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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕4 T/ Q3 \; m1 ?3 H  c5 F4 g
雞蛋 一粒9 A: {% a8 ]9 h/ f; n6 b+ P7 s
豬油 一湯匙
4 k& _- R4 [; k0 d. E3 ~9 Z9 w豉油 一茶匙* V9 F' }0 h* L& j3 P+ {5 a
胡椒粉 少許
9 j. {- I7 `6 W8 `
$ N: f7 N, Z# R馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
  j5 [( Y& ?7 j' u( a) V( R2 M' {% D1 Y忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
% H1 q+ r; R+ M* R8 P9 f印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
2 F; D1 n, i0 ]& N# o; k- Y完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。7 V0 }0 F) p3 w& Z. e  g
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院$ ]1 }8 r( n3 P3 C
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
) G  Y0 ?& `5 c# V) B; X嘆冷氣。
8 ]: V8 h/ t  t# P7 Q- z$ C半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去% _7 \7 ~5 ~. I. S
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上& d8 d* e% Z6 K; Y8 E( R
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒  h, a( A7 m4 [0 U* G- L' e: w2 P/ X
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
! v% R. F" K4 u& I9 j分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
0 d, u2 O" |6 l# p, K更好味。
8 ^3 S/ P( p% `香港朋友可以等夏天到天臺試試。
$ u# U' U3 x4 w; P+ l3 p6 _/ \
" }0 ]( T; _, ?0 g& YPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
6 x5 g' {, M+ |: m6 D# l) q$ Q, a5 L- J9 v$ H* O) }
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~0 E' D* J) W# ~' Y6 M
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
8 P! a% {4 \+ E; t/ J! B3 ^, K4 \' t大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~6 i- x# Z' P2 [& a
(煮熟左先好加丫!!!)

. g2 \5 k( y; {9 K4 {( Q
! _" z/ }5 X; e% X9 v0 |+ \
點解ge?
; b; r. c* t2 }5 H8 }! |我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:; z& N6 \& H) n+ J: _
! N2 U" g( S& @, v3 \

2 V  Z; O1 X- K5 J( ~8 T/ Q% h0 r點解ge?
: I7 A- L4 o6 A7 q2 w' Q我平時都加左先煮..

. N; v* Y7 a' E. S" H
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
2 ]) y. H9 H* `. \# d' ]8 b形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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