qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
/ x  w2 y( @$ E好似好簡單又好搞笑喎~( D5 g' Q; Q; {) D& G2 |
分享部份俾大家9 l2 y0 j* W' k. _
睇吓你敢唔敢食^^
! |6 _1 s" @6 W+ b7 d+ F8 f" {5 W
" j# p" g4 c! c/ C: m. F$ C
6 s- C* D+ X9 y8 T" H, y) o& M
3 g& [- D' I/ e& A2 e7 I1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉./ N4 N9 V6 P; [# C
2)金寶忌廉湯+米粉
3 X* e2 w' A% L8 U, x3)cookie雪糕+汽水
6 c* C; T4 J) I4 ^) c8 ]% B4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，$ o7 p3 _, c5 I8 l# r, p7 B( S( |/ L
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
! a- T; a9 v2 f; l2 d5方包夾馬仔
5 x) F* A) |+ a5 L" e1 |7 a* m6)脆脆蝦餅點忌廉湯
1 E! \4 k3 ^# D. ]6 e1 d% x7)薯條點雪糕1 V% Z% y; N9 u% R
8)瘸乳茶麵包' P/ q/ t! o- F7 n% {& T7 _6 }: J
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕3 v2 J8 r# e: q4 W% M1 b& S
10)香蕉 + 沙律醬
7 b3 U) [$ a+ w! h. c8 y11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
( t2 h, c0 E, {: T& E; i12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉' L9 O& |! d$ \% \; V
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋- T: t8 t; w7 L
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
9 ]2 e( w# H* v# X" ~0 Y1 S" ?15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
, G" _7 u; L' ]* B8 n+ R16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵- W$ g. {; L6 m  n4 H% s+ @
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
9 g3 ]0 S& p% U) Q18)芋絲加魚露加札肉   J: O  C6 a# O+ I- [# D
19)水晶卷加魚露加札肉
. f+ g! v' z6 Z5 F; I: a20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..) ~4 \% M$ R" \  q2 g: W
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈- c3 T) X" W- D8 o* A
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
! Y# b" @4 x( F) x$ T23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
' D1 j- D* s% X! u6 b% y24)甜通粉, 用煉奶煲. 4 T0 ?2 c! D* B; I2 j
25)花生醬蒸茄子
: @( F! @/ i+ v' k9 i# X. I26)椰子圈浸熱華田
9 W: o% q; X6 G3 g6 q27) 金寶忌廉湯撈飯' ~1 d+ ~0 ?9 n
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
! [% V4 u, I) K29)蘋果切片搽花生醬6 ~( Z* e: e) @$ G) l/ V
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋) A& s8 m5 {! w" {
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
: I+ v7 g) {6 F2 Z32)味椒鹽 + 白飯 8 x( {. o! m' R3 D- Z+ U1 }- G
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替); Y8 W8 u2 _# z! l+ J5 M  a
34)味椒鹽 + 方包
9 r  s; k3 J0 `5 y1 {& Y2 o35)鮮奶湯丸
- p6 B+ V1 {9 P( d5 k36)蕃茄醬加腸粉$ y- Q8 L1 e' G& }
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
/ t% Q5 N( O& b* Z. I5 [5 P' ]8 Q: X38)熱煉奶浸加拿餅
( r$ b( Y$ E( _" e39)粟米蓉+菜心
% O& {& z/ G# ?1 @$ ?8 {40)方包加醃酸菜) E2 B5 G  T8 I  y3 M
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
6 D! }. S1 _0 U5 P8 s% K42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
% r4 m4 [# W1 @: f# I43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
! j) O: J0 E! n) F- r44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻- T4 a0 u" H, p4 B- {. F' D
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ; J- a; p3 T0 E  w
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
3 f- Z/ R# Y. ?) _47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 ) r5 l7 M8 H& ~3 p- P) f
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
  V5 ^: C6 R* n  z9 ?0 O49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 " R3 ~9 ^0 _2 D' P/ \; p  U4 i* e
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
6 s0 Y  C+ _9 S9 S+ {51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)' M7 ^4 V% F, F8 B0 H- A
52)維他奶 + 話梅
% H( e) ^, y) P* [) C, O$ q53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉& p  L. \2 I2 j' c5 R
54)熱煉奶浸鹽餅; O& H$ l% z' u$ |$ E+ x+ v
55)肉醬意粉加砂糖
0 J6 i, v+ n. c" a; S! A56)卡樂B熱浪點白醋9 Z8 \% e; Y  P/ [
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁% {, f; p* Z0 H( m5 J
58)檸檬點茄汁
1 }3 z9 T1 r- u! c, ]+ b59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
# H: F& c3 ^. q9 q5 r60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
# v3 I8 }( O+ S& u3 R) N61)紅豆沙滲油炸鬼# m& ^+ z# W+ V- y9 z
62)豬肉鬆撈粥! o3 W/ t6 ~+ x+ i' J2 N" B
63)芝士炒蛋
+ _6 |/ I/ J# c. r$ L& m, Q64)熱浪點可樂3 G. Q( V2 P  i( b
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 % H: X& x# c6 x9 s1 L" f3 P: {
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食: q" S* M. }6 S
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉" B; C, h5 a( w. S) `5 I
68)卡樂蝦條點椒豉油
4 x% b8 r  g5 f; f% v69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉7 `2 [0 y* |, C' O& L% Y' j
70)薯片+香口膠) H) @) D' ?# q3 Y5 b& a% u
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
; Y1 r! a+ L5 p) W& T72)鮮蕃茄片灑沙糖
0 j6 }- D- k0 V% F) |+ n% J5 u$ }73)瘸乳加沙糖送白飯 ' B2 _: f, w- I1 a' s
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)0 i* Q  f3 t- I& z! m
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐: Q4 ~) k# D  v0 T$ G* H
76)好綿既白粥溝豆漿$ W. m1 b  W# r" ~  w. v' s, C- {
77)雪糕撈飯$ j; Y# M1 o' [. I! d' l
78)壓碎既消化餅 + 香蕉+ I+ N5 V8 T0 @
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍4 m- @- j5 d% r0 I2 P* f+ n3 @$ c! ?
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司/ Z0 v( Q. y6 ~2 T0 Y+ `" @
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
2 |7 o5 }, S2 G; [1 z* {# z# e+ T82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食7 Y8 i  s5 G5 q9 l1 @
83)沙律醬咸蛋黃撈飯+ I" r2 w( f( Z5 K
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
! _5 c- f/ q6 T# l' {85)煮出前一丁加wasabi, g# H! _! q, J/ V/ ?0 K2 ~
86)菜湯 + 鮮橙汁
. g' L5 w2 M) B6 V0 ]87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬; i0 K- ?9 W1 `8 `" d2 Y  _
88)珍寶珠點豉油
0 ]/ i# O8 D; c89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms % G7 E3 z- _4 s) n4 g
90)咸牛肉炒通粉加蛋8 P3 J8 `. ~0 Y; D- J
91)煉奶通粉
0 V; a0 {, [; l2 ^92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。6 Y! Q# c( N' @: P) ^9 z
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)$ T6 H1 }( A0 i0 s' d6 r7 r, m
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
7 w, M0 }+ N4 N  o% S95)蒜頭豉油炒飯
6 q4 a% |  \5 H6 M7 _1 ]% v96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油6 F8 Y) b# g7 D) E7 q
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
6 T( T# n2 p8 O! s# G$ O" D98)滾油撈白飯
8 t8 b/ x5 [$ H99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
; G7 L/ _# X0 W; U# d100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
9 K* \* t2 y1 c# C" q6 M2 S9 t101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
  o% R, G# i2 `6 O4 F. ^# Y102)麥精維他奶煲湯丸8 O/ w8 t/ e5 X, j$ _
103)蒜頭鼓油加胡椒粉/ j% |7 g/ T1 M
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
$ Z& b/ N  j( ~( K* U2 K! T, e' u) W- W105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪# M0 G& v( l$ _7 k, k$ ^2 O
106)燒賣夾甜猪仔飽
. U* `. e. K4 k$ P, B, a& e% Q4 V107)咸秶飯加沙糖 3 ?1 R1 k0 A" d' P
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
3 l( v& a% X7 C' j) i/ N109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒! |' p6 x( C- X0 P
110)紅豆沙+congee   R6 u/ b8 \8 P1 ^
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻/ a3 S) p1 f3 M9 B* Z: s
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
- P, a# E" r& {% J7 O- s113)原味乳酪+ 硬包+ g5 {) s9 f; R4 P, U& l+ u
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架! b& K9 ^- S, g& B- h. L, b. [
115)蕃茄點沙糖
) X$ w) x) y4 t4 \2 ~- W) v8 H; Y116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 - r2 {& G/ I) t' ^  ^7 y
117)好立克奶茶" Q& y4 O( s9 F8 R/ _) B6 x! c
118)炸香蕉粒炒飯' n* V! i) L5 R( A
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
& t, a8 `1 \+ m  u0 J) x6 D$ X120)搵丁麻油麵+檸檬汁
: e; K- {5 f5 W; Z8 a3 o$ `121)即食麵+罐裝即食咸菜 $ E) E4 }+ b& ^8 U3 ?
122)肥牛+tabasco
+ Y; I8 J8 _0 P" K+ n' h1 {! `, X123)腸仔甜包+沙律醬
! v% M3 W3 v& W124)青提子放入冰格
( K  O/ X  g; |# X7 ]& f/ ^125)薯片送咖喱飯0 }. Z7 _( p! `! Z: A0 T; @
126)油炸鬼浸奶茶
0 y7 U* Z+ }4 N) a; R127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚- o8 {9 P- {9 W5 R: a4 l
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 3 X1 m9 V1 G0 x  Y0 M' f" e# N
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ! @3 M6 S5 [7 M9 ^8 F
130)羅宋湯+粉絲/ b  P. y7 F- D& a+ F- Z
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
4 z" Z6 S& ~* h9 {5 P132)腐乳撈米粉
7 v6 K3 w$ Z& o& |. g133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
2 d9 |: z* {8 d3 u2 u" R7 r' U5 T134)炒麵粉撈sugar再+hot water- _: a1 V3 c2 }
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士7 `+ h4 K9 G* c0 Z) x+ P8 x- n6 j
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻( |6 }* o6 t8 u' g$ K& S% A
137)白飯加牛油或芝士
# b* N; \: S3 c8 U, j138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮- }. e; ~& o& r
139)Yoghurt 撈飯
# r: \8 s) x& s) @% W140)朱古力撈麵
  Z' t1 g8 B5 A/ F3 X  [5 C141)咖啡+栗米片 % |; h* u# x2 p7 G
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 0 Z; d( L& Z3 A# N5 y
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
" V% U% [$ j1 X9 m1 D2 c144)隔夜油炸鬼煲糖水飲3 z  u! ?* n$ s9 c$ s& C
145)蝦膏搽芒果: R* v6 w; U+ h* r
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)2 T, T3 k$ a  g' @' \" _7 J
147)花奶 + 百福豆花
5 p0 o' l" ]4 F5 q& A5 E148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵8 m! `& A5 f! w/ J; ^( i! Y3 ]
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食( V2 y. n9 i( r* K
150)wasabi點蝦條, f9 g4 }- [# p/ a6 Q
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
8 t: l' }9 r( u" z( j152)西蘭花點茄汁
$ K( T0 N' U( f5 i2 @  U153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
8 O% O, V2 ]" \154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 * i. D/ e$ H! v$ a( d& }3 G/ w
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
: S, ?7 Y2 m( [7 l* C156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 % l' {6 }) q+ W/ I
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
. H0 h6 Q- {. Q4 W  D" ^9 m1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

! a; A* O7 T4 M$ h! m4 w2 w& w1 K
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
) c  D5 a1 a' s$ {9 \0 j' M咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左9 j, _. d* C6 G6 O# o
可否幫下我，十萬個語該
; c1 ]% g  U# A& }" D
5 {* s" P, [2 R[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:& S/ I$ `/ D. Z" j$ U  n7 V
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

0 o4 d" n0 h5 E" Y: I
# i3 A7 @' G( U8 {( p3 `. a" v
5 G( q; ?# V8 @6 N- m% I" s- B( ~飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
3 U8 Q+ B* ?7 U, Y# a1 O6 C" Z* o9 l7 s有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
- j/ Z2 T5 W$ [7 j1 N% T. v, L咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
' S/ _' r5 l  Q! Y% h$ Q可否幫下我，十萬個語該

9 c7 d1 B( X* n- ^' r7 W& d7 f$ ]8 D" S$ t* [. z
生抽= Light soy sauce  M+ |9 w1 o3 u8 _+ b& S- P# A
老抽= Dark soy sauce* q, l' w& ?4 k' @; n- X: N* W5 V
生粉= potato starch or maybe potato flour
: l- [9 g6 E/ `  }2 j7 d豆粉= flour
  ?) e. d$ h8 l- x6 B: _/ T9 d發粉= baking powder
$ G( `5 g# J8 |6 T, u2 }" Y勻芡= sauce = 汁
% H! D" H# Z. h6 L4 \7 W
! Q6 a( V: e+ }0 W7 l8 d[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...7 v4 L. B$ W- {0 J" J$ l

' z" d* u7 Q! p* x* R9 u% q9 @8 P5 `4 r( [" R- J9 v6 ?
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
4 P* C% X* g# j* K9 ]4 e
0 \/ L3 }; D$ v) q2 R: m" M- N5 i4 C& T* ^! Q- y% ]! @5 g
生抽= Light soy sauce
& q4 d, B- ^: I$ Y( ?老抽= Da...

+ h4 _) a2 l7 G3 M, y2 U5 b) H* O* C! a3 z( p& f
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
" t( c0 ^4 l2 [1 E* M0 S; z. x% P- z
, y& I! M6 M8 q4 u希望以下個 list 可以幫到 kaka:, o/ O+ j0 V1 Z' B( X

; J2 ]8 t5 _. V面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc) x' }3 l5 g2 K8 l
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t5 N0 y) l4 L- |" i1 v% b
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|; u, m" _( j' U/ G" w- c
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
) D2 o7 y, x6 c" |/ u9 K1 l　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
! G. A; b' B. P1 v- c5 d  P: D! H　　自发面粉 self- raising flourTqLQ. E/ {7 r! a& M/ f+ m6 g
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
8 L  e+ @4 l$ h, c5 C! W　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
+ Y# D6 k9 a, F  C* j　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B: ?1 X# z- T3 y% B7 p& ~/ L
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
4 W+ a& G+ Z' d* J: I6 H, @1 d　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K& v! j( C& Q3 ]( y; k- f3 v
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
& L/ C, _! C$ O+ O% B8 z$ [　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
6 D1 N. U5 N" O　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<4 I7 [9 s0 h) C4 q; T! t
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
# S6 P6 q2 ^' S' f　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
! j  c+ ^/ p9 e1 o　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
- E: O, V( `4 w; [# [　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
5 L& S3 q" [5 ?7 x/ {9 F: Q　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j! k; }# g$ A; q# R5 o3 T( H! W2 u
　　蛋白粉 egg white powder？_A; m9 l/ d0 k) M  t2 R% e- o
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
6 ]) [9 w" _( Z% @　　糕仔粉 cooked rice flour{*9 f1 l7 y: @  m' v6 o; k1 k; P
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz) X; X2 @$ [& W) T3 M9 |
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
4 g9 o, p$ u) t0 m* h, n" ?5 @5 n　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
4 A$ ^/ c# M! W1 H　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
: X4 |9 ]7 N# {7 y; n% z　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
1 k5 l  @  X& o3 \, |. C　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ' E) f$ ^7 R  L, X) R7 I/ n
　　白矾 alumFp
0 X0 v- `$ U  t1 B　　硼砂 borax'DSLn) D( c% p7 M% z7 C+ W
　　石膏 gypsuma]
2 W0 V0 K3 f" m+ s! P　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7: V; E! \8 \( E0 y
　　面包／面饱 breadA.>Id; p! ?; Y/ y% w8 H$ c3 m- R3 F
　　土司面包／吐司 toastAe=
5 l4 N5 @" |) Z　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#' r3 y8 P( ~  Z9 F
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
% `* q0 U* a) v1 J　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*/ u1 v3 O5 _+ l& N
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9- G  ?, W7 ~- A
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
4 Z: D: j; B+ O, w' R8 J" S　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4( [  F7 {( S6 D  ?" b* |$ N7 N
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet# Q: ?/ u* N: U" d3 [/ k0 |5 e
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|0 T7 t& e4 C. j8 k
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{- z9 m+ G$ C4 w& ?2 }
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^4 i6 A* j3 F2 N  h8 p
　　金黄糖浆 golden syrup^NM7 `% V* i+ U$ M4 @. s* B
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|( A6 _- @% z  x# `  S0 s$ H
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
+ ], F5 g  W# t& q$ e5 ?, O6 `　　葡萄糖浆 glucose syrup<*" c0 v% ~! l5 W7 \' h4 P' N
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
& r/ W) @* M. q- |" m1 j, l5 V. h　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w- A; `4 c1 h  }% n. ?
　　焦糖 carmaelV$ l& R) P/ J. X; E: T4 M9 l
　　果糖 ＥfructosQ! c# S& e5 [& Y& j5 v# O
　　乳糖 lactose!V#e_$
9 r3 i' u: v3 r# Q( s) A　　转化糖 invert sugarP
- Q) h" P! M8 H3 x$ {9 H$ r　　日式糙米糖浆 amazakex
/ h7 V8 `9 u9 S+ C+ J/ q" V, c　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W+ |! e' d! ^3 T  K" x0 E4 X' s
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
+ G7 J+ g/ ?6 ^9 B* d: i5 U　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"% P8 |/ j! E0 L
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
5 Z" f4 ]/ O; v5 [. j% W& n: {3 N8 \　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
0 W3 X  F: V4 N+ E8 K. m　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
% s8 S$ E% `- j6 U0 z$ k" ~6 |4 j　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG: @/ z; w7 _% d' s1 a/ F8 z
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[- N- R9 O- t( I4 O; s! M4 G/ r7 O
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
# g' G# R3 ~$ p& r9 w+ g　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/# N( c3 f/ }1 G
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO0 i+ N2 A! e: m) f& z/ y8 s
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA4 j2 U' s* w9 Q, q8 S
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
' v& @( h& q2 D3 n& \' u8 l, U　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1/ N% u; L5 y  D" W. J( X& h( @, Y
　　牛油忌廉 butter creameP]X#5 |# W& w  Q  n; b* w
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
- f& G4 {* x0 ?　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR# ^/ [9 {- k$ y8 y
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB: Y- z6 u) A1 v; ?" \: E
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips17 ?" ^/ Z. K) m0 X
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
2 k. W& W5 P0 s. V4 F　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
; R1 x7 W; [% r: j5 b+ Z　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
2 l, z9 p. H) f# ^4 E$ ?　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
8 _; j  {3 H% ?% @1 z' y+ D　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
7 m. T8 l2 v7 q  C! ?- A　　食用色素 food colouringl*(
8 Q* V! @1 _2 M* ?- d* M/ I　　牛油／奶油 butter2"
* o8 w4 M* C4 |　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
: I% j/ \2 S, q4 I0 ^　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
  G) J8 |2 [; u　　硬化椰子油 cophaRjQ
( a( E' {2 o1 A8 ^8 n　　烤油？ drippingz#e:a~
$ `  {$ y; E8 y% a6 M* W( N　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
- ^+ k2 Q# ]' t　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
; }- K; Q* ^3 m6 T　　包括：lW9+ h, h& M1 L( v3 v# L( T
　　1 light whipping creamDP
; N" W- s0 v! p( O　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<6 t2 j* w" t: C3 H; K% {; Z, l  d
　　3 double cream／pure cream/
' F* P! z; F: l2 h  I- C5 E　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
" B; Y& w6 P6 v0 e/ V　　酸奶 buttermilkV=7=
! E- j) g. M; y　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
! ]  r( y( s) @. t$ R# \1 W　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm% ^/ N6 P+ O5 W. m+ _
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%61 b" I) @+ m0 S$ a
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+1 b+ Y. j* Q: |  ?1 [
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|. l) H) ~; ~2 V) l
　　起司粉 powdered　cheeseV" o% c" q* h- {/ h. D
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
" N. b' s! x! A: f) B2 o$ }) \5 g& s) n　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
% O* e0 u1 Y. t) X/ C　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
* L2 l5 R% r4 d2 F: A% q* D　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP- g' F' X0 Y! M$ O/ t
　　黄豆 soy beanH\W=c
: C5 f- m+ M  ]　　红豆 red bean／adzuki beanb8
/ x+ B: o. b  q" A" f　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec+ p0 w6 C: j* m, G5 a8 J. q
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
: H1 s" q( ~# b4 E　　薏米 pearl barley'!Bz(g8 }2 f: [9 n9 T0 M  s
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
8 f. `5 L: |  H: k  y! [7 L　　莲藕 lotus　root%[RNW
$ U0 S5 k9 Z. A+ b　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
9 u! R; }" Q3 i2 f　　红枣 chinese red dates:J}Pe7 W! @5 k3 `8 s1 G
　　蜜枣 preserved red dates$%y* L( [- K) x6 k+ d2 ~
　　枣泥 red date paste.`
  U. [6 p) a6 m, O  v# L　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>/ a" l4 i; z1 p
　　葡萄乾 raisinD
0 `" `# p! u& q# U6 f, G% Y　　柿饼 dried persimmon<n
7 g6 B/ v6 w* ^. N　　桃脯 dried peachV{
& K1 H4 D" e, U) ]2 ?0 Q& A- Y" r　　杏脯 dried apricot`3
* P8 y# J( q: V' Q# ^　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.3 F6 G+ W5 m2 j& b. Z4 \: ~
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|  \4 G# W& C% g3 q' {
　　百合 dried lily bulb`n50 e- i6 K9 O( |
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#) k7 B2 L7 o! B$ F- I2 f
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng6 N5 Z, O; S  O% \/ V3 s
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
, U2 C& ~7 L- Q8 R: l( E　　花生 peanutW5CB@(: F$ {8 T& C; [* u' R! [
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
) P2 \7 G/ R; F: ~　　崧子／松子仁 pine nut?5 k  ]/ P& u3 K& x* H" h
　　栗子 chestnutZXT0 Q1 K: A( z5 J3 A, b
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
: k* |( z, E- c　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
) V+ h* a& q' ?　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D  C" g" y7 I+ H. P7 Z& s
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}+ r3 u9 e7 i& U' {. @! ?. g
　　南杏 apricot kernelM:X.oo2 t+ H0 R2 P) a
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
& o' |2 N. }+ }7 g& i. e3 C　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
8 b6 v$ @+ O4 e　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF5 E/ Z' [2 G0 G
macadamia / california nutzd4 z& z+ Z& |. T; b9 f% y
　　山胡桃／胡桃 pecan+
2 M2 h6 R2 G) ^6 H　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o': e# h' p0 q0 T
　　白果／银杏 ginkgo nuto
- z: K) ]* q4 Z0 e　　槟榔 betelW$9 S2 z! C% c/ B6 h: a+ i
　　芝麻 sesame seedA+ v6 U# n5 j) P- L
　　莲子 lotus seed6}W`S*( T% |& I$ d# e* g3 f8 p
　　罂粟子 poppy seedP8 l+ Q8 {5 K; @9 H( R. j3 K
　　亚答子 atap seed+]H{?7
; {6 f4 G* p1 [　　法式吐司 french toastjc"
; Q7 s8 z7 O% z$ s　　裸麦面包 rye bread8ni! |- {( _  J$ ]9 ~% [& V
　　派／批 pieMT- I* u* Y- q: q% w4 |  B9 x! t+ F
　　塔／挞 tartYf  E) E; a( n+ `
　　冻派／冻批 cream pieroD;
# R0 o$ r( F$ w, p$ p# i0 y　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
3 K/ n+ e, E$ c9 f　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe/ s' n# c8 U" e4 l  c
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
" z" }% L4 V- W　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in+ @% I3 F+ h8 E- D3 a- p2 b
　　泡芙 choux pastry / puff3; |; T* Z8 e! Q" S
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"* g1 S. r% ]% t- q! ~4 t
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'5 K5 I( @+ e7 s" Z% m# b& P
　　可丽饼 Ｅcrepe<|9 t! s6 h0 U& y3 w6 ^0 X3 A: ?
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
& b# s5 G5 S: h$ M0 f; G  c4 D　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
7 o# x" r1 Z' p: K6 J% }　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL+ {3 j& O4 U) v0 }8 L. S& [- T
　　曲奇 cookiesyxu
0 ~9 `, ~% r( ^: c: Y; I4 U　　慕斯／慕思 mousseuk! B; s5 m+ z0 [6 L' h
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!4 Q$ H1 ^% I6 k2 |& p  l
　　司康／比司吉 scones.!edAy
2 k- o; F# v: v) a5 L8 r7 P" ?　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
$ h/ Y- Q* D& ]" {7 C6 H, Z　　洋芋块 hash brownwKAM' ?& R, m- N2 o
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
' E. G$ @) H9 k! I) Z7 k4 |+ L% c　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
  `3 ~) P3 E$ x1 P. J3 s* [( U/ @. l　　格子松饼 waffleI
7 _) Q, P0 |2 s% D% I　　蕃茄酱: ketchup&}R
. [; z6 G+ f! m5 L3 d　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
' h: G  M7 ]4 H  X# `: v8 C　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%/ x' D$ a! w/ e
　　苏打饼干: saltine crackersenve8 G  C0 |+ P9 p/ i8 Q
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2: A0 S. `* C8 @
　　乌醋: black vinggarh# d! e9 K) G, E' l6 K8 a
　　辣椒酱: chili sauce@y, k/ e2 I/ L% j6 c
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}) N. _* k5 Y" c0 ?  t- I* V
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
7 H, W5 |9 A, y( c% O) l7 M　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t2 [9 J3 m+ r. C) U! K. f0 A  S+ A6 V
　　黑木耳: dried black fungusc' u+ U3 T8 f5 }& L  }7 m
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF# b- {6 k! x* s7 ~3 }3 S% k
　　虾米: dried shrimp_'q. M1 \3 i. S( K5 k- S) m7 y& Z" x
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT8 c7 h: W" D# d; l
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
2 a( f& n! l/ t　　姜粉 ginger powderi)o) z: t# D9 H# `6 `
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
9 }1 G) q! ~/ j( a　　洋梨 pear!~`[#8 _& x5 B7 @. Z. W* q
　　杏桃 apricotP8tx$ a% T- H5 ]) w- Z7 J9 y( a$ ?
　　无花果乾 dried fig:m!Vc8 a& L; g0 o' B) a
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
" S7 D+ g9 m: |# N9 N5 s　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf& v3 L1 U8 b2 L; J0 r6 j' S
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/7 u; L3 x+ K5 ?2 z# E
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl" f" w; c+ }, m2 Z
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
; C" u. S1 o5 E8 {　　XO酱 XO sauceJgW1 _( n+ m! I! M" j" d' l
　　桂圆 dried longan](B<7& \: d1 [$ i6 O9 A& n! k+ C
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
: i. {! k0 ^+ `# @/ t5 v8 Y7 W5 |　　烧海苔 toasted nori seaweedn
! ~  q: r5 m5 M8 Y5 d; k　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
5 @* D; X7 c' ~- o/ x+ I　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
: O, |( J8 A. g　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
8 \( j  i1 p# C0 P+ c4 I　　威化饼干 wafer biscuit'g/ J* Q% |% `7 _: D
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&% z  S7 L* z8 m4 I, D8 j$ l+ e
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
4 Z2 Y/ i0 J9 o& P9 k; w: \! Y6 _1 }$ }6 U7 M) y, j

* @4 b7 Q' i1 q" o# `- l關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

: S/ l7 l' A7 ~  Z* C2 Q) K
0 D+ Z/ p, E( a- Y( L7 N0 @

$ U, i" ~. w: ?good one sing sing 5 j9 l# E, |  {1 S4 G
* _+ c& B. v) I& E; i  D
must add points again , }0 s" W- b7 r
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
0 J* f7 O. i1 P7 ~
7 M* M9 `' r% |8 P! |- C二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。' _/ ]5 Z5 w# Z9 N3 T
- w/ W+ W1 i! o+ g/ X1 u! W
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
8 p& s2 {. H, w6 f  D3 C+ O2 V+ [2 y6 z- |4 x7 q2 @$ l
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。/ N; z9 j5 s6 h6 f) O" R' A
' T+ J, E2 R0 Y) D# t  Y0 Y: [
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
; [. g2 |5 h; Q% [: O+ l+ t" j! d. _8 k+ b9 Y
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。3 S: ]2 E, s; a9 T2 d3 g( S8 n

: \  E$ }% Y) d/ s5 q7 Y. ~七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
1 ^# s' {9 z9 d6 m( n
3 t, Y" D5 A* n% ?八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
! f9 ]$ j2 O; Z5 F+ @1 J* L/ o5 O. }6 i- B5 B( [, k( b
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。& g8 `# b* |) f& T: w
) U3 U- ~$ v" c
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。