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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味! y+ m* T8 z! {. f, c
好似好簡單又好搞笑喎~
/ ]- H+ I- T" Q. A& W8 @# O( p. Y7 b分享部份俾大家
  m" k. q4 M, k: `1 g( `/ T睇吓你敢唔敢食^^% `, X. Y0 |. T' a5 I3 f& _9 |7 D3 K

2 `/ n# p! e& w" }) D, G- ]: ]( L0 l& S9 L# y) ~1 _3 M. ?
$ j* ]- B2 \! z! R6 ~9 {3 M: L
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.1 n- A2 t( x7 {' K; u
2)金寶忌廉湯+米粉
8 r5 e5 o4 W; b3)cookie雪糕+汽水
0 A7 Q' {" k/ ?- i6 c( d9 p4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，" }4 s! R  I; x7 _$ A
浸上十二至廿四小時，第二日就食得% D* n% I6 W5 h; T
5方包夾馬仔 * B) ^/ {2 f% c6 e
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 ( [9 e/ B0 i+ q$ l! H
7)薯條點雪糕
6 P& V) R% l+ U0 E0 a2 Y8)瘸乳茶麵包  S  E, h4 v: k
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕4 ?5 U& l$ ?% s" ~
10)香蕉 + 沙律醬9 Y8 `8 U1 Q( e
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
4 t# U( c* h% K/ K5 f12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉0 L( h( `2 Q0 w+ P; u- o! t) a1 ~
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
6 w, }& Q7 j! `3 \- P# i3 p14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯* t' D3 O7 ^' d5 N( U" P
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
! v+ S9 D0 ~; F+ h/ Q- C16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
+ c; N+ e  A7 x17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 : s' _- X" r! a" d9 ]  r; x
18)芋絲加魚露加札肉 9 n9 a! O  _% E$ Q, w/ f- _1 y
19)水晶卷加魚露加札肉
; |: E. Y  w$ n% _20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..* u+ C# y0 h7 p$ D0 x- O  o
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
" u$ @( r' @$ t- A% W( {9 X- h# ?9 D22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯9 l8 q- f9 i: x3 I: m+ K
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 : I2 @5 Z5 d8 g" }2 I) B
24)甜通粉, 用煉奶煲.
3 I7 W1 Y% p/ @, q/ J- Y25)花生醬蒸茄子
5 q# V( ^+ t8 J2 g8 Y( k0 M. t  G! s26)椰子圈浸熱華田 ' ]6 w3 A# v$ ~1 A% u9 @
27) 金寶忌廉湯撈飯, Y% A& v) s$ \: ]- w  f
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
$ [7 J- Y5 I  F) a0 o4 p0 N: \( ?7 D29)蘋果切片搽花生醬( C8 Z4 g9 U: w4 q4 w
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋/ q4 q8 _: k1 V3 Y
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 ) g9 y) T1 S6 w3 l6 K
32)味椒鹽 + 白飯
0 d: G# e% E( O; i# \5 I# q33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
5 x% ~2 \. d9 q2 Q34)味椒鹽 + 方包
* I: c( F* o  ?# m; K6 R35)鮮奶湯丸 ' W+ s0 |. F5 b- D
36)蕃茄醬加腸粉2 F9 Q# q9 w7 N# H% J  j
37)腐乳撈粥, honey 撈粥. X! A% _% R$ ^, O7 ~/ s1 ?; R
38)熱煉奶浸加拿餅# }9 `- \3 S) S: B) d* ~! I
39)粟米蓉+菜心' `  }3 r% u- d
40)方包加醃酸菜
; u7 s8 l" q* A, W# ^# O2 p41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋$ a+ f3 {: D/ ]$ J* a
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁: N& V6 P: L& g
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘( m0 d+ q# [9 A3 h1 S# Q3 D1 r, |
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
9 D8 q# |$ P/ H8 d) I8 J45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
, T: f7 K  [" l% U  D6 V* h. l46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
* t1 y- i* F5 ]% k47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 4 s: D2 Z: i6 ^4 z7 R- G/ Z3 T/ \
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
1 U( Y# J' h/ Y3 O49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
3 `9 J% ?) `: c1 c" w+ l% X50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯. ], k2 E$ d( t9 q+ G: C7 d: j
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
* I2 }% V7 T( ^/ k52)維他奶 + 話梅
5 z( e& L6 n7 ~  }/ a0 }  B2 o# L53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉3 H2 F, X+ P( w8 t" H" W4 d
54)熱煉奶浸鹽餅
2 F7 L1 _. y2 I: Q55)肉醬意粉加砂糖
: J5 w2 r% k* ?1 g9 L$ z0 A56)卡樂B熱浪點白醋  t2 u. `+ Q0 G5 K4 j; @8 H  Q
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
- [5 M  Z3 s# q& U$ C58)檸檬點茄汁
& [; u- B3 G) q" V8 [  K) g59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
: O; T; M" A+ j0 R60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
  W/ r' g2 q2 b: R/ @9 M61)紅豆沙滲油炸鬼, C& h+ M" G: f$ S2 Q# S5 }
62)豬肉鬆撈粥
  I! p" Z4 J8 z! c" Z) a63)芝士炒蛋- F4 O) a' E) {: V* q
64)熱浪點可樂7 Y7 W! o3 X2 C; ~4 s
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 ' K) ]0 n( ?1 I" {, }: D+ V8 p) H7 G& r
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食8 f2 i: v' @. [3 M, ~6 {' N; m
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉# B" f3 d( x0 r& `! C* O% `! h
68)卡樂蝦條點椒豉油1 U: W8 {9 Y' W5 E3 e9 e% r
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉# o% w. M2 T; @- F& E
70)薯片+香口膠
. Z+ t% k" [  F) v3 k71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) + g$ N; N: b% n- ~9 R4 d0 u
72)鮮蕃茄片灑沙糖 ( q( {% g4 Z8 ^4 K( x
73)瘸乳加沙糖送白飯
, g6 j6 |4 o8 T: I' O$ a" c74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
8 y/ y2 n8 X& I5 o75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
( T0 Z/ H8 O' U76)好綿既白粥溝豆漿
9 k- J$ x& h1 y4 [# }/ N# A77)雪糕撈飯4 u9 W4 J  f( j  C5 P, V
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
: `8 o7 D7 Y6 q4 q79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍0 S8 m) f! K: R4 K) D9 e9 I' C/ H/ G
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
+ Y# F! m& J# Z1 I3 I4 _8 ?; r4 ?1 b81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂+ j  g! ^; a+ A
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
. S  ^* r! S3 f! m( b0 B% [6 x2 _- ?! o83)沙律醬咸蛋黃撈飯0 ?3 N! x4 Q6 _0 B' a) o# P. }/ Y
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢4 N  T, s+ L7 y5 e
85)煮出前一丁加wasabi
) L% V9 s+ B: _- y$ ]' x0 @0 x' c86)菜湯 + 鮮橙汁! S( L6 o" B- u$ {3 ]4 `. e# P
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
5 y( J' b% Q: J" p88)珍寶珠點豉油1 _/ \2 j* D. w6 [
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms ; @  _/ d. Q9 N8 |4 q
90)咸牛肉炒通粉加蛋1 \; ~( f8 j( U4 Q6 P
91)煉奶通粉
3 A+ s6 z3 ~" e4 q% s92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
; v: R; M7 o& Q93)沙律醬+炒麵(雪涼了)# |! q! e. ^6 S" ?
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la7 R/ ^7 `4 x3 M; [- h. `# u
95)蒜頭豉油炒飯: n) ]9 W2 \& t; a7 ^7 U4 `
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油* n* `0 X: I- v1 [. @1 f- }
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
  R7 D' f2 }% N6 C3 [98)滾油撈白飯$ g2 n, ]. S3 t$ b$ P8 O
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法/ D) W4 o& K, }5 H4 q
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食' S6 {7 I+ N/ r% F
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
8 t# w3 R$ J  a: A( L5 N5 t" i0 B8 c- O102)麥精維他奶煲湯丸; I) F! L- A/ U* ?, y( H1 Q
103)蒜頭鼓油加胡椒粉2 L2 a* [5 A* B  O
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁$ `7 R+ k, w: @" G& O1 U1 e
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪% U! P# ]" g" C
106)燒賣夾甜猪仔飽! v' o2 P; H3 X1 _& n* O8 T1 P7 G0 R
107)咸秶飯加沙糖
+ _3 L6 [3 \0 c2 G1 [3 E108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚. e  Q8 P, r4 i
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒9 l0 b$ q) F" l# R0 \0 r5 h9 `8 N
110)紅豆沙+congee * I3 ?1 q  w0 k: [6 N
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
/ P/ w* s( J/ K  m7 \9 }112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋( j$ N4 p" M' }6 R9 |3 m0 G
113)原味乳酪+ 硬包
  F! t8 ]. K4 J6 w. s* h114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架0 D# C( u( y( f+ h! M+ r# B0 w$ X$ Z
115)蕃茄點沙糖
6 T- @3 o6 x' j5 R/ r116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 7 ~3 P+ g2 L/ e- _9 u% L1 E
117)好立克奶茶
  _: Q- U4 R; p. [6 K* B118)炸香蕉粒炒飯
' t- g- {# G. J- P5 Z2 l0 o; D  m119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
& z6 {4 R" C# _120)搵丁麻油麵+檸檬汁5 \* {3 F, A1 a1 H: C1 M  {; F* ]
121)即食麵+罐裝即食咸菜
  L' w! M$ p' l122)肥牛+tabasco * ^9 Y4 k) G6 t" l* z& O
123)腸仔甜包+沙律醬
% q0 S$ `7 L, Y/ s124)青提子放入冰格0 o5 ]6 W4 y8 \2 m
125)薯片送咖喱飯2 ]. S% ~: I& c9 T: m; q
126)油炸鬼浸奶茶# v$ G2 w. ~- c( V7 y* }
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚& H1 E; L, c. {5 j+ G. ?3 r
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
# d- j2 s7 {2 c3 h, v4 u0 K129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
( I5 u/ g! P6 [+ N% @0 K; {130)羅宋湯+粉絲9 e: L% W5 r: H& L/ N
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋2 e3 C. _- O* d
132)腐乳撈米粉6 [; c9 C/ q$ \7 h  m* X- ]
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食- j* f1 z7 W  G0 |. J
134)炒麵粉撈sugar再+hot water3 n2 c( T$ {2 d4 D) d$ {
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
. U) t, _; ?  }& ?136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻* }. {) k3 L, K9 }3 {
137)白飯加牛油或芝士
  J& g& h6 J- B. b" P' J138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
; M# B& t/ K/ P3 U* ~) ^139)Yoghurt 撈飯
0 E" {/ f  M$ N9 F" t140)朱古力撈麵 , F" \& J' U. F- s/ R9 M4 @( [
141)咖啡+栗米片 $ A6 F: T9 g( ~( s) c
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
, P7 I# M( {' w4 ^143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得9 N- [, C8 A" `% f; W% K
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
. H8 N6 I2 t% Z7 `. h145)蝦膏搽芒果
9 ]  A, C" v4 F146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
/ l+ n8 [* p5 Y' t/ |: L8 o7 `4 ^147)花奶 + 百福豆花, y6 Q. c' f- O# S
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵8 r0 \7 ~0 y! F' j! p! e# C
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
, q; w0 C  t' M! w& d. s+ K. c- f& I150)wasabi點蝦條
6 a' b' \2 ]; R0 R151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
$ a. M3 Y. S6 E* E& J: ]4 ]152)西蘭花點茄汁 " `$ }5 w% v5 ^6 @. ~
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 - z5 w7 f- q1 R1 f
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
* s& A4 T6 V1 t# h- C  Z% _9 N155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 3 e# [% w" ^+ S
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 . `3 O% ]) F( r4 T2 R
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
4 Z: D: B+ X) v! |1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

- N  B( x! R# m
  r5 i" G4 }( l* H  m7 g( O
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
4 W7 I. z/ B0 H9 h' o咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左2 B) ?0 J9 L  H! W5 s
可否幫下我，十萬個語該9 D6 B0 V1 K  P$ ]- q
+ P1 c2 z) E$ ?8 ]% ~/ ~# ?$ B( t5 v
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
: N; F2 ]6 s5 j" E有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

7 n' z: u6 }( b7 m

8 U5 o# N2 _- f" {8 V7 i
) w; l+ A+ ?4 V  I$ b飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
1 u! H% X7 C+ t/ p$ Q% c& M$ k有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?. L- l$ I0 e; T3 w# e9 b3 Z
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
1 B# X4 J" F& B  R" R" s可否幫下我，十萬個語該

- ^8 ^# X0 |* I6 k# P

7 c) r1 Q2 I5 i3 `) T/ E5 J生抽= Light soy sauce. p* d. K8 x! \) y4 {) J1 S. w' v$ q) A
老抽= Dark soy sauce
! x  b( k  q2 N4 w. N* T生粉= potato starch or maybe potato flour
* D7 X" T' Y8 t5 P豆粉= flour& W6 u+ ?% G/ @7 i- d
發粉= baking powder
' u1 c# y2 K4 [; V勻芡= sauce = 汁% ?/ O; \# z2 ~  q% H6 J

  G2 B4 v. w1 s0 n& ?" D$ ]' o[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
8 K  z) }  I. x6 e5 k/ m; m" P+ ^" e6 c
7 m" ~3 `& |* {! n
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
! t) I4 q7 `6 n& X7 C6 r2 @. {( v
! ^4 S! k. q, ]4 F! g# u
生抽= Light soy sauce
; d- w, V0 U* i6 r- ]9 k" e+ |老抽= Da...

2 N/ b/ z" S( n# {
" _! X2 T% h1 j7 K, D關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
/ [; ~6 q1 w. M1 o9 u1 D; d  T, M4 {$ H" H' I! N
希望以下個 list 可以幫到 kaka:- R/ U* f" a( P4 o
- N! i" c2 i; o
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc, v2 H6 `$ B* _. {
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t  w" _5 S7 P$ S* j3 R8 |1 ?7 S
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
- h) t4 ^- f! H$ P9 R0 i　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
+ M* Q: Z1 [5 v8 o4 r! X; S+ F) P0 Z　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
* l+ ~0 v5 I0 J( x; r* S# }$ X1 q　　自发面粉 self- raising flourTqLQ. z. E0 K) Z' a9 w/ a- d9 w
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
* T* d/ E. b, W4 r　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV. o! Y. _. A7 d" o& f% b
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
8 v: ]# I' @7 N  }　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
- ?6 ~& {3 k" p6 ^: ~- z( \2 q& d　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
+ l& s# ?: \6 \　　马蹄粉 water chestnut flour$`2 r2 x) l6 m  `# U, z
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f& d- ?0 X8 |/ @& i- N# c6 R9 ^
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
: D; @1 v+ b& g8 C) K8 G　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
" A5 L0 `" F( @9 d　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
: I6 _; F# s% g4 C( c  |　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
4 g/ f5 W/ }# _; Z" X) l　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
+ Q: y. U. u: p; k$ X　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
+ q3 ?' D8 L- Z, q! f　　蛋白粉 egg white powder？_A! {, C1 n1 T% }: |6 V
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN% o9 Z* N- _: M5 H* M
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
, @  [  c0 P* ]/ q3 W　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
1 K+ u( u% V/ m$ `　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%; L; z6 G8 d2 G6 S2 S3 Z
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=& X4 W: t% L% t; W, w
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
( B! K8 Y- @, m' {; J　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
* v  t& M/ P( l　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
0 z- y. f* d4 L1 w　　白矾 alumFp) _: `$ H$ j9 N, ?4 ~! r" d8 \
　　硼砂 borax'DSLn+ J4 }& S% R" u. _5 [+ ]
　　石膏 gypsuma]8 k" r7 Z" [/ U+ K
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
0 V$ F- d& b0 E( Z- V: k; Z. a- }　　面包／面饱 breadA.>Id: c% I4 I1 r4 l) k
　　土司面包／吐司 toastAe=
( I7 G4 _2 ^1 O8 k9 D　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
# T) p! T! v) _0 q' z　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS! k7 i- p, D- t5 p( U8 {
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
9 A: B5 {' w; D$ }" e8 U6 K4 x( K　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9' l- ~; k7 x% Z0 y; \% h
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z+ L7 n4 Y" w( {+ H
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
. a, g: ^/ D9 y5 v　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
1 P" \1 }2 K/ U4 t3 P, k6 p　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|* q* {. H3 O# ]
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{0 o. a7 x9 ^3 y4 y/ Z. ~) y- B
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^4 c) C& N. P; q
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
; ?" Y# ]  |, K　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|, e+ P5 W8 z' l, N" C4 w& m: T9 `
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
2 j$ O' D7 A7 S( `0 w. y　　葡萄糖浆 glucose syrup<*# k1 p$ i+ T- I/ L
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z7 v0 S. t0 O% u! @5 v; H. }7 G
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w* @" k) b: u( N" l
　　焦糖 carmaelV
6 J0 c- s" `' U0 x' f1 j; m　　果糖 ＥfructosQ
1 B; K% J  ^& c7 p　　乳糖 lactose!V#e_$- U9 x- ^6 J$ V) ]' V
　　转化糖 invert sugarP( |7 \! e3 E% K9 e4 z
　　日式糙米糖浆 amazakex
$ g6 t0 n" L3 M; u# D4 k2 [8 p　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W8 [; d7 Q" V% b$ D& o
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL' C5 H  ~9 j0 V8 K8 r. j
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
0 s( f4 c( H6 I  w; Q; [4 A　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF. T" M4 S+ |9 |' s
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
7 J" y) e# x" G- M: F　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\* Z' b# I2 s/ T
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG6 m" d. {% m* H$ _/ f; r" L8 w" A0 i
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
  y) c# W6 l6 |/ {* y( w3 B　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
4 V9 S1 `, l, M3 j& B: n- s$ {　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/- h+ [+ [, _$ y
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO; _4 j. o8 _/ `+ L- K# k
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA. N# _1 l4 f9 J$ M4 t6 q7 Y! G
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W/ y1 l# ^: d$ A
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
3 z2 W$ r3 A. ]+ b4 S9 }9 w　　牛油忌廉 butter creameP]X#4 w3 V/ p' p" @7 d; ]
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`4 i- v( M% W+ h9 p( p; W
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
! S2 j7 |& ]' w' L0 _9 J& }7 x　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB9 G+ l$ U7 t' k: k  ]
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
2 Q1 l! r* X( l5 Q; v. o. K  A　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq0 I+ N, ^8 K  G1 P
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1; z" y0 j; M; m: d1 S
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4) l( A8 M$ y2 ~8 T! I6 V
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
" ^, {0 f# W& K5 h　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW: E2 u0 y' |! R0 f2 `) c7 g9 V
　　食用色素 food colouringl*(
/ t* f6 I5 ]0 n) `* B0 I. ]+ u9 ~　　牛油／奶油 butter2"( n) G5 q9 A. s# c
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
* X7 t' ~+ G1 A% i" J% a4 @1 z" f　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
4 u1 N9 {; G" `, _　　硬化椰子油 cophaRjQ
8 c- p0 ?& C# h9 s　　烤油？ drippingz#e:a~- w0 j+ r+ A4 {% B! t9 m
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
% s2 K/ {: C+ D& ]) o　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q' Z5 `7 n2 p% i( y
　　包括：lW9
% j% A" m( f+ a/ O　　1 light whipping creamDP
4 {8 e7 F7 H$ ?* v　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
6 Z* [5 c$ c4 w. q$ X　　3 double cream／pure cream/
  }5 y$ ~) n1 @+ i6 e　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
& w; @# D+ L: p: `8 J  N! C! o　　酸奶 buttermilkV=7=4 s  d& T2 m' O
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|* l+ e4 O; s9 o* J+ _% n  d5 o
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm$ t) M# _9 @1 g( M! t, i
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
! S  I0 Q4 j$ L  H9 @) t　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+: ~- K  W" r: f  Q( u5 T$ d
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|$ a/ t$ m- W: S! |2 p: u
　　起司粉 powdered　cheeseV
  F8 j! q. }3 ]' u0 ?4 Y0 c& H3 R　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
5 p# {- R: l0 X# m6 ^6 `　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
8 H$ y( N# \! D　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S5 y1 _% l& \5 t: q
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
! \, r  J% `  i$ L　　黄豆 soy beanH\W=c2 |/ ?0 D$ `- ?& P7 U9 {
　　红豆 red bean／adzuki beanb8" ]6 Q# ^( N( T$ ?1 v9 [
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
. v) t% [! c; b4 i% [5 E( k5 K　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B8 M) |  K4 r8 g7 g
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
7 @; v# O  D9 a) v　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
$ ]3 @9 S% q8 V+ R　　莲藕 lotus　root%[RNW
' |. b/ Q  g+ d" N　　莲蓉 lotus　paste*0EE5: F* p3 V( L9 B  i  ]& a
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
' k- Z3 m5 k; Z5 g: W# M　　蜜枣 preserved red dates$%y
. U& g0 \, B3 `5 w　　枣泥 red date paste.`
3 J! \& n) n0 n' P' t　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
2 Q5 @/ G; u' v# d　　葡萄乾 raisinD
) g3 L3 y/ Z3 z* e/ r　　柿饼 dried persimmon<n
  H7 B. \! P+ p  D, Q! z4 a　　桃脯 dried peachV{
: C- M. Q' e* B% }　　杏脯 dried apricot`3& \* i5 ^& U/ I1 E. J
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
" B! y( z$ q4 z/ Z6 Y3 ?　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|. O7 P8 H; ~+ G1 {2 l' f- i6 N
　　百合 dried lily bulb`n5, e4 p5 u( T" E
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#- A5 O: h1 S* t. Z1 C, @- A
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
; o/ v) g" m5 I: Q( y# k　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,24 z3 b. j- q2 r6 ~+ S
　　花生 peanutW5CB@(
6 g( a) }  J8 q- {$ p　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
" O- n# `' a5 @7 y/ I　　崧子／松子仁 pine nut?
8 U  ~% R% V5 U7 D* d6 k3 [: w$ R　　栗子 chestnutZXT
6 k3 b' r5 i: ?0 e+ s8 k& G　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
. u/ t" B* @( j7 B+ Y　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX4 T, p! p5 R$ Y$ U- e
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D% d0 w* [& Y  H3 R% g7 U. ~
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
' _8 l2 ]+ A# }! J　　南杏 apricot kernelM:X.oo. r5 U, z( H2 F7 G, r
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
/ N, [/ q7 k  H5 k6 w% [　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
* M2 I4 \" M  j0 m　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
# F3 W1 V0 F  w  Wmacadamia / california nutzd# J  ~0 q$ K- P! p# j! e# ^
　　山胡桃／胡桃 pecan+
1 z" X" e9 K6 l" C9 z　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
1 I( }2 o, S- _# L- @8 W+ J7 u　　白果／银杏 ginkgo nuto0 c3 O8 g; p6 w/ N2 @9 m! v
　　槟榔 betelW$. C2 h. i! {% p5 H' r
　　芝麻 sesame seedA! L; f  j" s3 F1 w, @( V3 p! F
　　莲子 lotus seed6}W`S*
+ L6 P; d* C9 r  J* r9 t3 n" v　　罂粟子 poppy seedP
: x; d  `/ u, V4 x6 y: _! M* o　　亚答子 atap seed+]H{?78 \. M! ~' S0 j4 `8 C8 @8 r
　　法式吐司 french toastjc"
& |; {" C3 q. M; e$ @　　裸麦面包 rye bread8ni
! I7 i( y) X5 @5 _　　派／批 pieMT$ G, S* ?& N8 Z2 q8 w' p% y# _
　　塔／挞 tartYf
# R2 k* N, v  K, @　　冻派／冻批 cream pieroD;
: l0 a) Q% m) [　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV/ A4 S9 P# Y5 y& S
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
8 l  A- a/ C7 b% }" r0 J　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
. ^3 A; @/ J$ n/ [  K　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in& t/ p7 x) W% E3 I
　　泡芙 choux pastry / puff3
7 V9 X  @* W2 a! L( q  f( x7 c　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"& m" B! @5 l6 n; q$ [1 Z. `7 a: s2 q
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
% V" W# i: k- q& T$ y! y　　可丽饼 Ｅcrepe<|) r8 g" S0 d+ y
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd0 t. ^3 h$ l# \) E' a
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
. ^! y2 a; e4 _　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
8 G" ]  ]& P- o! o0 U; l$ A　　曲奇 cookiesyxu
6 c2 J4 }4 T6 @0 u6 l4 S# M# a　　慕斯／慕思 mousseuk7 w4 C/ ?# t- {8 P. d
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
" S+ Y7 ?) Z) d; c　　司康／比司吉 scones.!edAy+ \3 F* B/ S4 F& r
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y2 x. p* w% U" C! C6 L1 j- O  p
　　洋芋块 hash brownwKAM
! ]& F6 u& ^0 C% F5 v　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
' ]$ n6 \5 c7 M3 h! @# {　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
/ [) O  b5 z0 ^$ t　　格子松饼 waffleI
2 i  i7 a$ ~; A1 X2 ~$ Q. o9 Y2 ]* V　　蕃茄酱: ketchup&}R
! p2 [! {# g+ c8 n) N# o" a1 b1 @　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs9 ?% X* ~* y! j
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
! {$ n2 P7 L7 ?) A1 g+ w4 D% [　　苏打饼干: saltine crackersenve
# V; P- D6 ~& _  H) W) c+ w3 j3 t　　白醋: rice vinegar (工研醋)2/ ~; x) A7 G  S' A
　　乌醋: black vinggarh
) G9 @9 p$ N6 v+ T6 A; `　　辣椒酱: chili sauce@y4 I3 k" ?* s- C1 L4 {  U$ K) [
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
. w; ^: m/ D( d) j7 F+ n# s　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M7 p( a2 |# ?0 K$ `9 z
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
; w& t9 x0 P: @& N& q　　黑木耳: dried black fungusc
, K0 B2 H: Y" U, @' S. T+ N2 o　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF% c, j0 C2 m9 D3 N7 l; Y3 y
　　虾米: dried shrimp_'q: p8 J! ^  |7 k# ?4 I9 L! d
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT8 Y8 V9 q6 G& \8 I" Y
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
! {: @  c* r, m( {- E　　姜粉 ginger powderi)o* J- l4 `5 W! _: |  Q" o( n. b
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q5 u" A# I8 ^0 V/ E( `- |
　　洋梨 pear!~`[#" H- d0 C1 i6 e" b  a, @  ~( M
　　杏桃 apricotP8tx9 E  G$ W7 v+ {
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
6 @7 q; Q/ ]- u& E　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
. h% j8 V2 \6 u+ `: _7 s3 J　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
$ u" j- o4 K2 Y9 Z5 q　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
! g0 _/ I; Q- G! W8 \3 R* i　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
6 t1 a0 O9 _3 T  T* h　　豆办酱 chilli bean sauceuY/ L% @( c- R( t" o; s
　　XO酱 XO sauceJgW
8 H  v& |; \, i' @3 a6 j1 X　　桂圆 dried longan](B<7
) u& e, T6 m/ i, G. W& B9 Z　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
& z1 V$ _' c4 P4 i　　烧海苔 toasted nori seaweedn
1 K; }2 T$ Q4 T: k8 L　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM" K% x* T( E6 w0 H( b- |! w5 d
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
" A9 @( I7 ]% ]. V* R1 F6 {# Z2 X　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k// A: b( |6 B- y% j  Z
　　威化饼干 wafer biscuit'g5 z8 x" c  d& ^& z
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&; b) n4 T2 \' \" {0 x5 B% ~
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
6 p: O% d6 C' K& `9 X: P% O0 S- k/ V4 A# ]8 f1 t

2 ?+ r; M. Y3 H1 h$ L5 a關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

$ J5 B- w+ C$ x7 T$ j" T3 z% N7 A( H% I. s
- t9 d$ r" D. F4 w7 O0 W& W( O
good one sing sing + T; R- y$ ?' h2 G! w. S8 q

" D- J6 z6 |' a( Nmust add points again ) N! ~. k* V; ^' r3 v& g
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
  q0 s( [( s4 M0 c" J7 G  c+ j$ C3 |& A) X2 B5 E
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
3 W. _* I/ N% H9 i* O) _, k3 \9 p
7 ^9 k+ X5 i! R7 [8 f& J三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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/ W" _: k" k! @8 W四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。5 G) T  i3 _7 l6 P
7 v6 c' ^* H# k
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。1 `/ V4 G0 n5 |# J, ?6 L
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。- L' E7 p, _1 @2 _% A

' j% {3 H- Z9 p& ^2 h2 p八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。) ~% C( |7 W& [3 c9 `

4 s5 i  W% @! r% K& s6 d九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。( |' m5 b# F4 T# k' A/ \8 {7 O

+ [# {3 v- U3 K$ b5 F  e十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。