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) }/ Z: F9 Z# t6 w[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
6 j! J0 S" f2 m7 m* I雞蛋 一粒3 V% b+ p" p' b6 n  W
豬油 一湯匙; G$ p- E8 }2 _- {/ E# z+ |
豉油 一茶匙
3 u0 w3 _3 f, s! B/ q& ~9 L' [$ a胡椒粉 少許+ y% F; I2 ?: i6 }2 X; b. w

$ O2 p: A* i! F: A  K5 n+ G- t# ^* D馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐0 u/ Z9 m0 y1 Q9 x. j4 S' V6 g: G
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
3 p$ d8 X4 R, I2 f4 G. p印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
' E  W; _+ K5 W7 O" }6 n7 G- U完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。8 E5 l6 @2 b! d  y
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
/ r& Y) ?9 I3 j5 C) t$ O陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
/ l& S0 w, g% k1 u嘆冷氣。
5 W3 M, o* i0 P' J8 K半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去$ o0 R9 \) F+ N1 E) s/ }4 e- X, A
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上" w& ]/ d/ d: y, x9 l0 }- w$ R. d
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
9 p6 K1 Z* B5 s8 L, w' c雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
6 M( K, B1 |3 W  S$ J分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
/ b. g  I* ?* }+ c" D更好味。
) B% `! G# S4 `+ w& z' Y7 K9 }香港朋友可以等夏天到天臺試試。
5 ]& W3 W7 i' R; [4 C, c0 Y! U
8 e& \" R$ y# H0 S4 KPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)2 T7 H. O7 s" l% N/ U) F
' ]' l( Z/ W: ?! W$ B5 \; B1 v
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~" c7 s: g9 Q9 C. Z0 B, [+ d
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:& k3 U& H) A: |. t. C
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
2 O' A: v  A4 @/ o8 Y% _(煮熟左先好加丫!!!)

& I4 K. i& u( i8 |& E: \, k! k

& H9 o! \( f! o$ C! }4 p7 x點解ge?# M, C0 @9 k2 r( E7 E
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
' y+ Y) T- Q3 I4 h: x
: X3 G1 o5 z( z- M$ V6 f  ~+ i5 s9 _: @/ R5 ]( F' Q; y4 \
點解ge?
6 C8 E& h, h1 p* `1 A/ v5 o/ K5 N我平時都加左先煮..

  a2 }9 q2 s' V1 {& Y7 Y5 W' N因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,: Q5 _! J: {* \4 X+ @1 U1 M) h  E
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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