kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:! e4 z* S) D# W& B2 w) y* H

- k- c% e, L% z; i( Cwhere did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:. e& @/ W8 V6 V# c2 N* {, Y2 e

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% }+ p/ z" ~7 V& K# |2 s烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:$ ?0 i  F; Q& k) A6 L

) S' x. Q. C4 P% i/ W- Z烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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# H1 B& i* F1 T/ U0 \/ a& W用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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6 {1 y" J8 E; l; P: K酥炸無刺虱目魚( I8 K9 Q" O+ @" }" j
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# x# l0 u! ^$ h6 ^1 S: V菜式分類: 海鮮
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2 Q: D, Y+ @( c; D製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜; Y. R, w3 Y) [; I$ T/ I  l% x

) h3 D- q) K1 M2 F( n省份/國家:
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' |7 @8 \3 G5 }0 M材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙$ u0 Q. ?, n4 v. n" O( M
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獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用1 ^8 O3 H" i3 j4 ?
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2.用調味料醃
1 ]4 A- Q3 A8 x' T/ [; h9 X後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉! y% @% p/ Z' N; k

- M1 Q7 V) v& C  M6 ^' L7 n9 X3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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/ R# z" O$ x9 N+ l0 Q+ D# D材料：（5至6人份）
% t' w, e0 H: v; s+ z) x5 H花旗參5錢- l! ]# q# c0 `2 x- f
紅棗12粒
) b9 a/ s) z- V; g. U生薑2片1 y) @% B. W* N  ^1 [1 @+ v* K
生魚1條# F5 ]. B: |7 j1 j
水約10碗
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做法：
' [9 n- [+ {+ `) `9 e. N1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
* q# d9 Z2 f2 |& x2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
) u; {: B0 {. Q( g+ K# o2 b' A/ K3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
; }% Q2 s" R/ W+ M( p4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
2 q$ a; R) C* z4 ]) z4 j& }. d功效：
9 N  E3 `. C& c/ C; E! K花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。