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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味- i" N8 k7 S3 x+ Q% W" z
好似好簡單又好搞笑喎~
( i( U$ V: |% h) p4 |' {" `分享部份俾大家' x4 [$ n  G) K
睇吓你敢唔敢食^^
, _$ I; P7 C. x) l/ K, e
2 y1 @) n& C/ v
* b5 W5 Q( U3 S/ x" P/ y
1 k0 s& ?) f* W- w- j: u1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.' e. m+ \2 U. U
2)金寶忌廉湯+米粉
: O1 t& r5 r7 F, B3)cookie雪糕+汽水0 n7 v5 ?9 }1 ]6 }! N- \
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
0 v' C8 ~% m& s; {7 ]6 |7 ~浸上十二至廿四小時，第二日就食得" E  r6 v5 J! r$ d- k2 ^
5方包夾馬仔 0 e. j* _0 V$ q4 i. H7 m1 [
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 : q/ B; L+ m4 e% f
7)薯條點雪糕
4 v. ?  ?) M2 d/ u8)瘸乳茶麵包
$ i% ~' A5 a3 g4 d* Y% ?* _( z9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕% n) r% S, f* Z& W, a4 J
10)香蕉 + 沙律醬2 J" ^( ], u1 n+ o  Y( g
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)) _+ \4 M/ a% g: d/ v
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉) K: [$ c: z$ R, D
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
0 |; E9 f2 X8 N; s! Q* e( M14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯2 l$ K) A: G0 Q4 B8 ~/ h# M( L3 q: ~
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
. o  o% n3 m. _9 l3 g9 q0 Q" |4 t4 H16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵2 A1 p4 h' n2 t5 G7 y  E' ?
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 " V5 j, I+ S  a
18)芋絲加魚露加札肉
4 @& U2 _3 p! w* ^( B4 t0 b" N19)水晶卷加魚露加札肉
* K2 h8 r& B1 {! c20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可... A8 r0 f! n, Z  M3 Y. ?- s1 U
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈4 q% B- Y) l; X7 r4 `$ H
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯9 J- t- C$ i. a6 f, |; P! h! m, O
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
  ]0 G# M' W. c! ~24)甜通粉, 用煉奶煲.
/ Y4 |/ N: g: ]( X25)花生醬蒸茄子
/ m$ F/ i; e! L" [9 R: g/ T26)椰子圈浸熱華田 ! M8 \3 e) r2 G. g* X' W, W
27) 金寶忌廉湯撈飯2 r7 D7 G5 N7 ^7 ]& M/ y
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶8 E3 Q( S8 s% i
29)蘋果切片搽花生醬
; A; c$ V% W) J30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋  O: Y2 P0 l5 j, G5 S; x
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
7 i" e& S* U8 u7 j32)味椒鹽 + 白飯
# O5 F/ U" K0 u8 e2 Z2 q33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
% ^+ P" N, z% w# `1 x34)味椒鹽 + 方包
: e" @$ Q2 b- D) M: ?( r3 C35)鮮奶湯丸
1 W" n; \! P% E( o2 B36)蕃茄醬加腸粉
; P% p) a2 t/ L: ^6 R9 e37)腐乳撈粥, honey 撈粥
) u8 i; X8 k- u, _5 }38)熱煉奶浸加拿餅
" H5 @7 [* ]* V, M8 I39)粟米蓉+菜心/ s- k, q. C# a9 I% D- `# R
40)方包加醃酸菜
$ k% x; Q! F, D6 Z  n) A41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
9 e4 ^& q+ F) e! J9 m; `42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
9 F' g, f% A6 v+ U( `& D6 |43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
2 h5 ?1 k3 j5 Q$ w! X44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
; H; Y$ N8 r4 o# Y# Q* G8 Z! N5 a45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) , O3 G2 H/ ]: M/ K( v! G5 ]
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 9 d% O  |' u* `/ w
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶   N4 C, X3 u3 k- h
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
8 G3 X# ^5 b$ j; v8 K& L- n49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 9 y1 w, _- |& J3 n0 L% O: @
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
( ], o" N3 y0 @" J- P+ U& h; t2 }51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
5 S* O( C% c* v& T; u: F3 }52)維他奶 + 話梅9 b- M2 e0 ~; P# \5 s/ [# |
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
; c. ?! C- }# ?, e4 c5 G& X54)熱煉奶浸鹽餅
7 [( m# R& e) R# s5 m5 C& n55)肉醬意粉加砂糖 - ~# R9 R+ L2 g- |* n
56)卡樂B熱浪點白醋4 n/ K, ^8 c7 }0 M1 x: l' f
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
) M, E& x. V9 Q  `7 q58)檸檬點茄汁6 F8 w1 K/ E/ C/ y, j5 h
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒( V* c$ U: t  n6 ?- h+ W0 w
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚9 w: l% b; Z& m8 ^3 R( ~) H
61)紅豆沙滲油炸鬼
; {: \% {% N1 {8 V8 D/ X" v$ \62)豬肉鬆撈粥' C% O' W, N" r
63)芝士炒蛋
* Q2 F8 i: U, Q# S64)熱浪點可樂$ ~4 z3 M  g7 r' U9 T* C
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
! J# V7 }2 q: ?$ G, n66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
" A" C# D# ^3 ]. A1 Z67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉" z8 ^5 @8 `5 v* D. ]" i
68)卡樂蝦條點椒豉油2 Y9 a. T+ {) L
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉1 f7 ~1 L/ h3 u) s3 a6 T' G  P3 G
70)薯片+香口膠
: Y3 r" ^- E7 P. [: S71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
$ Y- Z6 V8 B& b) ~1 w4 |9 ]72)鮮蕃茄片灑沙糖 $ i6 p6 y: Q( p2 I
73)瘸乳加沙糖送白飯 , B2 @0 U; w7 b; x2 Z: A4 F, V* u
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)$ o/ j/ c0 _% k3 [6 M5 S
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐) k% L4 T6 U9 L1 W: a, W
76)好綿既白粥溝豆漿
8 U" z- x1 D+ Q77)雪糕撈飯
" _% T% ^2 {+ T! a4 y78)壓碎既消化餅 + 香蕉8 c  \1 m1 w' {7 x  b
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
* F0 x) X9 L" Z  d9 ^; f9 [; X3 ^) e80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
' v* b* `! K3 ]4 t8 l+ C81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
/ [; n! |2 h0 E) \( [) h" t82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
3 J+ J+ a/ U7 U, T. f83)沙律醬咸蛋黃撈飯
8 s  X( @. j/ B4 W$ v+ s! W3 e84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
, y* t2 H) D# M! g3 [" k85)煮出前一丁加wasabi2 q3 i$ C9 Q/ V0 L5 {$ A+ ?
86)菜湯 + 鮮橙汁
$ W/ x7 ?/ k% K87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
: Z( |7 }3 `; y. }  }* \88)珍寶珠點豉油, X/ e  ?- h2 F0 t) d% ~
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
8 r6 M- o; @- k' r4 @6 Y90)咸牛肉炒通粉加蛋
* i0 D" J0 d6 Y4 p) F. \6 W91)煉奶通粉
5 O1 P( }7 b- {. G$ m" y0 R) K6 G92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
1 z+ l, ?$ H8 q( V. G/ L5 r9 L93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
3 W/ N1 P: b" R0 H/ }% \; ]94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
, W& j: j+ A* I$ y3 I. y95)蒜頭豉油炒飯0 N9 S/ C$ e4 T! |: Y
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油9 c8 ~- S+ N# A+ \4 b5 w! g- p4 _
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
, F0 G5 E2 X" c- D98)滾油撈白飯7 _- ~, y* r' {& T* C
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
7 D( o" l! ?; w/ |9 E7 N100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
: A" u/ I- ~) ]) C2 G$ a101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋* `# I3 M9 w+ p; V
102)麥精維他奶煲湯丸
& _! x4 [, ]9 P3 m0 w103)蒜頭鼓油加胡椒粉
, q# Z: Z. v. V% O& H( g104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
3 y  P; d" Z1 M! v; ~- A; V105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪" g: f, }( F+ ]$ q
106)燒賣夾甜猪仔飽
; V6 |( `: i4 ]3 A: R& A" ~+ w  l# `107)咸秶飯加沙糖
8 B5 s) R: h9 @, |2 n108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚  l) p4 v0 I3 N' M/ T- T
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒1 W/ G9 q( r+ K7 X8 n. X
110)紅豆沙+congee + S# X. C, Y0 |7 M, M
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻# r: C5 T( A  i$ x5 H& r0 Z: m( i
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋# ?( w5 A& ?( f2 ~
113)原味乳酪+ 硬包
% a) u1 E2 C$ W" Q* k0 \114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架5 ]- x7 f9 u6 c4 v2 {: T) l) M' u: J
115)蕃茄點沙糖
7 i1 e) K/ C; j5 E) M4 }116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 # _' @% M3 E  v+ B$ q& N
117)好立克奶茶; s" W* e, F3 j, x4 K- L3 u: L7 f3 H
118)炸香蕉粒炒飯  Q4 i' P+ D# N% _& ?, R- ?
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻3 O; F/ \) K+ c% p. m* d
120)搵丁麻油麵+檸檬汁$ G" D/ ?+ N0 F
121)即食麵+罐裝即食咸菜 ; H( h8 i5 N, v
122)肥牛+tabasco
0 w$ [6 N5 y1 J123)腸仔甜包+沙律醬! V- Z: _& E# X3 f( w5 \
124)青提子放入冰格, T) A$ r" F, I7 p& ]
125)薯片送咖喱飯
4 @  K7 x) y6 k# G5 _) V$ B126)油炸鬼浸奶茶& G: ]+ W: e  T
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚9 t3 b  u1 _+ H% L
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
) T, \" g+ e; G9 P129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
# a. P. v  W$ Q$ G* h8 h130)羅宋湯+粉絲
( ]6 ^, {3 J, |0 A131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
. ^3 B2 p; v9 Y) {5 j- d132)腐乳撈米粉
0 E3 C' s+ a+ w  [2 t133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
" u2 Z8 B. O) ]% {134)炒麵粉撈sugar再+hot water
! g7 ?) w5 f6 w! C( z8 N4 [, L135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士3 A3 M. s# A# w# a- e' b% \
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
! D7 b8 h# W+ h  }. n7 X137)白飯加牛油或芝士
% X9 k* l2 {# W& j138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
) \" G" \$ V& ]& O; c+ ^" E: i139)Yoghurt 撈飯 9 H$ U2 ~! [8 K4 f4 |3 @' q
140)朱古力撈麵 . @$ k+ z2 S* z2 p
141)咖啡+栗米片 # n7 }% ~1 c0 ]& m) ~
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 4 v4 B' L3 h& b- X/ G
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得$ u9 L  a3 \3 ^0 S6 }- t
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
# z! g9 B/ R6 {( [" P/ }145)蝦膏搽芒果
2 c* G9 I9 ?+ W0 H* B; S146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
3 }: F; h; U" o6 Q147)花奶 + 百福豆花) |* F' n& x; Q6 {& F
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
0 `" ]; x. X+ H7 L+ L149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食8 ?, `# U: T$ c8 ?. n
150)wasabi點蝦條  f6 k' q: v4 E' y" {: q6 J1 U
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
% S+ t9 o& B3 w8 t9 ]* ?, ^0 Z152)西蘭花點茄汁
1 x6 }* \0 N; t3 R4 P4 G153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
/ `1 d# b( c) P: I+ p9 C9 T154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
& V* l+ u4 h& l1 K155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
& `; c0 K2 G- N2 U156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
/ a4 l3 v( p4 C2 p! i157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
! a' ^" x' ]" p* ^# x1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

  A' m1 C8 W# J" h% ^8 w8 n
# g# Z3 {- Z/ h) A- v# {呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?' a3 c9 a; b1 S4 \/ p+ @
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
+ I) x) [  h/ O  ]1 ~" I5 O可否幫下我，十萬個語該
; T( c( ~- [& A9 z, a  p- l! E! W
9 e6 @2 Y  b) c' f. C[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
& U* c' {) k; I* ~8 {# q有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

8 X3 }, n, t5 `: u4 d5 m

) s3 X! j: H5 ]" }5 e9 U4 u# d' H
* i: I0 t+ y4 l& k3 T, w5 x4 H8 @9 `飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
! ?8 ^0 l$ n" o3 T  A6 M( r有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
- B: w+ i+ z- G3 O) a咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左8 [! d. e, L) S
可否幫下我，十萬個語該

/ u; F; I. A- x; j
  B7 g7 c* F& M6 k& t7 W
生抽= Light soy sauce
( e0 [. K4 w) V8 Q老抽= Dark soy sauce" G& Q8 h( i6 x1 Q, \1 ]. v' d5 N
生粉= potato starch or maybe potato flour/ t' Y  [' @) S7 z6 a6 x
豆粉= flour
- L; r+ O1 ]+ i7 ?發粉= baking powder1 u/ X9 w9 _' k
勻芡= sauce = 汁
  }0 I# X: N6 G" G6 w& U9 H$ ~. J# g" ~
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...# G* G  Q/ u# ^. ^: }
' W6 Y7 R( E) [/ f
0 t. @0 e1 I5 X/ h
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:2 O+ j& W1 i) ~. d; D
, w4 c, z2 x3 z% S$ h$ p1 U) K! v1 I

  W: h) F/ X) m; ]) A生抽= Light soy sauce
5 _  Q. Y  }+ a: V& f8 Y+ k老抽= Da...

% U) k- @6 Z* l, ?! l. j% m
2 l( d5 k9 u: `. t  G  ^' V( s關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.; J+ t. A, t3 H5 X. N. y: E

) W, b6 {" X' V& u希望以下個 list 可以幫到 kaka:- Z0 ^3 o# ?; X
0 X0 N4 k7 A, A: N' l# _8 g: B
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
5 `  X7 H7 {) w, Y   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t0 T; S. Z  K# J6 _
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
4 B& w& r- G5 n! X1 e　　全麦面粉 whole wheat flour\\3' T, A1 D, \9 R, G: s; S2 h
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
3 k& e: _8 Z$ \7 }' n　　自发面粉 self- raising flourTqLQ) l' P- S( h1 {# u) t
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ) F' n4 L) y4 M% _4 @, b
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
* g# g3 p8 O/ C) [: g; l% v2 C2 P　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B- L6 k  n; @# E
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;% G+ Q* v4 b3 w3 O
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
6 R1 d" F! G; G' T* y　　马蹄粉 water chestnut flour$`
/ o4 ^' t, i2 @. g" T, `　　葛粉 arrowroot flour1=K'f! Z: P$ E$ Y8 h5 ~8 r2 f7 R8 ^
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<2 T$ i, ~& S, e! L$ D. o! l
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U9 Z1 M7 f4 s3 }6 m. k+ X1 {
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p: X' t! |% ^7 M% b, u/ s
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"5 c* J, t' D* `0 M1 s
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
. H$ }* @9 ~; ^- w6 }  F) `　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j2 h# v/ `; m- J. ?
　　蛋白粉 egg white powder？_A' \: {$ P$ g: ~: I$ \9 D! s
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
/ i7 Q& E" A# S8 t　　糕仔粉 cooked rice flour{*2 P, L2 W6 c$ K, j( |* }  c
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz6 Z7 ^$ D- y( L# p& o- D: Q
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
. m7 e+ k5 s, ^　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=* W0 n5 \! ?  Y5 o% a1 s9 t
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
" a7 Q4 S! M% j8 D; p6 @/ r6 L　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
2 G/ y. \. F7 Y* s9 b; n　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ& h* @; s4 R/ t4 c2 d
　　白矾 alumFp7 ~! C; b. U* F+ ~$ r2 L" V. i
　　硼砂 borax'DSLn
; L" Y8 [5 x" O: X$ H　　石膏 gypsuma]
' q: f$ ^9 T# E- F　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
1 j  q+ c) s5 z1 U+ y; v# s　　面包／面饱 breadA.>Id( _7 O  n6 N. S" l9 G2 ~
　　土司面包／吐司 toastAe=
+ j* Z" Z6 s) F, i& V+ m　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#) S! @/ K) [% e' K
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
0 N# L" [( Y) T* a% T; d　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
; O: d8 Y, \8 e; v& E　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9; D8 M% c( Q1 V( }, n+ ^
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z# Q; `( y8 o# q
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
$ E; L( _6 m% f+ w　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet6 e' r1 N. A3 z0 t
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
: \. B% f* u  |! ]. ]2 f　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
- `, g4 Q& O/ `/ H　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^" p& v7 D# D. {0 G" ^* h
　　金黄糖浆 golden syrup^NM/ m0 I+ u1 F$ ?8 M. F: D' v
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
& o5 n8 b1 t/ V　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a, T7 @7 }5 }) @$ N! ]" T; ~( l
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
0 q9 `/ |# G" C; a% G　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
. x. z! Q5 g; x" x8 B　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
/ l2 g: p" m1 E3 j# c$ P- o　　焦糖 carmaelV
9 H' X% n# ]; _　　果糖 ＥfructosQ! H) @& H7 F- g& Z
　　乳糖 lactose!V#e_$& ?1 Y- c  w  j" n( Z5 a
　　转化糖 invert sugarP& Y6 h2 c# W. D* t
　　日式糙米糖浆 amazakex
/ k8 @' Z  ^1 s/ h! L　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
3 I" \, k. R0 ~% Y　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL+ f! k; }+ P1 F: c! Q
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
5 K! U$ t' {5 J% s& s　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF3 B) i: p5 ?0 X" M
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
& Y& K; Q- Z1 @5 I' p, ?　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
  K; o* o! E. ?' |% R  O　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
$ W! d7 V; h+ o+ P2 J1 \　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[; P+ c7 I  Z2 M5 u
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
5 |6 ?/ F! j& x, ]7 b( _& M* ?% d　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/4 o4 b; ?1 D2 O+ D0 x, Y
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO7 k) P' `) m3 U5 B2 x- D
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
) F, M7 W, q& s% U. [( C% x　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W: Y* m8 h! h7 D+ [
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
& q: Z: z' l5 G9 g6 G* X3 O# E　　牛油忌廉 butter creameP]X#
. P) k2 F5 l: g& u5 v　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
: O. A: r4 V+ w　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR+ c7 z: X' V. c0 u4 [2 \8 Y
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB/ M& P2 R+ [1 f! o- u8 V8 O' l
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips13 i: c: m# x8 `4 ]' g
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
2 K4 [) u/ M4 A9 M2 c　　凉粉／仙草 grass jellyj(1: G& F# l) e6 E7 N+ v7 ^$ I
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D48 _0 d5 ^* o) c
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
/ H5 e! _5 S3 U. s1 {　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW% b, y( Z) }. x
　　食用色素 food colouringl*(
; q# G) b* ~# z+ U& L9 a　　牛油／奶油 butter2"
" \% D, b4 v( G' s/ j　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
# }$ r& I) E$ N3 e4 z. L0 Y% E# x　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN! h$ X( v3 l, L% [7 s0 \) `! ]: h
　　硬化椰子油 cophaRjQ
. I2 k! ]! b# b' H2 z　　烤油？ drippingz#e:a~- f8 y9 g) d- W- d* T
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
3 w4 I# N5 }2 l　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q8 B1 f3 E! e# r! {' u8 ]3 |; v
　　包括：lW9' x8 @5 {6 L  G# s8 f
　　1 light whipping creamDP
. _4 M. a( Y1 Y$ M+ {; s' X$ S" b　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<  e% T4 [7 ~/ Y. u! J% J% v4 L
　　3 double cream／pure cream/
' r( o1 J* m8 ?. h% _9 z% M　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
. p2 h. b9 d3 C1 p　　酸奶 buttermilkV=7=
& e8 K' I& M; ]" ~+ U" f　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
# L3 w: A1 p# U; r　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
' J5 `& E" h& I* \　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
! j4 G" N, d$ X( `　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+7 W  ?: }, }5 u; ]3 i
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|: p4 M- e  }/ ~3 _6 u! ]6 w: `
　　起司粉 powdered　cheeseV
& C3 _- x  I4 O4 J  ^# i4 Z4 n* K　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB. l/ F; W: P$ U  x5 [
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
% V1 a* q  }5 {" q, j　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
; G6 y/ M" `) [. `& C( h　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
+ M+ v8 o1 k& c, z/ b" H2 u1 t　　黄豆 soy beanH\W=c4 |7 U: U# \: n  H5 l; s
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
8 e* i) s+ j$ Q8 s4 r( w　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
. }8 g# ^5 U. Q4 |9 [　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
6 _, z/ M- F- E( l4 i, w3 Z　　薏米 pearl barley'!Bz(g
* v% }% O8 W- _- k& P- I6 B4 H　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
6 d' h& f& T1 e$ C2 A! |　　莲藕 lotus　root%[RNW5 l8 k0 j8 t( P- a
　　莲蓉 lotus　paste*0EE51 T! E" c7 k* y! t3 j$ ]
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
% q9 C, h( z2 ^4 S- g　　蜜枣 preserved red dates$%y
& r, m, }% [8 b1 H0 h　　枣泥 red date paste.`( i9 ~) r$ K% |: f; \& ]; j
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
' G, H- M( ]. K" ]; ^+ A/ K4 Q　　葡萄乾 raisinD# {! k, b3 C6 u, d8 E- Q
　　柿饼 dried persimmon<n
" h1 z: X/ L' U% [% E" A　　桃脯 dried peachV{
* q1 Q. s: T$ H2 W4 o　　杏脯 dried apricot`38 E; U4 q% n) n0 H8 `4 ?! t
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
5 G8 }; `/ q8 x5 A　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|  `( [# u) o4 _6 M, C
　　百合 dried lily bulb`n51 `& l; i$ y( b! V
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#7 s" U  c" g2 p' |
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng+ g' V. H; Q. ]: q
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
. _. v# Q% W. o+ k( T　　花生 peanutW5CB@(
, h' Y# I: F' Q- |　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
/ W( ?, L' n/ s8 Q" h0 ?. |- h" p　　崧子／松子仁 pine nut?0 K( Q: I! S. p, j9 n: B8 V+ x9 y6 r
　　栗子 chestnutZXT
7 F+ R# m( d. ?　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>3 |/ k, c) B' t* G7 Q4 `/ o
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX1 e5 x! K. {0 g+ b8 N5 ~* F7 n2 A
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D( }; Y* |" U' X& Y7 y0 O+ j0 j4 U
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
3 e# b  }7 [* o0 `, S　　南杏 apricot kernelM:X.oo- i' t9 k$ {6 z: A8 v% F: h
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf2 [9 |8 F9 k4 Z5 M
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
' l9 E  y4 K6 Q$ _　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
  d( b3 ~3 [, `( ~; R- F% X# ~macadamia / california nutzd" h5 ?, d: x" T9 Z( A7 }+ v
　　山胡桃／胡桃 pecan+
1 s* M1 R; i' N# H　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o', `1 c1 h- @8 E
　　白果／银杏 ginkgo nuto* ^8 _8 r" c+ {* D- W' x+ g5 r
　　槟榔 betelW$
) L% J+ V9 \( U9 N8 r  u7 E! A( O　　芝麻 sesame seedA
8 U- M* x$ b  y) ^　　莲子 lotus seed6}W`S*
9 O/ L0 ]* u) E2 h. M8 i　　罂粟子 poppy seedP# g, k, N  A1 }' r4 O/ ?4 X
　　亚答子 atap seed+]H{?7
6 M; O: k. r6 a& r* b　　法式吐司 french toastjc"
( s4 m, {- N- A' _7 Y　　裸麦面包 rye bread8ni
, y3 h* e; W! Z6 h& B　　派／批 pieMT5 t; z4 I0 M7 q  j
　　塔／挞 tartYf$ T0 n) D- u$ n$ H
　　冻派／冻批 cream pieroD;
4 [/ C) r- L8 T0 X% c" D　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV  J/ T2 H* t0 v' y
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
' @5 h/ I, ^* B6 ^- u& J　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
4 C5 _. O, x% V9 s. |( |$ \　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in5 b3 X( a. }$ ?( B- J  R
　　泡芙 choux pastry / puff3. N" i% n+ g7 _6 @3 g
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
9 p, e( d9 s) n- u3 ~　　蛋蜜乳 eggnogd~0': F7 S; M2 @% A/ b* W. C0 f
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
0 P0 u4 h- ^5 K' |( P8 F6 U" y& F" ]　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
0 Y" M& s- {$ r( C　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M3 o* s. M6 W8 e* }1 a& n
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL; b3 }$ n: d* {! F7 o7 Q
　　曲奇 cookiesyxu
8 `: C- W$ B( O0 t　　慕斯／慕思 mousseuk; A: m9 n& G# i  s6 ~' f6 R
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
2 r& \7 q2 B2 m+ N4 j; T　　司康／比司吉 scones.!edAy7 |' {+ S4 k9 f, W9 u
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
# Z. Q# R8 Y& T" R  }1 R　　洋芋块 hash brownwKAM
, M- {. R% T9 y　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa6 R4 J4 ?+ w/ |- _  m" W
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
7 g$ V9 [) C2 F. _$ l' D　　格子松饼 waffleI
6 o! k- F% I/ _+ M　　蕃茄酱: ketchup&}R5 C9 j9 }" y5 C
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs2 o9 A) f% p# x- Z
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%. f' a8 Y: f! w, B$ O' q, t) L
　　苏打饼干: saltine crackersenve4 L$ V9 F; ?5 A
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
3 c! a: W0 F( B/ u8 `　　乌醋: black vinggarh  K" Y9 H0 y2 O$ @9 H$ P1 T- D
　　辣椒酱: chili sauce@y
" U2 F2 r) A4 N+ V) A# P6 p6 F　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
8 D. [7 B( x- _0 s　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
5 a8 S; g5 _5 c! Y/ U　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t$ }! h1 ]( s- ]9 Y
　　黑木耳: dried black fungusc7 U( i# s) Q) N  E* k/ E
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
! V3 z9 [0 q7 q. J2 u$ r　　虾米: dried shrimp_'q
- b. ?' N2 {% y　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
/ s2 A/ c. l- J% k　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d- z: R6 L, x7 g) z0 _
　　姜粉 ginger powderi)o
! I; {. P9 V" ]$ h& ]4 F* m% D　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
: m# E' M/ |1 n2 h8 e. b　　洋梨 pear!~`[#- u; V4 m5 ?5 I$ \" T
　　杏桃 apricotP8tx
3 P% z* U( N2 G$ K; `- B7 D　　无花果乾 dried fig:m!Vc
* W, h2 A$ ]- F/ ?: V. @3 v6 g, c　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS# R1 i7 E9 g0 ?  r
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
- g, X5 f4 d2 v7 |: Q9 F* L6 [　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
/ T* a, t! R# J. W% }　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl/ f! B  I, N7 H2 @4 L* Z
　　豆办酱 chilli bean sauceuY1 J$ i; P- V8 t% X7 H
　　XO酱 XO sauceJgW
7 D. C# H% e) W, ^! I　　桂圆 dried longan](B<7" p" p/ k& }' @
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
! m& S- ~- w$ n　　烧海苔 toasted nori seaweedn: K8 D9 ~0 K0 L/ E4 L7 q
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM& s5 `7 K, d$ w6 g
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm# `  S9 j# i; M& h8 ^1 M8 @
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/  Q7 k# Y* l: A& g' _* e
　　威化饼干 wafer biscuit'g: T% o: G4 [- J
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
  |6 {' D( F4 R　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:# ]6 e; n$ V7 L  S. x
% T# L: M2 _& x) `* Y" w" i' q) U

3 N: p; h: C% Z. W% H; l( D關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

( w8 K5 M/ Z# }9 V$ z' F

! k7 y8 Z( c; n6 O% r$ I* A% B5 Y- B; H9 g, q  Q! y& b
good one sing sing 8 `% n0 U% i1 t9 S7 a6 Z& S
+ r+ s8 r7 n& F0 R2 y* D
must add points again
3 W5 F; A: Q( C- u5 Swuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。# P2 u* d3 D& v7 U
; _4 ]( t! ?( T, @8 x
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。# k$ k& s+ I0 j5 c# y& ]

6 ~- H0 p1 ]$ u6 G2 p; E5 c三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。' J7 W* w6 a; W) O$ Y

- n2 T# D  g; _" u! V四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。; ]5 y& w) @7 J

; ^; x# y) W; r/ i五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。; E# R5 J7 n5 P) _3 |1 ~( i
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
3 l5 ]$ t1 o1 m# I; f3 Z- i3 U3 ]6 t
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
  t1 E# a# m; d: S! P
  j$ G7 j7 V6 C) `8 L5 ^九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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$ w5 q' i; \2 t5 n& {1 |/ I十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。