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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕# b6 L3 i1 Q1 I$ f/ J/ R7 p
雞蛋 一粒0 k* E: k; X' ]- u, ?
豬油 一湯匙
: J% V% l/ @/ v+ g3 L* A6 ?/ ^豉油 一茶匙' F) {' O+ L( m: J6 E8 C/ ]7 n1 Z3 e% _$ }
胡椒粉 少許% X8 C; d  n2 T/ R4 H5 y% k  r
1 a3 d. P9 j1 Y9 U( E& m
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐! t2 w+ Z" q/ Q( K
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
1 S3 J! s3 m, l& o1 j印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃* s7 W$ C# n: [
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。! d9 E& [# t% v5 o7 ?$ N( ^, N
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
$ a% N- |! d8 [" _9 q  J& Q3 d陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去- B5 W7 S  W/ v6 A
嘆冷氣。* {; Y7 E$ d' g
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去/ k" K3 ~+ P& g& a, U+ c) B
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
9 B" l; k& |* h0 E一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒( o* I* \  i- `3 w6 f
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三1 Y4 e# z' {8 ?
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
4 _6 O1 }& l* p6 w2 G9 o9 d更好味。
/ m2 c5 A. c- v/ Y+ [6 H9 Z; s香港朋友可以等夏天到天臺試試。
8 j$ m$ J+ W# o$ i, x8 W8 ?& a2 j1 A& `0 @: Z: {. ~& s. b) I0 V) T
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)  u3 |6 p4 F$ O" K0 c- I

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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
' v' Q; w/ z4 d6 @- s7 T( Q6 N, O4 \(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
6 v+ Z% q$ }6 g大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
/ p  k$ u1 o  Y2 @0 I% n, f(煮熟左先好加丫!!!)

6 K% \% g% F# i5 B# s

7 \2 }/ R! @# @. i點解ge?
3 `6 f$ H! x# @7 D4 h# G我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:* V/ \3 d% `8 N, W# I
4 a' _1 u; h! j4 S$ R
8 {) L% U" f' v: l  c/ |' @
點解ge?
- Q) {6 L8 k, Y- ~( e: T我平時都加左先煮..

7 i" }; G: b0 u, G7 P0 }" X因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
& K9 C) z8 k6 l$ l& |形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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