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4 U8 h& b- p- I# Z[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
# U: ~; H! o$ {雞蛋 一粒
0 S5 W; o& O+ ?' W6 u/ C: F" S. [豬油 一湯匙' ~' u$ m( \" M
豉油 一茶匙& Z3 j7 x( U6 l# U
胡椒粉 少許
+ N9 U- Z. j+ C. i/ N5 `4 ~
. [" O5 x+ k/ N) D9 G馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐* B2 W* {/ K  o" m+ h  F( M
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
6 a* N$ ?6 B2 X# g# L+ i7 m印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
3 B$ i: x6 h  h$ k3 D2 Y  E完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。* G4 O; N( s# J: T  [
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院! A, l& |! S8 S/ }9 q/ k% a6 }' E/ C
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
  a3 P: p) J- }3 P# I, i嘆冷氣。6 |+ @8 E. I5 y  A0 ?# J; j
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
# L5 J! j" C) U立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上+ A8 r+ ^$ \. b9 x+ a# k/ A
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
( V! [$ T8 T7 v! w/ U( g6 \雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
9 V- d8 C7 |. Q* G分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
2 E. _# V' Q6 y5 f0 C更好味。
4 L; d' |2 \5 A1 s5 G( {香港朋友可以等夏天到天臺試試。( F+ b! F  g) o7 ?: G

: n- b# a8 B4 M$ m5 q' q8 h! K. EPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
+ ]$ x8 E  h# w' Q$ Y- L" n- T  m
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
9 E  H% i1 T( _% C- M+ P2 X; [(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:% f+ N& l# c  N# c/ F* M. k- S& g* E
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~- g, H/ P& s3 o/ @
(煮熟左先好加丫!!!)

2 p; a! R3 U( m' F. d! l* ]' z$ S
& |4 {( K0 [8 w6 T$ @
點解ge?9 E6 |3 C- Y$ T* q
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:( I: A( w- P6 }/ n8 B3 m5 B) U

2 ^! m: g. D* [% j- ]5 g
% E& Y) v  g! P- B- }$ G& g/ F, Y點解ge?
; R) r2 y. R# y# a+ [; X5 C我平時都加左先煮..

" j# l# ]$ M* w1 E9 Z0 {2 P因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
( J8 T; i6 a1 E! _# L形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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