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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味/ ]" O0 h- e' G3 o$ c/ B' U
好似好簡單又好搞笑喎~
' {1 ~$ S* k) ^; j# P# D, b分享部份俾大家
- n  _+ L" [) ^6 v( {; `睇吓你敢唔敢食^^2 p& Q) c! a6 f4 e" f
9 h$ F5 k2 |9 ^5 r6 p" ?

0 ~+ O5 z0 J" b: C0 V3 c
/ w2 O( l$ Q: j1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
5 C6 @$ n8 b+ y0 ?+ C* T, \2)金寶忌廉湯+米粉
9 F* m* {3 k3 T4 [& q3)cookie雪糕+汽水
( N% Y- ~# G, ^* W4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
; |8 V! H1 E" {/ Q6 G% P0 ?浸上十二至廿四小時，第二日就食得" L: _: h5 J0 Z, N6 B
5方包夾馬仔
$ W2 ~3 V+ m  P- }  F* H! t6)脆脆蝦餅點忌廉湯
& j( B, R; k8 r' t, g3 O7)薯條點雪糕" z+ W/ U0 y8 E( j
8)瘸乳茶麵包
  W" G% ]4 {0 U1 ~( N" e3 k9 ]9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
/ \! W, J! w! D- R" i7 [! i  U2 ^10)香蕉 + 沙律醬% @1 B; i" h. C$ V4 L/ {
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)/ J! z: {- Z4 P/ E9 n- |- l
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉8 b* s# U9 ^) l
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋+ ]3 m* s* g/ }
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
1 D$ u5 ]/ b$ @4 V; d  i15)用雞肉乾加甜豉油送白飯# X7 Y" W+ E! P& Z# D
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
+ h0 U7 k6 L6 G17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
8 J$ o7 x6 R1 u3 u6 V18)芋絲加魚露加札肉 , U/ U% l* x* d+ @
19)水晶卷加魚露加札肉 6 q4 O/ A' l. i! S1 [
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可... i! D" @1 r5 x2 b5 V! M
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
7 g: E3 q0 a' e% a. N' P( v22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯* @: Y1 Q% |8 r4 `
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 6 S$ D3 a" V( |& a/ v
24)甜通粉, 用煉奶煲. 7 t! E. ^) ]2 U7 X7 g
25)花生醬蒸茄子 ' V: n7 ?1 G- k  {6 Z( L
26)椰子圈浸熱華田 8 Y+ K9 |0 i' ?7 ]% \
27) 金寶忌廉湯撈飯/ _3 Q3 ^" ]; f* c: Y5 m2 X
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶" J; n: O9 M4 Y5 b& z% C/ H
29)蘋果切片搽花生醬" p/ |5 n$ O* |9 h8 Y9 [7 L8 k1 q
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋& `- M3 a1 o+ ?: f
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 8 ]  W( {# P+ A/ B7 @! ^& m; {
32)味椒鹽 + 白飯 4 r( t/ L% P6 F. |
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
, u& J& K. ~% g, ~' j0 {2 U: a34)味椒鹽 + 方包
8 G: A- x9 H3 J1 x1 e35)鮮奶湯丸 2 ]2 e. x; R4 i
36)蕃茄醬加腸粉
7 p5 F6 w2 {3 ]" ]37)腐乳撈粥, honey 撈粥+ ]$ t3 D4 x+ a
38)熱煉奶浸加拿餅4 {$ K- C& G. O2 [. h- m
39)粟米蓉+菜心  R6 J: Q, W) R' ?
40)方包加醃酸菜
) p4 W0 z/ K( _6 }# H41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋+ Z' l1 |5 K* F! W
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁: ^9 m8 n+ _/ V0 e. `0 P* d! }
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
' |' z+ l# I/ z5 Y+ \7 J44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻  G$ T) B0 F  [7 H
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
; @* d- e) r* Q9 n" ~! V46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
; d9 t( w; [2 ?$ ?. D5 c% c' F47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 9 B! V% q8 ~* n1 |) u$ I2 o9 w( i# \
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 9 P, u$ C7 ]7 C! i3 H' ^+ U* s
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
$ R" _$ e8 s& i50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
( c1 [: U5 Y4 Q51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
9 [& l. c' V, l: |$ @; y: p52)維他奶 + 話梅
0 L2 w. h2 ?$ G  b% Q53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
- c2 s/ m4 \9 t' c54)熱煉奶浸鹽餅" g' _: k& {: [0 }
55)肉醬意粉加砂糖 0 P, L( z' P! D: M3 f
56)卡樂B熱浪點白醋
8 q: P5 U" o, `, K/ b4 J( a% i8 P2 P57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
" |; h7 I$ Q( ]/ Q  a( @58)檸檬點茄汁
$ d" E0 N) B7 L, O7 U, l( S59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
# \- i: P1 n7 C1 V! J60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚( y1 d8 A, r1 x0 Y7 i4 C
61)紅豆沙滲油炸鬼# C9 t% {$ @7 d, |7 v4 ?
62)豬肉鬆撈粥
2 i6 n! p4 [+ Z+ U$ ~% P# I* {63)芝士炒蛋4 E+ e! @, ]( T4 ^
64)熱浪點可樂& L, A8 f6 ]: b) H
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 0 Z; L; A3 m" _5 w& Q- E2 K
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食# M& V# a  k+ M0 E; K* m
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
* n) w: z* s8 J6 ~" R2 T68)卡樂蝦條點椒豉油
6 B  b; P# p$ u' M- }  c. T69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
! Y  f9 t  G* `# ~1 d70)薯片+香口膠
# \3 c. L! H# G- O) H! @71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) , l, ]( @8 j0 P* |, h
72)鮮蕃茄片灑沙糖
+ l4 n# I; c$ w73)瘸乳加沙糖送白飯
) N- [, [. f4 d7 |9 u. V; {74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
: M  t7 a( |+ H75)三角朱古力夾方包,放入焗爐7 e8 d5 a# P) n1 P, x+ I% o& i
76)好綿既白粥溝豆漿
; L- z* Y; Q% B; t) _  R1 q77)雪糕撈飯
/ E8 F8 l4 t6 F+ j# M1 D- q78)壓碎既消化餅 + 香蕉0 N2 z/ n- @3 L" o* b
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍4 [; g! p" W( L! u" o9 o
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司( ?" {9 L6 o, G4 b7 J+ ?; ]7 o
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
. }9 L2 l& ?* F$ k$ s82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
( k, I; E9 g  B7 s83)沙律醬咸蛋黃撈飯
) w2 t- K5 L) \% D0 Y84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢2 P* y' k9 c' }) @$ h
85)煮出前一丁加wasabi
4 E: V, g+ s8 [" N2 n3 i0 U86)菜湯 + 鮮橙汁. |, V9 x# W2 z; A( K' P
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
$ l) p. `, ^; {  R% v1 y9 A' Y+ N$ u88)珍寶珠點豉油, J' S- l3 X" _; |
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
# l( t- g  b) E: t$ R" u$ z9 v90)咸牛肉炒通粉加蛋) m  W) `/ o0 G9 J5 P
91)煉奶通粉
% g5 B1 t( _. |) x3 I92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
7 Y7 J* T" V* g& C  p93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
& o- }4 V: m! [3 W& _# Z8 i" `94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
6 w/ O- i) k7 }# [, C95)蒜頭豉油炒飯
. C- \* f2 u; g0 C96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
+ ?. N9 q# f$ [4 P3 Q# T97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
: }+ n8 p: T& I4 e" M- x98)滾油撈白飯
, ?$ R4 `5 C, X99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法9 g8 Q- |; W# x/ \+ _1 G) H+ ^
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
7 b3 R4 G% F6 r1 O: d4 ^- J5 J  B101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋3 b+ t" I$ W  x& |8 ~
102)麥精維他奶煲湯丸6 ]8 s- Y/ v' T3 i6 G. o
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
0 p8 M/ ]/ x# K6 k& n104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
9 m$ A* F* s5 h) ^% O% D105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
' d) {" C! e% D6 p( v106)燒賣夾甜猪仔飽3 T$ A0 v9 A1 T* D
107)咸秶飯加沙糖 ( `: X/ q, O! _: S9 h2 g) i& x
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚* M1 X) b8 m6 M% Z9 H' j; V  u* Q
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒. ~: I; l  q4 {) }' I# x+ W
110)紅豆沙+congee
, i4 J7 d. O9 ]& F% z111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻' e. _; u5 O& a2 F. D5 _3 q4 E; z
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
# M0 }8 |9 R- e' `' w  O113)原味乳酪+ 硬包. d$ k* j+ v, P  O
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架9 j2 L8 M; O, c
115)蕃茄點沙糖
& m! o  ]* i9 t- |& S% Y& }116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 * C* v- D/ K6 T6 G0 a* Q% w' S; b
117)好立克奶茶
& V3 y* R. P, I" |4 i7 u4 ]118)炸香蕉粒炒飯
6 P8 p8 K. i4 |, G7 Y119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻/ W7 m4 }. a5 |5 X5 Q9 R  \
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
9 C; S" w+ N, x# j* I" Z8 |) W121)即食麵+罐裝即食咸菜
2 O# h# ^8 V% Y) r122)肥牛+tabasco
2 }1 p1 p% e, h$ h123)腸仔甜包+沙律醬/ M" {- M/ D6 d
124)青提子放入冰格' M) u# W) B+ M, l% D  Y
125)薯片送咖喱飯
5 v& p3 h3 l! E* _126)油炸鬼浸奶茶1 l( \; {; ?2 K* j
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
0 L1 T: q  J; ~4 \; ]8 x' |& g9 d4 a& s128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
% ]) @$ `  P0 K3 P$ E" `9 k% y2 r* s' q129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup " T. @8 d* a. g7 L. Q9 v3 Z$ X7 }
130)羅宋湯+粉絲
- D7 t  G* V. x$ z5 j131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋- w0 z* S: @7 [1 G3 O
132)腐乳撈米粉: {% f& o/ E8 g" v9 |
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
1 D% f: Z, I7 x- b1 o" w+ k: v. \134)炒麵粉撈sugar再+hot water$ v' S, Y7 a+ h7 b
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
1 O+ s' P6 t3 o3 v3 X* I5 j136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻9 u* Y; k/ w1 V3 i
137)白飯加牛油或芝士: p, n: F/ U7 q* j2 X, u
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮1 E# M6 C( F& m2 ^! l) b
139)Yoghurt 撈飯 $ B4 {$ O# i3 j. w6 e/ g% g% ~
140)朱古力撈麵
" e- S. [7 k  M( r141)咖啡+栗米片
& N# z( r3 z6 D6 j! v; R142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
4 J4 d7 G( c! M) z5 ]143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
. T$ q9 t" G+ y( U1 _8 Q& g144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
2 o$ v$ p  A7 C  I( W4 E/ Y5 g145)蝦膏搽芒果
! m0 H, q# W" D7 j146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
# Y* M/ M% K6 ~9 D+ \$ i147)花奶 + 百福豆花
" z8 [- O; D+ Y& ]4 \1 f0 l148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
! x' z/ k4 _, \8 q149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
0 U7 E( ~' r% `" K150)wasabi點蝦條
$ m1 V* v$ c' n151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包9 {  Q/ m" x7 O* W# n5 g" a
152)西蘭花點茄汁 ' `; T. x' ]2 T+ C7 x0 Z& |% Y
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 & M6 |5 z) E+ `( z# a
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 # ~" u( |; D5 Q; c1 |
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
; t1 m  D0 F( J# R. x( J156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
% X5 |. C7 ]+ C" {157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
% ]+ ^" Q2 j2 X  V# |& r" u1 g1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

$ g3 d( C, h2 _

0 }3 d( U; B$ `" w( ]: u0 s呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?' a: z6 ^% g1 L6 J4 A, {
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左2 A; E6 e- j1 o( R. W, \/ |
可否幫下我，十萬個語該8 A7 N7 ]" {; M1 ?5 j# n

7 J9 q% u$ {: q3 p' J! [[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
0 R9 D0 Y  A' S8 k3 l8 V& s有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

3 @2 n% g4 T0 s0 e% p; Y7 Q

9 \/ l! A1 ^, j) j! E- U& p
9 L& J- Y( z2 d2 D5 S& b8 V4 `* p- }; y4 T飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:! o/ @$ m2 ~# ~8 o
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
) Z6 ]8 U: M- ^! E2 z' _咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左! x; B: P) R+ \# Z& O- H
可否幫下我，十萬個語該

1 R/ \6 o0 m1 |/ p5 `

& a' V8 I+ @9 j( @) k6 T6 p% ?生抽= Light soy sauce! s* ?* s, ^* N, A8 ]
老抽= Dark soy sauce
  X$ V8 ?, z8 J, [2 i1 |: U, S6 y生粉= potato starch or maybe potato flour
  Q/ j7 [! I* b% q豆粉= flour
2 ~6 z+ ^( Q% x發粉= baking powder/ @2 v% p5 }' r4 _# y9 }: H% x, {
勻芡= sauce = 汁+ E$ L* v  m" |, x. X, C4 m
5 d; D; v, Q7 @' e4 N, J
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this.... }0 Q% p8 z& w2 M5 ^  w

# G' f( S9 [3 g! Z  u- a) S
  v" ~6 M9 c- P' l- F* v8 g7 Mhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
; P6 H8 y/ L( F; t/ j) ^8 A" s9 A  L& j, P9 F

7 F3 ~! L: \/ x. }生抽= Light soy sauce
( E; {: ^. l% i' E9 t老抽= Da...

4 ]4 l& Z* V/ u- H5 C$ @

! |6 i' F: N! C2 L$ g關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.2 N2 l. E8 f% j. r; d

4 J5 i2 ~+ e8 O" b  p希望以下個 list 可以幫到 kaka:
2 J1 s# \" R3 ^* H8 f& x
+ a9 b0 t; L' E8 b$ ~面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
" f7 ^) V- e* m1 i$ V   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
% l& C+ `" |  Y: H9 _0 j   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|7 i, R8 t/ m" J  ~! U6 n7 N
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
/ p2 n  d4 t  }7 h& z　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T1 d2 P! m$ j1 S# j
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ- h8 i" h$ J* w% ]
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ6 s1 F2 t" D2 \& x% U
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
0 |( Q5 z- y* D2 R　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
( T/ V0 ^. }4 I& B　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;$ K' `8 W( V6 `
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
( i  M: h! Q0 J% M1 N1 g　　马蹄粉 water chestnut flour$`
, |/ k  q) e: Z# s3 y2 o/ a　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
: g. q5 c# I1 P3 y) a/ \( Y' \$ i) t　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
. b2 }& R; |7 J　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
: e7 ]: v: `( p# c# f1 z9 W) x　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p- o7 G* ]$ \2 b. D% M' v+ W
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
  ?: N% x% V8 Z1 S, ]　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
+ T/ E7 c+ l1 A　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j2 y# @) `! I( Y+ J1 S; o
　　蛋白粉 egg white powder？_A
9 `% e9 j- ~; f2 F) K　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
& a. R- o8 x, g8 b　　糕仔粉 cooked rice flour{*
) t  f) _# v3 N% U9 f3 K　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
+ c7 ~! J4 J7 g- o) ^9 ~　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%# j4 _# _8 F+ f' F# {6 O9 c
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=' s5 s% I4 \5 w- h) y8 l8 d# g
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
( z7 N" F  A+ W& j9 p　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`  ^0 H/ C" S6 T2 u1 }
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
2 V% j/ \1 }; D1 n7 X) v　　白矾 alumFp
% y. h. b/ _' c. @　　硼砂 borax'DSLn6 v- d; Y4 z, s$ Y4 N, o; f- q
　　石膏 gypsuma]
: t: y5 [  L6 V5 i　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7* b6 N2 ?; L1 o% U
　　面包／面饱 breadA.>Id
- f1 Y8 \# B% }, ~) c$ L　　土司面包／吐司 toastAe=; F# `. s. X$ O. o6 G" F2 A
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
3 P8 ~4 ?$ O9 J9 P: B' h) I% c3 |　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
- A' ?$ d: g- [9 u& q　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
7 B0 v1 T5 u& F  ^* m1 v　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9! r% U3 E) H0 U' P6 Q' |3 a- E
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
1 d- l: G$ E" ^　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
3 v5 L5 ~% ^9 g& S8 e6 V3 t- y0 A( _' f　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet  Y5 i0 A+ k% X
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
' n# `3 ?" e, V3 T: \5 I　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
( b7 p# Z. V# D1 ?0 ^" H2 @　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^: B& w7 A% b5 f% g; U& w' e
　　金黄糖浆 golden syrup^NM4 q( V0 \  c$ g& l5 t  b0 V6 _
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
( h  j3 C" _# ^" H　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
& a' o$ O7 m: Q8 U/ w9 _　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
9 @  _9 \# n5 t8 {1 x　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
# c% d( _2 \9 w! H$ {! s6 l　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w' |/ v9 q  v4 t6 Y- A- P( N. `
　　焦糖 carmaelV
4 H  O4 [. K) }1 n' r4 M% Y+ T/ O　　果糖 ＥfructosQ' {5 l/ }3 D. X+ i4 B
　　乳糖 lactose!V#e_$. y* f6 Z, [0 S; B& |
　　转化糖 invert sugarP6 Q) _# I  g8 p
　　日式糙米糖浆 amazakex
3 j. B# w! n, F: h. [: p9 g　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
# K  m$ w5 N" f. b" c7 b　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL% t+ J' c& @" m6 _+ a# d$ A" {/ I
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"( B' B& h. ?8 v* i# k( O' B
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF" e$ d4 G' `; }+ U3 N6 Z( }
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO1 [% n% I1 ?! D! b) x
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
: N! \7 q& M% o8 N: T6 G% c' H& ]　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
. l4 B7 m2 n2 N2 T　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[5 |2 X) ?9 w- k
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4) I) i, j6 b" t3 R' C( F) h" M; |5 [
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/% [7 i* g; U9 o, H, ~' u6 o8 A
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO; p5 E8 U5 z0 P2 Z: b. J9 r/ J+ N& W
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA# u* e$ G1 z8 ~9 C$ X" E6 [
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W! Y/ i' c1 e; |  h- f
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ17 B# I7 p8 |  P) s* A0 M  g% |
　　牛油忌廉 butter creameP]X#+ ^8 _- @; S6 [9 ]" A( y1 m
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
8 l4 }3 R# M6 `( V　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
, b7 `  `& @" C- n9 ^$ ~　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB! v  c2 q" T! w2 x
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
4 V) S$ E# I" @. T6 \　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq6 D7 ?5 Q3 R* J' o) \& L& T# v! {
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1$ [! [& u* J1 P* _( x/ ?$ p
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4/ i& T% Q  P, L2 q4 e5 O
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP( w- i: F, u5 n8 b+ j9 w/ W9 `
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
. m8 m( X" _1 O) J　　食用色素 food colouringl*(
9 l$ B& P; h  G; C$ j/ H　　牛油／奶油 butter2". A7 t5 U0 |. k* _
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
9 @2 t  L9 n2 M, O　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN; |: ~/ n0 d0 \( o
　　硬化椰子油 cophaRjQ
& G( M! `1 s/ u3 w/ t3 Z　　烤油？ drippingz#e:a~0 E6 p6 v7 ~! l' j; B9 @$ W
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K, t5 o/ A# N0 w5 `  u8 r+ w
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q$ X/ H$ U& {# s: o) Y+ F
　　包括：lW9
% N, B8 J0 N: X5 H　　1 light whipping creamDP% F/ Q* n, b1 R2 M
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
7 I+ s. K9 R/ W0 `4 O　　3 double cream／pure cream/1 V: O" d8 ~. @7 w- a' V1 o
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo* K& O4 N3 A3 B. l, u. m, G
　　酸奶 buttermilkV=7=
. G: b* q. z4 r: Z, d　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|1 }2 w  ?) e% [* K; Q+ Z" x
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
! T+ _& Q( I1 p7 \) ?5 N　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6  K+ z( b$ D& T
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+2 U+ o5 h6 V: S/ `1 A& Y6 p: i9 A
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
/ t6 T7 f3 w1 t7 X5 d" q3 X7 O/ w　　起司粉 powdered　cheeseV
- l2 h! ?2 O6 M: \# T: c* Q  \, m　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB. p0 }3 d* g: x- Z6 q
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
( E0 u$ t6 W- s6 L& `　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S& Q5 y; |- C5 O8 m/ `
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
) l7 }' ~! W  {/ B　　黄豆 soy beanH\W=c
( t( l/ L1 I6 q$ {' e　　红豆 red bean／adzuki beanb8
( B: f1 W# J, ~/ D# e/ E8 s. K# l　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec. P( E% o2 w& q0 c, v" K$ H0 h
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
- N8 Z7 C) s8 p) }　　薏米 pearl barley'!Bz(g% \" M' e  H+ d5 o' H2 F/ C7 L3 _
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
  ~7 L6 i. `! I$ V　　莲藕 lotus　root%[RNW) Z4 R0 L& Z* K4 H* q/ ~* O
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5+ u$ d/ n* V  i! ~' ^
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
" D5 c; U  K7 M9 W　　蜜枣 preserved red dates$%y2 D/ F1 E: V# l8 m0 i
　　枣泥 red date paste.`
3 w0 a" r; D. H  \　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
% V$ b6 C# {8 L　　葡萄乾 raisinD! l, d) B0 k8 ?3 q' k( M3 k
　　柿饼 dried persimmon<n: R: n' B# O4 E5 l3 X1 a
　　桃脯 dried peachV{
7 c" d9 q2 U( d1 @* A8 T9 u% K7 S2 A　　杏脯 dried apricot`38 A% |0 f, g' B. G- _' G
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
8 y; c0 i' Z6 S% c( r9 M1 r　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|8 |: C- D; v& k% }
　　百合 dried lily bulb`n5
% `3 S& _4 `$ E) G8 S0 n: z5 o; Y　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
+ D# J; D# U& C8 ~, D　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
" q( W) X8 C/ h　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,21 ~( }6 k" D+ J5 H
　　花生 peanutW5CB@(
( ~2 ~  Z6 ^% q5 Z# t6 Y　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
- }% l/ w6 d6 h2 j8 D3 H1 A　　崧子／松子仁 pine nut?; u( t5 c* s/ N. N- u
　　栗子 chestnutZXT
, M& b6 Q1 m5 u7 q7 x　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
, f" O2 |- Z# J! X- y7 ?  k8 k1 X　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
& K3 k6 V8 K0 p; z. h　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
: b1 N1 z4 F3 Q! v  Y　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}: A( D9 _% F9 j: B. s
　　南杏 apricot kernelM:X.oo- c! G' u7 B; L7 v* s& c
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf" ?, X4 i+ U, y* V+ i" a6 _& d
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}) H3 T/ E9 d) c# n) i9 s4 l" k
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF  R, I# H+ ^) m( b/ m& r7 m! a2 O
macadamia / california nutzd
" `/ b5 R! |" o4 Z3 \" Q& s　　山胡桃／胡桃 pecan++ c5 o3 T; ~1 P" t6 O6 n
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
; E1 D8 Y  V9 R  _; a7 b　　白果／银杏 ginkgo nuto
& {/ r  c& \; k0 k, B8 Z) l2 r　　槟榔 betelW$
( Y) d$ J. g( E* e　　芝麻 sesame seedA& J2 u: |% P4 V3 V4 x9 F
　　莲子 lotus seed6}W`S*+ W9 S4 Y) ]5 P  H) Y
　　罂粟子 poppy seedP  l0 y5 E9 e, l# m# _
　　亚答子 atap seed+]H{?7  W4 I9 q; @$ j' w8 L+ \7 \
　　法式吐司 french toastjc"
' n+ r* q9 b' k6 k$ {　　裸麦面包 rye bread8ni
. e4 {; l4 B1 E" z+ B; _　　派／批 pieMT4 d( m3 d% m# ?7 _+ F" h; x
　　塔／挞 tartYf
. P3 q' T9 B+ s$ @) }$ M　　冻派／冻批 cream pieroD;
% S  L/ Q  W  F6 g. H* I9 E　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
& b% E  ]& p" |( Z　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe% ?) J" m# _" u6 B" R" X, o- c
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
# t* e3 j; H6 K/ V+ I% Z. j8 d　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
) Q* l$ O, l3 W" H( s　　泡芙 choux pastry / puff3! k$ w, M  j+ W+ H
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"  u9 a/ w1 U* O; g# X- Q5 t
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'- j! _7 `8 M0 q, z9 T
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
. q  |! y& \/ k% N7 t　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
* Z# w6 I: K- x7 Q. U, X# i　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
' `& U0 M. o, W  i" O' E　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
) K$ S1 E7 V. X2 j6 V8 s% w( u　　曲奇 cookiesyxu4 `( `4 d  y* A0 Q: j
　　慕斯／慕思 mousseuk9 A% e$ }( M3 L. q& \* n0 Z
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!  `3 X+ o! |; `0 s/ t2 e% @0 P
　　司康／比司吉 scones.!edAy
% L! p+ ?( ~; n8 c4 u% F2 e# y　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
1 q0 _; A7 G3 X& R- j# B& |* j- k　　洋芋块 hash brownwKAM
# W( [2 ?7 @: e　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
2 i# Z* L/ ~6 w, ]; v7 g　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4# _8 X- B9 f; d1 C$ V' Q' B
　　格子松饼 waffleI8 N' ?) {9 e% N# @# u8 B
　　蕃茄酱: ketchup&}R( q; ]) ^) j, d/ ^
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
  E) o6 h9 b& L- R, f- Q7 l　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%/ _0 L6 p3 i0 s7 D8 j
　　苏打饼干: saltine crackersenve0 ]0 k1 s$ T) Q# N* M
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
$ j" `8 o* v# e! r) K+ T9 P　　乌醋: black vinggarh. i9 H: s7 f) s8 ~$ J/ H, u
　　辣椒酱: chili sauce@y& Y' {- W+ g6 W
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
* e& V6 Y  Z0 n2 B　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M; k8 ^' b, _  F/ b# r3 _/ F
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t- y6 ], ~6 G$ i) V
　　黑木耳: dried black fungusc
, M% m9 c1 s  u  T　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF4 s; _& K) Q3 \+ J1 G' U
　　虾米: dried shrimp_'q5 _  B( Z& p8 o* B; N
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
, J& h- o9 _$ ]3 M0 F　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d: a) U) A, q$ z
　　姜粉 ginger powderi)o
  H  f- |' f0 E" d6 e* A" ?1 |, M5 E　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
; @: V. {# @) V　　洋梨 pear!~`[#
  i+ c: m4 A& c" B- p% [　　杏桃 apricotP8tx( w3 z% Y& P4 o  A  S7 J
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
8 w6 l" d7 Z1 l/ D, u; ^　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
  V5 U) o6 G* r0 c" n　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
  X  ^  R0 \9 w- {' N: X　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/2 P5 H: e# ?7 ~$ B' D" a
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
$ C' T& H% H1 @　　豆办酱 chilli bean sauceuY- Z+ p8 s: o2 T) Q! {  \# |
　　XO酱 XO sauceJgW
+ ?, l7 S# A1 A/ N　　桂圆 dried longan](B<7
2 u% T" r; v' n; [$ d　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V( Z6 v; Q" [; s+ x$ M3 Z$ m9 ~! \
　　烧海苔 toasted nori seaweedn5 b2 W% p3 ?( Y5 h. c
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM4 n1 P" [! p' _
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
$ y: K  _+ z. T2 J　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
2 {9 f8 @; Q$ x0 \　　威化饼干 wafer biscuit'g) q8 d- V4 ], b- z5 }
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&4 l6 }( @& A0 B/ v3 E: Q3 C
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:5 n8 ]. ~  @' n( y! o

, B1 e  U; J* D" O" Y
4 V' E" d7 W# C關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

" @+ f6 `2 T( E* j+ Y- \0 Y

% a& D: n) W$ ^1 ~) H  f' z& ]. S: e1 S# s& Z6 e
good one sing sing
" s6 R) \9 t6 ~- Z# g/ |/ X; P7 Z3 w, @7 q
must add points again
2 \1 a+ h7 L! g: j* ?wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
$ R  F  A" \5 O; p( l% s
7 s3 H9 @6 g2 N二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
- E* o7 A- {/ A9 |* F+ [
9 Y4 @) i0 _* _) |三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。1 A. M1 J' \- S7 b1 O

$ s3 n; k3 y- S0 X# r4 h. m四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
6 D2 j5 {0 K! {% n: Q. e; w0 P' F+ F, [  h* s0 m! x4 ^5 N$ T
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。/ p) r! h/ Y! f6 Y. D$ m2 E
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。, S$ L0 F/ t6 L% }* P+ r$ u
, I. b$ r1 G) E- r, {9 s8 x+ g
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
8 B( h2 \+ Q2 ^3 f0 f( \# L$ G( p) ]# {( Q4 h
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。3 t. M- b7 f/ l% K  ?# h0 m$ E

5 ?% @7 ~$ @0 a九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。# U) i  S; l5 v* H9 u

2 D* O! ?% J, D, S% o4 U1 {十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。