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/ ~' s. ?6 Y5 ][ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
! T1 z* ?# J' Z' e雞蛋 一粒
2 y! l7 C* N/ `4 p8 A5 i豬油 一湯匙! \% A9 p/ W& \. |# z4 q
豉油 一茶匙
: \5 n) H5 }7 o! s( T$ V1 u, I胡椒粉 少許5 @, O! [& w: h
  E  l" d- M# a" }, \* Y3 r
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐; h3 _  v( |& R8 J( w- W' `! Y
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
& z+ N1 A3 R7 u+ P8 X印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃: k' ^8 ~( l% ^) _2 @/ |# Q6 c
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。5 h7 R6 L9 `5 {- Y9 K
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院" k4 {& g2 j9 H  t' S- O" @
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
- O" ~9 p9 k" @3 r嘆冷氣。3 g! {: O6 l/ d) Z% A
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
& \2 n2 }5 h: W* F% U0 [& R立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上) m+ p! H& i2 Z9 i! s$ H
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒: w. P+ w6 ^3 _. p2 [
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
$ `$ \* m" l* q: l( M0 M分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
/ @( F3 C4 `  h+ U更好味。3 u% d2 O, N5 h/ k- T' g
香港朋友可以等夏天到天臺試試。* N7 T' N" f! e( M3 j4 j0 D

) N8 H' {+ t0 jPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~* a7 |- o1 V5 p7 L+ c
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
7 ?! \. A1 x  \) @大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~4 S- D) }9 a2 \7 b4 T
(煮熟左先好加丫!!!)

' w# n: Z( n1 e% T) }4 w
, f! z# v. a9 y" s- V9 O* n: M
點解ge?# C' i- m; s. S' p
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
9 e5 ~* F( J( m8 a
8 z& \$ V1 T2 s/ i+ ^7 y5 M, b) D( A" \  q+ s" ~
點解ge?& D) t, q% y- s6 h5 [! Z
我平時都加左先煮..

! c! n7 c$ R; X$ ]0 r" `3 Y2 H
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,9 a0 I" Q6 Y$ r1 {: e
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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