kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:# _% @% H4 e  I  k6 x9 v0 K
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:5 N+ C; }, P8 o; W

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* X! W3 R+ X6 ~( |2 Q) y& T! r5 Owelcome

. |* N7 a$ x$ D( `烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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+ Y2 |; q, c4 s) d" ^2 e& Y6 j唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:2 M: i/ D1 g2 }' M
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用錫紙蓋住蒸一定滑

, e& T$ O5 Y- r2 D真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

155220

上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚9 Y# O) \0 E3 y7 R) \

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菜式分類: 海鮮# ], Z& F7 p) q# z! g

, p8 E$ ?% B& w$ R1 Y! J* b製法分類: 煎炸8 `* S& Y0 W& [; o' L7 a! v- l
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中/外: 中國菜* g6 v" _2 n3 `# H7 d, w/ U. A
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省份/國家:
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: R9 f3 H6 M% O3 T3 V: R7 ^材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量6 S. b2 w' l9 P) I. N! w

; W8 e2 r$ H2 U1 j  T/ y' `% U醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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  u! J* L) P: ]2 T+ l% n5 I獻汁:
4 o5 w" U4 k7 W! S& J
2 i' R3 v; K% C! @9 n4 X4 g製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用/ D& Y( ]! [2 h2 T* Q( @+ s& z( S
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2.用調味料醃
' B' _  R+ r  O3 O/ K後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉- L7 b5 @+ ?5 U

) Z9 \9 H# t; F6 I3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可4 t+ k' W- }! L4 ?; H8 _  ^# o5 O

: t5 u$ y/ E8 R: w竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯& O% j" w2 r" D) P0 A/ o

$ E% b8 R; \# G6 P6 {1 d/ w$ M7 ]材料：（5至6人份）
' T- K1 U) o. h+ x花旗參5錢; K, ?/ [" R4 v! l' d
紅棗12粒9 T5 F, M/ V* }- W6 ?4 b  c
生薑2片
2 m' C, m( A$ a  V* Z# G2 J0 i  L8 U" y生魚1條) K' ?+ n" i7 o' O3 r; ~3 z) x
水約10碗
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做法：3 c0 v( ?: A. Z4 _' I. F! `
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
7 [4 H  w3 }' u2 M& Y2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
( L! V9 j% e' S' L2 y7 C" s3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
: q# t6 t. y! Z' I4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
: v4 G! @: w! U9 Y# Z! ]功效：3 _3 t6 c2 X1 J9 n
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。