kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:, S  l2 g4 {1 f! s# |
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:; V2 d' S$ `1 T5 g* K! d

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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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1 D4 A* ?2 o9 M) e& a" K& b' F1 ~" g唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:( N* p3 S- R* I$ {, p2 S: M4 r5 |* |
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:" L* a0 U8 i+ d& b; I2 U  n

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用錫紙蓋住蒸一定滑

7 y- `" U; x8 y真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:, q3 }$ e0 S1 p; _

8 b& `9 J: G& e/ D真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分& Q2 q% n& z2 }) T

- m8 }' ^! [4 @8 ^& C. {酥炸無刺虱目魚/ `- v1 U# h6 ?' u

9 W- q9 M2 n# b' U- i" U+ Y: q+ t  i# [& U  N
菜式分類: 海鮮( x+ r& N& `3 O+ f( q7 T% P  k8 I) R

3 J/ [- @+ |& C製法分類: 煎炸2 R7 i* k4 V0 O8 x
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中/外: 中國菜) F8 M! l: ^! w! X$ _& W0 g

6 q$ A' `0 z. @& J' t3 J省份/國家:
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3 x' |8 z/ v* i: \: s材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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3 J* i/ e3 O/ W1 C醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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* p5 q% C1 \: v  R" E; G- ]; l8 W獻汁: # S! D) Z$ ~. F9 |! _* G8 E2 n

1 Z- _! D8 h/ T! ]- F( A製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用' l! r( p  p# u: Z( c* @) V8 c
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2.用調味料醃1 }& x9 G* I/ U0 Q) h+ z0 A& S
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可- O7 `; p% P/ H
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯% U; _# _5 F; P4 `7 n
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材料：（5至6人份）! l# R5 o! W0 _8 b% h: ^  H+ e& a
花旗參5錢
% {4 [* z( G: H! [- m紅棗12粒
) ^: S) t4 g, o; J( N" n生薑2片) O, M- o$ B+ f
生魚1條
- U. O8 K% w, x; D2 `9 Q' Z水約10碗; p( x* x$ \7 n) V
　 　
5 _5 v5 L# y) f- _$ \) c做法：4 R' e( l5 ~5 y
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。* H6 \- [  f7 C1 N
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。& G9 r4 F; c4 x7 V+ w
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
/ F5 w. k. F( I' y6 v$ c4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
& ]1 U3 J5 b+ |. \功效：
. Y3 G0 O8 M& }: M1 p$ `花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。