 R[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
# c0 n6 C& m6 y2 [雞蛋 一粒
1 R0 Q# q2 Z/ J( L豬油 一湯匙- l1 D; i3 l9 u; x  @
豉油 一茶匙
8 L' K7 U7 s2 q/ y6 V胡椒粉 少許
- R- Z' u3 B8 B! t1 i( |8 g  O1 j7 A0 g& D
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
8 Q" x& B3 l" K( E. s$ n: w忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
' }! I4 t, r0 q2 q印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃* q4 V" V5 O1 d$ p
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
% ]. y) m/ h2 y" ]$ c首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
  |/ M7 L/ Q* V: {/ C6 r5 e陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
; O( ?6 i( N9 U4 t2 T; X1 S嘆冷氣。* d% D0 D) k8 F4 g2 t) _" Y6 a
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
: k* C( e9 o' J. M0 {立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
2 w& |5 e4 }' z一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒' K: C8 p3 g2 U! o$ R/ ^
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三/ D$ f9 w) q" [$ m! t- F. Q3 @
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
2 b( h6 _; ]$ _* M+ y0 A更好味。% q6 c. K$ y! @8 ]
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
) z4 l( Z, @( Y
/ U) ~/ s: [7 i& |; m% \: UPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)- d- b  p' f( W1 H2 {
8 H3 s: \/ `/ }. u) S. K7 C' f
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
( w1 P1 g/ |  ]. q4 w(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
6 V! r+ d& M) ]% O大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
! U& S* z/ ~" l& K" {6 S; R6 x(煮熟左先好加丫!!!)

: B; b% S( A# z

" a( N: ^' Q+ b( [2 m  k* k! g3 O點解ge?
# E( r& a' z& ?% o2 I3 ?( B9 ]我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:* ~# {% C7 d! H8 o" W% D

+ p1 _8 J) y3 n$ [5 U9 F2 m) e
  B% D+ T4 q5 M8 c+ h點解ge?
9 N/ [7 s6 f* U  [. n8 g我平時都加左先煮..

- @& ~  }, b* [2 Y' h+ [0 O1 |1 Q  e3 K
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
3 P7 Y+ Y: Y$ j, E: x形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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