qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
- T+ l1 ^! P$ {* L5 c好似好簡單又好搞笑喎~  }, U6 l& C  X  j3 w  y
分享部份俾大家/ j& b" ?; Z1 N
睇吓你敢唔敢食^^# C. p! y" ~. u) X, I7 [

; R! T' U% k- c8 x- V9 V% t% c- I4 Q7 R% Z& v: @$ R3 t

& V) j& a% T% [6 ]: a1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.. x' q& p! q5 [2 D( A# m
2)金寶忌廉湯+米粉% T  x. w  `8 W% e, V8 o+ M0 I( K
3)cookie雪糕+汽水
! V8 [5 t3 G, l( [( h2 i  p2 H* J( h4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
, I* I) n0 N' n. l5 U5 l浸上十二至廿四小時，第二日就食得
) K) h0 o# B1 L9 P, C0 J5方包夾馬仔 " i& K1 d. o/ {9 A0 V) ^. R
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
7 {7 v9 }- y6 ^  ^+ y7)薯條點雪糕
8 x% g( L+ A9 O" q/ l- Q! |: W1 u5 C5 _8)瘸乳茶麵包
$ t- \; ~/ R, }( _) Z9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
: }) }, y; A0 a, h+ }. F5 c10)香蕉 + 沙律醬
5 G" U* z' |. ]4 {4 O% E- H11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
- b* @% F. @4 }$ z5 ?; L5 h12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉& o' V/ B/ p8 R7 N* n! L( s9 K" I
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
% A: y  Y6 s/ _; ^( U14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯. [( }5 \) k" ~
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
# P: a1 t3 s" f: S16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
  y& r/ E. F" b: y1 @17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 3 M  M! V- m+ E* ~: x( ~* n7 r
18)芋絲加魚露加札肉 4 L; q+ g, Q: v% W, k
19)水晶卷加魚露加札肉 8 v" h) }; X% q$ G, G: z
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..+ h* _* ~/ I- y" U2 ^7 e1 P
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
$ J6 P6 y8 |  k. G: F3 l22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯# J# F; w+ |7 R4 S) ?5 y
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 $ n: w4 Y, _" M/ I* Y
24)甜通粉, 用煉奶煲.
: I% I+ ^/ K' U( e6 \+ B: l- |" s25)花生醬蒸茄子
& A3 X( @# z: U( F26)椰子圈浸熱華田 2 f6 i! `, g6 ?* c
27) 金寶忌廉湯撈飯" d2 \" I9 p6 ^( w. w
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
. u' g1 r2 |( Z+ u/ E. D29)蘋果切片搽花生醬" _' E8 S; j- ~1 H
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋3 K: ~1 z! q: @' O( ^
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 7 U6 l( i' t7 y6 e4 t% \5 a
32)味椒鹽 + 白飯
# R* d: a! c# y  H4 l! O6 H33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)6 _! G, W( L4 E) p
34)味椒鹽 + 方包0 z# d- R' a8 Q* }
35)鮮奶湯丸
# O+ c& P9 U* V/ p, J6 J36)蕃茄醬加腸粉% x( @; K# h, N( S7 K& q/ k+ o
37)腐乳撈粥, honey 撈粥9 F8 S( X" ~& B% q
38)熱煉奶浸加拿餅  f9 X8 N; s% V5 v- R
39)粟米蓉+菜心
" E; [& T  [3 V' |8 C6 J; {40)方包加醃酸菜
* _* u. _% V1 V41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
3 r' {. Z: Q" b42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
7 U$ A/ s% `8 a4 z43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘/ _3 L5 k4 _! h/ _  f! S
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
" i: w  a3 Y. A) B' b45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ' a9 k" j+ n0 B+ A% I# j; `
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
5 v9 F$ j2 ^; q/ B) d47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
5 Y( C8 i. M! s+ m0 X1 o5 F' D: j* W48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒   [; z! y7 l0 G. s+ w
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
' y$ P( }6 F7 ^50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯! f+ ?$ ^- S# J" y# t
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
/ Q  _( L: W3 ~+ v4 k6 ]52)維他奶 + 話梅
! ^& H6 g) [+ w1 z53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉% A7 a1 V/ W. X( I% D& h
54)熱煉奶浸鹽餅
  |: w7 u& P* S* p( i8 x55)肉醬意粉加砂糖
7 P6 Q  g8 }$ I0 G2 G3 Y56)卡樂B熱浪點白醋/ ?  F8 ~6 E+ K
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁0 K# h& E* `6 I
58)檸檬點茄汁( L/ Q8 v9 n2 ^/ P! L; {% g3 {
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
/ W! x0 p5 ^3 J! b60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚) A; e) z" c5 q0 c& V
61)紅豆沙滲油炸鬼
) y( G9 [; y9 b9 W. b3 I  r1 R62)豬肉鬆撈粥7 \' ^! Z7 E& M6 C3 r  c
63)芝士炒蛋/ @& q& \& Z% m. u9 T5 c
64)熱浪點可樂
. k4 H, {+ }4 F7 Z4 [/ S& r1 |65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
, m/ M9 u( ]% m/ T  H8 O' x% _" }66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食4 @( m$ G! l, w( H  V
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉2 u5 x( b8 X% A. t9 h8 i
68)卡樂蝦條點椒豉油1 _- K2 Z1 x, \* @
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
8 J  f5 a9 n2 _: P70)薯片+香口膠
& Q9 F, b/ ?" M# ~71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
$ S! n/ Q( n0 L4 v" |) e+ Z/ N& c72)鮮蕃茄片灑沙糖 ! |% w+ |) v* s  i' f
73)瘸乳加沙糖送白飯
' i* u% F6 p8 M+ r. \74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
; |- r3 W' ?$ m9 P/ |$ c$ n6 a75)三角朱古力夾方包,放入焗爐/ V, _2 t% [& w5 u
76)好綿既白粥溝豆漿: u8 z/ ?1 {. d7 s- q4 L5 h7 J7 ]) R
77)雪糕撈飯
' S; S4 H0 b! |78)壓碎既消化餅 + 香蕉/ a' K& z8 r; V# ~/ p
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
' G# F0 g- s; l6 }& V8 z8 B1 }80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
8 s) o4 n5 k4 D$ B- n/ R/ a81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂) h3 n8 W# ?$ @  r( @$ O
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食# K2 m; k9 ~# J. b0 i
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
* d8 D5 E2 f' S- H: j84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢. Y; \, U" T, B/ W. e
85)煮出前一丁加wasabi" v& b0 C# [2 K1 u9 _/ W
86)菜湯 + 鮮橙汁/ P) T6 S3 z) c- l( r2 m
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬! z  T) k, D" ?& `
88)珍寶珠點豉油
# @( A2 N$ ~. L  }! ^4 D# ]" E89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms : x, g. I) c6 `9 [
90)咸牛肉炒通粉加蛋
# o: m  H0 }4 ?) n5 P91)煉奶通粉2 s( t" m2 C3 `' g  l$ x
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
! L' Z  {3 s. x7 _3 {93)沙律醬+炒麵(雪涼了)4 {+ @, d& X/ x; t1 Q
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la' V8 h6 F+ D( C  Z
95)蒜頭豉油炒飯
. y5 Z) ~7 s8 e! j96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油8 _% u5 a" F# ?5 L2 s
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮/ Y4 L: `; U6 B. ]& E: o
98)滾油撈白飯
' C. C0 E0 L3 q& O3 W' I2 P99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法9 w- J- Y0 `8 B) f3 ?" f
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食* Y; V. E8 P( r9 m" a* {
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
: R* i" n3 D$ L+ Z3 D- d+ j102)麥精維他奶煲湯丸8 |5 }# w# u6 v# a8 h: k* `
103)蒜頭鼓油加胡椒粉/ F5 q# F: e, T' v5 C
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
! A! ^6 I/ ~' i105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
/ [4 ^' T/ u' E- Q% |# M8 u106)燒賣夾甜猪仔飽
; _2 `$ j: @3 u( D6 r107)咸秶飯加沙糖 1 E, q2 B/ r5 G7 t. X
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚* b& h# ?5 ^- G4 M5 _
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
: g3 M( o3 ~3 k110)紅豆沙+congee
4 `/ S  C* v5 M1 b' Q- R4 z! t+ c111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
2 l. ?* u) o# Y112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
" m% s, b6 u& M  V! ^9 M; [5 T- d" T113)原味乳酪+ 硬包
7 O2 A& b$ t  X  q3 d. [7 G114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架5 w/ z9 j6 q4 F
115)蕃茄點沙糖
* Y7 M+ a: J6 Z2 u, g; u9 l* i116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 & f& w9 p9 l5 |) `, t
117)好立克奶茶5 \% j) q& @( k' o* U% d
118)炸香蕉粒炒飯
: }0 F- ~% F% ?' [9 [4 L6 n' ?% Y119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
4 J3 M8 b1 x# N120)搵丁麻油麵+檸檬汁  I7 z" p% o% p7 U8 n
121)即食麵+罐裝即食咸菜 9 D# J5 W" E6 Y+ o* v
122)肥牛+tabasco
& T1 A! p0 f+ H  B0 @# e& ?& M123)腸仔甜包+沙律醬
! ~3 k& a6 \$ T7 E' ]124)青提子放入冰格
6 Q( Z- j1 w5 n) r7 A  g125)薯片送咖喱飯
+ w2 q; D$ m( T( {" Y, x126)油炸鬼浸奶茶
/ }, E; W5 g' X6 G/ |( d, j127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
5 S9 h3 g* |8 R128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
6 Q* B  P4 w6 p+ ^129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
7 M6 K: A1 l7 x, }$ A130)羅宋湯+粉絲
. T8 [" W' D8 T. x* \131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋- X3 _( Q1 Y3 ]- Q9 P. t" R) S2 C
132)腐乳撈米粉
$ M7 n8 Q* u/ L133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食' L5 r9 V5 {9 n' }0 a$ v; g6 s  g, f% r
134)炒麵粉撈sugar再+hot water7 s( K8 B6 v. ]5 ?
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士9 M6 c  s7 P" C7 c* X' ?3 \3 i
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻( }2 ?9 m4 l# V: X! Q
137)白飯加牛油或芝士" e5 H8 ^6 @" T3 g+ ^4 a4 e
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮3 a0 _5 E" g/ _3 k
139)Yoghurt 撈飯 3 U8 \) y5 W3 f8 p& ^/ t8 S2 n% z  I
140)朱古力撈麵 . R  J  o( J( h$ F0 g, s6 E
141)咖啡+栗米片
( j% x+ R4 A, ]6 P142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 4 O& u; ^& g1 G* s6 t
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
0 C+ o: M3 Q- X( I$ _144)隔夜油炸鬼煲糖水飲6 F: i' s  n) b( J
145)蝦膏搽芒果: Y/ E4 U( G4 b: `1 o* L
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
) `& A* l3 |' ?( {6 K147)花奶 + 百福豆花; _! y/ C- \& R# D
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵& o6 D) o4 Q: C4 x
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
! x. S7 f3 ]* k150)wasabi點蝦條
& }; K  O$ O4 r0 x) o0 x, K151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包0 }+ ^& B) U2 n
152)西蘭花點茄汁 1 n' p3 |( C. b7 T9 Q
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 " b  c& w  n+ l. q" Z) L  m
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 ! w5 U0 Q7 `* N+ z8 l
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 2 E& y8 U& d7 F
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 # r8 x, i0 H0 Y
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
9 F) H) e7 T& b1 v( k' `9 j( q1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

/ p$ A0 {0 L5 ?% v' P: p8 ~" _0 ], ^# n; Z; z# Z6 o7 ^; Y' |
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
2 m* o3 y+ f/ M' b咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
3 z# {9 r8 m3 n) V! E可否幫下我，十萬個語該; r' M9 @# M' E5 \+ h$ }7 _
7 m6 ?; X: j( u# S! I$ B
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:2 G4 ~: s6 w% q; |$ S6 _
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

- [" _* u4 D- o+ A  Z9 g8 M8 N+ c5 A% S

& u5 G* ]7 ?3 Y" ^9 `  p飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
" \3 X: w# O  s8 e5 \. E7 _有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
) A- \: [7 d2 }  N) J咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左, {; n% F) Q- K
可否幫下我，十萬個語該

. ~; R) B: P2 i, E0 d, E1 R
% B2 C, h/ X* M: I9 J生抽= Light soy sauce
- v2 Q" @  k$ k( ^) [  ]老抽= Dark soy sauce
8 Q+ X! _7 B' V% W! g% Q生粉= potato starch or maybe potato flour  P5 b4 H" u4 e0 N$ u; F
豆粉= flour' s8 G/ p0 N" ~& R  U+ f+ X. W  ?5 J
發粉= baking powder
% x# W$ L6 v  v2 f& a# I- R勻芡= sauce = 汁
0 w7 P* O+ A3 A
- h! S) V) r( _+ R, P[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
. L: v; f0 M5 y0 r9 Y2 D1 R2 {1 }( _  J5 G) G. t

3 X$ z! V0 L; s  b7 ^2 g) k$ Shttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:  N3 y# a4 H0 R) n* B  }- `# C% g
# l+ h$ Z4 Q' r8 \9 A
3 \! U9 n7 D+ K( a8 P; r
生抽= Light soy sauce
4 _$ J9 M$ D( a" _7 \% ]4 q7 E5 ?老抽= Da...

6 I% P$ F( V- y" L* ?2 p3 X  _4 R
1 N' a! G* O: z; d0 L關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.6 e! F9 V. F' s8 k5 v# P7 w) z0 O

0 {/ v7 Y. J8 h! H5 m希望以下個 list 可以幫到 kaka:
( D0 V$ ?2 n6 O; Y6 S
% @; D" v/ _8 t( \& O面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc: f. k( b0 b1 H& Q1 V0 {( n" r
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
% B! E2 ^8 A6 S$ e0 i! w8 L$ E   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
9 L) b, c1 a3 [2 q　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
/ z, W, M# o  W# I　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
8 h2 G) [! R6 b; c% ?9 a) @　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
0 |3 t& g" A6 s3 J+ k　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ  a/ _- I0 L3 l* @% z
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
, {. a4 S% a0 _　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B* p; C, `& X. O- w) [. n
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;! N& A  \# Q" X( o% `: @( _7 h
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
! b  }9 K) G# X* A5 y　　马蹄粉 water chestnut flour$`
# w3 y; S6 ?  q, Z9 R" U　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
5 I' x( _0 ?9 }% s　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
4 f$ e3 W0 e1 b: Q: y  [　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
& L, F2 |0 W: y+ _' G- s5 c　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p; R/ @3 Z+ v8 N* b, |/ T# |6 f9 n
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar". N, B& `  x+ {5 r
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--& p8 K* g- w$ i. w5 U5 ~% `' k
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
! s. \4 Y- H5 N* i. i, }+ }　　蛋白粉 egg white powder？_A
9 Y) u( i  w0 u' j& D+ g" ~　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN+ n" k+ R' h, l; D& e3 |0 E
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
/ }4 A1 n- [) d3 E, ~$ B6 t　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz* x% m" y6 W  u, O
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%! u: M: T% h$ W% Y5 c# I
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=, h, J- T% ^. b0 R& ?+ e: o
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
, y9 P" F, R: ?# V9 ?5 E　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`! k: }$ R; d9 G' m; j# _
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
( d2 Z& b' s# X　　白矾 alumFp
! ]7 o, g4 a$ D' }+ a) ~0 V　　硼砂 borax'DSLn
4 J* s! Z# n, C1 a% W5 |　　石膏 gypsuma]
' i1 p+ M6 @" B; G- |- `- Z　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
" X: `* ^- a' T　　面包／面饱 breadA.>Id
$ f3 F6 Q2 f! P9 g/ u0 V* Q3 x$ ]　　土司面包／吐司 toastAe=6 j! n" z0 ]% {& u$ {7 k) |
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#1 u' O: l% V  X, W3 g
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS1 r/ S/ f6 p+ Z3 i* I% Q% Q; c
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*/ o" n) x9 y& A3 y0 X6 b) O; E4 r- E
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
- J. y* p8 [! I4 X　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
7 z- W% o$ B5 o) a! B9 |　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4# L: @: w6 `  F" ?
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet6 Y1 E5 C0 S9 H
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
3 w7 x0 v' P8 @. V) a6 g　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
+ o& {" k" E  w0 E& L2 t  J: M　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^: o9 L9 E" }1 p1 R# m6 }7 p
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
7 L( `8 N: y* Y7 T　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|. R( P# L$ m1 G+ d  T6 K% z8 O; E* m( o- H
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
( S( ~4 T% E) R3 E  h1 Z　　葡萄糖浆 glucose syrup<*/ e  b5 ~& R( S5 a
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
9 s# o  G2 J0 g, K, ^( ]　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
4 J! r1 w5 D4 I0 U% Q　　焦糖 carmaelV5 R( Y" k2 I7 z& b  K$ ?
　　果糖 ＥfructosQ
5 N: n" Q! k$ `# `5 e　　乳糖 lactose!V#e_$
* O. I# N# H4 V* B- w9 k　　转化糖 invert sugarP6 L8 P/ H8 t- M& \/ {' I% Q5 n/ R9 v1 t
　　日式糙米糖浆 amazakex3 S  J8 r& y8 B* f1 B
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W5 T% R7 U9 H7 H& J/ m) K: i8 w
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL% ~4 J* N1 m1 ]$ u% F& z
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"2 V) D0 ~& Z, Y( \4 {! i+ `
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
! w4 T2 g5 _% s6 Z2 X　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO8 T  j* \! T. ^9 F5 }2 Z0 s
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\- p4 M* x9 j9 o' ?) O+ B) s
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG+ T. ~3 ]$ s: r% o" b
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
) @9 o! x& S. ^9 w% I9 F　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
8 ^0 Z' A% b9 c# F9 @. m　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/8 e; ?$ E  Y% u% f9 L, N  T3 b. D
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO/ S0 w7 Z% ~4 s3 L; [4 b
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA$ M5 J0 c# |) b- a( Q: r7 S( B
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
; d6 G! I( x# n3 H- V　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ11 W% b# D9 c- U  @
　　牛油忌廉 butter creameP]X#8 f% N8 e/ Y; `, @
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`8 c- y& i# k" N- q( d' R
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
& q& T# H1 W6 p- o2 K　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB" M% S: H& l: M3 u% r. q$ V9 b9 j
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
" o, D2 P6 c4 x: R" y9 {　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
" Y6 B: {) g- z8 b( L　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
+ L9 L) ]- O- i- t/ W* e　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
  e% q( |/ U5 o; E/ Q: \; Y. B. W1 b. R　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP" E5 {1 a* M6 l# Z. D2 V! _
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
( U( L6 o/ D. P' ?0 S  \9 j3 d　　食用色素 food colouringl*(
) T, q6 _: a8 e　　牛油／奶油 butter2"% Z& T2 i, i1 }0 Y0 }3 d' H* A! F
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
/ B5 S; [* W. W& X/ x　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN) i# F+ w7 q9 j- ]# W& I
　　硬化椰子油 cophaRjQ; {( @7 A1 n6 ?. S$ }0 K( ^
　　烤油？ drippingz#e:a~* u; f, D4 ^. M6 `; s8 g9 M
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
/ d5 q1 X1 a% G- M: ~　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q, t; j7 E- A' o& w8 G9 Y
　　包括：lW9( _8 B- Y3 U( e4 k* x
　　1 light whipping creamDP
! D4 n8 H+ O/ ]　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
. v3 O3 K) W, U0 K2 C　　3 double cream／pure cream/, \, ^+ P' T7 g( U7 n( n
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
: t  l  R! w( O　　酸奶 buttermilkV=7=
0 t' Q6 X0 K9 S9 c/ \5 @4 [　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
: u" q) b7 x4 N2 Z1 x" H  @4 I; m　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
( {: z- T0 ]6 \" X4 }) r! A+ w　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6. T0 t8 V7 o; @3 G% I
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+5 c' o7 X' k4 |
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|2 v  E: z; g" d; k/ P# s
　　起司粉 powdered　cheeseV
, G  ^0 W& F6 E; _% H# F/ `, M　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
# X% C' Q' }& [7 }- u% w　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
! F, f4 l: X  L+ p3 I0 m　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
8 S5 u% v: s2 `) r& Y+ ?) ?$ V# A9 _  R　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
! c3 B& D9 _: v3 z2 y# `1 R　　黄豆 soy beanH\W=c
% i; b4 j1 Y( ]+ a" \5 ^& e+ j　　红豆 red bean／adzuki beanb8
* n& z, G9 y; n) H& |; |: R8 E2 _　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
5 z2 {( W* B$ @9 Z  L0 ^　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
. l; }1 |4 |% i　　薏米 pearl barley'!Bz(g+ k& F. z+ I+ X
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA6 W7 G1 ]% H4 R9 ^/ i
　　莲藕 lotus　root%[RNW
( }) O1 ~" t) B- x' W! w　　莲蓉 lotus　paste*0EE5( `" E: L  _5 H& y9 [
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
3 u: y1 W3 F# C! T2 F. D　　蜜枣 preserved red dates$%y
3 m7 e/ n6 \  p; w4 I* q　　枣泥 red date paste.`
7 ]6 r' ?: L  p" @6 X. R　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>- Q3 n6 `# u% g. z6 x
　　葡萄乾 raisinD3 }: u( }2 h6 \0 p; G4 }
　　柿饼 dried persimmon<n( b9 D# W/ z% _0 f- T' t  ]
　　桃脯 dried peachV{' k( u" c9 @2 _) s3 A0 [4 \) e
　　杏脯 dried apricot`3
+ O) `6 c9 S6 r2 U2 D* U3 ~1 Z　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
/ F& [" |% E' t# m2 {7 v  ]　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
! P* T' \  `, Y4 G4 p; @　　百合 dried lily bulb`n5
% @& A2 i3 g- m; `, }　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
$ c% z+ `8 [3 P  P1 r' i/ v　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
  \- `  p) Q: S- Z% `' Y  C　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2+ L$ M% q) {# P9 T
　　花生 peanutW5CB@(
1 I; V: b9 y1 N　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_( m, E$ W2 i. d, {
　　崧子／松子仁 pine nut?! [( y4 ~; m- i/ H6 o
　　栗子 chestnutZXT
6 `8 p0 j6 {1 ?& O! h  Q$ \: o　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>$ i9 V* @% D/ W  O* T
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX9 G1 A  v# Y4 r' V1 y3 r+ y8 y
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
! C* \, W8 w5 J. b2 g8 N9 t. t% Q2 w' a　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
1 Q" h$ a" K3 Q1 T8 m& Z/ b  e! _　　南杏 apricot kernelM:X.oo
$ g) v# J+ X6 P7 s% ]　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf6 y  B3 G6 H3 q) r( a
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}2 X  S9 {/ n# P* X* u
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF" w( J+ C+ a4 F; q0 q
macadamia / california nutzd- n- E9 z- I. B' M' j
　　山胡桃／胡桃 pecan+5 X. D8 r' |. m' D
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
5 Z$ A& _; N+ C7 F　　白果／银杏 ginkgo nuto$ A, p) B. S" }
　　槟榔 betelW$! a. ]) _! D1 e, _9 v# l
　　芝麻 sesame seedA8 x# x7 j! G7 o5 I6 L9 d1 h/ {2 d
　　莲子 lotus seed6}W`S*8 L8 v" n9 V: V1 d
　　罂粟子 poppy seedP6 [, T) Z- g; a& S. s
　　亚答子 atap seed+]H{?7
, U* Y; ^% Y7 J$ n　　法式吐司 french toastjc"
6 M8 U: @% ^6 V4 f, ~　　裸麦面包 rye bread8ni: t  O% r3 X. h0 @  m
　　派／批 pieMT
, G" E' V0 _3 d1 ], C　　塔／挞 tartYf
+ {1 S# n) {$ H% m+ f) j　　冻派／冻批 cream pieroD;; }8 l! V+ P! t6 W3 s$ i
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV2 @: S0 N" j2 ~& _& Z3 A- m
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
  J$ A1 C" t0 E　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>8 k3 U5 R& |! o7 z& f/ F
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in, m2 ]+ t- I; n0 \& H5 ~4 z, `
　　泡芙 choux pastry / puff3) j* j+ J3 O& L! p
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
" `: a# h& W( d# u* \6 g2 \& c8 X( \+ X　　蛋蜜乳 eggnogd~0'" H( r1 ^6 M! a# u0 D' e8 r
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
% j; B4 `/ M- W　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd; E- V' ^2 R# ^! k$ s
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
8 Q3 C+ U4 I3 c: i0 f- [$ }- \　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
' q+ U; W/ E5 {+ P! t& o　　曲奇 cookiesyxu- d' v1 r1 _, C  R: r/ r
　　慕斯／慕思 mousseuk# z7 p. n3 s* m# Z/ {$ X
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
+ {" h1 H& \2 V8 B5 R　　司康／比司吉 scones.!edAy; c7 G, q4 m/ c
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
* [% M$ K4 j2 J8 T/ e4 c# F  K　　洋芋块 hash brownwKAM/ Z4 z( W$ R& q- A, N
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa5 ]$ C3 t. w. [  ^- S! y: f
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
/ D1 w' s5 J8 X' C& i9 i　　格子松饼 waffleI
* ^: z; v) s7 u1 _' p& M( r$ ^# c　　蕃茄酱: ketchup&}R8 X; p  ?% q& V4 f! y7 P: i
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs/ Q. m7 w  _8 z9 X5 Y# D
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%$ q. t' H0 |, }% g; e# ^4 E6 U7 r
　　苏打饼干: saltine crackersenve
  B8 Z* [4 s, t0 l4 z　　白醋: rice vinegar (工研醋)2( E$ @9 b/ o& V* `  |: Z, Q% \3 X
　　乌醋: black vinggarh" ?( ~: Z1 K" c5 J, \
　　辣椒酱: chili sauce@y
$ d) U1 Q/ x; u) ?7 C　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}. p+ f' u. h/ T; `# W+ }) {4 ]$ C
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
( X. d9 i+ R0 [　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t- B4 L* z- u$ t# s6 v
　　黑木耳: dried black fungusc  K6 i  Z2 b+ {2 `0 S
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
; m  b5 e/ r! }) s7 b" F　　虾米: dried shrimp_'q
/ a& s+ D1 Q$ X　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT* N2 [" S0 }' B$ g, L
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d" H. C5 q1 o( y
　　姜粉 ginger powderi)o1 t6 V3 ]9 C* ?( }
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q- ]7 J; ]0 N: `6 C2 @& i
　　洋梨 pear!~`[#
$ s" P/ l6 o# q! Q/ E9 r　　杏桃 apricotP8tx4 G! H6 h0 V/ {5 {: G; A& y
　　无花果乾 dried fig:m!Vc) M& g5 X6 u6 @7 M, h; g8 ~
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
' R% f/ |+ j' T3 n/ d# c　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf( a6 S; p) L' j0 ]3 D
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/1 T( @# Z4 g) {6 W* J/ e
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
( D' ^1 b5 {  D1 `" x1 p　　豆办酱 chilli bean sauceuY
( ], |8 O! Q- |$ d1 {# f　　XO酱 XO sauceJgW
1 U/ v  O7 j/ L& S+ l　　桂圆 dried longan](B<7) H, O" m( b7 f" S  W3 W
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
1 f( w9 N" c" t& }! {　　烧海苔 toasted nori seaweedn
$ v% I# z. Z* [- e　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
4 S7 }7 N; A  g　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
: V3 C5 k* d" Y6 c4 |) S# G　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/% k. d( K5 a7 @2 L* Z
　　威化饼干 wafer biscuit'g4 |% U: `: v* a
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&0 v0 J- m' s( W& ?, m* a
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
+ z) o: g# ]" J8 ~% [3 Q) H/ q5 a. B6 O( [
2 u7 T' T/ M3 C( g
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

3 \+ q2 |: Y3 U0 ^/ G9 p! X5 a! _1 U7 }8 U. f* K4 ]. r7 ^/ h' a0 h3 k& Q
1 X; v4 {! h" G, T/ J; P3 Z& g1 F
good one sing sing 5 }& A* P% d# s3 u* |
4 A; r) f, @$ P8 n0 p& W0 g
must add points again - T/ g+ P' U! M3 L8 c
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
9 j% g, g6 T. O, X! s  X
9 }1 Z) @* H* R二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。8 z4 m4 f( i$ S3 p
; K8 Q9 m5 |5 Q
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。5 R# @. f/ f1 {( u6 V3 ]

8 y! M9 M2 o  s4 t: S; h8 c四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。, S8 j- J) W# f8 v! M7 w- ^
/ |& K" _  _6 l( ?. k
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
5 Z( l7 j4 }2 D1 t* ~0 u
% r" ?/ f" d! ?" V六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
0 _$ T3 M+ g% U
2 M: A7 a/ s( i七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
# M( }$ s; H" Z! r( Z
, J% `' _: t& Z8 l  }) C& B( C$ n八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
; P* V( t# B$ \" Q7 G+ }
/ `8 A6 b8 N- p4 D$ r% d4 {, T九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。$ r( L  R1 {# J
4 p! a% x6 S2 n) B! _
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。