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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答" m# w: T9 w, K& ?
, R( c9 E, q, ]
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕) _0 O% t5 q: r7 K6 t# k, p
雞蛋 一粒( V, }- Q, J7 w* `
豬油 一湯匙
6 h7 S9 s) m! m- N豉油 一茶匙2 V0 m1 N2 D( f' n! V" {' U3 \
胡椒粉 少許' r  j& S! Q' z/ P1 G4 t
& f( o& t2 W: ]4 Z
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
& O+ z; j  Q. m6 w忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
5 v7 |" E" a; I0 h% S印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
& U4 v" I" q# ]5 \% D( U. d# v( a完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
0 [* H0 {# h4 T首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院% [, d; B( u5 B! W# C6 Z
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去9 m) t/ c  O  [, _$ S6 b
嘆冷氣。
* k, i& s- u4 y# q半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去9 b6 g% z' p2 \. `( i
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上# i9 T3 D; L$ a% i+ w* Q
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒( y6 f' D% ^- W
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
$ c: Z+ w9 M" l( ^9 a6 |* Q7 `分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
# V4 c5 x' Q2 `. _$ X更好味。
1 x, v7 h( ]# s+ ^- ^' {1 S. {香港朋友可以等夏天到天臺試試。
. `: L" _$ c4 k# A' Y4 _5 Z+ p7 B& X" t+ T
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)2 m7 s0 o" `4 z2 C2 |

. l9 B# p3 e) [; {【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~4 X: a" e; O- S$ o
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:) }+ `' {5 s. K1 v1 S  K; D
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
1 I# ~( }1 @2 l(煮熟左先好加丫!!!)
1 z. T, d8 m. d$ K
: ^2 y4 P: y% q; `$ I0 u/ v點解ge?
3 B) `" s3 V5 B$ Y我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
. Y4 ^& l8 {) z: J
( ~' \! [* f6 M. i, V$ d( j' m7 a' u7 |8 Z6 e( ^; G, [# a7 Y; S
點解ge?
$ K- j+ Q  q  Z# v我平時都加左先煮..
9 i# d" T2 [' R) `9 [因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應," k& ?. I/ p) f+ E9 E
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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