kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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$ s2 Q0 G8 a1 L$ M( @唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:8 q* P5 ]$ u3 p: w
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* }- ]: w# Q6 |- N) T1 K( A唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:3 b- o3 `4 J) q2 G

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:, L5 [: k8 U/ U$ N/ F3 J6 {# \; ?
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:9 R' `& i# E5 i0 D2 {3 j# T
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用錫紙蓋住蒸一定滑

8 l( k  F1 p' V% G9 O真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:8 J, C% }  |) W" C3 W# T& }2 s
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

155220

上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚
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. F; P) S, V0 B; _9 `( G% }2 O3 c! P. a# K- i; W! x0 B
菜式分類: 海鮮
* R; _9 `6 T1 d) E2 U$ t) q! v* T
) s6 R' i. f' }$ L# q% _4 ?/ r製法分類: 煎炸3 n6 v8 s0 J9 }
+ O: m- T3 _7 I9 N" l2 x
中/外: 中國菜
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省份/國家: 4 R, a& A2 }. e- h% s
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量6 ]$ I9 N% N; [0 ?9 ~
& |; ~, k* O+ X0 f: Z
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙8 O) Q4 s0 O% e! ~  }# K& W/ z

2 F( L2 @4 m3 H6 X' t獻汁: 2 l" E( G4 X! j/ A: c. T8 }
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用, O9 X1 O% d; R9 S' y0 M

( [* o. s" r7 Z) p9 Y2.用調味料醃" L: u' B. K9 T* ^* o: }7 w# P- O, A
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
/ x# I) b  j& j, X# |; @4 b& G& ^5 B5 o" o$ X- r
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可! v2 j" q% W7 Z1 t3 h4 k5 i* w

8 l7 L8 T8 p0 A- m$ J/ O: ]  h) B竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯, V; `5 @3 L+ K+ c/ |/ k% R' o
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材料：（5至6人份）
$ C5 O; q# r, O" _2 V- y# z花旗參5錢* f. B0 W9 Q# M2 A+ L" W( g
紅棗12粒
' ~: S# ~( {$ J1 q0 e$ r9 f0 F生薑2片# o# R" ]* T1 o8 `
生魚1條
3 e( a& l7 j. N( i水約10碗7 @. A+ u4 K& c0 X9 Q) k& O8 {
　 　
" r. d) z+ n- j% @. n做法：! C  G7 Z+ F  b& G- {" X5 t
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。4 L! U7 o# X( D) h
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
: ]# m0 o  B: S8 M# X3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
; o, L6 A7 ?( M+ }1 _, a4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
4 ~' e3 I' d1 S/ {! U6 w- R6 O功效：7 V" f% p( K; ~$ a% r
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。