singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
5 u! J! R$ X! R7 X. @
* |5 W" _# N$ [3 V[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
( E9 U8 i& N! p( k4 e, {! L# A5 b雞蛋 一粒  D) u, Z+ y3 H+ N. G
豬油 一湯匙
* S  @6 L* g8 J. ?豉油 一茶匙/ e  L- d3 U. c# w+ M9 J
胡椒粉 少許* @7 X; b& H8 W9 u$ `& f

5 {0 l! L9 l* ?3 W馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
( g5 O" {7 `. e; n忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
1 p( C5 `" p. E. ], t  H) T+ N印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
2 u$ i- X& r! \完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
1 h% g: ?& d9 b5 T首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院3 b5 A% T0 k% R! e: e
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
; k7 s) i& N  S* ^: |( F嘆冷氣。3 l+ C, J' a7 D- a' l
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
, y: D  l+ o. n/ `) d; O# ^立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
! B6 i# @- L5 G: p0 Q/ d+ ^一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
5 s( R; }7 b1 d& {0 _: Y- k* V雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三; K& K5 V" G$ s$ }" V! n9 F
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
6 o' o* L8 \2 N* f/ L& o更好味。; N" l/ U/ z& b& C( ^% z
香港朋友可以等夏天到天臺試試。1 R* N% ^4 J: Z6 K% n

8 Y5 R7 r, c4 l. WPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)9 S/ Y0 f- }2 D( V7 V% R. j
& Z5 M+ }7 g) [! q) z* r
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
  `$ l4 j* e  G" i' R9 X4 ~(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
" F6 J5 y  o: R$ G1 S( h! N5 N3 n大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
+ T* L- i  G' u8 ](煮熟左先好加丫!!!)

- E5 o6 ~$ z: j$ b! M  F# a0 E8 g- p' t6 Z" Y
點解ge?. d4 Y/ \5 v' R( V1 q  T0 k) g+ [9 g
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:2 t: z( R& t5 p0 U% `2 }. Q

# |  B7 w- Q' j7 c1 @& T
" O- W9 {8 F) Z# U點解ge?
( ?0 T7 l7 }; p8 [" m; L( W- u我平時都加左先煮..

2 ?6 g6 k1 K6 n# s0 p( w& F7 o因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
4 T/ T( M" g+ }1 H# }9 O形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯