singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答# P2 j5 I  Z  `: K# y* P. |
2 D% M4 Q# T1 {
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕+ z2 f0 O$ P8 t7 D) F) R; I1 u
雞蛋 一粒+ g- V8 l6 ?* [( w; O9 J5 i/ O
豬油 一湯匙8 M* }+ B/ e# R* E9 v4 ?/ P+ j$ x
豉油 一茶匙2 O  e" r8 ~% W6 L8 q
胡椒粉 少許& `. ^! c5 w7 U' L$ X& ~( K; M
; e* }8 S" b3 h, X
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
( t) ]7 d3 G, @  |* t忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
  I+ w6 n5 C0 L9 G3 t印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
0 {' K# U  [4 h# F完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。' B0 n) a) [- Y" n4 [) X% t* p0 ?
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院" X3 e4 N$ t7 o) N  e4 p! Q- U" f
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去$ {" h) v/ V" Z
嘆冷氣。3 S2 J0 R/ ?! _  @$ R% L
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
9 b4 g* f! V  w8 [0 ^0 w3 l4 j0 [立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
; b% T  C1 F) V6 [一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒/ E6 |! s* m2 U' c
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
! r7 E: c# C% [2 G6 G0 K分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎6 M, S& C9 Q: g
更好味。
" Q0 `# M# b6 Z( y2 c香港朋友可以等夏天到天臺試試。
5 @( z# Z  H, i; l5 _3 h! D8 Z0 F) X
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
0 F3 C' f" A# z. O$ v9 q0 P) r; j% F$ n0 r
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~* Q1 J+ }+ |* v' O5 ^. c5 w
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
5 B' r3 P; o" p- F) b# |( r; f1 @大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~' k) [% u# ^  E" w2 e4 `( G
(煮熟左先好加丫!!!)

% g! ~% T# {+ ]+ n5 w$ i; Z! b
) A) z& |1 D& I$ K
點解ge?
% v; I- i  }- Q) j$ `1 k. Y我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:# M. `. E+ h6 e% @: b+ U8 l' z
0 O2 r& P  |9 P  Y# F5 s

$ m9 Y2 `2 ]! t+ X/ h3 z點解ge?
4 m: w5 [+ h: ]! r7 {, l- S) t$ w, n我平時都加左先煮..

+ T! V0 \+ f+ O" j5 T9 o) B
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
- M8 m- t  G- K3 A; j5 j形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯