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, K, Z; p) A; @! _( ]) {. T[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕: @( W# G8 x# Z% {! I
雞蛋 一粒6 n0 E9 D# S& @9 V2 m
豬油 一湯匙) v4 r8 P3 D' r: }! O4 d; r; Y
豉油 一茶匙
, K( ?$ {- j, l6 _4 k7 R/ K胡椒粉 少許
) @/ R/ T: h7 q* [' H0 T% C4 C
6 x$ V- j- x9 f' U1 _# a' C9 m馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
' u9 a- L- q' X/ L1 a忽然突發奇想試下整個太陽蛋。6 I+ [2 b# m# }: j! I- v
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
$ O3 j0 I! f- @0 t! [  z完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
8 u$ l6 ~) ]7 L! _首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院# j: ~- \9 I' p/ f2 Z" H1 J" h, o
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
! [( w/ j- W- |5 ~+ F嘆冷氣。  m0 l# j: D- k  X  m# g: K
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
9 m/ C2 o3 ?: z( q/ Z, w立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上- l# ], g0 ?7 a3 d" K
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒( Q0 _0 h7 q$ `0 X- ], z  Q
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三6 m2 H" k! ?2 T# L+ y0 K( R
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
0 x2 B/ |8 L. O+ S更好味。
; ]# U( d6 y+ s5 |8 O( A! D香港朋友可以等夏天到天臺試試。
: {& U" F( g: y% w$ n' c
; p8 Q8 a$ A) S5 _PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
5 J- Q1 d' `  A  G4 ^  {) y) t8 ~) i7 k; @/ T
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
" N. o# X3 p2 d1 j7 S, w(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:- b1 |# c; H! b
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
% t0 `+ r4 u$ I6 O! _- E# _0 Q" X% T9 J(煮熟左先好加丫!!!)

8 r. O0 P# i/ M* {% I  B; A1 Z

1 P* D' L, O/ D8 q7 h+ l點解ge?+ ?  ~( y, K) N
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
" O4 W7 d, t5 V3 ^$ K  u2 B3 \; |
* ?1 S0 X' i* v( c3 F
% ~/ Q& }5 y5 h# \點解ge?
% o! e7 L1 _0 F; |& y  Z5 ?我平時都加左先煮..

# o% i' C4 P* T1 a% w, j0 d
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,% p, Q$ ~1 s3 n1 y- U
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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