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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味8 T: l1 X0 [3 X  N8 Y  O6 V
好似好簡單又好搞笑喎~9 }- ~4 A7 y3 ?' [" U4 H* ?
分享部份俾大家$ m% p$ ]( H: c& V  D" ^, Q
睇吓你敢唔敢食^^
, y3 W# b0 x1 X  s
. U$ m" i. C: _$ C$ J6 E: b# ]% k$ S# q9 q. W

- Y6 y) L/ s( k! q# v1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
: o, e/ k* x$ g0 V, z% \2)金寶忌廉湯+米粉+ X7 w0 |6 R* N: z" h
3)cookie雪糕+汽水
, C7 A$ E8 Z% S( L5 O1 ^% l4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
9 G( ?! h9 `9 X- _* A1 }. N浸上十二至廿四小時，第二日就食得
, m. `! x6 Z* y' a5方包夾馬仔
1 l3 D5 `* h9 i/ _6)脆脆蝦餅點忌廉湯 ! m6 z' Q; M/ \* h# b3 e5 o' V
7)薯條點雪糕9 y& \, |0 Y4 x' Q7 w
8)瘸乳茶麵包( I) Q! B/ j2 J, p) G" A+ l
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
4 {, l7 l9 U( M10)香蕉 + 沙律醬
  H% i3 q$ T4 k& T% u. \7 V9 o9 [11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
/ m) q+ j: ^$ G* x" B- {12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
& ^4 _* n( c. ?  A( }9 r13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
% h3 ~$ T4 K5 F. x# ?% J6 X% d14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
8 d! _' A* u  ?0 l9 h15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
# \) y2 y; a/ x/ u# ], ?4 Z! W16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵8 G# [6 P3 F/ b9 E2 |" T
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 4 k7 H* D) \0 o4 \# h% t" ~, u
18)芋絲加魚露加札肉
- P+ a) }: j4 m& [( G. \1 Q19)水晶卷加魚露加札肉
  i$ k% Z; g9 ^$ T( z2 r) I20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
7 o% R* y0 D$ B21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈! [: r$ h4 s3 V* r0 d2 d( p- [
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
3 e5 M* t; r9 \23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 4 O5 D3 A5 v2 e* _1 G
24)甜通粉, 用煉奶煲.
- k9 D2 a. ?% ]; \% O25)花生醬蒸茄子
# |4 x/ n6 M7 D. l  M26)椰子圈浸熱華田
8 y/ Y. L: ]$ a0 r, x3 G/ Y  N27) 金寶忌廉湯撈飯
# T! `7 N5 M# G: ]5 t28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶* q3 [' Y$ d5 l- I* {: e
29)蘋果切片搽花生醬
( ~  A) @; ^8 a% W6 ]30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋; t; U  {) J1 v  Y" t
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
, x* F7 M% w4 [* D! |; O32)味椒鹽 + 白飯 & j' y/ T! w: a# H, I2 A
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)! w2 ]' {+ R1 h9 J0 D# U
34)味椒鹽 + 方包
+ K$ O$ T+ P; g" Z2 x+ @35)鮮奶湯丸
- ?  r6 s, c- V. Y( _36)蕃茄醬加腸粉
; ?3 ], a" M4 c& W% W& c37)腐乳撈粥, honey 撈粥
" B2 f0 }# t! n: x* ^38)熱煉奶浸加拿餅
* `3 q1 Z7 |  \5 z3 a' J39)粟米蓉+菜心
( q" w9 N3 p$ c# r+ z# M: s40)方包加醃酸菜
# d( i0 X5 n; W( p4 c6 `" v41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
; `+ K2 ]/ o$ F5 G8 p( ]! y42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁5 ?  c& z6 N" g; N! @7 W
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
# ^/ n+ L: y5 W( n0 k44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
* V: v' N* W! A" a: |9 T45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
/ C/ W% r! g3 {7 y9 i9 u! |6 ^' s46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
  ~  G5 T, j3 ^47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
- q' G8 _+ h2 y8 C48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 - B) J7 T, l" z% @' m* p
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
, O( p& i: O5 W4 ^50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯8 L9 d# K* l3 h& J* d
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
0 m7 S2 X3 C6 U1 F! {/ W52)維他奶 + 話梅
1 P; M0 M; o; q. U& W# n53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
1 I8 u+ D# M6 ], Z4 S  E$ R54)熱煉奶浸鹽餅
# a. \7 Y/ {* {2 ^- y: Z' Y" g55)肉醬意粉加砂糖 ( m6 ]( A# q" ~
56)卡樂B熱浪點白醋
0 R/ B' \( ~. E- T57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁( x) k3 E: c9 i6 `! A& d! h
58)檸檬點茄汁
" Q2 C) u9 o+ x- }59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒. K. y9 o3 ]% s; J$ K. {. j0 H
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚7 C) H$ H$ J1 x* V2 _9 I$ k1 E
61)紅豆沙滲油炸鬼4 {7 R5 I1 H# J, F: o, f3 `& b
62)豬肉鬆撈粥# d4 y( l# @$ i1 m6 J7 h
63)芝士炒蛋
+ i* K% p' {7 D. g3 n! ~% z& [64)熱浪點可樂
2 ?! f! x: n+ y. Z65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
% B2 n4 C* b: k66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食4 a  Y/ [3 X7 h. a
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉, ^4 m( a7 S8 G2 H3 |+ T- `
68)卡樂蝦條點椒豉油
" X& d$ R: C/ V69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉* ]. n, Y" S7 T2 b
70)薯片+香口膠
9 ~  M- `* y1 h) R- e) ]4 w+ }71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
/ p7 F9 r2 @* Z72)鮮蕃茄片灑沙糖
6 E0 _$ ~: B+ {# M1 j! f. C0 t73)瘸乳加沙糖送白飯 0 k8 S: o8 f7 t
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
; C% W) x, u. b8 y& O1 C75)三角朱古力夾方包,放入焗爐  O' x8 D- X4 \' j  [" M" [! i9 b
76)好綿既白粥溝豆漿" n3 f" J. c3 K9 p
77)雪糕撈飯
6 w6 Y' z( ]0 t9 ~2 e3 |$ l; w1 K78)壓碎既消化餅 + 香蕉$ S1 t; r9 r% q) h2 U! @0 V% ?6 X
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍, n! ^% z, y+ _0 {+ t- v
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
& v3 Q( x& R! S. I' w81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
4 F7 I3 h! Y5 `82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
& M! Y/ F" u& Q& a" ]* x83)沙律醬咸蛋黃撈飯
8 R; g8 K) a7 g6 B84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢' M7 N3 A2 F+ a. y
85)煮出前一丁加wasabi  }. S. q( l8 ^, X; Q; n8 y- K
86)菜湯 + 鮮橙汁
; b6 Y; m1 w& p: A87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬$ `. D- g6 C$ p% g2 }9 B  {. Q
88)珍寶珠點豉油
! A1 O' ^# |" m0 J: I0 j0 P89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
/ j; A3 ~6 y& |1 V. p* G90)咸牛肉炒通粉加蛋
$ i" l. J3 Y7 d. E91)煉奶通粉
- y- f9 U: K( O; {3 b0 M92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
  g( }, r' Q; r4 t' z2 t93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
- D4 [9 j7 n$ C. G  j94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
& s0 }% T! M- G& H95)蒜頭豉油炒飯6 j( s: Y/ ^  x
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
+ ]: P" q' @9 E4 V: m- x97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮3 n) Q/ t0 G) H0 |. e
98)滾油撈白飯% ?5 L' K" J" F% T8 U; d
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法# D' E; w4 T! F, }: O, v
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
- E; I4 B+ E4 {& L* @' x101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋" i' W! J0 F- B' `6 S
102)麥精維他奶煲湯丸
6 R( m: r9 R/ [5 B103)蒜頭鼓油加胡椒粉
, N, V& U8 u. }9 N104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁0 ?! W) B- b, m0 K( J
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪, h- T1 X- g' ?' S3 L1 z
106)燒賣夾甜猪仔飽) m% o! \% E* i  L
107)咸秶飯加沙糖
8 }3 Q% X( [3 N% W' [! L$ O108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
8 n* u  {& c& X0 F! b1 @( c" O109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
+ L$ \+ A+ Q6 Y% n- X- |110)紅豆沙+congee   v) @! t2 W! M: f5 D
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻; f* Q& L, G6 i  E2 W$ `4 O( s: E
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋4 l9 N; }! A) A" c# N) N
113)原味乳酪+ 硬包+ b/ a1 s2 L$ B, x  }9 t8 y
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
5 p& B: K1 {1 U" w& v115)蕃茄點沙糖0 g8 M6 l1 k2 d+ F  D
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 ! m' p$ d' C# i* Q; u
117)好立克奶茶8 k& u( v& t: i( G' `* m# K5 ~3 h
118)炸香蕉粒炒飯9 i! A7 r% w( ~- Y' b; }
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻' b2 s  |: N( r/ L7 g
120)搵丁麻油麵+檸檬汁. f$ M+ V) O" ?, a# [# y4 X
121)即食麵+罐裝即食咸菜 5 C. g9 V& Y  }6 `
122)肥牛+tabasco   Q$ m0 v' _, O5 l: D2 T( J% ~/ f# h
123)腸仔甜包+沙律醬
: M& n7 ^+ j5 f+ r7 f" t124)青提子放入冰格8 P3 p5 h( t6 Y" k3 b  V% ]  T1 S; |
125)薯片送咖喱飯
: b4 W* P0 R) Q0 a126)油炸鬼浸奶茶
1 k6 ^2 L' W+ |/ G3 y' D8 j8 R9 J127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
! K( P7 r, R* f/ I- B$ l6 v128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 5 a, x; G; D4 \
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
: R( j7 L1 A2 S( \130)羅宋湯+粉絲% Y3 \5 }8 @% O' {% e- [5 o" E# W7 Z
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋% {& G0 ~8 ^2 t( L- O
132)腐乳撈米粉& B  S. N2 d8 }9 t, [
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
! u$ E' u" v) m% A! T6 ~134)炒麵粉撈sugar再+hot water
- j8 r- l8 K% s) J  Y# B) ^135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士$ K9 o# }& ?( |0 d4 z8 ?
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
% A6 d4 t: K: d+ g137)白飯加牛油或芝士3 ?; N* _7 X+ P8 Z
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮: X7 X0 @/ G5 x2 d! v
139)Yoghurt 撈飯
8 E1 \9 L, z; R" [# V140)朱古力撈麵 5 l- G0 j  e8 Y4 W
141)咖啡+栗米片 4 Y: K! H& P, Y- ~! C% u
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
. }( \: Q  G+ J4 y143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得+ D9 M9 W9 w8 _; w3 J' ?
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲# U( W/ q3 V6 [# o) [
145)蝦膏搽芒果/ h4 `( e( H* A" Z+ P+ u  u
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)3 o0 x; o: E6 F. u& A
147)花奶 + 百福豆花8 U# L% k% V: Y, A: x5 N. p
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
! y8 s( g3 s; h; {! t( s149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
8 @# R9 u( y3 L% d- D  h: d" c! ~" a150)wasabi點蝦條8 x, V( ^6 M7 a/ D
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包! z" l& N! C, i* S  p
152)西蘭花點茄汁
. }  f$ b% G0 u1 p7 t% |7 ?% ~% @153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
; E1 {8 T. O7 R" ~154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 " ?) [% q& A% H3 b4 ~
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 5 b3 O7 ]# B) e% H( O( k
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 " o/ y  I8 I4 y
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:3 a" ]/ \6 \2 G
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

- C9 n1 I. _; S+ y! M$ c  Y
9 ]+ W/ a1 v. R% @6 i! H& t( R" y
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?9 u( R+ k7 S7 z5 C) U" B8 f
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左# x' T8 \3 \# j5 A
可否幫下我，十萬個語該. d0 A6 j! P' Z  U/ C+ ]* _: {

, Z6 ^  `* f! w" q8 Z- y! P[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
. ^0 I8 V8 V$ |2 i* K( I8 {/ e3 L有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

5 D5 z6 x: X7 ~+ s3 ]  X
7 a) ?3 ?0 A5 h5 _: r
4 B6 O, C/ N$ P1 P, U4 e; _飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
% \9 J+ }0 q" y有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?) l( {7 y; @4 R6 {  @
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
; \: J; x/ ?  i7 c6 }$ V! ]' j4 y& W可否幫下我，十萬個語該

6 M$ N" f; p6 ~% j, y7 Q& @
" \/ U- g% i$ r$ G3 x* v. w生抽= Light soy sauce8 n0 D2 n) G+ S
老抽= Dark soy sauce
3 q- [" w! m. j: p生粉= potato starch or maybe potato flour6 |- M6 Q3 c2 H5 Y2 O
豆粉= flour
: h8 g% f& r" n# s9 Z4 F$ A發粉= baking powder, l. ?8 V* @; k6 f$ l
勻芡= sauce = 汁
' s2 Q5 ]0 Z* k, Z3 d& }" o& y
  o: C7 r3 W4 f! m* S/ b9 H[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...- k5 X6 O" B% k; _* Y, l9 E

" {8 F1 X6 A5 l$ z! ]9 c/ i, `# {7 h& i4 S- T1 R3 E
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:8 f. a  ?+ _6 ^7 S$ r. F$ [( f9 s" g7 i

/ q) W0 B5 p8 p2 i3 H% |" c5 X2 r( g0 P- e# N
生抽= Light soy sauce$ E  X; L7 z# g3 J4 a& W4 L
老抽= Da...

# y- S- K$ h! R8 E3 [# c' q0 E5 k0 x9 v2 g$ M7 x- n
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
" m( w* E: @$ f0 I- {( I1 d
  {* X7 ~3 N& ~9 L希望以下個 list 可以幫到 kaka:
: g. r* K3 {% f) [8 K, x0 k
! e7 O7 Z+ R$ H面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
, b! R) ^5 e0 ]- ~   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t# a' M6 B1 r+ l2 g. o) _2 f
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|2 a+ f" A0 _5 n7 u  U
　　全麦面粉 whole wheat flour\\38 ]9 u  W& B4 M6 H
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T2 k0 T' h; B' D: [, q
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ2 U' W7 ?; X9 o5 s/ G5 E
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ# g& |3 U7 W# Y. ~3 t% T  i
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
5 w* |8 ~( O' R* y% b& c　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B4 g! b1 B$ o) D9 |5 u) I8 }9 o+ p
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;# R# X' U0 s  ^% S0 c6 S8 Q
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
0 N2 K5 M; z, a0 G# T" o　　马蹄粉 water chestnut flour$`' _8 Z* }+ o* F# c+ x; g. ]* K8 Z
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
9 z% w9 F6 r; X) h6 y! i6 K; ^　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
' B9 s8 M- l# ?" v　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
: w+ A  K0 a- @; G　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
7 ~1 i' t) k1 y' ]& O) i5 w3 ?　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
! ~- \* {+ L% T7 `9 f　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
6 s6 q1 s& G# S( I& q　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
0 l2 V, g, D. N　　蛋白粉 egg white powder？_A+ |1 v' p! ]. S% c! g, @
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN  D# g8 q; S) Y
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
* D7 G2 [) V. [( T& l9 N　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
; K1 v  S4 j/ K- o7 ]+ N# v　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
- @! g$ g* o8 R6 I- t3 i  |　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=) N' O( d9 u# `  n8 @6 g
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
0 g7 D0 |6 M: d; C  ]- }* Z8 G　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`3 J, r8 C2 I. G3 y! r- c  `! c
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ, T4 r- J+ s% m, S2 J
　　白矾 alumFp+ g  ]! _+ _" H& R
　　硼砂 borax'DSLn4 S8 k8 i, L  K) a* `9 c
　　石膏 gypsuma]2 L( K& J0 ?* X+ M  \
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7( j( k* Q9 m. p' Z, ~- L
　　面包／面饱 breadA.>Id
2 }2 b8 Y& }6 f　　土司面包／吐司 toastAe=
! d5 V% [+ p- R/ G　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#/ v3 _* W0 x! P
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS$ R0 Z0 q/ [6 T; Y
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*2 V3 c; B3 K  b/ }! S' Y3 n& F
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
# ?/ d. V3 a) P9 o　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z# X! I5 v0 h" U9 ?! u1 Q: R
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4- T* g( t1 y1 {; @: v- Q4 Z
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet% [# p. i5 v+ v7 Y
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|( O0 r8 |# |8 \3 H. N
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
, I# G9 [1 `. F! v( y9 j: ?　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^" }) z/ ]+ L  Y( w7 ]8 K% p. F
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
8 U4 \5 ~  E6 K) ~$ u　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|, {# ?& p0 E9 ^1 V9 u- e! u
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a/ O7 e) H% t# d1 M1 Y4 u
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
1 b, |. q. R& v1 b# P9 d6 x, E' m7 b　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z7 K7 a( w& \$ t3 U7 E
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w1 F! R2 O+ T2 H/ i
　　焦糖 carmaelV
. l" I. e9 j4 v( H/ i2 x4 C1 a4 S　　果糖 ＥfructosQ
* j/ S- Z+ q4 F8 @　　乳糖 lactose!V#e_$
& Y6 b' a# N' {6 L+ u, l. A& K1 a) O5 U　　转化糖 invert sugarP4 a5 x8 X% p' J" U4 n& F0 S+ Y
　　日式糙米糖浆 amazakex! G/ Y4 \; j& w2 O
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
6 I  E7 z+ k3 |& p+ n　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL( b: f3 \% k5 l1 }" d/ `
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
$ l  H. R0 |7 ]1 [　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF) L  [' c) i  U5 W' L
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO, A% m: Y5 }) r) \* o
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\, _9 z) K6 X& y% h) q& [2 T
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
/ J9 u: d* a" ~2 d8 y　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[& H# Z6 i2 {! i
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L44 E' L7 |" k1 t$ o+ L3 C; Y
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
; d( t& X- C% p  d　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
7 i6 h9 y% s( ^# ^7 x　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
6 R, U& T% z6 y4 _5 S9 a0 S　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
) N' E, J/ \- G9 P. Y: c' X　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
) K  i, p0 a: d0 W　　牛油忌廉 butter creameP]X#9 i3 n6 L: a# t1 o
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
' U" E0 O* o" V' C% N　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
, I2 j4 _# R0 d; U, e" i　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
) V8 L. K: ]7 R( H- r$ j/ a0 Y' x　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1; M: N5 u# ~3 r) o
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq5 }  m8 v% W5 D2 ]' B7 i* K4 @" S8 D* @
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1- B' r" S5 ?. T/ y" N
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
+ c# S, ^0 F) P# A! B; k　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
( C. P% w5 b0 o8 ?# W; [2 g, T5 t　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW" \7 b& i: x3 Z4 Q. U
　　食用色素 food colouringl*(
# h! G( Q3 m7 B- r6 B　　牛油／奶油 butter2"
5 s3 c* F) D, L! q　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
$ }- Z; U" V' h$ D) K9 U! R　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN. K3 T' G$ Y6 k9 w* m8 H
　　硬化椰子油 cophaRjQ
- S  E( W& R! ~6 C　　烤油？ drippingz#e:a~
. o$ a. X& r2 c# }" [: T　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K4 H: p/ w' `" Q( O
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q+ ^$ d  Q; t# \, {* ~* D
　　包括：lW9' @# x3 J# v( p
　　1 light whipping creamDP9 h* k0 p) Q3 V! A
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
4 U$ H8 K9 b: |  E* {　　3 double cream／pure cream/
  r; X: N+ ^, n1 T　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
/ H" m4 y; V4 \　　酸奶 buttermilkV=7=
8 v( |- u7 v. Q5 s) Q5 |0 T　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|7 V7 E8 ]8 O/ O: L( y7 c4 h/ R
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
+ q0 D( F9 w. m% x9 X* p. A　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
3 k( R, T+ A0 Z, u+ ~　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+/ d/ Q6 z5 I; ?) a& X; p2 f% b
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
# N# Z; u0 N: B: s　　起司粉 powdered　cheeseV
$ C2 D7 n3 `) `8 T% c3 ]6 \　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB+ b3 h. G/ [# Q6 w2 R6 M
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese88 Y, J0 \" ~$ V4 O6 C. v: ^
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
# w$ V- ?# E9 W　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
. o6 D' I/ z3 i* j$ L9 B　　黄豆 soy beanH\W=c2 B$ n; p* _$ Q# f
　　红豆 red bean／adzuki beanb85 F: {  W" ^. d9 [& p
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec* n" e8 w: @/ p1 s9 b* w
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B) ]* T, U# t2 H3 {3 j4 t
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
) V1 n2 z" `5 z) Q# F. e- {　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA5 L; k, d) N' V4 [: w! X) T
　　莲藕 lotus　root%[RNW& C! e# [" P3 T4 T' p5 I" b5 {" E
　　莲蓉 lotus　paste*0EE54 M9 v) J# n7 K2 K
　　红枣 chinese red dates:J}Pe2 K: L2 l7 Q/ l  [1 a9 _. t# k
　　蜜枣 preserved red dates$%y+ i2 Y# y9 d3 _3 Y
　　枣泥 red date paste.`0 \* D6 q! z- A) B4 p$ _
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>: I/ {% {5 [/ z. J/ o$ t8 i! |
　　葡萄乾 raisinD& Q9 X" E3 _& e( i+ g" g6 E. y
　　柿饼 dried persimmon<n
0 x4 G% U, \3 y! l4 P1 W　　桃脯 dried peachV{
$ |5 b/ W$ Q5 ^' ]2 M8 {% c7 @% U　　杏脯 dried apricot`33 c0 S& ]" N2 ~$ Z" s
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.) f. ?  V% u6 r* H# Z
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|8 R  ~  {( g2 i
　　百合 dried lily bulb`n5
) k" Y! [, ^% d7 \7 E　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#' ]4 j% F$ h" M& f
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng: D3 [' L; j, `
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2# B. N! l. k2 A# i  R$ U
　　花生 peanutW5CB@(7 D$ X% S) Z1 D) ]
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_2 W/ x* ~/ {4 V7 ^" y' l
　　崧子／松子仁 pine nut?
3 k& C4 T4 U$ f3 [/ r* b# t　　栗子 chestnutZXT7 k1 B3 f( q$ G
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>, u. e4 Q" v  r0 `4 ~% Q
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX* L' C1 I6 M$ J7 Q) W
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
* b# L/ K, J9 Q* n5 D4 d; a- O4 m　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
+ M- L0 \, Y  o1 ]4 D5 U　　南杏 apricot kernelM:X.oo
3 C! W" Y/ ~( r# x( x; ?　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
. P8 U  r" C8 y$ c4 J( }6 A　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}8 S3 `- P* a: h7 i' n
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
+ k# N( i+ \% X3 U8 H' |macadamia / california nutzd+ ?. C: e; c. f* `! P% ^' D
　　山胡桃／胡桃 pecan+
9 e3 ~4 o; t5 M　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'5 t! i. z9 I+ W- D) ~' c
　　白果／银杏 ginkgo nuto- S# i* H7 N5 {7 k2 n) w4 l& g
　　槟榔 betelW$0 u! p# R9 n  Y) l, n0 {5 |1 R) U" S
　　芝麻 sesame seedA/ b( v  n1 y8 ]1 A2 X* I6 \
　　莲子 lotus seed6}W`S*2 D$ p  X3 l1 E* r# E
　　罂粟子 poppy seedP
; Z* K! \, T  W! J1 c' X　　亚答子 atap seed+]H{?7% `9 G" y  E& b5 D$ d" b5 Q! V
　　法式吐司 french toastjc"
4 q8 I$ }2 u7 T　　裸麦面包 rye bread8ni4 g2 @" t8 l% }. g: P9 ?: ]3 e
　　派／批 pieMT' J' F: D7 S: C+ e2 D& ~" b( g3 z) P
　　塔／挞 tartYf+ C* `) |$ L& ]: f/ I
　　冻派／冻批 cream pieroD;& S; A, h' R3 r, M. |
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
9 V( g* A: \0 o/ q  ~7 H4 y& U　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
5 M, I9 U( B6 U2 z, W; j5 A" D+ ~　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>2 P6 Q: I, k& S2 s: k
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in: Y' P- G) \  P# j  B  C
　　泡芙 choux pastry / puff3
5 ?( r$ L! S9 ]- l　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"/ a( t6 k! U# z0 Q4 w7 I
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
3 W- _/ ~, v; A9 |/ F7 E% X　　可丽饼 Ｅcrepe<|# P9 B1 e1 j% y* T9 i, u
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
7 q4 w& X8 j' ?6 @6 ~! E# m　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M- Y3 Q+ Y  t: l/ |0 `8 _# h% R
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL( c6 g! }/ M  e: \5 S& v
　　曲奇 cookiesyxu. A$ C) J, i/ D/ M& ~8 D+ B
　　慕斯／慕思 mousseuk
# c3 v! Q& w: a$ O1 u6 |$ U　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!6 {2 e. @  L: _* v+ \8 f% B0 _
　　司康／比司吉 scones.!edAy
+ I5 p; c5 w. T6 F: L　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
3 @6 Y5 t' n, S: m( l' I　　洋芋块 hash brownwKAM5 _: T3 J* q' l  ^; n0 h
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
# D9 G6 P0 {$ w7 {- M3 Y8 z　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
# t2 q( m: E3 I3 w% k( U8 }2 l- L1 [　　格子松饼 waffleI
' j. [8 j8 l/ a　　蕃茄酱: ketchup&}R1 O/ k0 ?( x4 u7 U
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs5 \* a1 ?+ A8 X+ }- ~! B
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%' y! z$ e* B5 `% Z- ^: k. i
　　苏打饼干: saltine crackersenve
: Y. x4 c: r% c! d. E3 z5 w　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
8 x4 q9 Q5 M1 p0 t+ c+ {! x　　乌醋: black vinggarh
  b! O  P; V$ t- f* g4 C) C" G　　辣椒酱: chili sauce@y
& p, A; O4 V" a) h　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}; P4 C" n# ~* E  [  F
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
' z. R9 R+ q. j: W　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t. w" k% Z; O( f& t, c2 B
　　黑木耳: dried black fungusc1 K+ U3 T: R' m; y3 O$ z4 M
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
0 d" m4 J, P1 e$ N# V　　虾米: dried shrimp_'q. L" Q. F& @0 ~
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT7 T1 C, s0 \# H5 d6 ~# k
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
; X( @8 x5 {0 f4 p　　姜粉 ginger powderi)o' V) y, i& ?4 x; j, d! A
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
1 E" H0 u" M  E- Y0 [! q　　洋梨 pear!~`[#2 \# x* y& l& q. _+ O, ~$ u! p, n
　　杏桃 apricotP8tx
" Y: }  o) }$ m- A2 v　　无花果乾 dried fig:m!Vc
9 ^: G6 A: x; e8 q& q* {　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS# k+ G. C' k  @, Q
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
! ?% o' |" Z; v. c# l* ]# H" D　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
0 f) a6 V7 K. A. L0 W( U; L* e, r　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
* H& F, u! y% w" D& ?8 w# E- _) `( i　　豆办酱 chilli bean sauceuY& Q* Z# A% {& V
　　XO酱 XO sauceJgW  u" P" W6 P, l5 ~: C7 M
　　桂圆 dried longan](B<70 z: m# K( g( K" A, O. S0 p. ]0 `0 C
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V/ {) }# R; T6 s* H/ C
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
3 v+ B9 f/ y; p6 P　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM  h5 x$ c: f* E7 E! ?5 p1 B4 N
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm  p8 T, o: {. i* L+ d/ u
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
$ {9 l& b( H. e　　威化饼干 wafer biscuit'g
1 v5 f) [4 [0 w  m, v. y　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&( h+ `/ u7 @* e6 {
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
/ b3 a: ?- Z2 F) J1 ?  v" _" y. ~6 j& f( T
) o+ i. B$ ]0 Y/ N  M6 G
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

4 {* E2 g) O' d6 O
8 R: [6 r5 M+ A" l+ ~  e

! Q/ ]0 z5 r) l" B" v: k& Tgood one sing sing 6 @/ M; e3 ^& [

2 |; r; i: T8 T$ x# F( Zmust add points again ' F* ?6 k" }- g  y( D
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
! T0 H* A2 u; c% d, h
& l4 k( m, z# i5 f二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
! t9 p0 m1 _7 e& z% ^9 a; X: i9 x/ J6 e" r
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。; k8 a; A7 f! }

8 B% u1 p3 m8 x- q+ {四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。0 C& W( x0 Q, l6 ^$ m
4 d& }# m# K2 D) c
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
+ k; ~( m7 G$ @0 \  i
  @! F  k9 {4 _+ t六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。( y! C+ f5 e6 n" }9 o! [! v0 C0 C
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。: W. w6 N5 G. I: F$ d+ h
( K- L# ]) B# ~( w
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
' g- Q6 h2 }( v6 @4 X+ g- X1 Q- P2 m! \$ c7 }" Z$ G2 @* q
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。4 ]# E! h! D# ~/ K
: |6 c, y* f' l, ~4 }; _
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。