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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
% A: C. `5 Z& L8 A5 c& s1 G: S好似好簡單又好搞笑喎~
6 X+ O4 W( o' A9 A% h分享部份俾大家
; Z; n- s1 p5 f/ ^# D睇吓你敢唔敢食^^
9 e: Q# r  o$ ^8 F" a( ]" i* t5 p' r8 v" p- b4 m& q5 d/ o
1 `9 v$ _0 [, G- B" f8 z

' a- M' Z% \  [7 U  K4 N$ k, p1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.$ a0 [; e; T$ K
2)金寶忌廉湯+米粉
' \% @4 H: @6 [( \4 ^/ J# H) V3)cookie雪糕+汽水
5 h0 Z% _* n) V* X8 A% h5 X4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
* V. `1 \- F( ]5 N2 z$ E浸上十二至廿四小時，第二日就食得) E/ s  I4 J! Q: s
5方包夾馬仔 3 J& j; M  ~2 `9 h, O& E
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
; Y& K2 `% n3 b3 ]7)薯條點雪糕, E3 B! ?/ R- B; w; v% r
8)瘸乳茶麵包
: m+ t- D8 d# g8 a: X5 A  M- M9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
8 f  u) r2 a; c+ A$ V, ^, f. J8 ~10)香蕉 + 沙律醬
! W) |* y0 P1 O6 g3 G11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
) `* H6 w9 B6 o; r12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
- ~; c$ C+ C. }: S- f! I! ~13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋% p0 S( x" C: k/ T/ @/ Y  d7 M
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯4 {; j; |2 r+ l/ ?
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯7 e) S% c  X4 g& O$ c! Z+ ]
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
& u% e7 v4 ?5 W+ \7 x2 X17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 5 u' n% Q( ]! y* D4 W; b  T
18)芋絲加魚露加札肉
) T' k" r. r* Z5 b' X1 ?0 O; Y19)水晶卷加魚露加札肉
+ z/ \! v7 g7 n# a( q+ L( K; k20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
; l# j6 _# W8 |: K21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
6 `0 Q0 _* |7 x  k5 P22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯' q8 r/ I4 h. l  f. M6 u, r& @
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
1 o5 C/ A% d& d0 _, x; h+ ^; @24)甜通粉, 用煉奶煲. 8 N! T- o  v( d9 b1 b% Q2 _
25)花生醬蒸茄子
5 W* r- C6 p& k26)椰子圈浸熱華田
9 C) l; \; M! K9 m( {3 c27) 金寶忌廉湯撈飯
3 x8 t3 R1 b  W( b' E3 t% {- h# j28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
- T9 L% Y; z" w4 R29)蘋果切片搽花生醬
' P5 @" c) W' E- d. e30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
% o8 D% I8 o0 v" f9 ~: x" J31)卡夫奇妙醬 + 白飯
5 J3 T: I* k5 a2 K/ l) q" n- Z32)味椒鹽 + 白飯 4 \, f; L5 ^7 l3 X
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)$ x" l! U! l5 e( P1 u9 l: t' ^
34)味椒鹽 + 方包, E% V1 A$ A) [" I
35)鮮奶湯丸
& Z9 B0 _, R6 F+ I2 r3 e36)蕃茄醬加腸粉# R# S9 b" K% k4 B; p; m! g' h
37)腐乳撈粥, honey 撈粥5 x) e; ^1 s& K
38)熱煉奶浸加拿餅: f# E+ e3 [7 K
39)粟米蓉+菜心  }, k- _" K( A! [
40)方包加醃酸菜% L5 S0 h8 \; o, z: j
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
9 F3 l) ]7 w3 `8 M$ O42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
2 J- @' x) p1 h4 q43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
: W" t# l7 y/ g" ^44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻/ L, [  C1 q& P' m$ {# Z9 P& T+ p
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
6 y$ I/ P, z; T, S46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
( P+ A, J8 V: b( y9 Y5 g47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
6 k  S/ F% b7 Z2 j7 R" i48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 0 c( g7 e$ F6 j. a: P: _$ R2 f
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
6 U) z/ Q7 J8 C5 m2 l* y50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
; k5 @9 z9 Z& {4 A51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
5 u; V0 k& }3 q. }52)維他奶 + 話梅. k- I) U5 W& h  o9 C4 D0 P
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉) h6 Y2 @; R: B9 I
54)熱煉奶浸鹽餅
1 [# R; r3 Q, ?8 e: H- W55)肉醬意粉加砂糖 9 x/ @4 @+ E- G0 w
56)卡樂B熱浪點白醋0 D# i' D# s5 v
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁! z/ G' D- L' Y: U8 f. u
58)檸檬點茄汁# q& _- F9 I$ Z& S- e
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒6 p- O$ }' v7 P& p; n+ F0 p! c
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
, d* G5 c3 B  H# \: C* {& K61)紅豆沙滲油炸鬼3 r' Q) D& O; W6 R3 ?! }
62)豬肉鬆撈粥8 O& ^4 J" E4 ^4 J8 p' l6 ^" C: Y
63)芝士炒蛋; Q# \0 N$ Z1 F& v1 I! ~  z4 e% S
64)熱浪點可樂
6 U3 G- O7 a, ^! _1 [0 X8 y3 `& t65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
3 o% F3 T. Z( z# c66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
. F- i3 N/ ?" ?" Q3 ], {$ O+ A67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
) {% j2 n: g0 K  }8 v6 ?8 D. U, @  \68)卡樂蝦條點椒豉油
) m1 ?6 Q% A. x! T5 ~8 r4 V69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉8 t7 K( i; n6 L3 b+ h& G; G9 i; e
70)薯片+香口膠
, h7 R: T2 E5 B  b. D71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
; k5 T5 D1 [  ^; B' l! ?9 B72)鮮蕃茄片灑沙糖 . m. k8 n+ r% {3 D( [
73)瘸乳加沙糖送白飯
7 ]( A: `; P1 `& Z  j7 O74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
+ G/ u; g1 U9 M! j+ W3 i- C+ ]0 A. f8 o75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
/ W3 M; g7 d* P1 h' D76)好綿既白粥溝豆漿8 S, ?5 w! o* ^* A
77)雪糕撈飯
: o6 b/ W; h6 I4 K78)壓碎既消化餅 + 香蕉& R+ a; |4 [' a7 a2 ?$ s. v2 b
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍4 v6 k5 K4 k; U3 j
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
4 ~5 k8 D( F# \0 W7 s+ R81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
' G8 z- n/ n- N) A7 X# P82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食. T. ]0 d3 P( ?) \  b1 ?/ Q  W, k
83)沙律醬咸蛋黃撈飯  f) |; W* X& n' R* i; J
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
6 C6 [" g: W- E  a$ _3 z85)煮出前一丁加wasabi
! z9 j  ~8 M( @86)菜湯 + 鮮橙汁; S6 }/ A; d; e
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
6 W( D: u* Q' Q# E/ u88)珍寶珠點豉油
3 E9 U+ d: D7 v. x; r8 q, `9 f89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms : ~7 |) ^! B6 s- m
90)咸牛肉炒通粉加蛋
" j4 t& j' s8 f0 y+ Q4 A91)煉奶通粉
$ w1 a& X( X2 x. H" l92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
# x, q' P) B3 c# r# k93)沙律醬+炒麵(雪涼了); u$ b1 r' u% |1 P( G
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
( d% g$ q! }3 y* N8 k95)蒜頭豉油炒飯6 }8 U: a( X+ I. {' X* G7 z
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油* S, e' F' S* p, q- z2 B
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮5 o  V$ d! j: _0 F
98)滾油撈白飯
' W* E' z2 A. ^& k; ]0 `4 |/ J99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
9 A" M* \$ m$ s( A; d100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
$ U5 ]5 W/ T2 d. @3 u101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋+ G) H* g2 t4 X' A
102)麥精維他奶煲湯丸
2 b: I/ d5 ^  q/ z) D' u6 @& M9 G103)蒜頭鼓油加胡椒粉
+ |8 z# @4 }& [( ^104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁8 F( y% A7 n- b$ O" R
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
' \" d0 m! N3 d  P( U106)燒賣夾甜猪仔飽: r: z! k7 P- ^3 G' \+ P4 a7 e
107)咸秶飯加沙糖 # B: h, c9 c. Z7 P7 w0 y: h
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
# A9 d; X+ f, @- V109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒" g1 R/ N) M$ s# A
110)紅豆沙+congee
8 C+ N1 ?7 `; ^: b" L+ i; N111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻% M3 T$ ^9 S" A7 Z% [  R
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
( Q! ]) V. J! ~7 l1 z0 t. o- P113)原味乳酪+ 硬包% c$ f' N. O0 p! B6 r
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
7 y" `% L% i& {3 S, v8 H0 D* M7 H" C115)蕃茄點沙糖- x, }0 h8 R* \# B
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
8 @6 g# \% d* r- F) i4 k117)好立克奶茶8 h# M1 j' X  m
118)炸香蕉粒炒飯
! c' q2 V* c- z  F' R* E119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
- G" C4 a9 D8 ~120)搵丁麻油麵+檸檬汁
4 k& q$ j+ S# M$ ~9 a3 x5 L- `121)即食麵+罐裝即食咸菜
2 n4 Q$ L6 a" [6 B( S  I122)肥牛+tabasco 1 B/ O0 B7 t" O3 @* V3 z7 j& \& ]
123)腸仔甜包+沙律醬
/ W: a* H6 J5 o0 y0 ^124)青提子放入冰格5 v" l8 `$ V$ F) q# K- u7 Z" q
125)薯片送咖喱飯2 r) R0 t3 n7 F
126)油炸鬼浸奶茶
' O' G& D# S5 k127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
$ n* u$ H. u8 P" Q) M128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 1 U" l) ?1 c3 _# U2 h7 o& O2 d
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup / M! H0 U5 A6 a: o& e1 r5 w4 ~
130)羅宋湯+粉絲
# N$ A) I! j2 B' `" x: Y131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
4 f6 D& ?7 l* K132)腐乳撈米粉
& S( N4 Y5 h. y4 K0 a) W; F3 i$ g& A133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
# V) }+ r6 Y" H- M134)炒麵粉撈sugar再+hot water
# A9 V) m2 R# G+ k/ P- i3 D135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
) X  x: S4 _" J6 t0 }136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
8 x" d( e6 H8 B) P9 |) e7 i' G. C137)白飯加牛油或芝士2 s% N* |& B, g. M
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮' F! j' W) R$ U8 t
139)Yoghurt 撈飯 + z* t5 P8 u% z
140)朱古力撈麵
  q# L2 k3 h8 z2 W6 N: [8 |* T141)咖啡+栗米片
$ _3 l, Q: u) K0 V9 e: ?142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast - \, ^; V- S& L+ j! @7 j1 U; u
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得$ n! c) S/ P$ D1 l3 f8 H
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
" E, |  T1 c8 B145)蝦膏搽芒果
) @9 Q6 K5 ]9 Y) y* N& L146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)) D. m6 N$ v; S7 h
147)花奶 + 百福豆花
$ g0 V4 Z$ T* B* q* p148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
7 w/ [$ k& u+ I4 d8 l& Y149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
; e9 i; j  F" B. j5 k150)wasabi點蝦條, |: J3 ]3 F7 d# H' L9 L) L: U
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
# Z! N1 F4 L$ w1 F7 k7 B4 E152)西蘭花點茄汁
, V+ x% e5 T: X0 E+ d$ S153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
! }3 I9 B6 J# Z1 z154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 * W  j5 R/ o( U* t2 ]2 N
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
) T- e8 @9 y+ k) z* W: @) u! l% _156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
) h- Y" k6 [: T' [, o* X; Y157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
' ?$ S, r8 ^. N$ \1 \/ K1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

1 H6 q4 p- J* }
5 q. Y3 @) T; C/ N  W" z
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?2 j' ]9 O3 X4 ~2 a7 K
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
4 g4 F! Q! t; X& E% j! a( e可否幫下我，十萬個語該/ e, r$ }4 _$ \* K
2 o: n1 c; |/ ^! }0 z, x. Q, W
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:( q/ B- Q1 [! x% ?& v5 \
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

' o0 m# W: @1 o0 D1 T

, r2 l7 W% V4 E$ e) o4 I7 o: h0 J8 ]2 S2 [1 @
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:- B6 B, _2 ~3 x& ~' j
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?7 G7 \+ |* E' T' C1 W5 J, Q7 _- g- S
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
( Q  G; j' G# {, P/ @( r可否幫下我，十萬個語該

  h, M% g' K) x- H0 [" `
5 H5 `% w) Z) T8 M8 k
生抽= Light soy sauce7 u' x2 Q2 Q& w8 K0 G# @( e! r  k9 V" F6 @
老抽= Dark soy sauce& z0 j7 z- |0 I0 B  Z3 w4 j
生粉= potato starch or maybe potato flour
1 F$ s9 @: P; p# B5 j1 A$ O0 a豆粉= flour
: `9 u6 w* |0 K5 Z9 |( D發粉= baking powder
$ C! c" v0 _% F9 ~& U7 }$ D' ~勻芡= sauce = 汁
/ K1 p* R) m+ x5 E4 t8 S6 i; P) h
0 ?2 l  S; n' O5 J1 F7 I[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
( s# V% D$ k1 h) ~. }! y
, v# T) v0 f6 d* c" }' D6 Z+ H+ q
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:! u4 [  o& [) `- v, h
( r/ G' N1 U4 O) ~( `) b. H0 s
& H% U0 |4 O# }
生抽= Light soy sauce0 J. H9 T3 f# {( k
老抽= Da...

# }: h5 T, N; H! W+ z+ z8 r

) e; N0 Q1 A, |關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.9 u1 V1 l+ W# X' C  }$ z
5 ?+ Z0 I0 U+ T: ~; j
希望以下個 list 可以幫到 kaka:! k8 F. h7 Q" ^$ k; w0 `' W5 ^4 ~
8 Q- @% ]+ S/ O1 c
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc% c8 {7 a1 I" u% n% }" \
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t! F5 K& I) i. _- S
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
7 T( H" S, v5 U; f/ O) P) m　　全麦面粉 whole wheat flour\\3, E$ t8 w; ]( J1 y
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
7 X; d9 `& Z( ]: g2 W　　自发面粉 self- raising flourTqLQ# U, |& L" v  o3 T4 ]. q
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ( @5 ^8 }9 _9 [: ]9 |+ |% l
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV  [. \0 T8 G% e. Z
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B$ I/ H% v& Y) z6 q/ w
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;% F- z/ \" J8 Y' d2 e- c
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K: O- d; F- g2 b; e+ ?; ~. o+ X
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
1 T' q7 \1 G- _2 ^9 o　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
1 \& ~( ?6 M$ y8 {& ?8 `　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<; M, P7 D% \. j4 a+ R. [
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
$ t# W! `5 p6 S　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p2 C, c$ G( t5 g! j5 ]4 ]3 Q
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
- g- g$ w  W! k' v　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--2 G5 H7 g  s, I4 I8 C$ j8 f, n
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
' Q+ x: g/ [2 v　　蛋白粉 egg white powder？_A
% g! i/ u/ F' M8 [5 y+ l　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN" j; n& M: M3 R" T* s9 K% F6 w# K& Z
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
' X! d4 g+ E/ c" @　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
7 U! Z8 \. M; A$ z  b/ X5 l; s7 C. t5 W3 A　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%7 V. J9 E2 b% U* G3 a9 y
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=# \, G: t- P. s
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;1 A5 \' @+ B) d
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
3 s+ k$ H) \! w( z0 C2 S　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ$ u+ @& l" i1 x7 G9 O  w* U
　　白矾 alumFp
) q9 t5 o2 O4 Y  ]7 s& g# N' y" L* O　　硼砂 borax'DSLn% g6 w* J* c, Y" G
　　石膏 gypsuma]
3 k) y0 l- t& \# x　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7" A+ Z3 z8 t4 q7 U' v; l& w
　　面包／面饱 breadA.>Id# X9 i/ `3 I& L* q* ^/ ?! n
　　土司面包／吐司 toastAe=  [7 v" L4 y3 W2 {3 E6 c* e: O
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#: c5 l& C4 c7 |. t7 `8 y: a+ D
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS8 Q% k3 x6 v& u1 w
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
! X9 Q; q4 B: m  G, ?; f　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
! }7 D+ O' p; h7 Y, w7 i　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z. {) m* V2 y. h3 m
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW41 p% j5 A% ^. A5 _# z+ M
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet! H& A9 v- Z' i4 t
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|; m" e% W: B6 c5 f  A
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
1 F/ K9 o( {! p5 P) Q5 @　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
4 U0 H5 i! L( J! x# D- w　　金黄糖浆 golden syrup^NM9 J( l, z# @' k
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|! }" q% j( J7 I. ~# n
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a6 e9 U0 ^# H8 D+ _! J# O& E
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
4 E' R' Z+ i/ U- v, a* ~5 n( a　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
% b; K, c( `& V0 O& A' \* A　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
1 \: w* W4 h3 r, z8 e# Q　　焦糖 carmaelV
2 O7 d- A" z  R: N/ a　　果糖 ＥfructosQ( X% i1 F! z2 U  K# O
　　乳糖 lactose!V#e_$
7 X5 X! a; `5 \9 r　　转化糖 invert sugarP
9 ]# Q0 o9 R( P　　日式糙米糖浆 amazakex
5 [/ m6 D* R5 y6 d5 G* k　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W9 T# X/ D4 N' d8 b# ^+ w: c; ~1 S
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
' r5 w" A# ]2 I  d　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"8 F3 e5 q, b( U! {
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
, h7 D$ J$ a; c　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
" G  t4 n" I. w; u# U" a7 o　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\( u1 g# P% O/ R. u6 @& V% a
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG( z/ B1 P1 \  f5 F. j5 C6 c1 W3 q/ V* t% X
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[& N- m* |# {9 H: M+ t
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
" X& q6 h9 @# a( d; [! P　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/: F3 f! w5 H7 }  {
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO; w$ W7 q4 f; N! ~/ u3 P
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
  W1 l) _" P" p% y1 l7 U' }7 M　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W9 H2 y& N0 F& m& z
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1' W. ?0 o, p. L8 u0 A
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
& p/ k6 j* c+ `' ]/ l5 R3 L7 t/ q　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
) W5 v0 N9 u( U, }- v3 p$ [& ?　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
( X6 T" A+ k4 z　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB% f; i8 ~, M( ?* O
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1; V& J0 V! n1 \% ?
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq$ X: \; L" j1 r0 b6 P
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1( Q, G4 {- ?: R4 {
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
) K# h4 U: g, {+ ^: X　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP) N0 F( j* G: ^7 k5 r
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW) l0 Z1 ]+ j! D9 N7 E' P7 e
　　食用色素 food colouringl*(( N, ], B4 y/ E8 i% n# E; @. ^8 V
　　牛油／奶油 butter2"7 S% d7 x, Q' Z! U0 R
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q0 c, `: D/ r( |, ]
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
. N) J  T/ g9 C　　硬化椰子油 cophaRjQ  d2 L" b& j: [5 _
　　烤油？ drippingz#e:a~
$ }8 I, |! @# b5 i4 X　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
0 L* z: h2 C/ z/ ]　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q+ e, W! i+ A; ^( Z% V2 u
　　包括：lW9
1 L/ g! X+ E# B; H/ M　　1 light whipping creamDP1 Q* @5 U6 E; ~* {
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<5 K7 B1 ?( R& A
　　3 double cream／pure cream/
  Q5 H7 k5 d& c8 {4 k; u; b　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
# R# s  u; m. `) r# l. C' s$ ^　　酸奶 buttermilkV=7=9 i* i) Y7 g; d$ h) c' a
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|+ `1 s- e2 `/ @% t( o
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm; a8 L. Q- i& B$ U5 e
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6; P, Z$ r/ o& ?$ O8 w" r
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+. w7 d9 p" g& s1 x, g
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
- n% i3 P8 R% g. u$ J0 W8 b　　起司粉 powdered　cheeseV
! k) \# C% Z+ o0 o　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
' u0 T8 X4 p5 [7 {, N6 u- f　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
2 a9 f$ E/ N, @" Q! k　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
. t" Q$ U! ~" O; J　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP- r( t, t9 j9 }4 ^0 n9 v; R
　　黄豆 soy beanH\W=c0 r9 @0 Z$ P4 J+ T. ]
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
$ ?# T- H2 W" ~+ o5 Y0 S　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
5 p2 C- Q0 q0 j% x1 P　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
) J6 L8 K0 p0 s1 Z　　薏米 pearl barley'!Bz(g' K3 [: K! k9 ^; F
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
8 T" b5 a, K8 j　　莲藕 lotus　root%[RNW8 l( B9 ~" Y# i6 a: a" z- a
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5" J& A8 C' q, m' i
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
, I  Q1 k5 z. M! O9 o　　蜜枣 preserved red dates$%y
0 E, D2 ^3 A; ~/ n　　枣泥 red date paste.`
" Z; N; c/ l% ?. t3 U( j% n! t　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>8 K' R1 Y9 d2 y* g( s; O0 K
　　葡萄乾 raisinD9 s* i3 Z$ B9 L9 j& y
　　柿饼 dried persimmon<n
* L( Q+ n1 r1 U! |/ ?2 O　　桃脯 dried peachV{) `* J) U2 o7 k: g3 K
　　杏脯 dried apricot`3+ g! z! U! ^0 V6 ~/ {$ h  `9 w
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
0 p6 t2 _- l8 S, ]　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
1 f+ l8 @$ v. o/ `: N　　百合 dried lily bulb`n5
* I3 p) A3 l$ m　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
3 ~" @. u9 M0 L　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
0 Q$ F" }: @! y" o% d6 j　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2- S/ l* p& t# i) D6 v  w1 l
　　花生 peanutW5CB@(
5 h$ v7 ^, X) F5 F5 [4 h　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_. b6 ^  ^1 b5 R
　　崧子／松子仁 pine nut?' l$ k, P, q" R0 I& T3 c
　　栗子 chestnutZXT
4 P8 \6 m. e* A/ l2 E  ]( a　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>5 m# o6 L1 ~# p' V
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX8 T; S) A! C4 ?7 j( P
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D# {6 L& u& J1 k- u  A/ B4 k
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}, F/ _/ |+ o6 l  Z& }0 ^5 T6 F
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
6 D5 X5 }$ {7 b4 G5 q　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf; v  g" L6 X0 y
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}1 m3 i- r9 C, u8 P8 S
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
3 l9 p- g! G. S: V5 xmacadamia / california nutzd$ j1 H% g4 O7 o( ?% v
　　山胡桃／胡桃 pecan++ R8 q" ^4 P) d. [0 X/ u
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o': l2 X7 M9 {  p
　　白果／银杏 ginkgo nuto
  \' h$ K8 o5 H7 @　　槟榔 betelW$4 Q6 h: `2 `0 X3 c  b+ H
　　芝麻 sesame seedA. f+ D/ V% j( W1 w3 Z
　　莲子 lotus seed6}W`S*
; o8 Y0 v5 G% T　　罂粟子 poppy seedP
6 ?! C/ H3 S9 Q, r0 A8 p% R# q　　亚答子 atap seed+]H{?7
+ C  s: k& Z0 J9 R- ]6 Z  Y7 ?( W! N! I　　法式吐司 french toastjc"# E" u! P5 L5 D! E* I" V# q
　　裸麦面包 rye bread8ni5 z1 `4 x! |% `* R  Y: {4 t
　　派／批 pieMT
- M( t5 r7 n4 B: \0 ~: o　　塔／挞 tartYf" t, Z+ O, K% O! `; S3 k) p
　　冻派／冻批 cream pieroD;
- C+ u$ N3 g) X' I( ?8 N4 r　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
4 Q6 k8 [0 Z0 X' P% R% E$ b) X　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe& S" K, B0 D' q* s: a& N3 W9 f# Z
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>/ e( O6 U, N: v) ~- S$ Z
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in* }9 T8 h, g7 d% t! T
　　泡芙 choux pastry / puff3% C. \; M( R- _& f" C
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"0 E" ^8 Q2 s& r0 x
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
, ?6 A3 P6 L2 u0 l+ B　　可丽饼 Ｅcrepe<|. P5 Q/ L7 d0 B$ B) _' U# c7 e
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd! h* S1 n: n! k; U( f
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M1 s& p1 |; U  C8 I0 ~9 ]/ |! g
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
! H$ }: \, {& y! H6 ^　　曲奇 cookiesyxu
& I7 y/ J7 L& R　　慕斯／慕思 mousseuk, K( T' Z; V0 f0 }% E
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!& N0 Q; N) k0 v/ ?; q8 O  v
　　司康／比司吉 scones.!edAy3 _8 N* R1 h3 ~  M; m) Q- N
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y; D9 ^: r* O; |0 q
　　洋芋块 hash brownwKAM4 Y- |: n( H7 A# M3 X, `0 T6 Q( _, ^
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
; k; a" m* i" d　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4* h5 @4 c2 ~1 \( [0 F9 n1 e) Q; N
　　格子松饼 waffleI+ b( J7 R+ E$ s
　　蕃茄酱: ketchup&}R
9 A1 a' \6 B$ R6 o2 @  ^　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs0 g5 g" w, _/ q6 B" O; f
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
4 l: S' z8 k7 Q$ M　　苏打饼干: saltine crackersenve. C* e6 P- i+ z# }4 L$ ^5 k
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2% T9 M2 P( Z! d0 V: V4 ]+ K
　　乌醋: black vinggarh
0 `: X7 S" a+ ]" E　　辣椒酱: chili sauce@y
4 H7 E" S( [5 S6 x% W$ o　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
9 L) }, {* L2 p6 q* D5 u　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
% ]( _% f- _8 j& n　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
4 q' ]; Q* k8 F- c$ |1 o. h: t0 h! e　　黑木耳: dried black fungusc1 h; E. a$ J6 Q0 }4 \$ ^
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
! }  s; W, R' v2 e, P) _3 \! K　　虾米: dried shrimp_'q
5 e1 p3 {/ l  n1 d$ }　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT3 r. V) p, N% X' a5 t3 a
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
4 d( l. e+ l# n' A　　姜粉 ginger powderi)o6 P% h8 k0 Y+ x
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
4 H$ Y; {6 E: g* d　　洋梨 pear!~`[#
- C8 o5 m" F* f6 U1 Y　　杏桃 apricotP8tx  @$ t6 Z6 E) S- ?3 _5 s' w
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
8 U8 w' K: D1 k+ ]6 c　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
' N$ [+ {# W. y* V' g　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
9 h0 ~+ ]# ~( l) Q0 Q* x　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/% x% ?3 ^& g. S, ]: b
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl% k+ i( }0 @3 `* l; Q: z
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
  a  I* I3 V8 c# z  f　　XO酱 XO sauceJgW# ?5 c7 S" F* N2 h& A+ z; U
　　桂圆 dried longan](B<70 O/ H. D+ ~3 w. _! A1 J; B
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V& L" M$ J! J& h8 U2 d  L" _/ g
　　烧海苔 toasted nori seaweedn$ j/ K% z7 o6 E3 W5 L
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM% M; D: |0 P" n  A$ D5 S2 [
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
' T8 y2 v/ H: g3 H　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/& _0 N( `0 m' a1 F' a* B. D
　　威化饼干 wafer biscuit'g
3 E; X5 U+ A- a　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&. r/ v% z4 w+ c: ]2 i
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
. H; q  h9 w# i# @' N  ]
& M, g7 }* P) D9 ~( k8 Y6 p8 j* v' I
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

# K: C0 ]0 C) @* w2 ?8 F+ U
6 u) w) d: J  I% i, @
! }) l( k5 T7 W7 @6 e0 d0 |+ A1 K
good one sing sing ' ~( I7 |: y( ?; M& ^4 H
' Z' b7 K, Q% Q, @0 T
must add points again & Q. s! b" `; @( t) B
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。# o! s# A& ~) H2 C
8 n, w- g- I) T) _/ ]7 q# c
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。& U4 Z8 h' }0 Q

6 a' a, w) c, ]7 ]$ H3 ?8 e6 k- l三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。( @8 \4 u! q/ [$ F# _, L
% t% @7 S8 O4 i8 Y4 h# X4 j! a% p
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
( O$ d5 ]+ @- I0 [6 i5 g; V& g$ s" h5 s  k! `6 ^, y2 J, u
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
* F$ U  N* f! P( S+ I* ~+ i( v) n$ x2 {% v$ k% s- I% K; A
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
9 T1 D/ y7 j8 e" ]; k* W3 P4 h# P7 x
9 I3 y! s3 S* x$ B- o7 |6 }* @七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
' x7 S) E$ C( [. S9 p" g/ Q0 M2 h8 z0 Y
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
4 B; M" ]' w1 {6 I9 D0 p, n- e' z. j/ D# h) u# S8 Z( k
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。0 B/ P) |/ ?* ]3 c
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。