qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
. K( a7 m$ ?  ^3 q0 a" y+ ^好似好簡單又好搞笑喎~4 K! h! B/ w" w! t
分享部份俾大家
& z+ M$ J& ^  s睇吓你敢唔敢食^^* m" n( y  U) \% P$ m9 d

  k( N8 H  b" v/ \& m+ q9 \# X8 _# b! q

( E+ u0 H  _3 `9 s+ T* F( E! j1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
* z# g- _9 L/ k7 y2)金寶忌廉湯+米粉
/ u7 x, O, h, n4 Z  Q/ D3)cookie雪糕+汽水
1 L. _- e! o0 e2 h+ D4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
6 U3 K; X+ n! w4 Q3 F0 F- b. q浸上十二至廿四小時，第二日就食得
9 |! U3 `+ h" L1 Q% N1 t5方包夾馬仔 * J5 J( q1 I$ }5 k7 l& X- A
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 / p+ k7 ]7 O5 @# |/ B% A+ b; a4 M
7)薯條點雪糕  \. _- B# \4 D. E" R6 f- o
8)瘸乳茶麵包
9 N( M# H* ?( n% U9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕" _; A5 T2 M2 Q; b, \
10)香蕉 + 沙律醬; O; R9 ^( L3 n7 `
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
% e6 b+ g3 `5 T5 q8 K; \, t( B& \12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉6 q9 l' K+ ~" t0 i/ o" L
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
9 X6 P! `9 l  Y# s+ V* E6 H14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯9 s( x+ z1 l1 a. ?
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
$ A6 t9 o) e1 e! G16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵# e( C5 ]9 T$ b5 g! W
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
. D' q% p" m; s: A' y$ ^5 ^18)芋絲加魚露加札肉
& O# ~$ b! m6 A, i# e9 D( d0 l& [19)水晶卷加魚露加札肉 ; {2 M% m$ b4 S" k( q
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..- h# V3 l: r8 _) Y. g- r
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
& F3 z' M9 F; t" A22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
- X0 ?1 t0 y, f, H23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
  r9 `$ t: ^: W( T24)甜通粉, 用煉奶煲.
  K) j* {+ Q" c* \/ \, Q25)花生醬蒸茄子
; M' H! z5 u' G) J- L26)椰子圈浸熱華田 3 m* P' C+ v. \  f3 K
27) 金寶忌廉湯撈飯
7 [& K' {# z0 B28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶+ W/ o6 R% |; }& E& c
29)蘋果切片搽花生醬1 ~& h% T& k, s6 c' w7 s' t7 r# w
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
' i$ x$ M- _3 ]. X0 O. d/ }9 b( u( ]31)卡夫奇妙醬 + 白飯
4 o1 ]8 k( ^; N: S3 p: a32)味椒鹽 + 白飯
* C+ _& O* N" P+ j/ G' ]# I' o7 y0 }33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
% P( r0 w, A  d* w. Y# w2 e34)味椒鹽 + 方包
$ t& P+ Y/ Q5 ?& I' z0 v35)鮮奶湯丸
' K( s( ?9 m) m* X36)蕃茄醬加腸粉  e+ R: P3 l& h2 @; ?
37)腐乳撈粥, honey 撈粥2 i; \2 W; Q8 L  i0 ?% |: n# b/ r1 E
38)熱煉奶浸加拿餅
9 Y( u/ u  R% u. I  b39)粟米蓉+菜心
5 K5 R" a6 k; ~; `. G, j( Z* j40)方包加醃酸菜
  |: c( M2 \+ S8 }2 D41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
7 t" D2 w2 x% @; ^42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁( ?3 S$ v# ]' A# R5 s: O8 c" ]
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘4 I- k9 [  Y7 n% c: w
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
) @* W/ l2 K7 w. `* v7 Z- d5 C45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
; ^/ ]8 }- A. m3 @+ C/ ~6 ]$ L46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
- N% i7 Y6 h4 u4 N# I, P47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
/ ?1 c- ~3 N  I3 U! L1 l" H48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 $ _/ v1 \) d+ z/ [. G
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
: }: k3 t& S( t* ?+ L, B: Z! Z! `50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
9 G; {* ~1 c$ a- ]( j5 s/ v51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
' l2 E' G% s# [" N& @. W, ^52)維他奶 + 話梅4 B( R% E1 e8 _7 B% Y4 R
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
! `8 g5 I# G* n" D54)熱煉奶浸鹽餅
+ V0 F  S" C" {# F+ p55)肉醬意粉加砂糖
* b7 O/ z. Q2 }+ b56)卡樂B熱浪點白醋& Q; p, x( A6 n: p
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
. n$ H( R& U3 E( c# C+ I  O# O58)檸檬點茄汁0 C# N& x. K# l8 D
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒+ C5 L& a8 {8 o6 [$ z4 i
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
* L: k+ ?  q, S4 h. M61)紅豆沙滲油炸鬼: \) i) z& u  ^) T" N6 n# n
62)豬肉鬆撈粥* ?5 F+ x6 Q' Q3 }8 P! e
63)芝士炒蛋
% Y6 V3 |- i3 w64)熱浪點可樂
+ w. v" o5 h  u. W2 k# u& P65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 , `! a) l8 b/ o0 I) ]
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食- ^$ w: e- y" E+ X; Y7 D
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉) C! O; T$ c: I
68)卡樂蝦條點椒豉油2 K9 u  l/ w8 g, I
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
6 B" t8 v! X: k' O$ p. `& p2 T; L70)薯片+香口膠6 F* o* r$ o. P4 X
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
0 A6 V1 u5 q' b9 w, v8 x72)鮮蕃茄片灑沙糖 ! r( k  f6 ^) ?- J( l
73)瘸乳加沙糖送白飯 1 r/ N/ M1 M+ I' r. f" h
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
) s0 w, K+ V4 y( @75)三角朱古力夾方包,放入焗爐  c) U/ @2 |: |/ `! J6 `5 [
76)好綿既白粥溝豆漿) w% i* a% P% P# P1 g7 h
77)雪糕撈飯' U7 {, m8 Z/ n3 {; @3 B3 t" |( f
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
& B# i6 t5 h7 V# B4 z0 I79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍7 t' M+ w& N, `; {$ B
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
1 S7 ^! y9 Y( Y$ }- w' s) A81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
. J. {9 E8 m: Y. d5 Y* A8 V82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
& H8 \9 f7 X3 u4 W/ K: \( W83)沙律醬咸蛋黃撈飯
0 @* L  H$ K4 J; x8 e! ]84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢  ~% B# N* i! N# g
85)煮出前一丁加wasabi
4 W& ~0 I0 }5 [+ b: \, F86)菜湯 + 鮮橙汁
: q. [$ ]4 F$ M& O87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬( e  Z- \9 d4 D' Q! P
88)珍寶珠點豉油$ w5 C' z: c  ~# ^. V* ?$ y
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms ( h( u0 o& Y6 K& V6 g5 Z% n
90)咸牛肉炒通粉加蛋0 j+ `+ A9 U( O& o
91)煉奶通粉
% S4 q. J4 M2 n92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
  @; [& x" ]9 n; Y3 E93)沙律醬+炒麵(雪涼了)& `. x/ s- r& z1 Q9 Y3 L
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
6 G7 o+ ^5 P% T9 O" M95)蒜頭豉油炒飯
7 o9 ^* S+ x0 f( x+ v96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
# A3 j- G' P( t97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
: X* e4 o+ D/ b" H4 L0 `( N# y98)滾油撈白飯
7 V& H/ z* I/ o) @6 F$ Z99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
. v3 c1 g6 y$ S100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食, ~. i- i4 f$ x' {
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
% u) n( H' h& s6 F7 `; S( x6 D102)麥精維他奶煲湯丸, J& n5 k4 L# l. w3 Y6 y* M; |
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
' h1 E" L& l: K6 ?+ y; Q5 Z- F104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁; A4 {0 f$ s3 ^! B9 v& \' T
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
2 H  B7 m# B4 q6 X106)燒賣夾甜猪仔飽. g) x4 b# n- e! \4 ^4 Z2 P9 K
107)咸秶飯加沙糖 9 u$ U. B* G1 P5 Z! Y% }
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚, T# c' x, M% M! b3 A
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
0 A2 y$ T, t0 b) r% d" j110)紅豆沙+congee " k1 [/ j$ j! C' l$ z+ U5 V
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻5 {! \' z) O, A# R6 m; u* U
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋- A/ a# P# ~5 ?3 U, F, U- h4 B+ |
113)原味乳酪+ 硬包' |5 ?# J3 n! a) E0 }5 z
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架; ]1 s: k' }' o* ?
115)蕃茄點沙糖
1 A" o4 a, I$ q116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 2 a6 u9 Q" O0 m) c+ @
117)好立克奶茶% U$ F, u4 F0 o" k# B
118)炸香蕉粒炒飯' `, w- B% t' a; w& g* {
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
2 j4 n. K, t# F& t  N) w120)搵丁麻油麵+檸檬汁
' I7 c7 v1 H2 M$ P# ]121)即食麵+罐裝即食咸菜 ; z; p2 ~. G" F0 k/ ]) M
122)肥牛+tabasco
. E% n2 Y- \6 ?, `* h3 y. d  L123)腸仔甜包+沙律醬  o8 Q. G& D! x- G& J  G
124)青提子放入冰格! e; U9 m  P( o% }
125)薯片送咖喱飯
) O8 D8 _! ]9 Q0 X( A2 M( O126)油炸鬼浸奶茶
) U  G# O+ }, r5 W" [127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
+ f8 }6 s  q& g3 K. `  y3 W128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
( R+ k' Z& J0 r7 ]7 q9 N+ I129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 7 A2 \- s5 R7 J' }7 V( Y
130)羅宋湯+粉絲
( u6 w6 Z$ U0 z- U131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋) ~+ C9 Z5 i9 X: c
132)腐乳撈米粉- y: V7 v1 V! h! v( m1 N
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食4 z" \  e8 R% C9 j
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
: s5 T# K! H  u135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
& m* r! q9 s+ t" x136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
2 o9 A# ~3 @( F& I# P137)白飯加牛油或芝士7 ^; v0 H* |( s! H, A* L: D; c
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮, d7 g1 o* e8 F& f7 O! Q
139)Yoghurt 撈飯 % d* v2 O6 A2 A0 z: t
140)朱古力撈麵 3 ]) o  {. C& \+ n" {# o
141)咖啡+栗米片 % R9 B( b* P8 j" _# b1 H
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast " L5 ~, ~: |7 Z! H
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
6 l& K% {! v" K; @# v  ^, R144)隔夜油炸鬼煲糖水飲3 i2 o5 C* z: s6 ~4 o& ]( J
145)蝦膏搽芒果+ i7 i- V& b; e3 L! n
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
$ i5 _8 v8 g- B7 F) V9 s147)花奶 + 百福豆花  i7 F8 E& [4 G8 k" J  u
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵0 q/ s7 t* M. H8 A$ l
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食' X# C9 I: V/ e8 @
150)wasabi點蝦條" ~( S) ~( j* u% M# \! t* U. Z
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包7 |% {- F. ^# @) [. e, z4 x& L/ S
152)西蘭花點茄汁
: i. g- m4 U" B, y  _153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
, K6 \+ }3 c7 h( P% n154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
5 U- I  ~: E, O$ _155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
! [/ N  N+ l" A. [8 N156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 - L1 `3 Y- `0 [4 i! A
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
/ U/ X7 b' Q9 L" M% G( }; u, }7 K1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

$ ]( p4 ^, ^+ P6 p& \
; z# ?1 ?% x: w呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
- s" v8 ^& ~1 k' V3 Q咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左" n/ t- Z  Q/ Z& \2 R
可否幫下我，十萬個語該
3 l& d. a* S' u- g! B+ Q8 E) X* V
# B+ ~1 ?  B' M) u( L, r[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
: _' s# ~# p: L* I/ b* S4 F' E有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

' `. H6 k7 g0 K+ z& ^% A& F
2 j1 d+ o* R$ n' n; g9 a
8 ?6 s) g  ~4 Y  k
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
# a4 [$ X( r% p有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?# y" M0 s& `9 n; J/ R# F
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左) I" @9 y$ Q" x( U
可否幫下我，十萬個語該

, G0 n9 z/ h9 _, D: M/ ]4 X3 m2 j
. K! C4 U( ~+ A8 f
生抽= Light soy sauce  v! x6 F/ s5 _; @; T# G
老抽= Dark soy sauce
* y5 `. w6 e4 o( L$ D. R4 K生粉= potato starch or maybe potato flour. u' u+ p. O" R9 K
豆粉= flour
6 L% H$ x0 b9 c發粉= baking powder0 F/ s% c1 e4 d/ C& r- A& t8 }
勻芡= sauce = 汁# P% k, R! G5 F, f" W: G9 J8 G% [
- e* L1 ]; h# ?1 `) R, Q  g6 G
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
" J. N  ?. B1 u, x% z& n9 M
; V. X. S4 ^5 k' j5 F, T
- @( u/ W+ U* P9 T, C0 J6 O: v. C$ nhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:) s% e+ J# L# d5 n
/ ?9 J/ d* Z0 t! S

0 O. Z& P% T/ J$ ?- l7 T生抽= Light soy sauce
1 Q" ?' {. b/ ]! x$ Y老抽= Da...

9 {2 O9 `, ~8 q( |: E% o

% j; N; F: l. Q/ L7 B+ ~1 D$ B( L關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響./ j) Q. f" ]2 x
2 Z# B+ u* x: @1 _5 w
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
+ Q6 }1 n9 M) e6 B, l6 Y2 s* T" N. f* S7 r+ q
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
9 s$ J8 X* [; _) v( I5 p   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t3 k5 m) n6 N0 m7 E
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|/ E2 V2 ?! x! |$ T6 m3 R
　　全麦面粉 whole wheat flour\\36 w& i3 Q! j$ @' D$ u
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T) ?: O' ^4 x, \+ M& B
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ* x5 Q  D! E& K8 K, f/ g) I
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
; h/ j( |9 @" U* L9 F　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
$ n9 Q% H9 U3 P' F　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
: K; e8 G7 o/ F　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;% U6 B  q7 ^8 ^
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
0 G1 U5 ]9 ~# n3 ]+ G　　马蹄粉 water chestnut flour$`
1 C% T1 H' G- S　　葛粉 arrowroot flour1=K'f2 q2 k2 z/ F5 |. D9 ?" I/ Q. ]* G
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
: v& M6 a. O; L9 Z　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U# \5 f" V- f: d9 g4 K# P  B3 o
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
: Y* D! i0 f1 P$ ^$ K. h; V( x　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"# m9 k; Z3 L- e5 K
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--) x  p" B- F9 R) a7 g9 _
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j6 b& i. }% s$ {% W
　　蛋白粉 egg white powder？_A0 U5 r( O9 h" @9 W
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
0 M/ q3 I# O1 [- V# g　　糕仔粉 cooked rice flour{*# Q$ S& k2 V* k: |! c3 R2 M
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
1 [) N& p6 q" \$ \* L! M) o0 O　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
2 o1 P$ g- T6 `　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
* `+ e9 ~( a7 U# V8 h" ~　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
! I3 p( D: f- ]1 d5 y# M　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`2 I* e2 P1 a/ `  k1 ^
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
2 F+ P. O% ~1 q5 s! M0 n4 l　　白矾 alumFp
" e$ n3 D* }# h" r* |  C5 S+ U; o　　硼砂 borax'DSLn
: ]4 t! X. _* U' u7 e　　石膏 gypsuma]
, w% O& n, X" Y5 I0 C0 f3 k　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
1 T4 Q) }, ]% t+ Y8 U- S8 u　　面包／面饱 breadA.>Id2 }7 `8 F- O, U) @
　　土司面包／吐司 toastAe=
4 |, ~' S/ M, o: ]( ^2 k　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt## s1 R" X8 \- N- Q8 M% m; u
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
& y% ^4 c, x5 S, ]1 w  V+ g/ w& y　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
/ O/ x' T& C  C, @4 q" D　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
5 E! o) l$ C& \# }0 m　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
0 m6 F+ U, R# D) n0 }" @' r　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
7 _$ z1 q+ r4 i/ P# M+ l- f5 @2 `9 G　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet* G4 C6 r7 B0 [! @$ S  m
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|& u' I& \0 C! y6 n5 F( f/ b2 x
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
; P; ^! t6 ~7 p5 Y$ z& N　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
: z4 g8 l1 y5 H: k  K% ]4 H2 N' Q　　金黄糖浆 golden syrup^NM6 r* ^% f; D' z* C3 G( j9 o
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|. Z6 \$ d4 F5 s7 g1 M
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a& F+ o2 e! k( w$ @* `( e& e9 z
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
/ ~( G. o+ N+ A" w' V　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
- f2 x% i4 d! {　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w! M9 e+ ]' l  g0 i
　　焦糖 carmaelV
* |& c) l  t* [: J+ J- @: ?　　果糖 ＥfructosQ
6 h6 x1 b' O: f　　乳糖 lactose!V#e_$- d8 u2 h" T' s6 T
　　转化糖 invert sugarP5 X) I; ~; y7 B) Q( M
　　日式糙米糖浆 amazakex$ `( l6 n( Z. y& s
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W' y! z  @: d- \2 t( ]1 n
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL/ X3 d( g' V8 F0 U( M; z
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"3 s* i& m2 \4 {( @* m4 j
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF, y$ X9 K" ?7 c# O4 T0 r* y0 e8 N% c
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO( i) t: J& m# t* s  |
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\; l3 r; n% b2 R
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG6 u' g& b0 `( |5 Y+ s' v8 l% f0 K8 m
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
% s2 d, c/ N; Y( J( I( G　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4' K4 Y' v2 \6 l' Y/ [; \
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
0 s( v: z* v% I　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO' h* u" N! \5 M9 M
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA  a' O! `5 s! j1 j) B) v6 K! p
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
( k9 S( T4 ^; q& y/ {　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
% E$ F" F/ l. X* m% Z　　牛油忌廉 butter creameP]X#
; H' |2 R0 h* A: w! W4 G　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`) T5 l) X% V" z7 b
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
# {- T# }( Y# }0 t　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
; y- x- S3 U5 b0 A$ ~　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1& ^+ l) {% d$ H; r
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq( L. t0 ?4 n, @7 y) f
　　凉粉／仙草 grass jellyj(16 C/ y4 d# n. k0 Y) q8 `
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D45 V' x& n. L9 V- s( f4 }
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
8 X& T: v. u8 M6 a. A" R9 l　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW  {/ b5 h" V9 Y( m5 w4 G0 Z
　　食用色素 food colouringl*(# y4 f+ a4 j, H' {# X. @2 Y1 ]) f
　　牛油／奶油 butter2"* a8 ^( `' f* D" Z6 f
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q) S# t6 ?! g2 S
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
1 O5 n& R* Q' g1 _) H! I( T! p' V　　硬化椰子油 cophaRjQ
: l: {% N" s! z* g7 p　　烤油？ drippingz#e:a~
  G5 D: b& j1 z3 b3 V　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
1 q' m( Z5 @  K# K8 t6 @1 J% m( N" k　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q$ I4 @! l8 Y3 s* Q2 [* }
　　包括：lW91 M4 k, k7 a% t# B; c/ V$ m% b
　　1 light whipping creamDP
; N# r) _. K* Q; s$ h; B　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
0 M$ p( ?' A5 M) W2 |2 o　　3 double cream／pure cream/( @9 P" R6 G, B# G& d# d
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo; e, a$ i! ]* ~3 |- E8 [: m& s1 [
　　酸奶 buttermilkV=7=
% H: ]( \! Q* c) p) f* S4 z9 W* Q　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
2 d0 P  n6 s# o# A　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
3 H+ A! s) h5 R; j; a* l　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
2 w* k0 @2 `7 y8 ^　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
. K+ m, Q7 k7 P& B1 L1 B　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|; O3 `( R1 v. D( u& d0 F2 p
　　起司粉 powdered　cheeseV% U5 ?  x! l! r
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB, A: V! G# K! g8 m
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
: c* Q' H7 x: V# F0 x; l+ Q　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S/ t9 D' x- B& N. W' g
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP' Q5 {( E" D& m1 l
　　黄豆 soy beanH\W=c
- c+ \, Y3 Y7 E　　红豆 red bean／adzuki beanb8+ R) C9 Y# p8 s" l/ d* u4 f
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec. K$ a; g) y) V$ M! E: A1 P
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
' A9 Z+ W8 w) i; g　　薏米 pearl barley'!Bz(g1 D/ d: d; q8 E: [& ]6 s5 q
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
" k" u& o6 t% q+ t  ]　　莲藕 lotus　root%[RNW
( B; w9 j" Z; g* u; Q　　莲蓉 lotus　paste*0EE5* p6 k6 g5 s- ~7 W8 ^; [+ ?) x5 Z
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
% A; [% u: u% F# Y　　蜜枣 preserved red dates$%y" p9 U. ^. w/ Y2 L
　　枣泥 red date paste.`; N$ n. Z  k0 s( v7 O
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
! p3 ]! v* i* z+ g# A+ y% y　　葡萄乾 raisinD
& g* G- o7 S8 k% U　　柿饼 dried persimmon<n' }; T$ m4 z5 \* f" E$ E! e' o
　　桃脯 dried peachV{
" M, N+ y  a& e2 X  @; r3 v　　杏脯 dried apricot`34 B- @: R, _' ^8 o
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
- y( m3 n& m4 I# I4 t　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|: E% A  Z- o; k9 N9 p  z
　　百合 dried lily bulb`n5% V2 W+ [6 ]/ W* J  a
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
% w) y6 R! v0 M; K6 k　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng" i' l8 K5 @& G6 z9 w
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
8 v$ _% v6 w2 I, o) ~& W% h. T　　花生 peanutW5CB@(
6 H+ D9 N9 e( A　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_$ [) l7 H. y4 L9 g
　　崧子／松子仁 pine nut?; [/ z! |' Y# r& {- N
　　栗子 chestnutZXT
  t& w6 Z4 N7 o　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
# A- r+ f4 v3 A& U　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX$ y& Z# J! J& y
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D  }; h5 n  w5 Q& z' w7 ~
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}) B. U! p- r2 h" ]2 |: M( T: |
　　南杏 apricot kernelM:X.oo% t/ x. s. D" v( X" h+ \
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
, G. \% p' l6 h7 F6 e: M# z　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}$ ?6 V1 |$ l0 d* b* `
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF. z/ K+ x- Z: l; z) k
macadamia / california nutzd
. Y& x7 V: i) y. Y9 k( Q' p　　山胡桃／胡桃 pecan+
" k, T) e# F6 _/ k5 I5 `5 w　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'1 P. I$ k$ X5 K- a& F
　　白果／银杏 ginkgo nuto' \) q; y: E9 {1 U0 I2 m8 M
　　槟榔 betelW$
; L3 ~  z7 o" c+ {$ V　　芝麻 sesame seedA
  }, {6 U1 z6 G* s  W& O" C- ^4 h　　莲子 lotus seed6}W`S*
! |/ O% s1 p7 N& F. G2 M2 Q5 |　　罂粟子 poppy seedP
8 C& F( @- I, G1 x　　亚答子 atap seed+]H{?78 e' l" ^& i9 @
　　法式吐司 french toastjc"
1 N2 \; {( O* R5 c; a6 K　　裸麦面包 rye bread8ni
7 t" M# K7 d" m8 r. }% g　　派／批 pieMT
, t+ L- F; u( N- v: s& n" @　　塔／挞 tartYf
  e6 m6 A/ M5 b　　冻派／冻批 cream pieroD;
0 E' D( e4 O4 Z8 b　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV& d$ K5 d6 k0 Z& j; ^2 ?" b: V
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
2 x9 ?/ f& u6 W1 j1 L　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>1 n/ F1 k6 X- Q% Z8 \5 c
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
' v  B  N) o) X# p* H) i. N4 m　　泡芙 choux pastry / puff3
. [# q7 v7 ?5 R2 v　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
( I9 U/ N2 x$ e5 `' o' d+ Z　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
) I; p# F( U/ w. }/ F% |7 b" D　　可丽饼 Ｅcrepe<|; l; l- e: n! k/ H9 [  C1 x$ d
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd; K6 |6 W4 y' W( O7 ~
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
% h+ _# }2 j6 b& k　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL: l$ y# ]; q7 U
　　曲奇 cookiesyxu9 S. b: c3 i% A% B3 X$ Y
　　慕斯／慕思 mousseuk- a0 {  @. |" Z' c8 E4 z
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!( ], j/ [. q5 w! s: f$ l
　　司康／比司吉 scones.!edAy
! @7 l3 b$ N8 S& d! \* c: u" v　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
  V! R' w7 r6 V8 ~　　洋芋块 hash brownwKAM
8 |0 g- @1 O4 g　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa& i9 v, x5 z, {: Z5 d! M
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
7 r7 e/ B- P+ b1 \  z　　格子松饼 waffleI2 ]% K! V. |9 G3 m
　　蕃茄酱: ketchup&}R
+ y: k3 @, |% E/ i/ X7 |　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
1 z5 L# P% B4 U% h　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
  Y* H9 D  p! p1 ^; S# L0 a6 i6 N　　苏打饼干: saltine crackersenve
8 H) x- l! J& k- g, ?( E　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
$ `% {9 {/ F' _　　乌醋: black vinggarh
# R; @/ W/ v+ ]$ H7 d1 a　　辣椒酱: chili sauce@y, E4 |6 V; M8 q4 I4 L
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}' `3 O3 j+ A6 L; {: w1 o& D# m6 L
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M' p$ F1 V2 H8 `' f/ [+ U
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t$ ]5 x. o; }8 q5 _
　　黑木耳: dried black fungusc8 `$ A2 s. \4 i- P4 I6 U# F( m3 w8 C
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF9 d) p2 R( {/ g( i
　　虾米: dried shrimp_'q
4 C" r: j6 N, B- m5 _　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
/ t6 G* ?+ ]$ H* u8 N　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
" M2 n7 Q1 P3 }: x　　姜粉 ginger powderi)o2 q. y. U- ~3 }  C1 y5 B
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
/ g& q2 W+ G3 P. k: j1 X4 Q5 \　　洋梨 pear!~`[#
; Y! a* w5 H% l, s- s% ~+ G　　杏桃 apricotP8tx
& M! X0 u# b2 r, o　　无花果乾 dried fig:m!Vc
1 S' K6 \* w/ g0 B; k　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS' F, _( A5 Z( O) f
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
3 }7 N7 B- @" {4 c, t! S8 n　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
0 q+ w* @5 _& i5 L　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
8 y7 v8 S- x7 [4 v, O4 E　　豆办酱 chilli bean sauceuY
7 E$ K( w* n# }$ C3 @& v6 X　　XO酱 XO sauceJgW: s# h" }& B8 x. X: t) l
　　桂圆 dried longan](B<7
0 W0 V/ p5 Q  B, s　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
$ Z5 D. q; a) d( {$ ^' G　　烧海苔 toasted nori seaweedn  t! ]& r1 \' f& m2 p
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM! k, }3 V4 K+ A! |6 \" {
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm1 z  |. U0 m7 y
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/6 i+ P* Z; s# V
　　威化饼干 wafer biscuit'g3 A  X* q" I( J! n4 M  ]" x
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
. d' H7 m. g- X　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
, b2 w! `& m4 |6 K4 }3 e2 J
6 y! T5 Y  G. L1 R! @: g: ?2 C2 L
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

7 D6 l! \( Y$ Y8 y2 s
  S  _5 s2 f0 r9 z6 U- n% n$ Y% o+ o. G. r* X
good one sing sing 3 O: r, U& Z# F( m# Q
& _( ^  [7 }7 V: p: _  W
must add points again
0 F" Z# Z" z; R+ e% K' x% o. Lwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。+ \1 C7 Y; j. I" ~
. `4 v* z+ p7 A+ o$ h, z
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。' `! n  W6 a; R& H" e
) t, \3 U7 w$ C9 ^) @6 B
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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. f! v- J- Q5 C" Q& z2 f+ Q四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。4 G- r6 [( O0 |7 w$ Z
+ q3 {, X! a" W) B
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。% E: K% _9 k  b6 ]1 v8 D
9 a. ^, }, v3 W) Z+ k* j& L
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
; [) P: o9 @  v8 ?5 y, `3 f3 X9 r; `$ k, R
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。6 z' H  M8 E" `5 j

& |6 k8 j4 Y6 }7 T+ \八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。$ o* @4 j$ n3 D

3 q0 {, C8 X" t0 W九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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0 S4 z: t, g4 Z7 K9 N十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。