kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

  D" d3 S% b; T/ i! q烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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  w) j' B  t, c7 c9 ?6 s烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:) n; _8 w" g( G7 m. c

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0 k2 o7 j& L' f) f唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:7 ^" V& @5 K) v5 O
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o下................................................

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* @: Y  n2 Q' i; O: R* W' _; D應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:( D4 c6 [* \; k; u& h4 V6 Q5 \
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應該係

5 o: ~8 F/ v' h/ y/ ]1 c% Gd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:; W7 A1 Q5 \& \' u7 b, I1 D, l. O
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真係架？？蒸幾耐？？

7 m' U* A. O/ vmake for GF ????

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上面無人+分
- S& I$ ^' s) X9 V
7 V2 n' Z8 V1 r: Q9 h酥炸無刺虱目魚! S- L, d: y, n; u9 D- r/ L1 o+ q( q

+ X; @6 s; e, \3 |$ G% z  G. A# z& m7 h3 A, o
菜式分類: 海鮮3 \5 D7 O$ r# ^( P/ _
) O: Z. j4 S" X8 Z; G
製法分類: 煎炸7 s5 P$ Y/ G6 A" ?; C, [/ ?# ?$ _
3 I- N3 A/ o& b# T5 V5 o; I
中/外: 中國菜
5 u# x4 c) [% Q& f& S! M; K. q$ ^' X' ?: ]* ^( B) v" t& q
省份/國家: , K) H) X; X; x! v( y" x
7 E2 D" V0 @9 O* R( p6 M
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
, O# E( d; U9 p- m: r4 i
5 u8 x3 k! G7 X  v2 E醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
6 c2 a3 t, c. x: B3 Y9 @' U
9 i9 B( f4 ^( K% {, A% X獻汁: 8 t$ z3 G$ b- a  n
$ C1 o+ C, [& S" v
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用: h  q4 `( j6 S  `! b4 P

+ ]. M; x  E* w2.用調味料醃
, S& x9 o7 O' `4 T* Q: A後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
% ]5 f, n) G6 v6 ^/ I3 |  v
! d% s; j- i7 r( z4 [3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
+ m# c2 [8 W' H+ R* h. }: [
2 D  W  C' s: v, s7 S$ t竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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& F+ a& B- e% G材料：（5至6人份）
5 j& q& e; A! l. W7 ~, Q# ]5 R4 f# `花旗參5錢0 k; S6 t+ Q  B+ Y0 K2 ?
紅棗12粒
0 P4 s+ u) N% X: g生薑2片  O  t* L# R0 D: N  k
生魚1條# i4 R: V" \! ~, r  G% Z' ?
水約10碗
4 T4 o, P) h% @* Q. y3 l　 　 5 S2 S) ]. ~5 |
做法：
% |. k3 y1 f- q9 @1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
% m. i; C: k& p2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
1 A$ c# i( ^* m. ]  i3 n( d3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
5 A% Y/ E3 ^  ^0 v/ A+ x; I4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
& ~/ v- B) x8 j; B* V% |& Z功效：; P7 M6 Z% Y) h: Q
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。