qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味. g3 ~4 J; f2 M
好似好簡單又好搞笑喎~3 d# X6 n( E4 B
分享部份俾大家4 [, T/ P& M# ?
睇吓你敢唔敢食^^1 L& W/ j! W! B# Z
  S6 e/ c# s$ l: r5 G
  M" F( ?* c: `; U4 b+ r

  P  u3 U( d  }- A' x* T/ I6 p  I1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉., h6 W  n* q* w7 q" C
2)金寶忌廉湯+米粉
+ J# M6 O; B5 w3)cookie雪糕+汽水
/ {, c/ e2 G& b3 W: F+ J7 P4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，& U" Q" J/ z. F# ^6 Z% d5 ^
浸上十二至廿四小時，第二日就食得/ O2 G# R9 B% k+ R- t: |0 q
5方包夾馬仔 2 D8 x* S1 D* l
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
" }2 r% s5 m4 F1 g- E7)薯條點雪糕3 a, ^2 Y5 @; j3 l3 H) S  L6 E+ B! r
8)瘸乳茶麵包2 b" B  ?7 N2 f0 Y% g9 e7 x
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
, M7 h- A" Q; @5 {: l4 i10)香蕉 + 沙律醬
" O7 b# o: d, j6 y$ X11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包); S. s" U- Z; m5 r/ t- n8 c
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉, p/ t2 t. h8 Q9 k7 P; z
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
: B, C0 H; i3 u0 G. f: V; m: ?0 y4 g14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯* @) i  I. P) a' @
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
' D* j& W! d/ Q16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵2 e, Z" `6 T* B9 [4 M
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
8 A# s) F2 p) E/ ~: T6 J7 I$ u18)芋絲加魚露加札肉 ) x4 ~5 `8 X3 E- p' I2 S, l0 x
19)水晶卷加魚露加札肉
8 E: g% g& g, T' o& @20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
4 J' y3 Y6 X* s8 U21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
. K5 q) @. f5 d9 n% D* y% w22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
$ M7 g: q% r; k3 D/ K: _23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
) r5 d% E) j0 Y* w& ]4 e24)甜通粉, 用煉奶煲.
) K; p5 {5 {4 R8 z& m# Y( d! L25)花生醬蒸茄子 : x& A) ?5 G$ K! I
26)椰子圈浸熱華田   J' j5 ^2 f4 P6 y/ j8 k
27) 金寶忌廉湯撈飯% m' d, }4 v9 Q' H9 |
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
6 i* z5 ^; G; q; C+ l+ Y29)蘋果切片搽花生醬7 J$ O7 S! A% O( V" t0 g1 c, ?
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
4 C* a4 J2 c) v9 K- J1 ?31)卡夫奇妙醬 + 白飯
' T5 r- k3 e% \- w9 p1 O32)味椒鹽 + 白飯 # R( B. ~) u6 D! V  o8 K  S
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
. r* x; |! W) }7 B+ \: |34)味椒鹽 + 方包! C6 B, z) X* Y9 @! _% s
35)鮮奶湯丸
. b" V. I" F. _( X; q2 r* b36)蕃茄醬加腸粉
  e5 d2 h# J+ q37)腐乳撈粥, honey 撈粥4 K; K7 ?$ Y6 W! U. ^# I- {% C
38)熱煉奶浸加拿餅/ z- j: f0 P- ]' E1 H2 |
39)粟米蓉+菜心
7 }  j) m" j  H7 _40)方包加醃酸菜
/ a: A. v4 t+ X6 f$ o41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
$ m, n0 E8 ~) R, P# {; x& k42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁+ y, Z* F, Z. Y
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
# g& J: k6 s; t; V7 _& ]/ v44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻! x4 |0 S1 }; k: t% ]
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) & k! }7 y6 `( V* ~! g
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 2 @; ?! w9 t% m, |7 I  v' T
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
* L+ a4 N8 d8 q4 m48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 0 L) r( b9 c8 S/ {; r( N0 p
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 / A- F# D7 Y" S& y, j6 _  n. n
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
2 }1 b/ s/ ?- z  b  L4 v51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
( T- a. I( r' c) N/ B5 r' i1 p5 h52)維他奶 + 話梅: o" z' \) \: R( F# d) C% ^0 J
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉  K. ^- v& r3 V# e' H) t  z
54)熱煉奶浸鹽餅8 i2 g$ k, ~7 G7 B
55)肉醬意粉加砂糖
  D. L2 C( F7 C- B. y  H56)卡樂B熱浪點白醋
( M) r& o/ ]1 `; u3 m2 N0 ]57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
! l. w# |1 H) Y58)檸檬點茄汁
$ R1 c, d. F6 P5 y. k, k7 |59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
  b# s* C8 `9 a60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
) A, m2 y& l; _0 V9 ]61)紅豆沙滲油炸鬼
, Q9 |$ ?( y! ]4 L: L62)豬肉鬆撈粥
9 l% i/ M4 a7 s5 j0 h# E5 b4 O- Z5 v* h63)芝士炒蛋* V' ]4 E& y6 a5 J& m
64)熱浪點可樂5 K# [3 O0 }2 x% r0 o$ k; b
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
$ X+ Y2 J( k  z0 y9 a" H7 j66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食8 s3 K) ~& Q7 ]1 C6 I
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
* g8 G$ p# U, z  w68)卡樂蝦條點椒豉油5 o8 X/ n6 [. |! u7 g7 |6 B3 U$ a
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉  {" X/ O. J2 v4 m
70)薯片+香口膠
4 ]4 ^  }$ m7 m71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
& f/ c" T# Q+ Y9 M) f7 Y# i72)鮮蕃茄片灑沙糖
% r1 |& H) b5 X) k& M- L: Z73)瘸乳加沙糖送白飯
; L  s' L+ r4 _* u3 Q# a% X$ Z& d74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)+ {7 r/ F+ N* Y& O: v6 I8 Y
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐  v! v6 M/ H  S  }; Z: Y
76)好綿既白粥溝豆漿8 |& Q8 C+ t* I7 G8 G
77)雪糕撈飯
: j' P/ ]3 o, }7 w% T7 ^7 Q78)壓碎既消化餅 + 香蕉
0 q& V( z3 W1 \0 O9 H79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
& J7 L' m& Y4 q- ?. d4 l. p: v80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司4 ~, @/ N5 ]6 ]( Z' a! C
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂3 @0 b- _1 N$ t& G
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食" A2 P( H$ B) G/ {! V
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
. F9 ]' g/ A9 R84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
: `4 _$ e# ]( X3 w85)煮出前一丁加wasabi. i/ G+ e/ H% p! v
86)菜湯 + 鮮橙汁
9 E, \$ p" v0 B$ T( A! R; f87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
, G. V* o) d/ n0 o4 C' F, z+ b9 C' {88)珍寶珠點豉油
0 T4 O$ b* h$ ^, ^* L89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms # N$ F3 n/ T0 ~
90)咸牛肉炒通粉加蛋3 j% A, q3 A; w$ C1 v
91)煉奶通粉4 t9 q# k& h5 u. p7 A, g, U
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。& G6 j/ S$ R: U" F/ ~
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)/ S' A5 ]  x2 b: q$ P2 [
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
* A8 ~& S4 w1 u4 L95)蒜頭豉油炒飯! n) ~) B  J: N& N* j  o4 K
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油1 e4 R( m6 A' E3 y8 {7 s; G# j7 {. J
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
) |* `- j; N7 S6 J9 [0 L/ g98)滾油撈白飯# N( H7 u2 x! r. u6 Y# [
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法* I* N8 V; Y1 c4 j2 g
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食% x- |5 c! R/ b. j. P
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋0 A! W% ~- h9 z( E2 t1 j+ U
102)麥精維他奶煲湯丸7 m( K( A4 c1 I
103)蒜頭鼓油加胡椒粉" f! R: ^; d- A* K* [( K
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁1 r5 w0 r) g0 K
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
) p4 v# ~5 ?* o  j. ?9 z: t3 n106)燒賣夾甜猪仔飽
* g! g) L: H; S107)咸秶飯加沙糖 0 X: d) h6 q8 M, \
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
, m. d0 f: L& k: L  j! ?109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
  O. f0 l% Y( {110)紅豆沙+congee
/ H0 R7 F1 h8 }111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻, X0 K9 h. F# G; w4 f; ^
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋1 [5 j; n* {, ~. c% [0 b! E5 T, x
113)原味乳酪+ 硬包0 T* L+ Q" g3 ~3 l
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
1 X1 b# T5 U% Y1 S/ a! s115)蕃茄點沙糖
% ]3 C9 Y! H- x7 S: d# e+ K3 n2 A" w116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 5 w3 s2 E7 i6 @4 n
117)好立克奶茶7 i6 z9 G. i) R5 K
118)炸香蕉粒炒飯8 e5 N9 z- E. X' K4 J
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻4 b! T5 m. O3 D, c4 |0 _- J' A
120)搵丁麻油麵+檸檬汁6 I* Q! Q9 h. Q
121)即食麵+罐裝即食咸菜
4 Z6 o8 D$ @( R# h9 Q122)肥牛+tabasco
' x% ]  a1 i0 _( g+ Y4 I( }123)腸仔甜包+沙律醬
( F8 z/ l0 J; R124)青提子放入冰格
; J0 @& d* C' z3 d125)薯片送咖喱飯
! ^) N! s/ J0 o% {3 A& W% b  N126)油炸鬼浸奶茶
8 l$ T3 i3 O& Q$ J; D" `# g127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚3 i; i! V2 Y/ F9 l: }8 h
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
- Z/ d* g# d- C+ f129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
( {7 G( V( A2 d" R2 R130)羅宋湯+粉絲
! x4 s3 N$ k0 y. J* ^131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
& N, T2 k1 @4 _# r6 _4 `132)腐乳撈米粉
1 R& t- H, ~0 W. Y% K! R133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食2 z5 \& i; l5 U; N5 f
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
7 `2 p, q" I0 U& l& k1 N135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士* M6 o' H: x/ A8 \
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻+ F6 x8 Y3 u/ a# Y
137)白飯加牛油或芝士
* M' i, G* ?" i6 x; F4 y% ~( o# m138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
* X; q" S+ X  X( M) c6 o139)Yoghurt 撈飯 ! q. Q. Q# B4 j4 B$ \% H
140)朱古力撈麵
1 A/ U$ W" k1 p; ], l% B+ t( X3 t141)咖啡+栗米片
' x' T4 ~5 s$ i0 W" I0 }+ A142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
8 V. V7 B! ?" c2 W143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得9 l1 A4 P) `3 Z: E
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
# S, h2 W) N& W  x6 i0 {6 i145)蝦膏搽芒果
( R: h6 _* [$ _: Z: _* R146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)$ h9 [! N# r8 [+ c2 x1 b; q% S7 Q7 c
147)花奶 + 百福豆花* u, ^1 L- S8 e  q* q
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵+ }1 a8 @6 }4 ]: s+ }1 {* \
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
+ G1 L5 r# f! f( d) ~150)wasabi點蝦條
+ E/ j9 ?, S0 V2 N' C! t& U0 b151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
  q, e9 C, f. B0 p4 |% c8 F. \6 U152)西蘭花點茄汁
# z) D. w( ~) y$ ]) y( h! a153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
, a' z' x( g4 F/ H154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
& h; j+ r' v/ \155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
, C2 x( l6 d5 ^5 l3 l3 G8 W2 I156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 , {5 z# N# y% a) v, P
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
5 H8 L1 n6 }. {1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

6 n7 I' W6 a. l9 T/ t1 g: g6 [
( J# c! R: x3 ~
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?, S2 O. z+ R# l
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左. U9 d- l9 T1 R% j
可否幫下我，十萬個語該
" D+ ^/ _9 ?2 x6 P# ?1 N2 U
- K* f. O! R, Z( N$ T/ Y+ r+ l$ m[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:7 _& g* |! J: F3 f
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

5 e6 t! i& v2 Y0 A& m$ ]' t
- n" u; g& G" T. s4 x: k3 e6 L* M0 M; p8 Y) }
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
" B8 g& i* k' J2 d1 l  P有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?, d8 u  ]: ^. T( H  S* d+ a  V
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
9 N# q$ u9 w) x4 q& D1 I可否幫下我，十萬個語該

& v& m! u$ n) i# {8 ~& j; ~
2 r/ C1 p4 R* {; v0 C生抽= Light soy sauce
$ R9 V4 h4 ?; w老抽= Dark soy sauce
- H' p$ B- R/ v+ q& E生粉= potato starch or maybe potato flour
0 q! r# ]2 s. S- P0 `8 h豆粉= flour
! E9 K. m5 M: D3 O發粉= baking powder4 ^# G4 l$ O5 }  _
勻芡= sauce = 汁- |/ G$ b: s3 c: {$ G, E1 f

$ e) s+ o- J: X+ F8 a0 c[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...5 I3 u5 D. n0 m5 K! Z

8 e+ v, A% |( l) m3 _5 z2 s
! I6 ^) c* n) k6 y, _+ {) lhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:/ b1 u; k2 v9 T4 o

6 n" k. E$ O9 t8 Q0 X, u% E
# T; n* }+ b4 O( K, A生抽= Light soy sauce' d* T0 b* ^$ t# |" }
老抽= Da...

' c/ v9 B+ z8 g3 ^7 O  S1 O( q- ], K7 x2 n( h% b6 I" c: s. ?8 t0 y/ f6 A
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
6 _6 w2 R/ R3 q. l' F: G8 I- ]* s: g# G3 v
希望以下個 list 可以幫到 kaka:; d. @6 B. R, i( Z
6 P: }6 W' g: e4 [, |% n2 Z
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc4 ]+ U8 S9 i- D; W
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t) b  p9 B9 `7 s/ ?
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|- ]* e! ]4 q# g; N- S. K' O
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3% N8 q6 v  a% [: c
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T8 W/ k. r6 J- y4 Y' d  Z
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ3 G" x+ X# c+ a$ G: K" L
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ" X1 \) {# [9 P5 S! x3 S
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
8 W. T* [) \/ Y$ W　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B7 V3 S6 `9 w" }# M  A
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
2 }( v& ~5 A0 V8 m, w& A3 D4 H　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K; r. s! p8 }# e, u- a4 o
　　马蹄粉 water chestnut flour$`/ V5 u& X0 ?* H; Y/ O4 @3 @* i! F
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f+ C" h0 t* c5 O
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
/ q# L" _3 m- @9 R: y$ H, S) m　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U4 x8 w( ]1 T. l
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p5 t" O" P  T! w' [, G
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar", u" p( Z  @! K( K/ q. p; ?6 O
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
* a9 K1 G& K3 T$ E$ q8 }5 ]　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
% m# S- u( z3 V　　蛋白粉 egg white powder？_A
9 e5 T2 U4 v9 t2 s% ~　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
" b  t0 I7 u7 G　　糕仔粉 cooked rice flour{*& N" K% a6 L) u' W
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
' a5 w' b, _+ G3 t8 Q: ]　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%( }* N* B9 ^$ n7 ?5 J
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
4 G, c+ I' Z/ l  X! [* H- i' O& ~　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;6 s+ G+ ~  O9 ^) k9 a) J
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
, Y& l) ^! E5 x5 e6 ^$ @　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ/ Q1 p9 K! h% Q
　　白矾 alumFp1 y, {# u5 z, r' Z5 }
　　硼砂 borax'DSLn( _7 j; z# X0 ?: A, s& d" C
　　石膏 gypsuma]" @% m: h7 U; Q1 G, S
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7" q: ?9 M5 J! I' G0 G) Z/ ^
　　面包／面饱 breadA.>Id4 Q! t6 B" m* h+ h9 j
　　土司面包／吐司 toastAe=
& b. ?) A- o1 D2 o4 i. h. S* y　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#: Y5 R9 M& A- b% R9 h# E/ H2 \
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS, y" T; D& M- K
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
/ R8 h7 a3 N% ]; E& H　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9+ I% x: _9 l) j
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
9 {. J. {9 o4 x　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW41 |! q8 T! E. H; J& j: ^+ L
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
0 ~. c7 o! A; t" W0 ~　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|2 C  i* u% z. b- v+ ?% B
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
7 }+ E2 l0 c" }2 f, H　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^- I- F, b3 f8 W
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
7 A  \) l" C' N9 r, ?　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|3 l& `$ }+ u0 E/ M+ A5 @
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a) D! B& X8 u! _. z2 a
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*( h4 E1 b* T! n0 v8 G! D6 I* q" n% K
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z6 b# k  K# `! @: @$ e
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
7 Q2 u  Z! e5 D9 m* s& k　　焦糖 carmaelV
5 L2 D* o# h# J& F  t3 j' f　　果糖 ＥfructosQ
0 Y3 ?0 }, C) X7 s　　乳糖 lactose!V#e_$
* G) X9 ~7 C* ?+ l+ S- `　　转化糖 invert sugarP; M% w) e# l$ `* C* v$ L
　　日式糙米糖浆 amazakex  N) n6 `, t* |* q$ X4 g
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
. J+ Z; l0 i4 H1 O# p9 _　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
' Y  x) ^4 k# D% @1 g2 c　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
! X3 V! F* L; S% V　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF5 s& w0 ~6 c" \7 |
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO: ]4 B6 }# P  j0 H6 `$ U! f6 B$ m# D
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
# {3 v/ l; K. d) }. }　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG% K& g' D' [/ v# e
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[8 Y! X+ a2 Q  C. }& o+ t
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
! `4 `3 q' z6 r　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
! _! V/ b0 F# R- g0 [" n　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
* ^7 D1 U# s0 F6 T6 g　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
$ X7 X5 G/ H& L) ~& q' Z$ f　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
$ w. ~8 _% ~9 n' e& h　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
7 P. o5 N9 h4 ?5 D# G$ F　　牛油忌廉 butter creameP]X#$ w/ C+ r* T2 c& r
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
3 P( S1 F: R9 O　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR' {: B  ^! H5 p, Q- w8 u9 Q
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
7 S5 F6 A" V$ g# C/ N% l　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
% R# n& d0 j7 q　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq5 w  k" G3 c5 j6 q  E6 Y; n
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1# h( x3 t7 I$ `" s7 B2 y
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4+ f3 ]! A$ A3 _
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP3 [" v8 f! L$ j* k6 B
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
. |; p3 K! A9 \" @: _+ |　　食用色素 food colouringl*(- l9 W0 W( F7 O4 Z' e* }
　　牛油／奶油 butter2"
' @& s# B* `$ z( ^6 y　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q0 w1 d4 E9 ^4 M/ u* a* x
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
( R& Q6 Z' J# [2 j　　硬化椰子油 cophaRjQ
& e9 r2 a6 Q3 m* w　　烤油？ drippingz#e:a~
. D3 _& i8 O, I: x. o/ ?　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K; z* K6 o* f" \6 t, f2 f0 `
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
" b0 {3 B: |1 {9 z( H7 ]　　包括：lW9) m' j9 A0 z! H6 X& e. a8 H
　　1 light whipping creamDP
; C/ q8 f9 Z4 C8 O% X　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
+ X5 U8 j. l% y. T" G- |　　3 double cream／pure cream/
, Y9 o5 D7 e% v6 U# F( I' I　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo: {0 d" w0 z: }- Y) r
　　酸奶 buttermilkV=7=
3 l7 n7 J; o4 p" v　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
/ m; M* _+ a$ {　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm9 H: V6 V0 T& ]1 U
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
) a" k+ {6 u9 s* g; \! n　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
. ^; ~' V9 [# X1 s  ^  b　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
- @/ q9 r1 N2 ^$ t　　起司粉 powdered　cheeseV
# X* m  [  |: n$ ]3 {' `7 R9 E　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
- d1 k/ \% J1 g　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8& a7 S$ D" i% g6 o4 F% _3 n
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
1 ?/ D8 ?  X% h+ k# K6 d  w　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP+ W6 a9 o+ I5 a* W5 n( A& A
　　黄豆 soy beanH\W=c; c/ h, A4 \  m. K" L( \
　　红豆 red bean／adzuki beanb8/ [5 h  D4 u+ q  h2 V' v. x1 q
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
/ n4 |9 K6 f; ?: q　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
6 D4 t$ Q9 e; e8 H# P8 p　　薏米 pearl barley'!Bz(g; D+ k" g' @/ [0 L
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
/ u$ q8 [% n; `' i8 T0 J　　莲藕 lotus　root%[RNW$ {4 x! t- s; e7 G, B6 G
　　莲蓉 lotus　paste*0EE58 X* \: e0 ]) D! f% w# P( m
　　红枣 chinese red dates:J}Pe% Y) K  A% w* X; x
　　蜜枣 preserved red dates$%y" P1 A' P7 x$ x* _/ O
　　枣泥 red date paste.`( q5 X: f& G, _- A5 L
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>7 r) }! F, a, ]0 y( }/ P: P1 i! H5 S
　　葡萄乾 raisinD
+ ~. h9 S: c3 K0 v/ m) C　　柿饼 dried persimmon<n7 Q* v; B% U; s: m
　　桃脯 dried peachV{
3 h  k8 e; O' ?8 H　　杏脯 dried apricot`3( A5 @- f" C0 {) R0 c! s$ Q
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
6 Y; P/ }9 |$ ^; U: Q, Q- E　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
" P' d0 J( T# R' |( x　　百合 dried lily bulb`n5
2 b& O" d( J3 O: p) s- c　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#8 D$ i: H- W9 O  Z) C2 P3 y& g
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng5 S* K" n: F+ T* K
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
/ L6 E( U$ N" w' G5 N　　花生 peanutW5CB@(; q( ]  k9 K, ~$ t1 X
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_' e1 J9 q% b9 K5 G+ A+ i
　　崧子／松子仁 pine nut?* P. F( {. G7 h; Z$ B+ X
　　栗子 chestnutZXT/ }5 Y1 R9 ]: f/ p" e6 J! W
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>" u6 _& r3 s  D+ F
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX/ y$ y% G1 y8 ]8 a2 u! g  Y, d
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
: ~/ H. A6 ]% ?$ c5 K9 s, x+ X8 e　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}; I  B9 V7 I$ ^+ x
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
; ~; D( h5 C' V- x4 x2 b　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
- \% R% {" p/ {- a# z' \0 p7 Z. [　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
6 d+ t' Y" X# B0 I: p  m5 L　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF4 F, f& }" K: U7 z1 i
macadamia / california nutzd
$ c2 w. B. E1 k6 f: S　　山胡桃／胡桃 pecan+) t; z& k% Q6 f) d7 H# n) Z" c9 t
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
8 P' s, y% }& O& c　　白果／银杏 ginkgo nuto
5 g( Z3 P9 F% p% u! I% P　　槟榔 betelW$% Y5 g3 J: U) d! U+ ^
　　芝麻 sesame seedA
/ [/ }. |. R( `. Z. o' H, H1 g　　莲子 lotus seed6}W`S*
% N* g( ~5 V2 ^! ~7 R　　罂粟子 poppy seedP( c2 G, p$ k$ x) Z0 V7 m
　　亚答子 atap seed+]H{?74 ?. v+ s: o& V8 F
　　法式吐司 french toastjc"0 Y" M$ ]  e" W) C* E
　　裸麦面包 rye bread8ni( P6 a5 W% b9 o: r" e1 C/ K1 L
　　派／批 pieMT
5 R- Q7 U/ N; @5 [/ P　　塔／挞 tartYf; f7 ~7 J" _  R, t# m' S
　　冻派／冻批 cream pieroD;
: a2 T  U0 B5 ]　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV8 q4 u3 J* v  o. X: G4 ^
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
6 w  @1 M* \# H　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>2 p" k  e: _5 h
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
) _( s$ L* }& T3 Q3 r; N3 ^+ \　　泡芙 choux pastry / puff3
; A& d4 a: C, M7 j1 G　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
8 Y1 \+ \/ i0 h* U9 U; K4 T　　蛋蜜乳 eggnogd~0'& p1 D4 D2 {' L; ~
　　可丽饼 Ｅcrepe<|" p5 f& O0 J/ Z3 r
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
! F4 J/ d/ M" d/ O1 \　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
8 \  s6 k  h* F. |7 o$ x8 O+ C* w　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL) y( G7 V) D2 Y) e# B1 B
　　曲奇 cookiesyxu
, w) t: @1 J6 n+ u  X　　慕斯／慕思 mousseuk- P6 [# \! [9 g( m3 M
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
# M/ n& D: P6 h! h1 R% f8 k　　司康／比司吉 scones.!edAy
6 q/ f7 O7 L4 ]0 z1 p" g7 ]' P1 s　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y' \( e3 T6 g5 p, c9 S9 s
　　洋芋块 hash brownwKAM
/ N1 f' ^- l) K3 F' }4 W" e, F　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
1 o/ G- I8 c0 B" ^& c0 |7 K- h　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
2 K* P+ d& R7 X2 O' i　　格子松饼 waffleI
! h+ l, X( o- @% i: B) H* Q- }　　蕃茄酱: ketchup&}R& s* j. r# N: w9 a9 A- z9 T+ w
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs  Z6 f; F# t1 t& U3 S  t3 C( W0 z
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%! E. `9 v0 r/ k. Y) h: g3 \
　　苏打饼干: saltine crackersenve
0 B# M0 V8 l2 e% V& t3 X& {- u% O　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
2 |$ `0 H" E* Q5 Q" D　　乌醋: black vinggarh. e& @* k" I+ F) S' B( q0 g1 o6 q- Z
　　辣椒酱: chili sauce@y
5 i; Q9 T# L1 C; Y7 V* K　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}6 X- t) P! y3 ^4 _2 r4 }* m' p! r
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
. {0 P1 ^/ C3 U* a. c: I　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t3 {9 ]0 q6 H; }5 T. e" L
　　黑木耳: dried black fungusc
  s1 G: ]7 \" u9 M$ V) F' I$ s4 J* q. ]　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
9 m) e) y3 O, F! J　　虾米: dried shrimp_'q) Z! ^' p% |/ Z6 F: m
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT' S+ ]7 _# Y9 ~
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
1 h' D7 W2 e  n( {! V$ P$ w0 l　　姜粉 ginger powderi)o+ s  y7 ?5 [* {% C9 G% [+ C- h3 S' W
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q; T) v, ~  _5 r# R6 N' O, _
　　洋梨 pear!~`[#- l- @1 ~: ^0 ~4 C8 h8 @0 z
　　杏桃 apricotP8tx6 O! W4 s! U: a0 T
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
0 U; z: q% K. f% N4 @( `- c　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
! l6 ]6 z8 g9 G/ O$ V+ d　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf! ]7 c0 y8 T6 _; [9 F- h1 O
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
, l4 [5 k6 d* A　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl: z% n# D$ S% i
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
: H7 h* Z) q, \  E# j2 A　　XO酱 XO sauceJgW1 l4 r( b6 Y% H: w; q
　　桂圆 dried longan](B<7
2 f1 r6 M5 c3 D' [" R　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
: I! F6 A+ q; |　　烧海苔 toasted nori seaweedn
* W4 R7 r" K' R4 r+ P　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
! V/ D: w) x: g3 e* _4 T　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
# U' ~- j; {0 ^　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/1 n( C8 f- d8 p$ r; |7 _! \  c
　　威化饼干 wafer biscuit'g
. E2 }8 o- x* f　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
$ `+ M$ G" c! ~　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:/ ^% D) h/ ^  `7 o7 [
7 V# P9 Y9 M; }# c

+ g  X, w, e* e關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

6 e6 i( @, S0 y: N/ j7 k& H

  q  @9 |1 H( a0 ^, k5 z: n0 a+ J# }% R, n# w
good one sing sing & U7 P% G( |' n! v2 G! t& `8 |9 @+ q
# M. e/ u5 ?* A  U- T; }
must add points again / ]  w! a$ m  D3 o0 r
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。/ e! E2 R* V4 a) u
5 }2 z! S  q9 ]# d
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
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三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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: l4 ~  M. t. J' j; }四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。" |& U  a2 a4 T* C3 d6 P' \
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。5 Q: o8 h; u# x8 J8 t$ O$ C
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。- \4 K9 {. ^' h: x) F  C4 E  }1 D
0 G0 y5 G5 \& W3 M- z! _8 r" u( O
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。( H6 \/ v6 P- O5 [$ s4 z* z
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。# z0 m$ `  t. B
: ~5 N) e, L$ n/ C, c: d
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。