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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
+ ~( g8 B3 o' w8 j8 C# y4 K6 B好似好簡單又好搞笑喎~
6 @2 k- l5 r1 [& g2 b5 I分享部份俾大家& o+ u( ~: `6 R9 a
睇吓你敢唔敢食^^. g7 v$ K. z+ C

( ?5 c; D2 s' D1 f/ T% d, D0 s1 V/ ~; a- U

" N' P( s; }3 n( v1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.1 _% r% k- ~% P- O; ?
2)金寶忌廉湯+米粉
! F" w. N; f. z3)cookie雪糕+汽水% j# k7 K0 n* a! B& e
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，; t2 U4 g! h% d- J7 S8 @, z/ t
浸上十二至廿四小時，第二日就食得2 m4 {* b* b; C$ Z: Y/ K$ g( r
5方包夾馬仔
! v  Q+ ]1 I. X. Z/ X+ R, e8 i2 {6)脆脆蝦餅點忌廉湯
. _- K3 M" c( ~1 O3 t  y7)薯條點雪糕
/ S- W% v: O/ ]0 V( s8)瘸乳茶麵包) R; I, K- x/ M: J% U2 l
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
- ^2 w0 \. P* H/ q) v: `10)香蕉 + 沙律醬
) z! N2 Y. z' w4 W11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
9 J! E* x/ p* D$ T8 ~$ F5 R12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉" m( z2 I2 C4 S
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋1 f7 x4 T3 G* w' O% g0 w$ v. o( W; r0 A
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
/ P) v' R+ j# z8 _15)用雞肉乾加甜豉油送白飯) f- o: r% V# Y/ J
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵( B# k7 x4 H$ {; H' @5 N0 @
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 " A) C5 C; e( q, S& W8 X
18)芋絲加魚露加札肉
" X1 A0 |2 Z: Q' @4 b19)水晶卷加魚露加札肉
' l# R. A8 ]) _. e2 W& m20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
  x) [; o3 O- q7 W3 h8 w- }' H21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
/ N  {4 @$ \  n9 u) X, D. \3 ?22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
( D' q+ Q4 I2 [1 B! P) o. G23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 / p5 K. @  e1 c- ?
24)甜通粉, 用煉奶煲. . u, T, n- Y. S4 {4 D7 @9 C; m
25)花生醬蒸茄子 ' N) g$ a! Q/ A* K- D5 {1 c
26)椰子圈浸熱華田
3 A3 O" v/ z( w& U27) 金寶忌廉湯撈飯
# l3 Z9 \8 c, F- K0 n" N8 N" `0 |28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶8 ?, u& L" ~: t. N( L
29)蘋果切片搽花生醬
2 k/ N6 t$ y& o# U# q30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
1 M4 h* A4 S& d6 N. k31)卡夫奇妙醬 + 白飯
$ e* H: a1 a8 S5 k6 s, [+ d5 `32)味椒鹽 + 白飯
: J& d  Z1 Z0 i& Z33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替), W; L  G2 u# g4 o! W
34)味椒鹽 + 方包
1 w0 F/ i# S# L8 C' w35)鮮奶湯丸 % \- d" c4 l! Z% B
36)蕃茄醬加腸粉
/ o! ^2 N8 b% l37)腐乳撈粥, honey 撈粥
8 b6 I. Q9 I9 a! E8 B) z: Y0 a38)熱煉奶浸加拿餅; i# g: N9 w+ O3 Q( N- i
39)粟米蓉+菜心. h6 L, w& P" F1 d( e0 N1 i5 ?
40)方包加醃酸菜
9 S- Y+ K9 _9 c, m# d* {/ g4 z41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
% N; s2 B9 I: ?42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁4 `# P( v( B  z$ c4 R
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
1 k- l2 o( i  x9 R! a& a44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
5 g& |+ y3 n; P( k) z1 D. o45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
  [& b7 Q/ Y9 K5 y5 Q" ?1 M) W6 X46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
4 |+ X' L' ]- v1 t1 _/ x5 B47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
4 r6 P/ g$ I; T# Z( k. m1 G48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
/ Q7 g1 N% H9 P# C0 j49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 9 K3 j1 @  K, @' v8 ^: l
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
) n% }2 g; I' c51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
# {2 b6 p' ?% \, T; g52)維他奶 + 話梅  f+ t" Z' X; H# A- |) d
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
& C! o9 q: t  {* x1 g5 N) `3 r54)熱煉奶浸鹽餅
6 B. [4 g% n* x- G8 _6 b. ~" h55)肉醬意粉加砂糖
. N0 h- E/ r% U9 Q; |$ Z- W56)卡樂B熱浪點白醋
* V8 k8 y+ a+ A& h4 ~# ?4 k+ [9 j) C57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
0 A  ]' M1 w7 V( P/ G* x58)檸檬點茄汁* f$ ]. _3 M' C; M6 u) Z
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒: J9 h' u, z! r! c5 p6 K; g( t5 I- @* x
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
7 g+ c6 P- o  i6 `3 ?61)紅豆沙滲油炸鬼
0 K$ E8 C5 [) r& ]8 t% f. @62)豬肉鬆撈粥3 k# S8 x4 x% C; {% D
63)芝士炒蛋
. k/ f) q$ B! z& m1 t64)熱浪點可樂5 H% [9 {( }2 |9 s  v' A& ^7 n
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
6 y* D. U& k" \) V+ C# u% A66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食1 b5 L: z+ q- Q
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
3 V" W5 Z* S4 M* v0 i68)卡樂蝦條點椒豉油7 M& \$ A) G& j  u3 |0 j
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉* k3 z# Z/ O3 U4 \$ i$ j3 I
70)薯片+香口膠
+ ]# c# b  P+ G/ [/ A, I' E71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) , k: X% e! G  y' F: A/ V, f
72)鮮蕃茄片灑沙糖 & @+ ]3 E% a6 r; f+ ~4 O
73)瘸乳加沙糖送白飯 5 O4 F+ k2 x; v, k& @7 h
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)0 h+ Y- {4 q0 D; c& b. D8 Z
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐8 a/ v6 M9 P8 z% X
76)好綿既白粥溝豆漿: q1 c! y9 h1 k! o' `: |
77)雪糕撈飯/ I6 O* X5 ~& w
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
$ v1 x& a* v! p+ R2 v8 @6 L" Z79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍8 [0 z' ^4 n" E* v6 \7 v! I
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司3 q. W" u! ^" _8 L0 g, }% M
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
  L9 L' `- y6 B3 R4 |4 K82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食6 y4 S3 p& `2 X
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
9 ?: T) c9 d5 I8 v% P6 L84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
7 `4 g) w0 p4 H! Z* ?$ @5 ?8 A5 ?85)煮出前一丁加wasabi
/ V1 X0 X, R2 h- W. K1 J- ^1 y' K86)菜湯 + 鮮橙汁
8 F: w$ D: ]  o( a/ \9 g% c87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
$ L) F& l4 J" \  ^/ E/ t88)珍寶珠點豉油1 F5 r+ U5 H2 `0 m$ k+ n
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
" O. P$ \7 B* A+ ?2 b90)咸牛肉炒通粉加蛋
! {* _6 q: V0 T91)煉奶通粉! Y; x/ p, V9 L. E8 V
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
! B2 k% |# N* j+ G& _' j93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
* U5 `) J# N, e( \% D  V94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
2 k1 X% F; b( f7 t' _95)蒜頭豉油炒飯3 L0 T6 C: {& s8 A
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
& y7 X- f2 E% H" P$ k97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
; y/ l3 o( p# n. t+ d# L98)滾油撈白飯
$ ^' h' X- w% q1 D% z$ |99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
, B$ e% e5 b: y6 f100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食3 M9 g6 w7 ?9 V- P% I* p; S
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋; S8 s' T% \: a1 a" {% c
102)麥精維他奶煲湯丸
6 y( d6 o1 r1 ]; D1 I103)蒜頭鼓油加胡椒粉
6 h  Z# `1 A# e6 K$ l! H104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
" {0 n$ V6 r. b" B105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪6 x: M! z' f. Y+ ~+ P& X
106)燒賣夾甜猪仔飽& E0 {9 }9 i5 K/ K0 U
107)咸秶飯加沙糖 1 ?5 X2 n/ G+ R" o( \. x
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚& }. w5 a+ `1 t) o# O
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒( N! k8 S, ^( ^/ }0 P# |* X* X
110)紅豆沙+congee
" i/ P' i% D. g& ~111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
" m3 S6 W4 J+ Y# e5 F112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋3 D! q* F. Z5 K# ]4 z( d
113)原味乳酪+ 硬包
0 }2 f8 e7 k8 V* L8 r5 \: P/ S114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
; I8 u# [: A$ i" a& s+ O115)蕃茄點沙糖
+ S9 r" B1 k1 \3 d$ k+ g, e6 }116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 ; ]6 T  P6 B. U
117)好立克奶茶7 |" E) e, A- S+ k; L
118)炸香蕉粒炒飯' a* H  k% A7 l3 I  p
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻$ ]6 s5 m; e; U" r
120)搵丁麻油麵+檸檬汁% V& L& A4 r9 n# g7 J5 H* a1 E* p: |
121)即食麵+罐裝即食咸菜
, N! Z" i+ g$ d122)肥牛+tabasco / q3 L, A: B/ o" U# m
123)腸仔甜包+沙律醬6 U& l& f& V! x' m* t: ^0 i1 e) H
124)青提子放入冰格: P7 ~+ P* q+ v/ m' u2 {$ j
125)薯片送咖喱飯
. d  i  i1 |& x4 X126)油炸鬼浸奶茶
" ~/ k* P) W" n  Z+ Z( d7 I6 Q127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚/ C( S1 p/ w+ ]: m3 [+ R
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 ; y" |, a8 F6 D  H2 S( o
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
2 }' @5 A5 R" U4 ~2 F2 @" H130)羅宋湯+粉絲
$ ^' ^" B3 U5 g5 P: D0 v5 V0 g% i131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋! g. p* K; Q- ?& ]
132)腐乳撈米粉6 E; h- e: q' _- u. O) e8 q7 ?
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食9 G6 f( K% H0 ?4 A9 e1 N( W
134)炒麵粉撈sugar再+hot water( w& I1 X5 V  r% U; g
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士! R/ u/ W& K9 T9 s# x. L$ A
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻9 W: F4 \/ C# {% y0 J
137)白飯加牛油或芝士# D- l" z2 @6 u% M7 W$ Z# b1 N
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮+ T% \7 w" k  O$ C: f! z$ E! j
139)Yoghurt 撈飯 / s% s, w' \) O7 C
140)朱古力撈麵 . o3 y+ B4 Z# E3 x
141)咖啡+栗米片
. G" q  d! f. }4 a& h% d$ |, ~142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
8 V/ N% I8 V  `! m# p143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
) M& {- \) B! P! |! I144)隔夜油炸鬼煲糖水飲: M" Y- B4 ]8 c. z+ d* ^" o: [
145)蝦膏搽芒果! X% f# e, o5 m; V
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
8 D4 F9 E3 V# V0 q# v* U' Y. u. Y147)花奶 + 百福豆花: V6 s3 J! H( G, w3 o+ G$ V
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵" Q' R$ ]5 o2 E# K7 s( U
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食$ q3 s+ e6 F- m" m* S
150)wasabi點蝦條
- o0 n" J; E( \151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
* o8 X; n4 G2 Z  }+ h* m0 g* t& B152)西蘭花點茄汁 : p( m9 z5 x) V4 _, A1 k. {3 d
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
$ W- V0 f2 K* _& Y; z, R154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
8 J7 D* s9 C/ S0 L; s, N" a1 {155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
: X( g3 t% S6 f1 j4 S( G, `156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
7 d! Q2 a* y# @157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:! c" r" _7 D- j9 v
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

( D5 |+ ]$ A6 Z, ~' ]4 O7 g- {1 J1 r7 F# @5 d
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?/ J/ z2 f5 M6 N2 d' t# @6 L' B
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
; C, M1 ?  s2 j+ Z3 D7 H可否幫下我，十萬個語該0 I) j) |* q5 v# U" W! `* u0 J$ ?

) Y: [* W" x  |6 t( c  y[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
5 I& [$ S8 l1 _$ ^$ K有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

! [! I1 z9 x9 Q8 R$ M
6 n1 @! F3 c8 f% v; i6 s+ l; \

( f6 D' x, O+ S  B飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
( h5 A; E9 v) a" @有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
$ s, _; N- `9 {3 [) s& j: }  z% F" `- I: K咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
2 w4 \6 U7 e0 O: K1 D9 b可否幫下我，十萬個語該

( B- G# }/ G$ s( @" G! f1 m. U7 i' b, z. @
生抽= Light soy sauce0 v; z4 `7 c' o" ^3 }
老抽= Dark soy sauce* F" o7 }* I5 L# v4 S
生粉= potato starch or maybe potato flour
6 J6 F  U* p8 T/ K3 j+ M* V; C豆粉= flour
" P  D! C5 Q6 B* @' z6 r發粉= baking powder+ I$ Z* f  q/ Z2 y7 Q5 A+ Q
勻芡= sauce = 汁
8 d9 |1 o; |5 b$ j4 A6 v3 A/ d8 I( U
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
8 b$ A* W& W1 m# m; A  z# z4 d/ e  b  I2 r3 g- x! F; }

3 e4 Z. U4 {- s; Dhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
  t8 e) R6 J- |2 y/ E* `3 y8 b, n& s; w
5 g  S# v" z1 ~( w6 [. U* H
' P8 y: z0 f0 I) h0 v生抽= Light soy sauce$ p: a: W/ ]  ]1 q
老抽= Da...

' m; e5 F9 g7 r+ [( V' F: E: h/ m

+ L* [0 i( g. l$ Q; l關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
2 {; @3 s0 m, H- E" ?5 E; f% h
6 K- Q' S8 v4 d1 V( D; T希望以下個 list 可以幫到 kaka:
" y! @/ W9 }  K6 Y1 a: J1 a/ `/ c; p. ]7 X# M0 `/ f% y! I" j
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
  T! b7 N" s) K# }( ?0 B   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t5 N1 a3 A8 y' f: \! a1 p
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
) E) j; l6 ~! T6 D* C' r& s　　全麦面粉 whole wheat flour\\3# e0 ]% w; v1 Z5 q0 ?$ c3 X) s
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
9 z. T0 t+ T- S　　自发面粉 self- raising flourTqLQ. ]5 I. x; K6 w# O, Y  K
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ$ \3 q9 A9 x8 ]9 ?& Y9 V
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
! l3 B; ]$ Z# y" N- q; B　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
& f+ l# F' v6 l　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
% i* Z8 F' `% ~+ Z% U( V　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
" \4 Z, p+ N" y　　马蹄粉 water chestnut flour$`  _. @% D) E" ~. h- @* @
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
0 J% i" m7 ^3 A　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<4 \8 u5 {& r0 S5 M' Z+ C; ^" q6 N
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U+ h6 g  ?% V2 c7 S/ F# j* S/ N
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p! k" I6 o* O* C7 z$ z
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"+ O% D0 l. Y$ E- O
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--& r1 b3 ~5 S4 `4 N* x
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
+ i; C" O* Q3 J+ I' m7 `　　蛋白粉 egg white powder？_A# W5 P; b" o) x: L8 w) ?
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
1 r$ v* G5 {+ M　　糕仔粉 cooked rice flour{*
+ i, ?# y2 {9 |, N- `　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz5 U4 b9 S5 E5 i3 j. U: ]% D: [
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
  X; d: O, t8 ~& f) {4 Z　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
; m# X2 V& z0 ~! L* C6 S　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
$ J1 k+ m  r3 \/ n( ~5 D3 B5 [) q/ X　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
* _- d/ n" m0 q0 {$ Q* v7 K　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
* Q. O  w$ y. S4 F; ^6 h( i　　白矾 alumFp
( t, s( A/ s+ v　　硼砂 borax'DSLn9 c" p0 _0 K% m0 R8 ]2 U
　　石膏 gypsuma]  a4 G/ T$ _0 k  [' \7 w; v. z
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
: W% v% w6 T/ Y+ F1 m2 Y0 u$ T　　面包／面饱 breadA.>Id' N! e7 V! f: F& x
　　土司面包／吐司 toastAe=
- i- H' m; P# i5 Q% N/ q" V  }7 U　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
! B, L7 n  Z3 J' S/ {& [0 K　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
4 M; x! m9 R% B+ u* M$ d　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
; h0 h6 j2 v( e* W1 z' {. I　　香草粉 vanilla　powder|BG(J92 Q; o) r+ O2 g  d! b
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z( j6 v! d* `" h/ W2 p0 B9 e
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
; }1 I! A8 Q5 S& n6 j# v9 j' K9 m　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet; b. p% w8 H( O3 u$ \
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
$ S) w$ r' Z( G8 P4 O- q　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
4 m% v2 ~1 u6 o( o3 z! y0 w　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
  \8 `  `# \: z! D  v7 Q　　金黄糖浆 golden syrup^NM7 W, g; i. e# j7 n# u0 t, D
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
  K( G( U/ f* b　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a# m- {/ |" A+ _
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
* _/ g1 w" a$ L; L* o( H1 ]　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
( \" {( \2 g6 O* X6 c　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w! W' ~2 P: T4 ^5 D( r  ]2 f
　　焦糖 carmaelV  h$ y+ w" ^6 x1 d
　　果糖 ＥfructosQ2 I: [- l* V7 _# ^/ X5 e
　　乳糖 lactose!V#e_$
: K. E/ _% e2 h( p) _　　转化糖 invert sugarP
/ v; J5 }& s7 C- ~( u0 n　　日式糙米糖浆 amazakex
2 q3 y; u: G8 s, T! a' @　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W& ~, N) G. q6 S+ O0 r) ?# h, e* W
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL' W  T& }2 J  ~% z, y* j  Q
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
7 H; m- N( N1 z5 v; a　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
/ H0 D4 K5 D9 H' A$ k6 A　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO1 J  d- L( P. Y( u$ m+ i
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
1 s6 {: l* O& N( _　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
) R+ Y* K5 A; l" K4 {( F　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
2 U" E1 f' Y7 V) q　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
  v! u8 h. ^+ m　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/7 t% E9 P7 N& ^. o6 ^6 S
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
  i1 l7 r0 v9 ?. f. T% e0 \1 k( K& h3 |  Y　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA8 X! h3 c" U1 ]5 r( }
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W8 \0 ]! v8 P$ _
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
$ S% }3 F# @/ [1 N　　牛油忌廉 butter creameP]X#$ ~5 v  m" M2 O0 N1 W$ G
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
' v8 ]! s; i2 J* |　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR: v% R. P" O7 z9 m
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
: \' S; Q% n  y( w% B+ R8 g1 Q　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
; U+ ~: h7 y7 Q. ^　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
0 }$ n0 K+ Y8 E! K% ~% Z9 q( L# A　　凉粉／仙草 grass jellyj(1, D1 O7 Z7 F  `% s
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
( T) G: \  @2 y, E# ?　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP# y* `/ X- R# q
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
( s( e. G5 X4 _0 \  S# }　　食用色素 food colouringl*(: W6 `0 c& e) u8 Z& Q  B( C
　　牛油／奶油 butter2"2 ~$ y' ?8 u. ^$ T
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q% A/ e+ z& l7 p  E+ u
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN& ~: W( p, `$ U  t" p& a
　　硬化椰子油 cophaRjQ
* n  t0 A1 T: W+ x4 p+ }$ g　　烤油？ drippingz#e:a~
$ I5 Z- i7 t8 C  x% I2 e. S　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
% L! t. T; g, W　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
4 P" j2 t6 U8 Z0 M　　包括：lW9
0 v1 e+ B. C: H9 ^2 X4 h$ `　　1 light whipping creamDP
" z4 k; w+ x" D4 z. Y4 t　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
( ^% {( v- U9 h* X　　3 double cream／pure cream/6 y! t( T1 k$ W2 p& Q+ q
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo2 z3 i: T. J* o. b& N5 X7 q8 U
　　酸奶 buttermilkV=7=
7 `# @" Y2 t# E) o0 X　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
2 X9 |! g) U5 U3 g/ }* l3 c3 Y　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
4 A4 f- X2 z* R　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6: k+ C+ ^% t9 e- m8 L
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+: l: m! J* t3 {
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|$ h0 e. X/ G' q3 d
　　起司粉 powdered　cheeseV! \4 b  E& _( k
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB: p) C. @9 ?+ D2 H* _# j8 a, ~- |
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
( ?/ j6 z8 C& R; c/ ?& l+ c5 l  j　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S! K3 [+ J7 q* s
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
# ]  B! K+ ^( `+ s1 K+ m- @! v　　黄豆 soy beanH\W=c% U/ i- i, G* V$ w, `
　　红豆 red bean／adzuki beanb81 w9 k1 y* y: b1 U8 }
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
" d7 w" ]) a; o　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
: A$ X6 t. ]7 i9 {( s6 E　　薏米 pearl barley'!Bz(g
% ]$ A/ m! G( A9 o; R　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA3 h9 p. y) b; a% o6 W( W! e
　　莲藕 lotus　root%[RNW
1 u8 a) D% o& Q0 B$ g& z# Y2 a　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
% o* P' H1 \' P" I　　红枣 chinese red dates:J}Pe
, ]$ J) `, X+ [4 Y! p+ D8 c　　蜜枣 preserved red dates$%y  O, |6 g/ S! G3 F* a/ r
　　枣泥 red date paste.`( `) T5 \* [5 N/ |- e( @3 D& u
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>. |2 G4 ]% N0 K! {' k: e5 W6 n
　　葡萄乾 raisinD
$ b- G7 d2 p  O% _. U% b4 K　　柿饼 dried persimmon<n- w4 ~$ S$ r( e2 ~, y, d
　　桃脯 dried peachV{" i4 N+ ~! r" ?4 F6 F; p
　　杏脯 dried apricot`3
8 T& A; i; ~, [, C　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.  y& g7 k4 k- l0 ?6 K8 @: ?
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
5 e4 h9 f" [: _  Z2 _  ?9 v0 A, F; y　　百合 dried lily bulb`n5
! b& V( \0 K6 E. a, P　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#$ Z; l5 N" @$ B! {* {/ F& X$ J$ J
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
' L( m2 L/ y; X* p　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2# W  ?* `6 |4 g( R% b
　　花生 peanutW5CB@(; q' `& p+ |+ H' b+ v
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
- [  h4 G& Z2 g$ z( \3 m( c; K　　崧子／松子仁 pine nut?6 `; [7 ]2 z7 m" d& Q. F3 f/ Z
　　栗子 chestnutZXT
3 E- W3 y6 n; M8 d6 k+ `0 E　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
' N) ^' Y8 D# D6 t" c　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX" P1 R# g  u. G# U, g7 e) J
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D! v- J5 w4 ~) M( d1 U
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}7 R* x! R# e2 e$ k$ u. z* S
　　南杏 apricot kernelM:X.oo) n: x. n7 R# ~. Z* `4 z
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf1 X! Y& \3 s6 k
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}- d& @# o9 I, l1 B: T, t
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
' q3 [% ]; m: j6 w1 p! o% bmacadamia / california nutzd
+ ~, u1 D8 `5 g" w, k! O　　山胡桃／胡桃 pecan+
5 B, l, C  P% s1 [% r　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
# O4 u/ T5 j1 P- d1 M　　白果／银杏 ginkgo nuto
! f  q8 j0 Q6 q* H　　槟榔 betelW$- K% A' u3 |' l
　　芝麻 sesame seedA1 U5 ?7 n7 {6 b# s) E5 z5 _- w
　　莲子 lotus seed6}W`S*
' A/ G; {; N  Q: n1 R　　罂粟子 poppy seedP! K7 w( a5 c7 `: f
　　亚答子 atap seed+]H{?7
  L2 }- z% T# Y5 V　　法式吐司 french toastjc"
/ `# d) Q& S% H. ^/ \1 H0 x3 [' \　　裸麦面包 rye bread8ni' w5 s4 G$ V! e; |: ^5 {' F! e3 U
　　派／批 pieMT
/ ?: ^4 U% @# J9 ~5 M- s　　塔／挞 tartYf
9 s+ f7 x' O& i: i$ i* S　　冻派／冻批 cream pieroD;7 \5 G% \6 K# C; u. K8 k4 z
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
' D5 x% V( y& l2 s8 i( w6 _  d5 @　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe, S! H4 [3 _7 R
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
/ z5 b. O! ]. i& ~" a+ h1 n　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in5 S! p( @% P- n' o
　　泡芙 choux pastry / puff3
' h# w$ |1 i4 F8 s" O: G. r- `　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
3 l2 v, k% I7 d, R7 Z1 \　　蛋蜜乳 eggnogd~0'& T" i) ~( X" W" |0 u4 I' e
　　可丽饼 Ｅcrepe<|; c$ ~! R, O) @
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd, B  p1 Q$ K7 j% j
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
" V: x# u9 p& k1 u' N　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
: z  W) n: R* V1 @$ ^& j9 H' E　　曲奇 cookiesyxu& ^0 d7 D8 I8 i/ M; u
　　慕斯／慕思 mousseuk
- u) [& F0 A8 `% e. u5 n# h　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!1 T( f2 J2 V8 X$ J9 y
　　司康／比司吉 scones.!edAy+ I& V4 Y% S; e- w+ m
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y. k- q; r3 i* Y2 H- t; k) x4 ?
　　洋芋块 hash brownwKAM
4 f# u. o/ p& o3 m! F. k　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa! e. w5 [/ x$ a, a
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,42 s6 C! _1 u4 U# @7 z
　　格子松饼 waffleI, \1 y. ]/ ~, j4 s2 Q
　　蕃茄酱: ketchup&}R, x! q; K* J3 ~% G
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
3 x- e' E. A. b! q6 y　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
# i, c. i' E; e( z　　苏打饼干: saltine crackersenve5 F, a% Y, h0 i, x) f
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
, f  q5 v& x$ n- ~+ e" I1 P  k　　乌醋: black vinggarh
1 h, u$ U/ Z  D3 A7 ~　　辣椒酱: chili sauce@y
9 [1 i4 R5 T% i$ h$ Y$ r　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}+ I5 W& [) D8 f: r$ Q! Y( R
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M+ {, `& l# E' l  R3 N
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
/ p, a# s3 ?- y1 Y# H9 U　　黑木耳: dried black fungusc
0 c" w2 [9 v* F" y　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
/ a  \+ V7 r3 w, K& |4 ?　　虾米: dried shrimp_'q
+ Y' p( h2 R2 m" x  u" S, W0 s3 U, y　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
8 o& M9 s0 `9 A8 c3 I7 {　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
) x+ n  y$ A  {+ A$ A, \　　姜粉 ginger powderi)o; B+ v$ m' f  C. ]. ^
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
' b6 _0 }& n2 `! @2 o' ~2 w　　洋梨 pear!~`[#
/ C: F& a0 k+ ]* s& K: ]2 a/ S　　杏桃 apricotP8tx
5 ^% P/ O+ X$ n* ~3 A　　无花果乾 dried fig:m!Vc
, y4 u" Y/ w; R9 N: D* l/ [9 D6 F　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS1 e" v7 [% n* a  U; A) W6 D' h/ i
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf" a. r+ U: O4 C6 @
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/1 p& ^6 U7 U9 M$ }: V
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
* B" s/ T/ o  A* J( r　　豆办酱 chilli bean sauceuY
& o& n7 I; Z/ x+ f. h1 D5 ]　　XO酱 XO sauceJgW7 S- Z$ I: o/ r; B9 M( x7 R
　　桂圆 dried longan](B<7- y. K$ K* O2 Q
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
1 x/ u" M- }: E　　烧海苔 toasted nori seaweedn
% Y8 N% V$ Y* n) I$ _　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM  G. S" `+ `3 N# F& M& F
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm* X: E" a' t4 N, [6 L
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/0 z$ W' {5 m4 l
　　威化饼干 wafer biscuit'g( [& W$ F9 Q+ s( O
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&5 F6 ~2 I% a! ]  t& Q
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
' b2 v4 H1 C2 @1 J8 ]1 o3 o- t8 P& [" y2 D

  D2 h& V% z; z" u關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

3 I' D, w! a& W1 Q! S0 @$ p4 I( L1 [8 M

) o2 e, s8 a- [$ Z  U% Wgood one sing sing 8 U+ W1 a. U  U- r; B) L3 ~
' }) h) o8 \% g8 r* \
must add points again + ~* a7 j* f0 m
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
8 w- i+ c# M: A& U4 p8 d; y+ a1 ~* i) a% W
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。, h& e5 k4 L% R, L/ M
% S& J& s3 p* M: P6 C$ i
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。$ \5 u" X0 j) ~* w# _) z, H3 k

. v" M5 P/ b$ B5 G五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。; b' }: M! {8 E0 N
/ ]2 s/ Q/ s; b, ~
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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$ H8 V* E( G3 Y5 c3 n七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
7 ]) L2 D7 m3 _4 X. P
8 j4 b9 N5 u7 n6 d: Q& r9 X八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。/ F- z+ N2 S" v
. t' E  G' Z7 M* N
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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6 ^: z/ U1 R' m十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。