singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
9 I- e* h. }: c2 w: ^% k
, I$ F$ y6 q0 U6 c9 O0 d1 u. a+ N[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
, ]% d2 |. R& G4 W) u7 o雞蛋 一粒
( s1 p$ r: M5 B7 q豬油 一湯匙2 N' O6 |. Q" W1 L) z
豉油 一茶匙" Y. z: X; O* c' V8 ^/ v9 M
胡椒粉 少許
& f1 N  H/ A. P9 c# F  J
9 H0 G5 {+ u1 e馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
, D+ o' W# U! c5 D; _$ k8 w忽然突發奇想試下整個太陽蛋。# v# {8 M7 `) g! M2 C, n; J; f& r
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
0 S% M  A( N- ~# I完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
. `; m, ]5 V  K. ]/ V首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
# v$ V& r# L( Y: p# \. ]1 S1 l陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
* b! h6 ]7 U/ R' O嘆冷氣。
" A6 M3 E: f: ~1 C半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
) l0 T8 R$ s# t1 q0 g- r立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
6 d- Q+ j6 q. e0 K3 s+ H6 r4 k  T一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒: o6 u. Z9 S6 C. t/ _
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
; ^+ P2 H/ U- w6 `* H) s' Y分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎5 h% r( F) ?7 h
更好味。+ c: ]" s' V) J7 D) B- _( k
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
' y# u' Q: H, `7 j- J, y$ s! L0 N$ b2 ?/ l' I3 a7 w; x
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
& ?$ O! W# o+ o  r& Z& l. p& D+ @0 ]6 x( A, y4 {; V
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
& ?6 U- Y' X& ?" H! i8 }(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
1 N2 x2 T+ J: g0 z* E大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~/ @( I0 v# Z* T4 o- ^7 R+ J
(煮熟左先好加丫!!!)

3 a  X, z* R! y
# l6 P0 a7 v7 \; X$ r點解ge?  L7 ?6 ~5 G- t
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
2 k$ _9 C- p  a3 Y
1 N; @; F, k6 _& @5 _1 S4 d( t+ A, [. J: P, s. R* B
點解ge?
) I+ y$ R2 X7 X- q我平時都加左先煮..

; |4 o; \2 [1 y. _因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,! M9 G5 H8 ]0 h* r
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯