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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答0 \( i8 ~1 N+ ~  |0 |- p" h
/ H  M) m, {, x) |2 a2 X- M7 _
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕2 }7 f, Y; J: e- A
雞蛋 一粒
9 `2 _$ `5 ^+ T" y* n' [7 R豬油 一湯匙" m- }8 o, v8 ~0 T; V5 P, r! h! Y" s
豉油 一茶匙' B* c4 L$ {0 d* z
胡椒粉 少許: g# |  B1 l! [& k& h0 S8 [1 V9 k
* o3 L" F6 i1 k7 Z- B
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐! a3 A  E7 ]4 d" ^' A; W; E
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。, S# h8 h) t' Z8 v
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
9 o% N+ x/ r  {9 L4 ^' m完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
* ]& X0 j3 Z' O2 e& ]# I. b/ U7 x首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院8 x. O* G+ ?3 h+ A8 A
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去/ a1 g; A9 R3 T$ A; ?
嘆冷氣。0 f2 d1 U. X; p( [# B; ]
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
1 x5 w$ j  G5 E4 |+ Z立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
/ r+ L# j6 P4 M+ B一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
' q0 N/ c' `/ H! L7 j雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
( l% v  J0 _9 m+ [分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
5 v- L4 F! m( {* p更好味。
" V: [" z( X! s$ \8 Z+ l0 @香港朋友可以等夏天到天臺試試。/ C# |# q  f  a3 l
4 q- m" I2 _: x! y$ ~
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
" ~5 C3 U! T* d
1 ]; H' ~+ |( `# f【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~! @( a* U4 N* p$ i# q4 E
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
5 D/ H7 \4 u7 ?. t5 F' Z; F7 a+ f: D0 n大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~+ A& q3 R) C6 P. x- j" Y7 L% J
(煮熟左先好加丫!!!)
( J. n4 B( h$ I+ b' ~4 Q
9 ~: t6 z5 ^! x7 [點解ge?6 E; E0 U* j" c! _1 J
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:1 N# W8 D" ^+ y3 g$ l
& J/ [9 [, G. z) n

1 E( _+ H! B& {: B) m點解ge?
$ [& v& w) j5 f' j我平時都加左先煮..
, x1 L% C$ E* F8 y2 y+ Q
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
) [* z% D: {) A6 d' ^2 N( M形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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