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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
2 x' W6 n: ~2 O8 |: a
; }) v3 y2 b# t; x( O, w[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)
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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
1 h( N1 B6 W' U雞蛋 一粒
% M; E: |+ l2 x& Q* N豬油 一湯匙9 M7 Y: a! B; g; _9 r  T, u
豉油 一茶匙
7 |6 P# u8 Q/ a胡椒粉 少許
& W( B9 i+ k2 W7 `
, g/ c( C1 t- y4 B" U/ ~馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐+ x# q  u: }6 t. M1 D' Y
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
/ a6 N4 G3 M- u9 W印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
2 e; O( Z+ Y3 N* }9 r- d完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
' x3 _' a6 l0 C0 s首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
) n! U/ G5 q* w! G2 V* _0 J陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
( j. h# S, t9 E: j  _6 x  f+ I' w6 J嘆冷氣。. n7 s+ @$ R9 F7 z
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去, N7 E% H; K+ q
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上- v+ D7 i. u  ~# q+ i' i
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
% X9 g, x- j+ n/ s$ {! L雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三+ R5 a& r$ U  G! `: m5 C
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎2 l8 x9 f9 v7 F* ]) _# U
更好味。
* `1 ~4 U3 J/ }0 [; U- K  ]香港朋友可以等夏天到天臺試試。
7 t/ Q9 v' U0 ~( Y, Y
# K0 p: h4 C& m* \7 F5 qPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)8 e! w: v3 m4 O* N4 T0 C

/ F( W" z( G' D【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~, m$ x) m- B( k8 i3 k0 N9 K
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
( i$ ]% ]2 p8 o( c3 ]4 z4 {$ x大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
5 I$ f" b5 Y: X9 Z  D(煮熟左先好加丫!!!)
+ B3 q$ a6 x* ]  U. V- o2 z1 O3 t7 [6 m4 u/ k
點解ge?3 D- |  l( Y% K7 R+ X
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
! |7 h. d. U% v1 S
5 F5 i' Q0 [( ?* f+ y# {/ v. S+ h. c, K$ g( l( V
點解ge?( u' C8 i% F1 T$ _
我平時都加左先煮..
8 }: w% C5 }: C) T9 s! u" S因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
1 B# e4 G# i$ n; |' u( @形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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