kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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4 [4 q  }1 N3 I* M0 nwhere did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:2 ]6 r% O& e6 q3 {( j3 H

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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:) L. s* P( j' D; H$ N3 x" b2 ~5 r& g7 d

# j3 B( U7 w- @& G; q3 t烏東的麵粉5好

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  i% A% E# x2 }- l; d4 l" x: y; J唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:% j% J( a4 n9 `. T& h8 j
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:7 H" [! v* ?# m+ K( @& o# g

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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8 l, K0 m  q! S% Y  \: P真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分
; @, O& k& d& J( M$ ]  I* m6 D: I( Z
& w: T6 g4 D& }; f* T7 t- D/ d酥炸無刺虱目魚
: V  {1 q' O( ]6 Q; m* ?* @- t+ ~
& |4 [, r5 E: S  J7 g9 S3 E
菜式分類: 海鮮
8 B& R: G( f% G% f# M/ x. A
, e& x. b( s4 w製法分類: 煎炸
, s: d! V! [" q9 t9 P' {4 j5 s( P9 a; I0 P
中/外: 中國菜+ m- \, ?8 f( V% r% Y
5 }3 \8 O7 w5 }8 a) i: k  ]# @
省份/國家: # H. d" m/ K. \. Y" I. ~

1 C& S8 H7 Q; L材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
, [* @( G# w* M$ L$ N2 n2 ~, i# H/ }- ]+ B8 z/ L7 k
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙7 F0 h; H3 n, j# |9 [
5 s# U5 `' F1 f2 U# g" C
獻汁:
( {! l  p: M5 r' q- C% ~8 Q% t, @3 U/ Y1 x/ Y4 s
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用$ O  ^+ N7 Q% B! Z# C$ `. z

9 T, W+ t) G& H2.用調味料醃
9 h" z* T6 p# Q- F1 N* |% j" L後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
! w) W* G! K3 o. `. `  I
$ u- w5 h% Q& Q0 b5 T4 V3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可7 j( Z2 `, E0 n9 s# i, f& J
9 w$ n$ M$ P7 X7 l
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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% F* a+ o- \2 r: G材料：（5至6人份）
$ ]$ L/ h5 {4 S花旗參5錢1 x& B" u$ U- X5 W8 I" u% I" J
紅棗12粒
( g% T; a. C4 G$ i! w" z: |' M生薑2片
/ X1 }/ V+ y- d8 i3 u  [生魚1條1 A& A; I5 g& b+ c
水約10碗
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做法：
9 W. M% }7 l! N1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。* i. [4 n# |2 f4 V$ d3 F
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。. ^- A* b3 G8 \0 q1 M
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
( P+ R: D$ }/ L. ]9 ?) \4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
5 r" t+ K( ^7 l2 q# O功效：
0 G, H" z8 a7 L0 |$ W花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。