singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答. f7 O( T0 W) T$ i6 g" A. [
4 n% w- ^0 h, t+ @, Z* Z  a  ~
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
+ g& O; a* {5 a5 K8 I7 ]  J  Y雞蛋 一粒
/ t) x% h( F4 T7 ]; |6 H/ z豬油 一湯匙
% m  W! U' W) ^2 M% `4 e豉油 一茶匙
. W# J0 a- r" g: M胡椒粉 少許+ I& ~4 a, Z% _& f9 G# M8 _5 I) o$ e
" F( l: o" M7 |) R
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
* m7 g+ x! b' R忽然突發奇想試下整個太陽蛋。- |. R4 j1 H0 C$ |4 B
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃- w, B7 j/ o0 ^% e/ O1 K. [
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
3 _- H8 _. c; v; `- W6 t0 M首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院  k2 t- L" |! z* L# B
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去% v4 y9 `2 z. t) U; e: a
嘆冷氣。
% k/ r8 G7 A+ Y3 U1 A8 {* n半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去4 c7 h+ D, g5 f& ^; y
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
8 u8 E1 X8 A5 V- \- V  M/ \8 m一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒0 P% I& G; C0 T: i3 a  E1 I
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
3 m8 G: M1 A0 Q( _分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎/ O! Z3 C. ^- `7 Q' j- M
更好味。
0 [# y/ O1 V5 W# y6 u香港朋友可以等夏天到天臺試試。, n% x) w* r# d% t; C
: q7 c6 z" y  d
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
' u* N, J+ L2 t! r" }  {5 h* M8 C0 G( e
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~( k8 |% x+ |) S1 ]# \  e. M
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:4 R9 f8 B" V4 N' ~6 T
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
5 }1 n2 f  ]. `5 _+ _9 Y% ^: C(煮熟左先好加丫!!!)

; D' s! b) {/ @
/ s% n5 i8 V1 G點解ge?
- o  j4 E, j! w6 A5 j% a我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
9 N9 |/ C7 Y) v* N$ k3 Y' [: n! Q4 Z3 i- l& H' b5 k9 [
  [; Z  E$ M( v
點解ge?
/ N* j- O( }4 ^1 a我平時都加左先煮..

+ J5 }, l7 t) K3 j$ x7 {. g因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
$ _9 F& X0 b* r4 }2 H形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯