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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味: {  v  v2 I$ ^& `8 H- I/ J/ y
好似好簡單又好搞笑喎~: p. c; Z% n+ f0 B
分享部份俾大家
* c1 a7 B7 @& ]6 _8 C, z睇吓你敢唔敢食^^
4 Q0 C5 v$ r& J& M# \/ Z: x. r
3 }% j: ]& A+ H0 |( Y! _1 \4 I$ Z+ a( K  X% Z, M. h. C
4 N0 y# `; O3 H! ^* x+ w
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.) b/ H. N: ]% t1 \: {
2)金寶忌廉湯+米粉8 q2 D* X; Q4 X5 x, y6 J1 @8 ^- R' ]1 e
3)cookie雪糕+汽水
) y& m; Q2 N) `$ m0 v* q1 ?0 z/ d: ]4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
5 U4 s+ |/ A# t( Y! @. p2 ?% s2 j/ Z浸上十二至廿四小時，第二日就食得
& w  K& J$ z4 C+ d. w5方包夾馬仔
$ v' J2 D% Y! R8 n# z6)脆脆蝦餅點忌廉湯
4 _) T, \% O+ T4 |/ m1 S7)薯條點雪糕
. S5 h( P4 x7 W3 Q+ }4 y) R: ~8)瘸乳茶麵包
$ b0 C6 `, \4 l6 E5 u9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕0 s) s- W2 N1 J8 H1 B! T& |7 M$ h
10)香蕉 + 沙律醬
9 e; E. |; Z" D1 ~* E11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
2 d. K) \. }9 L$ t& M2 `8 |12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉5 E: v( n1 @4 C6 R  o) a
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
- b6 S8 i+ e0 A' F+ L1 q- f. a' v14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯  \7 t% \4 E$ h: ]- i
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯- i) g9 f7 q" Q: `* n
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵2 Q; m5 B. k0 {
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 $ r6 E- _: b) o  u+ m3 _' {
18)芋絲加魚露加札肉
( z  C4 }* T  X19)水晶卷加魚露加札肉
3 |" ^+ J2 T# e* @' X$ G& i20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..( N: L4 m: ~) X( C4 \' y: _+ }
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈/ r  n+ J" `4 C6 V) M' f9 C) q) a3 M- Y
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
& O$ a, g2 K6 O6 W3 _* s23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
8 {+ H3 @0 b; e$ {4 s24)甜通粉, 用煉奶煲.
5 \, e! Q: _- B25)花生醬蒸茄子 - a: w' x: a" e
26)椰子圈浸熱華田 + _  k8 V5 ]  h2 J& k' C  J/ R
27) 金寶忌廉湯撈飯  o0 j- i; h( D1 z- w, ~" K2 d+ k/ c
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
$ K2 d' s/ r" m5 @29)蘋果切片搽花生醬
6 o7 o: b: G# n- L+ J30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
" g' U1 X* W7 T( z31)卡夫奇妙醬 + 白飯
7 D5 h8 ~5 }% ?- a0 n) S2 ?4 k4 m32)味椒鹽 + 白飯
& t- W. l, F. K1 \6 V; t  M1 @33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)( ^4 o7 }9 M3 p' N
34)味椒鹽 + 方包  k( L- g; G- g
35)鮮奶湯丸 7 @& ~5 e( I4 r1 l2 d: c5 b3 ?7 y
36)蕃茄醬加腸粉
1 _' M" y. }3 p6 W( @% q37)腐乳撈粥, honey 撈粥
' ^4 y7 m5 _$ F$ A38)熱煉奶浸加拿餅
5 P/ O0 t7 C$ x9 o/ v39)粟米蓉+菜心
! c& L9 |/ B/ n7 ~5 O6 D40)方包加醃酸菜0 V$ l+ y7 c/ f" S+ ~8 W$ l- H! D
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋8 {4 D6 v* M; R: s1 q
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁  H+ Z7 [6 `9 d7 |8 g2 D  m. V
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘$ C5 d0 {* v% w; f9 n- f+ @$ o5 p- a
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
. K( v% X0 \1 r45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
& N0 q- s( [; i, G- c46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
- u7 C4 s0 `  l9 E5 d47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
; O# o+ q1 `" x; M2 E7 o48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 ) j- ^' w; _, _- i/ q9 T
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 / z) l' Y1 W% I4 C. [3 o
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
6 l% y7 @0 i& b3 ?- l( t$ v( X1 l51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
/ h3 _6 C' c- r0 U52)維他奶 + 話梅
: U* y5 p% I$ y53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
6 n2 x  Z0 s4 P8 r& u- g: O2 @54)熱煉奶浸鹽餅
: g3 F& Y) i9 ^55)肉醬意粉加砂糖
/ E" B8 B$ S" i9 b  n) j0 [56)卡樂B熱浪點白醋3 w! U# S: ?  ?# {$ N
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
- l) p- p! d/ H( N, H58)檸檬點茄汁
  P4 w- K, Q: p: K9 q59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒& f1 U8 |+ ~# w
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
2 ?9 Y3 k' c. b( }61)紅豆沙滲油炸鬼5 q1 T/ |5 N) g: H
62)豬肉鬆撈粥$ ^& t7 i# q, M* r+ i& ?* c/ j
63)芝士炒蛋) E% \% f8 [2 u- ^' k
64)熱浪點可樂
- O$ R. [# i, ^6 R; m* E/ U. @$ Y65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
2 Y' t7 T- }) D0 B66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食' \  b- I6 t7 ?( b
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉# X" v, V: A3 C6 t' _
68)卡樂蝦條點椒豉油
. {$ Q( M7 T* Z" W1 o, a  A3 D# v: E3 ^69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉$ L' `! w' y2 T# c6 S4 M" h
70)薯片+香口膠: U0 k0 J4 }" b) \1 x- o
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
: x  _* d- A* F9 O72)鮮蕃茄片灑沙糖 4 Y0 w: E3 ?; o8 F, G% M" C6 W
73)瘸乳加沙糖送白飯 8 |! R  W+ q. B! V/ T  d
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)$ I' B+ y* P5 C! L* ]( B
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
" u* h+ }. j& |8 \! z% r76)好綿既白粥溝豆漿
; n9 ~' B5 F! k, G8 X5 B; M77)雪糕撈飯
, g7 {$ ^+ K9 r! E1 {. ~! E78)壓碎既消化餅 + 香蕉
( ?" q+ ^' g1 f0 [- G' A79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
' w, P% {3 c$ R80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
6 H- V  f4 j& `81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
/ O+ d3 P# D# ~) t6 J& {$ I82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
- u4 A0 E# k% U; o9 `4 [83)沙律醬咸蛋黃撈飯1 L& S5 N5 k' |% Y
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢1 f, ?# d- b' j/ n6 j1 `$ V
85)煮出前一丁加wasabi
! A( M; _3 N5 ^/ D2 H# D: W86)菜湯 + 鮮橙汁( J, f1 }1 ^( L
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
' c. d* r4 W# o1 @+ |88)珍寶珠點豉油3 A" Y. I8 p* ~& ~$ B9 v0 z
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 7 J! x4 C( c" c# V& x; ~* q) n
90)咸牛肉炒通粉加蛋& w3 M' o; ]( M7 i4 W$ w
91)煉奶通粉+ z3 u& }! R/ ?* T; _" g  V
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
& H! S- v6 }' B. j9 \4 G* u. u93)沙律醬+炒麵(雪涼了)6 |9 {' E9 x( ?1 F+ |
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
, g7 x/ U' d: T$ e+ v' |: S95)蒜頭豉油炒飯; A  T' {% e+ c% C
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油" O3 T- B! z4 U" _+ F2 N- d
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
8 z" g* E# {9 Q+ Y98)滾油撈白飯
4 y, x8 U( f8 y0 H) p% u99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法8 ^  Z) y" h. h+ o6 m' I  a
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
" M1 X) |  G6 O( y7 H9 k$ ^101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
: l# }, s' g) g. W3 c0 @; T% T102)麥精維他奶煲湯丸+ e7 C# F9 M+ b6 J
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
% h( q' L  ]  D  `+ L+ r7 W104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁. J+ h  [1 y/ T6 }& p
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
5 c2 ~0 ]3 Z8 N) N3 q& g1 U9 `106)燒賣夾甜猪仔飽
8 U8 C% Z4 K  T+ R- D8 ?' t107)咸秶飯加沙糖
( {4 i3 W$ C# G108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚% M; y* c* a* V" D& _
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒$ f2 d' J  j: N2 C
110)紅豆沙+congee " i$ e, a6 T) Z3 K" l" v
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
- C8 y; v$ o, I: E" W: O112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋" ]3 {" ?, z  s3 p- J& I% n
113)原味乳酪+ 硬包  K2 y/ m0 x7 v5 F
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架  a9 K: \6 l0 x0 }" a
115)蕃茄點沙糖
+ m1 z- Z  s% a- }116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
9 r! Z; h: k% J- Q1 ?117)好立克奶茶2 V5 f" l# x- }: }2 {
118)炸香蕉粒炒飯& d, ]2 i: V+ b- t! R1 U
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
7 Q/ Y* P6 Y5 Q0 c8 O120)搵丁麻油麵+檸檬汁) y0 K' V: f1 f- K/ d& p
121)即食麵+罐裝即食咸菜
1 k2 Q8 @3 b! b- J% j6 w% i  f122)肥牛+tabasco
5 `- r5 a2 T- w" h- s123)腸仔甜包+沙律醬
7 e0 A9 e* X' N; t5 d124)青提子放入冰格
- A& z  i( S- M% c  S. @) a125)薯片送咖喱飯
9 V2 N8 G+ L1 s% s& H126)油炸鬼浸奶茶
* `3 N' n# u' ]127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
5 v9 F7 K: Y4 r2 C2 Y4 X! x0 Z1 D128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
3 C; m1 @1 y/ m129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 7 ?' ?# \- X# @4 z/ h
130)羅宋湯+粉絲
: X/ N! i9 ?" q7 i+ i131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
8 q6 [) R$ A$ K" H' I3 \132)腐乳撈米粉
" }* R; Z1 C. S- g( I+ Y  n" q133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
/ d8 D9 Q$ A. y4 n0 g1 o  }134)炒麵粉撈sugar再+hot water2 S6 v* O3 l  v5 d. v% s
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士, N; E( }, A) h% o
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻9 P- |) X9 V" D7 q7 L& k
137)白飯加牛油或芝士% c2 ~( C6 W3 j
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮4 t! S# ?7 q0 l. [5 F
139)Yoghurt 撈飯
1 [5 {% y) e( @0 {140)朱古力撈麵 " V7 s+ b- a. u$ U5 e: ?1 Z, n7 G
141)咖啡+栗米片 $ U* y" Z; g9 H: M8 M
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
/ F" o/ m! J+ [; N, l0 q143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
# x; y3 x: q. U144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
" p! F& y2 E4 ~' G% \7 c; v145)蝦膏搽芒果9 o8 @0 E5 y! c" Q- U1 c7 e
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
* C+ ^& T1 _4 C. B& _* j6 m147)花奶 + 百福豆花- z/ f3 q. H1 ]; |6 s* z
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
  j- S: j6 w' o" z7 q% g149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食; f6 r: W9 s% V2 B2 |
150)wasabi點蝦條  n9 z; V, O: ^: K
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
  H- p# I0 j1 N152)西蘭花點茄汁
4 u7 o# o/ h* s7 W! s+ B* p153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
. I2 c0 H* B; N2 {) y8 l  E  Y7 G154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 8 _% s! P* t  u0 j
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
( ^/ ]( a4 d: Q1 Q" N: b156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 1 v0 t5 P! e  p. `% @. Y8 t4 @
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
1 v' q5 t! ~8 |' u  P0 H  J$ q( u4 Z1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

5 T( D( a9 p6 u
3 Q+ q8 d/ l; C6 j呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
: m+ ?) y* g$ h. `9 I( L咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左: b# H+ h- ?& o$ k5 C. b
可否幫下我，十萬個語該
' u0 R) s/ Q% C7 [" X7 M1 c* [& m( l( I0 G5 ~) d
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:: @6 U; w% K# {4 Y' j
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

' {* i& d; g, d' V8 K/ N' j, ^/ V4 d3 B7 @. R
2 ?/ y+ X/ v: B0 V
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:8 A4 z: Y  D  n3 F6 y" W5 b
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?) z. j' s; e' V
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
2 |$ E" [* r$ Z1 Q可否幫下我，十萬個語該

& e# o- Q* V$ }1 s* g% ?
% y- g9 ~3 `" B. K5 ]生抽= Light soy sauce5 b  e, c, w3 Y) c4 r+ H6 ^2 {
老抽= Dark soy sauce, [0 `, N8 M1 }. U2 ]
生粉= potato starch or maybe potato flour
" v. X" n: P. P' `- J( R豆粉= flour: d; }  ?! s1 j- j0 y
發粉= baking powder
, x  W$ f+ v5 p6 p- ?5 X4 _勻芡= sauce = 汁
) Y1 s6 S& |0 L; J/ }9 `& \+ _& n/ q' i9 ^0 b- i1 c" `  Z% t
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
; V4 s; S& l9 b+ y/ i- q* {8 j7 y9 r3 e1 ?, U* H/ ~
+ P" [( ?& u+ y. Q1 Z& ]
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:. w+ Z* m3 I+ U" w! y
6 E/ }# L  J; l' G! S0 |) H
* M1 f( _  a6 T4 L: i) X$ M" E) a
生抽= Light soy sauce" j" s( B+ J+ x2 R* y7 C1 F
老抽= Da...

: M7 d+ `6 V" C' S' @: Z6 [2 \' \( r+ I
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
  x" L) E7 P/ a5 }9 c8 t; V' L' X* N5 A5 J
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
. E8 P; i7 c6 j& i1 l: V- X+ {* a: S8 G, l
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc: p1 L+ U, ?+ W
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
* e. E  b$ [# z5 O) r7 R; r& R# T! U   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|5 l7 O5 g6 C8 t7 |; E7 F- E
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
( c1 e3 b$ t: U3 S　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T" O6 H! \, p6 ^: [7 M# [! q! O5 ^$ T
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ6 W6 R, |+ d* Q
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ( J! j5 J4 U2 U9 D; c. I8 @2 h
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
6 O4 w4 L# [4 g# E3 {　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
$ C# _2 g, P+ G7 S+ v/ E4 x1 [　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
0 X! U; \) f( f$ G7 H7 V　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K; B. ?# |$ ]9 }6 G2 F3 w5 n( v
　　马蹄粉 water chestnut flour$`2 s; [6 H4 n9 |7 b; [3 \4 k- }
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f  e2 u9 X1 [6 V
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<% C9 b& A7 Y* P# X+ v
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U7 w% B: ]4 @4 F/ ^, f4 F
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
2 J5 U( o' h! Y* x　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
2 N( @7 E, i4 w/ y) p　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
  q& F8 K( I0 g: X5 d3 `4 a8 T　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
+ ?7 R% `+ H3 f5 w　　蛋白粉 egg white powder？_A/ P. M) |4 p4 O! X
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN: ^; C7 |4 `( b, z; F% }% m8 \
　　糕仔粉 cooked rice flour{*9 Z! Z* m/ h- M4 L/ G# k+ a
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz5 U! N! E- f# A: k
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
% h  S9 j4 |, d; ^/ P' I　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
" F  K2 b: R1 A# D: J　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;3 k( ~3 t* J; P* T# j* v5 v5 o
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
! ^$ r2 m% l5 F! ~: Q: Q8 d9 A& m. q　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
& l6 `; o, U. P, Z$ ]4 d3 q　　白矾 alumFp! o" X+ f& m* j  ?" O8 J2 p3 y
　　硼砂 borax'DSLn5 ]0 B) a  r( D9 z
　　石膏 gypsuma]
/ X- H* |! Z- m+ P, V　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q71 z, L3 a# k+ B' [# i% m6 |, f" ]
　　面包／面饱 breadA.>Id& ?& `! o$ ~7 w7 F$ B
　　土司面包／吐司 toastAe=- I" Z+ L  D: a9 I
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
3 m' {! K8 Q  c/ H/ {- u. K: g* b　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS2 |" z- F0 R5 h# A1 k9 m+ ?; a
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
/ [$ v  _* H2 l* V3 T　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9, N+ J7 u. z( ^7 X2 E" ^" b
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z9 f0 X1 v# h% k( {3 h0 `
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4- Z1 `* L  x6 O  ?) @
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
- K, M0 y7 K) w+ V% t# \- I1 ?6 E　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
3 Y! K5 w$ `  {3 |　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{  d) x3 }) V. x7 N) w
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^4 t9 f! b1 ]! F& s6 ?7 v
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
4 u' s9 `% Z" B! X　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|' J9 ]; `  W; W) L
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a/ f8 v7 T1 X* Y& O2 b8 q% L3 F
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
. s7 D# d( T3 k: ^! D7 u! d% ^　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
5 g+ @; p1 b5 W* ^/ x, K　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w( ^2 }4 D0 W( F( M" E* y9 V8 F6 g  l
　　焦糖 carmaelV9 y: `9 V" x: B) o# [/ M7 X
　　果糖 ＥfructosQ. h3 ^/ ]( W0 Q) W
　　乳糖 lactose!V#e_$: P# Z& x/ L8 Y1 F& Y' U
　　转化糖 invert sugarP. f& Y' o9 _6 v: l0 K! r( |
　　日式糙米糖浆 amazakex7 n8 [" x: r$ C' @) V$ B
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W8 u% _$ ]" F) {( j7 \0 D* y
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL+ D6 J1 U6 f& i1 ?1 B/ C
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"+ ?' f0 N* S* {' p5 l
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF2 p, ^; i# F5 a( m6 q4 T
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
/ R* O8 C2 {. ~9 ?; k0 r　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\- Y/ S. K+ e- T1 H" ^& G) u7 Z
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
# o/ z4 N+ Z5 m- S2 \$ d　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[8 S1 [; h* u4 y  D. R5 p
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4" L$ k5 J0 h1 n/ ]0 @0 s" g
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
" T& q6 c; W- D　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO; ]4 Y+ T% S. a' b7 v
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
; @& N1 o% m+ E　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W; C" R, P8 k5 B1 O3 l  q& M
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1; ]/ [$ s0 g6 O( {9 E, H6 _
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
! z* e; h6 S. p( x- x  F　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
6 T) N* n# v7 a) a) W* h　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR7 J% p6 o% D% U6 f  _* M. }
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
+ ~- i( B7 r! T, P% w. X　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
, _$ [  N4 w. x$ Z  r　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
% W% L3 T6 P6 Q) t/ G, Z　　凉粉／仙草 grass jellyj(10 g# ^* v# ~1 t! T( H
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4) e- o& T! m: F( F+ s
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP# p3 @# c" l7 W2 |' G9 x& |
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
3 Z- ]: M# G5 ]0 p' {$ k　　食用色素 food colouringl*(' N6 N: J( ^6 q! r
　　牛油／奶油 butter2"
/ d' L9 M' a& V( t% S) c6 ~　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
  e" \7 G& q( ]  o' H+ Z  {　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
5 q& A, x; ^& P/ Y* u: E　　硬化椰子油 cophaRjQ
3 ]8 u& }$ m4 ]% P: j6 ]- s　　烤油？ drippingz#e:a~
9 G* E* U0 [1 U  ]0 r) a# c( y' _　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
/ f7 l  k, e) M9 d　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
( j6 z, L4 n  F( U　　包括：lW9
  ?/ \( ?6 j" C) F) v( |　　1 light whipping creamDP
. g1 a( R% x5 d5 A* g; U! W* R　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<# a% A0 m5 i, u- z& \
　　3 double cream／pure cream/6 e& c6 ~* j1 t  V- v
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
7 T% S& H2 i  @3 n- }$ k: H　　酸奶 buttermilkV=7=
% i6 `9 n. ]) M1 G8 p6 C　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
3 `5 z4 M! c+ Y6 t2 x　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm- F. R: }, M# b$ S
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
3 y! M6 }/ V1 I0 f1 O0 K2 x　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+2 I! |& ]% a! ?) P& O8 V7 m1 F
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|1 ?" d  i  y& V, ?* u
　　起司粉 powdered　cheeseV( w- s! r6 c- r; ^( L1 O. o
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB7 g4 E% W3 x  C' m6 [  ?- S4 t$ W
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
8 ?% i" e  l9 ?; p　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S- o3 I& e( Y) }
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP0 k, g5 p6 h5 F- i! \
　　黄豆 soy beanH\W=c
) @! i2 P3 }% A. d, i　　红豆 red bean／adzuki beanb8
0 y4 i0 G3 ~) q9 e2 w& i　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec" P  y6 n" {3 E! Z( A
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B7 K- ^* G7 b. v
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
0 c# f' v- f0 s4 i% {　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
8 D1 r# z% g  r) w　　莲藕 lotus　root%[RNW+ z9 z7 G$ P8 r- q6 r& r
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5) m$ o: `' M; Y, ]+ H
　　红枣 chinese red dates:J}Pe& R- K2 h% r& G& \, a/ K
　　蜜枣 preserved red dates$%y
2 \" c# {6 H. h2 X# e) E8 N　　枣泥 red date paste.`$ K4 |. `) J4 E& y. S
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>, l  f& B7 n: X9 b7 l5 {+ j
　　葡萄乾 raisinD
2 L* B: H. _  [) a　　柿饼 dried persimmon<n
) c! h' I) G) K0 h( V　　桃脯 dried peachV{
/ b" m; j6 d9 `' ^0 e* R: W1 V　　杏脯 dried apricot`3
% P$ [/ v) {9 \( q# m　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
9 X, \' j; p, K5 G/ ^- k　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
. k' f# f" G4 H! j8 Z- i7 p　　百合 dried lily bulb`n5
6 l+ Y& k5 K, [" w- A; r0 |. [　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw## }9 Q4 s( S% |+ E! c. H* L6 w1 M8 c
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng" A: S! b7 P7 u! i
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,27 L& m. c- y( {- S$ y0 F
　　花生 peanutW5CB@(- O) d$ _: H3 k9 A9 x1 y" T1 L1 h& W
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_' v' W. D; ?0 [4 k+ O5 w$ [
　　崧子／松子仁 pine nut?
4 E0 _, y: T  d0 \$ C% H　　栗子 chestnutZXT5 T5 V7 }! _. _
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>, w9 |! S/ M4 S0 k, C- K+ B
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX$ ~$ b4 t) w1 y7 P9 S
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
! |# X. ]0 Q$ a. x' f　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
; g( T5 \* v& N5 Z- D4 A3 r8 N　　南杏 apricot kernelM:X.oo
( V+ z! o1 S+ M" H　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
$ u! R, w+ x( F" N  A. r# E1 d　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}9 d) R1 B+ r% B7 K
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF- O1 l/ v+ G/ e. c- {! }! J+ r" |
macadamia / california nutzd! O: N' c( p  ?  Y$ b/ E
　　山胡桃／胡桃 pecan+$ N& X' Y, O. g" r$ d
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
5 e7 t& g% c4 f2 a　　白果／银杏 ginkgo nuto
) @/ {2 w! r. _3 Y　　槟榔 betelW$$ V- V$ I5 L# n: p' l0 C
　　芝麻 sesame seedA
; |& A- D4 q5 T8 T0 r, u6 g* i2 H5 P　　莲子 lotus seed6}W`S*4 o5 c# y! Y4 t/ @+ ?
　　罂粟子 poppy seedP
, c* P; J1 P) u& r# v　　亚答子 atap seed+]H{?79 x0 r( t. L3 E0 I5 n! `
　　法式吐司 french toastjc"2 }  i5 W1 x( n6 k2 P
　　裸麦面包 rye bread8ni
& |" q! K! X) v" f' g* r9 _+ ^　　派／批 pieMT
  `3 R6 K! ~  x　　塔／挞 tartYf
  f# ^6 f! ^- g, G' c( L　　冻派／冻批 cream pieroD;
) v" j* x* a6 i3 b/ m　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
) ]' x2 t+ G4 n. p; _, n; y　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe; X% l4 K+ k; a  h4 ?' c
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
1 b  O/ L3 B2 _" l4 R; a+ T8 T  w2 [　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
! ^# _' K" g3 }% G, M9 Y# o8 A　　泡芙 choux pastry / puff3
& @: V% m( f" L5 s# ?* |9 S　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"0 ]; ^6 ], i$ g+ V* z
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'+ m* Z. X' g8 ~: J
　　可丽饼 Ｅcrepe<|* U- Q2 z0 `# m# J. Y1 ]2 `
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd, l5 o! s* D' q- B  O+ P; p* V
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M& ~/ A. l% P& U. _/ Z& T& ^
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
. z, }6 m) _; d6 e& Q* c9 `6 F2 a　　曲奇 cookiesyxu6 Q; q. v5 R' p
　　慕斯／慕思 mousseuk
& _# E" U: O$ T; P　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!$ ~( D+ T' g' m0 e
　　司康／比司吉 scones.!edAy
  o0 ~* [( l) y: {3 \) L# F　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
; ~" J# D/ P$ m9 m7 q　　洋芋块 hash brownwKAM
  j& o5 r, Z. V　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
& {9 `# Q! w, _% \! S# J　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
9 S0 g5 _$ `* q　　格子松饼 waffleI4 m7 o8 g( c% I0 p
　　蕃茄酱: ketchup&}R! O! W* r3 U" x
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
# \4 I" l# L6 p# a$ d　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%, Z! ~7 C! `. q, T$ |. S3 p$ p1 w+ P) u
　　苏打饼干: saltine crackersenve
1 F2 H" Q0 I7 Z( f' {5 h　　白醋: rice vinegar (工研醋)27 P# n# X, z* ]% U
　　乌醋: black vinggarh
( h% A) |% \3 T  x4 D8 ]: ]　　辣椒酱: chili sauce@y; {  R( F2 g+ `3 W( u1 d* o$ G: c9 t
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
) x; W0 u4 {. s　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M( `; Z8 J3 `/ D+ m  E
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
' j" W, u7 z" ?　　黑木耳: dried black fungusc
& g% h5 ~) ?  \! i, b/ B　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF6 B: O* h5 a* H5 y! K( H" N
　　虾米: dried shrimp_'q
1 P, k  h, e4 R3 }　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
: r4 U) F6 S2 C' I$ g* p　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
% z% x* T8 f! D9 K- ^　　姜粉 ginger powderi)o# T; g$ x! o* |2 N4 R) E% o3 Q6 z& |
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q! ^& S) Z5 S% F
　　洋梨 pear!~`[#
- ^! K: m; v6 z% g: Q7 [1 z/ I　　杏桃 apricotP8tx
9 n1 Y' z& X2 s　　无花果乾 dried fig:m!Vc1 d: L* n" Z+ `. _  ~; ?
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
) Z. F' T  s4 c2 y( ~2 `　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf2 [, k4 S1 H- @( r
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
/ Y) p; U7 t. J9 h　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
# E! |9 ~- [2 \6 m6 }　　豆办酱 chilli bean sauceuY
( z2 h( c5 S7 @5 n　　XO酱 XO sauceJgW2 f+ b7 n& o6 @5 x8 C
　　桂圆 dried longan](B<7
7 n! S0 y$ p$ O7 {8 t2 t　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
. w2 E0 A- C, \9 f　　烧海苔 toasted nori seaweedn! E+ y" X7 M/ I! S3 h% E# ~
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
$ b3 d, W  w) a% x  M7 D" O　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
" `' }& N" H! n- `- h+ h　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/; C' P+ t; ]' }! G& _* I7 i% N
　　威化饼干 wafer biscuit'g
# E) K* E) |+ n! {2 G4 n, b. e　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&7 I0 U! w  I9 J# Z+ B
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
" q8 d3 Z+ z* _2 V
+ k. d# q5 Z' s" t( {
+ u& Z* |2 ^' p4 B. x關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

; o& Q% O* t( V. O. y. g) Z1 {; [1 R9 s5 N% v$ b3 E1 u. J1 C3 p4 G, B6 y( [

4 ^* k% X: d' bgood one sing sing
- S9 f" `0 |( S4 B
9 r' R4 L' s# C$ W2 gmust add points again
* r" l, t" h" L& I! Gwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。' E. N/ Z, @+ |& D1 ]  z! V, r

$ j2 ~0 ]" r' D+ s二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。& X1 T2 n$ _( w, [/ L- l5 m3 l9 o8 \% E

; d3 B( w+ q/ D9 v2 C1 T三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。5 @- l3 }9 X* e. c7 e/ d

& }, W! c& L6 z7 U四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。. V+ c2 N8 [7 N2 y

3 P# n* r9 v" I+ w  o五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。: a  C  y( _  X+ h
1 {  h! Y+ c8 G4 W& \9 ~5 }1 }& ~
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。9 O, O' P2 Q0 _# R

. e- x; o2 d0 c/ @七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
$ d/ ?. T5 g# D5 g& X5 ^$ F4 G8 ]. c. a! A
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
: c' O- d! N" t. B( R6 Z7 c/ u4 W5 L0 G$ r  J: {9 F
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。! x' @+ A1 b( H4 p, n8 z$ _5 q0 q

/ \; n4 u1 h. @5 E9 P5 N" E十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。