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! u/ Q/ f: k1 M* H  |& g( W, @+ S: x& n[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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材料﹕6 F3 z, Z$ T. b; v' W5 O& _
雞蛋 一粒
' ~! b, P' J7 G1 \* h豬油 一湯匙
( b3 U" Y/ K7 t, f9 U0 h5 _豉油 一茶匙: L) {* ?4 m& Y5 V! Z$ ^* f
胡椒粉 少許
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/ @, L1 [6 ]$ A* k) i$ c馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
- Z* y. ?6 Q5 N5 g忽然突發奇想試下整個太陽蛋。/ F8 C- g; |. ~& a% W! a
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
9 j0 |* z8 l4 h$ o5 e6 e+ N4 Q完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
) l+ o# }. ^% T: c. |; c( s首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院2 e% N- J6 q& N2 m
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去  O7 a6 \  A& r4 y
嘆冷氣。
. Q2 ~! [  w3 d3 Y' k7 y% s半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
% F  G6 _7 Z/ D8 I3 ]- q6 O立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
1 I& ]- d- k( |  A/ U. {6 c一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒# v9 L/ o5 t+ X) E4 r6 K) o
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
% l/ U! t: s6 G" V3 Y) p( N" R分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
6 c9 h+ `: r; ^更好味。, k! }1 P# n9 G
香港朋友可以等夏天到天臺試試。' O) |: V/ l3 R+ h! n
3 U1 G# E" j* X+ l, P
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
; i8 ]! v) k, r  w% ^4 D1 A, w0 ~4 N" B- q& P  X
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
; o3 `4 l8 R- y6 d  L(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:2 [) P* b4 c. ]; q6 C5 z$ r  {
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
3 L' z9 b# w4 A0 h% U2 o! G(煮熟左先好加丫!!!)

- [6 B" R, M4 Z/ q" @0 H3 A! Y8 \+ U  H  T5 V
點解ge?% c8 I9 t/ ^6 S. ^  G, f
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
3 O" T3 j3 C  H0 |; Y+ x6 U% X1 j2 s' _; q# ^

" c" `7 B  ^; g1 f$ n; I" R+ ~  G點解ge?
4 F& Z. {9 }3 I9 S1 N我平時都加左先煮..

; a+ p8 Q: q! ?6 z" @: X因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,( m6 [* @# v6 s% H4 g
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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