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) C3 S' k8 u5 x! N( f4 n[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕9 t9 O, c, r7 A; c) y
雞蛋 一粒
! W/ x4 n+ z5 Y  N# F豬油 一湯匙
7 t. r% S9 U- _7 L7 z" W豉油 一茶匙
% S$ _! o* ^% N" a$ I胡椒粉 少許
3 D' E: m# Q7 N0 A* }8 P
% ^' z2 I( b6 U3 H7 U' D* g馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
& P' E0 n- Y1 j5 U1 `3 B3 \忽然突發奇想試下整個太陽蛋。8 m5 P, j: [" E$ p! `: x
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃& [+ `; F- C4 e. o1 g% s* v
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
1 A$ n6 @9 v# c首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
7 n% l8 Q, c! n/ x陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去) H6 _7 P% ^& ]: m
嘆冷氣。
/ v1 I& }( o' l0 l半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
5 D  ]5 K+ _+ i; i立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上4 h0 _7 W$ j) h
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒- v9 X; }" P) `$ S/ C) b+ }
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三1 h! j  @% a4 L1 z+ I5 u
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎1 s$ I% V# P7 u' k
更好味。
! g) }' S1 y- b3 N$ L0 J0 V3 f香港朋友可以等夏天到天臺試試。
. i, Y- ^$ L9 G& W  G0 F
* i, G4 W$ V7 p" }$ v# t5 P$ O$ pPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
# [4 }2 L. K. Z% y& A6 ~2 o( [9 L8 e- U! v3 o6 q/ S- F
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~3 k9 m2 \  L& `$ D# U: P+ ?
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:& ^; F$ V7 m; h; h* P* y
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
2 y& _+ T! k, z(煮熟左先好加丫!!!)

9 |: W2 K5 Q# ~( E; `8 i7 b- H& T6 Q1 `0 L8 w' [
點解ge?  Y9 p; Q( @% P5 J
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
: b# I8 L/ e0 u" q' F: [. ?0 U% z' T8 X. J9 N. y) D

4 o$ _& w, U! A# U; I點解ge?, C% O+ |7 p. D3 C7 |) y" t6 ?4 K3 ~1 j
我平時都加左先煮..

" e6 b" D7 c% L2 }& g4 Y因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
, A9 N7 r6 y' @形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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