kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:6 V3 T; x* }- |) g8 [$ n9 h

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:' n9 e9 Z# U8 j! v7 Q% r+ v

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:$ I7 H! T) N% l( p: k% N+ Z

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:5 `- t9 e; S9 G0 N3 S. ^3 `

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. Y) a' `* |9 v/ Z3 J- S( q+ z用錫紙蓋住蒸一定滑

; s8 Z$ H/ N* ]( F: p真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:+ F& k" i+ f. g. T1 Y/ q( J9 l

& J% z, w! P1 R7 \真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分  w: Q" V2 H5 j7 _

, v2 v) B7 g% q) ?/ x7 `- f酥炸無刺虱目魚
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4 ^' n5 s0 B' |4 m) R6 V菜式分類: 海鮮5 `. w5 P6 _" c9 C
4 B2 ^% q4 K; Z2 S
製法分類: 煎炸& J4 _- u& s; O) B) F

; ]; ~& J2 w8 ^4 C# k5 U中/外: 中國菜
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$ z) o7 G! m  f# Y+ n0 T0 P* F( k省份/國家: : @6 E- q0 X1 J1 a
- P, T6 W& T. D# j# H4 H
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量% k6 e4 u4 m: }9 A
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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獻汁:   u6 g/ J$ D- Z: V- J
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用% k9 g7 H: b7 i
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2.用調味料醃3 Y* u3 @' L, M3 {
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉1 i- @3 j! Z) I6 y/ c: ]

' [% A& q4 e: \2 _; k* y% T3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可3 [, x" h+ l1 ~! m. k

! W9 n2 c9 Z9 F9 {竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）9 g0 p1 }$ l- Z1 B& Q4 f
花旗參5錢
1 ?* l* y! S# V+ a紅棗12粒- @- U  z5 c0 l9 M& f) o( [! Q
生薑2片
, ^0 a( r2 l" ?% h2 ~1 W8 {生魚1條6 V  E" {0 W& A& U* S5 A  o
水約10碗
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2 x7 U' L* G, ~做法：
$ z3 _( L) f; j1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
9 I- K) B: H( _7 o2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
) a( H( Y% a, L4 a7 W0 ?- L, T: ?4 w3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。6 u2 w/ a/ ?; V4 H2 b+ y9 A
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。& H5 L" _' z) e* q# W" s4 X$ C1 s
功效：# Z7 G- }3 @$ x
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。