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$ h% D, G7 Q* ^# Y[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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材料﹕
+ u! c* u1 O8 l5 ]雞蛋 一粒) H" {1 e5 `. E. T5 q  y- X
豬油 一湯匙
. e# L6 }4 a+ H, x豉油 一茶匙8 ]- L& i5 _0 m+ F! t4 d, ^" t; x; g
胡椒粉 少許! j* P' H& w: i) m' B

: O3 P) V+ |! S& {馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
) n- Y6 U6 R+ k7 T# v- Q忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
" X0 c) v! N: j% Y7 ?7 P印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
. B0 p  H" ?. g% a. z完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。6 f# z: J2 ?8 m8 W6 A: V
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院+ f, S2 |" {+ `3 E
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去* w3 l. ^; F$ c& [% x* Q
嘆冷氣。: t: m8 Y) W3 Q( L  N, k# ?# \7 Q
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
$ Q  p. ~: y+ h8 C/ R0 N: }- V" ^立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
, E7 j! x6 L" Z6 c  c& {+ Y一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒; v, m. A7 S0 L) g  I9 Y4 _. J, ~
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
1 N$ g( Q# m9 [# K分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
1 c6 n. m8 `& F  W& ^9 z更好味。
& E0 d3 z1 \6 Z7 u1 }香港朋友可以等夏天到天臺試試。
% K. H1 u4 n/ ?& I" o. m+ P1 l* c1 @9 X: s: }* Q  _
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
9 M+ j0 Q* l) |
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~1 G  f0 I' e8 O: m8 t, ]6 i* o
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
( j0 G8 h; f4 p1 J2 @, _大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
- K3 q% i1 d  L' F; Y% J(煮熟左先好加丫!!!)

: @% e: t8 u  m6 m( M5 I
& I# K7 m. |# I+ {) T* l: W- U點解ge?# M7 O0 Q, ~3 C' G& A/ ?
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
) p" F( ?, L- X# O: ]# h* }
  x! P# z. X- t) F" t
$ f7 ~  v( \/ c8 G! [點解ge?  e) S- X9 I; i+ a2 \
我平時都加左先煮..

$ a# S0 b) x; _7 B% y3 ^2 f因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
& T, D; q) Q  Y& a) X7 [( |) O形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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