singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答; K6 }  x$ a  |' a  u' y5 f
' L: V% _7 e$ ^& d9 j: Y
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕5 z" N0 J0 {: c! S
雞蛋 一粒
( ~; y, Q2 x( n* [* C4 M豬油 一湯匙
$ X  w4 s  \7 a. h8 ~# R豉油 一茶匙  H, Q2 J4 [  p. O) j
胡椒粉 少許
% C$ [7 {& P5 u) Y. ]" E
  ~' k$ W# I6 @0 l; T馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐( N6 O2 h* @. o1 k" |) z
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
; c- K: Z; J. ^" I- A印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃( _5 m: F- B/ E" i8 Z* N
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
' N& T) v, i3 U$ j+ a' T* ^首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院8 C- |) y( G" x  U8 i2 E* ?9 E
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
0 m9 u$ r$ z9 `" t0 p嘆冷氣。1 z+ ~' f- s) H6 t. b$ ~
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
, x9 j+ v3 Y+ s% k立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
1 o$ \! W3 t  f8 o/ y3 p一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
9 F% o( T$ m/ a# C4 @0 p雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三: j% @! g3 E/ X6 T1 p6 b/ x$ d
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎: ?9 x; |) E# M1 t8 w7 n
更好味。
% y8 t9 _3 H8 G- e+ d. Q香港朋友可以等夏天到天臺試試。# m; \1 u/ M- l+ k) `
, j& H5 |! _: b, m: h  v
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
5 I: W) I$ B0 \: p% ]. B. ?
; o5 B/ O0 C; Y2 e3 g【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~, Y0 T0 o- X/ h9 q
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:* A! q# N- y' r
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~  ]! j& m' Y* ~  E
(煮熟左先好加丫!!!)

! L. S2 }1 ^7 r- l/ A6 w

0 s& Z8 z- w  d3 @: K9 T3 o7 S' e點解ge?
4 T7 ^8 o& z/ i/ f0 _& g我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:$ D0 w) y9 s- @9 Y- X7 j2 {

/ B0 q2 [  g3 q- ?. x) w& @8 f- e
點解ge?
( x3 p- H: Q0 z, ^我平時都加左先煮..

& p5 b) L0 c  k$ E
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,/ O: M( f% x5 k1 Q" X
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯