kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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0 E) w, I4 d# e8 U. Y) M# k  E# b% zwhere did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:& z1 ?- E4 ^# d8 H  T/ Q
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2 }* S+ w% F  y烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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0 U9 A  ?1 y' ]) ~6 Q' {唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

0 w; a7 U9 Y9 O+ l8 ao下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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$ |, E. k1 j) f應該係

" m7 M! b- w2 hd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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" s" T6 I9 O/ M) B" F用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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$ j& K% Q# C' Z$ m$ @5 j/ n真係架？？蒸幾耐？？

  w  ~: j! m9 A* z! \make for GF ????

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚
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7 z. p/ v& ^, \6 R% _- L9 Q$ u  e" _8 C
菜式分類: 海鮮
" O' \0 n2 e) L: }: x
% g1 N5 `% H" V  u, N$ G$ |製法分類: 煎炸. o7 m6 g/ f: t7 S

$ }# x, Q/ l1 k- l中/外: 中國菜
3 u" V& _2 A  r" F, _) ^6 `* u# Z5 g* H" n& L/ `" C# X* w% K
省份/國家:
# H" Y3 l- L% r# {7 S# u& T5 u* t
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
7 b2 ^  T5 x% ~: Q5 e! p
3 k7 N9 k$ v; X- N& m! ]醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙% _1 b; a+ H% W

9 f% k4 W, P: W1 |) R( b) P, A獻汁:
% F% p5 G7 K: W" x) j$ m. \% ?! B: W' {. L
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
1 F7 i6 K9 U; L; N' P
# t- {! o8 a; ~4 b, i$ D) ]4 A2.用調味料醃8 X1 n( @: d) w& C
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉' B8 e8 ]: _( v6 T' ~: }

) N8 \  c! A6 e2 ^5 ~0 U+ n3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可' I3 @3 a/ `4 J. V
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯4 t$ E: M, J' o- g- ?) X5 D, j

3 D- W0 l7 f; g5 {1 b材料：（5至6人份）& G) D% W3 ~# ~( w
花旗參5錢+ r4 f& ], {7 C0 s& n' T
紅棗12粒
+ {5 f& n8 X& r. C/ l生薑2片0 d, y& q+ }  G. c; Q1 A5 c" R$ X  T
生魚1條
1 c9 f- ?) x# S( Q5 a% G! R水約10碗
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做法：8 ~  l! t$ g: u1 H2 |' F
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。/ n, o+ l# X% j) Y% M, o- i0 [# k
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。1 \4 X3 y0 h8 D
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。; G0 [/ k  t7 g/ w1 a0 z) a
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
+ J  ?; T' k8 Q# V  L8 O6 \功效：* L$ D1 U  X; i
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。