kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:0 s& k) E4 E7 D4 E
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# f4 m8 d4 S) x5 C* K: W烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:3 T: o7 F3 A0 h" k1 ~9 X
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

- ^  p7 ~" q( B; e" ed烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:1 h2 F& P2 X$ e- F+ [1 h; _: Q

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5 U/ o" x$ _- q( x. z# ^用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:( |  z8 k& y" Z7 a- L

5 e( ~& U- t$ a9 n0 P2 r; h/ O8 ^真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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  D3 Z' c5 s, \* a. L; o0 l酥炸無刺虱目魚  `% M7 |3 j9 t
* B! O7 M+ b# s# O3 Z5 t! I; \
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菜式分類: 海鮮
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7 X& i& a% R* S: h/ [/ B  O. Y2 N$ }製法分類: 煎炸, s; J1 h% n; e6 D8 m8 @
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中/外: 中國菜
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% s- w' @* H% f3 c省份/國家: % T- T# j$ l& ?5 E  X6 e  H9 o/ d; S

) |$ I- B$ s0 S" a: _材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量/ s6 U' s8 L, O8 @1 m0 |$ I

/ S8 ]0 \# r* m" @醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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/ N: ^1 E4 ^/ }& z獻汁: 4 f# Y  J+ i# U1 |# v) A! ]0 m; G1 p
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用3 J$ @# k- d5 M
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2.用調味料醃. F. ~5 @# k. |1 V7 s2 V: z
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可9 `  ^( \4 J: n2 q
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）' U0 Q9 H" o0 T) N
花旗參5錢
1 G9 n+ ^+ c3 a' O  U( p紅棗12粒
8 ]( r1 b: X8 ?生薑2片
! V( z0 @: l$ c( _& ~生魚1條( q4 h% c6 q/ M, o: B! Q; @1 I
水約10碗
4 Y( X; a  l, |2 V, f) d8 N$ _　 　
! O$ Z1 N* f! e( F做法：# z1 `+ B' F: O$ P& |% Y9 V3 o# `
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
' v: [- T/ {9 @5 s3 a: Q: K2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
5 K# q. V% o# D3 J7 k* W3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
9 l* w7 ~; G) }, {2 g7 j% L4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
/ I* r6 {' r# d' o. d6 u功效：. v" q) K0 r2 i; ]4 B) C! D
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。