kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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7 r' S: Y: O: n0 X3 q0 m. N/ a烏東的麵粉5好

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" t1 ^) K5 S3 P0 H. e, ?' C# Y唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:1 X5 x5 B1 X4 o4 @4 N+ F

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:  \1 i* i9 o7 r! G7 D2 c
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:. Z  }' I6 M% _$ r! b# y
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shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚5 f0 O6 o" _) Y5 j; i- F0 ~6 W" N

7 a8 a& e- A3 l# X: C( I, M
4 l% G7 S9 E( z" ]菜式分類: 海鮮5 P' t/ D, }& }/ R; H2 H8 s# p0 t

' ]: C4 G1 T& i製法分類: 煎炸0 |, u" f# @1 H* \; i

2 {% S( o' f6 c/ S9 |# Q中/外: 中國菜* \: Z" W1 l5 ]5 g7 T2 D
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省份/國家:
, I& {, r8 Z5 R( p. K( b6 l6 G5 F8 E! v+ v
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量. \/ r# u6 J" i) N* Y

  \5 o7 `& m6 G2 d% F/ R醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙& V( X8 h. x. g0 o3 G

1 Q8 |6 |6 v$ Q' w# P. C獻汁: # }, b6 l" a/ x% i1 [, U  Y

" N9 Z' L% V) k5 P$ |- L製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
2 W* z. I. F  L  a
4 ]( e) I. \$ s* Q9 t, k2.用調味料醃; e- D5 l3 t8 D- C
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可, H7 S( `7 t( Y! i9 K: f5 V0 P% K
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯4 e9 N" M$ ]1 }; Q$ a/ b+ X

, r" \- S; h3 ~7 p7 [材料：（5至6人份）: U, h% _6 e) _
花旗參5錢
& A$ q& @9 Q) z1 f1 B紅棗12粒( P( y+ d# e' S
生薑2片4 J3 ~5 J! G3 m5 n. I4 |
生魚1條+ m& l( |! r8 j
水約10碗
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做法：& {/ l: p( ?2 C& R, ?- J
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
: o: D7 t4 K0 n. W' }8 G0 F2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
6 O  e6 M& W' U  v2 z3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。, A0 n+ x& Z) T
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。- ?/ p( e0 ~+ c6 v. N& I. E. O' S$ e
功效：
0 i9 F% k4 j+ F% a花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。