kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:& G: J0 |. W; o& U. m7 n! w# L
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:, e0 _; o: p# q# w( q2 }" e2 `
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烏東的麵粉5好

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6 Y/ ^0 I/ `* m' I" }2 q唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:- J. [% t9 E4 _' ~6 R1 A! w

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:$ y% \0 e4 T$ h( v. z% f
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:3 M& S. t) N( M1 s0 j1 e( k

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:: g- y5 U6 V; P* h$ H
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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2 _  K' n/ {& K( ^酥炸無刺虱目魚
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" D: h$ L! k1 w4 c- Q. _
菜式分類: 海鮮) ?2 ]' o- [  U

/ t" G& `. i9 K- s製法分類: 煎炸
3 L4 d; a" ?8 B# d4 f
% _! e  Q9 n3 V( Y% o2 J中/外: 中國菜
2 f6 R1 h, ]* Q% Y" [, K9 j$ A/ n4 x$ h7 F$ J8 P: b
省份/國家: 5 E4 k- ^# G3 V1 G

# t- @. L+ q4 t$ |  k9 M1 `材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
2 [+ w- N; V  ]6 x. k! h6 T' R) g: L1 P  p: h- R
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
1 q5 S! H& g$ g5 \2 W+ i* U) W: Q0 N5 ]1 r
獻汁:
: y; M* L) `1 \/ M" |( I) r. x' q% o
* ^+ f' q0 g# m2 q7 m1 F製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
  R% k  O* z) L7 j* T: W  G& ^3 J4 E3 H9 h' F" T. H
2.用調味料醃  w! E( P2 i* `; O3 _
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可1 r3 R4 a  l4 P8 H! O

2 _' G2 N8 T& I& j  v% T; z; a竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯4 P. h% k5 K: @- X9 \

5 Q& j' e, S. O% g! i0 M材料：（5至6人份）
$ J$ ]1 A/ c! V# E花旗參5錢, q* T' i6 ]9 d
紅棗12粒
  y2 q8 ?4 S7 z# Y! }生薑2片+ o6 d( @, q, M. q- _, M5 x
生魚1條
( t& i* S" @3 `. d5 {水約10碗
4 Q9 {5 S5 a. i$ D9 e2 O) F　 　
% S& ]8 X9 n1 c* Z, O6 h做法：
: a* Y/ B& J; ^) m5 \1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。! @/ ]; U- X2 d" ^4 l
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。2 w, e/ M, r  P: I8 c! H: v
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
  u0 O( _. D0 a4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
" u( M9 }! s! q4 Z$ @功效：
: N3 w. M9 j' h. R' y& Y花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。