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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

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最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答( Q+ c# |/ g' [* M$ B

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
- w3 `7 ~4 I% K8 Y雞蛋 一粒% o- `; I1 X6 C; b% e* l: D) x
豬油 一湯匙+ i! p) m7 }- _+ d( B
豉油 一茶匙/ R) N5 Y( E4 Z; c, `4 [% ?4 |
胡椒粉 少許
7 s8 k" ~8 K  ?/ v
$ s/ G' \- c/ L* p% V7 q* y2 c馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐" S! g8 V- g3 F
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。- m! z" {) G9 J  ^2 f
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
' Q9 E0 r* v7 q完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
% M0 X8 U0 ?% K* ?& R首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
) f: y% b7 T) u& p8 p5 `陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
2 x5 G( g" y) B嘆冷氣。1 \% B3 D5 ?1 p1 g& l
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去3 v5 F6 z! p4 X3 c, S6 y5 ?* m+ }( c
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上9 E( y/ W* l; A8 s
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒* T( [: M( b  @5 F7 K
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
' r) q  H# r3 B; r9 X* p分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
1 {/ g& g; S" h$ \5 \2 U更好味。" ?3 M9 [. Q9 y: u" o/ f  x
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
7 S. A) ~( n3 y7 s% c9 r
, L, \. t5 ]" v1 g* k3 TPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)( o2 @8 {* n8 M: Z# t$ i! T
! y1 ]! r* ^8 W* ~
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~$ ~# q) m1 Y9 d; j6 k# Y
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:# y& L- w( e- r% @
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
$ f( u0 T0 P7 }(煮熟左先好加丫!!!)
/ u6 z( V+ T* a- s( {7 [* ?, F4 P- q9 l% g
點解ge?9 a" ]: x, i+ t8 A; g
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:- {/ L& `! f$ V
' ?0 E, k# R6 P6 `) D2 V: Z7 z
5 z/ q" o2 G4 T: V. N
點解ge?
" Y' o4 ]: M4 ~6 Y4 C# X我平時都加左先煮..
0 b! L, e' j' s6 l3 A$ A因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
4 `) m' n6 z% A9 y/ K0 y形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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