kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:* E- P, K# C& l+ w0 w  `% I
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welcome

; v' t9 V  Q  B+ g$ [6 u- W0 R烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:6 o% y5 u. R9 }$ w
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:1 l  }% c3 k6 C* l9 u

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4 h; n0 Y  P+ {& J, p; M唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:7 B# r5 z6 W8 y( Y% G( W
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:8 }( b; M5 \' I' `+ P8 ^

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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* z5 b9 ~! e: F真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分( ^9 g; @/ n4 m8 D

; x% \4 n4 C0 W6 q5 r2 x酥炸無刺虱目魚
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菜式分類: 海鮮
. q3 V' e* p4 Q4 X2 S" U
- n7 T* Z9 F2 T7 H* x製法分類: 煎炸
: w, T. s' r+ i% l3 i7 w" a% M# Q
) `( n1 A7 k7 \) [& c1 U中/外: 中國菜( Z& N9 @1 c' Q3 c( R8 F

6 l0 x  v% x# o7 l省份/國家:
5 C* F( L9 Y: K& i1 h6 u: n( s" f0 F  G0 g
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量; d4 l4 Z( u$ U" A
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙3 h1 I5 Q! d: A
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獻汁:
, }4 V2 e- l& C
. V4 E: O8 |6 m3 L製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用1 h, w, @. }2 n7 V1 u3 P
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2.用調味料醃- _9 Z- U/ U1 [3 P9 @
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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' P' r7 M# r5 r材料：（5至6人份）
( R* B( u* O+ ]& e花旗參5錢
: b) J3 n0 o! p9 q- E" ~2 @紅棗12粒( p# E" ~. K: U* L
生薑2片
9 T, |. g9 \; T6 k, D生魚1條
% t+ \  |# g+ O水約10碗0 |, R( o$ L- L5 _. A- m
　 　
6 V9 |4 G& X; y做法：7 c' h- \- R9 H# P$ p! Z
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
/ B" c8 k  X/ I. R0 W1 Z2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
3 F1 R! S0 L& ~. X3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
" x4 w6 a7 |0 n; B2 E8 T) [2 [4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
. F/ J8 v6 K1 `. m8 h- f- E! s功效：
& l1 `. ~* H$ _5 @花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。