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) O* n0 K* n" l. v/ e6 [) O9 T[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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材料﹕3 H+ H+ H! v7 o3 _1 j
雞蛋 一粒
3 N% g# P" z+ H. x' z. C  A. f豬油 一湯匙9 b  N$ r- x: w1 |+ i+ F0 D
豉油 一茶匙/ Q+ [. w+ B! ~( [2 B
胡椒粉 少許
" J8 F8 ^( d1 ?3 y. V5 \
; }9 p* U6 z/ C/ Z, b+ c馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐& G0 r/ h+ j. ^! B7 X, D
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
, i6 u$ A7 s# \. P9 g印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃5 ^; W/ G% Z, Q( l/ k$ H/ m. \1 z
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。5 ^* R8 V7 k8 H. x1 k4 p% n/ x0 K1 e2 f
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
9 h, C5 ~9 k6 r$ u! |5 ]" `- W陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
1 W) w, N( m9 L8 T/ s  T嘆冷氣。- h* d1 {4 R. E( T2 }
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
5 C. h) L  h3 }. P& ]立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上6 `4 P# g1 L1 c2 R1 j4 ]; v
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
& [0 B$ c( Y! R  p1 {0 t雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三- q2 J5 ~/ u$ |1 Y7 N, G: W! `
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎5 o, A8 e  y% R: W
更好味。' \) r- M5 Y; y# \  M$ }
香港朋友可以等夏天到天臺試試。% \# m( m( k  Y% j6 h. J, p
- K5 U) q. H% j, I4 A/ N9 I4 A
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
+ ^9 J; j" h+ e- N8 ~$ ~: {' g7 ~7 _3 g0 X6 V% z$ s$ D& C6 W' B
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
# Q# m& D5 l3 a6 b# b$ r  [9 Y(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:, I. N+ \. O0 Q
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
7 {2 L; `) {( t# A(煮熟左先好加丫!!!)

, e; M$ \$ U& F$ @8 f& @
) K- A  p( [6 d  d
點解ge?8 n2 d7 }' n: |
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
! K# k. e' E: g& ]8 H0 }% a
' F1 E9 y/ `' J7 [5 {8 [7 w3 G
4 @& |  k# D9 g* @& F5 W! C點解ge?
& \. c6 R% `- z8 t' P2 P我平時都加左先煮..

  m6 a# {/ B4 ]( c: [5 P2 Z
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,& z0 n! K& j) c  M
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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