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我想問蒸水蛋要用咩火煮 住幾耐 用咩煮 先住得好 唔該哂
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( d+ s/ \1 `; r! R我啊婆用電飯煲唔知點解可以煮到唔巢皮又有口感
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Originally posted by 丹山 at 2005-10-2 19:10:
' w. ?8 S! {  v! x; w我想問蒸水蛋要用咩火煮 住幾耐 用咩煮 先住得好 唔該哂+ w3 M( J; F3 F4 _( _

1 _* |) ~$ M. k我啊婆用電飯煲唔知點解可以煮到唔巢皮又有口感
1 I. K; u- U( H4 y我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。3 k) S+ p* m5 R
我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。

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kobe版主
2 s) w! z4 Q# n- [" `9 `2 |did you like cooking ???????
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【飲食天地】《天元養生──美容食療法》

《天元養生──美容食療法(三)》6 d( D7 P5 C! o, ^1 v( ^( j  ]& b
醬淋白輪子. |% |; W2 ^' p( A
‧蓮花靜香上師‧0 l! z9 T: k6 }- C) @

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材料:白蘿蔔一條,去皮備用;日本味噌200克;日本清酒或米酒三大湯匙;砂糖一大湯匙備用;白米水或白米半杯。 ) d( |" i  \: X1 b/ M- c

5 Q2 x2 H% ~$ W4 {+ F作法: 6 \- g$ R) P; u1 N7 A1 R" S' `
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(一)將去皮的白蘿蔔切成輪狀,約一公分寬度。放進洗米水內煮約半小時至熟透、透明。如果沒有洗米水,可用清水代用,再放進半杯白米即可。   W* p' l  C- W% s# y

6 b) b( ~: S2 j# C& q' t(二)平底鍋用中火加熱先放入三大湯匙的清酒後同時放進味噌和砂糖,攪拌至清酒收汁即可。 - N  h8 |2 q, C3 H
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(三)將煮熟的白蘿蔔擺入盤內,將(二)淋上即可。 , T1 H# i0 J4 c, c  p0 W
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白蘿蔔去毒、抗菌、抗癌、治胃疾,常吃不易感冒亦有美容作用,在大熱天是降肝火的最佳營養品。尤其是蘿蔔皮多吃可預防便秘。將蘿蔔皮洗淨細切,用芝麻油炒熟(可加一點清水炒),再加點白芝麻、醬油、辣椒、鰹魚粉調味,是一道開胃可口的佐酒小菜。 . k. [" D5 I( r! C/ L1 ]3 b" ~; i

& |2 m, ~+ E% H/ K一般中醫的理論並不主張多吃蘿蔔,但是在日本的飲食生活習慣上是鼓勵大家要多吃蘿蔔。筆者個人站在營養學上來看也是鼓勵大家多吃蘿蔔,因為它是排除人體體內毒素的最佳食品。只是以中醫理論來看人體體質是以寒熱來分類:
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體力充沛的人大部份是熱性體質,容易口渴口乾,尿量少容易出汗、便秘,精神較亢進與興奮,皮膚容易發癢,喜歡冷飲。 8 A4 N8 D& a( K* f8 q8 |3 s
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體弱多病,體力差,無力感,尿量多,膀胱弱,腳冷,冬天怕冷,喜歡熱飲之人大部份是寒性體質之人。
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& d8 p- X& J0 O/ [/ E; K% N  D以中醫的觀念是寒性體質之人吃熱補;熱性體質之人吃冷補,那麼蘿蔔應該歸類於熱性體質的人比較適合吃,只不過日本人對蘿蔔的營養價值評語高,冷熱體質的人一律都吃它。根據調查,日本人喜吃蘿蔔和酸梅,以及衛生習慣良好,所以可以防SARS。 3 F8 S2 j  q" q8 @; Z0 E8 z
http://www.wtbn.org/447/p447-13-04.shtm
點解我煮親d烏東都酸酸地既??
7 e* M+ l* o# J% \1 R2 i唔係壞,+上都煮左幾耐
Originally posted by shaqkobe at 2005-10-5 03:53 PM:
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我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。2 c5 L) z) n/ c# S/ k
我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。
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3 A3 v0 W$ V& p7 J2 D0 r$ ^$ Pya...蒸得耐得濟d蛋會好老. n; c$ M( I1 ?  _* X  o" L4 R
但有時太快d蛋又會好似灘水咁唔好食
Originally posted by kakeidevil at 2005/10/24 19:02:
, I' e0 f! Q8 D# M, y4 i4 w/ F6 w  o4 S點解我煮親d烏東都酸酸地既??
4 ~8 O# z$ |5 ^7 A( K唔係壞,+上都煮左幾耐
+ k/ [' [- ~2 @6 U/ K5 k
烏東5好
http://www.xvideos.com/video451827/rio_filter-074_babe_filter-037_and_squirt
Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:16 PM:
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烏東5好
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點解
Originally posted by kakeidevil at 2005/10/24 19:20:
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點解
* W, m5 e. Y, q# ewhere did you buy
http://www.xvideos.com/video451827/rio_filter-074_babe_filter-037_and_squirt
Originally posted by shaqkobe at 2005-10-5 03:53 PM:
) Z4 {0 N# z/ V2 x; O
/ i7 A) x/ v% {- a6 R& u( H7 c我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。
% F3 f- S( l- j; U1 w5 C, c我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。
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% H2 b* J% W  `. I) t用錫紙蓋住蒸一定滑
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