kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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, W' \2 h0 W5 r9 y* fwhere did you buy

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5 i% ]4 G/ D' U' S
welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:( G. D9 R) [. q  f9 d, M
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welcome

! @, g/ M3 {/ j1 l烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
7 Q4 F. t9 k+ i# |% \/ h0 F7 v6 Q! Y5 x2 K! }6 S) V, |
烏東的麵粉5好

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5 o* t5 o* J( k% q  n5 g唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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) ^! [$ S8 y0 N+ j/ f唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:3 k5 `3 N, X! H" g
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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' t* b6 Q* s! H+ h& D7 w, R0 K應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:& T8 G8 o( m% Y
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( w( k3 e! D2 w2 h- o1 h! P6 D用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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, F' C" X2 P9 C+ }; l真係架？？蒸幾耐？？

4 D2 y* Q( N) @: O: t7 Pmake for GF ????

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上面無人+分
* `8 h4 `, U; I9 p5 }6 g7 n* @8 n: {5 f: `! o5 n! ^! p
酥炸無刺虱目魚
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, f. H; l! U8 Z0 P菜式分類: 海鮮6 {9 c- M/ d, U: g3 x+ H
; e& b  g4 Q) }( m# [3 A
製法分類: 煎炸
; U& L3 [' J& H. n- n0 X9 s8 h/ M) w+ B8 L& {
中/外: 中國菜
( V- a2 U5 h- N2 \6 @+ u4 [& o+ r& A6 i( }6 M5 E
省份/國家: / B3 n, V" y' A* h/ `" _

6 A) h1 I) T2 R+ b+ g0 Z9 T材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量* b! l5 d, \( |/ x; v

* z& F: ~3 Z" S) H) [醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙5 \1 x; V' k1 v. }

1 q. z- s# P7 E1 X7 ~$ ]3 M5 ?獻汁:
6 S. |8 }3 B% z, V4 s6 S) _7 s$ M: C5 z0 f" l1 B
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃
! J7 [1 x9 }! T( b$ M後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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7 [0 v8 \6 ]6 x3 g3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可6 J% p1 n1 a8 M7 s2 v9 a
0 U  D# q6 T/ O/ u3 N
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）  y9 ~( P4 s5 o- b. M
花旗參5錢
; `% {+ k  w3 w" R3 c! e紅棗12粒8 `) Q# y$ f# S
生薑2片+ Z2 ~/ R( e, H. D/ y% }6 I3 g6 t
生魚1條8 D. g, A' ^8 W& Q
水約10碗6 i  K  E& L" S$ r; ?/ x- @
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做法：8 b3 }  k  Q7 v
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。& W, r9 L& n% T: l9 A' b
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。; R8 k) G# h; J( D: g" T4 G
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。% k  c+ c) F' ?5 z1 a
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
; n3 y/ h+ A( I( d$ N功效：
( l+ U* Z0 \* Y# t( j/ L& o! Z花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。