qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
8 u& H+ t2 r  K: h; s) u0 L好似好簡單又好搞笑喎~/ M) ]3 [2 {4 P) ~0 D7 T7 z3 J
分享部份俾大家/ s3 j4 h7 c0 I1 ?" v- [3 y
睇吓你敢唔敢食^^( d; ^# n  \7 @. _1 }; U

+ T6 x2 m9 I; M+ e3 O& a
2 a- x8 o4 e. R& U/ N3 L! H. D' I4 ?/ e$ x5 s7 ~
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.; W3 x* w( A6 L, T
2)金寶忌廉湯+米粉
9 @, j* ~$ n9 J9 {1 o3)cookie雪糕+汽水( c: O: g+ E+ [! H- ?
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
; R9 c; @7 Q& p$ L& q! H: P; E% y浸上十二至廿四小時，第二日就食得
8 L5 S. g6 D% ]. w5方包夾馬仔
; Z  y6 W$ ~0 U$ J' n4 ^6)脆脆蝦餅點忌廉湯 : F! m- F! w- U/ a4 w7 [
7)薯條點雪糕7 R9 I1 j2 Y4 M  q+ k6 ~, v
8)瘸乳茶麵包7 C- A, R; p' U) U9 {# _& \# A
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
, g/ K) R: I" K7 I7 W* h$ r# M10)香蕉 + 沙律醬
% E& ]9 r! S, b, J  a; `11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包); H  i8 Z3 g; _( {0 p
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
" Z( b4 g& l, s0 E4 ]13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
3 Y. f. v2 V) Q. l14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
6 \6 f3 H% t6 J; g4 R$ ^" C15)用雞肉乾加甜豉油送白飯/ F/ T( p, Q, w0 R
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
! Z0 q! A  S. c$ F% J17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
. B. E0 _/ e8 v% I3 G- E0 z18)芋絲加魚露加札肉
4 N; m+ E8 R" J0 [2 R# x1 c19)水晶卷加魚露加札肉 8 V0 D, y* [0 K1 P# M3 C1 s
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..9 A# K; @. }9 t1 D  n
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
, G6 T3 \9 T+ y* @7 b. d22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯; p8 g  }( ?3 ]) g
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
, ?7 R$ \7 M. j$ M. U24)甜通粉, 用煉奶煲.
5 @% {3 Y$ E& L! b0 D25)花生醬蒸茄子 1 Z( ^) F) p: Y5 X* ~2 l
26)椰子圈浸熱華田 & Y& D8 ~% E4 m- l0 y! b5 S
27) 金寶忌廉湯撈飯; @9 d1 D! d8 `7 t! `0 D0 O/ a, b
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
/ i, \/ [. K! n  x; P$ O9 p! Y29)蘋果切片搽花生醬
4 V( O9 o4 `3 c' |$ d/ u8 w# p30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
5 M0 i5 F$ J& f31)卡夫奇妙醬 + 白飯 ( {5 M4 R- p8 o2 s6 M8 t+ m- Y" E
32)味椒鹽 + 白飯 1 e) G* C7 D' e8 E, \$ c6 g
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替); Z/ i% l# I, \, N; N$ y
34)味椒鹽 + 方包) O6 S- I; j  a+ W1 X5 i
35)鮮奶湯丸 ! C) H3 q/ m8 E6 V6 d! d
36)蕃茄醬加腸粉
7 }; X( c+ Y# n: w. I4 f37)腐乳撈粥, honey 撈粥8 Y& Z, p. O4 ]# C2 L- K4 v
38)熱煉奶浸加拿餅
& C) }+ \6 C: ~  |39)粟米蓉+菜心3 l9 a1 e: F/ f) Z+ Y+ F" q
40)方包加醃酸菜
. b9 w# K" O( U* p+ @$ s41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋  ?( |& h& L5 R* g0 d% P
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁5 W+ E1 G, i2 D+ ~, t$ [8 l, i# I5 M
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘  B" `3 ^2 a! g! L  G7 L
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻& n0 O7 }5 b$ z4 m. ~# O( A
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
) ~# A( ]6 A/ P" z46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
8 o8 D4 T1 w2 `2 C8 U8 g47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
+ E4 V' a+ R8 p2 Q; n4 p' j9 o48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
8 l7 Z# l6 X$ A& c, ~5 p  I3 _49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 2 R& i. _. s! k  w; W
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯3 \( }" S% j4 V% a4 E0 J0 k
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)- C  k$ a. O2 l. _8 o. B
52)維他奶 + 話梅
  B$ r" K# f! F5 z! S53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
' z- A5 m( O; @+ g54)熱煉奶浸鹽餅6 T' V" Z* ]" r
55)肉醬意粉加砂糖
3 K  M; R% X  ~) q: |9 z1 J/ F+ q56)卡樂B熱浪點白醋
$ p6 q7 t* ?# F! P4 D& @, \57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
/ N( e4 d- R3 r% ^( t! X4 [58)檸檬點茄汁4 T: E8 s$ d, p! [6 B8 s3 k2 X* {
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
  F6 e2 C/ g2 l/ C2 i& c/ g60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
1 I7 m, @3 ?1 `* t/ W0 K61)紅豆沙滲油炸鬼. s) k6 E( ~, D  [
62)豬肉鬆撈粥
1 j7 t! q& i; `! }2 U/ I63)芝士炒蛋
+ `) A% B2 r6 F+ ~0 z! A64)熱浪點可樂
4 y6 k2 Q5 z0 h( E: ~& H65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
  H) ]) ~1 P' c1 {  X, ^7 e66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食5 a- N/ a. V% l8 `; i+ Y  A
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
6 ~8 s0 H! v$ H6 _68)卡樂蝦條點椒豉油& v1 }% F. N6 |( Z! V% c3 c
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
+ F: d2 P% A7 L* Q6 _$ m* ?. `70)薯片+香口膠9 e) v/ v: ^5 W- D
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) , U- I. e3 \5 n; F, h. r% k# Z! M
72)鮮蕃茄片灑沙糖   `  {: B7 T- p% [' {  [0 v
73)瘸乳加沙糖送白飯 . D/ Q* @& Q3 @2 I7 S
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
# T, |  h' P6 M, G( o$ G75)三角朱古力夾方包,放入焗爐7 P3 H  D- q# L/ u( @' _; `$ V
76)好綿既白粥溝豆漿
- ^- k: w7 V* _, z77)雪糕撈飯  p' ~. A$ ~. ?+ Y# D+ _0 c' a
78)壓碎既消化餅 + 香蕉  N- w% P# P- t& {2 d! n' ~/ c( R
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
3 l. C8 n9 o& A" J. S5 ]; o80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
( B0 q' Z9 K4 Z4 S- L  I81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
4 M2 F* d- @, B+ i4 g8 p, H82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食) M2 T$ n3 R# [1 i: O
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
) q, P5 F: u) a& n0 z! X' e7 |84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
+ `6 _; e% ^2 O5 ?; p; a8 F' l+ B85)煮出前一丁加wasabi) J2 I" n) ~7 F2 J, P6 t- r% J' e
86)菜湯 + 鮮橙汁$ I- F. J- P' t7 r1 T; h1 S
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
# `6 I/ [# |) G  o7 [( M% A* f( `8 H88)珍寶珠點豉油
6 i, x; t: ^! Z6 D89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms   |( U3 {/ J; b8 v- K5 n- s3 n
90)咸牛肉炒通粉加蛋4 ?: r1 ?" H# p# D! q
91)煉奶通粉
6 n+ i6 T# m- \' ^7 b$ A6 m2 U92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
( _; v4 x, y& D1 R- D& M93)沙律醬+炒麵(雪涼了)( n' ^& f; K& o' W6 b1 g: k
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la! X3 h0 W) _  [; g; w! [, e  x
95)蒜頭豉油炒飯- k  @4 A" G  K( [8 u: H" g2 b
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
* ^3 n7 G7 f/ z" q' v: O97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮& L9 g' Q( R$ V+ V& [/ C
98)滾油撈白飯
/ `% J) l' V0 m' {9 E# v99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
+ E2 E8 k: ]% }* F100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食- p: ~+ n  O: F" x' j& z2 n8 m
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
& `* z* U0 U, ?1 u102)麥精維他奶煲湯丸
. R! S, C. m' U+ b# L103)蒜頭鼓油加胡椒粉' [$ u! p/ c5 B7 u
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
! D: C3 k/ F6 {105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪' B7 d7 R8 J/ n5 u% E
106)燒賣夾甜猪仔飽
3 x: \3 J+ V9 I; c6 d/ P107)咸秶飯加沙糖
" f% g/ x3 _! Z8 G6 K; B, y" _108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚7 b) Y- Q  \7 ~3 d' t) S# E
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
' P' N; m# K, i- S& g8 k110)紅豆沙+congee , a! F% W8 L+ h  Y6 a8 E# o" u
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
! m  \$ K2 l" f9 p$ ?6 G112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
% N; D* f) m6 ^5 c113)原味乳酪+ 硬包7 l& Q; L; s# p& K
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
- \0 m, ?8 M& C8 h* S( l( Z$ ~115)蕃茄點沙糖% T( B1 ^% ~( Z  E
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
% ~; }7 u9 y: l, C% u7 R. r117)好立克奶茶- p* ^% `( D* Q8 l5 t
118)炸香蕉粒炒飯- D) m# j; l! j4 c7 ]
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻7 d9 ^; p, u' d. g& r
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
6 j1 b' M6 w! n2 d) F4 T121)即食麵+罐裝即食咸菜   Y* K3 m4 ^) h! S) v
122)肥牛+tabasco
( V/ K$ H" l" u- ?7 p+ z123)腸仔甜包+沙律醬6 m* x: U8 l9 k6 R
124)青提子放入冰格& }/ f0 N: E# W' A, _6 {( l0 Y+ f
125)薯片送咖喱飯
+ \1 Q* B! G: g% P. B" P- }( n126)油炸鬼浸奶茶; p) ]* _- e0 G5 x
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚% D( X% Q) }" l3 z" v3 [, y& T! ~
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 9 Y- H! i/ \* R: T  |
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup # A2 I' A% r- w4 n1 z! e" e& `, e
130)羅宋湯+粉絲( H% o/ y) g+ e9 e% R3 K& g
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋( H( |# c( O2 z4 @$ f" z
132)腐乳撈米粉2 x. i4 T7 ^5 y( Y) g; s
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
' v) i' d' w# s+ h134)炒麵粉撈sugar再+hot water; t% h  r5 h  t( p
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士* E3 Q" d6 C8 l4 ~) X
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻' t  U. a! `5 x. T% G% _- e
137)白飯加牛油或芝士
, a# Z* `9 ]; y, U! F138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮/ B# O. T; [% A+ n: Y
139)Yoghurt 撈飯 1 h! W4 x* a9 ]
140)朱古力撈麵
1 z0 d. h" A" B/ F- C3 Q* R1 H141)咖啡+栗米片 " K2 K) E8 k& b' A: `7 A
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast + H+ N- [& c: }, L) z' |
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得8 s# y0 [/ g  x& S5 l6 i: K* p
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
: O2 ^) O/ c  Y0 ~# F" M8 v145)蝦膏搽芒果
. E3 d6 t8 h) b# v7 u146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
; \/ ~' C8 p3 N4 W( M147)花奶 + 百福豆花2 L% G$ _$ \% Q0 e8 L4 M1 Q* l- [
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
/ g! F% ^& v7 R149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食2 H- E3 h# j5 X. X% |+ y7 c: @
150)wasabi點蝦條' E" r( j- b1 q  B0 o
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
9 w' s8 q9 Z$ ?6 r6 R152)西蘭花點茄汁
. G: Y' I8 ~) i% T153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 8 U% W$ q: [! V8 |
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 1 ^4 Q# G% d& b4 k( }
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 " @& k7 \) c6 C8 J2 y& S
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
+ I+ l, o( L( I+ ]3 s157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:2 Y0 I- |0 u3 J; ]( H
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

  n6 X% j( }0 }. f
4 o$ {2 J4 D% ~# w; D呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?1 D1 z6 N" {  }1 m, B
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
0 ~" E  ^6 |6 o, B+ O/ C可否幫下我，十萬個語該* f* b' \& _# n  e, J/ ^
$ K1 N) w' \+ C8 G9 Q6 o8 ?
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
% Q/ m/ A3 v" H, R" O有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

% s: T% D& ]7 ]0 e: N) T
7 ?: T. g' O9 ^. J, X! e( ^: O3 d) o( K
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
, ]; N5 G! W, k有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
- ^% {' [% m  M5 q- E7 y0 F: `* ]咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
- Y# t) E! O2 |# O- p) B可否幫下我，十萬個語該

* ?4 `0 e2 Y; A: [
5 [+ C% P3 S  V+ R; W9 l% C
生抽= Light soy sauce
' h2 r- {* i2 o4 |2 b' D老抽= Dark soy sauce
! `/ X( M3 U! v" d* g生粉= potato starch or maybe potato flour
3 x; X9 C6 J7 R- t. c豆粉= flour5 x- x2 l: ^1 ~: T
發粉= baking powder
8 u. V% _9 E$ ~3 A$ G; L1 ^8 s勻芡= sauce = 汁
4 c. z9 n, n) Q9 \- ^* n3 U: w
% O$ }, d7 y4 u  L, O9 r# B[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...1 X" y$ z3 L( T% ]
- {* P- i9 l& S* T& b
% i7 O. a, G! s
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:+ e0 V  R! {# N- N3 f

* S$ f! ^- ~( D' ?6 a6 \" \# K" f; I/ \1 G) W; c+ }) l& Q
生抽= Light soy sauce6 M( R1 }5 a7 M# U- r/ y
老抽= Da...

; C' g! v$ ~$ r0 z/ ?: u! |+ P0 Q1 k1 a+ _2 {$ ]3 Q: r% X' \
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
  h/ D- S2 i; g' _: n9 A' i
# x  a9 ]/ i8 \希望以下個 list 可以幫到 kaka:# A1 v5 |# ]& g% K* L

7 r- N: o$ C$ M5 ^  o面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
9 I# e# R! @% X   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t: k0 ?4 w; t1 H2 @, v
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
: t% i  m0 ^2 |% `4 O　　全麦面粉 whole wheat flour\\3. E. t/ E1 m' g2 V, I
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T/ }" I8 I# i+ T) R$ W
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ9 b6 Q( ~$ g  R1 h+ b& r
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
+ [) ?2 c4 G8 C2 p+ o& g　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
1 o  d! Z6 t0 E1 L$ `% J6 ]. G* T　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
$ [3 D" \/ Z) e9 e6 b3 Z　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
! q# E. P; C; r6 f5 X　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K  p4 X, [$ @; P7 V8 `
　　马蹄粉 water chestnut flour$`2 K! K( y' y  }; G9 D
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
2 f, u1 U8 G. u2 h2 ^　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<6 I) O/ R5 R. _2 A) ]/ g& ]
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
* i% L% r) B: W) F/ l　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
0 K/ m' U' e$ z6 K8 r3 M　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"9 ]9 U0 H! `) @7 U3 [
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
" S6 j( E% k+ N( \# n% }　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j7 G# d7 j! e4 _2 ^+ U' X- h; ]
　　蛋白粉 egg white powder？_A
4 k. A4 U$ ]+ B& C# e　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN+ n, |1 @" f7 Z1 ]# J
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
+ Y) T' n( c  L; G) p& T8 o　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz+ G' L4 u6 P# c* D. j' p3 N
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
% W. D) L/ ?, ?. Q, K' l& l5 T　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
6 G3 l! ^% q% ?. M4 I! {+ Y2 P　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
7 N7 n3 y- a7 [　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`3 _3 N5 I9 t, y
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ5 Z! ~+ ?# k3 E! \+ t
　　白矾 alumFp4 o3 M! K8 k  x" e* ~
　　硼砂 borax'DSLn
1 j  H: R  l6 K; f+ C; H$ z3 s: C　　石膏 gypsuma]
$ M1 f( A! F8 E1 r　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7  L+ T) @8 o# H) v9 g
　　面包／面饱 breadA.>Id
$ B( b2 S5 |5 S) Y　　土司面包／吐司 toastAe=' a- ?$ ^/ V# G0 ?2 f+ b* [
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#9 c2 ]. a% p8 \! w  ~  S  S9 F
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS4 T; L$ A( ?' _1 C1 y) g" v* t3 k
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*& B1 w! m4 v+ k- m  ~4 B1 i# N$ J. R, S% \
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9+ G1 h' |& `6 H/ e2 {# U; F
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
' w' b% ^, p* z% a7 m9 r　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
$ t1 v7 \) U3 X# h) F　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
* d$ G4 H  H! I. w1 ?2 E+ S　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|4 [/ e! o8 d- C( a) z2 K9 M- q
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
" I, H& Q! {  s; h& W: O8 s% Y　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
2 R& t8 {4 {7 D" {9 V　　金黄糖浆 golden syrup^NM
. i9 b* k% X! y$ k- z　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
# {/ d+ {, P$ z  N. X! E6 Y　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a" T  U) I! Q# l2 K( D& w
　　葡萄糖浆 glucose syrup<** j7 F2 N- y/ R# h- k8 D
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z/ A' I* ]% Q+ u9 T
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w, ^3 f  W9 z6 u
　　焦糖 carmaelV* s2 F* e  v* [1 b
　　果糖 ＥfructosQ6 ^( M, K  X4 d( C& G
　　乳糖 lactose!V#e_$3 U/ q, W% q0 v3 f9 M9 h8 a
　　转化糖 invert sugarP* e) Q' K0 s. X* x5 j) W
　　日式糙米糖浆 amazakex) g/ y/ f) l/ o* e: N
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
  E, A( p2 [& F　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL' G. t7 D7 D) c+ P+ c
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E", \; q" k2 ?9 z3 I4 H
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
- f4 ?7 t- S% V! r　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO: y# L4 U1 h# R. s2 q
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
0 c( s0 r; W/ v+ G6 R/ X* C　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG& F: w8 j- o  v
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
5 }4 Q  Z& e. Z$ p5 F; _# O/ H　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4: v; w, y" G2 W
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/% X" h: O2 h+ V
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO/ T; A+ [- n3 G3 Z: L. c6 a
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
! S" r0 b9 O5 ?( c+ ]; K7 E; a3 E　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W* c- v( s% G% p# q9 H# h
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
( S+ ]8 o; d! g8 c) a8 M. b+ t: T　　牛油忌廉 butter creameP]X#6 `0 H2 \1 ~4 D4 _5 F
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`# p; I6 b. Q4 \
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
; \+ l* d$ x# b* J; |" U& z　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB! H, D; H' Z4 V
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
5 l/ J7 @4 u- y: m: e　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq0 d$ o( s! M  E% {6 _. {& }
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1! w+ ~: w/ m, E
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
$ V5 k! U6 B$ f  T; q3 z; I% f　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
4 E% M+ s5 }, o4 A  q8 I1 g/ ?* V& h　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW  Q$ h( q3 A7 ?0 k+ _
　　食用色素 food colouringl*(
2 Y# M: c4 `, y  W　　牛油／奶油 butter2"
$ n( j# R4 G; A3 Q　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
) V* x3 H" L4 ]　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
4 r6 ^. C! n& y; a4 z9 }- l　　硬化椰子油 cophaRjQ" K; X% S) W+ K. \! w
　　烤油？ drippingz#e:a~
& a2 e6 |4 r. a# W* Y　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K. e! Z7 X+ j; @! A9 \' \3 e8 i! D
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
5 z5 I. b! s5 p( p　　包括：lW9' v$ O! C0 v1 W
　　1 light whipping creamDP; Z; R- j/ i0 z3 x
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<% |: C& I: Y8 B5 |( ?1 w2 V0 K
　　3 double cream／pure cream/9 |+ Z; T; |7 q# q9 Q7 k
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
/ e9 a* @5 c7 D: e6 K: T/ d. R　　酸奶 buttermilkV=7=% @! x+ Q. C7 |* C! y
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|( F4 y+ V/ p0 N
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
% [6 d+ L0 D% y8 z* `　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6& ^+ x" v+ s( l% ?
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+2 |& `  Q* N- b/ ?
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|- P( l# N; x# I; N# d! r( g
　　起司粉 powdered　cheeseV" m& d, n1 Y6 K. V9 g
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB% m( L& ?9 b$ p) i) l6 r
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8  ]8 }2 l! I/ z# z" \  I- [7 L
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
$ A* m0 N7 _) Q0 Y5 L　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP9 {" c4 D- {2 ?' g( }4 D
　　黄豆 soy beanH\W=c% T" l+ o( M, ~1 `3 n0 g+ I+ z
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
  q2 o- C, A. ?6 n$ x0 }　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
+ _$ Z# C  b7 z% w8 m　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
, K! U3 R1 |0 e3 ^/ `　　薏米 pearl barley'!Bz(g/ Q0 Z/ ^$ ^4 T- }& h
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
0 l- U  b+ _1 D& L& h　　莲藕 lotus　root%[RNW; _5 J: ~3 K3 ]8 f: z2 i6 t6 [- u
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5$ C: F' Z' m' F" Y) W; y
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
/ _7 B2 C  \+ k6 Y$ G# O/ \　　蜜枣 preserved red dates$%y+ y% I$ ]9 d. X
　　枣泥 red date paste.`/ O7 y: W) d# \4 q: B1 c
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
4 x- z% c0 B# h# t8 }& W3 \! Y　　葡萄乾 raisinD- E- Q8 b+ [( y7 |! l: L: z
　　柿饼 dried persimmon<n
; H, R$ r( g2 n' Y　　桃脯 dried peachV{
$ _7 t0 l& S/ i# w　　杏脯 dried apricot`31 G! @( n) \7 w5 S: ~1 N4 x
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(./ Z: Q  q1 W* b# c/ q/ k
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
1 y: Q- l+ C; Y& _" q0 ?　　百合 dried lily bulb`n5
- ^5 C* y- }: b  k: j$ S　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
6 J( y; k7 y! s　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
0 N! L5 s& G* o+ b　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2' ^) G5 v8 ~+ L. T7 E' b9 ?9 }$ G9 @
　　花生 peanutW5CB@(
$ J  F: l! _+ Z- @. ^0 b　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_/ z% s; N' K/ x% ?. m+ H
　　崧子／松子仁 pine nut?6 L+ \/ j: G: j0 @
　　栗子 chestnutZXT
2 v1 B$ ?8 E4 `% A! a" k　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>+ n, Y) c" L4 r) k: z( t+ i% y
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX4 p8 v/ d& M6 m7 a! f3 ^
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D+ n) H, F0 V# x$ l2 R
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}% p1 z+ a$ O' \2 q
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
; j7 i7 m: H0 f9 c1 F: K  B% t　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf. J1 l0 O" X6 l6 `
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
0 f) Z! a+ V2 g* c4 h) B　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF  f1 L7 I: e, V* {4 `
macadamia / california nutzd
! x2 Z3 A6 I; l6 R1 f3 f　　山胡桃／胡桃 pecan+
! z3 M) C, E  d# [　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
: ^8 @: W8 p6 @9 t　　白果／银杏 ginkgo nuto
8 m1 V1 j) n9 Q　　槟榔 betelW$
5 e. D# A) ^1 f  g　　芝麻 sesame seedA
/ Q. A: K, Y2 T1 k; _& D　　莲子 lotus seed6}W`S*! y& s) ?( }( {" `9 `
　　罂粟子 poppy seedP
! Q) v/ ~: Q+ Q$ }% _$ q　　亚答子 atap seed+]H{?7
6 t' z% z8 r1 r! T; F　　法式吐司 french toastjc"
1 V( a6 ^9 J2 a% n- C7 @　　裸麦面包 rye bread8ni5 t( Z3 l4 [; V. W3 h0 x3 \8 P
　　派／批 pieMT
8 U7 G; j4 o6 A6 Y1 c　　塔／挞 tartYf- _0 B$ A1 e, h" W& ?' r2 p
　　冻派／冻批 cream pieroD;* U- S4 o8 e% i( u2 R0 I
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV! Z/ ~! u- V& z, D4 D$ e
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe$ o5 ]( }( A! c& o
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
4 c7 u/ \1 V7 {# @; [　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
( R3 u. p1 s7 n3 S# r# f9 M/ x　　泡芙 choux pastry / puff37 J* C% c: n* o% C6 z& h5 ~& z
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
2 B% W" g; q! m; Y# _% q　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
) _+ I+ [5 l8 }7 H9 U( V8 C　　可丽饼 Ｅcrepe<|
8 h' x) [0 Z+ ]# g1 k% S　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd( E8 b- J( c# w; r
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M! Y/ D3 i3 S9 |1 L$ h6 t/ J
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL! l. Q3 B; a0 K) B5 O3 w* A
　　曲奇 cookiesyxu
0 p0 x2 U' |. x7 ~: z　　慕斯／慕思 mousseuk/ X! `5 A7 b0 {1 M' r! P+ J
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!4 d! X' F5 b: @- r
　　司康／比司吉 scones.!edAy
: q; E8 ?/ u/ V( z　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y0 ^6 K& J9 i# T
　　洋芋块 hash brownwKAM
, \9 t) N) w: q/ W7 x　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
6 b- f) Z; L, T  C" L$ S　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
0 ], H" f* {" e: i　　格子松饼 waffleI
$ U5 L) z5 j) k4 i4 H　　蕃茄酱: ketchup&}R$ W5 v- z3 M( y! e8 k
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs8 V5 W- |# k3 ~0 O$ P
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
) v8 C6 a  X4 {; I8 `　　苏打饼干: saltine crackersenve
: @5 m. p  h; u4 V, }  C5 L　　白醋: rice vinegar (工研醋)27 a' ~7 `8 C) S& x- |! x
　　乌醋: black vinggarh2 B! _, K1 t& x- o
　　辣椒酱: chili sauce@y
+ G0 ]5 y; W$ y- B8 b  _7 p/ P　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
1 k9 T, H& z# |0 Q+ w% ~　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
' [7 h& ]4 [0 W3 F　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t8 b! _' t- B- G! _' [- L, X
　　黑木耳: dried black fungusc9 k8 S: N. y+ g$ W4 v# D/ k, F2 o
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
+ `9 U- {, V$ O4 i　　虾米: dried shrimp_'q
7 i' y, q2 q& F7 ?; y4 N　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT9 g9 F5 n& C4 r7 p
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d8 f8 \2 i, P5 D4 I( h7 S# w/ @$ o
　　姜粉 ginger powderi)o' ~8 l% M: Z. w
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
7 I- _# t" {4 ]9 C　　洋梨 pear!~`[#8 F- `, _" I  W
　　杏桃 apricotP8tx
) n2 r: W* D9 t" X　　无花果乾 dried fig:m!Vc
/ {, ~3 `0 W! v$ U9 h0 P　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS4 Q4 L8 L: U* h# h1 z! `2 m
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf6 `( {: v% p9 M9 a6 U# v
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
! q) y7 E( m# N　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
* n/ c4 L- O9 M# m6 A5 j2 ~- n　　豆办酱 chilli bean sauceuY7 v2 F- Y* C- J# b" P* o* |9 |
　　XO酱 XO sauceJgW
6 |) g/ Z& Y& }4 w8 |+ w　　桂圆 dried longan](B<7/ E) m3 g1 }* ^, V! x0 S1 j
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V  j( _, a* H8 f6 O  _( M3 _
　　烧海苔 toasted nori seaweedn: m9 r" p- j5 M3 \
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
1 f. Z7 T7 r) P+ O. J　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
6 S1 x% \6 R+ e# w* l$ P　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/, M9 a4 S6 `: L2 K& Z) }7 v  K
　　威化饼干 wafer biscuit'g
3 j2 v' R: Y( I　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&* S4 N( \; t$ `) i& F* o6 S
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
, V) c& u/ V9 g" Q5 f+ U$ y1 _2 b1 E1 v4 W- g
% B& [+ r' n) W+ a" N6 }
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

# u+ U- e* a, \' B0 l3 Y, K% H9 K; h; a2 G* m/ Y4 \- _( n* Z
' [! f% y: l* X3 N, h8 ^. O
good one sing sing
6 t' q+ ^7 n# n$ x; P: c8 T# v8 f+ d2 C
must add points again
+ {  u% q& L  Bwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
' n/ s: w: P; d. Z' }& u( P9 p
8 S  l, ?9 U9 F  m  k二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。0 F3 t! k* \7 w! z5 H" y

: p8 s+ f) X% }三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
8 y7 n4 x9 h$ T( Q/ S6 V8 [$ B1 K7 B; F6 U& W
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。9 A2 k9 Q& S$ x8 y1 ?( x9 Y

- A  Q4 C' }# \' g$ }五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。/ B6 C5 p9 T8 K, J

- Z/ l* g2 |1 s8 A3 u: w  O" \& q六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
( i. ~9 C( F" S2 s3 D( ^/ ?7 R1 H, z# f& `% _( u* d$ }& U" [/ z
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。* Y2 Q' s9 Q! W
' T# T. `' Q9 \
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。/ P5 \) U4 I  k, o

, h1 a# U: T( I4 S. z1 |九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
' h, J8 v' g6 W* J. Q( }$ Q
+ ~' [9 l4 v! r/ }% J十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。