kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:0 z2 L6 ?. v; a; I3 W; D

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:  p# t. f; e- w! i% ?

* f0 N" ]4 d: P: Q* y烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:: M" B; N0 o0 C1 N8 ?. s( ^! d
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:' Y) w3 a- L7 n: y1 d+ B  ^

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:  j  \# E+ U( K, t* l( o

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應該係

3 M% P; L7 t6 {! p& R9 kd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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4 l! ?0 U* L( K$ J0 }! r# l: e% c7 z用錫紙蓋住蒸一定滑

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CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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$ ?- w" ~: b0 T9 X6 q, Y3 H+ H酥炸無刺虱目魚
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% _# E# t1 G, R: _, Q( n1 u+ L7 \  o: ^1 k7 O+ [9 F2 Z' d
菜式分類: 海鮮' `+ d6 |3 S1 x- M; |. o- D6 d
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製法分類: 煎炸
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, {: _, H8 _' @9 B  ~( A3 O/ M中/外: 中國菜
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, S4 _6 \+ m. r; N. A5 C; `省份/國家: ) N6 ?" v& D5 `2 b- @  E2 a

1 z+ S; Z$ i' w( _1 j9 [& v1 y材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
2 Q2 ~' K, T% e, q) S! ~. A8 r6 c8 `  Y9 i4 m
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙  n! n, j6 l4 b: U2 E" u
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獻汁:
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% v4 }4 d4 _: P製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃  S5 c( [# D3 s/ k8 v/ ~/ r
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉7 j9 L) M9 U; ~8 @
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）
* X6 i7 Z- n! ~6 j  l花旗參5錢1 G  `. E' z' i2 [
紅棗12粒
8 g* p. C, Y/ _: t7 N' A生薑2片- f9 W. M! }# M+ M
生魚1條
' K+ t' ^7 \5 S; D) Z水約10碗
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做法：
& g/ }7 a2 `' k5 V$ p1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
" B! ~# K( s- x; M2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
% m" q6 `5 K; R5 s2 g) F5 g3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
. ~8 a/ E4 p+ ]. S  e* c) Z4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
* U. M: L: T9 F1 _* \  @$ B5 \0 h6 }功效：
: j/ ]- j- A$ u8 R+ D( g3 r- }2 y5 J花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。