qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味9 G. d3 F7 e3 H. c+ S- _
好似好簡單又好搞笑喎~
- t) M: R; m4 v( J% X1 Y" k分享部份俾大家- `, _" e1 g* j" ^. A
睇吓你敢唔敢食^^
# `) z% e2 G7 Q& ~
5 R1 u2 L3 P; B1 W6 c' A/ `) u; P, V+ }0 r- Y  k" N

) c) o' p. k/ x6 ~6 d; M3 m, R1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
. k" e% c! H4 H7 {$ ?1 [' k2 O2)金寶忌廉湯+米粉( p) t" w9 ^9 }$ U8 l( v* F
3)cookie雪糕+汽水
# ?+ I) D' n: M/ U8 b$ A7 e( Q4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，+ C" S2 l+ F2 o5 h
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
7 q$ L5 s) M) N5 P8 B$ ^$ ]5方包夾馬仔 1 w( R$ y6 e' e- ^4 K7 w
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 , Q5 B: P$ R' l7 t; S
7)薯條點雪糕* X/ V; e  h! ^/ v
8)瘸乳茶麵包" v1 l* Y. i& P. c$ p  m% h( w
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
$ E5 C, ~  H) D7 q: Z/ o! V10)香蕉 + 沙律醬) i0 _5 k7 Q# S5 y' M
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)3 C; D7 I& T8 o/ F- _
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
+ u" |4 A8 c, e, {+ _13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
$ G7 {% G- V7 Z# e; n14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
8 X1 F9 Y( f# ?+ H' p. O+ J15)用雞肉乾加甜豉油送白飯7 L) f/ H1 ?) n/ n: v
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵7 T# g; }4 L3 P5 `* {7 ~
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 % K% e& ^- e) @) ~6 T* I
18)芋絲加魚露加札肉
# N& r/ p" Y* B19)水晶卷加魚露加札肉 # L+ H0 S8 y* O  A$ a
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
0 @" p3 ?* J1 v21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈1 s! O$ K2 S2 Z  B6 {& V3 {5 o/ {
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
9 I, r' E: D& h23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
$ q1 v& `( Y# h* l+ R2 }- M" `24)甜通粉, 用煉奶煲. 6 R6 J1 \3 O8 a: }- B7 ~4 U  H8 n
25)花生醬蒸茄子
% z5 ], b! D- T3 b26)椰子圈浸熱華田 5 G6 P6 q( ^) |/ ^7 k; c
27) 金寶忌廉湯撈飯% o3 x& e% K5 t# t
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
7 {: z, v! Y% n# L8 M* m. q$ R29)蘋果切片搽花生醬  C* V1 n7 S  c* D7 q4 N
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
/ L. l; S) B* g$ A31)卡夫奇妙醬 + 白飯 5 o6 K5 s1 n  x! u
32)味椒鹽 + 白飯 . c; B, M  m% |$ V6 |
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
9 ~7 {8 D3 }2 z5 V- F) ~; B" A4 S( Y: o34)味椒鹽 + 方包3 g7 S6 Y$ q7 f% D: ]* r
35)鮮奶湯丸 % I, e4 x, ?1 |" s+ h
36)蕃茄醬加腸粉
$ j: E' f4 b, Q* X3 [2 V6 A37)腐乳撈粥, honey 撈粥
: i0 e- v' p/ [; N" V) |38)熱煉奶浸加拿餅, n. E1 X1 D4 W% j0 J+ y
39)粟米蓉+菜心
4 E; L3 O5 w3 M  c. l& b& W- N40)方包加醃酸菜
8 y+ [( r& F% ]' x41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋  {- D% u- A% N6 ]/ X* s
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
$ z+ t4 B4 J8 [, F3 w# V43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
; Y( `5 b; G, ?! g4 a8 l44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
# h3 O+ n3 d, d# [) h/ U45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
1 i- l! c( L/ K5 b8 ^% T46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 % Z; `/ h9 V, ~& a* E1 \
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 3 n$ V/ R/ ?+ ?1 b
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 % Z- {$ L* z' O& {
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 . r( H6 L2 L+ Z. S6 p
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
2 i6 X6 r+ T1 H51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
! h5 z# J: U1 ?7 Y52)維他奶 + 話梅
9 ~% I7 P" J: Z5 ^53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉  w" |+ x5 S% M, `( ]9 F* q- s
54)熱煉奶浸鹽餅; T+ O$ g; ]; s' K; A9 a% D5 x
55)肉醬意粉加砂糖
3 ]" z; V5 [$ N1 H5 k) y$ b56)卡樂B熱浪點白醋
' z7 {% v7 G. j( S) r; {57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
7 U8 M& K, z7 H4 m4 A/ k58)檸檬點茄汁
8 e2 P; S# e0 {* n3 \4 H5 j, v* `6 Q59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
5 I  S, C% [% E4 K60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚; u; r% _$ y% p( _
61)紅豆沙滲油炸鬼' I& M: R8 h1 g
62)豬肉鬆撈粥' S9 R: b/ O+ z: i
63)芝士炒蛋. d+ c1 }- @( A. b: p7 v
64)熱浪點可樂
- q# A6 ?1 n2 T1 \% Z1 n& U65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 & U- q; X9 O3 x5 P+ g1 _# n# r) d! z
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
. r8 C/ Y3 b4 d* U. d8 Z* f67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉( D7 l) A3 R. q& c
68)卡樂蝦條點椒豉油$ M5 B7 f" c0 V/ k, W8 W% D+ a
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉' r, z" n' v2 W
70)薯片+香口膠4 j1 K3 Y4 p( y8 R, c  s
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
& |* G' K: Z# f9 L2 G) F: q: e72)鮮蕃茄片灑沙糖
' S- g3 ]: q) o( i0 T/ k73)瘸乳加沙糖送白飯 5 a1 Z1 l% C' D# y! [
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)( `4 w3 B$ n0 F% A! G5 a/ g
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
% q' l- E& q" K! Q! W$ T76)好綿既白粥溝豆漿7 M+ o/ [0 T% p2 `, S: T: f
77)雪糕撈飯/ h7 ?& J: e& f4 h# N. J' ?) L
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
" C; r" z9 y: N4 \) j79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
, {1 F( g( M  z. E; J  A1 ~80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司6 T& x" f, f4 n3 O8 o  }3 T* _# R3 z
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂" B! p  ]: O5 [+ A3 N7 h' m5 J4 v
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食$ E8 `& S; Y( d# j/ y
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
1 D% m3 s4 N  j) |5 @84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
1 n/ m: U' q- q9 l; z% G85)煮出前一丁加wasabi( I' f, p, l: l5 n6 G- R
86)菜湯 + 鮮橙汁! i+ I  M7 O' X, Z+ C0 D2 L
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬- [5 y( S4 w" a7 b
88)珍寶珠點豉油( y- O! |; V7 i
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms   s8 h- c; G6 x
90)咸牛肉炒通粉加蛋
3 X( z- I1 I$ U/ J/ I  E91)煉奶通粉
' Q& c4 y0 Y6 v! M/ m% ?# b2 w8 V, N92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
: }% F% z/ T6 R: Z2 I- Z93)沙律醬+炒麵(雪涼了), |4 W" V4 L! i# F, }
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la* |0 v; F# a0 H
95)蒜頭豉油炒飯' \0 p# x) ]% t* H* e  g$ q; B$ n
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油: P3 y* I: L: B) g( X/ u. N
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
* L: i! c1 r9 x  d+ o, U98)滾油撈白飯8 o( g5 d7 q: d& M
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法$ S; A8 w% ?$ z) Y8 Y" y
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
1 |) W! J( g0 f& v; Z101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
  u6 P) u  l" W* Y- B) @. B/ F102)麥精維他奶煲湯丸
7 D5 }5 h# ]5 o  c103)蒜頭鼓油加胡椒粉
4 P/ h. f4 @5 \/ ?7 X, D) [104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
( X- J  \! a( v+ g. y105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪% `3 v* Y% W. R' b
106)燒賣夾甜猪仔飽
: |9 ]# h! J: z+ e/ J6 G- T107)咸秶飯加沙糖
- v7 F9 f& t( m7 V3 `* K% O108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚, \& i3 ?9 u2 r, M6 V, m) A
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒$ I4 ?& g  f0 N
110)紅豆沙+congee
4 B. K% [5 D; J; [4 `111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻* o5 M. H- K% y$ Y
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
6 k; @" i! k9 g% n113)原味乳酪+ 硬包
, `$ L5 y( p* j114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
8 N) V! r  z2 n( f115)蕃茄點沙糖
) a# W$ `" g( O1 f( Z116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 2 L) r6 k2 t0 K1 p, E, O( y
117)好立克奶茶
0 L+ F8 d7 ?. l  a' @1 x118)炸香蕉粒炒飯
+ A  `$ O; @, q4 R: o" O& z119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
9 l( t! ~' e4 f120)搵丁麻油麵+檸檬汁
8 |: C$ V' ~0 ]8 `$ V8 D5 B7 A& V$ \121)即食麵+罐裝即食咸菜 / K' L0 w+ [5 M, ~- R
122)肥牛+tabasco
! V7 Z/ P' E" D+ N5 E% h7 I" h123)腸仔甜包+沙律醬
6 M2 \; n) ?9 ]& N4 a1 b124)青提子放入冰格% i- W% u+ ^5 n% c$ k
125)薯片送咖喱飯  y- t4 Y0 Q- Y# Y$ t
126)油炸鬼浸奶茶
! j: g- k. Q2 y% L2 L( Z127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
" j" E1 b/ s' p9 s- c: X' o128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
; ~+ D' \1 X% n3 X129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ) W; ]3 i  W# J; u9 O$ h
130)羅宋湯+粉絲& [( C% ?4 p! F* D1 o% x, f# y
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
( ?6 Q5 {+ Q. \# q- z132)腐乳撈米粉
& y4 q, h- `* b0 y8 F4 g133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
# `3 }5 t  [: G" K' u134)炒麵粉撈sugar再+hot water
8 M9 C2 X" t! F135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士3 o- w9 q' r: r
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻0 ?. f, ^: [; j9 z6 }
137)白飯加牛油或芝士
: f$ w& C2 O) w- j/ I/ X138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
/ X4 s0 f8 r. q139)Yoghurt 撈飯 6 C) a7 [+ B9 s. f+ L
140)朱古力撈麵 4 |- _& ^$ \- G4 w, L9 |  U* O
141)咖啡+栗米片
4 E3 e& j( _, Y! l1 }142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
0 m0 e( P2 P' I9 N- p5 l. ~143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
# h" X& J  h! P* V144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
9 W( U! K3 `, c145)蝦膏搽芒果6 s1 G& E& _  S/ h" }
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
/ d1 E+ C( w/ v' a# V1 s5 _: L147)花奶 + 百福豆花  R2 z( u( i" ^: K5 t' E4 `
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
( `7 M) s+ b0 [- ]149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食7 k' t7 u# O  p- w. h
150)wasabi點蝦條) E- G8 S3 Z: b' p6 F5 E
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包) G4 Q4 o3 Q8 F. b6 f
152)西蘭花點茄汁 0 H0 Q/ f4 j( N" P; ^3 i
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
. o/ R  _; M0 I4 x& `$ c# R154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 ( B2 M/ L" O: F" k6 r5 Z# A6 x+ d
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 ' r1 f+ n! Q( O& {+ \1 ]% H6 ], S
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
0 ]- c9 `+ ^7 @4 p! J. s& N6 z157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
, }8 ?4 g+ \8 ~" F2 [' C1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

: k+ n( `& Z  C% r) I4 w0 v1 \
9 b2 F+ Q& b# t) }1 n" N
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?3 Q0 @2 |1 g% I
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左; b0 T$ @& U% v4 V6 {3 I9 f
可否幫下我，十萬個語該
" X* B1 Y! F  u5 F9 f+ P/ Q& U5 p/ P2 P) o4 n8 K
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:" |) L2 _5 Q' i" \; l4 o
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

3 s! }. p4 c8 G/ q, E: u! ?
6 `* Y% ~6 k, r' C( ^

' B1 J, L6 t: O; }/ Q) K' m飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
& n* c* k9 l/ R! @0 L9 l* ]有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
8 k8 D" |* N6 s& I) T) n咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左% u! u8 c6 m5 K  j
可否幫下我，十萬個語該

. K( p0 E" V, [- J3 h9 C
6 O' J  C" _; ]  u2 D4 j; d生抽= Light soy sauce6 \4 ^. e5 L9 F
老抽= Dark soy sauce
8 {4 }5 ?4 Y+ d* `3 G% |生粉= potato starch or maybe potato flour1 b; j! W& L8 ~6 }9 L
豆粉= flour, B' u; L& Z$ Y
發粉= baking powder0 m1 I$ V# {# s% h7 D6 r
勻芡= sauce = 汁
$ H& e) x* h) W( `# Z7 i% f* K( p- {1 b$ w! a
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
% o. L  x* Z/ U* s6 }+ j( @9 {/ o! d; H5 n, G4 ?- l
  {& `! e6 \& Q  Z7 H$ G
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
' k( \# K7 G6 b1 u% p( X
6 I/ Z8 L4 N# ], X) Z% R, U$ [  O
( H) g( C% @! z+ v4 e/ ?; x生抽= Light soy sauce
  z2 x6 O2 b7 n& c. T老抽= Da...

  u4 q* f5 Y9 k2 N; {2 p
& s8 Z" p  k8 N關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
3 f4 z4 a5 ^# Y# }' S7 r% v7 r1 z/ x: D! [
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
# C' p* H( n  s5 T0 B- X4 I6 @; C5 [* C4 A7 B" R- Z' w) K2 d
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc/ q% ]! t( p2 X+ W6 F
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t4 P; q* i0 d/ Y) q( q
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
* t- {; a; Q, J& ?4 L( B4 t　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
3 _( v( g7 P/ C7 @　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T. ^# y. z9 W4 ^
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
; ]6 D- G0 V8 m5 j- w　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ& Z8 H& q% q. p, S5 X* |5 x2 H: l
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV" s  Y; O3 R. O$ V' `& P
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
, S& j% D9 B) \! j7 a  y- B# g　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;7 \! D- y$ c) O6 S
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K3 I5 e2 i+ N3 J( j2 I- p& h' l$ }
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
) }- H0 @+ y- E9 j8 r　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
2 M6 P' N  N; t. _' C2 T　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
- ?& Y! ]: L) q- l5 q　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U  i' b9 d( A2 w. t) n
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p. m" V- u- y/ W4 S# `3 t
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"( N' {6 I! {' k3 g& p0 k
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
+ G# }) C- n  s　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j$ Q) a/ w6 S" e; k, C
　　蛋白粉 egg white powder？_A
; @2 p$ Q: s/ m2 I　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN7 j; m6 Z7 f* r8 ^, l
　　糕仔粉 cooked rice flour{*" j$ Q4 i) @6 L! U6 t0 c0 P
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
3 ~$ u, |3 F/ F( l. g　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%% q! ^9 `" M7 M6 j3 \5 Q1 w
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
/ o. K+ A* m( `- W' g/ w　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
$ E2 X6 ^0 b: y0 }9 r" \　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`& f: V* t8 k9 G0 n6 `) _
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ7 ~8 Z/ h% ^1 X' A5 w& S$ n
　　白矾 alumFp8 f+ P% A, N1 W$ _* V
　　硼砂 borax'DSLn% I/ Y1 A6 F& h2 e# `4 m1 }
　　石膏 gypsuma]: [/ d, r8 a: F. X  \
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q72 w1 p1 J6 i/ p" T8 h2 K* F% c8 S
　　面包／面饱 breadA.>Id$ v% V# H4 d9 Q7 N
　　土司面包／吐司 toastAe=. Y# Q* n7 i8 a. X
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#) y, f2 S- C0 y. f" t
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
8 Q+ d6 a) O" u8 n+ e) K" D/ G　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*; X( K8 x6 r8 X( D- A/ k
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
5 w, i- j6 o% w0 \　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
( o1 B( }; p+ W( N　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4' s9 G7 g  E0 u, T+ T, R/ }
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet% V2 z4 S/ m/ i% T/ _: K
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
' t$ o: X/ w/ o! @, Z4 x0 [　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{4 h2 z8 l( t' v6 e7 t5 [
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
0 _: t/ {& o/ O! r4 d) K* c! N% M　　金黄糖浆 golden syrup^NM+ x( B# A9 l  B$ R
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|4 e. M* F( d; G$ N6 F
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a  U' K9 p& b$ v& {+ _
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*' ^7 A  Z* c& R2 N
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
" e1 N8 M& \( F7 L9 S& n$ H　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w% C' i+ V8 `9 ?& x/ B; {
　　焦糖 carmaelV6 M1 |- F3 D8 q2 f, F
　　果糖 ＥfructosQ" \. s; R" t* m+ @0 d
　　乳糖 lactose!V#e_$
5 i) \, n( ?- G2 n6 r5 C　　转化糖 invert sugarP$ b3 a; D- M. v1 _. j0 }
　　日式糙米糖浆 amazakex, f# t# N0 S. b) \3 a( f
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W3 ^% V* H, {6 @: {; j3 {
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
: u( l( q9 f2 M- I. Z% Q1 \　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
1 P( Y8 W! i. X+ j  g" Z　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
3 u  \6 i4 p$ H8 G$ ]　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO+ V/ \7 Z: h+ j( ~9 }5 o+ k! s
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
# E/ U9 {* R$ l/ J8 l1 a8 W　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG- U9 M' ~$ o: c' c: w7 @4 B% f
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
9 `5 O$ V# e1 L3 M3 h' X　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L45 S7 Y$ O7 g9 U) I
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
( X; n, c" M, Z; P$ ~　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO2 J* l4 d0 E9 f+ r+ T$ d( F  r
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
3 V5 S8 I! `0 f/ C+ _　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
! w# g! W* Q( X　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1$ @2 y" v( O3 M: `
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
# m+ [* o2 p! X7 B! C' P  U　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`! v4 |8 i9 O6 Q
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
5 J* k  H3 w- a7 @5 u: F) M　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
2 F* B* C0 P4 T3 A; r　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1, U6 f& R0 S0 n. K7 w; P7 y. N
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
( ^' o9 q6 A+ l- @7 a/ y2 w6 c: A! _　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
2 j, d: g& j+ R/ A, F0 Z+ l2 e　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4+ j8 R. @9 h. h* |4 v" `. o
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP$ s/ f! \8 P- p% c+ E5 R
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
7 g6 u% R7 i0 N  p2 b6 t　　食用色素 food colouringl*(
% J, a4 v1 G& v  _　　牛油／奶油 butter2"% f  l) U1 f; j: F) I( n, ^
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
% [( p# @: \/ N) c7 o　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
- d0 i8 L4 ?$ J7 e7 x　　硬化椰子油 cophaRjQ
' p9 p' }: g) D. l5 e9 o　　烤油？ drippingz#e:a~
; g" R2 H4 n- A. a0 b　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K" F& g. l. m! Y; u9 c
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
! Y+ u  U, M% R4 J9 N　　包括：lW9
4 z+ U4 p# s' f4 f0 p　　1 light whipping creamDP" [( l$ b3 ~3 r) M" X* t) o) |1 P
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<1 b1 M) `7 N5 Z
　　3 double cream／pure cream/
& O0 w! ]& @) m% p. [　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
7 Q7 o& q! S+ n　　酸奶 buttermilkV=7=
1 f3 U! I. `' I: ]0 r　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|0 f9 Q* [/ v; ?/ e: l( [5 c- |- f
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
8 r$ p: Y# T6 Z- o( ^　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
- X& @' e: r# @　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+2 \% l7 L. ~% L$ \5 p3 Q  H
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|5 b  z8 i! q6 @: S  w% w: ]& W9 R
　　起司粉 powdered　cheeseV9 i+ V% Z/ E" q6 {
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB  i5 J# b* M, s6 b' h
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8$ @$ U' a- Z1 g
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
7 B9 `4 Q* S8 L; S( R! o' e　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP* K5 b) y, J" f2 u
　　黄豆 soy beanH\W=c
) }: i6 f0 N9 D3 H8 ~5 i) X　　红豆 red bean／adzuki beanb8: U: b. w' o, s7 I
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec& ~! h. H- s. `( w9 O& X
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
, {: w* _. {) _, ], h, R8 U9 f　　薏米 pearl barley'!Bz(g# F( e/ s4 M$ z
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
2 x* N8 t, A8 |& v- m　　莲藕 lotus　root%[RNW) ?3 b1 P9 N5 [( W, m! z; ?
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5$ d2 q6 G6 h. r" L2 h
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
5 S4 ?: u; P$ F( m" t  o9 p$ \# i) w　　蜜枣 preserved red dates$%y( z8 D4 M# k$ y+ K7 G2 n1 |
　　枣泥 red date paste.`
0 S( f1 ~5 Y3 i% a- s6 P　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>* n# |" j. O' D$ S( x2 R. v
　　葡萄乾 raisinD! g' [0 u* B  S  j* @3 |9 e- W: x
　　柿饼 dried persimmon<n5 a9 y8 t  n8 I7 a4 n: y) K
　　桃脯 dried peachV{2 E: ?6 _' ^7 [" n% B7 f
　　杏脯 dried apricot`3
5 h2 X# ]3 e! g* p! q9 R# j/ N　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
( Y! j# V: h* t* I$ k　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|. B8 F( {8 [6 R7 w% m+ a2 V
　　百合 dried lily bulb`n5
0 y$ u; R/ \5 k2 A* o8 X3 e4 F* q- l　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#, ?9 f; p, ?/ B6 c0 |3 S4 k' t
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng) H( U/ k& l. Y& m9 e) E
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
" W! z1 @5 x* F4 h* H& r　　花生 peanutW5CB@(
/ y2 _  R7 s8 t% D$ ~　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_8 G% {, K2 c: T" W; }- g0 D; I
　　崧子／松子仁 pine nut?6 G6 y1 [+ K( B: i
　　栗子 chestnutZXT
3 U8 z# r  }, m　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>; v# _$ z7 k% U5 {
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX( i- O3 e" }9 [, U/ K
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
5 ?3 ]- \; n7 h6 l) S, @% e' n8 O- q　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
+ |3 s- C" S/ Q) p: J　　南杏 apricot kernelM:X.oo" [& e1 S; ]- V+ D0 K( l) q  m
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf0 U$ A2 R# ~& A4 i
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
9 ^! U, L7 d$ h2 g) x$ q) Z　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF, u6 {! d- r0 R4 q
macadamia / california nutzd8 f+ T8 Z' Y3 i" Y
　　山胡桃／胡桃 pecan+9 W: V/ e% S7 L& b& s
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'7 J1 q. C. S9 p9 e
　　白果／银杏 ginkgo nuto
6 P0 S( X- i. d$ z5 x, X　　槟榔 betelW$2 l2 d$ g1 K# _5 D2 Q
　　芝麻 sesame seedA
. c" C7 L. F  S) G: j6 Y7 s　　莲子 lotus seed6}W`S*) A& X6 u& G/ e
　　罂粟子 poppy seedP
& W% ~  @0 E" y& r7 O　　亚答子 atap seed+]H{?7
  w* }( p, O; U6 a0 }　　法式吐司 french toastjc"( B! J2 m4 H; }1 L
　　裸麦面包 rye bread8ni
: z5 K9 f0 \  J- B6 [　　派／批 pieMT
. y: m" ?9 ~5 G: j$ x8 ?　　塔／挞 tartYf
% z! ~; M0 |2 |+ R' @8 G　　冻派／冻批 cream pieroD;
0 e5 j1 a) K7 u% S- ?; ~0 i9 K) e  D　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV+ v5 R. P! m) v
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe4 m* ]' L- p/ I1 i
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
/ Z4 \# S( R0 g6 e. O( |　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in" Q7 i9 U3 v) h5 a2 u; w& O0 p; g3 ]
　　泡芙 choux pastry / puff3
0 l- n* S" J1 ^9 K　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
! R; g; K9 u: q8 d) m　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
3 x4 D0 X* c& |8 s) I! \  d, `　　可丽饼 Ｅcrepe<|
# ~. X3 Y, J& O8 _$ ?7 a1 F　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
0 w- j8 G% x/ w! O' D; j　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M# H* o5 I, _1 _9 O. z& l5 w+ f
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL( ?$ h; f& V% S7 W; W% F/ G/ H
　　曲奇 cookiesyxu
+ c3 k2 U+ p% @. D　　慕斯／慕思 mousseuk0 |" S2 i% @5 b7 l! ]5 W# r% B$ r
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!. C& s. c; R( h  `! Z& w
　　司康／比司吉 scones.!edAy. I3 _6 a0 \# D5 k, v$ y" C
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
6 S3 a4 s0 s3 W* g　　洋芋块 hash brownwKAM7 R$ F: t, i8 l! h) |3 V
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa& Y. V: H1 F4 K5 ~$ c& l% t. E
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
" c, r. F+ K" j- W5 M" J( J　　格子松饼 waffleI9 J% {& F$ m* S$ b8 F
　　蕃茄酱: ketchup&}R& r3 z/ d/ i7 S  b. Q/ F6 n3 o
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
5 h& \# h: l6 j. J2 M　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
/ R( R% L1 _( `5 `6 {7 W　　苏打饼干: saltine crackersenve
5 y- _7 R8 Y+ {! n9 l2 }- b" t- t　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
8 ~# @7 E. a- `  T! C　　乌醋: black vinggarh
6 \  R: i/ p4 T5 Q4 s2 g　　辣椒酱: chili sauce@y
: ~& M# h, H0 C* x- y2 s　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}5 O/ h; N& V* C4 W
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M( S& }8 x- G+ v' I7 u
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t% b5 A; S1 d. Y1 g) J* D/ R
　　黑木耳: dried black fungusc
* C8 o- a9 t  P　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
2 N5 x( q7 G& @. s& K9 N　　虾米: dried shrimp_'q
$ q0 T8 J/ [! K& z; Z$ m* F　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT. g4 a/ b' d" j( j8 d
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d+ Z, ?: }9 S/ i  C
　　姜粉 ginger powderi)o
! ]8 ]/ T1 i, {& H2 H　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
2 V4 I" h$ e" w" S4 k/ |　　洋梨 pear!~`[#/ G- C# k6 c( g; Z
　　杏桃 apricotP8tx
; m. {3 ?% ]8 R' t　　无花果乾 dried fig:m!Vc0 I' F7 |  e. L' o5 {
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS1 |+ S. {$ d* P- u: G
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
9 }8 ^) v) i% V　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/( b! W0 R" G' E5 ?) p' w/ g
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
/ Z1 R" r, e% a+ y# K( y! Q: _( l　　豆办酱 chilli bean sauceuY
; d; ?* k" f, c! K- ?. M' t　　XO酱 XO sauceJgW
0 o, b# d7 D+ j4 C# Z　　桂圆 dried longan](B<7$ L+ B4 D3 H8 [( `
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V" q& O& {0 S+ W8 o( _0 L7 o) m5 a
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
  x! [# O% u9 ^2 I　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM; W; k6 W9 J% ?. E. c
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
, s; v# C. {$ s3 y7 L) q( t2 z　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
5 r  Q' [; `$ i; A& ~　　威化饼干 wafer biscuit'g
4 R* B, {6 m7 d( [( H　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
  g" M1 u+ t, u1 J- p9 Z; T　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
! ~7 e. d$ X4 w8 u
6 [8 U9 u: O6 W4 {6 U  S) q" S& C0 ?* o1 E$ z" N8 @
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

2 B/ N8 @, t+ i* W

5 q0 H3 W- n( \
2 m* ~( R. r1 c& r+ fgood one sing sing " P2 {+ @6 t6 B7 C

6 b5 G4 R" w  [7 X( m  |3 Omust add points again
$ Y8 }1 J+ q+ Y0 E1 g1 k# ]wuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。  s! Z: t: V7 R4 p
& I4 d  o$ T  q& a/ b2 P
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。6 y8 o4 B% E4 \0 ]9 R+ K
( X: v/ D1 j" a/ y$ `# u' M
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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5 D+ ~: g7 u' `8 W五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。: N% B& I0 h" U# v3 [: o) Y

; B  y3 r/ T2 O$ b3 ^2 D. p( t七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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( R2 }) K2 w8 R1 j' \$ Y" c5 X八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。. c4 r0 ^7 Z# _1 a' N4 {

8 S- {8 Q' w- D( K2 E: y九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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7 T5 Z) q6 U5 M十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。