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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
9 V" k) D; A- M& U. i: V" y2 R& d
: @6 |( O5 [/ b[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕3 p& t5 L+ W; s) B5 K
雞蛋 一粒
& X% K2 C- V) C0 A: u2 \* I豬油 一湯匙" y! j+ e/ M# N/ \$ c, X! v- ^* ?
豉油 一茶匙
6 u; i& h; r9 I% ~/ a胡椒粉 少許
1 C( Z, Y; |0 V$ e, J( g
% o; b8 d+ ?# |- k  z" Z馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
* ?6 K1 p3 C  G, j9 {忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
2 ?1 |$ m9 k2 ]& Y8 y印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃8 i  G% K  h) [' }# Z
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
' I0 }' P! I! _+ E, p) X首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院9 z" j) B" v; ?/ S
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去5 J4 ^( [" r) ?; s( C, a
嘆冷氣。! C/ d  E1 @0 B
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去5 ~1 A& {) @9 V$ T6 S
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
  |1 H. S- j* [+ N! Z! C( E一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒7 t4 C" J% k/ m( F2 Z
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
% ~1 G8 x+ D# ^分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
# }/ Y) o! d8 s更好味。
! Y* J( k3 ?# y9 a2 R. [香港朋友可以等夏天到天臺試試。
/ [; M) v- J! [  K* n5 q$ z  {% {; j1 l7 j
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
+ E) A% a( o) m4 [
+ h9 s0 o3 D9 y6 j5 q【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~7 V  K6 D7 T* a  j6 n2 y" x
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:) c" Y* Z4 I* d; `1 a
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
8 W$ X% [% I* `+ |(煮熟左先好加丫!!!)
, h( y5 t; E" X2 _8 B
. d* \2 @* o/ e, t$ R
點解ge?
% k7 R' m5 S8 U9 B5 e- F, J% Q我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
# U( K" V, o  i  A' @2 Z  u# x0 c. C$ r, s! @
0 [$ O/ G8 e/ N8 s& w0 V5 h+ v
點解ge?( Q# v$ I8 _1 `% ~
我平時都加左先煮..
7 X7 k9 W5 ~8 G* r因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,3 ^& s) Z  a3 _; p$ c/ r' `
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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