kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:) U" F+ L( h/ f/ f# L' v
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:6 {4 g7 Z; e+ p

! ?8 a# m4 t6 {7 H+ M烏東的麵粉5好

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& s6 M8 Z" J% }( n唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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% U, P7 L" x8 t) l3 q9 |1 S2 a) Md烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:3 l, B( j# m1 O: y; K
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) a. D; J% b4 {% Y, \8 t: Y' C用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
: G3 @6 Q* T, @5 p" e0 y- ^- G0 t4 ^' H; W7 H* L4 J3 y& A
真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分* ^+ I4 K9 D$ m2 H

$ h- ]% g3 \/ m/ T酥炸無刺虱目魚
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  \7 a& l' R' H6 d1 ~/ l' F  H1 S% M& {4 H: G( d
菜式分類: 海鮮
4 Z1 j& P: I- j* q1 [. q0 `, J- i$ c2 P/ l9 y: g  c
製法分類: 煎炸
0 p7 S! X' [' d$ Q4 B. e
# _, z: O% a# h, T8 A- j中/外: 中國菜
4 K8 W: n9 |* v" ^2 h! I. i9 H5 E4 m  i
1 d6 U3 q! ]7 a, G8 z省份/國家:
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% p5 ~. u$ s, t+ P) O* {& w7 {材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
3 L% }& B7 Y, u8 O; H; z  r5 s/ D; ?( q0 H- {! B
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙) B; \  [: l  m7 k1 l' q4 @

; w) `6 W1 w" {6 T; I獻汁:
. r5 K& r8 o& B$ g) f
* H. E- z) K9 ]/ \# T  i* o3 a製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
  i% P( ^% @) T) \3 x) p" ?" W% W) o% w3 j. e2 z
2.用調味料醃- r2 }4 E1 y' t
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
1 W- r) f2 K8 y& E) L% \5 N( d; `! c
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可! c/ k5 h4 |3 Z, x" z# g+ o& B" r
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯. e2 P1 i8 ~0 d

0 D1 s7 c) E. Q9 J% e% p- L1 w$ M材料：（5至6人份）
' M( n, C/ ]& z4 X2 x4 C花旗參5錢6 H, ?3 Y3 o! ?/ q
紅棗12粒! O( ~- |) m. v9 v* z0 j
生薑2片
* N, L& j( G/ u2 a& l1 q生魚1條
* `& w( d8 t& s( }% K水約10碗% k# E$ E* D2 k# ~/ s
　 　 2 u3 j+ O6 |8 Q4 m& T% w
做法：
& B% p) \2 T" L7 {1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
4 D/ M/ K* q8 q$ V2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
. b/ Z' A3 i. q3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。, m3 @# u' J4 t
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
1 F' _9 J: Z2 R* K功效：
0 B; ~4 s: h8 f5 \花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。