singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答, {; i0 b. X  U) w4 X" [: s% M$ S6 |

9 T4 E  e9 K1 D" e; M[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
8 q1 Y# s( x( p2 ^雞蛋 一粒
0 j) {, U6 q7 X8 X3 w3 h6 r. X豬油 一湯匙
8 v0 g/ b# l+ W) Q* t% y豉油 一茶匙
0 T% Y7 U! k. N# ?9 Q. i胡椒粉 少許
+ ]5 ~* F: B7 L1 B8 \4 E, j
) B  @& J4 C7 z/ f2 o+ L馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
7 ]4 p: }$ g; _5 ]忽然突發奇想試下整個太陽蛋。/ T) X5 S2 l; v
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃5 K, N0 c# Y/ U
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
0 \4 _0 ?% A( [3 ]+ V首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院5 a& Y! R; P% c7 k
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
0 Z2 K8 ]9 A8 l7 `3 c嘆冷氣。; P$ \+ b9 o0 r+ J: u
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去& n$ T: B! Z- A* N
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上0 t& @; \. Y$ D  K
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
/ H7 J+ ^& U& c& b雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三  p8 v7 @" [6 X# ~5 K
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎: w! ?9 Z. k3 C: M& n3 v+ Z) a. c
更好味。& T- B6 S2 x( J2 K2 A! @5 @' H9 ?, K4 j
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
1 b' D$ V6 M5 @5 X" ?$ Q4 a5 q7 |4 i( L8 o& t
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)8 `3 O- o( c! |
- p" e7 N# t( r1 ?" k8 j* p
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~/ Q8 i6 A- H4 c. w/ o; o
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
, z, C/ y6 Y) s& r大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~! t5 C# e3 x  T! `$ d3 ~$ t9 U
(煮熟左先好加丫!!!)

, W: Y0 C8 u+ a
" P6 k9 {" O6 }點解ge?7 V2 C2 E5 ?  D/ w' e
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:5 J5 m3 D6 ~+ z' F* p( Q
. y1 k2 M$ ^) V* v

/ J! Q* M4 z, g0 Y點解ge?
7 \3 |3 X# j) n5 F% T我平時都加左先煮..

  }2 f$ h! R. y& s/ o
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
, O, A3 v2 y3 K! d) J8 c形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯