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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答/ H/ x8 A' h/ f( z8 R% f
2 U* h1 j' ~2 G
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
$ q( K( D% l! R4 e雞蛋 一粒
6 Q* O+ H' f7 l0 w! U& `+ U' b5 z豬油 一湯匙
" l5 u- }& Y2 {+ M1 N豉油 一茶匙
$ C+ l, J, R( A6 g0 I胡椒粉 少許
+ r! \' M  M# C
$ @/ @4 f& p- q4 J+ C馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
; ]3 U* V* [$ g/ Z" C) E6 b忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
3 J  m8 Q- g7 F" \印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃5 ]+ j1 Z2 @* f0 K! ?4 y2 O
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。- q& H# k; {) P
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
& G! v% a" Z3 x" d" w: |6 [" C陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去) T' A! g5 _& y! `. c3 p
嘆冷氣。
# y. l  V9 h: U7 I" x半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
' I7 i' o& y: c1 [: I立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
4 x9 Z1 {5 m# `6 i. O) F. j: X一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
0 q1 C. R" H) e$ z, z; j. J雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三' ?) g! C. P! K5 T: p0 f8 k$ ^
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
. z5 N" `. r6 y" L更好味。+ J; t& E  D2 E4 @7 ~: F
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
1 p3 w" }3 F/ A( g# W# D# S
7 e# _" w! n5 m& z, E1 lPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)0 _3 _" W; a/ q5 m  X
" ], R1 i8 C# q# V* y) ?1 i
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~# {2 x' n! o& i6 e0 N, L" P
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:- a3 s. E, v: A0 O, c; Q( W
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
& n+ n- x+ N; \% o. l- d+ X(煮熟左先好加丫!!!)
- c. ^* m4 |# u3 }+ W; `
& r/ @1 F, @% e
點解ge?
2 \! `: c0 m6 k) a/ j. u我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
0 o! k, }& G$ I! {6 S
8 c0 e( n  k9 ^2 e! M5 R( z6 ]- d* R1 c
點解ge?  `, o- D8 |' q6 Q, T7 E% e- j
我平時都加左先煮..
7 x& ^5 C* }, _! T6 H
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,! U( [' j+ v5 L5 n# {2 n
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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