|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋# W1 [6 `) f3 O' E& o# ?
1 ^$ @. n. W0 c% a用料：鸡蛋1粒，酱油少许
( e* u3 k' x T+ q8 b @: }5 Q
( B4 N( s. }. r0 S做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，. Y& u" x" a: C, a- [0 [3 F3 C, y% h
! a9 D" O* O% l0 q- i4 G% j
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
S' ]' a1 S b
9 B. E1 m: _- U3 L在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。: U" r% d" s! p) x6 H
B. _$ Y" ~- J. v/ C. t' ]2。水煮蛋。
# Z1 d: W" G. L; R2 L1 ^$ {& o9 l+ J w6 j% Q: [/ |
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
4 f" ^. e: L7 m/ K6 X- g" d ? w# l3 c- m8 n. g( U
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
( G: _; |$ Z. w1 Y4 f1 {
! Z. k) X& X& K# s$ H9 r! ]" M煮的时间：, k" h( S8 ?) O5 [" a- H
; W3 ~# k% O+ t; U
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。6 @* C$ J# e6 r; [- L0 x: q
* x; D+ s- M+ E( ]- @, T/ L
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。5 |0 ^+ Y0 A. {& k- t$ p
# h3 n) E0 h( ~' j% ^/ T
十分钟，蛋全熟。4 Q6 p1 }$ z' Y2 n
+ J3 }* s( g( R/ S4 P2 l7 g' R3。水煮菏包蛋
: t K% S( q: y( x8 e
7 e! H+ Z: Y, W" P- K用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
/ s Q8 @( O- J! ]! S) n1 R6 t% a2 a" Z9 j9 Q# M5 ]$ J- P9 x: H' T
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。4 G* X u2 r G
: R- X' B/ v, r4 @: {; J4 \. t
4。生煎荷包蛋; S9 h& V$ V% u" x
1 ]3 E' J0 e3 Y, v' A8 v, s0 {用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水8 z- ^4 {" a1 G! N+ i
2 m1 v" }/ T$ l) W1 I
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。7 F. X+ \% C, `' p! Q3 s* }! V
# ?* e$ S( f* B/ k5.菜莆蛋4 f4 n* T9 h8 d
& V, O' i5 T* ]2 m用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。# S0 h3 b8 }. w
& ^9 M2 g$ _7 U2 w1 t8 `! `
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
; f- x, p" c; [9 x) t" D4 ^0 R. R/ e2 ^% K4 o* X+ h/ i8 O# G
6。菜豆蛋
9 ]" }7 T" O' |& q6 Y# |4 K. {6 ]$ z; X& P' K4 m( w; m4 n
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。+ G7 _/ z* |8 v# k) z/ K
$ U# S# x7 V$ S5 V
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。4 `8 q) I& ~) H
$ P6 Y2 O" T4 c% V. c7。肉碎煎蛋
/ z {* R/ w' g% t/ J. X
) m+ \8 X. ] P4 d0 r' y- t' S' j用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
4 l6 W! D4 J* @# T: `0 x7 w+ \* z
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
+ W7 c9 i# J4 ^# @9 @
) O" X1 o8 S# J, T! R: \3 @# s: J7 V8。虾仁煎蛋0 t% x8 C8 N2 T( F. \
9 h g( j% U9 L7 L
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
- U, C( r) a8 A# G6 J% H: a$ n0 a4 r7 Z2 j$ k
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
3 H' |: E* g- V1 l6 D1 [8 K3 h) [' r+ f3 ^
9。大葱煎蛋
# U8 ~" E" v) w P% \! X+ [2 L9 \( a! X2 ^
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。% d' ]* w- v% v+ x2 ^: |$ K
3 z% \0 J& m% m: \4 j j
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。2 }2 G8 N2 y3 z9 g. _
& N3 H! E1 W% C( C! k4 ?10。腊肠煎蛋
& E+ h. r( ^% y- [$ K: R" r7 Y/ ^: a
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。5 |6 H6 G* ]* k, f
' E' o& e5 s: X7 \8 l做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
) {/ O+ X* a" t7 n% z) |7 ]! d( Y9 G3 U5 G: s! s
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
) p. i! D9 q0 C; u9 P; Q6 B5 F5 Z
6 x' }" w. {. q11。 江鱼煎蛋
* r9 ]- A! U+ O. J! O$ }! S
' R2 j4 B" W: ^' s, u/ |2 D8 z用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
" K8 t: a1 _1 ~8 M' a% [+ `" N6 b5 z4 Y/ E# s( x
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。: H; l3 d& O+ ~+ S
x2 M# j7 Q+ I$ t! K
12。芙蓉蛋
- I4 U3 i7 ~0 m4 s( L
( S7 v& a1 O# p @用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。1 q9 {; _( F) \4 u9 S2 ~8 ^/ h
& z, R' U: X3 r3 ]0 v( L做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。3 |- c* ^2 Y4 |1 l8 [) T+ O
0 F% \7 z( |7 k% e5 s! m5 Z
13。啦啦煎蛋% l. W1 _( k4 M! l
$ ~1 x5 l: m4 ~/ J* L/ n& a用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
1 ]/ ?% ]: |" e* ?9 I
' h% G z* d9 v1 }+ {- j+ R, K做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。7 E' K9 X% h5 e' e- I! G
; Z& Y( L8 q& ^6 x: o# G& n14。蚝煎蛋
$ \$ U* E4 T, t* ~
* |3 |) x# _( w; N M3 u/ y" z用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
& H! G- Z- Z; S- u: V$ I4 q
+ v9 V5 w. U& q6 \8 k做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
1 J5 z2 Q$ X' U) P& g3 g4 x! Z$ [6 K8 `9 ?( {
15。苦瓜煎蛋
4 _7 `9 u! x3 ]# ^$ W# l
/ \- _# d. S3 X# o0 w; l用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，) a' w- ~( t# L6 z1 p% `" \
. s: k; D& N# E6 @调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。. g, p2 @, J+ ~
+ W: h: {# w' B& p I) C& j9 k3 G做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。! P, o. }& Z+ M$ ]/ g
/ g6 \. b! m( D2 S4 o* o& O
16。豆腐煎蛋9 c2 v1 y0 @2 s# Q% U( U
# T K: U" n" p W. {用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
$ f9 T4 I, b+ l% y. Q+ }9 t1 W3 q; l: j! y7 n' z& i
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。
' f0 r3 |+ t, _" x' x* ^; ~8 U+ B# G1 L
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
5 j1 {( A: C% o- |& }/ `# R
: a# }( y$ \9 T. P17。姜丝煎蛋2 G ~! ]0 p& k# |
9 J- i$ f& _4 q" x+ h用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g+ r* }: f: x) N- D: }2 n$ a3 K
" M0 J B1 r M% K做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。, y, E/ @4 i' }0 M& P7 U4 D
& m# Q. h& m) e" q
18。银鱼煎蛋
3 @% c, S3 e! K" H! s) q0 M! Q1 _! ]
; V: ^& _! T- m* ~5 m8 U+ i用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。
9 u$ y1 b& X; y7 W" P- V0 n' Z* A
! ?! y; {/ V1 U1 Y- Y做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
! {6 ^. ]9 R% g- {& ?1 h
4 Z P2 l8 G& h9 d) P3 p( r19。煎散蛋 I. {2 g$ u8 \2 b1 S* R0 p" j8 Q
% j* {+ `5 ]% p5 t用料：鸡蛋3粒打散至起泡$ d( m# i" Z0 L& ^
, E( B& F5 Z$ S' E8 A8 @% x8 n
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。. Y. t) `$ v2 o
& G6 h) Q+ Q/ ^! m2 I20。煎散蛋 II* b+ q6 i, f' a
( a6 ] S5 g1 _9 b. X用料：鸡蛋3粒打入碗中。# Z, A* c) O9 Q7 L
# M( u% `0 z: ~- J0 S! Y; O做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！3 p/ L5 m2 X% ]
. Z$ `5 o! o3 C+ K( V21。蒸水蛋
/ h, s/ s" W* ]+ d; G: O. u- U( h. p" k; P/ I6 e5 j
用料：鸡蛋3粒， 水1碗。5 t9 m' N9 a4 f' D o
0 Y# u! z0 f: C/ i调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
9 o* g; V+ J% I$ c' Y9 C: Z9 n" i; O9 P; Y
做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
: T- E9 @) {1 r' t$ I) C; n; H z3 E3 k r
22。肉碎蒸蛋。5 V4 O7 `/ f" i; u$ B+ M
: ?2 o; T* Z0 d用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。( i( L3 S- j; q
6 X; q7 t; B$ {做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。
! v0 G" l* I1 e* r3 t
4 X" x5 ]1 U: ^6 D9 s& ]' S（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
- T7 W- s4 |( Y! M
' ?' V3 H; ^, D& l) X d23.大虾蒸蛋
! @# i: y$ D+ W" H" }: I- ]0 ~: P3 Z7 w) b. z) F& A
用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.
( T* f! N4 m, p* W
0 ~& |) C5 r: n% }3 g4 _做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.
, W& J g* E; X" a g! R; e% l2 U
, p! c6 K7 s' x+ E- }24.梅菜蒸蛋7 j* b$ w ^ g2 }& R) m6 b
2 ]) G2 r3 R# b# ^! v; M1 [
用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.
3 o6 r6 ~) [' F3 }& e
: N3 t9 v6 g3 c. _: k做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。% |% S# \, \: c+ W9 [
& x0 v2 y/ [2 A o. e) }4 y8 r
25. 家常鸡蛋汤
$ ^* Z" s( Q6 i2 i" \' g. o1 l4 V$ O# ^/ w* b/ n) x2 M& e3 A
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.% z- o; v5 n4 q( \/ m
* Q. o* L9 W( O- J d5 Z$ f1 f做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.- w) c4 l" R3 }# c6 H* m
8 T6 H. A; {) E6 j- ?; l
26.扣肉蒸蛋
5 h# c9 p2 Y6 A1 G0 [- Q3 P7 M/ W2 Z3 h' W* b2 P( [
用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
x' E1 ? X0 c2 b! E
+ ~, M ?9 N9 J) M# F做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
. |& {$ H0 I2 p% [& _1 F* J3 B/ v+ R. E# P* E- H/ x! i3 y
注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
; R. p7 }: a6 X+ r
3 t/ [! w) ?4 q$ n9 d4 K% a2 ^27.姜丝蒸蛋 I
- f7 ]1 o& p, l( @
( Y0 ^ d. }. q9 k8 X b4 f用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.3 l3 d1 M' C. O, c% A! r. P
' ^# z$ L ^2 O: D5 f3 Z1 k
做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.8 a+ \# S, _' K4 L* R
3 ^: Q9 Z( N6 v# z( p+ A* u
28.姜丝蒸蛋 II
/ x, J* S2 P5 d
* p0 [% N- l$ u2 r! i7 p# Q用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.! i& d7 X& I% ?9 @# w+ }' S# H
1 w b0 }6 O) V0 T4 B做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.2 E% X; F" t* U
! H2 P3 j: Z. f& k" m
29.撒乐蛋饼.- |" F! K9 _' [* R0 b! Z' f% i% Y
( h: v! C& N8 E2 {- k' W/ H% Z
用料:鸡蛋3粒,
! H1 b a* `; p! Q/ m& X) t: b) C
) X) L- @( e, L9 D虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.4 V( w5 i, Z, v( n
, x9 O' r0 @' W$ n0 S9 }2 R脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。. z1 z4 v; m& q/ Q }( L* K, i
" a8 e8 T/ @, _5 e4 t( y9 s! A/ _
撒乐蛋饼做法：( e$ T" `# N: w
! p- s( e3 I! ?+ [. W$ i! e3 h
用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。
/ R2 G, B5 ^; T1 S% B
8 v9 l8 ^7 M) t3 r0 T, v做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。
* m6 `9 ?' t" W
n9 o0 u$ e0 h* I \$ k3 d30. 芙容炒蛋.1 @. a& ?5 e: K" q7 t
$ ]: N; d+ ~+ x& s. V3 Q用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.7 }5 h. ]8 C( y/ c0 |7 f. l- @9 L% T
5 R' v# B' \. J( }1 n! u* L# {. @
做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.0 j% u& |& J& Q+ h
* `/ ~& d3 h, W31.蒸半熟蛋.0 I( x. O) c' S$ E4 @
; |2 Y8 t7 M& U2 W L/ K用料:蛋1粒,小碗1个.4 L1 G- F, F+ {2 c6 V
* [& n$ H9 x& F. g! _# k+ G1 C: Q2 a做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.
5 r3 D: {# m/ q1 v, c! [4 v9 N; N2 l8 ?8 h
32.茄汁豆荷包蛋.
& }# y$ d) u5 g3 H/ N) N8 }) R2 O9 D' ~9 B% L9 a
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝./ W! e2 [. L' {9 R9 u
5 T3 e' \7 G7 {/ G" ~; M做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了./ i" M/ W ]2 [7 [6 z, Y$ {2 I
% C! m7 P8 l3 o8 g33.酸甜蛋! R) V c+ h( ^
2 p1 O9 @7 G3 ^' f用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.
, |+ }7 S# r. T% Q2 O9 o* _: K: v% u) L0 x- m, r* C7 b
酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.
; _7 q; ]* [0 X: J R% Z7 U. d: m% a# _. p" N* G+ Q; m
做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.
* W+ O. G0 h6 f5 }9 r+ d+ B: r5 Q6 _, ]& `, n0 S
34.泰式炸蛋
$ G1 v: U. I/ a4 b: u3 _) K5 F
$ p( H" x. \2 E \4 Y7 V用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.
9 Y2 B4 C( q0 P, l [: r& S. m4 Z
, Y+ Z" t6 T' e8 }( w做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
