kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:! v8 l5 F. c) G1 x9 F& X. W; s( {- }

! a+ J1 Z3 Y3 l" c6 Cwhere did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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! N$ k# h$ G7 w6 Kwelcome

. ?/ U- Y3 |, B烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:$ U5 S% I, \) V. v% h
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

: N+ s6 ^& J9 }# p真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
# X. x- R, r: K8 a" ?! j: t' @) q# P, P9 b
真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
& n& l. A* E9 ?0 m; A/ y
% e! J) }% n+ v( h% D) }$ k( D/ y酥炸無刺虱目魚
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2 |% d5 c" H/ o: E0 e
菜式分類: 海鮮5 ]# G: H! b% a9 J; ?0 ^% e
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製法分類: 煎炸
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+ I5 u+ |( P  q! m中/外: 中國菜0 @/ z. Y  j# m$ Q6 q, B
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省份/國家:
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" k) }; X9 f6 ?" w5 d/ E材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量1 R- I8 k8 Y. d0 |2 n
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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5 i0 E' f  i+ `" i5 Q: L$ |1 W0 p獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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6 r6 |9 k' m- L  n2 b2.用調味料醃
9 @; t9 F" z5 _/ B1 h$ D後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉: E. G/ [( M: ^8 F

+ K# G9 n" b0 J* P( y+ d' n/ L3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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3 Q) D  w. v( o0 R" A竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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8 C) b6 W5 d/ p3 D/ Q# f材料：（5至6人份）8 G: f! @* \/ J/ `, ~$ X2 u+ n$ d
花旗參5錢
$ c% J" b6 y% x2 k紅棗12粒7 G6 m* S7 B5 ?3 t! j& k% Q
生薑2片
- v, y% f4 n' }+ `+ ~# Z生魚1條
9 V" F" }1 @, D: o/ M% d水約10碗0 ^/ l! R8 X) R. f6 O
　 　 : @4 h0 b: F. P- w9 m+ N4 U( l( j! k
做法：+ l* V+ `2 u# S- x  J
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
( y/ Q0 c- R3 \2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
7 I1 m4 G8 m& j8 g$ P3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
8 i$ p+ ~4 G; G! k) B. C4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
* m) [, k) i# r功效：
6 C0 m# j2 a' q: Z8 L, ?$ x3 M7 @花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。