kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:! h( G* D/ v; E  f6 o

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

/ D* z& Z# h. |# A8 J1 Ed烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:3 U$ V0 i# z! N2 x5 m
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用錫紙蓋住蒸一定滑

" S5 C, t( T1 {, @- M6 K& ]$ G真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
( n( Q! B9 n0 u& n+ p$ y6 a
3 f. S1 z. e1 l! }  N" D真係架？？蒸幾耐？？

- S& |# c; c1 o: k  h6 H5 G5 S+ Gmake for GF ????

155220

上面無人+分7 W& G5 o" E5 M( q& a
6 S8 O/ L2 t/ m0 `: |8 u, w
酥炸無刺虱目魚
9 j$ s9 u) U  c( X0 a( g1 z5 o7 H$ m- \7 Y

0 x2 D( Q2 y+ Y% b7 W" V. N菜式分類: 海鮮
8 y1 A6 t* t% R) I* `  j8 ]4 r  G5 X* M
製法分類: 煎炸, r& x# g5 i" X

5 q' `+ l8 c. z% a中/外: 中國菜' P1 D" f' m1 x+ D% G

  s) |$ U; M0 i- F  I+ s省份/國家: 2 W7 Y# p. P' q
; g2 e1 H' x% C8 U1 S& _7 ?4 }
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量5 R2 Z6 }' ?6 q  ?8 {
3 B- G; D2 t) a- i+ i
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙. i' z# U8 f0 a" G8 v, Y
! e# ~% L: s9 ^3 ]4 \
獻汁: # |: W, h$ \$ u6 g, i; [

8 C- i" ]- S$ ?% d; m製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用7 A# ?$ Q/ u$ U
$ o8 _8 E" R3 z, S
2.用調味料醃# m  ?3 w- B4 }* L0 a) U. l- z
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）
8 a$ x9 W1 t- }) G花旗參5錢
8 N( g1 a9 @: q5 n1 v$ ?紅棗12粒: G" M- h# h4 q
生薑2片
4 _+ R" n0 v9 j: n  _* \生魚1條
3 D# i1 |9 r; z- S% v$ Q水約10碗& v1 o4 w- a0 F) D4 K7 `  E
　 　
5 D5 C0 g. c% ]* {2 p做法：
1 X2 G. V0 x  o& S: l1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
" ~1 R0 {) D) T7 e2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。: V& z) @0 ~. R5 P" t
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
# C3 q5 L9 z! b2 w" S, a4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。5 O7 o$ `& a( H
功效：
* r7 a: {3 a! z3 a  G/ _  v花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。